Un saludo a nuestro blog de cocina, donde compartimos maravillosas fórmulas que reflejan los platos de tu restaurante favorito en casa. Este increíble sitio está diseñado para brindar instrucciones exactas, consejos útiles y detalles técnicos que aumentarán sus habilidades culinarias y traerán comidas con calidad de restaurante a su cocina. En este artículo, lo guiaremos a través de un proceso increíblemente detallado para hacer Chick-fil-A Chicken Minis caseros. Estas recetas imitadas son perfectas para el desayuno, ya que intentan imitar el sabor y la textura del original y, al mismo tiempo, garantizan un comienzo del día satisfactorio con buena comida. Así que quédese con nosotros mientras desmontamos cada paso, desde ablandar el pollo hasta hornear estos panecillos suaves, lo cual se hará de una manera profesional que garantice el éxito incluso si no sabe lo que está haciendo. todo.
¿Qué se requiere para los Chicken Minis?
1 libra de pechugas de pollo sin huesos ni piel
- 1 taza de jugo de pepinillo encurtido
- 1⁄2 de taza de leche
- 1 / 4 vaso de suero de leche
- Un huevo grande
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 cucharadas de azúcar glass
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- Media cucharadita de pimienta negra
- Media cucharadita de ajo en polvo
- Media cucharadita de cebolla en polvo
- Media cucharadita de orégano seco
- Media cucharadita de albahaca seca
- Media cucharadita de tomillo seco
- Un cuarto de cucharadita de pimienta de cayena
- Aceite vegetal para freír
- 12 mini panecillos de levadura (p. ej., panecillos Parker House)
- Dos cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- Miel o sirope de arce (opcional)
Receta de Chicken Minis de Chick-fil-A Copycat: pasos a seguir
Toma nota de estos pasos para poder hacer minis de pollo como los de Chick-fil-A.
- Primero, marina el pollo para tu imitador de pollo Chick-fil-A mini.
- Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños.
- Ponga los trozos de pollo en un bol y vierta sobre ellos el jugo de pepinillos encurtidos.
- Cúbrelo y guárdalo en el refrigerador por un mínimo de 30 minutos, o también puedes dejarlo por 4 horas para que adquiera más sabor.
Prepare el dragado y la masa:
- Batir la leche junto con el suero de leche y el huevo en un tazón.
- En otro tazón mezcle la harina para todo uso, el azúcar glass, el pimentón, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano seco, las hojas secas de albahaca, las hojas secas de tomillo y la pimienta de cayena.
Rebozar Pollo:
- Escurrir los trozos de pollo marinados.
- Tome cada trozo de pollo y luego sumérjalo en la mezcla de leche y luego drague bien con la mezcla de harina hasta que esté completamente cubierto.
Pollo frito:
- Caliente el aceite vegetal a fuego medio (aproximadamente 350 °F/175 °C) en una freidora o en una olla grande.
- Freír tandas de pollo hasta que estén doradas y bien cocidas; Unos 3-4 minutos por lado deberían ser suficientes, dependiendo del grosor. Escurrir sobre toallas de papel
Prepare panecillos de levadura:
- Precaliente el horno según las instrucciones del paquete del panecillo de levadura.
- Hornee los panecillos según las instrucciones del empaque; ¡Esto asegurará pequeños mini sándwiches perfectos en todo momento!
Armar minis de pollo:
- Una vez horneado, unte la parte superior con mantequilla derretida si lo desea.
- Corta cada rollo por la mitad y luego coloca un trozo de pollo frito dentro de cada uno.
Servir: miel; miel de maple.
¿Qué hace que el pollo Chick-fil-A sea tan especial?
Cómo elegir el nugget o bocado de pollo adecuado
Elegir un nugget o un bocado de pollo perfecto significa tener en cuenta varios factores. La primera y más importante es que hay que asegurarse de utilizar carne de buena calidad; El pollo fresco y tierno le dará sabor. En segundo lugar, la marinación también es importante porque añade humedad y sabor a través del condimento. Además, el equilibrio entre el dragado y la masa crea un aspecto importante, ya que debería poder proporcionar un crujido sin eclipsar al pollo. Por último, pero no menos importante, los métodos de fritura deben mantener la temperatura adecuada para cocinar por completo y, al mismo tiempo, mantener el exterior crujiente y dorado. Estas cuatro cosas juntas son las que hacen que los minis de Chick-fil-A sean diferentes de cualquier otro restaurante de comida rápida.
Condimentos para adobos para mini minis de pollo Copycat Chick-fil-A
Al preparar condimentos para adobo para los minis de pollo imitadores de Chick-fil-A A, hay ciertos ingredientes y técnicas que deben incorporarse para lograr notas de sabor similares a las que se encuentran en la receta original. Comience por traer los trozos de ave usando una solución simple hecha de jugo de pepinillos mezclado con leche durante al menos media hora. Este paso asegura humedad y un ligero sabor. Para la mezcla de especias, combine pimentón, ajo en polvo, sal, azúcar y pimienta de cayena, lo que brinda un nivel de picante equilibrado y al mismo tiempo complementa las propiedades de sabor natural del ave. El método anterior combinado con rebozado seguido de fritura ayuda a garantizar que las tiras de pollo caseras conserven su verdadera naturaleza deliciosa tal como lo hacen en Chick-fil-A.
Usar jugo de pepinillos al cocinar
El uso de líquido decapado al cocinar tiene dos propósitos: romper la estructura de la fibra dentro de las carnes para ablandarlas más y resaltar un sabor ácido único. Por naturaleza, este componente ácido puede descomponer las proteínas que se encuentran en los tejidos de la carne, lo que resulta en ternura. Aparte de eso, esa acidez agrega complejidad a los sabores que de otro modo serían aburridos comúnmente asociados con el pollo frito. Por lo tanto, sin aplicar este enfoque, no se pueden lograr esas características de sabor distintivas de los minis de Chick-fil-A.
¿Se pueden preparar Chick-fil-A Chicken Minis en una freidora?
Freidora de aire frente a métodos convencionales
Los Chick-fil-A Chicken Minis elaborados en una freidora pueden tener los mismos resultados que los preparados con métodos tradicionales de fritura, pero existen diferencias notables en términos de salubridad y textura. En esta técnica se utiliza menos aceite, lo que significa bajas cantidades de grasas, lo que la hace más saludable, especialmente para el pollo Chick-fil-A. Sin embargo, lograr el nivel crujiente y el color dorado de la fritura puede resultar difícil solo con la fritura al aire. Cuando se sumerge completamente en aceite caliente durante la fritura, el exterior se vuelve crujiente debido a su inmersión total, lo que le da una textura y sabor real de Chick-fil-A. Entonces, aunque es una mejor opción para la salud, la forma convencional sigue ganando cuando se trata de imitar con precisión los sabores y texturas de Chick-fil-A.
Guía paso a paso de la freidora de aire
- preparar pollo: Corta las pechugas de pollo en trozos más pequeños. Déjalos marinar en jugo de pepinillos durante 30 minutos.
- Cubra el pollo, escúrralo y déle palmaditas. seca tu pollito con mini ingredientes de pollo. Sumerge cada pieza en una mezcla de harina, sal, pimienta y otros condimentos que prefieras.
- Precaliente la freidora: Configure la freidora a 375 °F (190 °C) y déjela precalentar.
- Organizar el pollo: Rocíe ligeramente aceite de cocina sobre la canasta de la freidora. Coloque los trozos de pollo en una capa sin abarrotarlos.
- Cocinar pollo: Freír al aire durante 10-12 minutos. Voltee a la mitad del tiempo de cocción para garantizar la uniformidad.
- Preparar miniaturas: Mientras tanto, caliente mini panecillos o panecillos en un horno o tostadora aparte.
- Montar: Coloque los trozos de pollo cocidos en panecillos calientes. Opcionalmente, unte la parte superior con mantequilla derretida y miel para darle más sabor.
- Servir inmediatamente: Para obtener un sabor y una textura óptimos, sirva Chicken Minis caseros mientras aún estén calientes.
¿Cuáles son los pasos para hacer mantequilla de miel?
- Ingredientes caseros de mantequilla de miel
- 1/2 taza de mantequilla sin sal ablandada
- 2 cucharadas de miel
- 1/4 cucharadita de sal (opcional, al gusto)
Mezclar y conservar la mantequilla de miel
- Junte los ingredientes: En un tazón, combine la mantequilla ablandada sin sal, la miel y la sal (si se usa).
- Combina muy bien: Use una batidora de mano o un batidor para combinar todos los ingredientes hasta que estén completamente mezclados y suaves.
- Preservar adecuadamente: Mueva la mezcla a un recipiente hermético.
- Guay: Puedes conservar la mantequilla con miel en el frigorífico durante 14 días.
- Servir: Vuelva a ponerlo a temperatura ambiente antes de servir para que sea fácil de untar.
Receta para hacer panecillos con levadura en casa.
Para panecillos de levadura caseros necesitarás:
- 4 tazas de harina todo uso,
- 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa,
- 1/4 taza de azúcar,
- 1 cucharadita de sal;
- una taza de agua tibia y una taza de leche tibia;
- cuatro cucharadas de mantequilla blanda sin sal y
- dos huevos grandes.
Instrucciones para crear rollos de levadura
Activa la levadura: coloca agua tibia en un bol y disuelve el azúcar en ella. Agregue levadura seca activa o galletas de mantequilla con miel que se usan en la receta de mini minis de pollo. Dejar actuar unos 10 minutos hasta que esté espumoso.
- Prepare los ingredientes húmedos: Mezcle la mantequilla blanda, la leche tibia y los huevos batidos en otro bol.
- Licuar las mezclas: Combine la mezcla de levadura con la mezcla de leche mientras revuelve bien.
- Incluya ingredientes secos: Agregue harina para todo uso y sal poco a poco mientras continúa mezclando hasta que se forme una masa.
- Amasar la masa: Sobre una superficie enharinada, amase la masa hasta que quede suave y elástica durante unos 8 a 10 minutos.
- Primer levantamiento: Coloque la masa en un recipiente engrasado, cubra con un paño húmedo y luego déjela reposar en un lugar cálido durante 1 a 2 horas o hasta que duplique su tamaño.
- Dar forma a los rollos: Divida la masa en panecillos pequeños después de golpearla. Colóquelos en una bandeja para hornear engrasada.
- Segundo levantamiento: Cubra los rollos con un paño y déjelos reposar nuevamente durante unos 30-45 minutos hasta que dupliquen su tamaño.
- Hornee a 375°F (190°C) Horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
- Sirva caliente; Unte con mantequilla derretida antes de servir.
Variedades de rollos comprados en la tienda
Hay varios rollos de alta calidad comprados en tiendas para las personas a las que les gusta la comodidad. Incluyen el King's Hawaiian, conocido por ser dulce y esponjoso; Sister Schubert's, que tiene un sabor casero mantecoso, y Rhodes, con panecillos listos para hornear para un sabor recién salido del horno. La mayoría de las tiendas de comestibles también tienen su propia marca de panecillos que no sólo son baratos sino también sabrosos. Se debe tener en cuenta la lista de ingredientes, la información nutricional y las opiniones de los clientes antes de seleccionar qué panecillos comprar para obtener la mejor calidad y sabor según las necesidades de cada uno.
Fuentes de referencia
Preguntas Frecuentes (FAQ)
P: ¿Cómo hago un mini imitador de pollo Chick-fil-A en casa?
Para hacer un mini imitador de pollo Chick-fil-A en casa, necesitas pechuga de pollo, pepinillos, harina, especias, leche y galletas de mantequilla con miel. Primero marinar el pollo con jugo de pepinillos y luego empanizarlo con harina y especias. Después freír hasta que estén doradas y crujientes y servir en galleta.
P: ¿Cuáles son los ingredientes imprescindibles para una receta de minis de pollo Chick-fil-A?
R: Los ingredientes imprescindibles para la receta de minis de pollo Chick-fil-A son; Pechuga de pollo, pepinillos, harina, especias (sal y pimienta), leche y galletas de mantequilla con miel. Todos estos ingredientes replican el pollo y las galletas al estilo sureño, que fueron utilizados por los minis de pollo originales.
P: ¿Cómo puedo preparar las galletas de mantequilla y miel para esta receta de desayuno?
R: Para preparar las galletas de mantequilla y miel, mezcle la harina, el polvo para hornear, el azúcar, la sal con la mantequilla y luego agregue el suero de leche para combinar. Forme galletas pequeñas con la masa y hornéelas hasta que estén cocidas, untándolas con una mezcla de miel y mantequilla derretida.
P: ¿Puedo usar galletas prefabricadas para estos mini sándwiches de pollo?
R: Sí, puedes utilizar galletas prefabricadas si quieres ahorrar tiempo. Busque los esponjosos de alta calidad para que se parezcan mucho a la experiencia del mini desayuno de pollo Chick-fil-a.
P: ¿Qué hace que esto sepa a Chick-fil-A Chicken Minis reales?
R: Esta receta de imitación sabe a Chick-fil-A Chicken Minis reales debido a que se marina la carne en jugo de pepinillos antes de empanizarla en una mezcla de harina sazonada y luego se sirve encima de una galleta con mantequilla y miel.
P: ¿Puedo preparar los mini sándwiches de pollo con anticipación?
R: Sí, puedes preparar los bocados de pollo y las galletas con antelación. Para mantener intactas su frescura y textura, guárdelos por separado hasta que esté listo para preparar los mini sándwiches de pollo justo antes de servir.
P: ¿Qué acompañamientos debo servir con los minis de pollo Chick-fil-A para el desayuno?
R: Algunos buenos acompañamientos para los minis de pollo Chick-fil-A son la ensalada de frutas, las croquetas de patata o una ensalada de color verde claro. Estos acompañamientos completan la comida y combinan bien con los sándwiches de pollo en miniatura.
P: ¿Cómo puedo hacer que mis bocados de pollo estén más crujientes?
R: Para obtener bocados de pollo más crujientes, asegúrese de calentar el aceite a unos 350 °F antes de freírlos. Además, deja reposar el pollo empanizado unos minutos antes de freírlo para que la cobertura se pegue mejor.
P: ¿Existe una forma más saludable de hacer un mini pollo imitador de Chick-fil-A?
R: Para hacerlo más saludable, hornee los bocados de pollo en lugar de freírlos y use galletas integrales. Otra opción es sustituir un poco de azúcar por edulcorante artificial al preparar un glaseado de mantequilla con miel más ligero.
P: ¿Qué debo saber sobre esta receta para amarla?
R: Siga de cerca todos los pasos; use ingredientes de primera calidad siempre que sea posible porque la carne marinada, la mezcla para empanizar bien condimentada junto con las sabrosas galletas de mantequilla y miel resaltan los sabores auténticos que se encuentran en el desayuno de Chick-fil-A, intercalados entre dos pequeños trozos de pan.
