ប្លុកនេះស្វែងយល់ពីកិច្ចការចម្អិនអាហារដ៏ស្មុគស្មាញ និងគួរឱ្យរំភើប៖ ធ្វើឱ្យពិភពលោក សាំងវិចតូចបំផុត។! លើសពីការធ្វើលំហាត់ប្រាណលើសំណើមដែលជាប់ក្នុងឧបសគ្គតូចតាចបែបនេះ សកម្មភាពនេះត្រូវការសាច់ដុំតិច និងខួរក្បាលកាន់តែច្រើន – ភាពជាក់លាក់ និងភាពច្នៃប្រឌិតជាមួយនឹងការយល់ដឹងពីរបៀបដែលសមាសធាតុផ្សេងៗសមនឹងចូលទៅក្នុងសាំងវិចដែលមានឥទ្ធិពលជាមូលដ្ឋាន។ ផ្នែកនៃអត្ថបទនេះនឹងផ្តោតទៅលើឧបករណ៍ និងវិធីដែលអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើរូបចម្លាក់ដ៏ប្រណិតបែបនេះ រូបរាងអាហារបែបណាដែលសមស្របនៅក្នុងសំណង់បែបនេះ និងគោលបំណងនៃសិល្បៈដ៏រីករាយបែបនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកជាមេចុងភៅ ឬជាមេចុងភៅក្នុងរឿងអាហារ សូមកុំភ័យស្លន់ស្លោ – ការណែនាំនេះគឺមានគោលបំណងបំផុសគំនិតអំពីការលេងជាមួយនឹងទំហំ រសជាតិ និងរូបរាងរបស់អាហារដែលអ្នកធ្វើ។ មកជាមួយពួកយើងនៅលើដំណើរផ្សងព្រេងដ៏គួរឱ្យរីករាយនេះ ដែលនាំទៅដល់ទម្រង់តូចបំផុតនៃអាហារដែលបុរសស្គាល់គឺ នំសាំងវិចវាលស្មៅ។
តើនំសាំងវិចតូចបំផុតរបស់ពិភពលោកគឺជាអ្វី?
និយមន័យនិងលក្ខណៈនៃសាំងវិចតូចបំផុត។
វាតែងតែមានសុវត្ថិភាពក្នុងការនិយាយថានំសាំងវិចខ្នាតតូចភាគច្រើននៅក្នុងពិភពលោកគឺជាផលិតផលនៃលក្ខណៈនៃសាំងវិច ប៉ុន្តែកាត់បន្ថយទំហំទៅជាមាត្រដ្ឋានដ៏អស្ចារ្យ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នំសាំងវិចតូចៗទាំងនេះមានប្រវែងត្រឹមតែពីរបីមិល្លីម៉ែត្រប៉ុណ្ណោះ ហើយត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ក្នុងចំណោមលក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃនំសាំងវិចទាំងនេះ គឺការប្រើប្រាស់នំបុ័ងស្គមស្គាំង មួយចំនួនដូចជា មីនី ប៊ីចូច ឬនំប៉័ងនំកែកឃឺ និងមាតិកាដែលបានរៀបចំតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រដែលសមនឹងទំហំតូចជាងរបស់សាំងវិច ដូចជាសាច់ឃ្វីនណេល ឈីសទន់ ឬបំណែកបន្លែតូចៗ។ រូបរាងគឺមានសារៈសំខាន់ដូចគ្នានឹងការសាងសង់ប្រអប់។ ការរួមផ្សំនៃចានក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ផងដែរ ដែលនំសាំងវិចដ៏តូចត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងសមាសធាតុដាច់ដោយឡែក។ ទាំងអស់ត្រូវគ្នាជាមួយថាមវន្ត ជាជាងធ្វើខុស ធ្វើឱ្យពួកគេមើលទៅអស្ចារ្យ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
របៀបដែល Sandwich តូចបំផុតបានក្លាយជានិន្នាការ
បាតុភូតនៃនំសាំងវិចតូចបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងម៉ូដទាប ហើយត្រូវបានគេសន្មត់ថាមានឫសគល់នៃចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះមុខម្ហូបខ្នាតតូចដែលបានចូលមកក្នុងពិភពធ្វើម្ហូប និងជាពិសេសបណ្តាញសង្គមដែលអាហារណាដែលមើលទៅស្រស់ស្អាតរស់នៅ។ កាន់តែច្រើនបានក្លាយជានិន្នាការនៃការរៀបចំអាហារខ្នាតតូចបន្ថែមទៀត ខណៈដែលមេចុងភៅ និងអ្នកចូលចិត្តអាហារចង់បង្ហាញស្នាដៃធ្វើម្ហូបប្រកបដោយសិល្បៈ និងជំនាញរបស់ពួកគេ។ ចលនាធ្វើម្ហូបម៉ូលេគុល និងការមកដល់នៃការបង្កើតថ្មីនៅក្នុងពិភពលោកបច្ចុប្បន្នក៏បង្ហាញឱ្យឃើញផងដែរ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ និងមេចុងភៅដែលស្វែងរកការច្នៃប្រឌិត និងរចនាឡើងវិញនូវប្រព័ន្ធអាហារសហសម័យក៏ជាផ្នែកនៃចលនានេះដែរ។ ដូច្នេះហើយ នំសាំងវិចតូចៗទាំងនេះបានដើរតួរជាផ្នែកមួយរបស់ពួកគេក្នុងការផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភដល់បទពិសោធន៍អាហារ ព្រឹត្តិការណ៍ដែលមានប្រធានបទ និងការប្រកួតប្រជែងធ្វើម្ហូប ដូច្នេះហើយទើបពង្រឹងការមើលឃើញរបស់ពួកគេជាទម្រង់សិល្បៈក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។
តើអ្នកណាជាសិល្បករខ្នាតតូចនៅពីក្រោយ Sandwich តូចបំផុត?
វិចិត្រករម្នាក់ឈ្មោះ មេចុងភៅ Takashi Aoyama ដែលល្បីល្បាញដោយសារការងាររបស់គាត់ក្នុងការឆ្លាក់ចានតូចៗយ៉ាងប្រណិត តែងតែត្រូវបានគេនិយាយថាជាអ្នកបង្កើតនិន្នាការលើនំសាំងវិចខ្នាតតូចបំផុត ដែលហៅថា នំប៉ាវ។ ការចម្អិនអាហារនៅក្នុងភាពរីករាយរបស់វា មានន័យថាសម្រាប់គាត់នូវការយល់ដឹងដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃដំណើរការ និងការយល់ដឹងអំពីរបៀបដែលម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងមើលទៅ។ ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ ចុងភៅ Aoyama អាចឆ្លាក់រូបគាត់ជាទីផ្សារពិសេសមួយ ដែលគាត់មានជំនាញក្នុងភាពទំនើបនៃខ្នាតតូច ចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ធ្វើម្ហូបជាច្រើន បង្ហាញស្នាដៃរបស់គាត់នៅលើអ៊ីនធឺណិត ហើយធ្វើដូច្នេះបានលើកទឹកចិត្តដល់ចុងភៅជំនាន់ថ្មីទាំងមូលឱ្យទទួលយក។ សិល្បៈដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។ បំណងប្រាថ្នារបស់គាត់ក្នុងការបង្កើតរូបភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីបង្កើតចានតូចៗបានធ្វើឱ្យគាត់ក្លាយជាវិចិត្រករសហសម័យដ៏ល្អបំផុតម្នាក់នៅក្នុងម្ហូបខ្នាតតូច។
របៀបបង្កើតអាហារតូចៗរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗសម្រាប់នំសាំងវិចខ្នាតតូច
ក្នុងការធ្វើនំសាំងវិចខ្នាតតូច គ្រប់ធាតុទាំងអស់នៃសាំងវិច ទាក់ទងនឹងរសជាតិ និងរបៀបដែលវាត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នា ទាមទារការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំង។ វាដល់ពេលហើយដើម្បីបង្ហាញធាតុសំខាន់ៗដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការសាងសង់សាំងវិចរថភ្លើងក្រោមដីខ្នាតតូចបំផុតរបស់ពិភពលោកដូចខាងក្រោម:
- នំប៉័ង៖ នំបុ័ងពណ៌ស ឬស្រូវសាលីទន់គួរកាត់ជាបំណែកស្តើងៗ។ ម៉្យាងទៀត នំបុ័ងខ្នាតតូច ដូចជា នំសាំងវិច ក្រឡុក ឬគ្រាប់រំកិល អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការប្រមូលផ្តុំ និងការរីករាលដាលប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។
- ប្រូតេអ៊ីន៖ ដេលីស (ហាំ ទួរគី ឬសាច់មាន់) ឈីស (ឈីដដា ហ្គូដា ឬឈីសក្រែម) ឬសូម្បីតែប្រូតេអ៊ីនបួសក្នុងបរិមាណតិចក៏នឹងដំណើរការសម្រាប់គម្រោងនេះដែរ។
- គ្រឿងសម្អាង៖ ប្រើគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗក្នុងបរិមាណមួយនាទីប៉ុណ្ណោះ រួមមាន mayonnaise និង pesto ដើម្បីពង្រឹងជាជាងបំផ្លាញខ្លឹមសារនៃអាហារ។
- បន្លែ៖ បន្លែរួមមានត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ និងសាឡាត់ ដែលគួរបន្ថែមក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត និងកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់ ដើម្បីភាពស្រស់ស្អាត។
- គ្រឿងតុបតែងលម្អ៖ គ្រឿងតុបតែងដែលមើលឃើញដែលអាចធ្វើបានរួមមានស្លឹករុក្ខជាតិ ឬចំណិតនៃម្ទេស ដែលបន្ថែមរសជាតិផងដែរ។
ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសមាសធាតុទាំងនេះនាំទៅដល់ការសាងសង់នូវ Wi-Fi Sandwich ដ៏រីករាយ ដែលមិនត្រឹមតែមានភាពសប្បាយរីករាយក្នុងការផលិតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអនុញ្ញាតឱ្យមានការស្រមើស្រមៃនៅក្នុងសិល្បៈនៃអាហារផងដែរ។
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់នំសាំងវិចតូចដ៏ល្អឥតខ្ចោះ
ដើម្បីផលិតសាំងវិចខ្នាតតូចដែលមានប្រយោជន៍ និងបង្រួម ខាងក្រោមនេះជាគោលការណ៍ណែនាំលម្អិតដែលត្រូវអនុវត្តតាម៖
- រៀបចំតំបន់ការងាររបស់អ្នក៖ កំណត់តំបន់ធ្វើការស្អាត និងរាបស្មើ។ ប្រមូលឧបករណ៍ទាំងអស់ រួមទាំងកាំបិតមុតស្រួច បន្ទះកាត់ និងបន្ទះតុបតែងសម្រាប់ធ្វើបទបង្ហាញ ទោះបីជាវាមិនចាំបាច់ក៏ដោយ។
- ជ្រើសរើស និងកាត់នំបុ័ង៖ ជ្រើសរើសប្រភេទនំប៉័ងដែលអ្នកអាចធ្វើការជាមួយ ហើយកាត់ជាដុំស្តើងចេញពីនំប៉័ង។ នំប៉័ងទំហំក្រឡុកអាចប្រើបាន ប៉ុន្តែអ្នកគ្រាន់តែអាចជៀសវាងផ្នែកតូចៗដែលគួរឱ្យខ្លាចដោយកាត់គែមចេញ។
- ស្រទាប់ប្រូតេអ៊ីន៖ យកប្រូតេអ៊ីនដែលអ្នកចង់ធ្វើការជាមួយ ហើយបង្កើតជាបំណែកតូចៗ សូម្បីតែនៅក្នុងផ្នែកដូចគ្នាទៅនឹងចំណិតនំប៉័ងនីមួយៗ។ ដាក់ប្រូតេអ៊ីនទាំងនេះក្នុងទម្រង់ស៊ីមេទ្រី រ៉ាឌីកាល់នៅលើកំពូលនៃចំណិតនំប៉័ងមួយ។
- បាចគ្រឿងផ្សំច្រើនពេក៖ ដើម្បីឱ្យមានរចនាសម្ព័ន្ធមានប្រសិទ្ធភាព សូមបាចស្រទាប់ស្តើងនៃគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវជ្រើសរើសឱ្យស្មើៗគ្នានៅលើស្រទាប់ប្រូតេអ៊ីនក្នុងកុម្មង់នំស្អាតជាមួយនឹងបន្ទះតូច ឬឈើចាក់ធ្មេញ។
- ខាងលើជាមួយបន្លែបន្ថែម៖ ដាក់ចំណិតស្តើងៗតាមសមាមាត្រនៃបន្លែដែលអ្នកបានជ្រើសរើសនៅលើកំពូលនៃគ្រឿងទេស ដោយធានាថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់មានតុល្យភាព។
- ដាក់ចំណិតនំប៉័ងមួយទៀតនៅលើកំពូល៖ ដើម្បីបញ្ចប់ស្រទាប់បន្លែ យកនំប៉័ងមកកាត់ជាពីរ រួចដាក់។ ទោះបីជាត្រូវការស្រទាប់បីក៏ដោយ ក៏គេអាចធ្វើបែបបទម្តងទៀត ដើម្បីសម្រេចបាននូវនំសាំងវិចច្រើន ដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់មានគម្លាតស្មើគ្នា។
- កាត់ និងបម្រើ៖ ដោយប្រើកាំបិត ចែកសាំងវិចដែលបំពេញទៅជាបំណែកសមាមាត្រ ត្រីមាស ឬត្រីកោណស្តើងជាងមួយអ៊ីញ។ ដាក់លើចានរាងសំប៉ែតដែលតុបតែងដោយឱសថ ឬឈើចាក់ធ្មេញតុបតែង។
អនុវត្តតាមជំហានទាំងនេះ មនុស្សម្នាក់នឹងអាចបង្កើតនំសាំងវិចខ្នាតតូច ដែលមានលក្ខណៈស្មើភ្នែក និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ នេះបង្ហាញពីភាពច្នៃប្រឌិតក្នុងសិល្បៈនៃការធ្វើម្ហូបខ្នាតតូច។
គន្លឹះពីវិចិត្រករខ្នាតតូច Nadia Michaux
- យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះព័ត៌មានលម្អិត៖ ប្រើប្រាស់ឧបករណ៍កាត់យ៉ាងជាក់លាក់ ដើម្បីធានាបាននូវទំហំឯកសណ្ឋាននៃផ្នែកទាំងអស់ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់តុល្យភាពដែលមើលឃើញនៃនំសាំងវិចតូចរបស់អ្នក។
- ពណ៌ចម្រុះ៖ ជ្រើសរើសភាពក្លាហានក្នុងរបៀបដែលមានពណ៌ដែលបំពេញបន្ថែមដោយកែលម្អសោភ័ណភាពរបស់ម្ហូប។ លើសពីនេះ សាំងវិចដែលមានពណ៌សមរម្យអាចទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍របស់មនុស្សបានយ៉ាងងាយស្រួលលើការសម្រេចចិត្តជាច្រើនទៀត ដោយបង្កើនកម្រិតរបស់វា។
- ភាពខុសគ្នានៃវាយនភាព៖ ទទួលបានវាយនភាពផ្សេងៗគ្នាពីគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកនឹងប្រើ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃរសជាតិ ការបន្ថែមបន្លែដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនទន់ៗអាចជៀសវាងភាពឯកោនៅក្នុងអាហារដូចជា នំសាំងវិចខ្នាតតូចជាដើម។
- ការគណនាសមតុល្យរចនាសម្ព័ន្ធ៖ កម្ពស់ និងស្ថេរភាពគួរតែត្រូវបានវិភាគ ហើយភាពមិនប្រក្រតីគួរតែត្រូវបានលុបចោលនៅពេលដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នោះមិនមានន័យថាអ្នកគួរតែបំពេញគ្រែ ស៊ុត ឬស៊ុប minestrone ណាមួយឡើយ។ បើមិនដូច្នោះទេចំនួនស្រទាប់អាចបណ្តាលឱ្យរចនាសម្ព័ន្ធទាំងមូលដួលរលំ។
- សិល្បៈគឺជាគ្រឿងបន្សំចាំបាច់៖ រៀបចំលទ្ធផលចុងក្រោយរបស់អ្នកនៅលើកន្ទេលដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធភាព។ ការបណ្តុះបណ្តាលដែលកំពុងបន្តមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើដោយគ្មានប្រដាប់ប្រដារ និងទេសភាពទន់ៗដើម្បីតុបតែងមុខម្ហូបនោះទេ ធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
- ពិសោធន៍ជាមួយរសជាតិ៖ សាកល្បងផលិតផលផ្សេងៗ និងប្រឆាំងឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដើម្បីសម្រេចបាននូវរសជាតិមិនធម្មតា និងអស្ចារ្យ។ មិនមានការបដិសេធទេថាការភ្លក់គឺជាវិធីដ៏រីករាយបំផុតក្នុងការកែលម្អវិធីដែលបង្កើតរបស់តូចៗ។
ហេតុអ្វីបានជា Subway បង្កើត Sandwich តូចជាងគេបំផុតលើពិភពលោក?
រឿងនៅពីក្រោយ Subway តូចបំផុតរបស់ Subway
ការអភិវឌ្ឍន៍នៃផ្នែកតូចៗនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់សកម្មភាពទីផ្សារមួយចំនួនដែលសំដៅឆ្ពោះទៅរកការលើកកម្ពស់រូបភាពរបស់ក្រុមហ៊ុននៃការច្នៃប្រឌិត និងតម្រង់ទិសអតិថិជន។ សំណង់រងថ្មីនេះគឺដោយសារតែអតិថិជនជាច្រើនមានការយកចិត្តទុកដាក់ខ្លី ហើយនេះគឺជាវិធីដ៏ឆ្លាតវៃដើម្បីណែនាំគំនិតនៃការកំណត់ផ្ទាល់ខ្លួន។ យុទ្ធនាការនេះបានបង្ហាញពីធាតុផ្សំជាច្រើនប្រភេទរបស់ Subway និងបានលើកទឹកចិត្តឱ្យមានភាពសប្បាយរីករាយ និងវិធីច្នៃប្រឌិតជាច្រើនក្នុងការទទួលទាននំសាំងវិចរង។ មនុស្សជាច្រើននឹងសាកល្បងគំនិតជោគជ័យនេះនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមជាច្រើន ដែលបម្រើឱ្យការពង្រឹងជំហររបស់ Subway ជាខ្សែសង្វាក់អាហាររហ័ស និងអាហារពេលល្ងាចធម្មតាក្នុងពេលតែមួយ ប្រកបដោយភាពសប្បាយរីករាយ និងការចូលរួម។
របៀបដែលសាំងវិចរថភ្លើងក្រោមដីតូចបំផុតត្រូវបានធ្វើឡើង
សិប្បកម្មសាំងវិចប្រចាំខែដ៏តូចបំផុតរបស់ Subway គឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏ស្មុគស្មាញនៃគ្រឿងឧបភោគបរិភោគ និងមុខម្ហូបទំនើបទាន់សម័យ។ ដើម្បីទទួលបានប្រវែងដែលត្រូវការ 3 អ៊ីង មេចុងភៅ Subway បានផ្តល់ប្រភពវត្ថុធាតុដើមថ្មីៗ និងល្អបំផុត ពីព្រោះគុណភាព និងរសជាតិរបស់វានឹងមិនមានការសម្របសម្រួលឡើយ បើទោះបីជាវាត្រូវបានធ្វើមាត្រដ្ឋានទៅជាសាំងវិចតូចមួយក៏ដោយ។ នេះត្រូវបានសម្រេចដោយការដុតនំបុ័ងពិសេសដែលមានរាង និងទំហំទៅតាមតម្រូវការពិតប្រាកដ ដោយផ្តល់នូវការសម្របសម្រួលត្រឹមត្រូវនៃវាយនភាព និងរសជាតិ។ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការពិចារណាអំពីរបៀបដែលសាច់ ឈីស បន្លែ និងការស្លៀកពាក់ត្រូវបានគេដាក់ និងរបៀបដែលពួកវាសមនឹងចូលទៅក្នុង 'អាពាហ៍ពិពាហ៍' នៃគំនិតនៃធាតុរសជាតិដែលស៊ាំនឹងការចម្អិនអាហារខ្នាតតូច។ ជាចុងក្រោយ ការសាងសង់សាំងវិចតូចនេះ បានបង្ហាញពីការផ្តោតសំខាន់លើភាពសុចរិតនៃរចនាសម្ព័ន្ធនៃសាំងវិចទាំងមូល ខណៈពេលដែលធ្វើឱ្យវាសប្បាយក្នុងការញ៉ាំក្នុងពេលដំណាលគ្នា។ បន្ទាប់មក នេះត្រូវបានថតសម្រាប់ទីផ្សារបន្ថែមជាមួយនឹងការបន្ថែមរូបថតដែលសំដៅទៅលើនំសាំងវិចតូចតាច និងការអភិវឌ្ឍន៍ថ្មីនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ ដោយប្រកាសអំពីរូបតូចៗថ្មីពី Birds Eye ។
ប្រតិកម្មនិងមតិរបស់អតិថិជន
ការស៊ើបអង្កេតលើប្រតិកម្មរបស់អតិថិជន/អ្នករិះគន់អាហារ/នៅក្នុងសង្គមជាទូទៅលើសំណើរបស់ម៉ាកដើម្បីធ្វើឱ្យសាំងវិចតូចបំផុតរបស់វាបានបង្ហាញឱ្យឃើញពីទស្សនៈខុសគ្នាពីអ្នកឆ្លើយតប។ អ្នកខ្លះរំភើបចិត្តពេលភ្លក់នំសាំងវិចដ៏តូច ហើយបានសរសេរនិងបង្ហោះរូបភាពអំពីវានៅលើបណ្ដាញសង្គម។ ពពុះនេះបានបង្កើនសកម្មភាព និងការសន្ទនាទាក់ទងនឹងម៉ាករថភ្លើងក្រោមដី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកទិញផ្សេងទៀតមានអារម្មណ៍ថាផលិតផលខ្នាតតូចបែបនេះប្រហែលជាមិនសាកសមសម្រាប់ចំណង់អាហារ ហើយឆ្ងល់ថាតើអ្នកណានឹងទន្ទឹងរង់ចាំប្រើប្រាស់វា។ មានមតិជាច្រើនទាក់ទងនឹងផ្នែកអំពីអន្តរកម្មជាមួយទស្សនិកជនគោលដៅ។ ជាពិសេស មានតម្រូវការជាច្រើនសម្រាប់ការបញ្ជាក់ជម្រើសសម្រាប់អ្នកដែលមានភាពអត់ឃ្លានតិចជាង ឬធំជាងមធ្យម។ រាល់ការធ្វើកូដកម្មនៃការតស៊ូគឺពិតជាការជំរុញបឋមមួយដើម្បីឆ្ពោះទៅក្រោយនៅក្នុងសំណើដែលអាចធ្វើបានបំផុត ប៉ុន្តែអវិជ្ជមានរបស់ Subway នៃការឈានទៅមុខនៅពេលដែលវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការធ្វើដូច្នេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការដោះដូរដ៏រញ៉េរញ៉ៃនេះបានប៉ះពាល់ដល់ភាពស្មោះត្រង់ និងការពេញចិត្តម៉ាកយីហោរបស់អតិថិជនបន្ថែមទៀតនៅក្នុងស្ថានភាពនេះ។
តើនំសាំងវិចតូចបំផុតមានទំហំប៉ុនណា?
ការវាស់វែងច្បាស់លាស់នៃសាំងវិចតូចបំផុត។
នំប៉័ងស្ដង់ដារដែលផ្តល់ដោយរថភ្លើងក្រោមដីគឺមានប្រវែងប្រហែល 3 អ៊ីញ និងទទឹង 2 អ៊ីញ ហើយជានំបុ័ងខ្នាតតូចបំផុតដែលគំនិតមាន។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់អ្នកដែលចង់បានអាហារស្រាលជាងមុន ឬចង់សាកល្បងសាំងវិចដំបូង ឬរបស់ផ្សេងទៀត ហើយដូច្នេះវាមានលក្ខណៈស្តង់ដារទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងនំសាំងវិចភាគច្រើន ដូចជា នំប៉័ង នំបំពេញ នំបញ្ចុកជាដើម។ ពួកគេបង្កើតសាំងវិចនេះ ដូច្នេះទោះបីជាមានទំហំតូចក៏ដោយ បទពិសោធន៍ជីវិតនៅតែអាចទទួលបានក្នុងន័យរីករាយ។ អាហារនិងអាហារដែលមាន. មនុស្សភាគច្រើនដែលទទួលទានអាហារ ឬយកតាមខ្លួន គឺមិនខ្វល់ខ្វាយយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងផ្នែកសប្បាយនោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ពួកគេគ្រាន់តែចង់បានអាហារ។ វិមាត្រទាំងនេះជួយឱ្យសម្រេចបាន។
ការប្រៀបធៀប Sandwich តូចបំផុតទៅនឹង Sandwich ទំហំធម្មតា។
នៅក្នុងការសិក្សាប្រៀបធៀប កត្តាកំណត់ជាក់លាក់បានឈរចេញខណៈពេលដែលទំហំនំសាំងវិចខ្នាតតូចបំផុតនៅ Subway ធៀបនឹងទំហំធម្មតាដែលមានលក្ខណៈពិសេសរបស់វា។ នំសាំងវិចធម្មតាមានទំនោរធ្លាក់ចុះពី 6 អ៊ីងទៅ 12 អ៊ីញដែលជាអាហារដែលបំពេញបន្ថែមដែលគ្របដណ្តប់តម្រូវការចំណង់អាហារកាន់តែទូលំទូលាយ។ សាំងវិចទំហំ 6 អ៊ីញនៅតែជាការផ្តល់ជូនលំនាំដើម និងបន្ថែមការបំពេញបន្ថែម និងបន្ថែមពីលើ ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែរីករាយដល់អ្នកប្រើប្រាស់។ នៅលើមូលដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ នំសាំងវិចធម្មតាជាធម្មតាមានសភាពទ្រុឌទ្រោមជាងទំហំធម្មតាទាក់ទងនឹងកាឡូរី ប្រូតេអ៊ីន និងម៉ាក្រូម៉ូលេគុលផ្សេងទៀត ព្រោះវាធំជាង និងមានគ្រឿងផ្សំច្រើនជាង។
ម៉្យាងវិញទៀត នំសាំងវិចតូចជាង ថ្វីត្បិតតែល្អសម្រាប់ញ៉ាំ ឬយកគំរូក៏ដោយ ជាធម្មតាខ្វះសំបកបំពេញដែលធ្វើឱ្យអតិថិជនចាប់អារម្មណ៍ ដូច្នេះវាមិនមែនជាការល្អសម្រាប់ការជំនួសអាហារនោះទេ។ លើសពីនេះ នំសាំងវិចធម្មតាគឺជា 'សកល' ដែលអតិថិជនមានជម្រើសដើម្បីធ្វើការបញ្ជាទិញរបស់ពួកគេពីគ្រឿងផ្សំជាច្រើនប្រភេទ ដែលទាក់ទាញជាពិសេសដល់អតិថិជនដែលចូលចិត្តអាហារតាមតម្រូវការ។ នៅទីបំផុត ការពិចារណានៃនំសាំងវិចតូចបំផុត និងធម្មតាជាធម្មតានឹងផ្អែកលើផ្នែក និងប្រភេទផ្សេងៗនៃអាហារ។
ឧបករណ៍ និងបច្ចេកទេសសម្រាប់វាស់អាហារខ្នាតតូច
ការបង្ហាញ ឬដាក់ចានធ្វើម្ហូបតូចៗ ទាមទារវិធានការ និងវិធីសាស្ត្រមុតស្រួច ដើម្បីរក្សាឯកសណ្ឋាន និងស្តង់ដារក្នុងការបម្រើ។ ឧបករណ៍សំខាន់ៗរួមមានជញ្ជីងផ្ទះបាយអេឡិចត្រូនិចដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការអានបរិមាណត្រឹមត្រូវដែលត្រូវការនៅពេលបម្រើអាហារខ្នាតតូច។ វិធានការស្លាបព្រា និងពែង ជាធម្មតាធ្វើឡើងជាមួយនឹងមាត្រដ្ឋានដែលបានក្រិតតាមខ្នាត ផ្តល់សារធាតុរឹង និងរាវ ដើម្បីរក្សាសមាមាត្រដែលចង់បាន។
លើសពីនេះ និន្នាការកើនឡើងនៃការប្រើប្រាស់ micropipettes ដើម្បីចែកចាយសារធាតុរាវក្នុងបរិមាណតិចតួច ដែលជារឿងធម្មតានៅក្នុងការងារធ្វើម្ហូបក៏ត្រូវបានអនុម័តនៅទីនេះផងដែរ។ វិធីសាស្រ្តមួយទៀតគឺការប្រើចង្កឹះផ្ទះបាយដើម្បីជួយផ្នែកតូចៗ ហើយដាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដែលបន្ថែមលើការបង្ហាញ និងជួយក្នុងពេលសាងសង់។ ការធ្វើមាត្រដ្ឋានរូបមន្តគឺចាំបាច់ដូចគ្នា; កម្មវិធី ឬសូហ្វវែរត្រូវបានដាក់ឱ្យប្រើប្រាស់ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរចំនួនគ្រឿងផ្សំដែលនៅតែរក្សាសមាមាត្រ ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការសម្របខ្លួនសម្រាប់ផ្នែកតូចៗដូចជានៅក្នុងខ្នាតតូច។ ឧបករណ៍ និងវិធីសាស្រ្តទាំងអស់នេះកំណត់ថាតើវគ្គអាហារខ្នាតតូចដែលផលិតដោយមេចុងភៅនឹងមានលក្ខណៈគួរឱ្យស្រលាញ់ និងត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណា ទាក់ទងនឹងរចនាសម្ព័ន្ធ និងរសជាតិ។
តើអាហារតូចៗអ្វីទៀតដែលកំពុងពេញនិយម?
ម្រាមដៃត្រីខ្នាតតូចថ្មីរបស់ Birds Eye
Mini Fish Fingers ថ្មីពី Bird's Eye ត្រូវបានទទួលយ៉ាងល្អ ហើយត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាជម្រើសដ៏សមរម្យ និងមានតម្លៃសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលចង់ទទួលទានអាហារខ្នាតតូច។ ត្រីខាំខ្នាតតូចរបស់ផលិតផលនេះមានត្រីប្រភពប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ ពួកវាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយសាច់ក្រកស្តើងៗ ដែលទាក់ទាញដល់កុមារ និងមនុស្សធំដែលចូលចិត្តអាហារតូចៗដោយមិនមានការលះបង់រសជាតិ និងគុណភាព។ ទាំងនេះក៏ជារបស់តូចៗផងដែរ ដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានគេផ្តល់ជូនក្នុងឱកាសជាច្រើនដូចជា ធ្វើនំសាំងវិច នៅក្នុងសាឡាដ ជាមួយនឹងអាហារជាច្រើនមុខ សម្រាប់ជ្រលក់ជាដើម។ ក្នុងការធ្វើដូច្នេះ ការផ្តោតលើអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងការអនុវត្តការទិញដែលសមរម្យក៏ឆ្លើយតបទៅនឹងបំណងប្រាថ្នាបច្ចុប្បន្នផងដែរ។ ក្នុងចំណោមប្រជាជនសម្រាប់ការជ្រើសរើសអាហារសមស្រប និងការអនុវត្តក្រមសីលធម៌បន្ថែមទៀតក្នុងការប្រើប្រាស់អាហារ។ ការច្នៃប្រឌិតរបស់ Birds Eye នៅក្នុងប្រភេទនេះក៏ទាក់ទងនឹងការកើនឡើងនៃតម្រូវការផលិតផលដែលងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ និងមានសុខភាពល្អ។
រូបមន្តអាហារតូចល្អបំផុតដើម្បីសាកល្បង
អំពីមុខម្ហូបខ្នាតតូច ដោយងាកទៅរករូបមន្តឈានមុខគេមួយចំនួននៅលើគេហទំព័រធ្វើម្ហូបដែលមានការអនុញ្ញាតច្រើនបំផុត មនុស្សម្នាក់អាចមានអារម្មណ៍ប្រញាប់ប្រញាល់ក្នុងការបង្កើតនំតូចៗដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបជាច្រើនមុខនេះ មានបីមុខដែលអាចឈ្នះស្ទើរតែទាំងអស់៖
- Tarts ខ្នាតតូច៖ សាច់ដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំទាំងនេះមានទំហំតូច និងការបំពេញ - ផ្លែឈើផ្អែម ឬសាច់មានរសជាតិ។ ជាឧទាហរណ៍ គេហទំព័រ Tasty បង្ហាញពីរបៀបរៀបចំសំបក tart នីមួយៗពីទទេ ដោយប្រើម្សៅកុម្មង់នំដែលបានទិញពីហាងជំនួសឱ្យខ្ទះបុរាណ ហើយបំពេញវាដោយ custard សូកូឡា ganache ឬអ្វីក៏ដោយតាមរដូវ។
- Tiny Sushi Rolls៖ Bon Appetite ពិពណ៌នាអំពីការធ្វើនំ Sushi rolls តូចៗ ដោយប្រើក្រដាស Nori តូចៗ និងការបំពេញបន្ថែមដូចជា ត្រសក់ ផ្លែបឺរ និងសាច់ក្តាម។ ស៊ូស៊ីខ្នាតតូចទាំងនេះមិនត្រឹមតែទាក់ទាញភ្នែកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចប្រើជាអាហារសម្រន់ ឬជាផ្នែកនៃអាហារសំខាន់ៗផ្សេងទៀតផងដែរ។
- Petite Quiches: Epicurious កត់សម្គាល់ថា quiches ខ្នាតតូចទាំងនេះអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួល និងគ្មានការរំខាននៅក្នុងថាស muffin ដោយប្រើឈីស បន្លែ សាច់ និងការបំពេញផ្សេងៗទៀត។ ជាមួយនឹងបទបង្ហាញដ៏ល្អ និងដោយគ្មានផលចំណេញ បុគ្គលម្នាក់ៗអាចបង្រ្កាបនូវភាពលំបាកក្នុងការជួបជុំគ្នា ឬអ្នកដែលចូលចិត្តអាហារម្រាមដៃ។
រូបមន្តទាំងនេះពង្រឹងនិន្នាការ និងភាពស្និទ្ធស្នាលនៃអាហារខ្នាតតូច ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដើម្បីចូលទៅក្នុងនិន្នាការថ្មីនេះ។
ហេតុអ្វីបានជាអាហារតូចកំពុងចាប់យកការស្រមើលស្រមៃ
វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលតូច អាហារបានចាប់អារម្មណ៍ មនុស្សច្រើនជាងតម្លៃតុបតែងរបស់វា; វាស្របគ្នានឹងការផ្លាស់ប្តូរសង្គមវិទ្យាទៅជាអប្បបរិមា និងបង្អាក់ភាពអត់ឃ្លាន ដូចដែលបានកត់សម្គាល់ដោយប្រភព HuffPost, Food52 និង Insider ។ គេហទំព័រទាំងនេះអះអាងថា ការចម្អិនម្ហូបក្នុងទំហំតូចពិតជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ ដែលធ្វើឱ្យក្រពះពេញពោះ និងនាំមកនូវការចងចាំកាលពីកុមារភាពឡើងវិញអំពីពេលដែលនរណាម្នាក់កំពុងលេងជាមួយប្រដាប់ក្មេងលេងតូចៗដែលអាចបរិភោគបាន។ ជាងនេះទៅទៀត ព័ត៌មានលម្អិតដ៏ស្មុគស្មាញនៃការរៀបចំមុខម្ហូបដ៏តូចបែបនេះ ផ្តល់ការពេញចិត្តពីអ្នកគាំទ្រផ្នែកធ្វើម្ហូប ដោយសារតែវាបង្ហាញពីការងារខុសគ្នាទាំងស្រុង ដែលលើកទឹកចិត្តដល់ការបង្ហាញទេពកោសល្យសិល្បៈ។ លើសពីនេះ ការអភិវឌ្ឍន៍បណ្តាញទំនាក់ទំនងសង្គមតាមសហគមន៍ដែលមានគោលដៅមើលឃើញដូចជា Instagram បានធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់មេចុងភៅ និងចុងភៅតាមផ្ទះក្នុងការពត់តម្រង់បញ្ហាប្រឈម និងបង្ហាញផ្នែកតូចៗនៃអាហារខណៈពេលដែលនៅតែទាក់ទាញទស្សនិកជន។
ប្រភពឯកសារយោង
សំណួរដែលសួរជាញឹកញាប់ (សំនួរញឹកញាប់)
សំណួរ៖ តើអ្វីដែលជំរុញឱ្យធ្វើនំសាំងវិចតូចបំផុតក្នុងពិភពលោក?
ចម្លើយ៖ នំសាំងវិចខ្នាតតូចបំផុតរបស់ពិភពលោកបានបង្កើតឡើងដើម្បីសម្គាល់ការណែនាំផលិតផលម្រាមដៃត្រីខ្នាតតូចរបស់ Birds Eye ។ នេះមានន័យថា នំសាំងវិចតូចនេះ ត្រូវបានផលិតឡើងយ៉ាងពិសេស ដើម្បីសន្សំគំនិតច្នៃប្រឌិតរបស់អ្នកចម្អិនម្ហូបសាំងវិចខ្នាតតូចរបស់ហូលីវូដ។
សំណួរ៖ តើនំសាំងវិចខ្នាតតូចបំផុតរបស់ពិភពលោកមានទំហំប៉ុនណា?
ចម្លើយ៖ សាំងវិចនេះហៅថា សាំងវិចតូចជាងដៃ ខុសពីទំហំកៅអី និងពាក់កណ្តាលសម្រាប់សាំងវិចផ្លូវក្រោមដីដែលមានទំហំធម្មតា។ វាតូចណាស់ វាមិនអាចមើលឃើញដោយភ្នែកទទេសូម្បីតែជំនួយពីវ៉ែនតាដោយគ្មានវ៉ែនតា ហើយវាមានតែមួយគត់នៅក្នុងគ្រប់មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗសម្រាប់អាហារខ្នាតតូច។
សំណួរ៖ តើពួកគេប្រើអ្វីដើម្បីធ្វើនំសាំងវិចតូចទាំងនេះ?
A: នំសាំងវិចខ្នាតតូចអាចមានចំនួននៃការបំពេញ; ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ការចម្អិនតាមស្តង់ដារអាចរួមបញ្ចូលនូវនំបុ័ងតូចៗ ការបំពេញតូចមួយ (ឧទាហរណ៍ ម្រាមដៃត្រី ឬសាច់អាំង teriyaki) និងគ្រឿងផ្សំនាទីដូចជា ketchup ឬ mustard ។ វិចិត្រករបង្កើតផ្នែកនីមួយៗដោយភាពជាក់លាក់លើគ្រប់ខ្នាត។
សំណួរ៖ តើនំសាំងវិចតូចៗទាំងនោះអាចផលិតបានដោយរបៀបណា?
ចម្លើយ៖ ការអនុវត្តនំសាំងវិចខ្នាតតូចបំផុតរបស់ពិភពលោក បង្កបញ្ហាប្រឈមខ្លាំង ទាមទារការខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការដោះស្រាយជំហាននីមួយៗនៃកិច្ចការ។ វិចិត្រករប្រើឧបករណ៍ពិសេសនៅពេលបង្កើតរាល់ព័ត៌មានលម្អិតនៃបំណែក ហើយជួនកាលធ្វើការនៅក្រោមកញ្ចក់។ រូបរាងចុងនៃនំបុ័ង និងការបំពេញត្រូវបានធ្វើឡើងពីដីឥដ្ឋ អាហារ ឬសម្ភារៈផ្សេងទៀត ហើយក្រោយមកត្រូវបានផ្គុំដោយធ្នាប់។
សំណួរ៖ តើការប្រែប្រួលសាំងវិចអ្វីផ្សេងទៀតដែលអាចតុបតែងចំណងជើងនៃនំសាំងវិចខ្នាតតូចបំផុតទូទាំងពិភពលោក?
ចម្លើយ៖ ប្រភេទនំសាំងវិចឆ្លងកាត់ត្រូវបានអនុវត្ត ដូចជានំសាំងវិចម្រាមដៃត្រីដ៏តូចនៃភាពល្អឥតខ្ចោះ ឬសាំងវិចសាច់គោ teriyaki របស់ជប៉ុន ដែលអាហារទាំងពីរនេះស្ទើរតែផ្សះផ្សាជាមួយនឹងការធ្វើថ្នាក់នំប៉័ងពីរក្នុងមួយ។ នំធ្វើម្ហូបទាំងនេះត្រូវបានផលិតឡើងក្នុងទម្រង់ និងវាយនភាពដូចគ្នាទៅនឹងនំសាំងវិចធំជាង ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺថាវាមានទំហំតូច។
សំណួរ៖ តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីបង្កើតមួយ? ឬត្រូវការពេលវេលាប៉ុន្មានដើម្បីបង្កើតនំសាំងវិចមួយ?
ចម្លើយ៖ ការផលិត និងចងក្រងនំសាំងវិចខ្នាតតូចបំផុតរបស់ពិភពលោក គឺពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្ម ហើយត្រូវចំណាយពេលច្រើនម៉ោង ឬច្រើនថ្ងៃដើម្បីប្រតិបត្តិ។ វិចិត្រករត្រូវបង្កើតផ្នែកនីមួយៗនៃសាំងវិចដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងយឺតៗ ហើយត្រូវប្រាកដថាសូម្បីតែអ្វីដែលភ្នែកធម្មតាមិនអាចមើលឃើញគឺនៅទីនោះ។ គ្មានព័ត៌មានលម្អិតត្រូវបានខកខានឡើយ។
សំណួរ៖ តើមនុស្សអាចឃើញនំសាំងវិចតូចទាំងនេះនៅឯណា?
ចម្លើយ៖ ជាទូទៅ អាហារខ្នាតតូចបែបនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទ ដូចដែលបានពន្យល់ដោយចេតនានៅលើ Mirror Online ដែលអ្នកទស្សនាភាគច្រើនពេញចិត្តចំពោះព័ត៌មានលម្អិត។ នេះអាចត្រូវបានដាក់តាំងបង្ហាញក្នុងឱកាសពិសេស ឬសូម្បីតែការតាំងពិពណ៌លើសិល្បៈខ្នាតតូច ឬការឆ្លាក់អាហារ ដែលនឹងទាក់ទាញអ្នកដែលមានសេចក្តីរីករាយជាមួយនឹងទិន្នផល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្តរូបថតផ្សេងទៀត អ្នកអាចពិនិត្យមើលសិល្បករ ឬស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធនៅលើបណ្តាញសង្គម។
