នៅពេលនិយាយអំពីភាពជាក់លាក់នៃបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូប និងការចម្អិនអាហារទាំងមូល ជាទូទៅគេសង្កេតឃើញថាពួកគេមានទំនោរត្រូវបានគេមិនអើពើបន្តិច ជាជាងមើលរំលង។ អាំងនៅក្នុងករណីនោះគឺជាផ្នែកមួយក្នុងចំណោមពួកគេដែលមិនគួរត្រូវបានធ្វេសប្រហែស។ គ្មានអ្វីគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេ អត្ថបទនេះសង្កត់ធ្ងន់លើការដុតគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដោយពិនិត្យមើលមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការសម្រេចបាននូវគ្រាប់ធុញ្ញជាតិ ស្នើឱ្យមានការពេញចិត្តបំផុត។ ស្វែងរកអ្វីដែលល្អបំផុត nut roastersយើងមើលទៅដើម្បីជួយអ្នកអានរបស់យើងបង្កើតស្នាដៃដ៏អស្ចារ្យនៃអាហាររបស់ពួកគេ។ ប្រសិនបើអ្នកជាចុងភៅតាមផ្ទះ ឬជាចុងភៅដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ អ្នកនឹងឃើញថាគ្រាប់មានច្រើនជាងគ្រឿងផ្សំ។ ពួកវាអាចប្រើដើម្បីបញ្ចេញរសជាតិមួយទៀត តាមរយៈបច្ចេកទេសសាមញ្ញទាំងនេះហៅថា អាំង។ សូមអញ្ជើញមកលើយន្តហោះ ហើយអនុញ្ញាតឱ្យយើងចែករំលែកអាថ៌កំបាំងនៃការដុតគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដែលមានន័យថាសិល្បៈនៃការចម្អិនអាហារគ្រាប់ និងស្វែងយល់ថាតើការចម្អិនអាហារដ៏គួរឱ្យរំភើបជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិយ៉ាងណា។
របៀបជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនកិនស្រូវ ឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ផ្ទះរបស់អ្នក។
តើម៉ាស៊ីនក្រឡុកគ្រាប់គួរមានលក្ខណៈពិសេសអ្វីខ្លះ?
ជម្រើសនៃ nut roaster មួយយកទៅក្នុងពិចារណាលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួនដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាគន្លឹះក្នុងការសម្រេចបាននូវលទ្ធផលល្អបំផុត។ ទីមួយគឺសមត្ថភាពក្នុងការចែកចាយកំដៅស្មើៗគ្នា។ ឡដុតដែលមានបច្ចេកវិទ្យា convection ឬធាតុកំដៅដែលអាចលៃតម្រូវបាន ជៀសវាងស្ថានភាពដែលអាចនាំឱ្យមានការដុតមិនស្មើគ្នា។ ការពិចារណាទីពីរគឺសមត្ថភាព ដែលក្នុងករណីនេះត្រូវតែសមស្របនឹងអ្នកប្រើប្រាស់ចុងក្រោយ៖ ម៉ូដែល countertop តូចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់តាមផ្ទះម្តងម្កាល ឬថ្នាក់ពាណិជ្ជកម្មធំសម្រាប់ដំណើរការភាគច្រើន។ លើសពីនេះ បញ្ហាផាសុកភាព និងការថែទាំមានសារៈសំខាន់ដូចគ្នា; ឧបករណ៍ដុតឈើសម្រាប់ម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ថាស និងថ្នាំកូតមិនស្អិត ជួយសម្អាតបានយ៉ាងល្អ។ ក្នុងចំណោមលក្ខណៈពិសេសខាងលើ ការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព និងកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងគឺជាកត្តាសំខាន់បំផុតមួយចំនួន ដែលអ្នកប្រើប្រាស់ពេញចិត្ត ដោយសារពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យកំណត់បរិមាណកំដៅត្រឹមត្រូវសម្រាប់ប្រភេទជាក់លាក់នៃគ្រាប់សម្រាប់រយៈពេលកំណត់ជាមុន។
តើម៉ាស៊ីនកិនសាច់មានតម្លៃក្នុងការវិនិយោគមែនទេ?
ការណែនាំម៉ាស៊ីនកិនគ្រាប់ចូលទៅក្នុងផ្ទះបាយគឺជាអត្ថប្រយោជន៍នៃការចម្អិនអាហារដែលស្ម័គ្រចិត្ត និងប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ។ នេះគឺដោយសារតែភាពងាយស្រួលនិងគុណភាពសូម្បីតែនៃគ្រាប់លីងដែលសម្រេចបាន; ម៉ាស៊ីនកិនគ្រាប់ធុញ្ញជាតិ ធ្វើឱ្យវាអាចគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព និងចែកចាយកំដៅបានស្មើៗគ្នា ដែលធ្វើឱ្យពួកវាមានរសជាតិប្លែកខុសពីវិធីសាស្ត្រចាស់។ ការបង្កើនសេដ្ឋកិច្ចនៃមាត្រដ្ឋានត្រូវបានបណ្តុះបណ្តាលដោយសមត្ថភាពដែលមិនមានស្រាប់ដើម្បីទទួលបរិមាណគ្រាប់ឆៅកាន់តែច្រើនក្នុងពេលដំណាលគ្នា និងធ្វើឱ្យវាលឿន ជាចម្បងកន្លែងដែលគ្រាប់ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងចានផ្សេងៗគ្នា ឬនៅពេលខ្ញុំលក់វា។ ទោះបីជានេះអាចបង្ហាញពីគម្លាតដ៏ធំនៅក្នុងថវិកាក៏ដោយ ផលប៉ះពាល់ជាបន្តបន្ទាប់ក្នុងរយៈពេលនៃការទិញគ្រាប់សំខាន់ៗ ក៏ដូចជាសមត្ថភាពក្នុងការចូលទៅក្នុងការងារធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែបនឹងបង្ហាញអំពីភាពត្រឹមត្រូវនៃការទិញម៉ាស៊ីនអាំងត្រជាក់ដោយគ្មានការលំបាក។
តើអ្នកគួរជ្រើសរើសបន្ទះដែកអ៊ីណុក ឬអាលុយមីញ៉ូម?
នៅពេលជ្រើសរើសរវាងដែកអ៊ីណុក ឬបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម នៅពេលវិនិយោគលើឧបករណ៍អាំងសាច់ ការពិចារណាបច្ចេកទេសជាច្រើនអាចត្រូវបានពិចារណា។ បន្ទះដែកអ៊ីណុកត្រូវបានគេកោតសរសើរចំពោះភាពធន់ និងលក្ខណៈសម្បត្តិធន់នឹងការ corrosion ដែលធ្វើឱ្យពួកវាសមស្របសម្រាប់រយៈពេលបន្ថែម។ ពួកវាក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិមិនប្រតិកម្មផងដែរ ដោយហេតុនេះបង្កើនភាពសុចរិតនៃរសជាតិរបស់គ្រាប់។ គុណវិបត្តិគឺថាពួកវាអាចមិនឡើងកំដៅស្មើៗគ្នាដូចអាលុយមីញ៉ូមទេ។ ផ្ទុយពីនេះ បន្ទះអាលុយមីញ៉ូមជាទូទៅមានពន្លឺ ហើយដោយសារតែការពិតនេះ ផ្តល់នូវចរន្តកំដៅដ៏ល្អ ដែលជួយសូម្បីតែចម្អិនអាហារ។ នេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេស ដោយពិចារណាថាគ្រាប់ត្រូវការវាយនភាព និងពណ៌ត្រឹមត្រូវបន្ទាប់ពីអាំង។ នៅទីបញ្ចប់ ការសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវជ្រើសរើសរវាងដែកអ៊ីណុក ឬបន្ទះអាលុយមីញ៉ូមអាស្រ័យលើទស្សនៈនៃការចម្អិនអាហារបុគ្គល និងសក្ដានុពលនៃដំណើរការអាំង។
តើអ្វីជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីដុតគ្រាប់?
របៀបដុតនំគ្រាប់នៅលើចង្ក្រាន
ការរៀបចំគ្រាប់នៅលើចង្រ្កានគឺសាមញ្ញណាស់ ដែលបង្ហាញពីលទ្ធផលដែលឆ្ងាញ់ៗមួយចំនួន។ នេះជាការណែនាំខ្លីៗ ងាយស្រួល និងមានរចនាសម្ព័ន្ធល្អអំពីរបៀបធ្វើវាឱ្យមានប្រសិទ្ធភាព ដោយពិចារណាលើនិន្នាការទំនើប៖
- ជ្រើសរើសគ្រាប់៖ ក្នុងចំណោមគ្រាប់ផ្សេងទៀត ជ្រើសរើសគ្រាប់អាល់ម៉ុនឆៅ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី និង Walnut ។
- កំដៅខ្ទះឆា៖ យកខ្ទះដែលធ្ងន់ ឬខ្ទះចៀនដាក់លើភ្លើងមធ្យមទៅទាប។ ខ្ទះត្រូវតែត្រូវបានកំដៅជាមុនអស់រយៈពេលជាច្រើននាទី - ជំហាននេះធានាថាការដុតកាន់តែប្រសើរ។
- បន្ថែមគ្រាប់៖ បន្ទាប់ពីខ្ទះត្រូវបានកំដៅគ្រប់គ្រាន់ គ្រាប់គួរតែដាក់ក្នុងស្រទាប់មួយ។ កុំដាក់ខ្ទះឲ្យពេញ ព្រោះគ្រាប់ខ្លះមិនអាំងល្អ។
- កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច៖ ខណៈពេលដែលគ្រាប់នៅក្នុងខ្ទះ កូរវាឱ្យទៀងទាត់ជាមួយស្លាបព្រាឈើ ឬស្លាបព្រាឈើ ដើម្បីការពារកុំឱ្យឆេះ និងជួយឱ្យពួកគេដុតនំស្មើៗគ្នា។ ជំហាននេះគឺមានសារៈសំខាន់ព្រោះការផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួចនៅពេលដែលកម្រិតនៃការអាំងត្រឹមត្រូវអាចបណ្តាលឱ្យគ្រាប់ដុតបានយ៉ាងងាយស្រួល។
- ពិនិត្យមើលពណ៌ និងក្លិន៖ កែតម្រូវគ្រាប់ឱ្យប្រែពណ៌មាស និងបញ្ចេញក្លិនដូចគ្រាប់ផ្លែឈើ ដោយប្រាប់អ្នកថាពួកវារួចរាល់ហើយ។ តាមធម្មជាតិ រយៈពេលដែលវាត្រូវការដើម្បីធ្វើបែបនេះនឹងប្រែប្រួលទៅតាមប្រភេទ និងទំហំនៃគ្រាប់ - ប៉ុន្តែពី 5 ទៅ 10 នាទីគឺសមហេតុផលណាស់។
- ត្រជាក់ និងរក្សាទុក៖ បន្ទាប់ពីអាំងរួច យកគ្រាប់ចេញពីឡ ហើយដាក់វានៅលើចានត្រជាក់ ឬសន្លឹកដុតនំ ដើម្បីកុំឱ្យឆ្អិនតទៅទៀត។ គ្រាប់ត្រូវតែត្រជាក់ទាំងស្រុង មុនពេលរក្សាទុកក្នុងធុងបិទជិត ដើម្បីរក្សាវាឱ្យនៅស្រស់។
ជំហានទាំងនេះជួយអ្នកឱ្យឆ្អិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយមានការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួច និងការកែលម្អរសជាតិ។
តើអ្នកអាចដុតគ្រាប់កាហ្វេក្នុងម៉ាស៊ីនកិនគ្រាប់កាហ្វេអគ្គិសនីបានទេ?
បាទ ការប្រើម៉ាស៊ីនកិនគ្រាប់កាហ្វេអគ្គិសនីដើម្បីកិនគ្រាប់គឺអាចធ្វើទៅបាន ហើយអ្នកស្គាល់ជាច្រើនពេញចិត្តក្នុងការប្រើវាសម្រាប់ម៉ាស៊ីនកិនជាវិធីសាស្ត្រដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយ។ ឧបករណ៍ទាំងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីធានាឱ្យមានចលនាកំដៅ និងខ្យល់ជាប់លាប់។ ធាតុមួយចំនួនដ៏សំខាន់ក្នុងការទទួលបានការដុតសូម្បីតែមានវត្តមាន។
- ការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព៖ ជាឧទាហរណ៍ ឧបមាថាម៉ាស៊ីនកិនគ្រាប់កាហ្វេអគ្គិសនីភាគច្រើនមានការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព ដូច្នេះការដុតគ្រាប់អាចកែតម្រូវបានយ៉ាងងាយស្រួលអាស្រ័យលើគ្រាប់ដែលដុត។ គ្រាប់ត្រូវការសីតុណ្ហភាពដុតទាបជាងគ្រាប់កាហ្វេ ដែលមានចាប់ពី 300°F ដល់ 350°F ដើម្បីជៀសវាងការដុត។
- ទំហំបាច់៖ ទំហំបាច់ក៏ត្រូវតែត្រួតពិនិត្យផងដែរ ពីព្រោះម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេមានទំហំតូចជាងឧបករណ៍អាំងបែបប្រពៃណីច្រើនដង។ ការវេចខ្ចប់ម៉ាស៊ីនអាំងតឹងពេក បង្កបញ្ហាជាមួយនឹងចលនាខ្យល់ ជាពិសេសកំដៅ ដែលនាំទៅដល់ការបំផ្លិចបំផ្លាញនៃម៉ាស៊ីនអាំង និងសូម្បីតែឡដុត។
- ពេលវេលា និងការត្រួតពិនិត្យ៖ ពេលវេលាដុតនំសម្រាប់គ្រាប់ប្រែប្រួលទៅតាមប្រភេទ និងបរិមាណ ហើយជាមធ្យមវាស្ថិតនៅចន្លោះពី 10 ទៅ 15 នាទី។ វាត្រូវបានណែនាំថាគ្រាប់ទាំងនេះគួរតែត្រូវបានរំខាន និងរក្សាទុកនៅក្រោមកម្រិតជាក់លាក់នៃការគ្រប់គ្រង កម្រណាស់ប្រសិនបើគ្រាប់ណាមួយត្រូវបានដុត។
សរុបមក វាហាក់បីដូចជាម៉ាស៊ីនកិនគ្រាប់កាហ្វេតាមផ្ទះស្ដង់ដារអាចដំណើរការយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពដូចម៉ាស៊ីនកិនគ្រាប់កាហ្វេ។ លទ្ធផលនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាព ទំហំបាច់ និងពេលវេលាដុតនំ។
របៀបប្រើម៉ាស៊ីនអាំងពាណិជ្ជកម្ម
ក្នុងករណីនេះ ការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនអាំងពាណិជ្ជកម្ម តម្រូវឱ្យមានវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវ តាំងពីការចាប់ផ្តើមនៃការដុតគ្រាប់អគ្គិសនី ដោយសារការលំបាកទាក់ទងនឹងដំណើរការទាំងនេះ។ ប្រភពឈានមុខគេក្នុងឧស្សាហកម្មនេះបានផ្តល់អនុសាសន៍ជំហានសំខាន់ៗមួយចំនួន។
- ការរៀបចំ៖ នៅដំណាក់កាលដំបូង ការជ្រើសរើសគ្រាប់ស្ងួតដែលសមស្រប ហើយធានាថាម៉ាស៊ីនកិនគ្រាប់នោះស្អាត ហើយរៀបចំឡើងគឺចាំបាច់ណាស់។ សម្រាប់រយៈពេលមិនលើសពី 30 នាទី កំដៅម៉ាស៊ីនជាមុនសម្រាប់គ្រាប់អគ្គិសនីដែលចាប់ផ្តើមដំបូងទៅសីតុណ្ហភាពល្អបំផុត ជាទូទៅចន្លោះពី 300°F និង 350°F សម្រាប់គ្រាប់។
- ការផ្ទុកម៉ាស៊ីន៖ ការបំពេញគ្រាប់អគ្គិសនីនីមួយៗនៃទំហំបាច់ត្រូវតែរក្សាដោយយោងទៅតាមលក្ខណៈបច្ចេកទេសរបស់ម៉ាស៊ីននីមួយៗសម្រាប់គ្រាប់អគ្គិសនីចាប់ផ្តើម។ គ្រាប់ច្រើនពេកនៅក្នុងស្គររារាំងចរាចរខ្យល់ត្រឹមត្រូវ និងសូម្បីតែសីតុណ្ហភាព រារាំងលទ្ធផលដែលចង់បាន។
- ដំណើរការអាំង៖ ប្រតិបត្តិវដ្តនៃការអាំង ខណៈពេលដែលត្រួតពិនិត្យគ្រាប់យ៉ាងដិតដល់។ ដំណើរការផ្ទាំងបញ្ជារបស់ម៉ាស៊ីនដើម្បីផ្លាស់ប្តូរកម្រិតកំដៅនៅពេលណាដែលគិតថាសមរម្យ។ ម៉ាស៊ីនពាណិជ្ជកម្មភាគច្រើនត្រូវបានបំពាក់ជាមួយឧបករណ៍កំណត់ម៉ោង និងរង្វាស់សីតុណ្ហភាពសម្រាប់វិធានការត្រឹមត្រូវ។
- ភាពត្រជាក់៖ នៅពេលដែលគ្រាប់ត្រូវបានលីងហើយ ពួកគេត្រូវតែដាក់ក្នុងថាសត្រជាក់ភ្លាមៗ ដើម្បីការពារកុំឱ្យឆ្អិនកាន់តែច្រើន។ ដំណើរការនេះគឺមានសារៈសំខាន់ព្រោះវាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការដុតគ្រាប់។
- ការផ្ទុក៖ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ គ្រាប់ត្រូវដាក់ចូលក្នុងធុងផ្ទុកខ្យល់ ដើម្បីរក្សាបានគ្រប់គ្រាន់។ ការផ្ទុកត្រឹមត្រូវការពារគ្រាប់ពីទឹក និងខ្យល់ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យខូច។
ជំហានទាំងនេះ និងសេចក្តីណែនាំប្រតិបត្តិការលម្អិតនៅក្នុងសៀវភៅណែនាំប្រតិបត្តិការរបស់ម៉ាស៊ីនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់សម្រេចបាននូវការអនុវត្តឯកសណ្ឋានសូម្បីតែជាមួយម៉ាស៊ីនអាំងពាណិជ្ជកម្មក៏ដោយ។
គន្លឹះសម្រាប់ធ្វើគ្រាប់ Glazed ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅផ្ទះ
តើគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះដែលអ្នកត្រូវធ្វើដើម្បីធ្វើគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្នុងរយៈពេល ១០ នាទី?
អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការគ្រឿងផ្សំខាងក្រោមដើម្បីសម្រេចគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្នុងរយៈពេល ១០ នាទីប៉ុណ្ណោះ៖
- គ្រាប់៖ ផ្សំគ្រាប់ដែលអ្នកចូលចិត្ត ឬគ្រាប់ផ្សេងទៀតដូចជា អាល់ម៉ុន Walnut ឬ pecans (2 ពែង)។
- ស្ករ៖ ការក្រឡេកមើលត្រូវបានសាងសង់ជាចម្បងដោយប្រើជាតិស្ករ Granulated (1 ពែង) ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់បង្កើតភាពផ្អែម។
- ប៊ឺ៖ ប៊ឺមិនអំបិល (២ស្លាបព្រាបាយ) តម្រូវឱ្យបង្កើនរសជាតិ និងជំរុញឱ្យមានពណ៌ត្នោត។
- អំបិល៖ បន្ថែមអំបិលបន្តិច (តាមរសជាតិ) ដែលប្រឆាំងភាពផ្អែម និងបង្កើនរសជាតិ។
- គ្រឿងទេស៖ សំបកក៏រួមបញ្ចូលនូវគ្រឿងទេសបន្ថែមដូចខាងក្រោមផងដែរ៖ ម្សៅ cinnamon ឬ vanilla extract (1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ) ដែលអាចជួយបង្កើនរសជាតិនៃ glaze ។
ដូច្នេះ តាមការពន្យល់ខាងលើ មនុស្សម្នាក់អាចយល់បានយ៉ាងងាយ និងរហ័សថាហេតុអ្វីបានជាវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនំអន្សមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ប្រសិនបើនរណាម្នាក់មានគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ ហើយយល់ពីរបៀបចំអិនវា។
ជំហានងាយៗក្នុងការធ្វើគ្រាប់ Glazed
អ្នកណាក៏អាចធ្វើបានដែរ នូវដំណើរការ glazing នៅផ្ទះដោយវិធីស្រទាប់ដ៏ស្រស់ស្អាត។ នេះជាការសង្ខេបខ្លីៗនៃការអនុវត្តល្អបំផុតថ្ងៃនេះ៖
- ការរៀបចំ៖ ដំបូងអ្នកត្រូវប្រមូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ (គ្រាប់ ស្ករ ប៊ឺ អំបិល និងគ្រឿងទេស) បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទះរបស់អ្នកលើកំដៅមធ្យម។
- ប៊ឺររលាយ៖ នៅពេលដែលខ្ទះឆារួចរាល់ ចាក់ប៊ឺរមិនទាន់អំបិលបន្តិច ហើយរលាយវាដោយមិនមានពណ៌ត្នោត។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំ៖ ដរាបណាប៊ឺរលាយ បន្ថែមស្ករ អំបិល និងគ្រឿងទេសស្រេចចិត្ត។ កូររហូតទាល់តែគ្មានដុំពក។
- បន្ថែមគ្រាប់៖ ចាក់គ្រាប់ចូល ហើយកូរជាបន្តបន្ទាប់ ដើម្បីធានាថាគ្រាប់ទាំងអស់ត្រូវបានស្រោប។ ចំអិនប្រហែល 5-7 នាទីរហូតដល់ស្ករចាប់ផ្តើម caramelizing ស្រាលប៉ុន្តែកុំឱ្យវាឆេះ។
- ត្រជាក់និងដោយឡែកពីគ្នា៖ ពេលគ្រាប់ត្រូវបានស្រោបរួចហើយ សូមយកវាទៅដាក់លើសន្លឹកដុតនំមួយជួរដោយក្រដាស parchment ។ រាលដាលពួកវាចេញដើម្បីកុំឱ្យជាប់។ ទុកឱ្យពួកគេត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- ការផ្ទុក៖ ប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាសាច់ក្រក បន្ទាប់ពីគ្រាប់បានត្រជាក់ ចូរដាក់វានៅក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល។
ដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវនីតិវិធីដ៏សាមញ្ញទាំងនេះ អ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងគ្រាប់ glazed ឆ្ងាញ់ដែលផលិតនៅផ្ទះក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។
ការថែរក្សា Roaster របស់អ្នកឱ្យបានយូរ
វិធីសម្អាតម៉ាស៊ីនកិនគ្រាប់
វាក៏គួរអោយកត់សំគាល់ផងដែរថា ការគ្រប់គ្រង និងការថែទាំត្រឹមត្រូវនៃម៉ាស៊ីនកិនគ្រាប់គឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ប្រសិទ្ធភាព និងភាពធន់របស់វា។ នេះគឺជាជំហានដែលបានគ្រោងទុក៖
- បិទថាមពល និងផ្តាច់៖ ដើម្បីជៀសវាងគ្រោះថ្នាក់ សូមប្រាកដថាម៉ាស៊ីនអាំងត្រូវបានបិទ ហើយខ្សែអគ្គិសនី និងដោតទាំងអស់ត្រូវបានដកចេញ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមសម្អាត។
- ទុកឱ្យវាត្រជាក់៖ កុំយកម៉ាស៊ីនចេញភ្លាមៗ ឬគ្រប់ពេលបន្ទាប់ពីប្រើ ដើម្បីការពារការរលាក។ នេះក៏ធ្វើអោយដំណើរការសម្អាតប្រសើរឡើងផងដែរ។
- យកសំណល់ចេញ៖ គ្រាប់ និងកំទេចកំទីនៅក្នុងឡដុត និងធាតុកំដៅគួរត្រូវបានយកចេញដោយថ្នមៗដោយប្រើជក់ ឬកណាត់ទន់។ ក្នុងករណីមានសំណល់ច្រើនហួសប្រមាណគួរប្រើឧបករណ៍អេតចាយផ្លាស្ទិចដើម្បីសម្អាតម៉ាស៊ីនក្រឡុក Beginner Electric។
- លាងសម្អាតផ្នែកដែលអាចដកចេញបាន៖ លាងសម្អាតសមាសធាតុដែលអាចដកចេញបាននៃឧបករណ៍របស់អ្នក ដូចជាថាស ឬតម្រង ទឹកសាប៊ូ និងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ដែលដំណើរការល្អតែម្នាក់ឯង។ ចុងក្រោយត្រូវលាងសម្អាតវាឱ្យស្ងួតល្អ ដើម្បីកុំឱ្យមានសំណើម។
- ជូតខាងក្នុង និងខាងក្រៅ៖ ជូតអាចប្រើលើផ្ទៃខាងក្នុងរបស់ម៉ាស៊ីន ឬទីតាំងផ្សេងទៀតដែលមិនសូវសកម្ម។ ខាងក្រៅអាចមានឧបករណ៍សម្អាតសំណឹកទន់ភ្លន់ ដើម្បីរក្សាផ្នែកខាងក្រៅរបស់ម៉ាស៊ីន ទោះបីជាត្រូវយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមលើព្រំដែនអគ្គិសនីក៏ដោយ។
- ការត្រួតពិនិត្យថែទាំជាប្រចាំ៖ បង្កើតទម្លាប់ត្រួតពិនិត្យម៉ាស៊ីនជាប្រចាំ រកមើលសញ្ញានៃការពាក់ និងរហែក។ កុំភ្លេចពិនិត្យមើលការផ្សាភ្ជាប់ឬការដាច់ណាមួយនៅក្នុងការតភ្ជាប់។
ការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍ណែនាំទាំងនេះ នឹងជួយអ្នករក្សាអនាម័យ និងប្រសិទ្ធភាពនៃម៉ាស៊ីនកិនគ្រាប់របស់អ្នក ពង្រីកសេវាកម្មជាច្រើនឆ្នាំដែលរំពឹងទុក និងកែលម្អមុខងាររបស់វា។
តើអ្នកគួរផ្តល់សេវាអាំងសាច់របស់អ្នកញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា?
វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបម្រើម៉ាស៊ីនកិនគ្រាប់ជាទៀងទាត់។ ការខិតខំប្រឹងប្រែងបែបនេះធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ប្រកបដោយសុវត្ថិភាពកាន់តែអាចធ្វើទៅបាន និងមានប្រសិទ្ធភាព។ អនុសាសន៍ខាងក្រោមត្រូវបានបញ្ជាក់៖
- ការផ្ទៀងផ្ទាត់ Dailey៖ វាត្រូវបានណែនាំថាម៉ាស៊ីនត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងរហ័ស និងសាមញ្ញនៅចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃធ្វើការនីមួយៗ ដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើវាមានមុខងារ និងស្អាតដែរឬទេ។ ការត្រួតពិនិត្យបែបនេះនឹងរួមបញ្ចូលការត្រួតពិនិត្យការស្ទះ និងថាតើគ្រប់តំបន់ទាំងអស់មានប្រតិបត្តិការដែរឬទេ។
- ការសម្អាតជ្រៅខ្សោយ៖ ម៉ាស៊ីនគួរតែត្រូវបានសម្អាតឱ្យបានញឹកញាប់ជាងមុន ជារៀងរាល់សប្តាហ៍។ នេះពាក់ព័ន្ធនឹងការយកចេញនូវកាកសំណល់ទាំងអស់ ពិនិត្យមើលសមាសធាតុសំខាន់ៗសម្រាប់ការខូចខាត និងពិនិត្យមើលថាឧបករណ៍អគ្គិសនីណាមួយត្រូវបានភ្ជាប់យ៉ាងល្អ។
- ការថែទាំវិជ្ជាជីវៈប្រចាំត្រីមាស៖ នៅចន្លោះពេលពី 3 ទៅ 6 ខែ អ្នកបច្ចេកទេសដែលមានអាជ្ញាប័ណ្ណគួរពិនិត្យឧបករណ៍រៀងរាល់ 3 ទៅ 6 ខែម្តង។ សេវាកម្មបែបនេះគួរតែរួមបញ្ចូលការវាយតម្លៃលម្អិតនៃឧបករណ៍ប្រតិបត្តិការរបស់ប្រព័ន្ធ រួមទាំងម៉ូទ័រ ធាតុកំដៅ និងឧបករណ៍បញ្ជាសីតុណ្ហភាព។
ការអនុវត្តតាមកាលវិភាគនៃសេវាកម្មទាំងនេះបង្ហាញថា ប្រតិបត្តិករអាចបង្កើនប្រសិទ្ធភាព និងភាពធន់នៃម៉ាស៊ីនកិនគ្រាប់។
ស្វែងយល់ពីបច្ចេកទេសដុតគ្រាប់គ្រាប់ផ្សេងៗគ្នា
របៀបដុតគ្រាប់ស្វាយចន្ទីយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ
តាហាផាន អាំង កាកាង ម៉ែត យ៉ាំង kesempurnaannya diukur dengan temperaturnya, biayanya dan teknik yang dipakai harus diperhatikan. នេះគឺជាជំហានសំខាន់ៗដោយផ្អែកលើការណែនាំរបស់អ្នកលេងឈានមុខគេនៅក្នុងទីផ្សារនេះ ដែលថាម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេរបស់អ្នកសម្រាប់ផ្ទះនឹងដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។
- ការរៀបចំ៖ ចាប់ផ្តើមជាមួយគ្រាប់ស្វាយចន្ទីឆៅដែលមិនទាន់ឆ្អិន និងស្រស់។ គ្រាប់ទាំងអស់ត្រូវលាងសម្អាត និងដុតនំជាបន្តបន្ទាប់ ក្នុងករណីនេះ។ សូមពិនិត្យមើលផងដែរនូវគន្លឹះផ្សេងទៀតអំពីរបៀបបង្កើតកូនប៉ាក់ឱ្យបានល្អ។
- សូម្បីតែការរីករាលដាលៈ រៀបចំគ្រាប់ស្វាយចន្ទីក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ នេះធានាថាសូម្បីតែគ្រាប់លីងនៅទូទាំងបាច់នីមួយៗ ដើម្បីកុំឱ្យខ្លះឆេះ ហើយខ្លះនៅតែឆៅ។
- ការដុត៖ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពបានត្រឹមត្រូវ ដាក់ថាសដុតនំជាមួយគ្រាប់នៅក្នុងឡចំហររយៈពេល 10 ទៅ 12 នាទីនៃការអាំង។ វាចាំបាច់ក្នុងការកូរគ្រាប់គ្រាប់ពាក់កណ្តាលតាមរយៈការអាំង ខណៈពេលដែលប្រើម៉ាស៊ីនកិនគ្រាប់កាហ្វេនៅផ្ទះ ដើម្បីឱ្យគ្រាប់ទាំងអស់មានពណ៌ត្នោតស្មើគ្នា។ យកចិត្តទុកដាក់ជានិច្ចចំពោះពួកគេដើម្បីកុំឱ្យខកខានដំណើរការពណ៌ត្នោតនៅដំណាក់កាលពណ៌ត្នោតមាស។
- ភាពត្រជាក់៖ ជាចុងក្រោយ ដាក់សាច់ហាន់នូលីងឆៅនៅក្នុងឡ ដើម្បីសម្រេចបាននូវសីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន។ ដំបូងយកសាច់ចេញពីឆ្នាំងដាក់លើសំណាញ់លោហធាតុ រួចផ្ទេរវាទៅខាងក្រៅទុកឲ្យត្រជាក់។ វាគួរតែត្រូវបានត្រជាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យធម្មជាតិ crispy ក្លាយជាការបញ្ចេញសំឡេង។
- ជម្រើសសម្រាប់រសជាតិបន្ថែម៖ ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិកាន់តែប្រសើរ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីលាបក្តៅៗ ប្រឡាក់ក្នុងអំបិល និងគ្រឿងទេស ឬប្រេងតិចៗ អាចត្រូវបានបម្រើលើគ្រាប់ស្វាយចន្ទីដែលមានក្លិនឈ្ងុយ ព្រោះគ្រឿងទេសនឹងកាន់តែមានរសជាតិ។
បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ជំហានទាំងអស់នោះ អ្នកនឹងមានគ្រាប់ស្វាយចន្ទីអាំងយ៉ាងស្រស់ស្អាត ដែលអាចបរិភោគតែម្នាក់ឯង ឬបន្ថែមទៅក្នុងចានជាច្រើន។
គន្លឹះក្នុងការដុតអាល់ម៉ុន
គ្រាប់អាល់ម៉ុនផ្តល់ភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅពេលអាំង។ ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពដំណើរការ សូមធ្វើនីតិវិធីខាងក្រោមតាមការណែនាំអំពីការអនុវត្តវិជ្ជាជីវៈបច្ចុប្បន្នបំផុតពីធនធានធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីលើពិភពលោក៖
- Preheat Oven: ក្នុងករណីនេះ ឡដែលបានកំណត់នៅ 350 ° F (175 ° C) គួរតែត្រូវបានបើកមួយរយៈ។ ការឡើងកំដៅលាមកគឺមិនមានសុខភាពល្អទេ ដូច្នេះការកំដៅមុនឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៃឡ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាគ្រាប់អាល់ម៉ុនដុតបានល្អ។
- ប្រើសន្លឹកដុតនំ៖ គ្របសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត និងរៀបចំគ្រាប់ចូលទៅក្នុងផ្ទៃរាបស្មើមួយ ដើម្បីការពារកុំឱ្យមានភាពចង្អៀតណែន ដើម្បីកុំឱ្យកម្រិតនៃការដុតសូម្បីតែបន្តិច។
- យកចិត្តទុកដាក់លើពេលវេលាដុតនំ៖ ពួកគេគួរតែដាក់ក្នុងឡប្រហែល 10 ទៅ 12 នាទី ខណៈពេលដែលបង្វិលគ្រាប់ជាច្រើនដង ដើម្បីធានាបាននូវការចែកចាយពណ៌មាសនៅលើដើមដូង។ បរិមាណប្រេងនៅក្នុងគ្រាប់អាល់ម៉ុនអាចឡើងពណ៌ត្នោតយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន។
- ដំណើរការត្រជាក់៖ នៅពេលដែលគ្រាប់ត្រូវបានអាំងត្រឹមត្រូវ រឿងដំបូងដែលគួរធ្វើគឺយកវាចេញពីឡ ហើយដាក់វាលើផ្ទៃត្រជាក់។ នេះនឹងបញ្ចប់ដំណើរការចម្អិនអាហារ ដូច្នេះហើយអាចលុបបំបាត់ឱកាសនៃការដុតគ្រាប់ ព្រោះគ្រាប់ពីរបី ឬគ្មាននឹងនៅតែចម្អិនជាមួយកំដៅ។
- ការបង្កើនរសជាតិ៖ សម្រាប់រសជាតិបន្ថែម គ្រាប់អាល់ម៉ុនក្តៅទំនងជាអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយអំបិលសមុទ្រ គ្រឿងទេស ឬប្រេងដែលមានតែមួយគត់ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិបន្ថែមទៀត។
ការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការណែនាំទាំងនេះ និងការណែនាំជាច្រើនទៀតនឹងបំពេញនូវលទ្ធផលដែលចង់បាន៖ គ្រាប់អាល់ម៉ុនអាំងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារសម្រន់ ឬបន្ថែមទៅរូបមន្តផ្សេងៗ។
របៀបធ្វើសណ្តែកដីលីងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ
ដើម្បីទទួលបានសណ្តែកដីលីងស្មើៗគ្នា វិធីសាស្ត្រស្របសម្រាប់រសជាតិ និងវាយនភាពគឺចាំបាច់។ ដើម្បីសម្រេចបានលទ្ធផលការអាំងដ៏ល្អបំផុត អ្នកគ្រាន់តែអនុវត្តតាមនីតិវិធីសំខាន់ៗទាំងនេះតាមអនុសាសន៍របស់អាជ្ញាធរធ្វើម្ហូបឈានមុខគេ។
- Preheat Oven: បង្វែរឡទៅ 350 F ដឺក្រេ ឬ 175 C ដឺក្រេ ឬប្រើម៉ាស៊ីនអេឡិចត្រិចដែលចាប់ផ្តើមដំបូងសម្រាប់ icing នៅលើនំ។ Preheating the oven is important to ensure even roasting, where the nuts have time to develop the flavor without burning .
- រៀបចំសណ្តែកដី៖ នៅលើស្រទាប់មួយ ដាក់សណ្តែកដីឆៅនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment ។ ទុកវាចោល ដើម្បីកុំឱ្យមានការកកកុញច្រើនពេក ព្រោះនេះអាចកាត់បន្ថយសមត្ថភាពអាំងរបស់គ្រាប់។
- រយៈពេលនៃការដុតនំ៖ ដុតនំសណ្តែកដីប្រហែល 15 នាទី ឬប្រហែល 20 នាទី ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាបង្វែរវានៅចន្លោះដើម្បីធានាបាននូវពណ៌ត្នោតអតិបរមា។ សូមប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទីចុងក្រោយនេះ ព្រោះសណ្តែកដីអាចត្រូវបានអាំងទៅជាពណ៌ត្នោតមាស ប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកវាបន្តទៅមុខទៀត នោះហើយជាគ្រាប់ដុត។
- នីតិវិធីធ្វើឱ្យត្រជាក់៖ បន្ទាប់ពីអាំងរួច ចាំបាច់ត្រូវទុកសណ្តែកដីលីងឱ្យត្រជាក់ចុះ ប៉ុន្តែមិនត្រូវដាក់លើថាសដុតនំនោះទេ។ យកវាចេញពីទីនោះ ហើយដាក់វាលើផ្ទៃរាបស្មើភ្លាមៗ។ នេះជួយបញ្ឈប់ដំណើរការចម្អិនអាហារ ដោយហេតុនេះរក្សាបាននូវវាយនភាពត្រឹមត្រូវ។
- ជម្រើសគ្រឿងទេស៖ គ្រឿងទេសក្តៅៗ ឬគ្រឿងទេសក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសណ្តែកដីដើម្បីបង្កើនរសជាតិរបស់វានៅពេលដែលនៅតែក្តៅ។ ប្រសិនបើចង់បាន និងអាចរកបាន ឱសថផ្សេងទៀតដូចជាម្សៅខ្ទឹម paprika ឬ cayenne អាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិ និងបង្កើតបទពិសោធន៍ផ្សេងៗ។
ការធ្វើតាមការណែនាំទាំងនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចូលចិត្តសណ្តែកដីអាំង ដែលសក្តិសមសម្រាប់ទាំងអាហារសម្រន់ និងជាគ្រឿងផ្សំធ្វើម្ហូប។
ប្រភពឯកសារយោង
សំណួរដែលសួរជាញឹកញាប់ (សំនួរញឹកញាប់)
សំណួរ៖ តើគ្រាប់ប្រភេទណាដែលអាចអាំងជាមួយម៉ាស៊ីនអាំងនេះនៅផ្ទះ?
A: ម៉ាស៊ីនកិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិដ៏សម្បូរបែបនេះអាចអាំងគ្រាប់ផ្សេងៗ រួមទាំងសណ្តែកដី គ្រាប់ស្វាយចន្ទី គ្រាប់ដើមទ្រូង និងផ្សេងៗទៀត។
សំណួរ: តើអ្វីជាសមត្ថភាពអតិបរមានៃផលិតផលនេះ?
A: សមត្ថភាពអាស្រ័យលើគំរូជាក់លាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ និងម៉ាស៊ីនកិនគ្រាប់កាហ្វេតាមផ្ទះភាគច្រើនអាចផ្ទុកគ្រាប់ឬសណ្តែកពី 250 ក្រាមទៅ 500 ក្រាមក្នុងមួយវគ្គ។
សំណួរ៖ តើខ្ញុំអាចគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពនៅលើម៉ាស៊ីនអាំងនេះដោយរបៀបណា?
ចម្លើយ៖ ម៉ាស៊ីនអាំងសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះមានការកំណត់ ដូច្នេះអ្នកអាចអាំងបានយ៉ាងងាយស្រួលនូវប្រភេទគ្រាប់ និងគ្រាប់កាហ្វេ ដោយលៃតម្រូវសីតុណ្ហភាពទៅតាមតម្រូវការ។
សំណួរ៖ ខ្ញុំមិនមានបទពិសោធន៍ទេ។ តើខ្ញុំអាចប្រើម៉ាស៊ីននេះបានទេ?
ចម្លើយ៖ ដាច់ខាត។ ម៉ាស៊ីនកិនគ្រាប់ស្វាយចន្ទីអគ្គិសនីនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់អ្នកទើបនឹងកើត។ វាងាយស្រួលក្នុងការដំណើរការ និងភ្ជាប់មកជាមួយការណែនាំច្បាស់លាស់។
សំណួរ៖ តើខ្ញុំអាចប្រើម៉ាស៊ីននេះដើម្បីកិនគ្រាប់កាហ្វេបានទេ?
ចម្លើយ៖ ម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេតាមផ្ទះនេះក៏សមរម្យសម្រាប់កិនគ្រាប់កាហ្វេផងដែរ ដូច្នេះនេះគឺជាឧបករណ៍សម្រាប់ផ្ទះបាយ។
សំណួរ៖ តើម៉ាស៊ីនអាំងមកជាមួយថាសភេសជ្ជៈទេ?
ចម្លើយ៖ ភាគច្រើននៃម៉ូដែលមានថាសសម្រាប់ស្រក់ទឹក ដើម្បីធានាថាគ្មានសំណល់ ឬការលេចធ្លាយប្រេងក្នុងអំឡុងពេលដុត ដោយរក្សាកន្លែងធ្វើការឱ្យស្អាត។
សំណួរ៖ តើផលិតផលនេះផ្តល់ជូនមុខងារសុវត្ថិភាពអ្វីខ្លះ?
ចម្លើយៈ ម៉ាស៊ីនអាំងមានចំណុចទាញអ៊ីសូឡង់ធន់នឹងកំដៅ ដែលការពារការឆេះដែលបណ្តាលមកពីកំដៅ និងឧបករណ៍កំណត់ម៉ោងដោយខ្លួនឯងដែលបិទដោយខ្លួនឯងនៅពេលដែលកំដៅដើម្បីជៀសវាងកំដៅលើស។
សំណួរ៖ តើខ្ញុំអាចទិញម៉ាស៊ីនអាំងនេះនៅឯណា?
ចម្លើយ៖ ផលិតផលនេះអាចទិញបានពីអ្នកលក់ផ្សេងៗគ្នា ទាំងតាមអ៊ីនធឺណិត ឬនៅក្នុងហាងដែលលក់ផលិតផលផ្ទះបាយផ្សេងទៀត និងឧបករណ៍សម្រាប់អាំងនៅផ្ទះ។
សំណួរ៖ តើមានការស្វែងរកផ្សេងទៀតទាក់ទងនឹងផលិតផលពិសេសនេះទេ?
ចម្លើយ៖ ពាក្យគន្លឹះដែលបានស្វែងរកក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវ "ម៉ាស៊ីនអាំងនៅផ្ទះ" "ម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅផ្ទះ" "ម៉ាស៊ីនអាំងសណ្តែកសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង" និង "ម៉ាស៊ីនអាំងសម្រាប់សណ្តែកដី និងគ្រាប់"។
