Opnaðu leyndarmál kjarnfóðursins til að auka skilvirkni mjólkurkúa

Eitt af því helsta sem hjálpar mjólkurkýr að framleiða meiri mjólk er rétt næring og einbeitt fóður munar miklu í þessum efnum. Í nútímanum, þar sem auknar kröfur eru gerðar um betri heilbrigði hjarðanna og meiri mjólkurframleiðslu, er ekki hægt að leggja of mikla áherslu á mikilvægi þess að skilja hversu skilvirkt og gagnlegt kraftfóðrun getur verið, sérstaklega meðal búfjárnæringarfræðinga og mjólkurbúa. Þessi ritgerð útskýrir vísindin og aðferðir í kringum kjarnfóður, skoðar hvernig markvisst næringarefnainnihald getur aukið magn mjólkur sem framleitt er, stutt almenna heilsu og hvetja til hagkvæmra búskaparhátta. Hvort sem þú ert að reyna að hámarka afköst hópsins þíns eða vilt bæta við fóðrun þinni, þá inniheldur þessi handbók nokkur ráð sem hjálpa þér að setja aðgerðir á jörðu niðri til að bæta búskapinn þinn með því að nota prófaðar aðferðir.

Hvað er kjarnfóður og hvernig gagnast það mjólkurvísindum?

Styrkur fóðurs er samsetning af orkumiklum og næringarríkum efnum sem ætlað er að bæta við fóður í skömmtum mjólkurkúa. Venjulega inniheldur það korn, próteinmáltíðir, vítamín og steinefni, sem veita jafnvægi á nauðsynlegum næringarefnum. Hvað varðar mjólkurvísindi er kjarnfóður gagnlegt vegna getu þess til að auka mjólkurframleiðslu með því að uppfylla orku- og próteinþörf sem mjólkandi kýr þarfnast. Þetta stuðlar einnig að heilbrigði hjarðanna með því að tryggja stöðuga eða áreiðanlega næringu sem getur bætt æxlunarhraða auk þess að draga úr sjúkdómstíðni meðal þessara hjarða. Fyrir bændur býður kjarnfóðrið upp á hagkvæma leið til að stjórna fæði búfjár síns, sem skilar sér í bestu frammistöðu og framleiðslu.

Skilningur á kjarnfóðurhlutum

Orkugjafar, próteinuppbót, vítamín og steinefni eru aðal innihaldsefni kjarnfóðurs. Korn og aðrar aukaafurðir þjóna sem orkugjafar sem veita hitaeiningar til viðhalds og framleiðslu. Próteinuppbót eins og sojamjöl eða canolamjöl inniheldur nauðsynlegar amínósýrur sem auka mjólkurframleiðslu og almenna heilsu. Vítamínum og steinefnum er bætt við til að mæta mataræði sem þarf til að viðhalda efnaskiptavirkni og heilsuónæmi. Rétt afkoma hjarðarinnar fer eftir því hversu vel þessir þættir eru í jafnvægi hver við annan til að ná hámarksframleiðni.

Hlutverk kjarnfóðurs í mjólkurvísindum

Orkuþétt næring er lykilhlutverk sem kjarnfóður gegnir við að auka skilvirkni og framleiðni mjólkurkúa; eins og þetta er þegar fóður eitt og sér getur ekki uppfyllt næringarþörf mjólkandi kúa sem þurfa oft meiri orku og prótein. Meðal þeirra eru kjarnfóður venjulega um 30-50% af heildarfæðinu, allt eftir vaxtarstigi og gæðum fóðurs.

Samsetning fóðurs miðar að því að hámarka orku frá uppsprettum eins og maís, byggi eða hveiti á sama tíma og tryggt er að nóg próteinmagn sé til staðar með því að innihalda sojamjöl, bómullarfræmjöl eða önnur próteinrík efni. Hvað varðar gæði innihaldsefna hefur nútíma nálgun færst yfir í nákvæma næringarefnajafnvægi studd af verkfærum eins og nær-innrauðri litrófsgreiningu (NIR). Mælt er með sérhönnuðum kjarnfóðurblöndur þar sem þær gætu aukið mjólkurframleiðslu um allt að 15-20% og þannig bætt efnahags- og næringarþætti fyrir mjólkurbændur (Douglas o.fl., 1995).

Meiri frjósemi, friðhelgi og efnaskiptaheilbrigði er stuðlað af snefilefnum sem og vítamíni í fóðri. Til dæmis bæta E-vítamín og selen varnarkerfi andoxunarefna, en kalsíum og fosfór tryggja sterk bein og mjólkurmyndun í sömu röð. Að auki er mikilvægt að móta fóður án næringarfræðilegra þátta eins og köfnunarefnis sem ekki er prótein sem getur valdið sýrublóðsýringu eða dregið úr skilvirkni fóðurs.

Með nákvæmum gögnum um fóðursamsetningu og háþróuð næringarlíkön, færist greinin í átt að nákvæmum landbúnaðaraðferðum. Markmiðið með þessari nálgun er ekki aðeins að hámarka uppskeru heldur einnig að lágmarka sóun á fóðri og umhverfisáhrif þess og samræmast þannig sjálfbærnimarkmiðum í mjólkurvísindum.

Samanburður kjarnfóðurs og gróffóðurs í dýrafóðri

Dýrafóður skiptist í tvo meginflokka: kjarnfóður og gróffóður. Þessar tvær tegundir af fóðri hafa einstaka kosti fyrir dýrafóður og þjóna sérstökum hlutverkum í dýrafóður. Korn, olíufræ eins og sojamjöl og aukaafurðir eru nokkur dæmi um þykkni sem er rík af próteini og orku en skortir trefjar. Kjarnfóður er venjulega notað til að uppfylla næringarþörf dýra sem gefa mikið af sér, þar með talið mjólkurkúa, á mjólkurskeiði og samanstanda því venjulega af TDN-gildum á bilinu 70-90%, sem þýðir að þau gefa mjög einbeittan orkugjafa.

Aftur á móti eru gróffóður hey, vothey, uppskeruleifar og grös sem einkennast af miklu trefjainnihaldi en minni orkuþéttleika. Þeir gegna stóru hlutverki í að viðhalda góðri vömb heilsu meðal annarra jórturdýra. Gróffóður getur þó verið breytilegt á milli 50-65% eftir gæðum fóðursins sem notað er eins og TDN gildi þess gefur til kynna. Að auki eykur þessi matvæli jórtur og dregur þannig úr líkum á efnaskiptatruflunum eins og súrefnisblóðsýringu, sem getur stafað af því að treysta óhóflega á fæði sem byggir á þykkni.

Nýlegar rannsóknir hafa lýst því yfir að mikilvægt sé að viðhalda hæfilegu hlutfalli kjarnfóðurs og gróffóðurs í fóðri mjólkurkúa fyrir mjólkurframleiðni og dýravelferð. Dæmigert fóður fyrir mjólkurkýr sem ræktar mikið getur verið 50-60% gróffóður miðað við þurrefni og 40-50% kjarnfóður; þetta getur þó verið mismunandi eftir brjóstagjöf, gæðum fóðursins og framleiðslumarkmiðum. Auk þess sýna rannsóknir að með því að nota hágæða gróffóður með bættum meltanleika lækkar fóðurkostnaður á sama tíma og framleiðsluhagkvæmni er viðhaldið.

Eitt stórt vandamál sem kjarnfóður stendur frammi fyrir er kostnaðarþátturinn sem og geta þeirra til að auka umhverfisáhrif þegar korn og olíufræ eru ræktuð. Hins vegar gæti það ekki verið að treysta eingöngu á gróffóður til að tryggja hámarks framleiðsluhraða. Þegar þau eru sameinuð gagnreynd leiða þau tvö fóður ekki aðeins til hámarksframmistöðu dýra heldur tryggja einnig sjálfbæran landbúnað með því að lágmarka fóðursóun og næringarefnatap.

Hvernig bætir kjarnfóður skilvirkni dýrafóðurs?

Hagræðing næringarefnainntöku fyrir mjólkurkýr

Kjarnfóður eykur næringarnýtni mjólkurnauta með því að bjóða upp á ríka orku, prótein og vítamín auk steinefna, sem venjulega skortir í gróffóðri. Þetta tryggir að næringarefni kúa sé veitt á þann hátt sem hentar fyrir bestu mjólkurframleiðslu, vöxt og góða heilsu. Bændur geta, samhliða sjálfbærum fóðrunaraðferðum, náð fyrrnefndum markmiðum með því að sameina kjarnfóður og gróffóður, fullnægja þannig næringarþörf mjólkurkúa og koma í veg fyrir ofjafnvægisskort.

Áhrif á mjólkurframleiðslu og brjóstagjöf

Jafnvæg kjarnfóðrun ásamt gróffóðri skiptir miklu máli til að hámarka mjólkuruppskeru og tryggja viðeigandi mjólkurgjöf. Orkuinntaka er mikilvæg til að styðja við efnaskiptaþörf mjólkandi kúa, sérstaklega í upphafi mjólkurgjafar þegar hámark er í mjólkurframleiðslu. Vitað er að sterkjurík og fiturík fóður hefur bein áhrif á mjólkurmagn og samsetningu sem eykur stundum smjörfitu- og próteininnihald.

Nýlega birtar rannsóknir benda til þess að fóðrun veljafnaðar kjarnfóðurskammta geti aukið mjólkurframleiðslu um allt að 25% á móti fæði sem er eingöngu háð gróffóðri. Jafnframt dregur jafnvægi á helstu næringarefnum eins og kalsíum og fosfór úr hættu á efnaskiptatruflunum eins og mjólkurhita og styður við heildarheilbrigði kúa í miklum mjólkurgjöf. Að auki auka fínstilltar næringaraðferðir sem byggjast á tilteknu mjólkurskeiði einnig fóðurnýtni og stuðla þannig að sjálfbærum, hagkvæmum mjólkuriðnaði með litlum eða engum málamiðlun á framleiðni.

Auka gerjun vömb og heilsu mjólkurkúa

Til að gera vömb sem best gerjun og tryggja velferð mjólkurkúa þarf að beita blöndu af aðferðum og ráðstöfunum. Eftirfarandi lýsir mikilvægum þáttum og gögnum studdum skrefum til að bæta vömb og stuðla að heildarheilbrigði kúa:

Árangursrík trefjamagn

• Nægilegt magn af líkamlega áhrifaríkum trefjum (PEF) í fæðunni er mikilvægt til að örva tyggingu sem og munnvatnsseytingu. Þetta hjálpar til við að jafna pH vömbarinnar og dregur þannig úr líkum á blóðsýringu. Skýrslur sýna að það er tilvalið að hafa 28-34% hlutlaus þvottaefni (NDF) í heildarfæði þar sem ekki minna en 19% koma úr fóður til að draga úr efnaskiptatruflunum.

Jafnvægar uppsprettur kolvetna

• Til að koma í veg fyrir of mikla sýrusöfnun í vömb verður að vera viðeigandi hlutfall á milli hraðgerjunar kolvetna eins og sterkju og uppbyggingarkolvetna. Til að hámarka virkni örvera án þess að skerða starfsemi vömbarinnar benda rannsóknir til þess að magn kolvetna sem ekki eru trefjar (NFC) í heildarblönduðum skammti (TMR) ætti að vera á bilinu 32-38%.

Notkun á vömb-verndinni fitu

• Að bæta við þessari fitu í skammta gerir kleift að auka orkuþéttleika en viðhalda trefjameltingu og örveruvirkni. Rannsóknir hafa sýnt að að bæta við mjólkurfæði með vömbvarinni fitu í hraðanum 2-5% bætir orkujafnvægi og mjólkurframleiðslu.

Buffer auk viðbætts fæðubótarefna

• Stöðugleika á pH í vömb er hægt að ná með því að nota stuðpúðaefni eins og natríumbíkarbónat og magnesíumoxíð. Notkun afurða sem byggir á geri og lifandi örveruaukefna eins og Saccharomyces cerevisiae eykur gerjunarvirkni örvera og eykur þar með meltanleika trefja og skilvirkni fóðurs.

Stöðug fóðurinntaka

• Regluleg fóðurgjöf án flokkunar á fóðri kemur í veg fyrir ósamræmi í fæðunni sem myndi trufla vömb gerjun. Fyrirliggjandi gögn sýna að fóðrun margsinnis á dag eykur marktækt daglegt þurrefnisneyslu (DMI), sem leiðir til betri jórtarhegðun.

Rétt próteinuppbót

• Jafnvægið milli DIP (degradable intake protein) og UIP (undegradable intake protein) er mikilvægt til að hámarka notkun köfnunarefnis í vömb. Venjulega er mælt með hrápróteingildum fyrir mataræði á bilinu 16-18% eftir brjóstagjöfum sem og markmiðum um mjólkurframleiðslu.

Vatnsframboð

• Vömbörverur og melting þrífast á hreinu, gæða vatni sem er stöðugt veitt. Það hefur verið lagt til að mjólkandi mjólkurkýr ætti að neyta þriggja til fjögurra punda af vatni á hvert framleitt pund af mjólk sem undirstrikar mikilvægi þess í vökvun.

Mæling á pH í rumen

• Stjórnsýslumat á pH-gildi vömbarinnar, helst með því að stinga vömbinni eða setja inn varanlegan pH-mæli, auðveldar snemma greiningu á undirklínískri blóðsýringu. Almennt er viðurkennt að gerjunarvirkni örvera hafi tilhneigingu til að vera ákjósanleg þegar pH vömb er innan við 6 og 7.

Innleiðing slíkra aðferða á sama tíma og stöðugt eftirlit með þeim mun bæta vömb heilsu og þar með auka framleiðni, draga úr áhættu sem tengist dýraheilbrigði og bæta sjálfbærni í mjólkurbúskap. Ennfremur eru þessar framfarir í nútíma mjólkurstjórnunaraðferðum styrktar með því að samþætta nákvæmni tækni og gagnadrifið ákvarðanatökuferli.

Hver eru nauðsynleg næringarefni sem finnast í kjarnfóðri?

Lykil næringarefnahópar: Hráprótein, fitusýrur og fleira

Kjarnfóður er hannað til að gefa nauðsynleg næringarefni sem hjálpa til við heilsu, framleiðni og skilvirkni búfjár. Hér að neðan er yfirgripsmikil sundurliðun á helstu næringarefnahópum sem eru til staðar í kjarnfóðri:

Hráprótein

• Hráprótein þjónar sem mikilvæg uppspretta amínósýra sem eru nauðsynleg fyrir vöxt, æxlun og mjólkurframleiðslu hjá mjólkurbúum. Venjulega inniheldur kjarnfóður 12-20% hráprótein allt eftir fæðuþörf búfjárins. Sojabaunir, kanola og bómullarfræ eru algengar uppsprettur próteina.

Fitusýrur (fita og olíur)

• Kjarnfóður inniheldur einnig fitu sem þjónar sem einbeittir orkugjafar sem styðja við æxlunargetu og mjólkurgæði á sama tíma og það bætir skilvirkni fóðursins. Fituinnihaldið er venjulega á bilinu 2-8%, þar sem notuð eru uppsprettur eins og tólg, sojaolía og vernduð fituuppbót.

Kolvetni

• Hröð orkuframleiðsla er möguleg með kolvetnum, aðallega með sterkju eða sykri. Kolvetni eru mikilvægur hluti af kjarnfóðri sem fæst aðallega úr korni eins og maís, byggi og hveiti, sem tryggir stöðugt framboð af orku.

Fiber

• Þó kjarnfóður hafi lægra trefjainnihald miðað við gróffóður; viðbætur hafa verið gerðar til að styðja við meltingu með því að nota óleysanlegar trefjahlutar. Algengt er að innihalda trefjaefni eins og rófusvoða eða sojahýði eru ætluð til að auka vömb.

Vítamín og steinefni

• Beinþroski, ónæmisheilbrigði og efnaskiptastarfsemi verða fyrir áhrifum af nærveru nauðsynlegra vítamína eins og A, D, E og snefilefna sem innihalda kalsíum, fosfór, sink og selen. Þessi efnasambönd eru innifalin í nákvæmu magni til að halda dýrafóðri jafnvægi í samræmi við þarfir þeirra.

Orka

• Heildarmeltanlegt næringarefni (TDN) er notað til að mæla orkuinnihald kjarnfóðurs. Orkuríkt fóður styður við brjóstagjöf, þyngdaraukningu og hreyfingu. Maísmjöl og melassi eru nokkur dæmi um orkuþétt hráefni.

Aukefni og bætiefni

• Kjarnfóður gæti innihaldið probiotics eða prebiotics; ensím; stuðpúðar sem aðstoða við meltingu og auka þar með næringarefnanýtingu en koma í veg fyrir vömbsýrublóðsýringu.

Sérhver næringarefnahópur hefur einstakt hlutverk við að styðja við heildarheilbrigði sem og framleiðni dýra; fóðrun ætti að taka mið af sérstökum mataræðismarkmiðum tiltekins búskapar.

Mikilvægi þurrefnis og orkugjafa

Þurrefni (DM) eftir að rakinn hefur losnað er fóðurhluti sem inniheldur alla nauðsynlegu næringarefni eins og prótein, trefjar, fitu, vítamín og steinefni. Þurrefnishlutfall í fóðri er lykillinn að því að búa til nákvæman skammt sem tryggir að búfé fái rétt magn af næringarefnum í réttum hlutföllum fyrir góða heilsu og mikla framleiðslu. Til dæmis þurfa mjólkurkýr venjulega fóður sem er 40-60% af þurrefnisinnihaldi úr fóðri til að viðhalda mjólkurframleiðslu og skilvirkni meltingar.

Orka er aftur á móti jafn nauðsynleg þar sem hún myndar grunninn að öllum vaxtar-, æxlunar- og framleiðsluferlum, svo sem brjóstagjöf eða líkamsþyngdaraukningu. Heildarmeltanleg næringarefni (TDN) eru notuð til að ákvarða orkuinnihald í fóðri. Afkastamikill mjólkurkýr ætti að vera fóðraður á um 70-75% TDN stigi til að mæta orkuþörf þeirra. Orkuójafnvægi, sem venjulega leiðir til ofþyngdar eða ofþyngdar, getur valdið sjúkdómum eins og ketósu eða offitu, sem minnkar framleiðni verulega.

Bestu þurrefnisinnihald í fóðri skiptir miklu máli í nýlegum rannsóknum. Til dæmis með því að nota mikla orku matvæli eins og korn (maís og bygg) hefur reynst auka orkuþéttleikann og halda samt vottarstarfseminni góðri í fóðri sem byggir á fóðri. Nánar tiltekið, tæknileg fóðrun gerir kleift að samræma þessi innihaldsefni sem eykur virkni fóðrunar og bætir þannig umbreytingarhlutfall fóðurs og efnahagslegan ávinning.

Hlutverk vítamína eins og E-vítamín í mjólkurnæringu

Á heildina litið er E-vítamín lykilþáttur í heilsu mjólkurkúa þar sem það virkar fyrst og fremst sem andoxunarefni sem styður við ónæmiskerfi þeirra og æxlunargetu. Það hjálpar einnig til við að draga úr oxunarálagi sem getur skaðað heildarheilbrigði dýra og framleiðni, sérstaklega við efnaskiptaálag, eins og burð. Viðunandi magn E-vítamíns gegnir einnig hlutverki við að draga úr tíðni júgurbólgusýkinga og stuðlar þannig að heilbrigði júgurs. Þar sem fóður byggt á fóðri getur ekki alltaf veitt nóg, verður að viðhalda réttu fæðubótarefni á hverjum tíma. Á hinn bóginn, að tryggja að það sé stöðugt aðgengi að E-vítamíni með því að nota fóður eða bætiefni, bætir mjólkurgæði, heilbrigði hjarðanna og framleiðslu skilvirkni.

Hvernig á að koma jafnvægi á kjarnfóðurhlutföll fyrir besta dýrafóður?

Aðferðir til að stjórna fóðurtöku

Fóðurgæði og samkvæmni

• Gakktu úr skugga um að fóðrið sé nýtt, bragðmikið og laust við öll óhreinindi. Heilbrigði í fóðursamsetningu hjálpar við stjórnaða inntöku og meltingarvandamálum.

Að stuðla að reglulegri fóðrun 

• Fóðrun á ákveðnum tímum ætti einnig að tryggja að það sé fullnægjandi fóðrun til að tryggja minni sóun og fóðurbil. Langt millibil gæti leitt til oflætis og valdið alvarlegum heilsufarsvandamálum sem hefði verið hægt að forðast.

Fóðurleiðrétting fyrir umhverfisaðstæður

• Gakktu úr skugga um að veðurtengdar aðstæður eins og hitaálag og skortur á vatni séu vel mætt með því að stilla og endurmóta fóður til að ná hámarksáhrifum.

Fóðurkojastjórnun og viðhald 

• Gættu að hreinleika fóðurkoja og magn fóðurs sem gefið er til að tryggja að það sé sem minnst afgangs sem leiði til meiri sóunar og/eða spillingar og tryggir stöðugri fóðurvenjur.

Dýraþarfir í mataræði 

• Skammtar ættu að vera hannaðir til að uppfylla sérstaka orku-, prótein- og trefjaþörf mismunandi tegunda dýra á mismunandi stigum framleiðslu þeirra.

Aðlögun þykknimagns fyrir mismunandi stig laktats

Í fyrsta lagi myndi ég meta orkuþörf dýrsins, sem ræðst af líkamsástandi, mjólkurframleiðslu og almennri heilsu, til að stilla kjarnfóðurmagn eftir stigum brjóstagjafar. Almennt þarf snemma brjóstagjöf hærra magn af kjarnfóðri fyrir aukna orkuþörf, á meðan miðjan og seint brjóstagjöf getur þurft smám saman breytingar til að draga úr of mikilli þyngdaraukningu. Ég myndi tryggja að hlutfallið á milli kjarnfóðurs og kjarnfóðurs sé nægilega vel í jafnvægi til að stuðla að fullkominni meltingu sem og framleiðni á sama tíma og ég fylgist með frammistöðunni og stilli það síðan í samræmi við það.

Innlimun bætiefna fyrir betri árangur mjólkurkúa

Notkun fæðubótarefna í skömmtum mjólkurkúa getur farið langt til að auka mjólkurframleiðslu, heilbrigði og skilvirkni í æxlun. Algeng fæðubótarefni eru vítamín, steinefni auk fóðuraukefna sem miða að sérstökum lífeðlisfræðilegum þörfum.

Vítamín og steinefni

• Mikilvægt er að tryggja fullnægjandi inntöku vítamína og steinefna til að ná sem bestum árangri hjá mjólkurkúm. Til dæmis eru kalsíum og fosfór mikilvæg fyrir beinmyndun og mjólkurmyndun á meðan magnesíum styður vöðvastarfsemi. Sink, mangan, selen ásamt öðrum snefilefnum gegna mikilvægu hlutverki í ónæmi og æxlun. Hægt er að vinna bug á selenskorti með því að bæta við fóður með 0.3 ppm (heildarþurrefnisskammtur) Se með bættri frjósemi á sama tíma og dregið er úr fylgjuvandamálum meðal mjólkurkúa.

Vömb-verndaðar amínósýrur

• Metíónín og lýsín amínósýrur eru almennt takmarkandi í fæði jórturdýra. Hægt er að auka nýmyndun mjólkurpróteina með því að innihalda vömb-varðar amínósýrur sem leiðir til meira próteininnihalds í framleiddri mjólk. Sýnt hefur verið fram á að metíónínuppbót með rannsóknum eykur mjólkurframleiðslu allt að 1.5 pund á dag á hverja kú á meðan það bætir heildarnýtni köfnunarefnis.

Probiotics og germenning

• Til að koma á stöðugleika í vömbinni, auka meltingu trefja og bæta fóðurnýtingu, eru lifandi gerræktir, þar á meðal probiotics, notaðar. Hægt er að auka þurrefnisneyslu afurðaríkra kúa snemma á mjólkurskeiði með því að nota lifandi ger eins og Saccharomyces cerevisiae. Mjólkurframleiðsla gæti aukist um 2-3% vegna bætts meltanleika trefja.

Fitusýrur

• Bólga getur minnkað á meðan æxlunargeta batnar með því að bæta við sérstökum tegundum fitusýra eins og omega-3 eða omega-6. Ómega-3 fitusýra auðgað fæði hefur verið tengt við fækkun opna daga (fjölda daga milli burðar og getnaðar) sem aftur stuðlar að betri frjósemi.

Stuðlarar og hlutleysandi efni

• Fóður fyrir mjólkurkýr inniheldur að mestu natríumbíkarbónat sem stuðpúða til að koma á stöðugleika í vömbinni og kemur þannig í veg fyrir sýrublóðsýringu, aðallega á fóðri sem er mikið gerjunarlegt kolvetni. Greint hefur verið frá stöðugleika í vömb og aukningu á mjólkurfituinnihaldi þar sem stuðpúðar voru notaðir í 0.75% af heildarskammti.

Kólín og betaín

• Fæða sem inniheldur vömbvarið kólín og betaín getur hjálpað til við að bæta lifrarstarfsemi og orkuefnaskipti hjá umbreytingarkúum. Kólín hjálpar til við að lækka tíðni fitulifur og ketósa, sem leiðir til aukinnar mjólkurframleiðslu eftir burð.

Að þróa bætt mjólkurgæði, heilbrigði kúa og heildarframleiðni krefst nákvæms vals og hlutfalls fæðubótarefna miðað við þarfir hjarðar. Reglulegt eftirlit og samráð við næringarfræðinga mun tryggja skilvirkni og öryggi viðbótaráætlana.

Eru áskoranir við að nota kjarnfóður fyrir mjólkandi mjólkurkýr?

Að takast á við pH í vömb og áhættu á sýrustigi

Til að koma í veg fyrir blóðsýringu hjá mjólkandi mjólkurkú er mjög mikilvægt að halda sýrustigi vömbarinnar í hámarki. Fóðrun á miklu magni af fljótgerjanlegum kolvetnum í fæðunni getur lækkað sýrustig vömbarinnar sem leiðir til bráðrar eða bráðrar blóðsýringar. Það truflar meltingu og dregur úr fóðri og framleiðslu mjólkur á neikvæðan hátt hjá jórturdýrum. Því ætti að innihalda nóg gróffóður í fóðrunaráætlunum þar sem það eykur tugguvirkni og örvar munnvatnsflæði og eykur þannig sýrustig innan vömbarinnar. Notkun á fæðujafna eins og natríumbíkarbónati getur hjálpað til við að koma á stöðugleika í sýrustiginu í vömb þannig að það geti staðið undir stórum stofnum gagnlegra örvera. Snemma uppgötvun og skilvirk stjórnun hugsanlegra vandamála er aðeins möguleg ef stöðugt er fylgst með fóðursamsetningu og hegðun kúa.

Stjórna frumdýra- og örverujafnvægi

Gott jafnvægi örveruvistkerfa í vömb er nauðsynlegt til að hámarka meltingu og gerjun fóðurs hjá mjólkandi mjólkurkúm. Frumdýr í vömb eru mjög mikilvæg til að koma á stöðugleika í gerjun vömb með því að brjóta niður umfram sterkju þannig að þeir athuga stjórnlausan vöxt sumra tegunda baktería eins og þeirra sem valda mjólkursýru sem koma í veg fyrir offramleiðslu mjólkursýruframleiðandi baktería. Slíkt ástand lágmarkar hættuna á sýrublóðsýringu á sama tíma og það eykur almenna jórturheilbrigði.

Nýjasta þróunin í vömb örverufræði hefur undirstrikað mikilvægi sérstakra bakteríuhópa, þ.e. Fibrobacter succinogenes og Ruminococcus albus, á niðurbroti sellulósa sem leiðir til hámarks niðurbrots trefja og upptöku næringarefna. Aftur á móti getur of mikið magn af amylolytic bakteríum leitt til óhóflegrar gerjunar sterkju og þannig of hátt magn mjólkursýru með truflun á pH gildi vömb.

Örverujafnvægi ætti að viðhalda með fóðrunaraðferðum sem innihalda viðeigandi magn af byggingarkolvetnum eins og NDF (hlutlaus þvottaefnistrefjar) sem stuðla að fjölgun frumuleysandi örvera. Að auki tryggir það að gerjanleg kolvetni meðtalin hægt og rólega að gerjanleg orka losni smám saman og kemur í veg fyrir hraðar breytingar á örverustofnum. Einnig má bæta við fóðrunaráætluninni með ákveðnum íhlutum eins og gerræktun eða lifandi probiotic stofnum eins og Saccharomyces cerevisiae til að bæta frumuvirkni, koma á stöðugleika í gerjun og stuðla að útbreiðslu gagnlegra baktería.

Gögnin í tölum sýna að kýr sem fóðraðar voru með lifandi geri jókst um 15-20% í meltingu trefja og minnkaði algengi undirbráða votarblóðsýringar (SARA) um meira en 30%. Niðurstöðurnar sýna því fram á nauðsyn þess að samsetning mataræðis sé viðeigandi til að viðhalda jafnvægi örverusamfélags í vömbum, sem er mikilvægt fyrir mjólkurframleiðslu og dýraheilbrigði. Regluleg sýnataka og greining á vömbinnihaldi ásamt nákvæmum aðlögun skömmtunar gefa dýrmætar upplýsingar um breytingar sem eiga sér stað innan örverustofna og tryggja þar með bestu frammistöðu í vömbinni.

Mat á áhrifum þykkni á mjólkurfituinnihald

Þegar of mikil styrkur er til staðar í fóðri mjólkurkúa getur það haft neikvæð áhrif á mjólkurfituhlutann. Of mikil kjarnfóðrun leiðir til minni trefjaneyslu, sem dregur úr jórturmyndun og þar af leiðandi munnvatnsframleiðslu sem dregur úr stuðpúðargetu vömbarinnar, sem leiðir til lækkunar á pH-gildi vömbarinnar og breytinga á gerjunarmynstri örvera sem felur í sér minni asetatmyndun og aukið magn própíónats. Minnkun á asetati af völdum þessa hefur bein áhrif á nýmyndun mjólkurfitu. Til að bregðast við hnignuninni ætti að viðhalda ákjósanlegu hlutfalli fóðurs og kjarnfóðurs á sama tíma og tryggt er að árangursríkur trefjagjafi sé til staðar í fæðunni til að tryggja heilbrigða mjólkurfituframleiðslu.

Algengar spurningar (FAQ)

Sp.: Hvað er kjarnfóður og hvernig er það frábrugðið heilfóðri fyrir mjólkurkúa?

Svar: Kjarnfóður er næringarríkt fóður sem er viðbót við fóður í fóðri mjólkurkúa. Ólíkt heilfóðri sem uppfyllir næringarþarfir í einni blöndu er kjarnfóður hannað til að auka orku, prótein og önnur nauðsynleg næringarefni. Venjulega samanstendur það af korni, próteini og öðrum bætiefnum sem ætlað er að auka fóðurneyslu og mjólkurframleiðslu í mjólkurkú.

Sp.: Hvaða áhrif hefur heildarfóðurneysla og hrein orkunýting hjá mjólkurkúm við notkun kjarnfóðurs?

A: Einbeitt mjólkurþykkni getur haft áhrif á heildarfóðurupptöku og hreina orkunýtingu hjá mjólkurkúm. Ef sambandið á milli kjarnfóðurs og kjarnfóðurs er viðhaldið eykur það venjulega orkuþéttleika fæðunnar og bætir því umbreytingarhlutfall fóðurs. Þetta leiðir þar af leiðandi til aukinnar nettóorku sem möguleg er til mjólkurframleiðslu og viðhalds einstaklingsins. Nákvæmt eftirlit með kjarnfóðri og kjarnfóðurhlutfalli er þó mikilvægt til að viðhalda réttri vömb og meltingarheilbrigði dýrsins.

Sp.: Hvert er mikilvægi rokgjarnra fitusýra fyrir næringu mjólkurkúa og hvert er hlutverk kjarnfóðurs í myndun þeirra?

A: Sérstaklega eru rokgjarnar fitusýrur eins og edik, smjör og própíón framleidd við gerjun kolvetna í vömb. Notkun sterkjuþykkni, eins og maís, hefur verið þekkt fyrir að breyta VFA prófílnum í átt að aukinni framleiðslu á própíónsýru, sem getur hugsanlega aukið orkunýtingu og mjólkurframleiðslu. Rétt er þó að hafa í huga að óhófleg notkun kjarnfóðurs hefur tilhneigingu til að draga óspart úr meltingu trefja, þar sem súrsýring í vömb er ein af mögulegum orsökum.

Sp.: Athugasemd um áhrif kjarnfóðurs á próteinmyndun örvera í geitum og vömbræktun mjólkurnauta.

A: Kjarnfóður þjónar sem aðalþáttur sem örvar myndun örverupróteina í vömbumhverfinu. Það hefur tilhneigingu til að innihalda gerjanleg kolvetni og prótein sem stuðlar að vexti örvera og eykur þar af leiðandi magn örverupróteins sem myndast, þetta prótein er sérstaklega gagnlegt í mjólkurframleiðslu auk þess að aðstoða kúna við frumustarfsemi. Hins vegar, eins og áður hefur komið fram, er þétt stjórnun á próteini og orku í kjarnfóðrinu mikilvæg þar sem umfram prótein leiðir til umfram ammoníak í vömb.

Sp.: Hvaða áhrif hafa mismunandi fóðuraukefni venjulega í kjarnfóðurfóðri fyrir mjólkurkúa?

A: Meðal fóðurbætiefna sem falla undir flokkinn sem nefndur er hér að ofan eru A- og E-vítamínbætiefni, sem eru gagnleg til að efla ónæmiskerfið og æxlunarstarfsemi. Þar á meðal eru tvíkalsíumfosfat, járnsúlfat, sinkoxíð, sinksúlfat, mangansúlfat og koparsúlfat; þessi bætiefni eru mikilvæg fyrir fjölmargar lífeðlisfræðilegar aðgerðir. Að því tilskildu að þeim sé rétt dreift í kjarnfóðrið fyrir bætiefni, geta slík aukefni verið gagnleg með því að bæta heilsufar, skilvirkni fóðurbreytinga og auka mjólkurframleiðslu.

Sp.: Hvaða áhrif hefur það að bæta við kjarnfóður með maís á frammistöðu þeirra?

A: Maískorn er eitt af orkuríku fæðubótarefnum sem mjólkurkýr eru gefnar í kjarnfóðurskammti og fóðri. Þetta gæti sérstaklega hækkað heildarorkustyrk fæðunnar, sem leiðir til aukinnar mjólkurframleiðslu og líkamsástands. Maíssterkja er auðgerjanleg og gefur sterkju sem getur aukið magn própíónsýru sem framleitt er í vömb, sem aftur er hagstæð fyrir glúkósamyndun og notuð til laktósaframleiðslu í mjólk. Hins vegar ber að gera ráð fyrir að nægilega mikið af trefjagjöfum þurfi að vera til staðar til að bæta við maís til að viðhalda heilbrigði vömbarinnar.

Sp.: Hvaða þætti þarf að hafa í huga þegar Holstein Cow kjarnfóðrið er útbúið?

A: Fóðursamsetning kjarnfóðurs fyrir Holstein-kýr er undir áhrifum af fjölmörgum þáttum. Þau samanstanda af brjóstagjöf, magni mjólkurframleiðslu, líkamsástandi og gæðum fóðurs. Þar sem Holstein-kýr eru þekktar fyrir mikla mjólkurframleiðslu þurfa þær meira orku- og próteininnihald í kjarnfóðrinu en aðrar tegundir nautgripa. Samhliða réttu amínósýrujafnvægi þarf nægilegt magn af NFC, steinefnum og vítamínum til að hámarka frammistöðu umrædds nautgripakyns.

Tilvísunarheimildir

1. Kholif o.fl. (2022) (Kholif o.fl., 2022)

• Lykilatriði:
• Með því að skipta um 20-40% af þykkniblöndunni út fyrir blöndu af Moringa oleifera votheyi og Chlorella vulgaris örþörungum bætti meltanleiki næringarefna, gerjunareiginleika rjúpna, mjólkurframleiðslu, samsetningu og fitusýrusnið í Damaskus geitum.
• Að innihalda blandað Moringa oleifera og örþörungafóður sem hluta í staðinn fyrir kjarnfóður getur bætt árangur mjólkurframleiðslu og mjólkurgæði án þess að draga úr heilsufari dýra.
• Aðferðafræði:
• Notuð var 3 × 3 latnesk ferning með 15 mjólkandi Damaskus geitum sem skipt var í þrjá hópa.
• Þykkniblöndun viðmiðunarmeðferðarinnar fékk skiptingu fyrir Moringa oleifera vothey auk Chlorella vulgaris örþörunga í annaðhvort 20% (MA20) eða 40% (MA40).
• Mæld var fóðurneysla, meltanleiki næringarefna, gerjun í vömb, umbrotsefni í sermi, mjólkurframleiðsla og samsetning og fitusýrusnið.

2. Schilde o.fl. (2021) (Schilde o.fl., 2021, bls. 79–104)

• Lykilatriði:
• Metanlosun á hvert kg af þurrefnisinntöku (DMI) og á hvert kg af orkuleiðréttri mjólk var dregið úr með 3-nítróoxýprópanóli (3-NOP) og háu kjarnfóðurhlutfalli (CFP).
• Með því að bæta við mataræði sem er mikið af fóður með tímanum leiddi það til minnkandi metanstillandi áhrifa 3-NOP.
• Mikið CFP og 3-NOP jók fóðurnýtni á sama tíma og það minnkar líkamsþyngdartap hjá mjólkurkúm í fæðingu.
• Aðferðafræði:
• 2 × 2 þáttahönnun var notuð með 55 Holstein kúm: lágt og hátt CFP, annað hvort án (CONLC, CONHC) eða með 3-NOP (NOPLC, NOPHC).
• Meltanleiki fæðunnar, losun metans og vömb gerjun var mæld.

3. Liu o.fl. (2021) (Liu o.fl., 2021)

• Lykilatriði:
• Vömbvarið metíónín og lýsín og/eða kjarnfóður til viðbótar höfðu áhrif á rokgjarnar fitusýrur (VFA) snið og samsetningu vömb örveru í beit mjólkandi jaka.
• Hlutföll Firmicutes og Bacteroidetes í vömb voru hærra hjá þeim dýrum sem fengu bæði kjarnfóður og verndaðar amínósýrur öfugt við þau sem fengu eingöngu verndaðar amínósýrur.
• Kjarnfóður jók styrk VFA, þar á meðal heildar VFA, asetat og bútýrat í vömb.
• Aðferðafræði:
• Tuttugu og fjórum mjólkandi jakum var úthlutað af handahófi í fjóra hópa: samanburðar, kjarnfóður (C), vömb-verndaðar amínósýrur (RPA), eða bæði RPA og C.
• Sýni af vömbinnihaldi voru tekin til greiningar með raðgreiningu á 16S rRNA genabrotum.
• Einnig ákváðum við uppsöfnun VFA í vömb.

4. Heymann o.fl. (2021) (Heymann o.fl., 2021, bls. e0246679)

• Lykilatriði:
• Lifrartengdar blóðbreytur, genatjáning og lifrarvefjafræði voru ekki fyrir áhrifum af Glyphosat (GLY) leifum í fóðri mjólkurkúa, jafnvel með öðru kjarnfóðurhlutfalli.
• Í hópnum sem fengu háan þykkni skammta með GLY-menguðu fóðri var tímabundin aukning á heildarþéttni bilirúbíns í blóði, en mikilvægi þess var óþekkt.
• Aðferðafræði:
• 61 þýskar Holstein-kýr voru ýmist útvegaðar með GLY-menguðum heildarblönduðum skammti (TMR) eða samanburðar-TMR og skipt í hópa með lágt/hátt kjarnfóðurhlutfall.
• Rannsóknin lagði þannig mat á blóðbreytur, genatjáningu og lifrarvefjafræði.

5. Patyal o.fl. (2021) (Patyal o.fl., 2021, bls. 37705–37715)

• Lykilatriði:
• Mjólkurdýraþykkni frá Punjab á Indlandi var mengað af aflatoxíni.
• Þegar aflatoxín B1 færist yfir í mjólk er fræðilega gert ráð fyrir (aflatoxín M1), getur það leitt til mengunar mjólkur um 50-100% yfir þolmörkum ESB.
• Aðferðafræði:
• Aflatoxínmengun í kjarnfóðursýnum frá mjólkurbúum í Punjab á Indlandi var greind.
• Hugsanleg yfirfærsla aflatoxíns B1 úr fóðri í mjólk (aflatoxín M1) með fræðilegum útreikningum.

6. Dýrafóður

7. Næringarefni

8. Fita