ភាពច្បាស់លាស់ និងប្រសិទ្ធភាពគ្របដណ្តប់ផ្ទះបាយពាណិជ្ជកម្មខ្ពស់។ ឧបករណ៍កែច្នៃអាហារក្លាយជាឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយដ៏មានប្រយោជន៍ ដែលកាត់បន្ថយការរៀបចំអាហារ បង្កើនគុណភាព និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាព។ អត្ថបទនេះមានគោលបំណងអប់រំអ្នកប្រើប្រាស់អំពីទិដ្ឋភាពចម្បងដើម្បីផ្តោតលើនៅពេលជ្រើសរើស ដំណើរការអាហារឧស្សាហកម្ម ដែលបំពេញតាមតម្រូវការរបស់ពួកគេ។ ដោយផ្តោតលើកត្តាសំខាន់ៗមួយចំនួនដូចជា ការគូសបញ្ជាក់សមត្ថភាព ថាមពល ភាពបត់បែន វិធានការសុវត្ថិភាព និងការវាយតម្លៃផលិតផលលើម៉ូដែលពេញនិយមដែលមាននៅលើទីផ្សារ យើងអាចផ្តល់ឱ្យប្រតិបត្តិករផ្ទះបាយនូវចំណេះដឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើការទិញត្រឹមត្រូវ។ ស្វែងរកព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែមអំពីឧបករណ៍កែច្នៃអាហារផ្លាស្ទិច និងរបៀបដែលពួកវាអាចជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការងារផ្ទះបាយរបស់អ្នក។
តើអ្វីទៅជាម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារឧស្សាហកម្ម ហើយតើវាដំណើរការដោយរបៀបណា?
ការយល់ដឹងអំពីមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃអ្នកកែច្នៃអាហារ
ឧបករណ៍កែច្នៃចំណីអាហារឧស្សាហកម្មគឺជាឧបករណ៍ប្រើប្រាស់បានយូរដែលមានទីតាំងនៅក្នុងផ្ទះបាយ ដែលមានបំណងបំពេញការងាររៀបចំអាហារមួយចំនួនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ជាទូទៅ វារួមបញ្ចូលនូវមូលដ្ឋានម៉ូទ័រ ចានមួយ និងសមាសធាតុចម្រោះផ្សេងៗ ដាវ និងឌីស។ ការបំប្លែងថាមពលអគ្គិសនីទៅជាថាមពលមេកានិក ដែលផ្តល់ថាមពលដល់កាំបិតដើម្បីកាត់ កាត់ គ្រាប់ឡុកឡាក់ កំទេច លាយ និងច្របាច់គ្រឿងផ្សំ គឺជារបៀបដែលឧបករណ៍ដំណើរការ។ ធាតុរចនាសម្ព័ន្ធសំខាន់ៗរួមមានម៉ូទ័រកំណត់សមត្ថភាពដំណើរការ ផ្ទាំងបញ្ជាដែលប៉ារ៉ាម៉ែត្រគ្រប់គ្រងប្រតិបត្តិការអាចប្រែប្រួល និងការដំឡើងសុវត្ថិភាព។ ជាទូទៅ ដំណើរការអាហារឧស្សាហកម្មក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរក្នុងការកែលម្អគុណភាព និងបរិមាណនៃផលិតភាពនៅក្នុងផ្ទះបាយ។
លក្ខណៈសំខាន់ៗនៃម៉ាស៊ីនកែច្នៃចំណីអាហារឧស្សាហកម្ម
ក្នុងអំឡុងពេលនៃការទិញម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារឧស្សាហកម្ម លក្ខណៈសំខាន់ៗមួយចំនួនគួរតែត្រូវបានផ្តោតលើ ដើម្បីធានាប្រសិទ្ធភាពអតិបរមា និងភាពស័ក្តិសមសម្រាប់ប្រភេទម្ហូបជាក់លាក់ណាមួយ។
- សមត្ថភាព: នេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ព្រោះវាកំណត់បរិមាណនៃសម្ភារៈអាហារដែលនឹងត្រូវបានរៀបចំក្នុងមួយបាច់។ ឧបករណ៍កែច្នៃចំណីអាហារឧស្សាហកម្មជាធម្មតាមានចំណុះពី 3 ទៅ 20 quarts នៅក្នុងសមត្ថភាព។ អង្គភាពដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់ប្រតិបត្តិការបែបនេះគឺអង្គភាពដែលមានសមត្ថភាពធំឧទាហរណ៍ចាប់ពី 12 quart ឡើងទៅ ទាំងនេះនឹងត្រូវបានទាមទារនៅក្នុងស្ថានភាពដូចជាការផ្តល់ម្ហូបអាហារ និងផ្ទះបាយតាមស្ថាប័ន ដែលការរៀបចំម្ហូបអាហារជាចំនួនច្រើនគឺជាបទដ្ឋាន។
- ថាមពល: អាស្រ័យលើគំរូ ថាមពលសម្រាប់ដំណើរការអាហារឧស្សាហកម្មមានចាប់ពី 300 ទៅ 2000 វ៉ាត់។ ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃទំហំ និងថាមពលរបស់ម៉ូទ័រ ល្បឿន និងប្រសិទ្ធភាពនៃដំណើរការក៏កើនឡើងផងដែរ ជាពិសេសទាក់ទងនឹងការគ្រប់គ្រងការបញ្ចូល។ ឧបករណ៍ដែលមានល្បឿនលៃតម្រូវបានផ្តល់ឱ្យមួយនូវវិសាលភាពនៃការប្រើប្រាស់កាន់តែទូលំទូលាយព្រោះនេះរាប់ចាប់ពីការងារដែលមិនសូវរឹងមាំដូចជា emulsification រហូតដល់ការងាររឹងមាំដូចជាការ kneading dough ។
- versatility: ដាប់ប៊ល និងឯកសារភ្ជាប់ដែលអាចប្តូរបាន ធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងការដំណើរការខួរក្បាល។ ឧទាហរណ៏នៃឯកសារភ្ជាប់ជាទូទៅគឺ slicing disc, shredding blades និង dough blades ។ ឧបករណ៍កែច្នៃអាហារដែលមានភារកិច្ចច្រើនអាចដំណើរការបានច្រើនជាងមួយ ដូចជាការកាប់បន្លែ និងលាយម្សៅ ដែលជួយកាត់បន្ថយការខ្ជះខ្ជាយពេលវេលានៅក្នុងផ្ទះបាយដ៏មមាញឹក។
- ស្តង់ដារសុវត្ថិភាព៖ សុវត្ថិភាពនៅក្នុងបរិយាកាសការងារណាមួយមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ដូច្នេះហើយវាគឺសម្រាប់ផ្ទះបាយដែលជាបរិយាកាសឧស្សាហកម្ម។ ដូច្នេះហើយ លក្ខណៈពិសេសដូចជា យន្តការគម្របចាក់សោ ជើងមិនរអិល និងប៊ូតុងឈប់សង្គ្រោះបន្ទាន់ គឺជាលក្ខណៈមួយចំនួនដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីជួយទប់ស្កាត់ហានិភ័យនៅពេលដំណើរការម៉ាស៊ីន។ ជាងនេះទៅទៀត ជារឿយៗវាជាករណីដែលឧបករណ៍ទាំងនេះត្រូវបានផលិតចេញពីវត្ថុធាតុដែលអនុលោមតាមសុខភាព ដូច្នេះពួកគេអាចរស់បាននូវការប្រើប្រាស់ខ្ពស់ ប៉ុន្តែនៅតែស្ថិតក្នុងតម្រូវការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។
- ភាពងាយស្រួលនៃការសម្អាត និងថែទាំ៖ លើកលែងតែការកែប្រែខាងលើ ពួកវាភាគច្រើនត្រូវបានរចនាឡើងតាមរបៀបដែលពួកគេអាចរុះរើបានយ៉ាងងាយស្រួល ដើម្បីអនុវត្តការងារសម្អាត។ ផ្នែកដែលអាចយកចេញបាន និងដែលអាចលាងសម្អាតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានក៏អាចជួយសន្សំសំចៃពេលវេលា និងអនុញ្ញាតឱ្យមានការសម្អាតបានត្រឹមត្រូវ ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងកន្លែងផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារ ដោយសារតែហានិភ័យនៃការចម្លងរោគ ឬការឆ្លងមេរោគ។
ការបន្ថែមទៅលើជម្រើសទាំងនោះនៅក្នុងនីតិវិធីជ្រើសរើសផ្តល់ឱ្យប្រតិបត្តិករផ្ទះបាយនូវសមត្ថភាពក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រសិទ្ធភាពនៅក្នុងផ្ទះបាយ សុវត្ថិភាពនៅក្នុងផ្ទះបាយ និងច្រើនទៀត ដូច្នេះផលិតភាពទូទៅនៃការងារធ្វើម្ហូប។
តួនាទីរបស់អ្នកកែច្នៃម្ហូបអាហារនៅក្នុងផ្ទះបាយពាណិជ្ជកម្ម
ឧបករណ៍កែច្នៃអាហារគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់បំផុតនៃឧបករណ៍នៅក្នុងផ្ទះបាយពាណិជ្ជកម្ម ព្រោះវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវល្បឿន និងគុណភាពនៃការរៀបចំអាហារ។ ដោយផ្អែកលើការពិតនៃឧស្សាហកម្ម ពួកគេបានកាត់បន្ថយពេលវេលារៀបចំជាជាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការគ្រប់គ្រងបរិមាណដ៏ច្រើននៃគ្រឿងផ្សំក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី ដែលមានសារៈសំខាន់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មដែលមានចលនាលឿន។ លើសពីនេះ ម៉ាស៊ីននឹងជួយចុងភៅក្នុងការប្រតិបត្តិអាហារដែលកាត់ និងវាយនភាពឱ្យស្មើៗគ្នា ដើម្បីរក្សាគុណភាព និងការបង្ហាញមុខម្ហូប ដែលជាតម្រូវការចាំបាច់ក្នុងការពេញចិត្តរបស់អតិថិជន។
ក្រៅពីការបង្កើនល្បឿន និងការអនុវត្តភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា អ្នកកែច្នៃអាហារក៏ពង្រីកភាពចម្រុះក្នុងប្រភេទម៉ឺនុយដែលមាន។ ម៉ាស៊ីនទាំងនេះគឺអាចប្រើប្រាស់បានច្រើន និងអាចគ្រប់គ្រងប្រតិបត្តិការផ្សេងៗដូចជាការកាប់ ការកាត់ និងការកិនសុទ្ធ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផលិតអាហារធ្វើរូបមន្តដ៏លំបាកជាក់ស្តែងជាមួយនឹងមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នា។ ភាពងាយស្រួលបែបនេះជួយកាត់បន្ថយពេលវេលារៀបចំអាហារ និងបង្កើនភាពច្នៃប្រឌិតផងដែរ។
ជាងនេះទៅទៀត ម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារពាណិជ្ជកម្មត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីឱ្យមានភាពរឹងមាំ ផ្តល់នូវដំណើរការខ្ពស់ក្នុងស្ថានភាពលំបាកខ្លាំង ហើយនៅតែងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។ នេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ដោយសារឧស្សាហកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារ ផ្តោតជាសំខាន់លើការអនុវត្តន៍ខាងក្រោម និងការអនុវត្តស្តង់ដារសុខភាព និងសុវត្ថិភាពហួសហេតុ ដូច្នេះហើយ ផ្ទះបាយអាចដំណើរការប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពដោយមិនធ្លាក់ចេញពីស្តង់ដារទាំងនេះ។ សរុបមក គ្រឿងកែច្នៃអាហារគឺជាឧបករណ៍ផ្ទះបាយសំខាន់ៗមួយចំនួននៅក្នុងផ្ទះបាយពាណិជ្ជកម្ម ព្រោះវាជួយបង្កើនកម្រិតការងារដែលទទួលបាន និងកម្រិតទិន្នផលផងដែរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសអ្នកកែច្នៃអាហារត្រឹមត្រូវសម្រាប់តម្រូវការរបស់អ្នក?
កត្តាដែលត្រូវពិចារណានៅពេលជ្រើសរើសអ្នកកែច្នៃចំណីអាហារឧស្សាហកម្ម
- សមត្ថភាព: ការប៉ាន់ប្រមាណអាហារក្នុងបរិមាណដែលត្រូវកែច្នៃជួយក្នុងការប៉ាន់ប្រមាណទំហំចាន និងថាមពលកែច្នៃដែលត្រូវការ។
- ថាមពល និងការអនុវត្ត៖ ជ្រើសរើសឧបករណ៍ដំណើរការដែលមានថាមពលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើការថេរលើសមាសធាតុរឹងដោយមិនមានកំដៅខ្លាំងពេក។
- versatility: ស្វែងរកជម្រើសដែលមានដែលមានឯកសារភ្ជាប់ មុខងារជាច្រើន និងអាចធ្វើសកម្មភាពជាច្រើនទាក់ទងនឹងការរៀបចំអាហារ។
- ភាពងាយស្រួលនៃការសម្អាត៖ ស្វែងរករចនាសម្ព័ន្ធសាមញ្ញបំផុតដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានរចនាសម្ព័ន្ធបំបែកយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងមានសម្ភារៈសុវត្ថិភាពម៉ាស៊ីនលាងចានសម្រាប់អនាម័យងាយស្រួល។
- ភាពធន់៖ រកមើលឧបករណ៍ដំណើរការដែលផលិតពីវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពល្អដែលទប់ទល់នឹងការព្យាបាលសម្រាប់គោលបំណងដែលមិនចង់បាននៅក្នុងបរិយាកាសការងារ។
- លក្ខណៈពិសេសសុវត្ថិភាព: ជ្រើសរើសឧបករណ៍សុវត្ថិភាពដែលមានសោសុវត្ថិភាព និងជើងសុវត្ថិភាព និងលក្ខណៈពិសេសផ្សេងទៀតដែលធានាថាតម្រូវការសុខភាព និងសុវត្ថិភាពត្រូវបានបំពេញ។
- ការធានានិងការគាំទ្រ៖ អនុវត្តការវិភាគលើការធានារ៉ាប់រង និងការប៉ះពាល់ជំនួយអតិថិជនចំពោះបញ្ហាថែទាំដែលអាចកើតមាន។
ការប្រៀបធៀបប្រភេទផ្សេងគ្នានៃអ្នកកែច្នៃអាហារពាណិជ្ជកម្ម
ដើម្បីធ្វើឱ្យជម្រើសដ៏ល្អបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកកែច្នៃអាហារពាណិជ្ជកម្មកំឡុងពេលលទ្ធកម្ម វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការវិភាគអំពីប្រភេទឧបករណ៍កែច្នៃអាហារដែលដាក់លក់ទៅឱ្យ បានដឹងថា មួយណាដែលបំពេញតម្រូវការស្ថាប័នរបស់អ្នកបានល្អជាង។
- ឧបករណ៍ដំណើរការបាច់៖ ផ្តោតលើក្រុមហ៊ុនដែលផ្តោតលើប្រសិទ្ធភាព ដំណើរការទាំងនេះត្រូវបានផ្សំឡើងសម្រាប់កិច្ចការដ៏អស្ចារ្យមួយនៃការរៀបចំអាហារ ហើយអាចផ្ទុក និងដំណើរការបរិមាណដ៏ធំសម្បើមនៃគ្រឿងផ្សំក្នុងពេលតែមួយ។ នេះគឺល្អសម្រាប់ប្រតិបត្តិការដែលកំពុងស្វែងរកឯកសណ្ឋានប្រកបដោយផលិតភាព និងសមត្ថភាពប្រតិបត្តិការទូទាំងប្រព័ន្ធទាំងមូល។
- ឧបករណ៍ដំណើរការចំណីបន្ត៖ រលូន និងរហ័ស ដោយសារម៉ូដែលទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់ ព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យមានលំហូរថេរនៃការចម្អិនអាហារដោយមិនរំខានដល់ដំណើរការនៃគ្រឿងផ្សំ។ ពួកវាមានប្រយោជន៍ជាងនៅក្នុងតំបន់ដែលមមាញឹកខ្លាំង។
- ឧបករណ៍ដំណើរការរួមបញ្ចូលគ្នា៖ ឧបករណ៍ដំណើរការបែបនេះនាំមកនូវការកាត់ កាត់ និងលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងឯកតាតែមួយ។ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់មជ្ឈមណ្ឌលដែលមានកម្មករដែលធ្វើសកម្មភាពរៀបចំអាហារជាច្រើន ទោះបីជាកន្លែងទំនេរអាចជាបញ្ហាប្រឈមក៏ដោយ។
- ម៉ាស៊ីនលាយពាណិជ្ជកម្ម៖ ត្រូវបានណែនាំតែនៅពេលដែលស៊ុប ទឹកជ្រលក់ ឬទឹកក្រឡុកនឹងត្រូវបានប្រើ។ ទោះបីជាមិនមែនជាឧបករណ៍ដំណើរការធម្មតាក៏ដោយ មានកម្មវិធីមួយចំនួនដែលធានាការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ទាំងនេះ។ វាមានមុខងារពិសេសមួយចំនួនដែលចាំបាច់សម្រាប់ កែច្នៃអាហារ នៅក្នុងផ្ទះបាយមួយ។
ដោយមិនគិតពីប្រភេទខាងលើក្នុងបរិបទត្រឹមត្រូវរបស់ពួកគេ ពោលគឺបរិមាណ ភាពបត់បែន និងលំហូរការងារនៃផ្ទះបាយ។ ពួកគេធ្វើការសម្រេចចិត្តដែលនឹងបង្កើនប្រសិទ្ធភាព និងគុណភាពនៃការរៀបចំអាហារនឹងពិបាក។
ម៉ាក និងម៉ូដែលកំពូល៖ មនុស្សយន្ត Coupe, Hobart និងច្រើនទៀត
- មនុស្សយន្ត Coupe៖ ការធ្វើឱ្យម៉ាស៊ីនកែច្នៃម្ហូបអាហារមានគុណភាពគឺជាស្នូលចម្បងរបស់ក្រុមហ៊ុនដែលផលិតម៉ូដែលជាច្រើនដែលមានទំហំខុសៗគ្នា និងឯកសារភ្ជាប់បន្ថែមដើម្បីអនុវត្តការរៀបចំអាហារផ្សេងៗគ្នា។ ជាឧទាហរណ៍ R2N គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនខ្នាតតូច និងមធ្យម ខណៈដែល R4 Douce គឺសមស្របជាងសម្រាប់ផ្ទះបាយពាណិជ្ជកម្មធំព្រោះវាមានថាមពលដំណើរការច្រើនជាង។ ឧបករណ៍ Robot Coupe ទាំងនេះបានទទួលការសរសើរជាច្រើនសម្រាប់ភាពធន់ និងដំណើរការរបស់ពួកគេ។
- ហូបាត៖ នៅពេលដែលនៅក្នុងទីផ្សារផ្ទះបាយដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ Hobart គឺជាម៉ាកឧបករណ៍ផ្ទះបាយជាមូលដ្ឋាននៃជម្រើស ហើយនៅតែមានរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នសម្រាប់អ្នកកែច្នៃអាហារដ៏រឹងមាំ។ ពួកគេនិយាយថាមុខងារស្មុគស្មាញត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់តែការសប្បាយប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែយើងឃើញពួកវានៅលើ Hobart FP100 Series ដែលវាអាចទុកចិត្តបាន និងងាយស្រួលប្រើ ហើយជម្រើសគឺកាត់ កិន និងលាយ។ ជាពិសេសនៅក្នុងគ្រឹះស្ថានបែបនេះ ដែលទិន្នផលត្រូវតែខ្ពស់ ប៉ុន្តែដោយមិនធ្វើឱ្យខូចគុណភាព ដំណើរការទាំងនេះបានបង្កើតវត្តមានទីផ្សារដ៏រឹងមាំ។
- KitchenAid ពាណិជ្ជកម្ម៖ មានបំណងបម្រើដល់អាជីវកម្មពាណិជ្ជកម្មតូចៗ ម៉ូដែល Kitchen Aid KFP1133 ស្ថិតក្នុងចំណោមបណ្តាញពាណិជ្ជកម្ម Kitchen Aids ផ្សេងទៀត រួមទាំងផែនការប្រតិបត្តិការទន់ជាងផ្សេងទៀត ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងបច្ចេកទេសកែច្នៃផ្សេងៗគ្នាក្នុងចន្លោះតូច។ ឧបករណ៍ដំណើរការរបស់ពួកគេគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់ប្លង់គ្រប់គ្រងធាតុចូល និងលទ្ធផលដែលអាចព្យាករណ៍បាន ដូច្នេះអាចប្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារដែលមានកន្លែងទំនេរក្នុងផ្ទះបាយ។
មានព័ត៌មានលម្អិតសំខាន់ៗដែលគួរពិចារណាក្នុងជម្រើសនៃដំណើរការអាហារពាណិជ្ជកម្មទាំងនេះដូចជា លក្ខណៈបច្ចេកទេស ការធានា និងសេវាកម្ម ការស្វែងរកការពេញចិត្ត និងប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រើប្រាស់រយៈពេលយូរ។
តើការប្រើឧបករណ៍កែច្នៃចំណីអាហារបន្តមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?
អត្ថប្រយោជន៍នៃប្រព័ន្ធចំណីបន្ត
- ផលិតភាពខ្ពស់៖ ដំណើរការចំណីបន្តគឺចំណាយពេលតិចជាងការផ្តល់ចំណីដែលមិនបន្ត ដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់កម្មវិធីនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដែលមានទិន្នផលខ្ពស់។
- ការសន្សំពេលវេលា៖ ប្រព័ន្ធបែបនេះកាត់បន្ថយដំណើរការរៀបចំបានប៉ុន្មាននាទី ដោយសារអ្នកប្រើប្រាស់អាចដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងម៉ាស៊ីន ទោះបីជាវាកំពុងដំណើរការក៏ដោយ ដូច្នេះកាត់បន្ថយពេលវេលារៀបចំអាហារទាំងមូល។
- គុណភាពផលិតផលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍: គោលគំនិតនេះក៏រួមបញ្ចូលទំនាក់ទំនងនៃធាតុផងដែរ នៅពេលដែលសម្ភារៈម្ហូបអាហារចូលទៅក្នុងដំណើរការសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៅក្នុងឧស្សាហកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារ។
- ពាក្យសុំបិទកម្រិតទូលំទូលាយ៖ ត្រង់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកែច្នៃចំណីអាចកាត់ គូប និងច្រូត ដែលមានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារផ្សេងៗគ្នា។
- ការសន្សំទំហំសរុប៖ គំរូនៃការអនុវត្តមតិព័ត៌មានតាមវិបផតថលមួយចំនួនមានទំហំតូច ហើយមិនលាតសន្ធឹងទៅក្នុងផ្ទៃដែលអាចប្រើប្រាស់បានរបស់ prepossessor ទេ។
- ការចំណាយលើការងារទាប៖ ការងាររោងចក្រដែលទាក់ទងតិចនឹងត្រូវការ ហើយវាច្បាស់ណាស់ថាការចំណាយនឹងធ្លាក់ចុះនៅពេលដែលការរៀបចំអាហារត្រូវបានជួយដោយចំណីបន្ត។
របៀបដែលអ្នកកែច្នៃចំណីអាហារបន្តបង្កើនប្រសិទ្ធភាព
ឧបករណ៍កែច្នៃចំណីអាហារបន្តត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពដោយការសម្រួលដល់ដំណាក់កាលកែច្នៃចំណីអាហារ។ ពួកគេធ្វើឱ្យវាអាចបញ្ឈប់ ឬដកម៉ាស៊ីនចេញ ខណៈពេលដែលបន្ថែមគ្រឿងផ្សំចូលទៅក្នុងល្បាយ។ ប្រព័ន្ធរបស់ពួកគេជួយដោះស្រាយបញ្ហានៃការបញ្ឈប់ និងចាប់ផ្តើមម៉ាស៊ីនឡើងវិញជាញឹកញាប់ ដែលជាកន្លែងដែលការលុបចោលរហ័សនៃពេលវេលាត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីធ្វើការដឹកជញ្ជូនឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ គុណសម្បត្តិចម្បងនៃប្រព័ន្ធកែច្នៃអាហារដែលអាចទុកចិត្តបានគឺថាធាតុកែច្នៃរបស់វាកាត់អាហារឱ្យស្មើៗគ្នា និងកាត់បន្ថយការកាត់ដែលមិនជាប់លាប់ ដែលនឹងបង្កឱ្យមានការរំខានដល់លំហូរការងារ។ លើសពីនេះ ម៉ូដែលមួយចំនួនធំបានភ្ជាប់មកជាមួយនូវម៉ូទ័រខ្លាំង ដែលកាត់បន្ថយពេលវេលាដែលត្រូវការសម្រាប់ដំណើរការអាហារក្នុងបរិមាណច្រើន ថែមទាំងបង្កើនទិន្នផលសរុបថែមទៀត។ ការកាត់បន្ថយការធ្វើអន្តរាគមន៍ដោយដៃនេះមិនត្រឹមតែជួយក្នុងការបង្កើនល្បឿនសេវាកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយក្នុងការកាត់បន្ថយកំហុសរបស់មនុស្ស ហើយដូច្នេះធ្វើឱ្យប្រតិបត្តិការផ្ទះបាយកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព និងរីករាយ។
គំរូម៉ាស៊ីនដំណើរការចំណីបន្តកំពូល
- មនុស្សយន្ត Coupe R2N៖ មានរហស្សនាមថា 'The Pro' Robot Coupe R2N ត្រូវបានទទួលស្គាល់សម្រាប់ការសាងសង់ដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់ និងប្រសិទ្ធភាពការងារខ្ពស់។ វាត្រូវបានសាងសង់យ៉ាងល្អជាមួយនឹងថាមពលដំណើរការខ្ពស់ដើម្បីផ្ទុកនូវភាពខុសគ្នានៃប្រភេទនៃការផ្សំគ្រឿងផ្សំ។ វាមានម៉ូទ័រ 1 សេះ ជាមួយនឹងចាន 2.5 ភាគ ដែលអាចឱ្យវាដំណើរការដោយជោគជ័យក្នុងរបៀបបន្ត។ ងាយស្រួលសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅក្នុងផ្ទះបាយ និងការផ្តល់ម្ហូបអាហារ ម៉ាស៊ីននេះក៏មានវិធីកាត់ កិន និងច្រូតផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមមេចុងភៅ ជាមួយនឹងលក្ខណៈពហុមុខងាររបស់វា។
- Cuisinart DFP-14BCNY៖ ឧបករណ៍មើលទៅទាន់សម័យដែលមានសមត្ថភាព 14 ពែង ម៉ូដែលនេះមិនលះបង់ភាពឆើតឆាយសម្រាប់មុខងារនោះទេ។ លក្ខខណ្ឌប្រតិបត្តិការបរិមាណខ្ពស់អាចបំពេញបានជាមួយនឹងមុខងារបន្តរបស់វា ដែលអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែម និងដំណើរការធាតុផ្សំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ លើសពីនេះ DFP-14BCNY ដែលត្រូវបានពិនិត្យឡើងវិញបានបំពាក់ដោយដែកអ៊ីណុកដែលបង្កើនអាយុកាលរបស់វា និងប្រសិទ្ធភាពប្រតិបត្តិការនៅក្នុងផ្ទះបាយ។
- Vitamix 5200៖ ទោះបីជាវាត្រូវបានគេហៅថាម៉ាស៊ីនលាយក៏ដោយ ក៏វាងាយយល់ដែរថាហេតុអ្វីបានជាម៉ាកពិសេសនេះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា Vitamix 5200; វាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិង ដំណើរការដែលបានធ្វើ ងាយស្រួល។ ដោយសារតែការគ្រប់គ្រងល្បឿនអថេរ វាយនភាពដែលចង់បានរបស់ប្រតិបត្តិករត្រូវបានទៅដល់យ៉ាងងាយស្រួល ហើយដំណើរការប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៃដុំធំៗជាមួយនឹងធុង 64 អោនរបស់វាត្រូវបានអនុញ្ញាត។ គំរូនេះប្រែទៅជាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលរៀបចំម្សៅរលោង ឬលាយ និងផ្គូផ្គងគ្រឿងផ្សំស្ងួត និងសើមតាមវិធីដែលពួកគេចូលចិត្ត។
ម៉ូដែលបែបនេះអាចចាត់ទុកថាជាម៉ូដែលដែលឈានមុខគេក្នុងទីផ្សារផលិតចំណីសត្វជាបន្តបន្ទាប់ ចាប់តាំងពីពួកគេអាចធ្វើសមតុល្យដ៏ល្អរវាងការអនុវត្ត លក្ខណៈពិសេសដ៏រឹងមាំដែលមាននៅក្នុងការរចនា និងសមត្ថភាពមុខងាររបស់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយទាំងនេះ ដូច្នេះហើយទើបធ្វើឱ្យពួកវាមានភាពអស្ចារ្យ។ ជួយក្នុងផ្ទះបាយប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីថែទាំ និងសម្អាតម៉ាស៊ីនកែច្នៃចំណីអាហារឧស្សាហកម្មរបស់អ្នក?
គន្លឹះសម្អាត និងថែទាំប្រចាំថ្ងៃ
- ញែកចេញ៖ សមាសធាតុដែលអាចដោះចេញបានទាំងអស់ ដូចជាចាន ដាវ និងគម្របរបស់ពួកវា គួរតែត្រូវបានដកចេញសម្រាប់ការសម្អាតប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។
- លាងផ្នែក៖ ផ្នែកដែលអាចដកចេញបានទាំងអស់ត្រូវលាងសម្អាតដោយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ។ គ្រឿងសម្អាត ឬបន្ទះដែលអាចកោសផ្ទៃត្រូវជៀសវាង។
- ស្ងួតទាំងស្រុង៖ មុនពេលដំឡើងឡើងវិញ ត្រូវប្រាកដថាគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់មិនរក្សាសំណើមណាមួយ ដើម្បីរារាំងការបំពុលសំណើម និងការរីកលូតលាស់នៃបាក់តេរីជាបន្តបន្ទាប់។
- កាត់បន្ថយផ្ទៃខាងក្រៅ៖ ផ្ទៃខាងក្រៅ និងផ្ទាំងបញ្ជារបស់ម៉ាស៊ីនដំណើរការអាហារគួរតែត្រូវបានជូតដោយក្រណាត់សើមសមរម្យ។
- ពិនិត្យទម្លាប់៖ វាយតម្លៃប្រអប់សម្រាប់ការកាត់ ស្នាមប្រេះ ស្នាមប្រេះ និងការប្រមូលផ្តុំភាពកខ្វក់នៅលើសន្លឹក និងផ្សាភ្ជាប់ បង្កើតត្រឡប់មកវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដើម្បីជៀសវាងការបាត់បង់ពេលវេលាជាមួយនឹងម៉ាស៊ីននៅក្នុងទីតាំងឈប់។
គ្រឿងបន្លាស់សំខាន់ៗសម្រាប់ថែរក្សាដំណើរការរបស់អ្នក។
ដើម្បីពន្យារ និងរក្សាប្រតិបត្តិការលំដាប់ទីមួយនៃដំណើរការអាហារឧស្សាហកម្មរបស់អ្នក ធាតុបន្ថែមសំខាន់ៗខាងក្រោមមិនគួរត្រូវបានខកខានឡើយ ព្រោះថាពួកគេនឹងជួយ៖
- ជក់សម្អាត៖ ទាំងនេះគឺជាឧបករណ៍សម្អាតពិសេសដែលមានមុខងារសម្អាតអាហារដែលនៅសេសសល់នៅលើកាំបិត និងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ ដែលនាំទៅដល់អនាម័យ និងប្រសិទ្ធភាព។
- ការជំនួស Blades និងឌីស៖ មួយត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចសម្រាប់កិច្ចការណាមួយត្រូវមាន blades ទំនេរ និងឌីសកែច្នៃ ក្នុងករណីដែលឧបករណ៍ទាំងនោះដែលកំពុងប្រើបច្ចុប្បន្នមិនដំណើរការដោយសារការពាក់។
- ថង់ផ្សាភ្ជាប់៖ ការផ្សាភ្ជាប់ផ្សាភ្ជាប់ជាញឹកញាប់ត្រូវបានជំនួសជាទៀងទាត់ ដើម្បីកាត់បន្ថយការលេចធ្លាយសារធាតុរាវ និងដើម្បីធានាថាវត្ថុរាវនៅក្នុងធុងត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងត្រឹមត្រូវ ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងអំឡុងពេលកែច្នៃអាហារ។
- ធុងដាក់ធុង៖ ការប្រើប្រាស់ធុងដាក់ធុងដែលអាចបោះចោលបាន ផ្តល់នូវដំណោះស្រាយយ៉ាងស្អាតស្អំចំពោះប្រតិបត្តិការសម្អាត និងការពារជញ្ជាំងខាងក្នុងនៃធុង។ អាស្រ័យហេតុនេះ ករណីនៃសំណឹកមានកម្រិត។
- គម្របការពារ៖ វាធ្វើឱ្យមានការវិនិយោគដ៏ល្អនៅក្នុងគម្របសម្រាប់ដំណើរការអាហាររបស់អ្នក ចាប់តាំងពីពួកគេការពារឧបករណ៍ពីធូលីដី និងកខ្វក់ខណៈពេលដែលវានៅទំនេរ ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយការសម្អាតដែលមិនចាំបាច់។
គ្រឿងបន្សំទាំងនេះដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាប្រព័ន្ធដំណើរការក្នុងរបៀបរៀបរយ និងអនាម័យ ដូច្នេះពង្រីកម៉ោងប្រើប្រាស់ និងផលិតភាពរបស់ឧបករណ៍នៅក្នុងបរិយាកាសផ្ទះបាយដ៏មមាញឹក។
បញ្ហាទូទៅ និងគន្លឹះដោះស្រាយបញ្ហា
បញ្ហាមួយចំនួនអាចជួបប្រទះនៅពេលដែលម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារឧស្សាហកម្មត្រូវបានដាក់ឱ្យប្រើប្រាស់។ ខាងក្រោមនេះជាបញ្ហាទូទៅមួយចំនួន និងអនុសាសន៍អំពីវិធីដោះស្រាយបញ្ហាទាំងនោះ៖
ឧបករណ៍ដំណើរការនឹងមិនចាប់ផ្តើមទេ៖
- ពិនិត្យប្រភពថាមពល៖ បង្ហាញអង្គដំណើរការទៅក្នុងព្រីភ្លើង។ សូមក្រឡេកមើលខ្សែភ្លើងសម្រាប់បញ្ហាណាមួយ។
- សោសុវត្ថិភាព៖ ត្រូវប្រាកដថាផ្នែកបន្ថែមទាំងអស់ ដូចជាចាន និងគម្របត្រូវបានចាក់សោយ៉ាងត្រឹមត្រូវ ចាប់តាំងពីឧបករណ៍ដំណើរការភាគច្រើនមានការកាត់បន្ថយសុវត្ថិភាពដែលភ្ជាប់ជាមួយនៅពេលដែល processor ត្រូវបានប្រើដោយគ្មានកថាខណ្ឌ។
ដំណើរការមិនស្មើគ្នា៖
- ភាពស្រពិចស្រពិល៖ ប្រសិនបើស្លឹកចាស់ត្រូវប្តូរទៅថ្មីឬស្រួចបើចាំបាច់សម្រាប់សូម្បីតែកាត់ និងលាយដើម្បីយកទៅប្រើ។
- បច្ចេកទេសផ្ទុក៖ កុំបំពេញម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារឱ្យពេញសមត្ថភាព ព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យវាមិនអាចកែច្នៃអាហារបានត្រឹមត្រូវ។ អនុលោមតាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិតអំពីបរិមាណដែលត្រូវប្រើ។
ការលេចធ្លាយ៖
- ពិនិត្យការផ្សាភ្ជាប់និងប្រអប់លេខ៖ ពិនិត្យមើលការប្រើប្រាស់ផ្ទៃស្អិត ដើម្បីធ្វើការផ្សាភ្ជាប់ ដូច្នេះថា ប្រឡោះរឹង ធានាបាននូវកាលៈទេសៈស្ងួត។ gaskets បែបនេះគួរតែត្រូវបានជួសជុលឬជំនួស។
- ទីតាំងនៃសមាសធាតុ៖ សូមប្រាកដថា ចាន គម្រប និងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃម៉ាស៊ីនត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងត្រឹមត្រូវ ហើយមិនមានការលេចធ្លាយកើតឡើងនៅពេលម៉ាស៊ីនកំពុងដំណើរការ។
ការកែតម្រូវបញ្ហាទាំងនេះ និងបញ្ហាដែលកើតឡើងផ្សេងទៀតនៅក្នុងដំណើរការដែលបានពន្យល់ខាងលើនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកប្រើប្រាស់ ដើម្បីរក្សាប្រសិទ្ធភាពនៃដំណើរការអាហារឧស្សាហកម្ម និងជៀសវាងដំណើរការធ្លាក់ចុះដែលមិននឹកស្មានដល់។
តើឯកសារភ្ជាប់ និងគ្រឿងបន្ថែមខុសគ្នាមានអ្វីខ្លះ?
ប្រភេទនៃ Blades និងឌីសសម្រាប់ភារកិច្ចរៀបចំអាហារផ្សេងៗ
- កាំបិតកាត់៖ វាជាឧបករណ៍សម្រាប់កាត់ផ្លែឈើ បន្លែ និងសាច់ជាដុំៗដែលមានទំហំស្រដៀងគ្នា ហើយមានបន្ទះសំប៉ែត។
- ការបំបែកឌីស៖ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកិនឈីស ជាពិសេសបន្លែ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។
- កាំបិតកាត់៖ ត្រូវបានគេហៅផងដែរថាជា blade ស្ដង់ដារ វាមានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការ mining និង chopping គ្រឿងផ្សំខណៈពេលដែលផ្តល់នូវស្ថិរភាពអតិបរមា។
- Julienne Blade៖ វាកាត់បន្លែជាបន្ទះស្តើងៗក្នុងទម្រង់ជាឈើគូសដែលធ្វើឱ្យពួកវាល្អសម្រាប់ដាក់ក្នុងសាឡាដ ឬគ្រឿងលម្អ។
- Dough Blade៖ ប្រភេទនៃ blade នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីបញ្ចូល dough ក្រាស់ ហើយដូច្នេះមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការលាយដោយមិនលាយច្រើនពេក។
- ឯកសារភ្ជាប់វីស្គី៖ នេះជាគ្រឿងបន្ថែមសម្រាប់វាយក្រែម ស៊ុតស ឬល្បាយស្រាលៗផ្សេងទៀត ហើយអាចឱ្យអ្នកប្រើលាយក្នុងខ្យល់បានយ៉ាងជ្រើសរើស។
ការប្រើប្រាស់ និងថែទាំចានដែកអ៊ីណុក
ចានគឺជាធាតុសំខាន់មួយដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារឧស្សាហកម្ម ព្រោះវាត្រូវបានផលិតពីដែកអ៊ីណុក ដែលមានកម្លាំងខ្លាំង និងមិនរលួយ។ ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហាបែបនេះនៅពេលប្រើចាន វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រាកដថាចានត្រូវបានភ្ជាប់យ៉ាងរឹងមាំទៅនឹងមូលដ្ឋាននៃខួរក្បាលមុន និងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការបែបនេះ។ នេះបង្កើនភាពជឿជាក់និងភាពងាយស្រួលនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ការថែទាំត្រូវបានអនុវត្តដោយការលាងចានជាមួយនឹងក្រែមស្តង់ដារ និងអេប៉ុងដែលមិនមានសំណឹក ដែលមិនបន្សល់ស្លាកស្នាមណាមួយលើផ្ទៃចានឡើយ។ ត្រូវប្រាកដថា បន្ទាប់ពីលាងសម្អាតចានរួច វាត្រូវបានស្ងួតហួតហែងយ៉ាងហ្មត់ចត់ ដើម្បីជៀសវាងស្នាមទឹក ឬចំណុចទឹកនៅលើលោហៈ ដែលអាចនាំឱ្យច្រេះ។ លើសពីនេះទៀត ពិនិត្យមើលចានសម្រាប់ dings ណាមួយនិង twist ដើម្បីមើលថាតើពួកគេបានផ្លាស់ប្តូររូបរាងដោយសារតែការខូចទ្រង់ទ្រាយ; ធ្វើការរៀបចំដើម្បីនាំពួកគេចេញប្រសិនបើដូច្នេះ។ នេះធានាថាចានដែកអ៊ីណុកត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អ ហើយគោលបំណងរបស់វាមានប្រសិទ្ធភាព។
ឯកសារភ្ជាប់បន្ថែម៖ ឌិកទ័រ ចង្កឹះ និងឧបករណ៍កាត់
បន្ទះស្ដង់ដារជាធម្មតាអមជាមួយឧបករណ៍កែច្នៃអាហារ ប៉ុន្តែឯកសារភ្ជាប់ផ្សេងទៀតដូចជា ចានឆាំង ចង្កឹះ និងឧបករណ៍កាត់ ពង្រីកការប្រើប្រាស់របស់វា ហើយមានតម្លៃទាំងក្នុងផ្ទះបាយអាជីព និងក្នុងស្រុក។
- Dicers៖ ឯកសារភ្ជាប់ជាក់លាក់នេះបម្រើគោលបំណងនៃការកាត់បន្លែ ផ្លែឈើ និងសាច់ឱ្យស្មើៗគ្នាទៅជាគូបក្នុងលក្ខណៈលឿន និងមានប្រសិទ្ធភាពជាង។ ក្រឡាចត្រង្គកាន់តែច្រើនដែលមានវត្តមាននៅក្នុង dicer ធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីឱ្យមានជម្រើសផ្សេងគ្នានៃ catter ដូច្នេះការដោះស្រាយតម្រូវការផ្សេងគ្នានៅក្នុងឧស្សាហកម្មធ្វើម្ហូប។
- ច្រូត៖ ចង្រ្កានត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដ៏ច្របូកច្របល់ ឧទាហរណ៍ដើម្បីកាប់ផលិតផល ឬសាច់មួយចំនួន ហើយដាក់ការបំពេញដែលហឹរ ឬមានសាច់ទៅខ្ទះ ប៉េលមេនី ឬចានផ្សេងៗទៀត។ ការរៀបចំរបស់ពួកគេជាធម្មតាអាចឱ្យមនុស្សម្នាក់ផ្លាស់ប្តូរល្បឿនកាត់ និងប្រើកាំបិតផ្សេងៗគ្នាបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស គ្រប់គ្រងដើម្បីធ្វើការលើវាយនភាព។
- ឧបករណ៍កាត់៖ Slicers ធ្វើឱ្យវាអាចកាត់ប្រភេទផលិតផលអាហារណាមួយទៅជាចំណិតនៃកម្រាស់ដែលចង់បាន មិនថាឈីស សាច់ ឬសូម្បីតែបន្លែ ក្នុងប្រភាគនៃពេលវេលា និងដោយការខិតខំប្រឹងប្រែងអប្បបរមា។ ពេលខ្លះវាកាន់តែសំខាន់ជាងការគ្រប់គ្រងការធ្វើមូលដ្ឋានីយកម្ម ព្រោះពេលខ្លះគ្រឿងផ្សំលម្អិតត្រឹមត្រូវគឺពិបាកក្នុងការបំបែកចេញ ដែលអាចជួយក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ឬ marinating នៃម្ហូប។
គ្រឿងបន្ថែមបែបនេះជួយបង្កើនការងាររបស់អ្នកកែច្នៃអាហារដែលលុបបំបាត់ជំហានមិនចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំអាហារដោយមិនផ្លាស់ប្តូរលទ្ធផលចុងក្រោយ។ នៅពេលទាក់ទងនឹងគ្រឿងបន្លាស់ទាំងនេះ ការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវ និងការថែទាំត្រឹមត្រូវរបស់ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានសង្កេតឃើញ ដើម្បីកាត់បន្ថយការពាក់ និងការរហែក និងលើកកម្ពស់ប្រសិទ្ធភាព។
ប្រភពឯកសារយោង
សំណួរដែលសួរជាញឹកញាប់ (សំនួរញឹកញាប់)
សំណួរ៖ តើលក្ខណៈពិសេសអ្វីខ្លះដែលខ្ញុំគួរពិចារណានៅពេលស្វែងរកអ្នកកែច្នៃអាហារដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន ឬហាងកាហ្វេពាណិជ្ជកម្មរបស់ខ្ញុំ?
ចម្លើយ៖ ក្នុងករណីជ្រើសរើសអ្នកកែច្នៃអាហារដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ កត្តាដូចជាទំហំនៃម៉ូទ័រ (កម្លាំងសេះ ឬវ៉ាត់) បរិមាណ (គិតជាលីត្រ ឬលីត្រ) ចំនួននៃឯកសារភ្ជាប់ និងគ្រឿងប្រើប្រាស់ និងភារកិច្ចដែលវាត្រូវបានសន្មត់ថាអនុវត្ត ( កាត់ ហាន់ ហាន់ ឬ ហាន់សុទ្ធ) មានសារៈសំខាន់បំផុត។ ប្រសិនបើការងារទាំងនេះមួយចំនួននឹងធ្ងន់ខ្លាំងនោះ ម៉ូទ័រ 1 hp គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត ឬច្រើនជាងនេះទៅទៀត។
សំណួរ៖ តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងឧបករណ៍លាយកាត់ និងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ?
A: ឧបករណ៍លាយកាត់គឺជាឯកសារភ្ជាប់ដែលមានបំណងសម្រាប់កាត់ និងលាយផ្នែក។ ដូចនេះ វាមានប្រយោជន៍ជាចម្បងក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំអាហារច្រើន។ វាមានម៉ូទ័រដ៏មានថាមពលដែលមាននៅក្នុងចានដែលមានសមត្ថភាពធំ ដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍ក្នុងប្រតិបត្តិការកាតព្វកិច្ចធ្ងន់។ បរិមាណក្រាស់ ឬច្រើនបែបនេះប្រហែលជាមិនមានប្រសិទ្ធភាពដូចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារធម្មតាដូចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយកាត់នោះទេ។
សំណួរ: តើអ្វីជាគុណសម្បត្តិនៃឧបករណ៍លាយកាត់បញ្ឈរនៅក្នុងផ្ទះបាយពាណិជ្ជកម្ម?
A: ឧបករណ៍លាយបែបនេះមានសមត្ថភាពធំ រួមជាមួយនឹងម៉ូទ័រដ៏មានថាមពល ហើយសាកសមបំផុតសម្រាប់ការងារកែច្នៃអាហារដែលមានបរិមាណច្រើន។ ពួកគេអាចធ្វើមុខងារច្រើនជាងមួយនៅក្នុងឧបករណ៍មួយ ឧទាហរណ៍ ការកាត់ បន្ទាប់មកកាត់ និងបន្ទាប់ សុទ្ធ។ ទាំងនេះគឺជាគ្រឿងដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលប្រាថ្នាចង់បានអាហារច្រើនក្នុងប្រញាប់។
សំណួរ៖ តើអ្វីជាជម្រើសវ៉ុលផ្សេងគ្នាសម្រាប់ម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារពាណិជ្ជកម្ម?
A: ឧបករណ៍កែច្នៃអាហារពាណិជ្ជកម្មចេញមកនៅតង់ស្យុងផ្សេងៗគ្នា រួមទាំង 120v និង 3 ដំណាក់កាល ក្នុងចំណោមផ្សេងទៀត។ វាអាស្រ័យលើតម្រូវការថាមពលរបស់ម៉ាស៊ីនដំណើរការអាហាររបស់អ្នក និងការតភ្ជាប់អគ្គិសនីក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ សម្រាប់កម្មវិធីឧស្សាហកម្ម ដំណើរការអាហារ cnc បីដំណាក់កាល ប្រហែលជាមានភាពស្មុគស្មាញតិច ដោយសារស្ថេរភាពការងាររបស់វា។
សំណួរ៖ តើអាចប្រើម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារចម្រុះសម្រាប់កែច្នៃអាហារប្រភេទផ្សេងៗបានទេ?
ចម្លើយ៖ បាទ ពោះវៀនធំរួមបញ្ចូលគ្នាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់ គ្រាប់ឡុកឡាក់ ហាន់ ហាន់ និងអាហារសុទ្ធ។ ភាគច្រើនបំពាក់ដោយឧបករណ៍ភ្ជាប់ និងឧបករណ៍ផ្សេងៗ ម៉ាស៊ីនបែបនេះអាចអនុវត្តប្រភេទផ្សេងៗនៃនីតិវិធីរៀបចំអាហារ ដែលធ្វើឱ្យឧបករណ៍ទាំងនេះត្រូវតែមាននៅក្នុងផ្ទះបាយនៃគ្រឹះស្ថានពាណិជ្ជកម្មណាមួយ។
សំណួរ៖ តើអ្វីជាសមត្ថភាពរបស់ម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារដែលមានចានចង្កឹះច្បាស់លាស់ 3.5 qt?
ចម្លើយ៖ ម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារដែលមានទំហំ 3.5 qt ដែលអាចផ្ទុកបានរហូតដល់ 3.5 quarts នៃគ្រឿងផ្សំរបស់វា។ នេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បណ្តុំអាហារជាមធ្យម ដូច្នេះធ្វើឱ្យវាសមស្របបំផុតសម្រាប់ផ្ទះបាយពាណិជ្ជកម្មដែលមានតម្រូវការសម្រាប់បរិមាណមធ្យមដើម្បីដំណើរការប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។
សំណួរ៖ ចុះកម្លាំងសេះរបស់ម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារវិញ តើវាសំខាន់ប៉ុណ្ណា?
ចម្លើយ៖ កម្លាំងសេះ (hp) នៃម៉ូទ័រកែច្នៃអាហារមានសារៈសំខាន់ក្នុងការវាយតម្លៃថាមពល និងប្រសិទ្ធភាពរបស់ឧបករណ៍ដែលកំពុងមានបញ្ហា។ កម្លាំងសេះកាន់តែច្រើនមានន័យថា ម៉ូទ័រដែលមានកម្លាំងខ្លាំងជាងមុន អាចបំពេញការងារដ៏រឹងមាំ និងដំណើរការអាហារបានច្រើនក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។ ម៉ូទ័របែបនេះនៅក្នុងខ្សែពាណិជ្ជកម្មមិនគួរតិចជាងលីត្រ hp ទេ។
សំណួរ៖ តើអ្នកណែនាំគំរូជាក់លាក់នៃម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារពាណិជ្ជកម្មទេ?
ចម្លើយ៖ មានរបស់ដែលខ្ញុំជឿថាមានភាពលេចធ្លោទាក់ទងនឹងការអនុវត្ត និងភាពជឿជាក់ដូចជា Robot Coupe R2N, Robot Coupe R10 និង Hamilton Beach ដែលដំណើរការអាហារពាណិជ្ជកម្ម។ ម៉ូដែលទាំងនេះនឹងផ្តល់នូវលក្ខណៈពិសេសផ្សេងៗគ្នា រួមទាំងម៉ូទ័រដែលមានសមត្ថភាពខ្ពស់ ចានដែលមានសមត្ថភាពខ្ពស់ និងឯកសារភ្ជាប់ជាច្រើនដែលសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទះបាយពាណិជ្ជកម្មផ្សេងៗគ្នា។
សំណួរ៖ តើគ្រឿងបរិក្ខារ និងផ្នែកអ្វីខ្លះដែលត្រូវបានរកឃើញញឹកញាប់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារពាណិជ្ជកម្ម?
ចម្លើយ៖ ជាធម្មតា គ្រឿងបរិក្ខារ និងផ្នែកដែលផ្តល់ឲ្យសម្រាប់ម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារពាណិជ្ជកម្ម នឹងមានឌីសកាត់/កាត់ ឬកិន ចានបន្ថែមដូចជា ចានចំហុយច្បាស់លាស់ ចង្កឹះ និងកន្ត្រក និងកាំបិតបន្ថែម។ គ្រឿងបន្ថែមទាំងនេះអាចបង្កើនភាពបត់បែន និងប្រសិទ្ធភាពនៃដំណើរការអាហាររបស់អ្នក។
សំណួរ៖ តើមានគន្លឹះណាខ្លះដើម្បីជួយខ្ញុំឱ្យប្រាកដថាខ្ញុំនឹងទទួលបានម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារពាណិជ្ជកម្មរបស់ខ្ញុំក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញ?
ចម្លើយ៖ ស្វែងរកអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលអាចដឹកជញ្ជូនចេញបានលឿន និងមានអ្នកកែច្នៃអាហារពាណិជ្ជកម្មជាច្រើនដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់លក់។ នេះលុបបំបាត់ការពន្យារពេលដែលមិនចង់បានយ៉ាងច្រើន ហើយអាចឱ្យអ្នកអាចប្រើឧបករណ៍ថ្មីក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីបំផុត។
