Eski Moda Bisküvi Ekmek Pudingi Tarifi: Klasik Pudinge Lezzetli Bir Bakış

malzemeler

Bu güzel bisküvili ekmek pudingi için ihtiyacınız olanlar:

• 4 su bardağı eski usul bisküvi, ufalanmış
• 2 su bardağı tam yağlı süt
• 1 su bardağı ağır krema
• 4 büyük yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
• 1/2 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı

talimatlar

1. Fırını önceden ısıtın: Fırını 350°C'ye (175°F) önceden ısıtın. 9x13 cm'lik bir fırın kabını tereyağı veya yapışmaz sprey ile yağlayın.
2. Bisküvi karışımını hazırlayın: Yağlanmış fırın kabına ufalanmış bisküvileri eşit şekilde dizin.
3. Islak malzemeleri birleştirin: Büyük bir karıştırma kabında süt, krema, yumurta, toz şeker, vanilya özütü, öğütülmüş tarçın ve öğütülmüş hindistan cevizini pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
4. Kuru üzüm ekleyin: İstenirse ıslak karışıma kuru üzüm ilave edilebilir.
5. Bisküvilerin üzerine dökün: Sıvı karışımı fırın kabına koyduğunuz ufalanmış bisküvilerin üzerine eşit bir şekilde dökün, böylece tüm parçalar iyice ıslansın.
6. Kalan karışım: Bisküvilerin sıvıyı iyice çekmesi için yaklaşık 15 dakika kadar bekletin.
7. Pişirmek: Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika veya üzerleri kızarana kadar pişirin.
8. Soğut ve Servis Et: Fırından çıkarın ve servis etmeden önce biraz soğutun. Bu puding ılık olarak veya istenirse bir top vanilyalı dondurma ile süslenerek oda sıcaklığında tüketilebilir.

Bu bisküvi ekmek pudingi tarifi, eski zamanların favori tatlılarından birinin lezzetini geri getirmek için kolay bir yöntem kullanıyor ve onu her zaman mükemmel hale getiriyor.

Bisküvi Ekmek Pudingi İçin Malzemeler

Bisküvi Ekmek Pudingi Yapımı İçin Neye İhtiyacınız Var?

Bisküvili ekmek pudingi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 8 su bardağı bayat veya günlük bisküvi, ufalanmış
• 2 su bardağı süt
• 1 bardak ağır krema
• 3 büyük yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 çay kaşığı vanilya ekstresi
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• ½ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
• ½ su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı

Bu malzemeler, zamansız bir çekiciliğe sahip, nefis ve muhteşem bir tatlı için bir araya geliyor.

Artan bisküvileri puding için nasıl hazırlamalıyım?

1. Bisküvileri ufalayın: Kalan bisküvileri küçük, kaba parçalara ufalayarak başlayın. Ellerinizi kullanabilir veya plastik bir torbaya koyup oklava kullanarak hafifçe ezebilirsiniz.
2. Bisküvileri kurutun: Taze iseler, sıvı karışımı daha iyi emebilmeleri için hafifçe kurutmayı deneyin. Bunu yapmak için, ufalanmış bisküvileri bir fırın tepsisine yayın ve daha kuru ve kırılgan hale gelene kadar yaklaşık 250-10 dakika düşük ateşte (yaklaşık 15°F) pişirin.
3. Ne kadarınız olduğunu ölçün: Tarife göre yaklaşık sekiz su bardağı ufalanmış bisküviye ihtiyacınız olacak. Doğru yapmak için yeterli miktarda olduğundan emin olun.
4. Sıvı ile karıştırın: Daha sonra tarifteki talimatları izleyerek süt, krem ​​peynir veya kırıntılardan puding tabanı yapmakta kullanılan herhangi bir ıslak malzemeyi birleştirin.

Bu adımlar elinizin altında olduğunda, kalanları kolayca değiştirebilirsiniz. bisküvileri lezzetli hale getirin bayat ekmeklerden yapılan ekmek pudingi, böylece israfın önüne geçiliyor.

Bisküvilerden Geleneksel Ekmek Pudingi Yapmanın Yolu

1. Fırını önceden ısıtın: Pudingi hazırladığınızda fırının ısısını 350°C'ye (175°F) ayarlayın.
2. Muhallebi Karışımını Hazırlayın: Sütü, kremayı, yumurtaları, toz şekeri, vanilya özünü, öğütülmüş tarçını ve öğütülmüş hindistan cevizini büyük bir karıştırma kabında tamamen karışana kadar çırpın.
3. Bisküvi Ekle: Muhallebi karışımına, ufalanmış malzemeleri yavaşça katlayın bisküvi ve kuru üzüm (eğer kullanıyorsanız). Bisküvilerin sıvıyı emebilmesi için 10-15 dakika kadar bekletin.
4. Fırın kabını yağlayın: Pudingin yapışmaması için 9x13 cm'lik bir fırın kabını eritilmiş tuzsuz tereyağı ile hafifçe yağlayın.
5. Fırın Kabına Aktarın: Bisküvi-muhallebi karışımını hazırladığınız fırın kabına dökün ve bir spatula veya kaşığın arkasıyla eşit şekilde yayın.
6. Pişirmek: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirin; üstü kızarana ve ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar 45-50 dakika pişirin.
7. Serin&Servis: Ateşten alın; servis etmeden önce hafifçe soğumasını bekleyin; bu, muhallebinin katılaşmasına ve lezzetinin artmasına yardımcı olacaktır – yaklaşık 10 dakika.

Ekmek pudingi için her çeşit bisküvi kullanılabilir mi?

Ayranlı Bisküvi Kullanımı

Evet, Tereyağlı bisküvi ekmek pudingi için kullanılabilir. Hafif ekşimsi tadı ve yumuşak iç kısmı, muhallebi karışımını emmede mükemmel olmalarını sağlar. Yukarıdaki adımların aynısını izleyin, ancak muhallebi içinde ıslanırken içine yeterli miktarda ayran bisküvisi ufaladığınızdan emin olun, böylece bittiğinde biraz doku kalır.

Bayat Bisküvileri Kullanabilir Misiniz?

Evet, bayat bisküviler ekmek pudingi için mükemmeldir - taze bisküvi hamuru tüm bu sıvıya batırıldıktan sonra çok lapa olabileceğinden, bayat veya bir günlük olanlar sıklıkla önerilir! Bunların daha kuru yapısı emilim yeteneklerine yardımcı olur ve puding boyunca iyi dengelenmiş bir nem sağlar. Bayat bisküvileri kullanmak için, bunları bu muhteşem karışımımıza atmadan önce düzgün bir şekilde nasıl hazırlayacağınıza dair az önce bahsettiğim diğer her şeyi takip edin - bu konuda bana güvenin!

Ev Yapımı Bisküviler Nelerdir?

Ev yapımı bisküviler lezzetli bir ekmek pudingi partisi yaparken harikalar yaratır. Tatlılarınıza tam olarak hangi tatları ve dokuları koyacağınızı seçebilmek, yalnızca bunlar gibi taze pişmiş ürünlerle mümkün olan bir şeydir! İsterseniz otlar veya peynirler bile ekleyebilirsiniz, bu da yeryüzündeki cennet dediğimiz bu son yemeğin içinde gerçekten farklı tatlar ortaya çıkaracaktır. Ayrıca, evde sıfırdan yapıldıkları için, kremalı muhallebilerimizle nemlendirildiğinde yumuşaklıklarını garanti ederler, böylece her lokmada ortaya çıkan inanılmaz bir zenginlik ve lezzet karışımı oluştururlar. Yani şimdi yapmanız gereken tek şey, bu ev yapımı bebekleri parçalara ayırmak (daha önce gösterildiği gibi), sonra kenarları altın rengi kahverengi olana kadar fırına vermeden önce onları yumurtalı, şekerli sütlü bir şeye iyice batırmak - pasta kadar basit!

Bisküvi Ekmek Pudingi İçin Tarif Değişiklikleri

Kuru Üzüm ve Fındık Ekleme

Bisküvi ekmek pudinginizi bir üst seviyeye taşımak için yapabileceğiniz bir şey kuru üzüm ve fındık eklemektir. Bunlar tatlılarda doğal lezzeti ve dokuyu artırır. Kuru üzümler doğal olarak tatlı olmasının yanı sıra çiğnenebilir bir his de verirken ceviz, pekan cevizi veya badem gibi fındıklar topraksı bir tatla birlikte güzel bir çıtır unsur getirir. Tek yapmanız gereken, muhallebi karışımının üzerine dökmeden önce ufalanmış bisküvilere yarımşar su bardağı kıyılmış fındık ve kuru üzüm eklemektir. Eşitliğin puding boyunca lezzetin tekdüze olmasını sağladığını unutmayın. Bu ekleme sadece ekmek pudinginizin lezzet profilini iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda pürüzsüz muhallebi tabanına karşı ilginç bir kontrast da yaratır.

Çikolata Parçacıkları Dahil Etme

Bunu yapmanın başka bir yolu bisküvi ekmek pudingi daha lezzetli çikolata parçaları ekleyerek yapılır. Bu, tatlıya pişirme sırasında eriyen ve muhallebiye batırılmış bisküvilerle iyi giden yapışkan tatlılık cepleri oluşturan lüks bir dokunuş verir. Bunu başarmak için, muhallebi karışımı eklemeden önce bir fincan dolusu yarı tatlı veya bitter çikolata parçasını ezilmiş bisküvilerle karıştırmanız yeterlidir. Her lokmanın dengeli tatlara sahip olması için tüm parçaların eşit şekilde kaplandığından emin olun, sadece bazıları çok çikolatalıyken diğerleri eşit olmayan dağılım nedeniyle yeterli zenginliğe sahip olmasın. Genel olarak daha zengin hale getirmenin yanı sıra, bu tür bir ekleme, birçok kişi arasında klasik bir favori olmaya devam ederken sıcak, rahatlatıcı bir dokunuş da sağlar.

Karamel veya Vanilya Sos Üzeri Yapımı

Bisküvi ekmek pudingi tarifinize ekstra lezzet katmak için karamel veya vanilyalı sos eklemeyi deneyebilirsiniz.

Karamel sosu: Öncelikle toz şekeri (bir su bardağı) orta ateşte bir tavada ısıtın ve koyu kehribar rengine gelene kadar tamamen eriyene kadar karıştırın; sonra sürekli karıştırarak kremayı (yarım su bardağı) dikkatlice dökün çünkü karışım bu noktada şiddetle kaynayacaktır; her şey iyice karıştığında ocaktan alın ve tuzsuz tereyağını (iki yemek kaşığı) ve bir tutam tuzu ekleyin - pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın ve ekmek pudinginin üzerine gezdirmeden önce hafifçe soğumaya bırakın.

Vanilya Sosu: Başka bir tavada tam yağlı süt (bir su bardağı), krema (yarım su bardağı) ve toz şekeri (yarım su bardağı) birleştirin; bu karışımı ocakta buhar çıkana kadar ısıtın; bu arada üç yumurta sarısını ayrı kaselerde çırpın, yumurtaların kesilmemesi için sürekli çırparken azar azar az miktarda sıcak süt ekleyin; tekrar tencereye dökün, kaşığın sırtını kaplayacak kadar koyulaşana kadar pişirin, ardından ateşten alın ve saf vanilya özünü (bir çay kaşığı) karıştırın. Ekmek pudingiyle servis etmeden önce birkaç dakika bekletin.

Bu iki sos da bisküvi ekmek pudinginize daha zengin bir doku kazandıracak ve lezzet deneyimini başka bir seviyeye taşıyacaktır.

Bisküvi Ekmek Pudingi Nasıl Isıtılır ve Saklanır

Artan Pudingi Yeniden Isıtmanın En İyi Yolları

Kalan bisküvi ekmek pudinginizin güzel tadını korumak için, ısıtırken şu adımları izlemeniz gerekir:

1. Fırın Yeniden Isıtma: Fırını 350°F'ye (175°C) ayarlayın. Ekmek pudingini fırına dayanıklı bir kaba koyun. Daha sonra kurumasını önlemek için alüminyum folyo ile örtün. 15-20 dakika veya tamamen ısınana kadar pişirin. Bu yeniden ısıtma yöntemi, pudingin içindeki nemin korunmasına yardımcı olur ve eşit şekilde ısınmasını sağlar.
2. Mikrodalgada Yeniden Isıtma: Zamandan tasarruf etmek için bunun yerine mikrodalga kullanılabilir. Ekmek pudinginin bir kısmını alın ve mikrodalgaya uygun bir tabağa koyun. Buharı hapsetmek için başka bir tabakla örtün veya mikrodalgaya uygun bir kapak kullanın. Orta güçte 1-2 dakika veya tamamen ısınana kadar ısıtın. Pudingi kuru ve lastik gibi yapabileceği için aşırı ısıtmamaya dikkat edin.
3. Set üstü ocağın yeniden ısıtılması: Bu yöntemi tercih ederseniz, ekmek pudinginizi bir tencereye koyun, sonra biraz süt/krema ekleyin, bu nem içeriğini geri kazanmasına yardımcı olacaktır. Ara sıra karıştırarak iyice ısınana kadar düşük-orta ateşte yavaşça ısıtın. Bu şekilde pudinglerin kıvamı çok değişmez çünkü tekrar ısıtıldıktan sonra bile kremamsı kalırlar.

Bu yöntemler, her türlü artan bisküvili pudingi ısıtıp tekrar ilk günkü gibi lezzetli hale getirmek için yeterlidir!

Ekmek Pudingi Dondurulabilir mi?

Evet, ekmek pudingini daha uzun süre saklamak ve daha sonra tüketmek için dondurmak mümkündür. İşte nasıl:

1. Pudingi Soğutun: Ekmek pudinginizin dondurulmadan önce tamamen soğuduğundan emin olun; böylece dokusunu etkileyebilecek yoğuşma veya buz kristalleri oluşmasını önleyebilirsiniz.
2. Porsiyonlara ayırın: Daha kolay çözülüp tekrar ısıtılabilmesi için ekmek pudingini porsiyonlara bölün.
3. Sar ve Sakla: Her parçayı streç film veya alüminyum folyo ile sıkıca sarın ve ardından tekrar kapatılabilir dondurucu poşetlerine veya hava geçirmez kaplara koyun; bu, kaliteyi korurken dondurucu yanığını önlemeye yardımcı olacaktır.
4. Etiket ve Tarih: Paketi her zaman "ekmek pudingi" gibi açık bir açıklamayla ve ardından saklama tarihini yazarak işaretlemeyi unutmayın; bu, ne zaman saklandığını hatırlatacaktır.

Ekmek pudingi dondurucuda yaklaşık 2-3 ay saklanabilir. Yemeye hazır olduğunuzda, buzdolabında bir gece çözdürün ve ardından yukarıda belirtilen yöntemlerden herhangi birini kullanarak yeniden ısıtın. Doğru dondurma prosedürlerini ve yeniden ısıtma tekniklerini izleyerek, bisküviler uzun süre saklansa bile yine de güzel tatların tadını çıkarabilirsiniz.

Bisküvi ve Puding İçin Saklama İpuçları

Bisküvilerinizin ve pudinginizin kalitesini ve tazeliğini korumak için uygun depolama çok önemlidir. İşte bazı uzman ipuçları:

Bisküvi

1. Oda Sıcaklığında Depolama:

• Bisküvileri 2-3 güne kadar taze tutmak için, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın. Bayatlamalarını önlemek için kabın kapalı olduğundan emin olun.

2. Soğutma:

• Bisküvileri daha uzun süre saklamanız gerekiyorsa, hava geçirmez bir kapta buzdolabına koyun. Bu, tazeliklerini bir hafta daha uzatabilir. Orijinal dokularını geri kazandırmak için servis etmeden önce bisküvileri tekrar ısıtın.

3. Dondurucu:

• Uzun süreli saklama için bisküviler dondurulabilir. Her bisküviyi ayrı ayrı plastik ambalaja sarın ve tekrar kapatılabilir bir dondurucu poşetine koyun. 2-3 aya kadar dondurulabilir ve tekrar ısıtılmadan önce oda sıcaklığında çözülmelidir.

Puding

1. Soğutma:

• Puding her zaman hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Ev yapımı puding buzdolabında 3-4 gün dayanabilir. Kabuk oluşmasını önlemek için üstünü streç filmle örtün.

2. Dondurucu:

• Pudingi dondurmak mümkündür ancak dokusunu etkileyebilir. Pudingi dondurmayı seçerseniz, hava geçirmez kaplara tek tek porsiyonlar halinde koyun. Buzdolabında çözdürün ve kremamsı kıvamının bir kısmını geri kazandırmak için kuvvetlice karıştırmanız gerekebileceğini unutmayın.

Bu saklama ipuçlarını takip ederek bisküvi ve pudinglerinizin mümkün olduğunca uzun süre taze ve lezzetli kalmasını sağlayabilirsiniz.

Bisküvi Ekmek Pudingi Besin Bilgileri

Kalori İçeriği ve Makrobesin Dağılımları

En iyi güncel internet kaynaklarına göre, Bisküvi Ekmek Pudingi nasıl yapıldığına bağlı olarak farklı besin içeriklerine sahiptir. Ancak, ortalama bir porsiyon (yaklaşık 150 gram) Bisküvi Ekmek Pudingi yaklaşık olarak şunları içerir:

• Kalori: 350-400 kcal
• Karbonhidratlar: 50-55 gram
• Protein: 6-8 gram
• Yağ: 12-15 gram

Bu değerler, bisküvi türü, eklenen şekerler veya kullanılan soslar ve malzemeler gibi içerik çeşitliliği nedeniyle değişebilir. Doğru besin değerleri için her zaman tarifi veya ambalajı kontrol edin.

Vegan ve Glutensiz Seçenekler

Bisküvi Ekmek Pudingini vegan ve glütensiz hale getirmek, alışılmış tarifte bazı değişiklikler yapmayı gerektirir. Vegan alternatiflerin çoğunda süt yerine badem, soya veya yulaf sütü kullanılabilir. Pudinge muhallebi kıvamını veren yumurtalar, su veya diğer ticari yumurta ikameleriyle karıştırılmış keten tohumu unu ile değiştirilebilir. Çoğu süpermarkette glütensiz ve vegan bisküvi çeşitleri bulunur.

Tipik bir vegan ve glütensiz Bisküvi Ekmek Pudingine birkaç örnek:

• Kalori: 300-350 kcal
• Karbonhidratlar: 45-50 gram
• Protein: 5-7 gram
• Yağlar: 10-12 gram

Listelenen tüm besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve her bir tarifte kullanılan belirli malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. En iyi sonuçlar için, seçilen ürünlerin ambalaj etiketlerine bakın veya ayrıntılı bilgi için belirli bir tarife danışın.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

S: Eski usul bisküvi ekmek pudingi nedir?

A: Eski moda bisküvi Ekmek pudingi, bayat veya artan bisküvilerin yumurta, süt, esmer şeker ve baharatlarla bir araya getirilmesiyle yapılan bir tariftir; pişirildikten sonra üzerine çoğunlukla krema veya şurup dökülerek ılık olarak servis edilen zengin ve lezzetli bir tatlıdır.

S: Artan bisküvileri bisküvili puding yapmak için kullanabilir miyim?

C: Evet! Bayat ekmek rulolarını bu gibi nefis yemekler yapmak için bir malzeme olarak kullanmak, israfı önlerken onlara bisküvi ve soslu güveç gibi lezzetli ikramlar şeklinde yeni bir hayat verir - kahvaltı veya brunch için mükemmel!

S: Bisküvili ekmek pudingi nasıl yapılır?

A: Bisküvi kullanarak ekmek pudingi yapmak için bisküvi parçalarını büyük bir kaseye parçalamanız gerekecektir. Yumurtalarla iyice karıştırın; süt, esmer şeker ve baharatları ekleyin, sonra her şeyi bir fırın kabına dökün ve 350 derecede ısıtılmış fırına yerleştirin.

S: Bisküvi pudingi tarifinde genellikle hangi malzemeler kullanılır?

A: Tarifler arasında yaygın olarak paylaşılan malzemeler arasında dün akşam yemeğinden kalan rulolar yer alır; bunlar kolayca birbirine uyacak kadar küçük kesilmeli ancak pişirme işlemi sırasında lapa olmayacak kadar da küçük olmamalıdır. Ayrıca yumurta, süt (herhangi bir tür), bir çay kaşığı vanilya özütü ve istenirse öğütülmüş tarçın veya hindistan cevizi de gereklidir; isteğe bağlı ekstralar kurutulmuş kızılcık vb. mini çikolata parçalarından oluşabilir.

S: Bisküvi pudingini ne kadar sürede pişirmem gerekiyor?

A: Bisküvi pudingi genellikle 40 derecede yaklaşık 50-350 dakika pişirilir. Pişirdikten sonra, biraz bekletip katılaşmasını sağlayabilirsiniz.

S: Bisküvi pudingime meyve veya başka bir karışım koyabilir miyim?

A: Elbette bisküvili pudingin içine kurutulmuş kızılcık veya kuru üzüm, mini çikolata parçaları veya fındıklar vb. konularak daha lezzetli ve dokusal olarak daha ilgi çekici hale getirilebilir.

 S: Kalan bisküvili pudingi nasıl saklamalıyım?

A: Arta kalan bisküvi pudingi hava almayan bir kaba koyup buzdolabında en fazla üç gün saklanmalıdır. Servis etmeden önce mikrodalga fırında veya fırında ısıtın.

S: Deneyebileceğim başka bisküvi tarifleri var mı?

A: Bisküvi pudinginin yanı sıra, şunları da vermek isteyebilirsiniz: kahvaltılık bisküviler, çedar bisküvileri veya tatlı bal bisküvileri bir girdap. Bunlar tariflerde pişmiş bisküviler kullanılıyor çeşitli lezzetli ve yaratıcı şekillerde.

S: Bisküvi pudinginin besin değeri hakkında bilgi var mı?

A: Bisküvi pudinginin besin değerleri kullanılan belirli malzemelere ve miktarlara bağlı olarak değişebilir. Ancak, genellikle yumurta, süt ve şekerin bir araya gelmesi nedeniyle ağır bir tatlıdır, bu nedenle dikkatli tüketin.

S: Bisküvi pudinginin yanında ne servis edebilirim?

A: Bisküvili puding tek başına lezzetli olsa da üzerine krema, pudra şekeri serpilerek veya yanına bir top vanilyalı dondurma konarak servis edilebilir.