Ako sušiť čerstvé bylinky v mikrovlnnej rúre: Najlepší sprievodca

Čerstvé bylinky sú nevyhnutné na dodanie väčšej chuti a vône jedlám v kuchárskom priemysle. Je však ťažké udržať ich dlho čerstvé. Zmrazovanie alebo sušenie môže uchovať bylinky, hoci sušenie v mikrovlnnej rúre je rýchlejšie a lepšie. Tento článok podrobne popisuje, ako si môžete sušiť svoje čerstvé bylinky pomocou mikrovlnnej rúry, čo umožňuje ich konzumáciu aj mimo sezóny, a tým viac chuti. Byť si vedomý správneho techniky sušenia bylín ako jednotlivec, ktorý varí doma, aj ako šéfkuchár v hoteloch zlepší vaše kuchárske zručnosti a zároveň zníži plytvanie.

Prečo používať a Mikrovlnná rúra na suché bylinky?

Aké sú výhody byliniek sušených v mikrovlnnej rúre?

Mikrovlnné sušenie byliniek má mnoho zaujímavých výhod. Po prvé, je to metóda, ktorá najviac šetrí čas, pretože ju možno použiť na konzervovanie byliniek v priebehu niekoľkých minút, zatiaľ čo tradičné sušenie na vzduchu trvá niekoľko dní. Druhou výhodou je, že rastlinné esenciálne oleje zostávajú nedotknuté, keď sušíme pomocou mikrovĺn, čo zaisťuje zachovanie silných chutí a vôní. Okrem toho je tu aj nižšia šanca na pleseň alebo bakteriálnu infekciu v porovnaní s pomalšími metódami, kde schnú veľmi pomaly, čím sa vytvárajú priaznivé podmienky pre takýto rast. Bezpečne vysušte svoju mikrovlnnú rúru a vysušte ju na vysokej teplote, aby ste dosiahli lepšie výsledky. Mali by sme vedieť, že sušenie v mikrovlnnej rúre ponúka jednoduchý a rýchly spôsob skladovania čerstvých byliniek pri zachovaní ich účinnosti a kvality počas celého procesu.

Je to bezpečné? Čerstvé bylinky do mikrovlnnej rúry?

V skutočnosti sú prírodné bylinky v mikrovlnnej rúre bežne bezpečné, ak sú správne. Mali by sa používať krátke obdobia, zvyčajne začínajúce na 20-30 sekundách, a bylinky by sa mali často kontrolovať, aby sa neprehriali alebo nespálili. Väčšina prírodných bylín sa dá sušiť v mikrovlnnej rúre; Jemné, ako je bazalka alebo petržlen, však môžu potrebovať ďalšiu pozornosť, aby sa zabránilo spáleniu. Umiestnenie papierovej utierky pod a cez bylinky na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry pomôže absorbovať extra vlhkosť a podporí rovnomerné sušenie. Pred vložením do mikrovlnnej rúry sa uistite, že sú vaše rastliny čisté a suché, aby ste sa nakazili chorobami prenášanými potravinami.

Ktorý Čerstvé bylinky v mikrovlnnej rúre Pracovať najlepšie?

Môžete použiť a V mikrovlnnej rúre sušte bylinky ako rozmarín?

Áno, bylinky, ako je rozmarín, môžete sušiť v mikrovlnnej rúre a metóda je celkom jednoduchá. Najprv opláchnite rozmarín, aby ste odstránili nečistoty alebo pesticídy, a potom ho dôkladne osušte. Položte ich na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry, ktorý je vyložený papierovými utierkami. Položte na ne ďalšiu papierovú utierku, aby absorbovala všetku vlhkosť. Potom ich chcete ohrievať v mikrovlnnej rúre pri vysokom výkone v krátkych dávkach asi 20 – 30 sekúnd, kým nie sú suché, často ich kontrolujte, aby sa nepripálili. Vo všeobecnosti to trvá 1-3 minúty v závislosti od počtu wattov, ktoré váš stroj beží. Po vysušení ich nechajte vychladnúť a potom ich vložte do vzduchotesnej nádoby. Týmto spôsobom sa všetky oleje a príchute charakteristické pre túto rastlinu zachovajú počas skladovania nedotknuté.

Ako sa pripraviť Výdatné bylinky Ako tymián a šalvia?

Pri varení tvrdého a aromatického tymiánu a šalvie používajte mikrovlnnú rúru. Položte ich na papierovú utierku a potom ich vložte do mikrovlnnej rúry na vysokej úrovni.

1. Čistenie a sušenie: Tymián a šalviu očistite pod studenou vodou, čím sa zbavíte všetkých nečistôt a zvyškov. Osušte papierovými utierkami alebo úplne vysušte na vzduchu.
2. Nastavenie mikrovlnnej rúry: Bylinky navrstvite na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry vystlaný papierovou utierkou. Pridajte ďalšiu papierovú utierku, ktorá pomôže absorbovať vlhkosť.
3. Mikrovlnný proces: Mikrovlnný ohrev pri vysokom výkone po dobu 20-30 sekúnd v dávkach 5-10 sekúnd, často kontrolujte, aby nedošlo k ich spáleniu. Tymiánu zvyčajne trvá asi 1-2 minúty; v závislosti od výkonu to však môže trvať dlhšie ako toto obdobie. Šalvia potrebuje približne dve až tri minúty pri použití mikrovlnnej rúry s vyšším výkonom (ako tá moja).
4. Chladenie a skladovanie: Keď sa tieto sušené bylinky stanú chrumkavými, nechajte ich úplne vychladnúť. Ak je to možné, skladujte ich vo vzduchotesnej nádobe, aby sa ich sila a chuť mohli časom lepšie zachovať.

Táto metóda zachováva esenciálne oleje a silné chute, ktoré sa nachádzajú v silných bylinkách, čo umožňuje ich dlhodobé skladovanie bez toho, aby sa pokazili, čo tiež pridáva na ich kulinárskej hodnote.

Sú Delikátne Byliny ako petržlen Vhodné?

Áno, sušenie v mikrovlnnej rúre je vhodné pre petržlenovú vňať a iné jemné bylinky. S procesom sa však musí zaobchádzať opatrne, pretože takéto rastliny sú krehké. Môžete to urobiť takto:

1. Čistenie a sušenie: Petržlenovú vňať najskôr dobre opláchnite v studenej vode a potom ju osušte osušením papierovými utierkami alebo ju nechajte, kým nezaschne na vzduchu.
2. Usporiadanie v mikrovlnnej rúre: Položte petržlenovú vňať na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry prikrytý papierovou utierkou. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov zabezpečte, aby bol každý list rozložený rovnomerne. Na vrch by sa mal položiť ďalší kus papierovej utierky, aby absorboval vlhkosť.
3. Sušenie: Pri zahrievaní bylinky v mikrovlnnej rúre použite vysoký výkon v 15-20 sekundových dávkach. Pokračujte v kontrole, aby ste ho nespálili; zvyčajne to trvá asi 1-2 minúty.
4. Chladenie a skladovanie: Pred vložením do vzduchotesnej nádoby ich po vysušení nechajte úplne vychladnúť. To pomôže zachovať ich farbu a chuť.

Táto technika zachováva oleje nevyhnutné pre chuť rastliny, vďaka čomu je použiteľná na varenie.

Ako Sušte čerstvé bylinky v mikrovlnnej rúre?

Aké vybavenie potrebujete Suché bylinky v mikrovlnnej rúre?

Na správne sušenie byliniek v mikrovlnnej rúre je potrebné vybavenie:

1. Doska vhodná do mikrovlnnej rúry: Používa sa na rovnomerné sušenie bylín pri mikrovlnnej rúre.: Byliny je potrebné naniesť počas procesu sušenia. Zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla a minimalizuje potenciálne nebezpečenstvá.
2. Papierové utierky: Používajú sa na sendvičovanie byliniek. Spodná z nich absorbuje vlhkosť; vrchná zabraňuje ich pripáleniu.
3. Mikrovlnná rúra: Je to hlavný nástroj na sušenie rastlín. Zvyčajná kuchynská mikrovlnná rúra s nastaviteľným výkonom vám postačí.
4. Vzduchotesné nádoby: Usušené rastliny skladujte v takýchto nádobách, aby zostali čerstvé a zachovali si ich chuť.

Dodržiavanie tohto zoznamu vám umožní sušiť akýkoľvek druh bylinky vo vašej mikrovlnnej rúre, čím ušetríte väčšinu jej olejov a chuti na účely varenia.

Ako dlho by ste mali Čerstvé bylinky do mikrovlnnej rúry?

Zvyčajne by sa čerstvé bylinky mali ohrievať v mikrovlnnej rúre asi jednu až dve minúty. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak rastliny vybuchnete na plný výkon počas 20-30 sekúnd, pričom ich budete pozorne sledovať, aby ste zabránili nadmernej dehydratácii alebo zuhoľnateniu. V závislosti od úrovne vlhkosti a príslušných odrôd môže toto trvanie kolísať; hrubšie vzorky, ako je rozmarín, môžu potrebovať trochu viac času, zatiaľ čo tenšie vzorky, ako je bazalka alebo petržlen, zvyčajne vyžadujú menej, ako je uvedené vyššie. Pred vložením do uzavretých obalov ich vždy nechajte úplne vychladnúť.

Základné kroky pre Mikrovlnné sušenie Čerstvé bylinky

Sušenie nových bylín v mikrovlnnej rúre je okamžitá a účinná technika. Dodržujte tieto potrebné kroky: Použite papierovú utierku a mikrovlnnú rúru na najvyššej úrovni, aby ste bylinky riadne vysušili.

1. Nastavte bylinky: Ak chcete dosiahnuť lepšie výsledky, vložte ich do mikrovlnnej rúry naplocho na papierovú utierku. Začnite dôkladným umytím čerstvých byliniek, kým sa neodstránia všetky nečistoty alebo iné nečistoty. Použite suchú papierovú utierku na pohladenie, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.
2. Usporiadanie na tanieri: Vložte jednu vrstvu byliniek medzi dva kusy papierových utierok položených na seba pod tanier vhodný do mikrovlnnej rúry. Uistite sa, že ste ich rozložili rovnomerne bez toho, aby sa navzájom prekrývali.
3. Intervaly v mikrovlnnej rúre: V rúre zohrejte bylinku pri vysokom výkone po dobu 20-30 sekúnd. Vyhnite sa vysychaniu nad rámec kontroly po každom intervale. Za normálnych okolností by to celkovo malo trvať asi 1 – 2 minúty, v závislosti od druhu a obsahu vlhkosti použitej bylinky.
4. Vychladiť a uskladniť: Pred uložením na bezpečné miesto pred kontaktom so vzduchom nechajte chrumkavé sušené úplne vychladnúť; tým si zachovajú svoju chuť a sviežosť.

Pomocou tejto príručky je možné rýchlo dehydrovať všetky druhy rastlín iba pomocou mikrovĺn a pritom zachovať esenciálne oleje potrebné pri varení.

Ako zistiť, kedy Byliny sú úplne suché?

Aké sú znaky, ktoré treba hľadať Úplne vysušené bylinky?

Keď sa pokúšate zistiť, či boli bylinky úplne vysušené, mali by ste hľadať niekoľko vecí.

1. Krehká textúra: Sušené bylinky by mali byť tvrdé a ľahko sa lámať, keď sa rozdrvia medzi prstami.
2. Zníženie objemu: Byliny sa v čerstvom stave výrazne scvrknú zo svojej pôvodnej veľkosti.
3. Zachovanie farby: Aj keď môžu vyzerať trochu tmavšie, sušené bylinky si zachovajú väčšinu svojej farby nedotknutú.
4. Rovnomerná suchosť: Bylina by nemala mať žiadne mäkké alebo poddajné miesta - všetky časti musia byť suché. Na rovnomerné sušenie použite papierovú utierku a vložte ju do mikrovlnnej rúry na vysokú teplotu.
5. Aróma Intact: Mikrovlnná rúra dokáže účinne zachovať vôňu bazalky a petržlenu, ale stále ju používa na vysokej úrovni.: Sušené bylinky by mali vydávať silnú vôňu, čo znamená, že esenciálne oleje, ktoré dodávajú chuť a vôňu, zostali zachované.

Tieto znaky zaručujú, že bylinky boli správne vysušené na dlhodobé skladovanie pri zachovaní ich kulinárskych kvalít.

Ako otestujete, či sú bylinky v mikrovlnke úplne vysušené?

Ak chcete zistiť, či sú bylinky v mikrovlnnej rúre suché alebo nie, postupujte podľa týchto pokynov:

1. Dotykový test: Vezmite kúsok sušenej bylinky a rozdrvte ju medzi prstami. Vložením byliniek do mikrovlnnej rúry sa ich esenciálne oleje nestratí. Dôkladne sa vysuší, ak sa táto bylinka rýchlo rozpadne a je krehká. Aby ste sa uistili, že sa tam dostanú rýchlo, vložte ich do mikrovlnnej rúry.
2. Kontrola vlhkosti: Sušené bylinky vložte do vzduchotesnej nádoby a uzavrite ju na jeden deň. Skontrolujte kondenzáciu vo vnútri nádoby, pretože to znamená, že ešte potrebujú nejaký čas na vysušenie.
3. Kontrola konzistencie: Pozorne si prezrite každú rastlinu a uistite sa, že všetky časti sú rovnomerne suché, žiadna nie je poddajná alebo mäkká. Papierovú utierku možno použiť spolu s mikrovlnnou rúrou pri vysokom výkone; ak je to potrebné, vráťte ich do rúry na nie viac ako niekoľko minút, kým nebude všetko dostatočne chrumkavé – ale tiež zopakujte testy.

Tieto kroky vám oznámia, kedy vaše bylinky stratili všetku vlhkosť a sú pripravené na dlhodobé skladovanie.

Ako Skladujte sušené bylinky riadne?

Tipy na Skladujte sušené bylinky pre dlhovekosť

Postupujte podľa týchto pokynov, aby vaše sušené bylinky vydržali dlhšie a zachovali si svoju silu:

1. Hermetické nádoby: Na skladovanie sušených byliniek sa odporúčajú sklenené dózy, kovové dózy alebo uzatvárateľné plastové vrecká obsahujúce vzduch, aby boli chránené pred pôsobením vzduchu, ktorý môže pokaziť ich chuť a vôňu.
2. Nízka teplota a nedostatok svetla: Nádoby sa musia uchovávať na chladnom a tmavom mieste ďaleko od priameho slnečného žiarenia alebo akéhokoľvek zdroja tepla. Vysoké teploty by mohli zničiť esenciálny olej v sušených rastlinách a skrátiť ich životnosť.
3. Indikácie: Označte každú nádobu názvom bylinky a dátumom sušenia. Tento zvyk vám umožní spotrebovať bylinky, ktoré sa zachovali ako prvé, pričom budete vedieť, ako dlho sa uchovávali ostatné.
4. Prevencia vlhkosti: Uistite sa, že v okolí miesta, kde sa nachádzajú, nie je vlhkosť; inak by na nich mohli rásť huby, ktoré by spôsobili hnilobu. Okrem toho môžu byť v takýchto skladovacích nádobách zahrnuté niektoré balíčky s vysúšadlom schválené na použitie v potravinách.
5. Vhodný pomer: Ak je to možné, kombinujte malé množstvá rôznych bylín naraz, aby ste skrátili čas otváraním a zároveň zachovali čerstvosť pri mnohých aplikáciách. Každý typ by nemal byť pred dokončením často vystavený.

Tieto pokyny pomôžu predĺžiť životnosť a zvýšiť užitočnosť vašich konzervovaných rastlín; preto zostanú dôležitými zložkami vo všetkých vašich zážitkoch z varenia.

Najlepšie kontajnery do Uchovávajte bylinky Po vysušení

Pri šetrení sušených byliniek sú správne nádoby kľúčom k zachovaniu ich chuti, vône a potencie. Na základe našej analýzy najlepších príspevkov odporúčame toto.

1. Sklenené poháre: Mnohí odborníci odporúčajú sklenené poháre, pretože poskytujú vzduchotesné tesnenie s tesne priliehajúcimi viečkami. To pomáha zabrániť vniknutiu vzduchu alebo vlhkosti, ktoré by mohli ohroziť kvalitu bylinky. Okrem toho je sklo nereaktívne, čo znamená, že arómy zostanú nezmenené, na rozdiel od iných materiálov, ako je plast, ktoré ich môžu zmeniť. Z tohto dôvodu by ste pri skladovaní týchto predmetov mali používať aj mikrovlnné rúry, pretože mikrovlny dokážu zachovať chuť lepšie ako ktorýkoľvek iný spôsob.
2. Kovové dózy: Kovové dózy ponúkajú silnú ochranu pred svetlom a vzduchom vďaka svojim tesne priliehajúcim vekom, ktoré úplne blokujú vstup týchto prvkov do nádoby; tým je zaručená trvanlivosť, pretože sa dajú ľahko naskladať do špajze alebo skríň za predpokladu, že je správne obloženie s povrchom bezpečným pre potraviny, takže nedochádza k interakcii medzi kovmi používanými na výrobu plechoviek a samotnými bylinkami.
3. Vákuovo utesnené vrecká: Tieto vrecká sú vyrobené z plastu, vďaka čomu sú univerzálne pre potreby dlhodobého skladovania, ako sú veľké množstvá alebo predĺžené obdobia. Odstránenie všetkého vzduchu zvnútra výrazne zvyšuje životnosť suchých rastlín; preto sa tento typ stáva užitočným, najmä ak sa časom zaoberáte veľkými množstvami.

Všetky tieto rôzne druhy majú jedinečné výhody, ale ak sa používajú správne, každý môže pomôcť zachovať čerstvosť počas skladovania.

Ako dlho môžete Skladujte sušené bylinky?

Rôzne faktory, ako je druh byliny, podmienky skladovania a použitá nádoba, určujú, ako dlho môžu sušené bylinky vydržať. Mnohé sušené bylinky možno skladovať jeden až tri roky bez straty chuti alebo účinnosti, ako uviedli viacerí odborníci v tejto oblasti. Delikátna listová zelenina, ako je petržlen alebo bazalka, sa však môže stať menej živým v priebehu jedného alebo dvoch rokov. Suché bylinky by sa mali uchovávať na chladnom a tmavom mieste, ktoré je zároveň suché, aby sa predĺžila ich trvanlivosť; toto by sa malo robiť pomocou vzduchotesných nádob. Na hornom konci tohto rozsahu je stále vidieť, že odolnejšie rastliny si zachovávajú svoju kvalitu, ak sú správne skladované; príklady zahŕňajú tymian a rozmarín, ktoré sú robustnejšie ako väčšina ostatných. Ak chcete skontrolovať, či sú vaše sušené bylinky stále dosť dobré na použitie, stačí ich ovoňať; ak sa vám nezdajú dostatočne ostré alebo nemajú zápach, je čas, aby ste si zaobstarali nové zásoby.

Referenčné zdroje

Bylina

Mikrovlnka

Mikrovlnná rúra

odporúčam prečítať: Aké sú bezpečnostné problémy spojené s priemyselným sušením v mikrovlnnej rúre a ako sa riešia?

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Ktoré bylinky by som mal sušiť v mikrovlnnej rúre?

Odpoveď: Niektoré z najlepších bylín, ktoré sa dajú sušiť v mikrovlnnej rúre, sú oregano, bazalka, koriander, kôpor, estragón a petržlen; tieto pri dehydratácii nestrácajú chuť.

Otázka: Ako pripravím bylinky na sušenie v mikrovlnnej rúre?

Odpoveď: Byliny dobre umyte, aby ste odstránili nečistoty alebo pesticídy, ktoré by na nich mohli byť prilepené, a potom ich osušte papierovými utierkami. Pred vložením do mikrovlnnej rúry sa uistite, že sa všetka vlhkosť vyparila, pretože ak sa voda počas varenia vyvarí, môže namiesto sušenia spôsobiť paru.

Otázka: Aké zariadenie je potrebné na sušenie byliniek v mikrovlnnej rúre?

Odpoveď: Čerstvé rastliny by sa mali používať s taniermi dostatočne bezpečnými na mikrovlnnú rúru, papierovými utierkami a rúrou. Voliteľne by sa dala použiť ekologická metóda zahŕňajúca recyklované kuchynské rolky.

Otázka: Ako usporiadate veci na tanieri pred mikrovlnnou rúrou?

Odpoveď: Položte jednotlivé vrstvy listov na žiaruvzdorný riad, pričom každú vrstvu prikryte ďalšími listami, aby mal vzduch rovnakú šancu dostať sa do všetkých častí. Netreba sa teda obávať, že by ventilátory odfúkli akúkoľvek časť preč žiarením zo stien, gramofónov a stropov.

Otázka: Ako dlho ich varíte v mikrovlnnej rúre?

Odpoveď: V závislosti od toho, či máte mäkké alebo odolné typy, vybuchujte na plný výkon až šesťdesiat sekúnd po dobu pol minúty. Ak sú stále vlhké, robte to znova, ale tentoraz postupne po pätnástich sekundách, kým nezačne sucho; rôzne množstvá tiež trvajú rôzne obdobia.

Otázka: Aký je proces skladovania sušených bylín?

Odpoveď: Po vysušení by ste ich mali nechať úplne vychladnúť. Potom ich vložte do vzduchotesnej nádoby alebo nádoby, ktorá nie je vystavená svetlu a vlhkosti, čo pomáha zachovať neporušenú chuť. To sa dá urobiť neskôr aj so zvyškami čerstvých bylín.

Otázka: Prečo používať mikrovlnnú rúru namiesto iných metód sušenia?

Odpoveď: Sušenie byliniek pomocou mikrovlnnej rúry je jednoduché a rýchle. Táto metóda šetrí čas najmä ľuďom bez sušičiek alebo tým, ktorí nechcú čakať niekoľko dní pred sušením konzervy na vzduchu.

Otázka: Môžu sa všetky bylinky sušiť v mikrovlnnej rúre?

Odpoveď: Nie všetky bylinky sušia tak dobre ako ostatné pri použití mikrovlnnej rúry, pretože môžu stratiť svoju chuť. Príkladmi rýchlo sušených sú bazalka, oregano, petržlen a koriander. Najprv vyskúšajte rôzne druhy s malými množstvami, aby ste poznali svoje najlepšie možnosti.

Otázka: Ako sa v receptoch porovnávajú sušené bylinky s čerstvými?

Odpoveď: Sušené bylinky majú výraznejšiu chuť ako čerstvé, takže pri varení potrebujete menšie množstvo. Použite jednu tretinu toho, čo by ste použili, keby bol čerstvý. Stále nevidíte žiadne výsledky? Ešte viac sušte v mikrovlnnej rúre!

Otázka: Je sušenie byliniek v mikrovlnnej rúre bezpečné?

Odpoveď: Sú bezpečné, keď sa robia správne. Pred vložením do rúry sa uistite, že na nich nezostala nadmerná vlhkosť. Tiež sa uistite, že mikrovlnná doska sa používa iba na tieto účely. Nikdy nezabudnite na pozorné sledovanie, pretože môže dôjsť k prevareniu, čo môže viesť k spáleniu materiálu.