En sevdiğiniz restoran yemeklerini evinizde yansıtan harika formülleri paylaştığımız yemek blogumuza selamlar. Bu harika site, yemek pişirme becerilerinizi artıracak ve restoran kalitesinde yemekleri mutfağınıza getirecek kesin talimatlar, faydalı ipuçları ve teknik detaylar için tasarlanmıştır. Bu yazıda, ev yapımı Chick-fil-A Tavuk Minileri yapmanın inanılmaz derecede ayrıntılı bir sürecinde size rehberlik edeceğiz. Bu taklit tarifler, orijinalin tadını ve dokusunu taklit etmeye çalışırken güne iyi yiyeceklerle tatmin edici bir başlangıç yapmanızı sağladığı için kahvaltı için mükemmeldir. Tavuğu yumuşatmaktan bu yumuşak ruloları pişirmeye kadar her adımı incelerken bizimle kalın; bu, ne yaptığınızı hiç bilmeseniz bile başarıyı garanti eden profesyonel bir şekilde yapılacaktır.
Chicken Minis için neler gereklidir?
1 pound kemiksiz veya derisiz tavuk göğsü
- 1 su bardağı dereotu turşusu suyu
- 1 / 2 bardak süt
- 1/4 su bardağı ayran
- Bir büyük yumurta
- 1 bardağı çok amaçlı un
- 2 yemek kaşığı şekerleme şekeri
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
- Yarım çay kaşığı soğan tozu
- Yarım çay kaşığı kurutulmuş kekik
- Yarım çay kaşığı kuru fesleğen
- Yarım çay kaşığı kurutulmuş kekik
- Çeyrek çay kaşığı kırmızı biber
- Kızartma için bitkisel yağ
- 12 mini maya rulosu (örneğin, Parker House ruloları)
- İki yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- Bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
Chick-fil-A Taklit Tarifi ile Tavuk Minileri – İzlenecek Adımlar
Chick-fil-A'daki gibi tavuk minileri yapmak için bu adımları takip edin.
- Öncelikle taklit Chick-fil-A tavuk mininiz için tavuğu marine edin.
- Tavuk göğüslerini lokma büyüklüğünde parçalara ayırın.
- Tavuk parçalarını bir kaseye alıp üzerine dereotu turşusu suyunu dökün.
- Üzerini kapatıp buzdolabında en az 30 dakika, daha lezzetli olması için 4 saat kadar bekletebilirsiniz.
Dredge ve Hamuru Hazırlayın:
- Bir kasede sütü, ayranı ve yumurtayı çırpın.
- Başka bir kapta çok amaçlı un, pudra şekeri, kırmızı toz biber, tuz, karabiber, sarımsak tozu, soğan tozu, kurutulmuş kekik, kurutulmuş fesleğen yaprakları, kurutulmuş kekik yaprakları ve kırmızı biberi karıştırın.
Palto Tavuğu:
- Marine edilmiş tavuk parçalarını süzün.
- Her bir tavuk parçasını süt karışımına batırdıktan sonra un karışımına iyice bulayarak tamamen kaplanana kadar karıştırın.
Kızarmış Tavuk:
- Derin yağda kızartma tavasında veya büyük bir tencerede bitkisel yağı orta ateşte (yaklaşık 350°F/175°C) ısıtın.
- Tavukları altın sarısı renk alana ve pişene kadar kızartın; kalınlığına bağlı olarak her bir tarafı yaklaşık 3-4 dakika yeterli olacaktır. Kağıt havluların üzerine alın.
Maya Çöreklerinin Hazırlanışı:
- Mayalı rulo paketinin talimatlarına göre fırını önceden ısıtın
- Ruloları paket üzerindeki talimatlara göre pişirin; bu şekilde her seferinde mükemmel mini sandviçler elde edeceksiniz!
Tavuk Minilerini Birleştirin:
- Piştikten sonra, istenirse üstlerine eritilmiş tereyağı sürün.
- Her ruloyu ikiye bölün ve her birinin içine bir parça kızarmış tavuk koyun.
Servis: bal; akçaağaç şurubu.
Chick-fil-A tavuğunu bu kadar özel kılan nedir?
Doğru Tavuk Nugget veya Lokma Nasıl Seçilir
Mükemmel bir tavuk nugget veya lokma seçmek, birkaç faktöre bakmak anlamına gelir. İlk ve en önemlisi, kaliteli et kullandığınızdan emin olmanızdır; taze, yumuşak tavuk lezzet verecektir. İkincisi, marine etme de önemlidir çünkü baharatlama yoluyla nem ve tat katar. Ek olarak, dürüm ve hamurdaki denge, tavuğun kendisini gölgelemeden çıtırlık sağlayabilmesi gerektiğinden önemli bir husus oluşturur. Son olarak, kızartma yöntemleri, dışını çıtır çıtır kahverengi tutarken her tarafın pişmesi için sıcaklığı doğru tutmalıdır. Bu dört şey bir araya geldiğinde, Chick-fil-A'nın minilerini diğer fast food restoranlarından farklı kılan şeydir.
Taklit Chick-fil-A Tavuk Minileri için Marine Baharatları
Taklitçi Chick-fil-A A'nın tavuk minileri için marine baharatları yaparken, orijinal tarifte bulunanlara benzer lezzet notaları elde etmek için dahil edilmesi gereken belirli malzemeler ve teknikler vardır. En az yarım saat boyunca sütle karıştırılmış turşu suyundan yapılan basit bir solüsyon kullanarak kümes hayvanı parçalarınızı getirerek başlayın. Bu adım nemlilik ve hafif bir keskinlik sağlar. Baharat karışımı için, dengeli bir ısı seviyesi verirken kümes hayvanının doğal tat özelliklerini tamamlayan kırmızı biber, sarımsak tozu, tuz, şeker ve kırmızı biberi birleştirin. Yukarıdaki yöntem, hamurla karıştırma ve ardından derin yağda kızartma ile birleştirildiğinde, ev yapımı tavuk şeritlerinin Chick-fil-A'da olduğu gibi gerçek ağız sulandırıcı doğasını korumasına yardımcı olur.
Yemek Pişirirken Turşu Suyu Kullanımı
Pişirme sırasında salamura sıvısı kullanımı iki amaca hizmet eder: Etlerin içindeki lif yapısını parçalayarak onları daha yumuşak hale getirmek ve benzersiz ekşimsi bir tat ortaya çıkarmak. Doğası gereği, bu asidik bileşen et dokularında bulunan proteinleri parçalayabilir ve böylece yumuşaklık elde edilebilir. Bunun dışında, bu ekşilik kızarmış tavukla yaygın olarak ilişkilendirilen aksi takdirde donuk tatlara karmaşıklık katar. Bu nedenle, böyle bir yaklaşım uygulanmadan, Chick-fil-A'nın minilerinin o belirgin tat özelliklerine ulaşılamaz.
Chick-fil-A Tavuk Minileri Air Fryer'da yapılabilir mi?
Hava Fritözü ve Geleneksel Yöntemler
Hava fritözünde yapılan Chick-fil-A Tavuk Minileri, geleneksel derin kızartma yöntemleri kullanılarak hazırlananlarla aynı sonuçları verebilir, ancak sağlık ve doku açısından dikkate değer farklılıklar vardır. Bu teknikte daha az yağ kullanılır, bu da düşük miktarda yağ anlamına gelir ve bu da onu özellikle tavuk Chick-fil-A için daha sağlıklı hale getirir. Ancak, derin yağda kızartılmış çıtırlık seviyesine ve altın rengi kahverengiye ulaşmak yalnızca hava fritözüyle zor olabilir. Kızartma sırasında sıcak yağa tamamen batırıldığında, tamamen daldırıldığı için dışı çıtır çıtır olur ve böylece ona gerçek bir Chick-fil-A dokusu ve tadı verir. Bu nedenle, sağlık açısından daha iyi bir seçenek olmasına rağmen, Chick-fil-A'nın lezzetlerini ve dokularını doğru bir şekilde taklit etme söz konusu olduğunda geleneksel yol hala kazanır.
Adım Adım Hava Fritözü Rehberi
- Tavuk hazırlayın: Tavuk göğüslerini küçük parçalara ayırın. Turşu suyunda 30 dakika marine edin.
- Tavuğu kaplayın, suyunu süzün ve kurulayın chick fil a tavuğunuzu kurutun mini malzemeler. Her parçayı un, tuz, karabiber ve tercih ettiğiniz diğer baharatların karışımına batırın.
- Hava Fritözünü önceden ısıtın: Hava fritözünü 375°C'ye (190°F) ayarlayın ve önceden ısınmasını bekleyin.
- Tavuğun Düzenlenmesi: Airfryer sepetine hafifçe sıvı yağ sıkın. Tavuk parçalarını çok sıkışık olmayacak şekilde tek kat halinde dizin.
- Tavuk Pişir: 10-12 dakika hava fritözünde pişirin. Eşit dağılmasını sağlamak için pişirme süresinin ortasında çevirin.
- Minileri Hazırlayın: Bu arada mini ruloları veya küçük ekmekleri ayrı bir fırında veya tost makinesinde ısıtın.
- Birleştirmek: Pişmiş tavuk parçalarını ısıtılmış çöreklerin içine koyun. İsteğe bağlı olarak üstlerine ekstra lezzet katmak için eritilmiş tereyağı ve bal sürün.
- Hemen Servis Edin: En iyi lezzet ve doku için ev yapımı Tavuk Minileri hala sıcakken servis edin.
Bal tereyağı yapımının aşamaları nelerdir?
- Ev Yapımı Bal Tereyağı Malzemeleri
- 1/2 su bardağı yumuşatılmış tuzsuz tereyağı
- Bal xnumx yemek kaşığı
- 1/4 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, damak tadınıza göre)
Bal Tereyağını Karıştırın ve Saklayın
- Malzemeleri Bir Araya Getirelim: Bir kasede yumuşatılmış tuzsuz tereyağını, balı ve tuzu (kullanıyorsanız) birleştirin.
- Çok İyi Birleştirin: Tüm malzemeleri bir mikser veya çırpma teli kullanarak tamamen karışana ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Uygun Şekilde Koruyun: Karışımı hava almayan bir kaba aktarın.
- Güzel: Bal tereyağını buzdolabında 14 gün saklayabilirsiniz.
- Servis: Servisten önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ki yayılması kolay olsun.
Evde mayalı rulo yapımı tarifi.
Ev yapımı maya ruloları için ihtiyacınız olanlar:
- 4 su bardağı çok amaçlı un,
- 2 1/4 çay kaşığı aktif kuru maya,
- 1/4 su bardağı şeker,
- 1 tatlı kaşığı tuz;
- birer su bardağı ılık su ve birer su bardağı ılık süt;
- dört yemek kaşığı tuzsuz yumuşatılmış tereyağı ve
- iki büyük yumurta.
Maya Ruloları Yapma Talimatları
Mayayı Etkinleştirin: Bir kaseye ılık su koyun ve içinde şekeri eritin. Chick fil a tavuk minis tarifinde kullanılan aktif kuru maya veya ballı tereyağlı bisküvileri ekleyin. Köpürene kadar yaklaşık 10 dakika bekletin.
- Islak Malzemeleri Hazırlayın: Başka bir kapta yumuşamış tereyağını, ılık sütü ve çırpılmış yumurtaları karıştırın.
- Karışımları Karıştırın: Maya karışımını süt karışımıyla birlikte iyice karıştırarak birleştirin.
- Kuru Malzemeleri Ekleyin: Hamur kıvamına gelene kadar azar azar un ve tuz ekleyerek yoğurmaya devam edin.
- Hamuru yoğur: Unlanmış bir tezgahta hamuru yaklaşık 8-10 dakika pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar yoğurun.
- İlk Yükseliş: Hamuru yağlanmış bir kaba alıp üzerini nemli bir bezle örtün ve ılık bir yerde hacmi iki katına çıkana kadar 1-2 saat mayalanmaya bırakın.
- Ruloları Şekillendirin: Hamuru yumrukladıktan sonra küçük rulolara bölün. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- İkinci Ayaklanma: Ruloları bir bezle örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 30-45 dakika daha mayalanmaya bırakın.
- 375°F (190°C) sıcaklıkta pişirin önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya kızarana kadar
- Sıcak servis edin; Servis etmeden önce üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
Mağazadan Satın Alınan Rulo Çeşitleri
Kolaylığı sevenler için birçok yüksek kaliteli mağazadan satın alınan rulo vardır. Bunlar arasında tatlı ve kabarık olduğu bilinen King's Hawaiian; tereyağlı ev tarzı bir tada sahip olan Sister Schubert's ve fırından yeni çıkmış bir tat için hazır pişirme rulolarına sahip Rhodes bulunur. Çoğu markette ayrıca sadece ucuz değil aynı zamanda lezzetli olan kendi rulo markaları da bulunur. İhtiyaçlarınıza göre en iyi kaliteyi ve lezzeti elde etmek için hangi ruloları satın alacağınızı seçmeden önce içerik listesi, besin bilgileri ve müşteri yorumları dikkate alınmalıdır.
Referans Kaynakları
Sıkça Sorulan Sorular (SSS)
S: Evde Chick-fil-A tavuk mini taklidi nasıl yapılır?
Evde Chick-fil-A tavuk mini taklidi yapmak için tavuk göğsü, turşu, un, baharatlar, süt ve ballı tereyağlı bisküviye ihtiyacınız var. Öncelikle tavuğu turşu suyuyla marine edin, sonra un ve baharatlarla kaplayın. Daha sonra altın rengi çıtır çıtır olana kadar kızartın ve bisküvi içinde servis edin.
S: Chick-fil-A tavuk mini tarifi için olmazsa olmaz malzemeler nelerdir?
A: Chick-fil-A tavuk minileri tarifi için olmazsa olmaz malzemeler şunlardır; Tavuk Göğsü, Turşu, Un, Baharatlar (Tuz ve Karabiber), Süt ve Bal Tereyağlı Bisküviler. Tüm bu malzemeler orijinal tavuk minileri tarafından kullanılan güney tarzı tavuk ve bisküvileri taklit eder.
S: Bu kahvaltılık tarif için ballı tereyağlı bisküvileri nasıl hazırlayabilirim?
A: Ballı tereyağlı bisküvileri hazırlamak için unu, kabartma tozunu, şekeri, tuzu tereyağıyla karıştırın, ardından ayranı ekleyin. Hamurdan küçük bisküviler şekillendirin ve pişene kadar pişirin, üzerine bal ve eritilmiş tereyağı karışımını sürün.
S: Bu mini tavuk sandviçler için hazır bisküvi kullanabilir miyim?
A: Evet, zamandan tasarruf etmek istiyorsanız hazır bisküvi kullanabilirsiniz. Chick-fil-a tavuklu mini kahvaltı deneyimine çok benzeyecek şekilde yüksek kaliteli kabarık olanları arayın.
S: Bu tadı gerçek Chick-fil-A Chicken Minis'e benzeten şey nedir?
A: Bu taklit tarif, etin baharatlı un karışımına bulanıp üzerine ballı tereyağlı bisküvi sürülerek servis edilmesinden dolayı gerçek Chick-fil-A Tavuk Mini'leri gibi tadıyor.
S: Mini tavuk sandviçleri önceden hazırlayabilir miyim?
A: Evet, tavuk lokmalarını ve bisküvileri önceden hazırlayabilirsiniz. Tazeliklerini ve dokularını korumak için, servis etmeden hemen önce mini tavuk sandviçlerini birleştirmeye hazır olana kadar ayrı ayrı saklayın.
S: Kahvaltıda Chick-fil-A tavuk minilerinin yanında hangi garnitürleri servis etmeliyim?
A: Chick-fil-A tavuk minileri için iyi eşlikçilerden bazıları meyve salatası, kızarmış patates veya açık yeşil salatadır. Bu yan yemekler yemeği tamamlar ve minyatür tavuk sandviçleriyle iyi gider.
S: Tavuk lokmalarımı nasıl daha çıtır hale getirebilirim?
A: Daha çıtır tavuk parçaları için, kızartmadan önce yağınızın yaklaşık 350°F'ye kadar ısıtıldığından emin olun. Ayrıca, kaplamanın daha iyi yapışması için ekmekli tavuğu kızartmadan önce birkaç dakika bekletin.
S: Chick-fil-A'nın taklit tavuğu mini yapmanın daha sağlıklı bir yolu var mı?
A: Daha sağlıklı hale getirmek için tavuk lokmalarını kızartmak yerine fırınlayın ve tam tahıllı bisküviler kullanın. Diğer bir seçenek ise daha hafif ballı tereyağlı sır yaparken biraz şeker yerine yapay tatlandırıcı kullanmaktır.
S: Bu tarifi sevmek için ne bilmem gerekiyor?
A: Tüm adımları dikkatlice takip edin; mümkün olduğunca birinci sınıf malzemeler kullanın çünkü marine edilmiş et, iyi baharatlandırılmış ekmek karışımı ve lezzetli bal tereyağlı bisküviler, Chick-fil-A'nın kahvaltısında bulunan otantik lezzetleri iki küçük ekmek parçası arasında sandviçlenmiş olarak ortaya çıkarır.
