Gelin ve lezzetten veya doyuruculuktan ödün vermeden hızlı ve kolay tarifler yapmakla ilgili olan yemek sitemize bir göz atın. Zamanın her zamankinden daha hızlı aktığı günümüz dünyasında, insanlara hızlı bir şekilde hazırlanabilen lezzetli yemekler sunmanın gerekli olduğunu biliyoruz. Hedef kitlemiz sadece iş adamları değil, aynı zamanda yemek pişirmeye yeni başlayanlar ve yemeklerini kolayca yapılıp lezzetli isteyen herkes. Bu kitaba farklı türde yemekler ekledik; daha iyi tadını çıkarabilmeniz için basit hale getirildiler. Bahsetmek istediğim bir diğer şey de bugün tanıtılan Hızlı ve Kolay Bisküvi Tarçınlı Rulo Tarifi adlı bir tarif. Bu tarif, hazırlanması çok zaman almasa da yendiğinde çok keyif verdiği için kahvaltı veya tatlı olarak servis edilebilir. Bu yüzden yemek pişirmeyle ilgili daha ilginç şeyler için bizi takip etmeye devam edin!
Bisküvili Tarçınlı Rulolar Nedir?
Bisküvi Tarçınlı Rulolar Geleneksel Tarçınlı Rulolardan Nasıl Farklıdır?
Bisküvi tarçınlı rulolar ile geleneksel tarçınlı rulolar arasındaki temel farklar malzemeler ve hazırlama yöntemleridir. Geleneksel tarçınlı rulolar maya bazlı bir hamur kullanır, mayalanması için zamana ihtiyaç duyar, bu nedenle yumuşak ve kabarık bir doku verir. Öte yandan, bisküvi tarçınlı rulolar genellikle daha yoğun bisküviler üreten ve daha hızlı pişen kabartma tozu bazlı hamur kullanılarak yapılır. Bu nedenle, yalnızca bu öğeyi değiştirmek, maya mayalanmasını beklemek zorunda kalmayacağınız için pişirme saatlerinizin çoğunu kurtarabilir.
Neden Mayalı Hamur Yerine Bisküvi Hamuru Seçmelisiniz?
Birinin mayalı hamur yerine bisküvi hamurunu seçmesinin nedeni, hazırlık sırasında harcanan zamandan tasarruf sağlamasıdır. Mayalı hamurun tarifinde hiç olmadığı için ikincisinin kabarmasına gerek yoktur, bu da genel pişirme süresini önemli ölçüde azaltır! Ayrıca, genellikle evde bulunan daha basit malzemelere sahiptir, bu da zamanınız kısıtlı olduğunda daha kullanışlı hale getirir. Bir diğer şey de, maya bazlı tariflerle yapılanlardan farklı olarak, bunların daha çiğnenebilir bir dokuya sahip olmasıdır, bu da çoğu ekmek gibi çok ağır olmadan ekstra tatmin edici bir ısırık sağlar; bu da onları hızlı pişirme için mükemmel adaylar yapar.
Pul Pul Tereyağlı Bisküvi Hamurunun Cazibesi
Pul pul, tereyağlı bisküvi hamurunun çekici kalitesi, hem tat hem de doku açısından zenginliğinde yatar - mayalarla mayalanan çeşitli somunlarda bulunan tipik hafifliğin aksine (pizza kabuğu gibi). Özellikle, bu tür hamur işlerinin kapladığı dış yüzey alanı, üretim süreçleri sırasında kullanılan daha yüksek yağ seviyeleri ve soğutulmuş margarin veya un karışımlarıyla birleştirilmiş benzer maddelerle çalışırken kullanılan laminasyon teknikleri ile oluşturulan çok sayıda katman nedeniyle daha katılaşma eğilimindedir, böylece ilk fırın ısıtma süresinin kendisinden itibaren ürün yapısı boyunca yumuşaklıkla karakterize edilen bir görünüme yol açar, hazırlama aşamalarında alınan sınırlı zamana ve bileşen listelerinin kendilerinin basitliğine rağmen, böylece geleneksel maya yöntemlerine kıyasla dahil olan hız sayesinde çekiciliği daha da artırır.
Tarçınlı Çöreklerle Bisküvi Nasıl Yapılır
Ev Yapımı Bisküvili Tarçınlı Rulolar İçin Adım Adım Tarif
- Fırını önceden ısıtın: Fırını 425°C'ye (220°F) önceden ısıtın ve fırın kabını hafifçe yağlayın.
- Kuru Malzemeler Hazırlayın:Büyük bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.
- Tereyağı İçinde Çalışmak maya tarçınlı hamurunuzun en iyi dokuyu elde etmesi için: Kuru malzemelere soğuk küp tereyağı ekleyin. Karışım kaba kırıntılara benzeyene kadar bir hamur kesici veya parmaklarınızı kullanın.
- Islak Malzemeler Ekleyin: Sütü azar azar ekleyip, hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Hamuru Açıyoruz: Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın. Yaklaşık 1/4 inç kalınlığında bir dikdörtgene açın.
- Doldurma Ekle: Açtığınız hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürün. En iyi tarçınlı rulolar için tereyağlı hamurun üzerine eşit şekilde toz şeker, esmer şeker ve öğütülmüş tarçın serpin.
- Form Ruloları: Hamuru uzun kenarlardan birinden başlayarak dikkatlice bir kütük gibi sıkıca sarın. Dikişi kapatmak için sıkıştırın.
- Rulo Kesim: Açtığınız hamuru 1 cm kalınlığında parçalara bölüp hazırladığınız fırın kabına dizin.
- Maya tarçınlı tariflerinizi pişirin Mükemmel bir kabarma için: Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin.
- Servis: Tarçınlı rulo kurabiyeleri sıcak servis etmeden önce hafifçe soğumasını bekleyin.
Bu adımların izlenmesi, kolay ev yapımı bisküvi tarçınlı ruloların yapılmasını sağlar lezzetli Maya bazlı tarifler için gereken tüm zamana gerek kalmadan.
Gerekli malzemeler: Ayran, Tarçın Şekeri ve daha fazlası.
- Yağlı süt: Ekmeği yumuşak ve ekşi yapar. Kabartma tozuyla servis edildiğinde, hafif süngerimsi kekler üretmek için reaksiyona girer.
- Tarçın şeker: Bu ürün öğütülmüş tarçının sıcaklığını toz şekerin tatlılığıyla birleştirir. Pişirildiğinde karışım karamelize olur ve böylece zengin, tatlı bir dolgu oluşur.
- Esmer şeker: Bu tarife, kahverengi şekerin nem katmasıyla, dolgunun lezzetinin daha da derinleşmesine, çiğnenebilir ve daha lezzetli olmasına katkı sağlanıyor.
- Soğuk Tereyağı: Soğuk tereyağının glütenli karışımlar içindeki yağ ceplerinin buharlaşmasıyla oluşan laminasyon işlemiyle hamurda gevrek katmanlar oluşturulur.
- Yeni pişirme tarçınlı rulolar gibi. Toz: Kabartma tozu, tarçınlı rulolar gibi maya ile mayalanan ürünler için bir mayalama maddesi olarak kullanılır ve pişirme sırasında kabarık bir yapıya sahip olmalarına neden olur.
- tuz Tatlılığı dengelerken diğer tatları da ön plana çıkarıyor, dolayısıyla bisküvi tüketiminde damak zevkinin artmasını sağlıyor.
- Un: İstenilen hamur dokusu için gerekli olan gluten gelişimi, hamurun temel yapısal bileşeni olan un aracılığıyla sağlanır.
Puf Püf Noktaları: Puf Bisküvi Hamuru Yapmanın İpuçları
- Malzemeleri Soğuk Tutun: Bu, tereyağının pişene kadar katı kalmasını sağlayarak buhar cepleri oluşturmasına yardımcı olacaktır. bisküvi gevrek.
- Pasta Kesici Kullanın: Tereyağını ısıtmadan unun içine katarak karışımın her yerinde yağın soğuk kalmasını sağlayabilirsiniz.
- Hamuru Çok Fazla Yoğurmayın: Hamuru ne kadar az karıştırır veya yoğurursanız, o kadar az gluten teli oluşur ve sert kurabiyeler yerine yumuşak kurabiyeler elde edersiniz.
- Hamuru soğutun: Tereyağının daha fazla katılaştırılması, şimdiye kadarki en iyi tarçınlı rulolar için gereken laminasyon adımını başlatır.
- Hamuru Kat Kat Yerleştirin: Birkaç kez katlayıp yuvarlamak, tereyağının hamurla dönüşümlü olarak birçok ince katmanını oluşturur ve milföy hamuru efekti yaratır.
- Keskin Bisküvi Kesici Kullanın: Keskin kenarlı bir bıçak, kenarların yapışmasını önler, böylece kenarları körelmiş bisküvi kesiciler gibi birbirini tutmayacağı için daha yüksek pişerler.
- Yüksek Sıcaklıkta Pişirme: Yüksek sıcaklık tereyağı gibi yağları hızla eritir, buharlaşmasına ve bu da gevrekleşmesine neden olur.
Sık Karşılaşılan Sorunlar ve Çözümleri
Bisküvi Hamurunun Çok Kuru Olmasını Önlemenin Yolları
- İçeriklerin Hassas Ölçümü: Un ve sıvı arasındaki oranın doğru olmasına dikkat edin.
- Soğutulmuş Ürünler Kullanın: Sıvının erken emilmesini önler.
- Sıvıyı yavaş yavaş ekleyin. Karıştırırken nasıl bir his bıraktığına bakın.
- Hamuru Fazla Çalıştırmayın: Bu sayede nem minimum düzeyde tutulur.
- Hamuru örtün: Özellikle mayalı tarçınlı tariflerde, dinlenme dönemlerinde kurumasını önleyerek büyük önem taşır.
- Yeterli Nem Kontrolü Kullanın: Nem kaybını azaltmak için mutfağın nem oranını önerilen seviyelerde tutun.
Sorun Giderme: Tarçınlı Rulo Bisküvilerim Neden Yoğun?
- Hamurun Aşırı Karıştırılması: Çok fazla gluten geliştirmek yoğunluklara yol açar.
- Yanlış Ölçüm: Çok fazla un veya yetersiz sıvı, hamurun sert olmasına neden olur.
- Son Kullanma Tarihi Geçmiş Mayalar: Bu, kabartma tozu veya karbonatın hamuru gerektiği gibi havalandıramaması durumudur.
- Yetersiz Yükselme Süresi: Hamurun gerektiği gibi kabarmaması sonucu daha ağır bir hamur elde edilir.
- Düşük Pişirme Sıcaklığı: Kabarıklık için gereken buharı üretmiyor.
Tarçın-Zafer Yapışkanlığınızı Nasıl Elde Edersiniz
- Hamurda Yeterli Su Bulundurun: Bu, nemlilik için yeterli suyun olduğundan emin olmanızı sağlar.
- Son Üretilen Fermantasyon Maddelerini Kullanın: Aktif kabartma tozu veya karbonat kullandığınızda kabartma ve doku en iyi hale gelir.
- Karıştırma Süresine Dikkat Edin: Sonucun yumuşak kalması için aşırı gluten oluşmasına izin vermeyin.
- Pişirme Sıcaklığına Dikkat Edin: Isının eşit dağılmasını ve fazla pişmesinin önlenmesi.
- Şeker ve Baharat Oranını İyi Ayarlayın: Bu sayede hem istenilen esmerleşme sağlanmış olur hem de tarçın tadı elde edilir.
Bunu Yapmanın Farklı Yolları
Tarçınlı Çöreklerinizin Üzerine Krem Peynirli Sos Kullanarak Onları Daha Lezzetli Hale Getirin
- Hamurun Aşırı Karıştırılması: Sadece karışana kadar yoğurun.
- Yanlış Ölçüm: Daha hassas ölçüm için mutfak terazisini kullanın.
- Çürük Mayalama Maddeleri: Kullanmadan önce son kullanma tarihlerini kontrol edin.
- Yükselmek İçin Yeterli Zaman Yok: Hamurun fırına verilmeden önce hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmasını bekleyin.
- Düşük ısıda pişirme: Fırınınızı doğru sıcaklığa önceden ısıtın.
Bu önerilerle tarçınlı rulolarınız nefis bir kıvama gelecek ve üzerinde yoğun bir krem peynir sosu olacak.
Bu Formülü Deneyin: Kuruyemiş, Meyve veya Çikolata Katkıda Bulunun
- Doğru Parçaların Seçimi: Kaliteli taze kuruyemişler, kuru meyveler veya çikolata parçacıkları kullanılmalıdır.
- Kuruyemişler şunlara dahil edilmelidir: Hamurun içine ceviz veya fındık ekleyip çok fazla kabarmamaları için hafifçe karıştırın.
- Tarçınlı Rulolarda Meyveler… Ne Değişiklik!: İlk kabarma gerçekleştikten sonra kuru üzüm ve kızılcıkları hamura karıştırın.
- Çikolata şart: Hamuru pişirmeye başlamadan önce içerisine yarı tatlandırılmış veya bitter çikolata parçacıkları ekleyin.
- Lezzetleri Dengelemek:Başka şeyler eklerken aşırıya kaçmamak için sadece yeterli miktarda şeker eklediğinizden emin olun.
Konserve Bisküvi Hamuruyla Tarçınlı Rulo Bisküvi Yapımı
- Malzemelerin Hazırlanışı: Bir kutu buzdolabında saklanmış bisküvi hamuruna, tereyağına, tarçına ve şekere ihtiyacınız olacak.
- Hamuru Düz Hale Getirme En iyi tarçınlı ruloları yapmak için önemli bir adım: Her dikdörtgeni düz bir şekle getirin.
- Tereyağının Uygulanışı: Açılan hamur parçalarının üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- Tarçın ve Şeker İlavesi: Tereyağlı bölgenin üzerine tarçın karışımını şekerle birlikte eşit miktarda serpin.
- Rulo ve Kesme: Her bir silindiri rulo haline getirin; isterseniz parçalara veya dilimlere kesin.
- Pişirme Talimatı: Yağlanmış bir tepsiye dizin ve 375°C (190°F) fırında, dışı kızarana, içi yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Hizmet: Biraz soğumasını bekledikten sonra ılık servis yapın.
En İyi Tarifler ve Sunum Fikirleri
Tarçınlı rulo bisküviyi sabah kahvaltılarında veya brunch'larda servis edebilirsiniz.
- Önerilen Kombinasyonlar:Taze meyve, yoğurt veya çırpılmış yumurta ile servis edebilirsiniz.
- Yanında Ne İçilir: Yanında kahve ve çay içebilirsiniz. Alternatif olarak taze sıkılmış meyve suyu da içebilirsiniz.
- Ekstra Bir Şey:Üzerlerine biraz krema gezdirerek veya pudra şekeri serperek süsleyebilirsiniz.
- Zaman Esnekliği: Piştikten sonra hala sıcak/ılıkken servis edin. Aksi takdirde servis etmeden önce kısa bir süre tekrar ısıtın.
Kahve ve Diğer İçeceklerle Birlikte Tarçınlı Rulo Bisküvi
- Kahve Çeşitleri: Bu yemeğin yanında, maksimum lezzet için espresso, Americano, koyu kavrulmuş karışımlar gibi sert, yoğun kahveler servis edilmelidir.
- Çay Çeşitleri: Bu rulolarda bulunan tarçın tadını daha da belirginleştirmek için siyah çay, chai veya baharatlı çaylar kullanmayı düşünebilirsiniz.
- Süt Bazlı İçecekler: Bu tarifle latte, cappuccino veya sıcak çikolatayı birleştirerek her iki lezzet arasında kremamsı bir denge yaratabilirsiniz.
- Alkollü İlaveler: Ekstra bir dokunuş için tarçınlı rulo bisküvilerinizin yanında tatlı şeri veya kahve likörü servis etmeyi deneyin
- Biraz Daha Rahatlayın: Eğer buzlu kahve size fazla geliyorsa, soğuk demlenmiş kahve ferahlatıcı bir kontrast sunacaktır.
Kalan Yiyecekleri Lezzetli Bir Tatlıya Dönüştürmek
- Eski Ekmeğin Yeniden Kullanımı: Fırında birkaç dakika ısıtarak tazeliğini geri kazandırabilirsiniz.
- Ekmek Pudingi Hazırlanışı: Ruloları parçalara ayırın, kremayla karıştırın ve sertleşinceye kadar fırında pişirin.
- Bir Önemsiz Şey Yaratmak Aşk kat kat tarçınlı rulo tatlısı: Cam bir kaseye sırayla krema, meyve ve ruloları koyun.
- Tarçınlı Rulo Fransız Tostu: Parçaları yumurta-süt-vanilya karışımına batırın ve ardından ızgarada pişirin.
- Dondurmalı Sandviçler: Ruloları kesip içlerini vanilyalı dondurmayla doldurun ve servis etmeden önce dondurucuya kaldırın.
Bisküvi Tarçınlı Ruloları Denemek İçin Sabırsızlanıyor musunuz? İşte Nedeni
Yoğun Sabahlar İçin Zaman Kazandıran İpuçları
- Hamuru Önceden Hazırlayın: Hamuru hazırlayıp bir gece buzdolabında dinlendirin.
- Mağazadan Satın Alınan Hamuru Kullanın:Marketlerde satılan hazır hamurlardan dilediğinizi seçebilirsiniz.
- Hızlı Pişirme Sizlerle tarçınlı rulolar gerektiren bu tarifi paylaşmaktan çok mutluyum... daha hızlı bir lezzet için: Daha hızlı pişirme süresi için bunları bir muffin kalıbında pişirin.
- Mikrodalgada Tekrar Isıtma: Her bir ruloyu mikrodalgada birkaç saniye ısıtın.
- Verimli Eşleştirme: Ruloların pişmesini beklerken kahve veya çay demleyin, böylece yoğun geçen sabahlarda zamandan tasarruf edin.
Tarçınlı Çörek Canınız Çektiğinde Mükemmel Bir Lezzet
Tarçınlı rulolar yumuşak, tatlı ve baharatlıdır — bu da onları en doyurucu atıştırmalık yapar. Yumuşak hamurları ve yapışkan tarçın-şeker dolgusuyla farklı dokular sunarlar. Kremalı bir sır veya krema ile kaplandığında, duyularımıza hitap eden şımartıcı bir ikram haline gelirler. Bunlar geleneksel olarak fırınlanarak veya muffin kalıpları veya mikrodalgada pişirme gibi yöntemler kullanılarak yapılabilir, bu da gün boyunca hazırlık süresini hızlandırır. Tarçınlı rulolar hakkında kesin olan bir şey var —– her zaman rahatlatıcıdırlar, özellikle sabah kahvesiyle birlikte yenildiğinde veya öğle yemeğinden sonra tatlı olarak servis edildiğinde.
Referans Kaynakları
Sıkça Sorulan Sorular (SSS)
S: Tarçınlı bisküvi rulolarının yapımında hangi malzemeler kullanılır?
A: İhtiyacın var ev yapımı bisküvi hamur, esmer şeker ve tarçın (tekrar), tereyağı ve pudra şekeri sır için. Tam malzeme listesi tarifte.
S: Bu tarif için ev yapımı bisküvi hamurunu nasıl hazırlarım?
A: Küçük bir kasede tarçınlı çörekler için gereken tüm kuru malzemeleri çırpın... Daha sonra ıslak malzemelerle hamur kıvamına gelene kadar karıştırın - işte yapışkan çörek tabanınız hazır!
S: Hazır bisküvi hamuru yerine hazır hamur kullanabilir miyim?
A: Evet, daha hızlı seçenek, isterseniz mağazadan hazır pasta satın almaktır. Ama unutmayın, bunlarda sevgiyle yapılmış ev yapımı çöreklerin yerini hiçbir şey tutamaz!
S: Tarçınlı şeker dolgusunu nasıl yaparım?
A: Başka bir küçük tabakta esmer şekeri ve tarçını iyice karıştırın. Bu, açılmış hamurun üzerine serpilecek ve böylece şimdiye kadarki en iyi karamelize tarçın rulosu elde edilecek.
S: Bu ruloların yapımı için maya ve mayalanma süresi gerekiyor mu?
A: Mayaya gerek yok! Bunlar hızlı mayalanan hazır tatlı ekmeklerdir, yani saatlerce veya gece boyunca beklemeye gerek yoktur - bazen iyi bir şeyler istediğimizde istediğimiz şey tam da budur eski moda yapış yapışlık.
S: Bu bisküvi tarçınlı ruloların pişirilmesi ne kadar zaman alıyor?
A: Fırının orta rafında 375°C'de, üzerleri kızarana kadar pişirin. Bu, ne kadar iyi pişmelerini istediğinize bağlı olarak yaklaşık 190-20 dakika veya daha fazla sürebilir.
S: Bu tarifi önceden hazırlamak mümkün mü?
A: Evet, bir gece önce yapabilirsiniz. Sonra ertesi sabah fırınlayabilirsiniz. Bu, taze tarçınlı ruloların kahvaltıda servis edilmesini sağlar.
S: Bu tarçınlı ruloların üzerine hangi sosu kullanmalıyım?
A: Pudra şekeri, süt ve vanilya özütünün basit bir karışımı sırlama için idealdir. Sıcak tarçınlı ruloların üzerine ekstra tatlılık için gezdirin.
S: Bu ruloların üzerine ekstra malzeme koyabilir miyim?
A: Kesinlikle! Daha fazla lezzet ve doku için, ruloların üzerine doğranmış fındık veya kuru üzüm veya hatta krem peynirli krema eklemeyi deneyin.
S: Artan tarçınlı ruloları saklamanın en iyi yolu nedir?
A: Yenmemiş tarçınlı ruloları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 güne kadar saklayın. İsterseniz daha uzun süre taze kalmaları için buzdolabında saklayın; servis etmeden önce tekrar ısıtın
