Ultimate Copycat KFC Biscuit Recipe፡ ልክ እንደ ኬንታኪ የተጠበሰ የዶሮ ዝነኛ ብስኩት ቅመሱ!

የKFC ብስኩቶች የሚታወቁትን ነገር ግን መውጣት የማይፈልጉትን ልዩ ቅቤ፣ ልጣጭ ሸካራነት ይፈልጋሉ? ከዚያ ይህ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ተስማሚ ነው! የእኛ የKFC ብስኩት የምግብ አዘገጃጀት የፈጣን ምግብ መገጣጠሚያ በኩሽናዎ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆነውን ምናሌን ይደግማል፣ እና በቀላልነቱ ሊያስደንቅ ይችላል። በአይን ጥቅሻ ውስጥ ጥቂት መሰረታዊ ንጥረ ነገሮችን ብቻ መጠቀም እና አንዳንድ የፓንደር ስቴፕሎች ከትክክለኛዎቹ ጋር ተመሳሳይ የሆኑ ብስኩት ይሰጥዎታል፣ ጣዕሙዎ እንኳን አያስተውለውም። መጋገር ለርስዎ አዲስ ካልሆነ ወይም ወደማይታወቀው የሸቀጣሸቀጥ ዓለም ሌላ ጀብዱ ከሆነ - በማንኛውም መንገድ ይሰራል ምክንያቱም ይህ የምግብ አሰራር እርጥበት ያለው ውጤት ስለሚሰጥ ሁሉም ሰው ለሴኮንዶች (ወይም ለሶስተኛ) እንዲጠይቅ ያደርጋል።

ለምን Copycat KFC Biscuits መሞከር ያለብዎት ምክንያት

ለምን በቤት ውስጥ ኬንታኪ የተጠበሰ የዶሮ ብስኩት ማድረግ

በቤት ውስጥ የተሰራ ኬንታኪ የተጠበሰ የዶሮ ብስኩት ከመፍጠር የበለጠ የሚያጽናና ነገር የለም; ትዝታዎችን ያመጣል እና ልብን ያሞቃል. እነዚህ በህይወትዎ ውስጥ ሊበሏቸው ከሚችሉት በጣም ቀልጣፋ፣ በጣም የቅቤ ንጣፎች መካከል አንዳንዶቹ ናቸው - እና ያ ነው በጣም የማይቋቋሙት የሚያደርጋቸው! ነገር ግን ይህን ድንቅ ፈጣን ምግብ በቤት ውስጥ መኮረጅ መቻል ብቻ አይደለም; በዓለም ዙሪያ ለምግብ ሰሪዎች ወይም የቤት ውስጥ ምግብ ሰሪዎች እንደዚህ ያሉ ምግቦችን ከታዋቂ ሰንሰለቶች መሞከር የኩራት እና የደስታ ጉዳይ ይሆናል። እነዚህን ብስኩቶች እራስዎ የማዘጋጀት ትልቅ ነገር በእርስዎ ጣዕም ምርጫ ላይ በመመስረት እነሱን ለግል ማበጀት ይችላሉ ፣ ይህም እያንዳንዱ አፍ ያለው አጥጋቢ መሆኑን ያረጋግጣል። ይህ ጥረት ረሃብን ብቻ ሳይሆን የስኬት ስሜትንም ይሰጣል; ስለዚህ እያንዳንዱ ነጠላ ብስኩት በጣፋጭ ጣዕሙ ለዋናነት ክብር ሲሰጥ የምግብ አሰራር ችሎታዎችን ይወክላል።

እንዴት የኮፒ ካት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የ KFCን ጣዕም ወደ ኩሽናዎ እንደሚያመጡት።

እንደ የእኛ የቤት ውስጥ ኬኤፍሲ ብስኩት ያሉ የኮፒ ካት የምግብ አዘገጃጀቶች የፈጣን ምግብ ሰንሰለት የሚጠቀሙባቸውን የእፅዋት ፣የቅመማ ቅመሞች እና ቴክኒኮችን ሚስጥራዊ ድብልቅ በማባዛት የኬንታኪ የተጠበሰ ዶሮን ጣእም ይደግማሉ። እንዴት እንደሆነ እነሆ፡-

1. የንጥረ ነገር ማባዛት፡ የ KFC ተወዳጅ ጣዕምን ለመኮረጅ የመጀመሪያው እርምጃ በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን በቅርበት ያሉትን ንጥረ ነገሮች ማዛመድ ነው. ይህ ማለት ጥሩ ጥራት ያለው ዱቄት ፣ ቅቤ እና ቅቤን መጠቀም ነው ፣ እነሱም ለብርሃን ፣ ለስላሳ ሸካራነት ከበለፀገ ጣዕም ጋር።
2. ቴክኒክ ሚሚሪ፡ ልዩ የማደባለቅ እና የማጣጠፍ ዘዴዎች በKFC ብስኩት ውስጥ የተለያዩ ሽፋኖችን ያስገኛሉ ፣ ይህም በውስጣቸው ለስላሳ ውጫዊ ውጫዊ ክፍል ያደርጋቸዋል። ይህንን ልዩ የአፍ ስሜት በቤት ውስጥ ያለ ምንም ልፋት እንዲፈጥሩ የእኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እነዚህን ደረጃዎች ይከፋፍላል።
3. የጣዕም ማዛመድ; በKFC የሚሰጠውን ጨምሮ ማንኛውንም ምግብ በማባዛት ረገድ ቅመሞች እና ቅመሞች ትልቅ ሚና ይጫወታሉ። ምንም እንኳን “11 ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞች” ምን እንደሆኑ በትክክል ማወቅ ባይቻልም - የምግብ አዘገጃጀታቸውን በሚስጥር ስለሚይዙ - ወደዚያ ልዩ ጣዕም ጥምረት በጣም እስክንቀርብ ድረስ በሙከራ/ስህተት የተቻለንን ሁሉ አድርገናል።
4. የማብሰል ዘዴ ብስኩት በሙቀት/በመጋገር ብቻ ሊሰራ ወይም ሊሰበር ይችላል። የእኛ መመሪያ ወርቃማ ለስላሳ ብስኩቶች ልክ ከKFC እንደሚመጡት በእያንዳንዱ ጊዜ ከምድጃዎ እንደሚወጡ ያረጋግጣሉ።
5. የግል ንክኪ፡- የቅጂ ምግብ አዘገጃጀትን በእውነት ታላቅ የሚያደርገው ለግል ማበጀት መፍቀድ ነው። አንድ ሰው የቅመማ ቅመም ደረጃዎችን በትንሹ ለማስተካከል ወይም ተወዳጅ ንጥረ ነገሮችን ወደ ድብልቅው ውስጥ ለመጨመር ቢወስን ፣ እንደዚህ ያሉ ጥቃቅን ለውጦች ሳህኑን የራሱ ማድረግ ብቻ ሳይሆን በዝግጅት ሂደት ውስጥ ትክክለኛ የ KFC ጣዕሞችን ለመጠበቅ ይረዳል ፣ አሁንም እውነተኛውን መንፈስ በሕይወት ይጠብቃል።

እነዚህን ዋና ዋና ነጥቦች በመከተል፣የእኛ የቤት ውስጥ የ kfc ብስኩት አሰራር የሚወዱትን የፈጣን ምግብ መጋጠሚያ በቀጥታ ወደ ቤትዎ ስለሚያመጣ በፈለጋችሁት ጊዜ በዛ እርጥበታማነት መደሰት ትችላላችሁ።

በቤት ውስጥ ፈጣን-ምግብ ተወዳጅ የማድረግ ደስታ

በቤት ውስጥ ፈጣን-ምግብ ተወዳጅነት ያለው ደስታ የሚታወቀው ልዩ ከሆኑት ጋር በማደባለቅ ነው. ከምንመገበው ምግብ ጋር የጠበቀ ዝምድና እንዲኖረን ብቻ ሳይሆን በወጥ ቤታችን ውስጥ ለምናብ እና ለፈጠራ ቦታም ይሰጠናል። ሰዎች እራሳቸው ምግብ ሰሪዎች በመሆን የንጥረ ነገሮችን ጥራት፣ የአመጋገብ ዋጋ እና አጠቃላይ የማብሰያ ሂደቱን በመቆጣጠር ተራውን ምግብ ለቤተሰብ ወደ ጥሩ እና ጤናማ መሰብሰቢያነት ይለውጣሉ። ይህ የማባዛት ተግባር ምንም እንኳን በተሳተፈ ሰው በተለየ መልኩ ቢደረግም አንድን ነገር ከመመገብ አልፎ ናፍቆትን ከጂስትሮኖሚክ ጀብዱ ጋር የሚያጣምረው አስደሳች የእጅ ጉዞ ያደርገዋል።

የፍጹም የKFC ብስኩት አሰራር ኮድ መሰንጠቅ

ለዚያ ታዋቂው የ KFC ብስኩት ጣዕም ግብዓቶች

አንድ ሰው ያንን አስደናቂ የ KFC ብስኩት ጣዕም ለማግኘት ዋና ዋናዎቹን ነገሮች በቅርበት መመርመር አለበት። ያለሱ ማድረግ የማይችሏቸው ነገሮች እነኚሁና፡

1. ሁሉን አቀፍ ዱቄት; ይህ በማንኛውም የምግብ አሰራር ውስጥ እንደ መሠረት ሆኖ ያገለግላል ፣ ስለሆነም ለብስኩት መዋቅር ይሰጣል ።
2. ቀዝቃዛ ቅቤ; እነዚያን የተንቆጠቆጡ ሽፋኖችን ለማግኘት ቀዝቃዛ ቅቤን መጠቀም አስፈላጊ ነው, ስለዚህ በዱቄት ድብልቅ ወደ አተር መጠን ያለው ፍርፋሪ ሊቆረጥ ይችላል.
3. የቅቤ ወተት የቅቤ ወተት ከእርሾ ወኪል ጋር ምላሽ ይሰጣል ፣ መነሳት እና መነቃቃትን ይፈጥራል ፣ ስለዚህ በውስጣቸው ለስላሳ እና እርጥብ ያደርጋቸዋል።
4. የመልቀቂያ ወኪሎች; ብርሃን እና ማንሳት የሚመጣው ከመጋገሪያ ዱቄት ከትንሽ ቤኪንግ ሶዳ ጋር ተደባልቆ ነው፣ እሱም እዚህ እንደ እርሾ ነው።
5. ስኳር ጣፋጭ ሳያደርጉ, የስኳር ንክኪ በውስጣቸው ያለውን ጣዕም ሚዛን ለመጠበቅ ይረዳል.
6. ሶልት ማንኛውንም ነገር በሚጋገርበት ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው ለእያንዳንዱ ንጥረ ነገር ጥልቀት እና ጣዕም ይጨምራል; ስለዚህ ሁሉም ጣዕም አሻሽል በውስጡ የጨው ይዘት ሊኖረው ይገባል.

ያስታውሱ ንጥረ ነገሮች ብስኩቶችዎን ፍጹም ያደርጉታል ፣ ግን በጣም አስፈላጊ የሆነው ዘዴም እንዲሁ። ቅቤው ቀዝቃዛ መሆኑን ያረጋግጡ እና ሊጡን ከመጠን በላይ እንዳይሰሩ ሁሉም ነገር ቀላል እና አየር የተሞላ እንዲሆን ያድርጉ። እነዚህ ክፍሎች አንድ ላይ ይጣመራሉ፣ የእርስዎን ተወዳጅ የKFC ብስኩት ጣዕም በመምሰል አስደሳች የሆነ የቤት ውስጥ የዚህ ፈጣን ምግብ ዋና ስሪት ያስችላሉ።

ዱቄትን፣ ቅቤ ቅቤን ማመጣጠን እና ለትክክለኛው ሊጥ ማሳጠር

የ KFC ብስኩት ለማዘጋጀት ዱቄት, ቅቤ ቅቤ እና ማሳጠር በእኩል መጠን የሚገኝበትን ተስማሚ ሁኔታ ማግኘት አስፈላጊ ነው. ለእያንዳንዱ ሁለት ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት ጥቅም ላይ የሚውለው 6 የሾርባ ማንኪያ ማሳጠር እና 3/4 ኩባያ ቅቤ ወተት መሆን አለበት። ይህ ሊጥ በጣም ደረቅ ማግኘት አይደለም መሆኑን ያረጋግጣል, ይህም ጨረታ ብስኩት ይመራል; በጣም እርጥብ መሆን የለበትም, ስለዚህ በክብደታቸው ስር እንዲወድቁ ያደርጋቸዋል. ቅንጣትን ማሳካት የሚቻለው እንደ ቅቤ ወተት ያለ ማንኛውንም ፈሳሽ ከመጨመራቸው በፊት ትንሽ የስብ ስብርባሪዎች ወጥ በሆነ መልኩ በአተር መጠን ተበታትነው ይገኛሉ - ይህ የሚደረገው በመጋገር ወቅት ትንሽ የእንፋሎት ኪስ እንዲፈጠር ለማድረግ ነው ይህም እኛ የምናውቀውን ባለ ብዙ ሽፋን ሸካራነት ነው። ስለእነዚህ መመሪያዎች ስትሰሙ በእሳት መጫወት ሊመስል ይችላል ነገርግን እመኑኝ ጥሩ ውጤት ያስገኛሉ።

ልዩ የሆነውን ጣዕም እና ሸካራነት የመድገም ተግዳሮቶች

የ KFC ብስኩቶችን ለመቅዳት መሞከር በጣም ፈታኙ ክፍል ያንን የተወሰነ ጣዕም እና ወጥነት በትክክል በማግኘት ላይ ነው። ይህ ሊመጣ የሚችለው በትክክለኛው የንጥረ ነገር መለካት እና ትክክለኛ የመጋገሪያ ዘዴዎችን እስከ ቲ-ታች ድረስ በመከተል ብቻ ነው። አየህ፣ ሰዎች “ጣዕሙ” ብለው የሚያውቁት ነገር በእውነቱ ከብዙ ጣዕሞች የሚመነጨው በዘዴ በአንድ ላይ በመዋሃድ ነው፣ ስለሆነም ትክክለኛ መጠን ያለው ስኳር ከቪስ-አ-ቪስ የጨው ሬሾን ይፈልጋል ፣ እና እንደዚህ ያሉ ሸካራማነቶችን ለማግኘት በዱቄት-ስብ ጥምርታ vis-à- መካከል የተወሰነ መጠን ይጠይቃል። ከቅቤ ወተት ደረጃዎች ጋር። በተጨማሪም ፣ አንድ ሰው ማጠርን እንዴት እንደሚቆርጥ እና ከዚያም በእርጋታ በዱቄት ላይ መታጠፍ ቀጥሎ ምን እንደሚሆን ይወስናል ፣ ስለሆነም ትኩረት ይስጡ! በማጠቃለያው፣ የንግድ መጋገሪያዎች ልዩ መሣሪያዎችን እና የተሞከሩ እና እውነተኛ ቀመሮችን በጊዜ ውስጥ ብቻ በማግኘታቸው የቤት ውስጥ ማብሰያዎችን በሙያዊ ስኬት ላይ የሚያደርጉት ሙከራ ከንቱ እንዲሆን ያደርጋቸዋል - እዚህ ላይ ዓይንን የሚያሟላ ብዙ ነገር አለ!

በKFC ስታይል ውስጥ ጠፍጣፋ እና የበለፀገ ብስኩት የማዘጋጀት ችሎታ

የእርስዎን ብስኩት እንደ KFC ቅልጥፍና የማድረግ መመሪያዎች

የ KFC ብስኩት ታዋቂነትን ለማግኘት ከፈለጉ እነዚህን የባለሙያዎችን ደረጃዎች ይከተሉ።

1. ቀዝቃዛ ንጥረ ነገሮችን ይቅጠሩ፦ ከተሳሳተ ሸካራነት በስተጀርባ ያለው ሚስጥር በጣም ቀዝቃዛ ማጠር እና ቅቤ ቅቤን በመጠቀም ነው። ቀዝቃዛ ስብ በሚጋገርበት ጊዜ የእንፋሎት ኪስ ይፈጥራል, ይህም ብስኩቶች እንዲነሱ እና እንዲሰበሩ ያደርጋል.
2. አትቀላቅል፡ ሁሉም ንጥረ ነገሮች እስኪዋሃዱ ድረስ ዱቄቱን በማቀላቀል ግሉተን ብዙ እንዳይዳብር ስለሚያደርግ ቀለል ያሉ እና ለስላሳ እንዲሆኑ ያደርጋቸዋል።
3. በማሳጠር ላይ ኮርነሮችን ይቁረጡ; ከማቅለጥ ይልቅ በትንሽ አተር መጠን በዱቄት ከተሸፈነ ቢላዎች ወይም ከመጋገሪያ ማቅለጫ ጋር ይቁረጡ. ይህ ስብን በሊጥ ውስጥ በእኩል ያሰራጫል እና በደረቁ ተፈጥሮ ምክንያት በሚጋገርበት ጊዜ ያብባል።
4. ፓት ግን አትንከባለል፡- ከመጠን በላይ ሊሰራባቸው ወይም በመካከላቸው መፈጠር የነበረባቸውን ንብርብሮች ሊያጠፋ በሚችል ፒን ከመንከባለል ይልቅ። የሚፈለገውን ውፍረት በቀስታ በመንካት እጆችን ይጠቀሙ።
5. የቅቤ ወተት ይጠቀሙ; ይህ ጣዕም መጨመር ብቻ ሳይሆን ለስላሳ ብስኩት ለማዘጋጀት እንደ ብስኩት ይሠራል. እሱ በቂ አሲድ ነው ፣ ስለሆነም ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር የበለጠ ኃይለኛ ምላሽ ይሰጣል ፣ ስለሆነም ቅልጥፍናን ይጨምራል እና ኃይል ይጨምራል።
6. ስለታም ብስኩት መቁረጫ; የዱቄት ክበቦችን በሚቆርጡበት ጊዜ ሹል ጠርዞችን ይጠቀሙ ፣ ያለበለዚያ የተጠማዘዘ ክብ ከሆነ እጆቻቸው በሚጋገሩበት ጊዜ ወደ ላይ ከፍ እንዳይሉ ጫፎቻቸውን ያሽጉታል - በቀጥታ ወደ ታች ይግፉት ከዚያ በምትኩ ወደ ላይ ይጎትቱ!
7. በከፍተኛ ሙቀት ማብሰል; እንደ 425°F ያለ ከፍተኛ የምድጃ ሙቀት ማቀናበር ብዙ ደረጃዎችን በፍጥነት ያጠናክራል፣ በውስጣቸው ትኩስ አየርን ይይዛል፣ በዚህም ምክንያት ንብርቦቹ ተለይተው የሚታዩባቸው ቀላል ቡናማ ቅርፊቶች በውስጣቸው ለስላሳ የሆኑ ውጫዊ ክፍሎች ይጨምራሉ።

እነዚህ በፓስተር ሳይንስ ላይ የተመሰረቱ የተሞከሩ እና የተሞከሩ መሰረታዊ ነገሮች የKFC-style የቅቤ ጣእምን በብስኩቶች ውስጥ ካለው ቅልጥፍና ጋር ለማባዛት አስፈላጊ ናቸው። አንዴ ይህንን በደንብ ከተረዱት ከኩሽናዎ ምንም አይነት ሙያዊ ደረጃ ያለው ብስኩት በጭራሽ አይጎድልዎትም።

ቀዝቃዛ ቅቤን ወይም ማሳጠርን ለምን መጠቀም አለብን?

ብስኩት በሚሰራበት ጊዜ በጣም አስፈላጊው ነገር ቀዝቃዛ ቅቤን መጠቀም ወይም ማሳጠር ነው. ጠንካራ የስብ ቅንጣቶች በዱቄቱ ላይ ትናንሽ ክፍተቶችን ይሠራሉ. እነዚህ ቅባቶች በሚጋገሩበት ጊዜ ሲሞቁ ይቀልጣሉ፣ እና በውስጡ ያለው ውሃ በእንፋሎት ስለሚተን ይተናል፣ ይህም ክፍተቶችን ያሰፋዋል እና ልጣጩን ከፍ ያደርገዋል። ይህ ሂደት ለስላሳ ብቻ ሳይሆን በሸካራነት ውስጥ የተበጣጠሱ ንብርብሮችን ይፈጥራል። በተጨማሪም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ያለው ጠጣር ስብ ሙሉ በሙሉ ከዱቄት ጋር ስለማይዋሃድ የግሉተን እድገትን ይከላከላል እና ከማኘክ ይልቅ ለስላሳ ያደርገዋል። ይህ ከሳይንስ ምግብ ማብሰል ጀርባ ያለው አንድ መሰረታዊ መርሆ ነው፣ ይህም የተለያዩ የዘይት ቁስ ግዛቶች እንደ ሼፍ የሚጠበቀው መሰረት የመጨረሻውን የምግብ ወጥነት ለመቀየር ጥቅም ላይ የሚውሉበት ነው።

ማሽከርከር እና መቁረጥ: በብስኩቶች መቁረጫ ይለማመዱ

የብስኩትን ትክክለኛ ቅርፅ መፍጠር ጥበብ እና ሳይንስ ነው፣ ይህም ማለት በሚንከባለሉበት እና በሚቆርጡበት ጊዜ ከፍተኛ ጥረት ማድረግ አለብዎት። በጥቅልል ላይ ያለው የዱቄት ውፍረት በብስኩት የመጨረሻ ቁመት እና ሸካራነት ላይ ቀጥተኛ ተጽእኖ ይኖረዋል። ዱቄቱ ወደ ውጭ ከመዘርጋት ይልቅ ወደ ላይ ከፍ እንዲል የሚያስችል በቂ ክብደት እንዲኖረው ከ3/4-1 ኢንች ውፍረት እንዲኖረው ይመከራል።

በሚቆርጡበት ጊዜ ብስኩት መቁረጫ ይጠቀሙ ፣ ይህም በዱቄቱ መዋቅር ውስጥ ያለውን ማንኛውንም ንብርብር ሳይጣበቁ በጥሩ ሁኔታ እንዲቆራረጡ ያስችላቸዋል ። ይህ ሹልነት በጣም አስፈላጊ ነው ምክንያቱም በጠንካራ ስራ የተፈጠሩ ሁሉንም የተበላሹ ሽፋኖችን ለመጠበቅ ይረዳል. ይህንን መሳሪያ ወደ ታች በሚገፋበት ጊዜ ያለምንም ማዞር እንቅስቃሴዎች በቀጥታ ይጫኑ, የማኅተም ጠርዞችን በማጣመም, በዚህም ብስኩቱ እንዳይነሳ ይከላከላል. ከተቆረጠ በኋላ ወደ መጋገሪያ ወረቀት አንድ በአንድ ያስተላልፉ ፣ ከተቻለ በትንሹ እርስ በእርስ እንዲነኩ ያድርጉ ። ይህ ዝግጅት ወደ ላይ እንዲወጡ ያደርጋቸዋል ነገር ግን ሲጋገሩ ወደ ጎን አይሄዱም.

የብስኩት መቁረጫ በሚጠቀሙበት ጊዜ ዋና ዋና ነጥቦችን ያስታውሱ-

• በሚሽከረከርበት ጊዜ ውፍረት; እስከ 1 ኢንች ውፍረት ወደ ላይ መስፋፋት መደገፍ አለበት።
• የመቁረጥ ጥራት; በንብርብሮች መካከል ያለውን ብልሽት ሳይዘጋ በንጽህና ይቆርጣል።
• በመቁረጥ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለው ዘዴ; በማብሰያው ሂደት ውስጥ የአየር ኪስ ቦታዎች እንዲፈጠሩ ቦታ የሚያስፈልጋቸውን የውጭውን ክፍል ጠርዝ እንዳይዘጋው በቀጥታ ወደ ታች ይጫኑ ይህም ለስላሳ ብስኩቶች የሚቻል ያደርገዋል;
• በመጋገሪያ ወረቀት ላይ አቀማመጥ; በመጋገሪያ ጊዜ ከፍተኛው ቀጥ ያለ እድገት እንዲኖር ፣ ግን አግድም ስርጭት እንዳይኖር አንድ ላይ ይዝጉ።

እንደዚህ ያሉ አጠቃላይ እርምጃዎችን በመከተል አንድ ሰው ጥሩ ገጽታ እና ጣዕም ያለው ማራኪ ብስኩት በቀላሉ መፍጠር ይችላል።

የቅጂ ኬኤፍሲ ብስኩት ለመስራት የተለመዱ ስህተቶች

እንደ KFC የሚጣፍጥ ብስኩት ከፈለጉ ምን ማድረግ የለብዎትም።

ሰዎች የ KFC አይነት ብስኩት ለመስራት ሲሞክሩ ከሚያደርጉት የተለመዱ ስህተቶች አንዱ ቀዝቃዛ ቅቤ አለመጠቀም ነው። እንደ እውነቱ ከሆነ ሁሉም ሰው የሚወደው ለስላሳው ሸካራነት ብስኩቱ ሲጋገር በእንፋሎት ኪስ ውስጥ ከሚቀልጡ የቅቤ ንጣፎች ነው። ስለዚህ ቅቤዎ ቀዝቃዛ መሆኑን ያረጋግጡ - ምናልባት ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ከመዋሃዱ በፊት ለአፍታ እንኳን በረዶ ሊሆን ይችላል! ሌላው ስህተት ዱቄቱን ከመጠን በላይ መሥራት ነው; ሁሉም ነገር እስኪቀላቀል ድረስ ብቻ ቅልቅል እና ለስላሳነት እንዲቆይ ያድርጉ. እንዲሁም በዱቄቱ ላይ በጣም ጠንከር ብለው የሚሽከረከሩትን የሚሽከረከሩ ፒን ያስወግዱ - ይልቁንስ በእጆችዎ መዳፍ ወደሚፈለገው ውፍረት በቀስታ ይቅቡት። በመጨረሻ ፣ ከመጋገርዎ በፊት (እና እንደገና ከወጡ በኋላ) የቀለጡትን ያልበሰለ ወይም ጨዋማ ቅቤን ወደ ላይ መቦረሽዎን አይርሱ። ይህ እርምጃ ሁላችንም በጣም የምንወደውን ያንን የሚያምር ቡናማ ቅርፊት ነው - ከተጨማሪ ጣዕም ጋር!

ለምን ብስኩቶችዎ አልተነሱም እና ሁኔታውን እንዴት ማስተካከል እንደሚችሉ

ብስኩቶች የማይነሱበት ዋናው ምክንያት የሚጋገረው ዱቄት ያረጀ ወይም ያልነቃ ሊሆን ስለሚችል ነው። መጋገር ዱቄት አስፈላጊ የእርሾ ወኪል ነው. ስለዚህ ለእርስዎ የምግብ አሰራር ከመጠቀምዎ በፊት ሁልጊዜ ጊዜው ያለፈበት መሆኑን ማረጋገጥዎን ያረጋግጡ። ወደ ወጣ ገባ መጨመር ሊያመራ የሚችለውን የእነዚህ ወኪሎች ስብስብ ለማስቀረት ዱቄቱን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር በእኩል መጠን በማጣራት ዱቄቱን ማጥራት አለብዎት። ይህ ካልሰራ, ትንሽ ተጨማሪ የዳቦ ዱቄት ይጨምሩ ነገር ግን ከመጠን በላይ አይውሰዱ ምክንያቱም ይህ ጣዕሙን እና ጥራቱን ይጎዳል.

ፍጹም ቡናማ ቀለም ለማግኘት የሙቀት ማስተካከያ

ብስኩቶችዎን በትክክል ቡናማ ለማድረግ፣ የምድጃዎን ሙቀት በደንብ መቆጣጠር አለብዎት። በአጠቃላይ አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ብስኩት ለመጋገር በ 425-450 ዲግሪ ፋራናይት (220-232 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ይመክራሉ ፣ይህም በፍጥነት እንዲጨምር የሚያስፈልገው ከፍተኛ ሙቀት በቅቤ በሚቀልጥበት ጊዜ በእንፋሎት እንዲመጣ ያደርጋል ፣በዚህም ለስላሳ ውስጠኛ ክፍሎች ያሉት ጥቅጥቅ ያሉ ወርቃማ ናቸው ። ቡናማ ቀለምም እንዲሁ. እንደ እውነቱ ከሆነ ምድጃዎች በሙቀታቸው ይለያያሉ; ስለዚህ ስለ ትክክለኛነት እርግጠኛ ለመሆን አንድ ሰው የምድጃ ቴርሞሜትር መጠቀም አለበት። በጣም በፍጥነት ቡኒ ማድረግ ከጀመሩ፣ ከዚያም በ25°F (4°ሴ አካባቢ) ይቀንሱ እና ዝቅተኛ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጧቸው። በቂ ቡናማ ካልሆኑ በትንሹ ይጨምሩ ወይም ወደ ላይ ከፍ ይበሉ ምክንያቱም ሁለት ምድጃዎች ተመሳሳይ ባህሪ የላቸውም። መጨረሻዎ ላይ እስኪጨርሱ ድረስ ያስተካክሉ.

የእርስዎን የKFC ብስኩት ማሳደግ፡ ምርጥ ተባባሪዎች እና ስሪቶች

ከወይኑ መረቅ እስከ አዲስ ስርጭቶች: ከብስኩትዎ ጋር ምን ማዋሃድ ይችላሉ?

ለስላሳ ፣ ወርቅ-ቡናማ ብስኩቶች ትክክለኛው ግጥሚያ በባህላዊ ሀብታም መረቅ ይጀምራል። ክሬሙ እና ቅመማው ከብስኩት የቅቤ መጠን ጋር አብረው ይሄዳሉ። በብስኩት ጓደኞቻቸው ውስጥ አንዳንድ ኦሪጅናልን ለሚፈልግ ማንኛውም ሰው ጣፋጭ ወይም ጣፋጭ ስርጭቶችን መሞከር ይችላሉ። የማር ቅቤ በአፍህ ውስጥ እንደሚቀልጥ ያህል ጣፋጭ ልስላሴን ይሰጣል፣ ቅመም የበዛበት የፒሚንቶ አይብ ስርጭት እርስዎ ከሚጠብቁት የተለየ ትኩስ ትኩስነት ይሰጣል። በጨው እና በርበሬ የተቀመመ አቮካዶ እንደ ጤናማ አማራጭ ሊጨመር ይችላል, ለስላሳነት እና አመጋገብን ይጨምራል. እነዚህ ውህዶች የብስኩትዎን የተለያዩ ጣዕሞች እና ሸካራማነቶች ብቻ ሳይሆን ለተለያዩ ሰዎች በሚመጥኑ ብዙ ጣዕሞችም ይገኛሉ።

የተለያዩ ዓይነቶችን በመሞከር ላይ: አይብ, ነጭ ሽንኩርት እና ዕፅዋት

አይብ፣ ነጭ ሽንኩርት ከዕፅዋት ጋር መጨመር በማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት ላይ ሙሉ ለሙሉ አዲስ ደረጃን ይፈጥራል፣ በዚህም ወደ ጎርሜሽን ሁኔታ ይለውጠዋል ይህም ብዙ ጣዕም እንዲኖረን ይረዳናል.. ብስኩቶች ስለታም ቸዳር ወይም እንደ ሞዛሬላ ወዘተ የመሳሰሉትን በመጠቀም ብቻ ቺዝ ሊሆኑ ይችላሉ። እያንዳንዱ ቁራጭ በቂ መጠን እንዲኖረው ይህ በዱቄቱ ውስጥ በደንብ መቀላቀል አለበት ። ትኩስ ፍርግርግ እዚህ ይመከራል ምክንያቱም ቀድሞውኑ ከተፈጨው ይልቅ በቀላሉ ስለሚቀልጥ ሁሉም ክፍሎች በእኩል ስርጭት እንዲኖራቸው ያደርጋል። እነዚህ መክሰስ ለምሳሌ ሮዝሜሪ (ትኩስ) - ቀለል ያሉ ጣዕሞችን ይሰጣል ቲም ከፓሲሌ ጋር ጠንካራ መዓዛ ያመጣል እንዲሁም የደረቀ ስሪት በማንኛውም ጊዜ ምቾት ስለሚሰጥ በተሻለ ሁኔታ ይሰራል። የሚፈለገውን መጠን በየጣዕም ምርጫዎ ማስተካከል ይችላሉ ነገርግን በአጠቃላይ 1 ኩባያ የተፈጨ አይብ፣ 1-2 tsp የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት/ነጭ ሽንኩርት ፓውደር እና tbsp የተከተፈ ትኩስ እፅዋት/የደረቀ እፅዋት በ 2 ኩባያ ዱቄት እንደጀማሪዎች በቂ ይሆናል። ልዩነቶች ጣዕሙን መጨመር ብቻ ሳይሆን እያንዳንዱን ስብስብ ከሌሎች የተለየ ያደርገዋል.

ከመሠረታዊ የቅጂ ብስኩት ውስጥ ምግቦችን ማዘጋጀት

ከቀላል አስመሳይ ብስኩት ምግቦችን ለማዘጋጀት አንድ ሰው ምናባዊ እና ተጨማሪ አካላት ያስፈልገዋል. በላዩ ላይ ተዘርግቶ የሚጣፍጥ ቋሊማ መረቅ በመጨመር እነሱን ወደ ሙሉ ምግብ መለወጥ ይችላሉ ። ስለዚህ ለቁርስ ወይም ለቁርስ በጣም ጥሩ መክሰስ ይሆናል.. ሌላው ዘዴ ደግሞ ብስኩቱን ለሁለት በግማሽ መቁረጥ እና ለሳንድዊች እንደ ዳቦ መጠቀም ሊሆን ይችላል. የተጋገረ የዶሮ ጡትን፣ የሰላጣ ቅጠሎችን + የተከተፉ ቲማቲሞችን እና የተወሰነ ሰናፍጭ በመሙላት ያን በጣም የሚፈልጉትን የምሳ መጠገኛ ይሰጡዎታል። በእንደዚህ ዓይነት ምግቦች ውስጥ በሚጠጡት ቅጠላማ አረንጓዴዎች ላይ መጨናነቅ… በመጨረሻ ፣ እንዲሁም የተጠበሰ ሥጋ በእነዚህ የተከበበ የበለፀገ ወጥ አጠገብ በሚቀመጥበት በተራቀቁ እራት ወቅት እንደ ጎን ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ ። መጋገሪያዎች ፣ ስለሆነም እያንዳንዱ ንክሻ በአፍ ውስጥ የተለያዩ ሸካራማነቶችን እንደሚያመጣ ያረጋግጣል።

የበለጠ ግራ የሚያጋባ ነገር ግን ተመሳሳይ በሆነ መልኩ የታሸገ የKFC ኮፒ ብስኩት አዘገጃጀት የት ማግኘት እችላለሁ

አስተማማኝ የተባዙ ቀመሮችን ለማግኘት ቦታዎች

እውነተኛ እና የተረጋገጠ የተባዙ የKFC ብስኩት አዘገጃጀት ለሚፈልጉ፣ ወደ ምግብ ማብሰል ስኬት የሚመሩ ብዙ የታመኑ ቦታዎች አሉ። እንደ AllRecipes ወይም Serious Eats ያሉ ድህረ ገፆች እጅግ በጣም ብዙ የሆኑ አስመሳይ ቀመሮች፣ በጣም ተወዳጅ የKFC ብስኩቶችን ጨምሮ፣ እያንዳንዳቸው በቤት ማብሰያዎች እና ምግብ አፍቃሪዎች የጸደቁ ናቸው። እንደ CopyKat Recipes እና The Recipe Rebel ያሉ ፈጣን-ምግብ ተወዳጆችን ለመፍጠር የተነደፉ የምግብ ብሎጎች፣ ልዩ የKFC ጣዕም እንድታገኙ ከሚረዱዎት የግል ምክሮች ጋር ዝርዝር እርምጃዎችን ይዘረዝራሉ። እንዲሁም፣ የዩቲዩብ ቻናሎች የምግብ ዝግጅት ባለሙያዎች ብዙ ጊዜ ደረጃ በደረጃ የቪዲዮ መመሪያዎች አሏቸው ስለዚህ በእያንዳንዱ ደረጃ ምን እየተከሰተ እንዳለ ማየት ይችላሉ። በእነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ስር አስተያየቶችን ወይም ግምገማዎችን ማንበብ በሌሎች ሰዎች ምግብ ያበስሉዋቸው የተሳካላቸው ለውጦች እና ማስተካከያዎች ግንዛቤን ይሰጣል።

የማህበራዊ ሚዲያ መድረኮች፡ የማስመሰል ስኬቶች ውድ ሀብት

እንደ Reddit ወይም Pinterest ያሉ የማህበራዊ ሚዲያ መድረኮች ለዋናቤ ሼፎች የሚወዷቸውን የፈጣን ምግብ ምግቦችን ማለትም ታዋቂውን የKFC ብስኩቶችን ለመፍጠር ለሚፈልጉ በዋጋ ሊተመን የማይችል ግብአት ሆነዋል። በእነዚህ መድረኮች ላይ ያሉ ሰዎች የተለያዩ ዕቃዎችን በማብሰል ልምዳቸውን ያካፍላሉ ከሠሩት እና ካልሠሩላቸው ስለዚህ ከወዳጆቻቸው ብዙ መረጃ ይሰጣሉ። ኢንስታግራም እና ፌስቡክ በምግብ አሰራር እና የምግብ አሰራር ዙሪያ ያተኮሩ ቡድኖች ጠቃሚ ምክሮች፣ ዘዴዎች፣ መላመድ ወዘተ. ሰዎች የምግብ ፕሮጀክቶቻቸውን ምን ያህል በጥሩ ሁኔታ ማከናወን እንደቻሉ ከሚያሳዩ ምስላዊ ማስረጃዎች ጋር የሚለዋወጡበት የበለፀጉ ማህበረሰቦች ሆነዋል። እነዚህ ኔትወርኮች ብዙ የ KFC ብስኩት ቅጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ብቻ ሳይሆን ጀማሪዎች በጋራ ምግብ ማብሰል ፍቅር ላይ አብረው ሲዝናኑ ልምድ ካላቸው እጆች የሚማሩበትን አካባቢ ያሳድጋሉ።

እንደ ኬንታኪ ጥብስ ዶሮ የሚጣፍጥ ብስኩት ለማዘጋጀት የምግብ ብሎገሮች ሚስጥራዊ ምክሮች

ከኬኤፍሲ ብስኩት ፊርማ ጣዕም ጋር ተዳምሮ ለስላሳ፣ በቅቤ የተሞላ ሸካራነት ለማግኘት፣ የሚያስፈልገው በመላው አለም አቀፍ ድር ባሉ ልምድ ባላቸው የምግብ ብሎገሮች የሚጋሩ ጥቂት ጠቃሚ ምክሮችን ነው። ሁሉም የሚስማሙበት አንድ ነገር የቅቤ ወተትን ጨምሮ ጥቅም ላይ የሚውለው ነገር ሁሉ ከመጋገሩ በፊት ስብ እንዳይቀልጥ እስኪዋሃድ ድረስ ቀዝቃዛ መሆን አለበት, ይህ ደግሞ ወደ ተፈላጊው ብስጭት ያመጣል. ሌላው ስህተት ብዙውን ጊዜ ከመጠን በላይ መሥራት ነው ሊጥ; በእርጋታ አያያዝ የተጠናቀቀውን ምርት ርህራሄ እና በትክክል የመጨመር ችሎታን ያረጋግጣል። ከዚህ ውጭ፣ ትንሽ ስኳር መነካካት ከትንሽ የታርታር ክሬም ጋር ጣዕሙን ለማሻሻል ብቻ ሳይሆን በውስጡ ለስላሳ እና ለስላሳ ሆኖ በውጭው ላይ ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ለማግኘት አስተዋፅኦ ያደርጋል። በመጨረሻም፣ ከመጋገሪያው ውስጥ ካስወጡት በኋላ ወዲያውኑ ከላይ በሚቀልጥ ቅቤ መቦረሽ በማንኛውም የKFC መውጫ ላይ የሚያገኙትን የሚመስል ጥሩ እና የበለፀገ አጨራረስ ይሰጣል።

የማጣቀሻ ምንጮች

1. የመስመር ላይ ጽሑፍ፡- “ከ KFC ዝነኛ የብስኩት የምግብ አሰራር በስተጀርባ ያለውን ምስጢር ይፋ ማድረግ” – CulinaryInsider.com
   • ማጠቃለያይህ የኢንተርኔት መጣጥፍ የ KFC ዝነኛ ብስኩት ሚስጥራዊ ፎርሙላ ያሳያል እና ወደ ውስጥ ምን እንደሚገባ፣ እንዴት እንደተሰራ እና ከየት እንደመጣ መረጃ ይሰጣል። እንዲሁም እነዚህን ልዩ ብስኩቶች ከሌሎች የሚለየው ምን እንደሆነ ይመለከታል ደረጃ በደረጃ የማብሰያው ሂደት እንዲሁም በእራስዎ ኩሽና ውስጥ ያንኑ ቀላልነት እና ጣዕም ለማግኘት ምክር ይሰጣል። ብስኩቶችን ከወደዱ ይህ በእርግጠኝነት ለዕልባቶች የሚሆን ድር ጣቢያ ነው!
2. የአምራች ድር ጣቢያ፡ “KFC ይፋዊ የምግብ አዘገጃጀት ስብስብ፡ የብስኩት እትም” - KFC.com/Recipes
   • ማጠቃለያበKFC ኦፊሴላዊ ድረ-ገጽ ላይ ያለው ልዩ የምግብ አዘገጃጀት ስብስብ ለተወዳጅ ብስኩት ነው። በኩባንያው በራሱ በተፈቀደው መሰረት ትክክለኛውን ጣዕም እና የማዘጋጀት መንገዶችን ያሳያል. ይህ ገጽ እነሱን እንዴት እንደሚሠሩ ዝርዝር መመሪያዎችን ይሰጣል ፣ ንጥረ ነገሮችን ከየት ማግኘት እንደሚቻል ፣ እና እነዚያን ለስላሳ ወርቃማ ቡናማ ዳቦ ግልበጣዎችን በቤት ውስጥም በትክክል እንዲደግሙ በKFC ሼፎች የተሰጠውን የባለሙያ ምክር ይሰጣል!
3. ብሎግ ፖስት፡ “የብስኩት አሰራር ጥበብ፡ የKFCን ብስኩት አሰራር ዲኮዲንግ” – BakingGeniusBlog.com
   • ማጠቃለያበBaking Genius Blog ላይ የብሎግ ጽሁፍ በKFC ብስኩት አሰራር ብስኩት እንዴት እንደሚሰራ ያብራራል። ይህ ልጥፍ ምን አይነት ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ እንደሚውሉ እና ለምን እንደሚሰሩ፣ ሊተገበሩ የሚችሉ የተለያዩ የዳቦ መጋገሪያ ቴክኒኮችን እና በመጨረሻም አንዳንድ ባህላዊ ገጽታዎችንም ይዳስሳል። ጸሃፊው ሰዎች የሚያነቡ ሰዎች የKFC ብስኩት ልዩ የሚያደርጉትን እነዚህን ሁሉ ጥቃቅን ነገሮች ሙሉ በሙሉ እንዲገነዘቡ ከባለሙያዎች ምክሮች ጋር ደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን ይሰጣል። የራሳቸውን ጣፋጭ ዳቦ ወይም መጋገሪያዎች በመስራት የተካነ ለመሆን ለሚፈልግ ማንኛውም ሰው ይህ በአሜሪካ በጣም ተወዳጅ የፈጣን ምግብ ሰንሰለት ላይ የተመሰረተ በጣም ጥሩ ምንጭ ነው!

ተዘውትረው የሚጠየቁ ጥያቄዎች (ተየጥ)

ጥ፡ ምርጡን የቅጂ ኬኤፍሲ ብስኩት አሰራር ለማዘጋጀት ምን ደረጃዎች አሉ?

መ፡ ምርጡ የቅጂ ኬኤፍሲ ብስኩት አሰራር እራሱን የሚያድግ ዱቄት፣ አትክልት ማሳጠር፣ ሙሉ ወተት እና ጎድጓዳ ሳህን ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ያካትታል። የምግብ አሰራርን መከተል ብቻ ያስፈልግዎታል.

ጥ፡ የ Ultimate Copycat KFC Biscuit Recipe ዋና አካል ምንድን ነው?

መ: በራስ የሚነሳ ዱቄት በ Ultimate Copycat KFC Biscuit Recipe ውስጥ በጣም አስፈላጊው ንጥረ ነገር ነው ምክንያቱም ቀላል እና ለስላሳ ስለሚያደርጋቸው እንዲሁም ጭማሪቸውን ይጨምራል።

ጥ: በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ከአትክልት ማሳጠር ይልቅ የአሳማ ስብን መጠቀም እችላለሁ?

መ፡ አዎ፣ Ultimate Copycat KFC Biscuit Recipe ሲሰሩ ከአትክልት ማሳጠር ይልቅ የአሳማ ስብን መምረጥ ይችላሉ። ላርድ ብስኩትዎን የበለጠ የበለፀገ ጣዕም ሊሰጥዎት ይችላል።

ጥ: ለብስኩት አሰራር ትክክለኛ ሸካራነት እንዲወጣ የእኔን ሊጥ እንዴት ማደባለቅ አለብኝ?

መ: ዱቄቱን ለብስኩት በሚቀላቀሉበት ጊዜ ጥሩ ሸካራነት ለማግኘት ወተት ከመጨመራቸው በፊት ደረቅ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን መቀላቀልዎን ያረጋግጡ።

ጥ: ለእነዚህ ብስኩት ሊጥ ሲዘጋጅ መፍጨት አስፈላጊ ነው?

መ፡ አይ፣ በ Ultimate Copycat KFC Biscuit Recipe መሰረት ለብስኩት ሊጥ በሚያዘጋጁበት ጊዜ መቦካከር አያስፈልግም። ቀለል ያለ ሸካራነት ለማግኘት እስኪቀላቀሉ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ ይቀላቅሉ።

ጥ: የእኔ ምድጃ በምን የሙቀት መጠን መቀመጥ አለበት እና ለምን ያህል ጊዜ ልጋግራቸዋለሁ?

መ: በምድጃው በተገለፀው የሙቀት መጠን ምድጃውን ቀድመው በማሞቅ እና በላዩ ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና ወደ ውስጥ እስኪበስል ድረስ መጋገር። እንደየእርስዎ የምድጃ ሞዴል ወይም የማብሰያ ጊዜ አይነት ሊለያይ ስለሚችል ይከታተሉት።

ጥ: ወደ ምድጃ ውስጥ ከማስገባቴ በፊት በእያንዳንዱ ብስኩት ላይ የቀለጠ ቅቤን መቦረሽ እችላለሁ?

መ: አዎ - ወደ ምድጃ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት የተቀቀለ ቅቤን በብስኩቶች ላይ መቦረሽ ወርቃማ ቅርፊቶችን ለመፍጠር ይረዳል እንዲሁም ተጨማሪ ብልጽግና እና ጣዕም ይጨምራል!

ጥ፡ እንደ Copycat KFC Biscuit Recipe ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን የት ማግኘት እችላለሁ?

መ: ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በመስመር ላይ በምግብ ድረ-ገጾች ላይ ወይም እንደ ኮፒካት ኬኤፍሲ ብስኩት አሰራር ያሉ ታዋቂ ምግቦችን ለማዘጋጀት በተዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀት መጽሃፎች ውስጥ መፈለግ ይችላሉ።

ጥ፡ እነዚህ ብስኩቶች ልክ እንደ KFC ታዋቂ ብስኩት በትክክል እንዲቀምሱ የሚያደርጋቸው ምንድን ነው?

መ: እዚህ ጥቅም ላይ የሚውሉት የንጥረ ነገሮች እና የዝግጅት ዘዴዎች ጥምረት በ KFC ውስጥ የሚገኙትን ጣዕሞች እና ሸካራዎች ለመኮረጅ ነው ይህም ጣት እንዲላሱ ያደርጋቸዋል።