Chrumkavé pochutiny z kukuričných orieškov sa v posledných rokoch stali obľúbeným občerstvením pre svoju chuť a všestrannosť. Tieto pochúťky sa vyrábajú opekaním kukuričných zŕn, kým nie sú chrumkavé, čo sa dá robiť v mnohých rôznych príchutiach. Tento článok skúma históriu kukuričných orechov, ako získavajú svoju jedinečnú textúru pražením, ako aj všetky rôzne príchute, ktoré sú dnes dostupné na pultoch obchodov. Zaoberá sa aj výživovými faktami o týchto pochutinách – čo je na nich dobré a zlé – aby si ľudia mohli múdro vybrať, keď si dajú niečo chrumkavé. Či už ste ich milovali celé desaťročia alebo ste ich existenciu objavili len včera, považujte túto príručku za svojho dokonalého sprievodcu všetkým, čo je potrebné vedieť o chrumkavých kukuričných orieškoch!
Čo sú to kukuričné orechy?
Lepšie pochopenie kukuričných orechov
Kukuričné orechy, tiež známe ako pražená kukurica alebo kukuričné zrná, sú obľúbeným občerstvením vyrobeným pražením celých kukuričných zŕn, kým nemajú tvrdú a chrumkavú štruktúru. Prvým krokom pri výrobe kukuričných orechov je výber určitých druhov kukurice; typicky veľké odrody, ako je hominy alebo zea mays. Tieto zrná sa potom na nejaký čas namáčajú vo vode, ktorá slúži na ich zmäkčenie a expanziu pred vystavením vysokým teplotám počas praženia, ktoré eliminujú akýkoľvek obsah vlhkosti, čím zanechajú len chrumkavosť. Tento proces zahrievania tiež prináša prirodzenú orieškovú chuť kukurice, vďaka čomu je lahodnejšia, keď sa konzumuje ako desiata. Kukuričné orechy sa môžu konzumovať obyčajné alebo ochutené rôznymi koreninami, aby sa získali rôzne chute; preto sa hodia do každého obchodu s orechmi. Ich húževnatosť a všestrannosť z nich robí zaujímavú náhradu za bežné občerstvenie, ako sú čipsy alebo sušienky.
Ako sa vyrábajú kukuričné orechy?
Výroba kukuričných orechov prechádza množstvom starostlivých krokov, ktoré zaručujú špecifickú textúru a chuťové výsledky. Na začiatku sú vyhľadávané vysokokvalitné veľké kukuričné zrná známe svojou robustnou povahou. Tieto zrná sa vložia do soľného roztoku, kde nasajú dodatočnú vlhkosť, kým sa nedosiahne kyprosť, pred ich pražením pri veľmi vysokých teplotách v rozmedzí 20 až 30 minút v každom časovom období tohto postupu. Zahrievaním sa zbavíte nielen príliš veľkého množstva vody, ale tiež skaramelizujete prírodné cukry, čím vznikajú orieškové príchute. Po upražení do nich možno pridať rôzne koreniny podľa toho, čo ľudia preferujú, potom ich vychladiť, zabaliť a pripraviť na predaj, čo zaisťuje, že si zachovajú chrumkavosť, ako aj celistvosť chuti počas skladovania.
Obľúbené druhy a príchute kukuričných orechov
Na uspokojenie rôznych preferencií je k dispozícii široká škála príchutí, pokiaľ ide o kukuričné orechy. Medzi najbežnejšie patrí klasická slaná príchuť, rančový dresing, príchuť barbecue omáčka, príchuť syra, príchuť jalapeňového korenia a pikantná príchuť omáčky sriracha. Každý druh korenia je navrhnutý tak, aby vyzdvihol prirodzenú chuť kukurice a zároveň spríjemnil desiatu. Okrem toho niektoré špeciálne značky môžu predstavovať jedinečné alebo sezónne príchute, aby prilákali tých spotrebiteľov, ktorí chcú niečo iné.
Ktoré značky majú najlepšie kukuričné oriešky?
Najlepšie značky kukuričných orechov na vyskúšanie
- Kukuričné oriešky – Originálna značka, ktorú každý pozná, s rôznymi príchuťami.
- Občerstvenie Inkov – Sú známe svojimi tradičnými postupmi prípravy a autentickou chuťou.
- Snackoo – Táto značka ponúka jedinečnú zmes rôznych chutí, najmä tých, ktoré sú odvážne a inovatívne.
- Goya – Majú na výber širokú škálu príchutí inšpirovaných latinčinou, ktoré dokážu uspokojiť chuťové poháriky mnohých ľudí.
- Snyder's z Hannoveru – Vyrábajú vysokokvalitné občerstvenie; ich kukuričné orechy nie sú výnimkou, pretože si zachovávajú chrumkavú textúru a lahodnosť v celom rade.
Kukuričné orechy Hormel Foods: Bližší pohľad
Pokiaľ ide o kvalitu a inováciu vo výrobe snackov, Hormel Foods nesklame svojou prémiovou líniou Corn Nuts. Každá spoločnosť by bola hrdá na to, že môže ponúknuť tieto špičkové občerstvenie. Hormel je známy tým, že používa len tie najlepšie možné ingrediencie, takže viete, že ich kukuričné oriešky boli upražené presne tak, aby boli zvonka chrumkavé, pričom celá chuť zostala uzamknutá vo vnútri. S klasickými príchuťami ako ranč alebo BBQ spolu s niektorými unikátnejšími príchuťami, ako je jalapeno popper alebo sladké čili, je tu určite niečo pre každého! Nielen to, ale aj Hormel Foods využíva najmodernejšie technológie spracovania navrhnuté tak, aby predĺžili trvanlivosť bez toho, aby bola ohrozená integrita produktu, čo z neho robí neprekonateľnú voľbu pri nakupovaní v miestnom samoobslužnom obchode okolo polnoci, keď zúfalo hľadá niečo rýchle, no sýte sa. na samotný faktor spoľahlivosti, ktorému sa dnes iné značky nevyrovnajú! Ich odhodlanie uspokojiť potreby zákazníkov prostredníctvom rozmanitej škály ponúk ďalej upevňuje ich pozíciu na tomto vysoko konkurenčnom trhu, najmä medzi fanúšikmi orechového domu, ktorí nepožadujú nič menej ako dokonalosť zakaždým, keď si doprajú zjesť ešte jednu tašku plnú hodnoty. lebo prečo nie? Chcem povedať, poď teraz... zblázniť sa!
Hodnotenie rôznych značiek kukuričných orechov
Pri hodnotení rôznych značiek kukuričných orechov je potrebné zvážiť veľa faktorov, ako je odroda chuti, textúra, kvalita prísad a nutričná hodnota. Napríklad Corn Nuts je originálna značka, ktorá zostala verná svojej klasickej chuti, ktorá osloví skôr milovníkov tradičného občerstvenia. Na druhej strane Inca Snacks má na mysli autentické recepty s tradičnými metódami prípravy, čím vyniká medzi ostatnými. Snackoo sa však viac zameriava na inovatívnosť tým, že prináša dobrodružné a odvážne chute, ktoré sa inde bežne nevyskytujú. Goya ponúka celý rad chutí inšpirovaných latinčinou, takže uspokojuje preferencie rôznych ľudí, pokiaľ ide o kultúrne občerstvenie. Na rozdiel od väčšiny značiek, Snyder's of Hanover kombinuje chuťovo skvelé občerstvenie s konzistentnou chrumkavosťou počas celej doby produktovej rady – niečo, na čo sa môžete vždy spoľahnúť, ak by ste chceli inú alternatívu, než len ochutnať osamote. Takže znova, čo robí jednu značku skutočne lepšou ako inú? Všetko závisí od vašich osobných preferencií alebo nesympatií, pokiaľ ide o chuťové profily, ale aj s prihliadnutím na zdravotné hľadiská a aký druh zážitku si želáte zažiť, kým si doprajete tieto chrumkavé pochúťky!
Môžete nazvať kukuričné orechy zdravou maškrtou?
Nutričná hodnota kukuričných orechov
Veľkosť porcie kukuričných orechov je asi 28 gramov a má asi 130 kalórií. Majú vysoký obsah sacharidov a obsahujú približne 22 gramov na porciu zo samotnej kukurice. Hladiny bielkovín sú mierne, okolo troch gramov, zatiaľ čo obsah tuku sa líši v závislosti od použitých aróm, ale zvyčajne sa pohybuje okolo šiestich gramov na porciu. Kukuričné orechy tiež poskytujú dva gramy vlákniny na porciu, čo pomáha pri trávení. Nízky obsah cukru a vysoký obsah základných minerálov, ako je horčík a fosfor, by sa mali monitorovať hladiny sodíka, pretože niektoré značky môžu pridávať soľ, čím ovplyvňujú celkové zdravie.
Praženie a jeho vplyv na živiny v kukuričných zrnách.
Praženie kukuričných zŕn alebo toho, čo je bežne známe ako „kukuričné orechy“, ponúka rôzne zdravotné výhody, keď sa konzumuje s mierou. Medzi jeho mnohé výhody patrí pomoc pri trávení podporou pravidelného vyprázdňovania tým, že poskytuje vlákninu potrebnú pre tento proces, a tým predchádza zápche. Horčík spolu s fosforom zohráva dôležitú úlohu pri zabezpečovaní pevného zdravia kostí, respektíve energetického metabolizmu; oboje možno nájsť v hojnom množstve v pražených kukuričných semenách, okrem toho, že sú zdrojom antioxidantov, ktoré bojujú proti oxidačnému stresu v ľudských telách, a tak ich chránia pred súvisiacimi chorobami, ako je rakovina atď. Obsah bielkovín, ktorý udrží úroveň spokojnosti vedúcu k regulácii hmotnosti medzi jednotlivcami, ktorí ich konzumujú primerane, ale nie nadmerne, takže veľkosť porcií by sa mala zvážiť spolu s výberom tých typov s nízkym obsahom sodíka, ktoré majú menej negatívnych účinkov na kardiovaskulárny systém v dôsledku zvýšeného príjmu nad odporúčaný denný príjem povolenky (RDA), čím sa maximalizujú ich výhody a zároveň sa minimalizujú riziká spojené so zbytočným prijímaním príliš veľkého množstva soli do nášho tela.
Zahrnutie pražených kukuričných semienok do vyváženej stravy
Kukuričné oriešky je potrebné začleniť do svojho každodenného jedálneho plánu s mierou, ale skôr ich použiť príležitostne ako prílohu počas občerstvenia, pretože dávajú dokonalý zmysel pre každú spoločnosť na občerstvenie. Napríklad môže dobre poslúžiť, keď sa posype šalátmi, ponúkne chrumkavosť aj chuť, alebo sa zmieša s rôznymi orechmi a sušeným ovocím, aby sa vytvoril výživný recept na cestičku, ktorý je zároveň zdravý. Môžete tiež skúsiť pridať nejakú chuť tým, že ich okoreníte bylinkami namiesto soli pred konzumáciou tejto zdravej maškrty, ktorá nielen zaženie hlad, ale poskytne aj ďalšie živiny potrebné pre celkový rast a vývoj v tele jednotlivca. Okrem toho by kukuričné orechy mali byť spárované s inými potravinami bohatými na živiny, ako je jogurt alebo čerstvé ovocie, aby ľudia mohli získať viac z toho, čo jedia, čím sa zvýši kvalita ich stravy ako celku. Je dôležité si uvedomiť, že pri zábave by ste mali obmedziť príjem, aby ste nerobili kompromisy medzi pôžitkom a zdravotnými benefitmi súčasne s ohľadom na hladinu sodíka.
Kde si môžete kúpiť kukuričné orechy?
Ako kúpiť kukuričné orechy online
Kukuričné orechy je možné kúpiť od rôznych online predajcov, ako sú Amazon, Walmart a špecializované webové stránky s potravinami. Pri nakupovaní online je dôležité porovnávať ceny, prezerať si nutričné informácie a čítať recenzie zákazníkov, aby ste si zaistili, že dostanete kvalitný produkt. Zvážte tiež hľadanie značiek, ktoré ponúkajú organické alebo ne GMO možnosti, ak je to niečo, čo je v súlade s vašimi zdravými rozhodnutiami. Okrem toho by sa mali posúdiť aj dodacie lehoty, ako aj náklady, aby ste mohli vybrať to, čo najlepšie vyhovuje vašim potrebám.
Hľadanie kukuričných orechov v obchodoch
Kukuričné orechy sa bežne vyskytujú v rôznych maloobchodných predajniach vrátane supermarketov, obchodov so zmiešaným tovarom a obchodov so zdravou výživou. Vo väčších obchodoch s potravinami môžu byť zvyčajne umiestnené na uličke s občerstvením vedľa čipsov a iných slaných pochutín. Stojí za to skontrolovať aj sekciu zdravej výživy, kde môžu existovať prírodné alebo organické verzie. Navyše, špecializované obchody so zameraním na medzinárodné potraviny môžu mať k dispozícii jedinečné značky alebo príchute. Pri hľadaní kukuričných orechov v obchode je vhodné siahnuť po uznávaných značkách; neváhajte a požiadajte zamestnancov, ktorí vám môžu pomôcť, ak ich nemôžete nájsť.
Nákup kukuričných orechov vo veľkom
Ak ste častým konzumentom kukuričných orechov, ich nákupom vo veľkom by ste mohli ušetriť peniaze. Veľkoobchodní dodávatelia, skladové kluby ako Costco a stránky s hromadným nákupom ako Sam's Club ponúkajú konkurencieschopné ceny; tiež by mohla existovať možnosť hromadného nákupu prostredníctvom distribútorov špeciálnych potravín slúžiacich podnikom alebo reštauráciám. Keď uvažujete o nákupe vo veľkom, skontrolujte veľkosť balenia vzhľadom na trvanlivosť, aby ste neohrozili čerstvosť; v závislosti od dodávateľa môžu byť dostupné aj rôzne príchute a druhy, napr. organické alebo neGMO kukuričné orechy.
Čo je potrebné na výrobu kukuričných orechov doma?
Potrebné vybavenie a prísady
Na prípravu kukuričných orechov doma musíte mať nasledujúce zariadenia a materiály:
Zloženie:
- 1 šálka celých sušených kukuričných zŕn
- Rastlinný olej (na vyprážanie)
- Soľ (podľa chuti)
Na zlepšenie chuti kukuričného občerstvenia počas tejto doby možno použiť ďalšie príchute (napr. čili prášok, cesnakový prášok alebo syrový prášok).
Vybavenie:
- Hrniec s hrubým dnom alebo fritéza
- teplomer (na kontrolu teploty oleja)
Štrbinová lyžica alebo pavúk
- Papierové utierky (na vypustenie prebytočného oleja)
- Miska na miešanie (na korenie)
S týmito pomôckami a prísadami ušetríte veľa času pri výrobe vlastných domácich kukuričných lupienkov.
Ako upiecť kukuricu v zrnách – podrobný návod
- Prvý krok – príprava: Dehydrovanú kukuricu opláchnite studenou vodou a úplne ju sceďte.
- Druhý krok – Zohrievanie oleja: Vezmite hrniec s hrubým dnom a pomocou teplomeru zohrejte rastlinný olej na 350 °F alebo 180 °C.
- Krok tretí – Jadrá na vyprážanie: Opatrne ich všetky pridajte do horúceho oleja a uistite sa, že sú úplne ponorené; smažte, kým nevyskočia a nezískajú zlatohnedú farbu, čo zvyčajne trvá asi 3-5 minút.
- Krok štyri – Odkvapkávanie: Na odstránenie vyprážaných kukuričných orechov z oleja použite pavúk alebo štrbinovú lyžicu; položte na papierovú utierku, aby sa prebytočný olej absorboval.
- Krok 5 – Korenie: Tieto opečené teraz ešte teplé preneste do mixovacej nádoby; posypte ich soľou alebo iným korením, ktoré máte radi. Poriadne poprehadzujte, kým sa všetko rovnomerne nepotiahne.
- Krok XNUMX – Vychladnutie: Pred konzumáciou alebo uskladnením ich nechajte úplne vychladnúť.
Spôsoby, ako ochutiť domáce kukuričné orechy
Nasledujúce by ste mohli zvážiť, ak chcete viac chuti z vašich domácich kukuričných orechov:
- Chilli prášok -Dodáva tomu teplo a dym. Môžete použiť kdekoľvek medzi jednou čajovou lyžičkou až dvoma čajovými lyžičkami podľa preferencie.
- Cesnakový prášok - Poskytuje silný chuťový profil. Začnite s jednou čajovou lyžičkou a uvidíte, ako vám chutí.
- Syrový prášok -Prineste syrové bohatstvo do tohto občerstvenia. Jedna až dve polievkové lyžice sú zvyčajne dosť dobré, ale môžu sa líšiť od osoby k osobe, ktorá má rád syrovitosť!
- Paprika -Ponúka jemnú sladkosť spolu so žiarivým sfarbením. Tu by stačila lyžička! Vždy sa však prispôsobte podľa prahov intenzity vašich vlastných chuťových pohárikov!
- Kmínový prášok (voliteľné): Zemité podtóny vylúhujte striedmo na úrovni asi pol lyžičky, aby neprehlušili všetko ostatné naokolo!!
Uistite sa, že pri pridávaní rôznych príchutí ich dobre premiešajte, kým sú ešte teplé, aby sa tieto prísady lepšie prilepili na ich povrch!
Referenčné zdroje
Často kladené otázky (FAQ)
Otázka: Čo znamenajú Crunchy Corn Nut Snacks?
Odpoveď: Crunchy Corn Nut Snacks sa vzťahuje na pražené kukuričné zrná, ktoré sú chutné a sú často ochutené okrem iného BBQ, chile picante a jalapeño čedar. Sú perfektným slaným občerstvením.
Otázka: Ako vznikajú kukuričné orechy®?
Odpoveď: Kukuričné orechy® sa vyrábajú sušením kukuričných zŕn, kým nie sú chrumkavé. Tieto opečené kukuričné zrná môžu byť ochutené rôznymi príchuťami, ako je picante, cheddar alebo bbq.
Otázka: Sú chrumkavé kukuričné orechy zdravé?
Odpoveď: Crunchy Corn Nut Snacks môže poskytnúť vlákninu a bielkoviny, ale zároveň môže obsahovať veľké množstvo kalórií a sodíka v závislosti od použitých dochucovadiel, ako aj použitých metód prípravy. Preto je vhodné vziať si ich občas ako občerstvenie.
Otázka: Kde si môžem kúpiť Crunchy Corn Nut Snacks?
Odpoveď: Môžete ich nájsť vo väčšine maloobchodných predajní, najmä v tých s uličkami s občerstvením alebo dokonca objednať online, kde niektoré značky ponúkajú bezplatnú dopravu pre hromadné objednávky alebo služby predplatného.
Otázka: Aké príchute sú súčasťou chrumkavých kukuričných orechov?
Odpoveď: Bežné príchute zahŕňajú BBQ omáčku s príchuťou čili picante, jalapeno cheddar; pražené solené atď., Existuje tiež niekoľko špecializovaných pikantných možností, ako je okrem iného chilli picante. Každá odroda má svoj jedinečný twist, vďaka čomu je vhodná na občerstvenie.
Otázka: Ktoré sú obľúbené značky, ktoré predávajú chrumkavé kukuričné oriešky?
Odpoveď: Niektoré z tých dobre známych sú Hormel Foods, ktoré vyrábajú podobné opekané kukuričné pochutiny, zatiaľ čo Kraft je ďalšou spoločnosťou, ktorá vyrába tento typ produktov, okrem nich existuje viac ako tie od „Corn Nuts®“.
Otázka: Môžem si doma pripraviť svoje vlastné chrumkavé kukuričné oriešky?
Odpoveď: Áno, môžete si vyrobiť svoj vlastný jednoduchým pražením kukuričných zŕn doma, všetko, čo potrebujete, je rúra alebo vzduchová fritéza plus trochu kukuričného oleja a výber korenia, napríklad bbq alebo chile picante.
Otázka: Ako by sa mali chrumkavé kukuričné oriešky skladovať?
Odpoveď: Uchovávajte ich v zapečatenom vrecku alebo vzduchotesnej nádobe, aby ste ich udržali čerstvé a zachovali ich chrumkavosť. Alternatívne môžu byť tiež skladované na chladnom a suchom mieste ďaleko od priameho slnečného žiarenia.
Otázka: Čo môžem urobiť so zvyškami alebo drvenými kukuričnými orechmi?
Odpoveď: Drvené kukuričné orechy môžete použiť ako polevu na šaláty, polievky, kastróly atď.
Otázka: Existujú nejaké problémy s alergénmi v súvislosti s chrumkavými kukuričnými orieškami?
Odpoveď: Hoci kukurica sama o sebe nepatrí medzi bežné alergény, ochutené odrody môžu obsahovať lepok z mliečnych výrobkov alebo iné látky, na ktoré sú ľudia alergickí, v závislosti od typu použitého korenia, preto si vždy skontrolujte balenie/tašku, či sa tam takéto veci vyskytujú.
