Įvaldykite klasikinių britiškų sausainių receptų meną: nuo trapios tešlos iki burbono skanėstų

Jau daugelį metų britiški sausainiai yra esminė Didžiosios Britanijos maisto kultūros dalis. Jie labai seni, o jų receptų yra daug įvairių. Iš šių kepinių galima pagaminti įvairius pyragus – nuo ​​burnoje tirpstančių trapių sausainių iki burbonų, užpildytų šokoladiniu kremu. Tačiau sausainiai reiškia daugiau nei skanius užkandžius – jie simbolizuoja arbatos laiką ir dažnai valgomi su puodeliu. Kad jie būtų gerai pagaminti, reikia žinoti, kokius ingredientus naudoti matuojant, kiek jų reikia dėti, pagal tradicinius nurodymus ir pan., todėl apie tai čia ir kalbėsime. Šis vadovas skirtas išmokyti jus visko, kad kiekviena partija būtų tobula – skonis ir tekstūra.

Kaip pasigaminti klasikinį britišką biskvitą?

Kokių ingredientų reikia tradiciniam sausainių receptui?

Tai yra tipiniai ingredientai, kurių jums reikia norint pagaminti tradicinį britišką sausainį:

• Miltai – kaip pagrindas dažniausiai naudojami paprasti arba universalūs miltai.
• Sviestas – nesūdytas sviestas suteikia reikiamo sodrumo ir trapios tekstūros.
• Cukrus – cukraus pudra arba granuliuotas cukrus naudojamas sausainiams suteikti saldumo.
• Kiaušiniai – jie padeda sujungti kitus ingredientus.
• Rauginančios medžiagos – gali būti pridėta kepimo miltelių arba soda (priklausomai nuo recepto), kad tekstūra būtų lengva ir erdvi.
• Kvapiosios medžiagos – gardinti dažniausiai naudojamas vanilės ekstraktas, migdolų ekstraktas arba prieskoniai, pavyzdžiui, cinamonas.
• Papildomi ingredientai – priklausomai nuo gaminamo biskvito tipo, galima dėti šokolado drožlių, džiovintų vaisių, riešutų ir kt.

Daugelis klasikinių britiškų sausainių receptų yra pagrįsti šiais ingredientais, nes jie užtikrina puikų skonį ir tekstūrą.

Kokie metodai apibrėžia tobulą britiškų sausainių tešlą?

Norint gauti tinkamą britiškų sausainių tešlą, svarbu laikytis kelių pagrindinių metodų:

1. Tinkamai sumaišykite: sumaišykite sausus ingredientus, tokius kaip miltai, rauginimo priemonės ir prieskoniai. Tada po truputį pilkite sviestą, kuris turi būti šaltas, ir supjaustykite mažais kubeliais. Maišykite konditerijos pjaustytuvu arba pirštais, kol jis taps panašus į stambius džiūvėsėlius – taip sausainiams suteikiama dribsnių tekstūra.
2. Kremo metodas: šis metodas dažniausiai naudojamas, kai naudojamas cukrus. Minkštą arba kambario temperatūros sviestą ir granuliuotą cukrų reikia išplakti iki šviesios spalvos ir purios tekstūros. Šio žingsnio metu į tešlą įtraukiamas oras, todėl biskvitas tampa lengvesnis ir erdvesnis.
3. Kontrolinė temperatūra: visą ruošimo laiką tešlą laikykite tinkamoje temperatūroje; kitu atveju gausite labai minkštą, lipnią tešlą. Visada naudokite šaltus ingredientus, ypač sviestą. Be to, prieš kočiodami mišinį atvėsinkite, kad kepimo metu jis geriau išlaikytų formą ir užtikrintų tolygų rudumą.
4. Poilsio laikas: prieš kepdami sumaišytą tešlą palikite bent 30 minučių pailsėti šaldytuve. Tai leidžia glitimo tinklui atsipalaiduoti ir galiausiai gauti minkštesnius sausainius.
5. Kočiojimas ir formavimas: pagal daugelį sausainių receptų tešlą iškočiokite tolygiai ir pasiekite maždaug 6 mm storį, kaip įprasta. Naudokite lengvai miltais pabarstytą paviršių, kad nepriliptų, bet išlaikytumėte tekstūrą. Per daug dulkių jie gali išdžiūti ir trupėti.
6. Kepimo laikas ir temperatūra: sausainių tekstūrai gali labai priklausyti tiek kepimo temperatūra, tiek laikas, trunkantis orkaitės sieneles; todėl atidžiai sekant recepto instrukcijas reikia atsižvelgti į šiuos du veiksnius. Paprastai kepkite 350–375 °F (175–190 °C) temperatūroje apie 10–15 minučių, kol kraštai taps auksinės spalvos. Atitinkamai sureguliuokite, atsižvelgdami į konkretų naudojamą receptą.

Taikydami šiuos metodus išgausite reikiamos konsistencijos tešlą, kuri išgaus tobulus britiškus sausainius.

Kaip tinkamai kepti sausainius: patarimai ir gudrybės

Norėdami gauti puikų poveikį kepant sausainius, pateikiame keletą patarimų:

1. Aukštos kokybės ingredientai: renkantis sausainių ingredientus svarbu šviežumas. Tai reiškia, kad ypač turėtumėte rinktis šviežią sviestą ir miltus, nes jie turi įtakos galutinio produkto skoniui ir tekstūrai.
2. Matuodami būkite tikslūs: matavimų metu niekas negali būti labiau pabrėžiamas kaip tikslumas. Riebalų supjaustymas į mažesnius gabalėlius padeda padengti daugiau miltų dalelių, o tai trukdo susidaryti glitimui, įvertinus talpyklą, kad kiekvieną kartą būtų vienoda.
3. Šaltas sviestas daro sluoksniuotus sluoksnius: gamindami tešlą naudokite šaltą sviestą, jei norite sluoksniuotesnių sluoksnių. Riebalų supjaustymas į mažesnius gabalėlius padeda padengti daugiau miltų dalelių, o tai trukdo susidaryti glitimui, todėl susidaro švelnūs trupiniai.
4. Lengvai tvarkykite tešlą: per daug dirbdami ar dirbdami su tešla gali kietėti, kai iškepsite į sausainius. Visada maišykite, kol viskas susimaišys, tada švelniai iškočiokite, nepersistengdami.
5. Tešlą iškočiokite tolygiai storai: įsitikinkite, kad tešlą tolygiai iškočiojate iki maždaug 13 mm storio, kad būtų užtikrintas vienodas kepimas. Iš tirštesnės tešlos pagaminti sausainiai linkę kilti aukščiau, todėl susidaro purumas.
6. Aštrus sausainių pjaustytuvas: dėl švariai apibrėžtų kraštų gerai iškepti sausainiai atrodo patraukliai. Kad išvengtumėte prilipimo ir vilkimo, prieš kiekvieną pjaustymą visada pamerkite pjaustytuvą į miltus. Tai užsandarina kraštus ir trukdo kilti.
7. Įkaitinkite orkaitę: leiskite orkaitei įkaisti iki reikiamos temperatūros prieš dėdami į ją tešlas, kad jos tinkamai iškeptų; kitu atveju jie gali pasirodyti kieti viduje, bet minkšti iš viršaus dėl lėto kilimo, kurį sukelia vėsi aplinka gaminant maistą.
8. Kepimo skardos paruošimas: Ant kepimo skardos išklokite pergamentinį popierių arba tiesiog palikite neišteptą riebalais. Naudojant neteptą lakštą, sausainiai gerai sustingsta ir tinkamai iškyla, per ekspozicijos laikotarpį per daug neišsitepa.
9. Patikrinkite, ar paruošta: Kepkite, kol kraštai taps auksinės rudos spalvos, o viršus taps švelniai rudas. Perkepdami sausainiai išdžiūsta, o iškepdami jie tampa tešlūs.
10. Pailsėkite prieš patiekdami: prieš patiekdami leiskite sausainiams keletą minučių atvėsti ant grotelių; Tai neleidžia toliau virti karštoje metalinėje keptuvėje, todėl jie taps tankūs, o ne purūs, išlaikant minkštumą.

Laikantis šių gairių, patikrintų pagal šiuolaikines kulinarijos normas, galima nuolat gaminti puikius skanius sausainius, kurie yra tiek švelnūs, tiek dribsniai.

Kokie yra trumpo pyrago sausainių gaminimo žingsniai?

Kaip derinti sviestą ir cukrų sviestiniam tešlos pyragui?

Norėdami pagaminti sviestinį trapią tešlą, turite sumaišyti sviestą su cukrumi. Jei sviestas bus kambario temperatūros, juos lengviau derinsite ir pasieksite glotnią tekstūrą. Paprastai paimu didelį dubenį ir įdedu ten minkšto sviesto. Tada į sviestą pamažu supilu cukrų, maišant šį mišinį vidutinio stiprumo elektriniu plakikliu arba mediniu šaukštu. Vis plaku, kol pasidaro šviesi ir puri, o tai paprastai užtrunka maždaug nuo trijų iki penkių minučių. Kremo procesas yra labai svarbus, nes per šį laiką į sviestą patenka oro, todėl jis tampa lengvas ir minkštas, o tai iš tikrųjų yra dvi svarbios geros kokybės trumpos duonos savybės.

Koks yra geriausias būdas formuoti ir pradurti trapios tešlos tešlą?

Norėdami pradurti ir formuoti trapios tešlos tešlą, ją tolygiai iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus. Tešlos storis paprastai turi būti maždaug 1/4–1/2 colio storio. Kad kepimas būtų vientisas, visada naudokite kočėlą. Supjaustykite karališkąjį sausainį į stačiakampius, kaip įprasta, arba naudokite kitų formų sausainių formeles. Supjaustytus sausainius dėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi. Tada šakute subadykite jų viršūnes, kad tarp dūrių liktų vienodi tarpai. Taip išleidžiamas garas, kuris neleidžia jiems per daug pakilti, ir viskas iškepa vienodai, kartu išsaugant jam būdingą sviesto pobūdį.

Kaip iki tobulumo iškepti ir atvėsinti trapius sausainius?

Tiems, kurie nori kepti trapius sausainius, kol jie bus tobuli, įkaitinkite orkaitę iki 325 °C (163 °F) ir suformuotą tešlą dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Išskirkite sausainius pakankamai, kad kepdami jie šiek tiek pasiskirstytų. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių arba kol kraštai taps šviesiai auksinės spalvos. Neperkepkite; kitaip jie išdžius.

Iškepusį pyragą penkias minutes leiskite atvėsti ant kepimo skardos. Šis pradinis aušinimas padeda jiems šiek tiek nusistatyti ir išvengti sulūžimo. Tada perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Tinkamai vėsinant ant grotelių, jie išlieka traškūs, nes aplink kiekvieną sausainį cirkuliuoja oras, taip pat neleidžia užmirkti dėl likusios drėgmės skanėste.

Kaip gaminti burboninius sausainius namuose?

Ko reikia burbono sausainių receptui?

Naminiams Bourbon sausainiams jums reikės šių dalykų:

Sausainiai:

• 100 g nesūdyto sviesto, minkšto
• 75g rutulio cukraus
• 1 šaukštai auksinio sirupo
• 1 šaukštai kakavos miltelių
• 175g paprasti miltai
• 1 šaukštelis kepimo miltelių
• Žiupsnelis druskos

Užpildymas:

• 75 g nesūdyto sviesto, minkšto
• 150g cukraus glaistas
• 1 1/2 šaukštelio kakavos miltelių
• 2 tsp pienas

Norint pagaminti tikrai autentišką Burbono biskvitą, jums reikia keleto pagrindinių ingredientų – tokio, kurio sluoksniai ir sodrus kakavos skonis, kuriuos taip gerai žinome.

Kaip suformuoti ir užpildyti Bourbon sumuštinių sausainius?

Sausainių ruošimas:

• Pirmas dalykas, kurį turėtumėte padaryti, tai įkaitinti orkaitę iki 350 °F (175 °C) ir uždenkite kepimo skardą pergamentiniu popieriumi.
• Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus, kol ji bus maždaug 1/4 colio (5 mm) storio. Naudokite stačiakampio formos sausainių formeles, kad padarytumėte lygius gabalus.
• Sudėkite supjaustytus tešlos gabalus ant paruoštos kepimo skardos, nepamirškite tarp jų palikti vietos.
• Norėdami pasiekti tradicinio Burbono biskvito išvaizdą, kiekviename biskvite šakute pradurkite skylutes.
• Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10-12 minučių arba kol kraštai sustings, bet ne per daug apskrus.
• Išimkite juos iš orkaitės ir padėkite ant šaldymo grotelių, kad visiškai atvėstų.

Užpildo gaminimas:

• Kol biskvitai vėsta, galite pradėti gaminti įdarą ištepdami minkštą sviestą, kol jis taps šviesus ir purus.
• Plakant palaipsniui suberkite cukraus pudrą, kakavos miltelius ir pieną – gerai išmaišykite iki vientisos masės.
• Kai jie visiškai atvės, paimkite vieną biskvitą ir gausiai pertepkite šokolado įdarą ant jo dugno, tada ant viršaus uždėkite kitą biskvitą, šiek tiek sustumdami, bet švelniai, kad nesuskiltų.

Kartokite šį procesą, kol baigsis sausainiai arba įdaras.

Kokia yra geriausia Burbono sausainių kepimo ir aušinimo praktika?

Norėdami gauti geriausius rezultatus kepdami ir aušindami burboninius sausainius, turite atlikti keletą dalykų.

Tešlos paruošimas ir kočiojimas

Būtinai atšaldykite tešlą, kol ji sutvirtės. Tai padės neleisti jiems per daug išsisklaidyti kepant ir išlaikyti savo formą nepažeistą.

Vienodas storis

Kad kiekvienas biskvitas iškeptų tolygiai, įsitikinkite, kad jie visi yra iškočioti maždaug 1/4 colio storio (5 mm).

Tinkamas tarpas:

Dėdami supjaustytus gabalus ant lakštų, įsitikinkite, kad tarp kiekvieno gabalo yra pakankamai vietos, kad kepant jie nesusilies; Maždaug colio atstumu vienas nuo kito turėtų tikti.

Temperatūra ir kepimo laikas:

Rekomenduojama šių sausainių kepimo temperatūra yra 350 °F (175 °C). Kepkite ant šios ugnies 10-12 minučių arba kol kraštai taps šviesiai auksinės rudos spalvos, tada nedelsdami išimkite iš orkaitės, nes vėsdami jie toliau kietėja. Neperkepkite jų, nes išėmus centrai vis tiek turi būti minkšti, bet toliau vėsinami, o tai nukelia mus į kitą žemiau esantį tašką.

Aušinimo procesas: The

Prieš perkeldami ant grotelių, kelias minutes leiskite sausainiams atvėsti ant kepimo skardos. Šis veiksmas padeda juos labiau sutvirtinti, o tai palengvina gabenimą jų nesuskaidant ir taip pagerina pristatymą;

Kuo Digestive sausainiai yra išskirtiniai?

Kaip persijoti ir sumaišyti virškinamiesiems sausainiams skirtus sausus ingredientus?

Norint gauti tinkamą virškinimo sausainių tekstūrą, būtina teisingai persijoti ir sujungti sausus ingredientus. Pradėkite sijodami nesmulkintus kvietinius miltus, kepimo miltelius ir druską į didelį dubenį. Ši technika užtikrina, kad kiekviena sausa dalis pasiskirstytų tolygiai ir nesusidarytų gumulėlių, kad būtų vienoda biskvito struktūra. Tada sudėkite avižas ir rudąjį cukrų; gerai išmaišykite juos mediniu šaukštu arba šluotele, kol visiškai susimaišys. Toks žingsnis užtikrina tolygų avižų ir cukraus pasiskirstymą, išlaikant tešlos glotnumą, todėl apskritai pagerėja sausainių skonis.

Kaip suformuoti ir iškepti virškinamuosius sausainius, kad būtų tobulas trupinys?

Norėdami gauti tobulą trupinį gamindami virškinamuosius sausainius, pradėkite įkaitindami orkaitę iki 350 °F (175 °C). Tada iškočiokite tešlą ant lygaus paviršiaus, lengvai pabarstyto miltais. Įsitikinkite, kad jis yra maždaug 1/4 colio storio. Tada apvalia sausainių formele arba stiklinės krašteliu išpjaukite sausainius ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Tai skatina tolygų kepimą, nes visose biskvito dalyse išlaikomas vienodas storis. Prieš kepdami kiekvieną biskvito paviršių keletą kartų subadykite šakute, kad per šį procesą jie per daug nepakiltų.

Vėliau kepkite orkaitėje 12-15 minučių, kol pasidarys šviesiai auksinės spalvos, tačiau stenkitės, kad persistengiant nesukietėtų. Baigę nukelkite juos nuo ugnies ir palikite ant keptuvės dar kelioms minutėms; vėliau perkelkite ant grotelių, kol visiškai atvės, todėl susidarys tobuli trupiniai, kur aušinant galima pasiekti tinkamą tvirtumo, bet švelnumo derinį.

Kokie yra populiarūs virškinimą gerinančių sausainių naudojimas desertuose?

Digestive sausainiai yra universalus maistas, kuris dažnai naudojamas kaip daugelio pudingų pagrindas, nes yra šiek tiek saldaus skonio ir trapios tekstūros. Mėgstamiausias jų panaudojimo būdas yra sūrio pyrago plutos formavimas, kai šiuos sausainius susmulkinate ir sumaišykite su lydytu sviestu, kol jie taps pakankamai kieti, kad išlaikytų kitus skonius. Be to, jis veikia kaip puikus smulkmenos sluoksnis, nes traškus pobūdis puikiai papildo kreminius sluoksnius, pagamintus iš varškės ir vaisių. Kitas įprastas virškinimo trakto naudojimo būdas yra ne kepiniai, pavyzdžiui, šokoladiniai šaldytuvo pyragaičiai ar sausainių pyragaičiai; čia šokoladas derinamas su sirupais kartu su riešutais ar džiovintais vaisiais, jei pageidaujama, sukuriant tankų prabangų užkandį.

Kaip sukurti ikoniškus „Jammy Dodgers“?

Kokių ingredientų reikia džemo sausainių įdarui?

Kad galėčiau pagaminti klasikinį džemo sausainių įdarą, turiu gauti keletą pagrindinių ingredientų. Iš pradžių man reiktų aukščiausios kokybės vaisių konservų arba uogienės; dažniausiai žmonės renkasi aviečių ar braškių uogienę. Antra, cukraus pudra reikalinga norint padidinti saldumą ir pasiekti reikiamą konsistenciją. Be to, man visada patinka įpilti šiek tiek citrinos sulčių, nes jos suteikia saldaus skonio šiek tiek rūgštumo, o tai išryškina gerą skonio balansą. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas – kukurūzų miltus nedideliais kiekiais galima naudoti kaip tirštiklį, kad mišinys lengvai neišsilietų ant sausainių šonų kepant į formą. Kas nutiks, jei sumaišysime šiuos elementus? Gauname įdarą, kuris puikiai dera prie sviestinių sausainių sluoksnių!

Kaip ruošiate džemų įdarus ir sumuštinius su sausainiais?

Jei norite pasigaminti uogienės pripildytą skanėstą, pirmiausia turėtumėte pašildyti mėgstamus vaisių konservus arba aukštos kokybės uogienę ant kuo mažesnės ugnies, kol ji taps pakankamai minkšta, kad teptųsi kaip sviestas. Jei po šio žingsnio pastebėsite, kad želė vis dar per vandeninga, sumaišykite šiek tiek kukurūzų krakmolo su vandeniu ir taip pat maišykite, kol viskas gražiai sutirštės. Baigę virti uogienę palikite šiek tiek atvėsti, kad ji vėl sušiltų iki kambario temperatūros. Po to paimkite jau paruoštą sausainių tešlą ir iškočiokite iki gana plonos, prieš išpjaudami apskritimus stikline arba apvalia sausainių formele. Atminkite, kad tik pusę šių apvalių reikia įkišti skylutes – nedarykite perforacijų iš visų pusių! Tęskite sausainių kepimą pagal bet kurį naudojamą receptą; būkite tikri, kad abu tipai yra vienodai išdirbti ir tolygiai auksinės rudos spalvos. Kai viskas visiškai atvės, ant kiekvieno pilno biskvito uždėkite po šaukštelį įdaro, tada uždenkite juos skylėta versija, lengvai paspausdami, kad dalis ištekėtų pro šias angas estetiniais tikslais. Jei norite, viršų pabarstykite cukraus pudra.

Kokie yra „Jammy Dodgers“ kepimo ir surinkimo žingsniai?

Norėdami paruošti ir surinkti Jammy Dodgers, atlikite šiuos veiksmus:

1. Tešlos gaminimas: Sutrinkite sviestą su cukrumi iki purios masės. Įmaišykite kiaušinį ir vanilės ekstraktą, kol visiškai susimaišys. Miltus persijokite kartu su žiupsneliu druskos, tada sumaišykite, kad susidarytų tešla.
2. Atšaldymas ir kočiojimas: padalinkite mišinį į dvi dalis; Kiekvieną porciją atskirai suvyniokite į maistinę plėvelę, tada padėkite į šaldytuvą ne trumpiau nei 30 minučių. Išimkite iš šaldytuvo, kai sustings; iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus, kol pasieks ketvirtį colio storio.
3. Formavimas: sausainiams formuoti naudokite apvalias sausainių formeles. Naudodami mažesnę pjaustyklę, centre sukurkite papildomą angą pusei jų; vėliau jie pasitarnaus kaip sumuštinių viršeliai.
4. Kepimas: Iškarpas išdėliokite ant pergamentu išklotos kepimo skardos arba lakštų. Kepkite iki 350°F (175°C) įkaitintoje orkaitėje apie 8-10 minučių. Per tą laiką kraštai turėtų tapti šiek tiek auksinės rudos spalvos. Perkelkite ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti.
5. Įdaras: ant sausainių be skylučių užtepkite ploną sluoksnį paruoštos uogienės, kai jie visiškai atvės. Tada atsargiai uždėkite viršutines dalis su skylutėmis tiesiai virš uogiene padengtų pagrindų; švelniai paspauskite, kad visi trys komponentai tvirtai, bet švelniai suliptų.
6. Apdaila: jei norite, pabarstykite cukraus pudra ant surinktų Jammy Dodgers – tai suteikia jų išvaizdai elegancijos ir pagerina skonį!

Šis metodas garantuoja neįtikėtinai skanius Jammy Dodgers, kurie taip pat užpildyti puikaus uogienės įdaru.

Dažnai užduodami klausimai (DUK)

K: Kokie pagrindiniai ingredientai reikalingi tradiciniams britiškiems sausainiams gaminti?

A: Paprastai miltai, sviestas, cukraus pudra ir kartais kepimo milteliai.

Kl .: Kaip paruošti trapių sausainių tešlą?

A: Suplakite sviestą ir cukraus pudrą maišymo dubenyje iki šviesios ir purios masės. Palaipsniui suberkite miltus, ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus minkykite iki vientisos masės. Tešlą kočėlu iškočiokite iki maždaug 1 cm storio, tada formuokite pjaustytuvu prieš dėdami ant išklotos kepimo skardos.

K: Kiek laiko turėčiau kepti sausainius?

A: Paprastai daugumą sausainių reikia kepti 170–180 °C (340–355 °F) temperatūroje 10–15 minučių. Jie turėtų 5 minutes atvėsti ant kepimo skardos, tada perkelti į groteles, kad visiškai atvėstų.

K: Koks yra garsusis Tedo Lasso trapios tešlos receptas?

A: Vykdykite bet kurį standartinį trapios tešlos receptą, kad pagamintumėte garsųjį Tedo Lasso tešlos pyragą. Sviestą ir cukraus pudrą ištrinkite iki purios masės, įmaišykite miltus ir ant miltais pabarstyto paviršiaus minkykite tešlą. Prieš kepdami supjaustykite stačiakampiais ir šakute subadykite viršūnes.

Kl.: Ar galiu naudoti virtuvės kombainą sausainių tešlai gaminti?

A: Taip, galite naudoti virtuvės kombainus, nes jie yra greitesni. Sviestą, cukraus pudrą ir miltus sumaišykite kombainu; pulkite, kol susidarys tešla, tada perkelkite ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus ir iškočiokite pagal poreikį.

Kl .: Kaip laikote sausainius?

A: Laikykite juos hermetiškame inde kambario temperatūroje. Tinkamai laikomi naminiai sausainiai išsilaiko maždaug septynias dienas. Jei norite laikyti ilgiau, galite juos užšaldyti ir, jei reikia, atšildyti.

Kl.: Kokie garsūs britiški sausainiai tinka popietės arbatai?

A: Trapios tešlos pyragas, kremas su kremu, burbonai, vakarėlių žiedai, virškinamieji gėrimai – tai visi mėgstami britų skanėstai, kuriais galima mėgautis popietės arbatos metu su puodeliu arbatos!

Kl .: Kaip pasigaminti kreminio kremo įdarą?

A: Norėdami paruošti kreminio kremo įdarą, minkštą sviestą išplakite su cukraus pudra iki vientisos masės, tada, jei norite, įpilkite kremo miltelių arba vanilės ekstrakto. Šiuo mišiniu paskleiskite vieną paprasto biskvito pusę, ant viršaus uždėkite kitą.

Kl .: Koks yra geriausias būdas perkelti sausainius ant kepimo skardos?

A: Išpjaukite sausainius ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus, mentele atsargiai pakelkite juos ir dėkite ant išklotos kepimo skardos, paliekant tarpą tarp jų, kol jie kepa.

Kl.: Ar galiu gaminti klasikinius britiškus sausainius iš parduotuvėje pirktos tešlos?

A: Niekas neprilygsta naminiam, bet jei trūksta laiko, tada taip! Parduotuvėje pirktą tešlą iškočiokite norimomis formomis, tada vadovaukitės pakuotės kepimo instrukcijomis.