Geleneksel anlayışınızı takdir ediyoruz nuga tarifi Bu rehberde. Nuga, yüzyıllardır zevkle tüketilen lezzet ve dokuların mükemmel bir kombinasyonu olduğu için popüler bir tatlıdır. Bu makalede, ana bileşenlerine bakacağız, size prosedürleri sıralı bir şekilde sunacağız, her adımı akılda tutarak ve sonunda evde nuga yapma becerisini ve diğer birçok tekniği mükemmelleştireceğiz. İster gelişmiş ister temel olsun, endişelenmeyin, çünkü kapsamlı yapımız, olduğu gibi tadına varılabilen veya diğer şekerlemelerdeki birçok unsurdan biri olarak kullanılabilen ağız sulandıran nuga yapımında derin bir anlayış bilgisine ve becerisine yardımcı olacaktır. Doğru lezzetli çiğnenebilir nugayı nasıl elde edebileceğinizi paylaşalım.
Nuga İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
Nougat'ta Şeker ve Balın Rolünü Anlamak
Nuganın son ürünleri, sebepleri için her zaman şeker ve bal kullanılmasını içerir. Şeker, daha spesifik olarak granül sakaroz, nuganın yapısal iskeletinin oluşumunda çok önemlidir. Kontrollü ısıtma altında, yüksek sıcaklıklarda erir ve karamelize olur, nugaya sadece tatlılık katmakla kalmaz, aynı zamanda karamelizasyonun oluşumuna da katkıda bulunur ve nuganın çiğnenebilirliğini daha da artırır. Öte yandan, şurup veya yumuşak ürünlerdeki şeker, Şekil S1 Devam eden bal, sadece bir tatlandırıcı değil aynı zamanda bir nemlendiricidir, nemi nuganın içinde hapseder ve çok sert veya kuru olmasını engeller. Bu bileşenlerin özel karışımı, çok istenen çiğnenebilir nuganın elde edilmesini kolaylaştıran mükemmel bir çekicilik ve bütünlük kombinasyonu sağlar.
Nougat Tariflerinde Yumurta Beyazının Önemi
Yumurta beyazları, şekerlemede öncelikle yapısal ajanlar olarak hareket ettiklerinden, nuga formüllerinin ayrılmaz bir parçasıdır. Yumurta beyazları çalkalandığında köpük oluşturur ve nuga karışımına hava ekleyerek nuganın hafif ve havadar kalitesine sahip bir gövde oluşturur. Bu adım, yüksek kaliteli nuganın arzu edilen bir özelliği olan çiğnenebilirliği artırır. Ayrıca, yumurta beyazları, çökmesini önlemek için soğutma adımlarında nuganın jel yapısına yardımcı olur. Protein içeriğinin faktörleri de çeşitli bileşenleri bağlar ve böylece şeklini ve dokusunu koruyabilen bir son ürün elde edilir. Bu argümandan, yumurta beyazlarının nuganın çalışmasında, bitmiş ürünün yapısını düzeltmede ve geliştirmede ve duyusal özelliklerini etkilemede önemli olduğu açıktır.
Doğru Kuruyemişleri Seçmek: Badem ve Antep Fıstığı
Badem ve fıstık, nuga hazırlarken en iyi seçeneklerdir çünkü çeşitli lezzet ve doku katarlar. Nuga içindeki badem, hafif bir Teksas ipucu ve çıtır bir dış katman verir, bu da nuganın çiğnenebilir olması nedeniyle idealdir. Özellikle, haşlanmış badem kullanmak nuganın zenginliğini azaltmaya yardımcı olur ve bu, nuganın tatlı lezzetleri üzerinde hafifçe hareket ettiği için herkes için çok çekici bir şekerleme tarifi haline gelir. Ayrıca, zengin ve lezzetli bir renk ve tat sağlayarak tatlıyı daha zengin ve daha çekici hale getirir. Bu karışık kuruyemişler iştahı açar ve nuganın kalitesini artırarak nuganın hoş olmasını sağlar. Ayrıca, bu kuruyemişlerin içinde biraz yağ vardır, bu da şekeri nötralize etmeye ve biraz nem katmaya yardımcı oldukları için faydalıdır, bu da nuganın sahip olması gereken kıvamı elde etmeye yardımcı olur. Bu nedenle, nugayı sevenlerin bayılacağı kaliteli bir nuga elde etmek için doğru badem ve fıstık dengesini seçmek esastır.
Nougat Nasıl Yapılır: Adım Adım Kılavuz
Şurubun Hazırlanması: Şeker ve Mısır Şurubunun Karıştırılması
Nuga hazırlama esas olarak şeker ve mısır şurubu nemlendirme seviyelerinin uygun tatlılık ve kıvam için ustaca yönetilmesini içeren şurup yapma sürecine bağlıdır. İlk olarak, kalın tabanlı bir tencereye toz şeker ve mısır şurubu yerleştirilir. Genel oran yarı yarıya mısır şurubu ve yarı şekerdir; ancak bu, tarife göre değişebilir.
Karışım daha sonra orta ateşte, şeker eriyene kadar ara sıra karıştırılarak pişirilir. Başarısızlığı önlemek için şeker termometresinin dikkatli kullanılması gerektiğine dikkat etmek önemlidir. Nuga için şurup en azından iki yüz elli derece Fahrenheit'e, yaygın olarak sert top aşaması olarak adlandırılan sıcaklığa getirilmelidir. Şurup o zaman çiğnenebilir nuga dokusunu verecek kadar koyulaşır. Tencereyi istenen seviyeye kadar ısıtmak ve ardından ocaktan almak, şurubun biraz soğumasını sağlamak önemlidir. Ardından yumurta akı ve fındık gibi diğer malzemeleri ekleyin. Bu adım kritiktir; sadece nuganın son şeklini değil, aynı zamanda dokusunu ve tatlılığını da bir dereceye kadar etkiler. Bu aşamada her türlü çaba gösterilmeli ve nuganın uygun şekilde oturmasını ve çok istenen çiğnenebilir dokunun tam olarak takdir edilebilmesini sağlamak için zaman ayrılmalıdır.
Mereng Oluşturmak İçin Yumurta Beyazlarını Çırpma
Nuga hazırlama sürecinde yumurta beyazlarının çırpılması gerekir, çünkü bu ürünün havalanmasını ve gövdesini artırır. Sert bir beze elde etmek için kaseyi ve ellerinizi yağdan veya yağdan temizleyin, çünkü bunlar yumurta beyazlarının iyi çırpılmasını engeller. Yumurtaları oda sıcaklığında kullanmak en iyisidir, çünkü soğuk havalarda yumurta beyazlarından daha fazla çırpılırlar.
Eğer amaç biraz tutunma yapısı olan oldukça kalın bir krema ise, çırpma işlemi bir stand mikser veya elektrikli el mikseri ile sığ bir ayarda nozul kullanılarak yapılan yumurta beyazlarıyla başlayacaktır. Böylece yumurta beyazları köpürmeye başlar. Yumuşak bir tepe oluştuğunda hızı orta-yüksek seviyeye getirin ve şekeri yavaş yavaş, her yumuşak tepe oluşumundan sonra yaklaşık bir yemek kaşığı kadar ekleyin. Bu kontrollü ekleme, büzülme olasılığı daha düşük, iyi dokulu bir beze üretmeye yardımcı olur. Sert tepeler kalkıncaya kadar çırpmayı bırakmayın, bu şekerin eridiğini ve ideal beze dokusunun elde edildiğini gösterir.
Mereng yaparken en önemli şey onu doğru noktaya kadar çırpmaktır, çünkü çok fazla çırpmak onu taneli yapar. Yumurta beyazları iyi yapıldığında, dikkatlice katlanabilir ve soğutulmuş şuruba eklenebilir. Bu, nuganın yapısına yüksek bir hava hacmi katmak, onu havalandırılmış, hafif ve çiğnenebilir hale getirmek ve dokusunu iyileştirmek için çok önemlidir.
Mükemmel Doku İçin Şurup ve Bezeyi Birleştirme
Merengin içine şurup eklemek, nihai ürünün dokusunu ve stabilitesini etkilediği için nuga üretiminde önemli bir adımdır. Başlamak için, şurubun genellikle 121 santigrat derece veya 250 Fahrenheit derece olan gerekli sıcaklığa kadar kaynatıldığından emin olun, burada yumuşak bir top haline gelir; bu sıcaklık, mereng içine yumurta akı eklendiğinde şeker kristallerinin mükemmel bir şekilde oluşmasına yardımcı olur.
Mereng ve şurubu birleştirme, blender'ı orta hızda durdurmadan, sıcak şurubu yavaşça merengin içine dökerek yapılmalıdır. Bu aşama, yumurta beyazlarının çok fazla ısınmasını önlemek için iyice yapılmalıdır, bu da nihai ürünün yapısal bütünlüğünü etkileyebilir. Merengin ara karıştırma pozisyonlarına yerleştirilmesini önlemek için karışımın bastırılmadan nazikçe ve eşit şekilde katlanması zorunludur.
Bal ile benzer kıvamda, pürüzsüz bir şurup elde etmeyi hedefliyorsunuz. Bu kombinasyon, nugaya temel havadar dokusunu ve ağız hissini vermek için hayati önem taşır. Bu elde edildiğinde, mikserden çıkarın ve hafifçe soğuması için bir kenara koyun. Ardından, gerekli kalıba dökün ve dokusunu kaybetmeden düzgün bir şekilde kürlenmesi için ayarlayın.
Fındık ve Diğer Malzemelerin Eklenmesi
Bu süreçlerin bir aşamasında nugata fındık ve diğer malzemeler eklemek çok önemli hale gelir. Fındık söz konusu olduğunda, güzel bir çıtırlık sunan ve nuganın tatlılığını dengeleyen uygun seçimler badem, fındık veya fıstıktır. Tadını ortaya çıkarmak ve çiğnenebilir nugada çıtır çıtır olmalarını sağlamak için önceden ısıtılmaları gerekir.
Fındıkları dahil etmek için, şurup ve beze birleştirilip genellikle 120 derece civarındaki dayanılır bir sıcaklığa soğutulduğunda, fındıklar nuga karışımına katlanmalıdır. Bu, fındıkların dokusu kaybolacak kadar nemlenmemesi için yapılır. Ayrıca, kuru meyveler, baharatlar veya tat özleri gibi diğer yardımcı maddeler de dahil edilebilir - böylece standart galli nugası varyasyonları değiştirilebilir. Çok fazla çırpmaktan kaçınılmalıdır, çünkü bu amaçlanan hafif ve havadar ürün yerine ağır bir ürün üretecektir. Karıştırıldıktan sonra, eklenen malzemelerin son üründe eşit şekilde dağıldığı akılda tutularak nuga hazırlanmış kalıplara yayılabilir.
Nuga Yapımında Hangi Ekipmanlara İhtiyacınız Var?
Eşit Isı Dağılımı İçin Ağır Bir Tencere Kullanmak
Nougat hazırlamak için kalın tabanlı bir tencereye sahip olmak hayati önem taşır çünkü şekerlerin eşit şekilde ısınmasına yardımcı olur ve bu da şekerleri düzgün bir şekilde karamelize etmek için önemlidir. Bu tür ağır tencereler paslanmaz çelik, eloksallı alüminyum vb. malzemelerden yapılır ve bu da yanmaya veya eşit olmayan pişirmeye katkıda bulunabilecek sıcak noktalar oluşturmayı en aza indirir. Nougat yapmak için şeker şurubunun hedef sıcaklığına, ideal olarak yaklaşık 121°C (250°F) ulaşılması ve yumuşak top kıvamını artırdığı için hızla artırılmaması veya azaltılmaması gerekir. Sıcaklığın kontrol altında tutulmasını ve şurup ölçümlerinin yapılmasını sağlamak için şeker termometrelerinin kullanılması önemlidir; şurubun çoğu yumurta beyazlarıyla tamamen bütünleşir ve kristalleşme olmaz. Dahası, kontrollü ısı seviyeleriyle çalışmak, nougat mantarı için bir taban hazırlamayı kolaylaştırır ve nihai ürünün dokusunu ve lezzetini iyileştirir.
Şeker Termometresi Neden Önemlidir
Şeker termometresi, nuganın hazırlanmasında olmazsa olmaz aletlerden biridir çünkü uygun şeker şurubunu oluşturmak için gereken ısı derecesini yönetmeye yardımcı olur. Sıcaklık çok düşük olduğunda, yumuşak top aşamasında genellikle 250F, 121c olan doğru sıcaklığa ulaşılmazsa kristalleşme olasılığı vardır. Bu aşama, nuganın hazırlanmasında doğru sertliği ve dokuyu sunmada kritik öneme sahiptir. Ayrıca, böyle bir termometre, yanmanın meydana gelmemesi için pişirme sırasında şekerin nem seviyesini düzenlemeye yardımcı olur. Bir şeker termometresi böylece nihai ürünün başarısını ve kalitesini artırır, nuganın çok tatlı ve sert olmamasını sağlar, bu da iyi tatlılarla ilişkilendirilen bir şeydir.
Çırpma Aparatı Olan Stand Mikserin Avantajları
Bir dereceye kadar, çırpıcının bir miksere bağlanması, aksi takdirde son derece uzun sürecek olan nuga malzemelerini karıştırma sürecini kolaylaştırır. Böyle birincil bir avantaj, yumurta beyazlarının veya bunları içeren karışımların sabit bir duruma getirilebilmesi ve sabit beze için gereken hacim ve hafifliğe sahip olmasıdır. Bu, nugada önemlidir çünkü kabarık kısımlar ürünün çiğnenebilir özelliklerini dengeler - deniz köpüğü nugası. Ek olarak, bir stand karışımı sabit bir karıştırma hızını korumaya yardımcı olur, az çırpılmış veya çok çırpılmış durumu önler ve daha iyi bir malzeme kombinasyonu oluşturur. Aynı zamanda, geliştirme görevi elle gerçekleştirebilir ve böylece çoklu görev yapabilir, mutfaktaki genel verimliliği artırır. Son olarak, diğeri sağlam olduklarını ve elle çırpma stresi olmadan tam karıştırmayı sağlayarak daha kalın karışımlar hazırlamak için kullanılabileceklerini bildirir.
Ev Yapımı Nuga Nasıl Saklanır
Yapışkanlığı Önlemek İçin Yenilebilir Pirinç Kağıdı Kullanımı
Yenilebilir pirinç kağıdı kullanımı, ev yapımı nuga ile ilişkili yapışkanlığı hafifletmeye yardımcı olur. Nuganın kesilmiş parçaları arasına yerleştirildiğinde, bu tür kağıt nem emilimini azaltan ve yapışmaz bir yüzey sağlayan bir bariyer oluşturur. Bu özellikle önemlidir çünkü nuga nemi emerek yapışkan bir durum yaratır. Pirinç kağıdı için, gerekli boyutlarda kesilmiş parçalar alınmalı ve nuga katmanlarının üzerinde veya arasında bir katman gibi kullanılmalı veya her parçanın üstüne sarılmalıdır. Tam tersine, teknik sadece nuganın kalitesine verilen zararı en aza indirmekle kalmaz, aynı zamanda görsel çekiciliğini de artırarak satışa veya hediye olarak sunulmaya hazır hale getirir. Ayrıca, pirinç kağıdı yenilebilir olduğundan, alpino nugasını etkileyecek hiçbir lezzet özü yoktur.
Nougat'ı Hava Geçirmez Bir Kapta Saklamak
Ev yapımı nuga, tazelik ve doku tutma açısından gerekli kaliteye sahip olmak için kapalı bir tenekeye konulmalıdır. Bunun nedeni, havaya aşırı maruz kalmanın yumuşak çiğneme nugasının kurumasına neden olacağı ve bunu kimsenin istememesidir. Kavanozun kapağının mükemmel olduğundan, nem olmadığı için kavanoza hava bile girmediğinden emin olun - gıdanın kavanozunu yarı açmak zamanla yapısını etkileyebilir. Ayrıca, saklama şişesinin veya kabının üzerine güneş ışınlarının düşmediği daha rahat bir odaya konulması önerilir. Isı da ürünü etkileyebilir. Daha fazla ev yapımı şekerleme hazırlanıyorsa, nugayı küçük porsiyonlara kesmek ve depolamaya taşımak daha iyidir; bu, tüm kütleyi tekrar tekrar açmadan verimli bir şekilde geri almayı kolaylaştırır. İyi kapatılmış bir ambalaja yerleştirilebilir ve tadı ve dokusu bozulmadan birkaç hafta saklanabilir.
Yaygın Sorunlar ve Bunlardan Nasıl Kaçınılacağı
Nougat'ım Neden Düzgün Bir Şekilde Tutmadı?
Nuga bazen yanlış sıcaklık oranları veya diğer malzemeler gibi sebeplerden dolayı düzgün bir şekilde ayarlanmaz. Öncelikle, bir şeker termometresi şarttır; şeker karışımı düzgün kristalleşme için uygun sıcaklığa (genellikle yumuşak top aşamasında 240°F veya 115°C civarı) ulaşmalıdır. Kullanılan ısı çok düşükse, nuga düzgün bir şekilde ayarlanmaz ve ona yapışkan veya akışkan bir özellik kazandırır.
En yaygın hatalardan biri yumurta beyazlarının yeterince çırpılmamasıdır. Doğru kıvamı elde etmek için yumurta beyazlarını içeren karışımın uygun şekilde havalandırılması gerekir. Yumurta beyazları daha fazla çırpılmazsa veya doğru zirveye kadar beslenmezse nuga hacim ve stabiliteden yoksun kalacaktır.
Ayrıca, şeker şurubu fındıklara veya diğer bileşenlere göre çok eksik veya aşırıysa dizlerin ayarlanmasıyla ilgili sorunlar olabilir. Aşırı şurup olduğunda, nuga çok yumuşak olur; diğer yandan, çok az malzeme olduğunda, nuga çok kuru ve ufalanır. Hazırlarken ve doğru ölçümler yaparken temel özeni gösterirler, çalışma önerisi parametrelerini etkinleştirir ve çiğnenebilir, tipik yapışkan ve sert fareden yoksun iyi ayarlanmış yapımlarla sonuçlanır.
Yapışkan Nougat'tan Kaçınma: İpuçları ve Püf Noktaları
Nuganın yapışkan olmaması için ev yapımı şekerleme yapımında aşağıdaki teknikleri uygulayın:
- Şeker Termometresi Kullanın: Özellikle karıştırdıktan sonra, tarifin önerdiği ideal sıcaklık olan 240°F (115°C)'yi kapsayan bir şeker termometresi kullanmak zorunludur. Bu sıcaklık önemlidir çünkü şurup ne kadar uzun süre pişirilirse pişirilsin, şurup yapılırken sıcaklık kontrolünde bir hata varsa doğru kıvamı elde edemez.
- Yumurta Beyazlarını Sertçe Çırpın: Eggwise Royal ve Heising yumurta beyazlarını sertleştirir ve havalandırır. Bu, nuganın yapısı ve hacminde güçlü bir destekleyici rol oynar. Macron cihazının yumurta beyazını tanıdığı bu adımda başarısızlık, yeterli hava yaratmayacak ve bu da yapışkan ürünlere yol açacaktır.
- Malzemeleri Hazırlayın: Şeker şurubu ve fındık bileşeni doğru bir şekilde tartılmalı ve ölçülmelidir. Dengeli bir oran, kurutulmuş dış kaplamanın veya bağlı katmanın çabuk bozulmamasını sağlar. Çok fazla şurup çiğnenebilir, gevşek bir karmaşaya neden olurken, çok az fındık veya diğer katı içerikler kuru, ufalanan benzeri bir maddeye neden olur.
- Nougat'ı Serin Bir Yerde Soğumaya Bırakın: Çeşitli nedenlerden dolayı, nugayı kesmek yerine tel ızgara üzerinde tavada oda sıcaklığına tamamen soğumasını beklemenizi öneririm. Bu soğutma aşaması, ek ısı nedeniyle yapışkan olmaması için nuganın sertleşmesine yardımcı olur.
Yukarıda belirtilen hatlara uyarak, lezzetiyle uyumlu, güzel bir doku yakalayarak, yapışkan nuga sorununu ortadan kaldırabilirsiniz.
Nougat'ta Taneli Dokunun Önlenmesi
Nugayı pürüzsüz ve kremsi yapmak için, nuganın dokusunu bozacağı için şeker granüllerinin oluşmasına izin verilmemelidir. İşte alanında uzman kişilerden alınan temel yöntemler:
- Temiz Bir Pişirme Gereçleri Kullanın: Öncelikle pişirme araçlarını, özellikle tencere ve termometreyi edinin ve kristalleşmeye neden olabilecek her türlü kirliliği önlemek için yeterince temizlendiğinden emin olun.
- Mısır Şurubu Ekleyin: Yukarıdaki yaklaşımlar sorunu ortadan kaldırmaya yardımcı olabilir, ancak şeker karışımına mısır şurubu eklemek kristalleşmeyi önlemede daha da etkili olabilir. Şeker kristalleri eksiktir çünkü mısır şurubundaki şekerler kapkaç şekerine daha kremsi bir doku verir.
- Hafif Karıştırma: Şekerin pişirme sıcaklığı arttıkça, agresif karıştırmadan yalnızca şekerin doygunluk seviyesi normalin altında olduğunda kaçınılmalıdır. Karıştırma, dokuları etkilemeye yardımcı olan yumuşak bir kütlenin oluşmasına neden olur.
- Yavaş Yavaş Soğutun: Nuga karışımı son sıcaklığa ulaştığında, hemen karıştırılmamalıdır. Bu tanelilik, ısıtılmış bir Nuga'da hızlı soğumaya da bağlanabilir.
Bunlar, taneli bir nuganın daha lezzetli olmasını sağlayan, aynı zamanda da şansını artıran oldukça etkili tekniklerdir.
Referans Kaynakları
Sıkça Sorulan Sorular (SSS)
S: Avustralya Nugasını Sıfırdan Yapmak İçin Hangi Malzemelere İhtiyacım Var?
A: Ev yapımı nuga şekeri yapmak için şu malzemelere ihtiyacınız var: şeker, bal, sıvı, yumurta beyazı, kuru meyveler (isteğe bağlı), vanilya aroması ve badem gibi şekerlenmiş kuruyemişler.
S: Şekerleme karışımının yapım süreci nasıldır?
A: Şekerleme karışımı, şeker, bal ve suyu bir tencereye koyup orta ateşte ısıtarak yapılır. Şeker eridikten sonra, ateşi orta-yüksek seviyeye getirin ve şeker termometresinde sıcaklık 270 Fahrenheit'e ulaşana kadar pişirin.
S: Nuga için yumurta beyazlarını nasıl çırpmalıyım?
A: Yumurta beyazları, düşük hızda başlayıp yumuşak tepecikler elde edilene kadar orta-yüksek hızda çırpma aparatı takılı bir mikserde çırpılır. Mikseri çalışır durumda bırakın ve yumurta beyazlarına sıcak şurubu yavaşça ekleyin.
S: Sıcak şurubu köpürtülmüş yumurta beyazlarıyla nasıl karıştırmalıyım?
A: İçeceğin kalınlığının yarısını, çırpılmış yumurta beyazı kasesinin ağzından aşağıya doğru sıyırın, tıpkı şurupta olduğu gibi, ki bu da bir aşk nugası hazırlama sırasında kabul edilebilir en stratejik fikirdir. Artık yapışkan görünmeyene ve mükemmel şekilli bir nuga için çok önemli olan kalın, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar kazanmaya ve çırpmaya devam edin.
S: Nugaya kuru meyve veya kuruyemiş eklenerek nasıl lezzetlendirilebilir?
A: Nuga karışımı koyulaşıp açıldıktan hemen sonra içerisine isteğe göre kuru meyve ve kuruyemişleri ekleyip spatula yardımıyla malzemelerin karışımın her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
S: Nugayı dökmeden önce tavayı nasıl ön işleme tabi tutmalıyım?
A: Öncelikle, parşömen veya pirinç kağıdıyla bir fırın tepsisi hazırlayın. Nuga karışımını dökün ve tüm tavaya bir kat karışım gelecek şekilde hareket ettirin. Nuganın şeklini koruduğundan emin olun.
S: Nugatın kuruması ve sertleşmesi ne kadar zaman alır?
A: En iyi sonuçlar için, nuga dört saate kadar ve hatta daha fazla süre serin bir odada bırakılmalıdır. Bir gece boyunca koyulaşmasına izin vermek en fazla etkiyi yaratır.
S: Kesilmiş nugayı tuttuktan hemen sonra nasıl çıkartıyorsunuz?
A: Öncelikle dondurulmuş nugayı parşömen kağıdı kullanarak tavasından çıkarın. Daha sonra pudra şekeriyle kaplanmış keskin bir bıçak kullanarak nugayı parçalara ayırın.
S: Az önce yaptığım nugayı saklamanın doğru yolu nedir?
A: Ev yapımı nuga şekerinizi kapalı bir kaba koyun ve oda sıcaklığında saklayın. Uygun şekilde muhafaza edilirse birkaç hafta dayanır.
S: Orijinal nuga formülünden 'olduğu gibi' ayrılmak caiz midir?
A: Evet, evet, evet! Örneğin, yüksoranınıza farklı türde kuru meyveler, ekmek fındıkları veya hatta mini çikolata parçaları eklenebilir, bu nedenle açılmış formüllerden çıkmaktan çekinmeyin. Tarifi takip etmeyin ve arzu edebileceğiniz en iyi sonuçları elde edeceksiniz!
