ምግብን ማድረቅ በጣም ጥሩ እና አትክልትና ፍራፍሬ ያላቸውን ንጥረ ነገሮች በመጠበቅ ረዘም ላለ ጊዜ የማከማቸት ዘዴ ነው። ይህ ብሎግ በገበያ ውስጥ በችሎታቸው እና በውጤታማነታቸው አድናቆት የተሰጣቸውን የፍራፍሬ እና የአትክልት ማቅለሚያ ማሽኖችን ይመለከታል። እንደነዚህ ያሉት ከፍተኛ የቴክኖሎጂ የቤት ውስጥ የውሃ ማድረቂያዎች ደረቅነትን እንኳን ለማግኘት ከፍተኛ ቴክኖሎጂን ይጠቀማሉ ፣ ይህም የቤት ውስጥ ምግብን ማከማቸት በእጅጉ ይረዳል ። ምግብ ማብሰል ከወደዱ እና መክሰስዎን በቤት ውስጥ ለመስራት መሞከር ከፈለጉ ወይም ለጤንነት ጠንቃቃ ከሆኑ እና የበጋ አትክልቶችን ለመቆጠብ ከፈለጉ, ይህ አጠቃላይ ግምገማ ለፍላጎትዎ ትክክለኛውን መሳሪያ ለመምረጥ ይረዳዎታል. ከእኛ ጋር ጥሩ የእርጥበት ማስወገጃ መሳሪያ ስንፈልግ አንዳንድ ጠቃሚ ገጽታዎችን፣ ጥቅሞችን እና ማስታወስ ያለብንን ነገሮች እንመልከት።
የአትክልት ማድረቂያ ምንድን ነው እና እንዴት ነው የሚሰራው?
በማድረቅ ሂደት እንጀምር
የ ምግብን ለማድረቅ ዘዴዎች ንጥረ ነገሩ እርጥበትን ለማስወገድ እና የተበላሹ ባክቴሪያዎችን ፣ እርሾዎችን እና ሻጋታዎችን እርምጃዎችን ለመቀነስ ሞቃት አየርን ወደ አትክልቶቹ በብስክሌት ማሽከርከርን ያጠቃልላል። ይህ ሂደት የከርሰ ምድር ምርት እንዳይበሰብስ አስቸጋሪ ያደርገዋል, ስለዚህ ለምግብነት ተስማሚ ያደርገዋል. ይህ ምንም ሳይናገር ይሄዳል ፣ ሆኖም ፣ የተፈጨ ምግብ አሁንም በንጥረ-ምግቦች እና ቃናዎች የበለፀገ ሆኖ እንደሚቆይ እና ይህ ሂደት እንኳን ምግቡን ቀለም ያደርገዋል። ስለዚህ የምግብ ድርቀት በጋራ አገላለጽ የአትክልት ማድረቂያ እና የምግብ ማድረቂያዎች በመባል የሚታወቁ መሳሪያዎችን በመጠቀም በብቃት ሊከናወን ይችላል። መሳሪያው የአየር ማራገቢያ, ማሞቂያ እና ምግብ የሚቀመጥባቸው በርካታ ትሪዎችን ያካትታል. የአየር ማራገቢያው በንጥሉ የሚሞቀውን አየር በትሪው ውስጥ ባለው ምግብ ዙሪያ ይነፍሳል እና የእርጥበት መጠኑ እስኪቀንስ ድረስ ይህ ዑደት ይቀጥላል። በዚህ ዘዴ ምንም መከላከያዎች ጥቅም ላይ ስለማይውሉ የጤና ችግሮችን በቁም ነገር ለሚወስዱ ሰዎች ተስማሚ ነው.
የተለያዩ የማድረቅ ፍላጎቶች, የተለያዩ ማድረቂያዎች
- ብጁ ፍላጎቶች ብጁ መፍትሄዎችን ይፈልጋሉ; የተለያዩ የአትክልት ማድረቂያዎች እንደዚህ አይነት አቀራረቦችን ያዘጋጃሉ. ለምሳሌ, የሚከተሉትን መጠቀም ይችላሉ:
- ሊደረደር የሚችል ትሪ ማድረቂያዎች; እነዚህ በጣም ሁለገብ እና ውጤታማ ናቸው. የእነርሱ ልዩ ንድፍ መጠቀም የሚፈልጉትን ትሪዎች ቁጥር እንዲቀይሩ ያስችልዎታል.
- የመደርደሪያ ትሪ ማድረቂያዎች; እነዚህ በቂ ንድፍ አላቸው, ይህም የአየር ፍሰትን በከፍተኛ መጠን ያሻሽላል እና ለእያንዳንዱ ትሪ የበለጠ የማድረቅ ፍጥነት ያቀርባል.
- የፀሐይ ማድረቂያዎች የፀሐይ ብርሃን በሚበዛባቸው ክልሎች ውስጥ ለሚሰሩ ሰዎች ጥሩ አማራጮች ናቸው ምክንያቱም የፀሐይ ብርሃንን ኃይል ስለሚወስዱ እና በአንጻራዊነት ርካሽ ናቸው.
- የንግድ ማድረቂያዎች; እነዚህ ክፍሎች የበለጠ አቅም እና የተሻሻሉ ቁጥጥሮች ስላሏቸው ለንግድ አገልግሎት ተስማሚ ያደርጋቸዋል። ለትልቅ ድርቀት የተሰሩ ናቸው.
በፍራፍሬ እና አትክልት ማድረቂያ ውስጥ የሚፈለጉ ቁልፍ ባህሪዎች
- የሙቀት መቆጣጠሪያ ንጥረ ምግቦችን ለመጠበቅ እና ከመጠን በላይ መድረቅን ለማቆም በጣም አስፈላጊ ነው. ስለዚህ, በሞዴሎች ውስጥ የሚስተካከሉ ቅንብሮችን መፈለግ አስፈላጊ ነው.
- የአየር ፍሰት ውጤታማነትትክክለኛው የአየር ፍሰት ወጥ የሆነ ማድረቅን ስለሚያበረታታ ትሪዎችን የማሽከርከር አስፈላጊነት ያስወግዳል።
- መጠን: ቦታን እና አጠቃቀምን በተመለከተ፣ በማድረቅ ወቅት ከድምጽ መስፈርቶችዎ ጋር የሚስማማውን መጠን ይምረጡ።
- የድምፅ ደረጃዎች መስተጓጎሎችን ለመቀነስ ጸጥ ያሉ ሞዴሎች ለቤት አገልግሎት መታሰብ አለባቸው።
- የኃይል ፍጆታ: የሥራ ማስኬጃ ወጪዎችን በረጅም ጊዜ ለመቆጣጠር የኃይል ቁጠባን ያስቡ።
- የጽዳት ቀላልነት; በቀላሉ ሊደረስባቸው የሚችሉ ክፍሎችን እና ንድፎችን በመጠቀም ቀላል ጥገና እና ንፅህና ቀላል ይደረጋል.
- ጥራት ይገንቡ ጠንካራ እቃዎች ከፍተኛ ጥቅም ላይ እንዲውሉ በሚያደርጉበት ጊዜ የበለጠ ጥንካሬ እና አስተማማኝነት ይሰጣሉ.
ከምግብ ማድረቂያዎ ምርጡን እንዴት ማግኘት እንደሚችሉ
አትክልቶችን ከማድረቅዎ በፊት ማጠብ እና ማዘጋጀት
እንደ ልምምድ ፣ ሁሉንም ቆሻሻዎች በውሃ በመጠቀም ከአትክልቶችዎ ላይ በማጠብ ይጀምሩ እና እያንዳንዱን ያድርቁ ፣ ምንም አይነት ፀረ-ተባይ መድሃኒት አይጠቀሙ። የተበላሹ ቦታዎችን በሚያስወግዱበት ጊዜ አትክልቶችን በእኩል መጠን ይቁረጡ ወይም ይላጡ። እንደ ካሮት፣ ብሮኮሊ እና ድንች ያሉ አንዳንድ አትክልቶች በትናንሽ ቁርጥራጮች ሲቆራረጡ ለምሳሌ የፍራፍሬ ሰላጣ በሚዘጋጅበት ጊዜ ቀቅለው በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እንዲቀመጡ በማድረግ አልሚ ምግቦችን እና ቀለማቸውን እንዲይዝ ማድረግ ይችላሉ። አትክልቶቹ እንዲቀዘቅዙ እና እንዲደርቁ እና እንዲደርቅ ያድርጉ ፣ ከዚያም የአየር ዝውውሩን ለማሻሻል ወደ ማድረቂያው ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት ክፍሎቹን ለየብቻ ያሰራጩ። ውጤቱ በጣም ጥሩ እንዲሆን ከፈለጉ, አትክልቶቹን ወደ ማድረቂያው ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ይቀልሉ.
አትክልቶችን በማድረቂያ ትሪዎች ላይ እንዴት በትክክል ማስቀመጥ እንደሚቻል
አትክልቶች ምንም እንዳይደራረቡ ወይም እንዳይነኩ በደረቁ ትሪዎች ላይ በአንድ ንብርብር ላይ መቀመጥ አለባቸው። ይህ ዓይነቱ ውቅረት በእያንዳንዱ ክፍል ዙሪያ የአየር ዝውውርን በእኩልነት እንዲኖር ያስችላል, ይህም በማድረቅ ሂደት ውስጥ ተመሳሳይነት እንዲኖር ያበረታታል. የእርጥበት ኪስ እንዳይፈጠር ለመከላከል ቁርጥራጮቹ በበቂ ሁኔታ መለየት አለባቸው, ይህ ደግሞ አጥጋቢ ያልሆነ መድረቅ ያስከትላል, ይህም ወደ ቁርጥራጮች መበላሸት ያስከትላል. ለትናንሽ ወይም ክብ አትክልቶች አትክልቶቹ ከትሪው ውስጥ እንዳይወድቁ ለመከላከል የሜሽ ማሰሪያዎች በጣሳዎቹ ላይ ሊቀመጡ ይችላሉ። በማድረቅ ጊዜ እና ሂደቱ በሚቀጥልበት ጊዜ ቁርጥራጮቹ እንዴት እንደሚሄዱ ለመለካት ትሪዎችን በተከታታይ መፈተሽ አስፈላጊ ነው, እና አስፈላጊ ከሆነ, እያንዳንዱ ክፍል በእኩል መጠን እንዲደርቅ ትሪዎችን ያሽከርክሩ.
የማድረቅ ጊዜን እና የሙቀት ቅንብሮችን እንዴት ማስተካከል እንደሚቻል
የምግብ ማድረቂያውን ውጤታማነት ከፍ ለማድረግ, የማድረቅ ጊዜን እና የሙቀት መጠኑን ማስተካከል አስፈላጊ መሆኑን መረዳት ያስፈልጋል. ይህ ክልል የአትክልትን ንጥረ ነገር እና ጥራት በተሻለ ሁኔታ ስለሚጠብቅ አትክልቶች በ125°F እና 135°F (52°C እስከ 57°C) መካከል ባለው የሙቀት መጠን መድረቅ አለባቸው። እያንዳንዱ አትክልት እንዲደርቅ የሚፈጀው ጊዜ እና ይዘቱ በተጠቀሰው አትክልት ላይ ተመስርቶ ይለያያል; የተለመደው ክልል ከ 4 እስከ 12 ሰዓታት ውስጥ ነው. ሙሉ በሙሉ ከደረቁ በኋላ አትክልቶቹ የተሰባበሩ ወይም የተሰባበሩ መሆን ስላለባቸው የቁራጮቹን ሁኔታ የተለያዩ ለውጦችን መመልከት በጣም አስፈላጊ ነው። የተለያዩ dehydrator ፋሽኖች ውጤታማነት ሊለያይ ይችላል; ስለዚህ ቅንብሮቹን በሚወስኑበት ጊዜ በእጁ የሚገኘውን የተወሰነ የዲታደርተር መመሪያን ማየቱ የተሻለ ነው።
የአትክልት ማድረቂያ ማሽነሪዎችን በመጠቀም ሌሎች ምርቶችን በትክክል ማካሄድ ይቻላል?
ጀርኪን በደረቅ ማድረቂያ እንዴት እንደሚሰራ
አዎን, የአትክልት ማድረቂያ ማሽን ጀርኪ ለመሥራት ሊያገለግል ይችላል. በመጀመሪያ የቱርክ፣ የዶሮ ወይም የበሬ ሥጋ ቆርጠህ ውሰድ፣ እንቅስቃሴውን የሚያበላሽ ስብን ቆርጠህ አውጣ። ስጋውን በበቂ ሁኔታ ቀጭን ይቁረጡ, በሚመርጥበት ጊዜ በተመረጡት ቅመማ ቅመሞች ውስጥ አንድ አይነት በሆነ መልኩ ያጠቡት. የስጋ ቁርጥራጮቹን ለማድረቅ፣ ለሰውነት ጎጂ የሆኑ ባክቴሪያዎችን ለመግደል ስለሚረዳ ዲሃይድራተሩን ወደ 160°F (71°ሴ) ደህንነቱ የተጠበቀ ሙቀት እንዲያገኝ ያድርጉት። ሳህኖቹን ውሰዱ እና ስጋውን እንዲደራረቡ ሳትፈቅድላቸው በእኩል መጠን አስቀምጣቸው። ስጋውን ማድረቅ ከአራት ሰአታት እስከ ስድስት ሰአታት የሚደርስ ይሆናል፣ ምክንያቱም የጃርኪውን ሸካራነት መፈተሽ አስፈላጊ ነው፣ በተለይ የአረብ ብረት ምግብ ለማምረት ጥቅም ላይ ከዋለ። በጣም ጥሩው የውሃ መጠን መወገዱን ለማረጋገጥ የመጨረሻው ውጤት የተበጣጠሰ መሆን የለበትም ነገር ግን በተለዋዋጭነት በትክክለኛው የእርጥበት መጠን ደረቅ መሆን አለበት. የተለያዩ ሞዴሎች የተለያዩ የተጠቃሚ መመሪያዎች ሊኖራቸው ስለሚችል ከዲይድሮተር ጋር የተያያዘውን መመሪያ መጥቀስ አስፈላጊ ነው.
የፍራፍሬ ቆዳ የመሥራት ሂደት
የፍራፍሬ ቆዳ በሚሠራበት ጊዜ የአትክልት ማድረቂያ ማሽንን መጠቀም በጣም ቀላል ነው. የመጀመሪያው እርምጃ እንደ ፖም, ፒች ወይም እንጆሪ የመሳሰሉ ጣፋጭ እና የበሰሉ ፍራፍሬዎችን መምረጥ ነው. የተመረጠውን የፍራፍሬ መጠን ያጠቡ ፣ ይላጩ እና ይቀላቅሉ። ጣዕሙን ለማሻሻል ድብልቁን ከማር ወይም ከሎሚ ጭማቂ ጋር ጣፋጭ ያድርጉት። ንጹህ ባልሆነ ሉህ በተሸፈነው የዲይድሮተር ትሪ ላይ ያፈስሱ። ንፁህ ምግቡን እንኳን ማድረቅን ለማረጋገጥ በግምት ከአንድ ስምንተኛ እስከ አንድ አራተኛ ኢንች ውፍረት ባለው ትሪ ውስጥ በእኩል መሰራጨቱን ያረጋግጡ። ከ135 እስከ 140 ሰአታት ባለው ጊዜ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ለማድረቅ ደረቅ ማድረቂያውን ወደ 57 - 60 ዲግሪ ፋራናይት ወይም 4 - 8 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያሞቁ። ለማቀዝቀዝ ይፍቀዱ, የተፈለገውን ቅርጽ ይቁረጡ እና በተዘጋ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ሞዴሎች ሊለያዩ ስለሚችሉ ለምርጥ ቅንብሮች እና መመሪያዎች የእርጥበት ማድረቂያ መመሪያዎን ይመልከቱ።
ሙሉ ፍራፍሬዎችን ለማድረቅ ዘዴዎች ግምገማ
ለሙሉ የፍራፍሬ እቃዎች የአትክልት ማድረቂያ ማሽን በሚጠቀሙበት ጊዜ የሚፈለገውን ውጤት ለማስገኘት በደንብ መዘጋጀት እና መያዝ ያስፈልጋል. ለመጀመር እንደ ፒር፣ ፖም እና ፕለም ያሉ የፍራፍሬ እቃዎች ጠንካራ፣ የበሰሉ እና ለማድረቂያው ፍሬ ተስማሚ መሆናቸውን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው። ከማንኛውም ነገር በፊት, ማንኛውንም ቆሻሻ ወይም ፀረ-ተባይ ለማስወገድ ፍሬዎቹ በደንብ እንዲታጠቡ ማረጋገጥ የመጀመሪያው እርምጃ መሆን አለበት. እንደ ምርጫዎች እና የፍራፍሬው አይነት, መፋቅ አስፈላጊ ሊሆን ይችላል. ፍራፍሬዎቹ በሚፈለጉበት ጊዜ ጉድጓዶች መደረግ አለባቸው ወይም ጫፎቻቸው መወገድ አለባቸው እና እኩል ማድረቅን ለማረጋገጥ 1/4 ኢንች ውፍረት ባለው ወጥ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በቂ የአየር ዝውውር እንዲኖር ለማድረግ እንዳይደራረቡ ለማረጋገጥ ቁርጥራጮቹን በዲይድሮተር ትሪዎች ላይ አንድ በአንድ ያስቀምጡ። ቀጣዩ ደረጃ የፍራፍሬ መጨናነቅ ቅንጅቶች ከ130-140 ዲግሪ ፋራናይት እና እንደ የፍራፍሬው አይነት እና በውስጡ ባለው የእርጥበት መጠን ላይ በመመርኮዝ ከስምንት እስከ 24 ሰአታት ውስጥ በተቆራረጡ ፍራፍሬዎች ላይ እንዲሰራ ማድረግ ነው. ከእያንዳንዱ ሁለት ሰዓታት በኋላ ቆዳው እርጥብ እና በትክክለኛው ደረጃ ላይ ወይም ምንም ተጨማሪ የእርጥበት ቦታዎች አለመኖሩን ማረጋገጥ በጣም አስፈላጊ ነው. ለማቆየት ፍሬ ትኩስ, በአየር የተሸፈኑ ቅርፊቶች ውስጥ ማስቀመጥ ተገቢ ነው. ለሙቀት መቆጣጠሪያ የሚውለውን ማሽን አይነት የተለየ ስለሆነ በዲይድሮተር መመሪያዎ ላይ ባለው መመሪያ መሰረት መደወያውን ማዞር ይመከራል።
የምግብ ድርቀት ጥቅሞች ምንድ ናቸው?
የምግብ ድርቀት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና ጣዕሞችን ይጠብቃል።
የምግብ ድርቀት የእርጥበት መጠን ስለሚቀንስ እንደ ባክቴሪያ፣ እርሾ እና ሻጋታ ያሉ የተበላሹ ህዋሳትን ለማዳበር በጣም አስፈላጊው ነገር ስለሆነ ጣዕሙን እና ንጥረ ነገሮችን በእኩልነት እንዲቆዩ ያደርጋል። የሰውነት ድርቀት አስፈላጊ የሆኑትን ቪታሚኖች፣ ማዕድናት እና አንቲኦክሲደንትስ በምግብ ውስጥ መያዙን ያረጋግጣል። ከዚህ ማሻሻያ በተጨማሪ ዘዴው የሁለት ኩባያ የፓሎል ፍሬ ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት ከፍ ያደርገዋል, ይህም ጣፋጭ ነገር ግን ጤናማ መክሰስ ስለሚያደርጉ ሰዎች ወደ ደረቅ ምግቦች ይስባሉ. የዚህ አቀራረብ ሌሎች ጥቅሞች ምርቱ ለረጅም ጊዜ በመደርደሪያው ላይ ስለሚቆይ የምግብ ብክነትን በመከላከል አመቱን ሙሉ ወቅታዊ ምግቦችን መጠቀም ያስችላል።
የተዳከመ ምግብ የመደርደሪያ ሕይወት መጨመር
የደረቀ ምግብን የመቆያ ጊዜ ማራዘምን በተመለከተ፣ ቦታው ላይ ማተኮር ይመረጣል። የእርጥበት ሂደት ከተጠናቀቀ በኋላ የደረቁ ምግቦችን በአየር በተዘጋ የታሸጉ ኮንቴይነሮች ውስጥ ማስቀመጥ በጣም አስፈላጊ ይሆናል ምክንያቱም ይህ ምግብን የሚያበላሹትን እርጥበት እና አየር ያስወግዳል. የበለጠ ለማሻሻል፣ ቫክዩም-ማሸግ ስራ ላይ ሊውል ይችላል። በዚህ ምክንያት የደረቁ ምግቦችን በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ፣ ማድረቅ፣ ንጥረ ነገሩን እና ጣዕምን ቀስ በቀስ የሚያበላሹትን ሙቀትን እና ብርሃንን ይቀንሳል። የደረቁ ምግቦችን ረዘም ላለ ጊዜ እና የተሻለ ለማድረግ ስለሚረዱ የኦክስጂን አምጪዎችን መጠቀም ጠቃሚ ሊሆን ይችላል። በመጨረሻም ኦክሲጅን የደረቀውን ምግብ ለወራት አልፎ ተርፎም ለዓመታት እንዲቆይ የሚያደርገውን የኦክሳይድ ሂደትን ያስወግዳል።
የምግብ መጥፋትን መቀነስ
የምግብ ድርቀት ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን እንዲሁም ሌሎች በጣም ሊበላሹ የሚችሉ ምግቦችን ለመጠበቅ እንደ አስፈላጊ ዘዴ ይቆማል። በመጀመሪያ ደረጃ ይህ የሚያመለክተው ረቂቅ ተሕዋስያንን ሕልውና የሚያጎለብት እርጥበት ሙሉ በሙሉ መወገድን ነው, በዚህም ምክንያት መጥፎ እና የሚባክኑ ምግቦችን ለማቆየት ያስችላል. ይህ ወቅታዊ ምግቦች ከፍተኛ ጥቅም ላይ እንዲውሉ እና ማንኛውም ትርፍ ወይም የተትረፈረፈ ምግብ እንዲባክን አይፈቀድለትም. የደረቁ ምግቦች ክብደታቸው እና መጠናቸው ዝቅተኛ በመሆናቸው በቀላሉ ለማከማቸት እና ለማጓጓዝ ቀላል በመሆናቸው የምግብ ሃብቶችን ብክነት ለመቀነስ ይረዳሉ። ስለዚህ በድርቀት የመጠበቅ ልምድ በአንድ ዓይነት የምግብ ፍጆታ መዋቅር ላይ ያለውን ጥገኝነት ወደ ሁለገብ ወደ ፍትሃዊ የምርት ጥረቶች እና የብክለት ሚዛን በማሸጋገር በአካባቢው ላይ ካለው ዝቅተኛ ጫና ጋር የተያያዘ ይመስላል።
ማድረቂያ በመጠቀም ቅጠሎችን በከፊል መንቀል እና ማድረቅ እንዴት ይከናወናል?
ለመደበኛ ጥገና አጠቃላይ ምክሮች
የምግብ ማድረቂያ ውጤታማ በሆነ መንገድ እንዲሰራ, መደበኛ የጥገና መርሃ ግብር ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. በመጀመሪያ ይመልከቱ ፣ ን ይመርምሩ የምግብ ማድረቂያ ማሽን,በተለይ ትሪዎች፣ ስንጥቆች ሊኖራቸው ይችላል፣ እና ምንም ችግሮች ካሉ ለማየት የኤሌትሪክ ክፍሎቹን ያረጋግጡ። ክፍተቶች ያልተቦረቦሩ እና የበር ማኅተሞች በየጊዜው በሞቀ ውሃ እና ሳሙና እና ሁሉም ተንቀሳቃሽ ክፍሎች, ትሪዎችን ጨምሮ መታጠብ አለባቸው. ከእያንዳንዱ ማድረቂያ ቀዶ ጥገና በኋላ የማድረቂያው ውጫዊ እና ውስጣዊ ገጽታዎች እንዲሁ በእርጥበት ፎጣ ማጽዳት አለባቸው. በተጨማሪም የአየር ማራገቢያውን እና ማሞቂያውን ከጊዜ ወደ ጊዜ አቧራ መኖሩን ማረጋገጥ ይመከራል, እና ማጽዳት ከፈለጉ, የምግብ ማድረቂያ መሳሪያዎችን በተመለከተ የአምራቹን መመሪያ በመከተል ይህንን ያድርጉ. ሁሉም የምግብ ማድረቂያ ማሽኑ ክፍሎች ዝገት ወይም የኤሌክትሪክ ችግሮች መፈጠር የለባቸውም - የበለጠ እርጥብ ተደርጎበታል. እነዚህን የጥገና ልማዶች በመከተል፣ በማንኛውም ጊዜ የምግብ ማድረቂያውን የደህንነት እና ቅልጥፍና ጥምርታ እያረጋገጡ ነው።
የማድረቂያ ትሪዎችን እና አካላትን ማጽዳት
የማድረቂያውን ማሰሮዎች ጨምሮ ሁሉንም የማድረቂያ ትሪዎች በማላቀቅ የማድረቂያውን መደርደሪያዎች እና ክፍሎች ያፅዱ። ፎጣ ወይም ስፖንጅ በመጠቀም ክፍሎቹን በሞቀ እና በሳሙና ውሃ ውስጥ ያጠቡ እና የተረፈውን ምግብ ከማጠብዎ በፊት የተረፈውን የሳሙና አረፋ ለማስወገድ ይሞክሩ። ትሪዎችን ከመታጠብዎ በፊት ለተወሰነ ጊዜ ማድረቅ፣ በተመሳሳዩ መስመሮች ላይ፣ የበለጠ ውጤታማ የሆነ መፋቅ እንዲኖር ያደርጋል። ትሪዎች በእቃ ማጠቢያ ውስጥ ለመጠቀም ደህና ከሆኑ ከላይኛው መደርደሪያ ላይ መቀመጥ እና በብርቱነት እንዲሽከረከሩ መታዘዝ አለባቸው። የማሽኑን ውስጠኛ ክፍል በእርጥበት ጨርቅ ይጥረጉ እና ማንኛውንም ፈሳሽ በኤሌክትሪካዊ ክፍሎቹ ላይ ከማስቀመጥ ይቆጠቡ። ክፍሉን እንደገና ከመገጣጠምዎ በፊት, ሁሉም ክፍሎች ሙሉ በሙሉ ደረቅ መሆናቸውን ያረጋግጡ; ይህ የሚደረገው ማንኛውንም የሻጋታ ወይም የባክቴሪያ እድገት እድሎችን ለማስወገድ ነው. እነዚህን ቀላል ድርጊቶች በማክበር ንጽህናን መጠበቅ እና የምግብ ማድረቂያዎን ያካተቱትን ንጥረ ነገሮች ህይወት ማራዘም ይችላሉ.
ከተጠቀሙበት በኋላ የአትክልት ማድረቂያዎ ጥገና
ትክክለኛ እንክብካቤ እና ጥበቃ አብረው ይሄዳሉ; ስለዚህ የአትክልት ማድረቂያው በደንብ እና ረዘም ላለ ጊዜ እንዲያገለግል ከተጠቀሙ በኋላ በትክክል መቀመጥ አለበት ። ይህ ማለት ሁሉም ክፍሎች ከመከማቸታቸው በፊት ማጽዳት እና መድረቅ አለባቸው. ከዚያም ማድረቂያውን በማድረቂያ ሳጥን ወይም ቁም ሳጥን ውስጥ ማስቀመጥ እና በቀጥታ የፀሐይ ብርሃን እና እርጥበት በማይደረስበት ቦታ ማስቀመጥ ይመከራል ምክንያቱም በማድረቂያ ውስጥ የኤሌክትሪክ አካላትን ተግባር ስለሚረብሹ. በተጨማሪም በማከማቻው ወቅት የባክቴሪያዎችን ወይም የፈንገስ እድገትን ለማስወገድ የንጣፉን ውስጠኛ ክፍል በንጹህ ጨርቅ ወይም ለስላሳ እቃዎች መሸፈን ጥሩ ነው. ማድረቂያውን በሚያከማቹበት ጊዜ, አወቃቀሩን በላዩ ላይ ሊያበላሹ የሚችሉ ከባድ ቁሳቁሶችን አያስቀምጡ. እና የመበስበስ እና የመቀደድ ምልክቶችን በየጊዜው መመርመርዎን ያረጋግጡ። ማድረቂያውን በትክክል ማከማቸት የአገልግሎት ህይወቱን እና የሥራውን ውጤታማነት ያሻሽላል።
የማጣቀሻ ምንጮች
ተዘውትረው የሚጠየቁ ጥያቄዎች (ተየጥ)
ጥ: የፍራፍሬ ማድረቂያ ምንድን ነው, እና እንዴት ነገሩን ይሠራል?
መ: የፍራፍሬ ማድረቂያ, በሌላ መንገድ የምግብ ማድረቂያ በመባል የሚታወቀው, በአትክልትና ፍራፍሬ ላይ ያለውን እርጥበት ለማስወገድ የሚያገለግል መሳሪያ ነው. የሚሠራው የምግብ እቃዎችን የያዘውን የማድረቂያ ትሪ በማሞቅ ነው፣ እና ይህ ቀስ በቀስ የውሃን ይዘት ለማስወገድ በትሪው ላይ ሞቅ ያለ አየር ይፈነዳል። ይህ አሰራር ምግብን ለመጠበቅ እና ረጅም ጊዜ የመቆየት እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እንዳይበላሹ ይረዳል.
ጥ: የአትክልት ማድረቂያ ማሽን እንደ ጁሶሞ እስከ ሎሚ ሰሪ፣ ፈጣን ሃይድሮፖኒክ ተከላዎች፣ ወዘተ የመሳሰሉ ፍራፍሬዎችን በመቁረጥ ላይ ተመሳሳይ ስራ ይሰራል?
መ: አዎ, አብዛኛዎቹ የአትክልት ማድረቂያ ማሽኖች ብዙ ዓላማ ያላቸው እና ብዙ ምግቦችን ማድረቅ ይችላሉ. ከአትክልትና ፍራፍሬ በተጨማሪ ለመርገጫነት ሊጠቀሙባቸው፣ አንዳንድ እፅዋትን ማድረቅ እና ዊንጮችን እና የፍራፍሬ ጥቅልሎችን እንኳን ማድረግ ይችላሉ - ይህ የምግብ ማድረቂያውን መጠን ያሰፋዋል። አንዳንድ የጀርኪ ማሽኖች እና የምግብ ማድረቂያዎች ለተለያዩ የምግብ ዓይነቶች ልዩ ፕሮግራሞች አሏቸው።
ጥያቄ፡- ከአትክልትና ፍራፍሬ በተጨማሪ የውሃ ማድረቂያ ማድረቂያ የሚያደርቃቸው ሌሎች ምርቶች አሉ?
መ: አንድ ፍራፍሬ ወይም አትክልት በደረቅ ማድረቂያ ውስጥ ለማድረቅ የሚፈጀው አማካይ ጊዜ በተወሰኑ ሁኔታዎች ላይ ተመስርቶ እንደ ፍራፍሬ ወይም አትክልት፣ በውስጡ ያለው የውሃ መጠን እና ቁርጥራጮቹ ምን ያህል ውፍረት እንዳላቸው ሊለያይ ይችላል። በቀላል ሁኔታዎች, ከ6-16 ሰአታት ሊወስድ ይችላል. በእነዚያ ጽንፎች ላይ ለአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች ወይም እንደ ፖም ላሉ ጥቅጥቅ ያሉ ፍራፍሬዎች ከ4-6 ሰአታት ሊወስድ ይችላል እስከ 12. የሰውነት ድርቀት ዑደቱ ሲጠናቀቅ ድርቀትን ማረጋገጥን አይርሱ።
ጥ፡- ማንኛውንም የንግድ አትክልትና ፍራፍሬ ውሃ ማድረቂያዎችን ትመክራለህ?
መ: አዎ፣ በተለይ በእንግሊዝ ውስጥ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ከፍተኛ ፍላጎት ባለበት፣ የንግድ ምግብ ማድረቂያ መጠቀም ይቻላል። ማድረቂያ ለተሻለ አትክልትና ፍራፍሬ ጥበቃ እና ንፅህናን ለማረጋገጥ ደህንነቱ የተጠበቀ ባለብዙ ደረጃ የማድረቅ ሂደትን ይሰጣል። ከምግብ ማድረቂያ ጋር ሲጠቀሙ የአመጋገብ ዋጋ እና ገጽታ ከደረቁ በኋላ በጣም የተሻሉ ናቸው.
ጥ: - ዱባዎች ፣ ፖም እና ሌሎች አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች በማድረቂያ ውስጥ ከመድረቁ በፊት ምን ዝግጅት ይፈልጋሉ?
መ: የኩሽ እና የፖም ቁርጥራጮች በመጀመሪያ በደንብ መጽዳት አለባቸው እና ተመሳሳይ በሆነ መንገድ ከመቁረጥዎ በፊት ጉድለቶች መወገድ አለባቸው። በአስኮርቢክ አሲድ እና በውሃ መፍትሄ ውስጥ መጨመር የፍራፍሬውን ቡናማ ቀለም ይቀንሳል. እንደ ብሮኮሊ እና ካሮት ላሉ አትክልቶች ቅድመ-ማፍላት እርጥበትን ለመጠበቅ ይረዳል። ለጥንቃቄ ሲባል እያንዳንዱ ምርት በማድረቂያው ላይ ከመቀመጡ በፊት በፎጣ መታጠፍ አለበት.
ጥያቄ፡- ለብቻው ፍራፍሬ እና ሰላጣ ማድረቂያ ከመጠቀም ይልቅ ስፒን ማድረቂያ ወይም ሰላጣ ስፒነር በመጠቀም ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ማድረቅ ምንም ችግር የለውም?
መ: ስፒን ወይም ሰላጣ ስፒነሮች የተነደፉት አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ከታጠበ በኋላ የገጽታውን እርጥበት ለማድረቅ ነው። ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ ተስማሚ ናቸው ነገር ግን ለሰፋፊ ማድረቂያ የማይመች ሲሆን ይህም የማድረቂያው ሚና ነው.
ጥ: በአንድ ጊዜ በምግብ ማድረቂያ ውስጥ ምን ያህል ፍራፍሬ ወይም አትክልት ማዘጋጀት እችላለሁ?
መ: እንደ ማድረቂያዎ መጠን እና ለማድረቅ የታሰበው የምግብ መጠን፣ ማስተናገድ የሚችለውን የመደርደሪያ ብዛት ጨምሮ። አብዛኛዎቹ የቤት ውስጥ ሞዴሎች በአንድ ትሪ 4-10 ትሪዎችን ይይዛሉ - 2 ኩባያ ፍራፍሬ ወይም አትክልት። ትላልቅ ሞዴሎች, በንግድ መቼት ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ, ብዙ ተጨማሪ ነገሮችን ማድረግ ይችላሉ. ይሁን እንጂ ትክክለኛው የአየር ፍሰት በሁሉም ቦታዎች ላይ መድረሱን ለማረጋገጥ በምግብ እና ኩባያዎች መካከል ክፍተቶችን መተው አስፈላጊ ነው, ይህም ሙሉውን ክፍል እንኳን ለማድረቅ ያስችላል.
ጥ: አንዴ እንደተጠናቀቀ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በትንሽ ኪሳራ እንዴት በጥሩ ሁኔታ ማቆየት እችላለሁ?
መ: ማድረቂያው ካለቀ በኋላ አትክልቶቹ እና ፍራፍሬዎች እንደ ደረቅ ከማጠራቀምዎ በፊት እስኪቀዘቅዙ ድረስ ይቀመጡ. እርጥበት እንዳይገባ ለመከላከል በታሸጉ ዕቃዎች ውስጥ ወይም በቫኩም የተጣበቁ ቦርሳዎች ውስጥ ያስቀምጧቸው. ደረቅ፣ ቀዝቃዛ እና ጨለማ ቦታዎች ምርጥ ናቸው። አትክልቶቹ እና ፍራፍሬዎቹ የደረቁ እና በአግባቡ ከተጠበቁ ከብዙ ወራት እስከ አንድ አመት ሊቆዩ ይችላሉ. አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ከመመገብዎ በፊት በእያንዳንዱ ላይ የእርጥበት ወይም የሻጋታ ንድፎችን ይፈልጉ.
