በብስኩት የተደገፈ የፒች ኮብለር ለመሥራት የመጨረሻው መመሪያ፡ የበጋ ጣፋጭ ክላሲክ

የሚካተቱ ንጥረ

በላዩ ላይ ከብስኩት ጋር ፍጹም የሆነ የኦቾሎኒ ኮብለር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል ።

በተሰበረ ጥርስ ዉስጥ የሚሞላ ነገር

• 6 ኩባያ ትኩስ ኮክ ፣ የተላጠ እና የተከተፈ (ስምንት ትላልቅ ኮክ)
• 3/4 ኩባያ ስኳር
• 1/4 ኩባያ የታሸገ ቡናማ ስኳር
• አንድ የሾርባ ማንኪያ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ ዱቄት
• 1/4 የሻይ ማንኪያ የnutmeg ዱቄት
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት

ብስኩት መጨመር

• ሁሉም አላማዎች ዱቄት የ 2 ኩንታል
• 1 / 4 ኩባያ ስኒ ጥቁር ስኳር
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• 1 / 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 6 የሾርባ ማንኪያ ቀዝቃዛ ያልበሰለ ቅቤ፣ ወደ ኩብ በቢላ ለመቁረጥ በጣም ከባድ ከሆነ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ወይም አይብ ክሬን በመጠቀም ይቀቡ።
• 3/4 ኩባያ የቀዝቃዛ ቅቤ ወይም ሙሉ ወተት ከሁለት የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ ጋር በመደባለቅ ለ 5-10 ደቂቃዎች ያህል በመድሃው ውስጥ ከመጠቀምዎ በፊት በትንሹ ለመምጠጥ ይቁሙ.
• 1 ትልቅ እንቁላል, ለብስኩት ሊጥ ድብልቅ የሚሆን ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ከመጨመራቸው በፊት ከሌሎቹ ፈሳሾች ጋር በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ በሹካ በትንሹ ይደበድባል. (ይህ እኩል ስርጭትን ለማረጋገጥ ይረዳል።)

አማራጭ: የ

የተጠናቀቀውን የዳቦ መጋገሪያ ሂደት ሙሉ በሙሉ ካቀዘቀዙ በኋላ ለማገልገል ሲዘጋጁ ቫኒላ አይስክሬም ወይም ጅራፍ ክሬም ከግል ምግቦች ጋር አብሮ ለማገልገል።

ለምን Peach Cobbler with Biscuit Topping የመጨረሻው የበጋ ጣፋጭ ነው።

የፒች ኮብለር ታሪክ እና ዝግመተ ለውጥ ወደ የበጋ ክላሲክ

Peach cobbler በአሜሪካ ምግብ ማብሰል የመጀመሪያ ቀናት ውስጥ ሊገኝ የሚችል ምግብ ነው። በአሜሪካ ቅኝ ግዛቶች የሚኖሩ እንግሊዛውያን ሰፋሪዎች በአብዛኛው ለፈጠራው እውቅና ተሰጥቷቸዋል ምክንያቱም ተገቢው የምግብ ማብሰያ መሳሪያዎች እና ንጥረ ነገሮች ባለመኖሩ የሱት ፑዲንግቻቸውን ወደ ኮብል ሰሪነት ቀይረውታል። መጀመሪያ ላይ የፒች ኮብለር የሚዘጋጀው ከወቅት ውጭ በሆነ ወቅት ብቻ ነው ፣ ግን ብዙም ሳይቆይ ፣ በተለይም በደቡብ ፣ ይህ ፍሬ በብዛት ይበቅላል። ይህ ጣፋጭ ከበጋው ጋር በጣም የተቆራኘበት ምክንያት ከመከር ጊዜ ጋር ባለው ግንኙነት ላይ ነው, ትኩስ የበሰሉ ፍራፍሬዎች በሁሉም ቦታ ይገኛሉ. ቀደም ሲል ከቀላል ድብልቅ የተሰራ የብስኩት ብስኩት, አሁን ግን ይበልጥ ውስብስብ የሆነ ቅቤ, ብስኩት ተለወጠ, ይህም የተሻለ ጣዕም እና መልክ ይሰጣል. በዘመናዊ የፒች ኮብል ስሪቶች ውስጥ ቫኒላ አይስክሬም ወይም ጅራፍ ክሬም ብዙውን ጊዜ አብረው ይቀርባሉ ፣ ስለሆነም ወደ አስፈላጊ የሞቃት የአየር ሁኔታ ሕክምና ይለውጠዋል ፣ ይህም ተለምዷዊነትን ከመጠን በላይ ከመጠጣት ጋር ያጣምራል።

ሸካራማነቶችን ማወዳደር፡ ለምንድነው ብስኩት መጨመሪያ ለፒች ኮብለር ያሸንፋል

በከፍተኛ የምግብ ማብሰያ ድህረ ገጾች ላይ ባደረኩት ጥናት መሰረት, ብስኩት መጨመር ለፒች ኮብል የሚወደድባቸው በርካታ ምክንያቶች አሉ. የመጀመሪያው ምክንያት ብስኩት መጨመር በአጠቃላይ መብላት የበለጠ አስደሳች እንዲሆን በማድረግ የንፅፅርን ልዩነት ያቀርባል; ከኬክ ወይም እንደ መጋገሪያ መሰል ቁንጮዎች በተለየ መልኩ ብስኩቶች ከውጪው ጥርት ያለ እና ለስላሳ ከውስጥ ከጣፋጩ የፒች ጣፋጭነት ጋር የሚሄድ ነው።

ይህንን ምርጫ የሚደግፉ ጥቂት ቴክኒኮች፡-

1. ፍርፋሪ መዋቅር - ብስኩት ሊጥ እንደ መጋገር ዱቄት ያሉ እርሾ ሰጪ ወኪሎችን ይዟል፣ ይህም ቀላል እና ለስላሳ ፍርፋሪ ይፈጥራል ይህም ለምግብነት በጣም ከባድ አይሆንም።
2. የእርጥበት ማቆየት - ብስኩቶች ለእርጥበት ሲጋለጡ በቀላሉ አይሰበሩም ስለዚህ ከፒች ሙሌት ውስጥ ብዙ ፈሳሽ እንዳይወስዱ ይከላከላል.
3. ጣዕሙ መምጠጥ - በብስኩት ሊጥ ውስጥ ያለው የቅቤ ቅባት ቅመማ ቅመም ያላቸውን የፔች ሙላ ጣዕም እንዲስብ እና እንዲጨምር ይረዳል።

እነዚህ ሁሉ መድረኮች የኦቾሎኒ ኮብለርን ወደ ቅቤ የሚቀባ ብስኩት መጨመሪያ እንደሚያደርጉት ሌላ ምንም ነገር እንደማይለውጥ ያጎላሉ። ይህ በባለሙያዎች መካከል ያለው ስምምነት ሰዎች በቤት ውስጥ ምግብ እየሰሩ ወይም በሙያ እየሰሩ እንደሆነ ሁልጊዜ ለምን በብስኩት የተሸፈኑ የፒች ኮብልሎችን እንደሚመርጡ አፅንዖት ይሰጣል።

ጣፋጩን ከፍ ለማድረግ ትኩስ የበጋ ኮክቶች ሚና

ምርጡን የምግብ አዘገጃጀት ማጣቀሻዎች ላይ ካደረግኩት ምርመራ፣ የፒች ኮብለር ትኩስ የበጋ ኮክ ጋር ወደ ሌላ ደረጃ ሊወሰድ የሚችል ምግብ መሆኑን ተረድቻለሁ። እነዚህ ፒችዎች የሚበሉት ወቅቱን ጠብቀው ሲሆኑ ነው ምክንያቱም በዚያን ጊዜ ጣፋጭ እና መራራ ሚዛናቸው ከሌላ ቦታ ጋር የማይመሳሰል በመሆኑ የዚህን ጣፋጭ ምግብ አጠቃላይ ጣዕም ይጨምራል። ስለእነሱ ይህን ያህል ከተናገርን በኋላ፣ እነዚህ ፍሬዎች ሁሉንም ነገር ለጥሩ ንክሻ ወይም ለሁለት...ወይም ለሦስት መቶ የሚሆን ውሃ የሚያጠጡበት ምክንያት ምንም አያስደንቅም። በተጨማሪም ፣ ሌላ ነገር መጥቀስ ተገቢ ነው ፣ እንደዚህ ያሉ ጭማቂዎች ተፈጥሯዊ ነገሮች እንደ ሙሌት ሆነው ያገለግላሉ ፣ ስለሆነም ስለማንኛውም ነገር ደረቅ መጨነቅ አያስፈልግዎትም - እያንዳንዱ አፍ በእርግጠኝነት ሀብታም እና አርኪ ይሆናል። በተጨማሪም ፣ ትኩስ ኮክ ከሌሎች ዓይነቶች የበለጠ ጠንካራ ሸካራነት እንዳላቸው እና ስለዚህ በሚጋገርበት ጊዜ የበለጠ ሙቀትን እንደሚቋቋም ግምት ውስጥ ማስገባት አለበት ፣ በዚህም ተቃራኒ ሽፋኖችን ይፈጥራል ፣ በተለይም ብስኩት ላይ ፣ በላዩ ላይ ለስላሳ ፣ ግን ከሥሩ ጥርት ያለ። እንዲህ ዓይነቱ ጥምረት ጣዕሙን ማሻሻል ብቻ ሳይሆን የውበት እሴትን ይጨምራል እንዲሁም ኮብለርን ጨምሮ ከጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ለማንኛውም ዓይነት አጠቃላይ መደበኛ ደረጃዎችን ከፍ ያደርገዋል!

ለኮብል ሰሪዎ ፍጹም የሆነውን የፔች መሙላትን መቆጣጠር

ለ peach cobbler ምርጦቹን ኮክ መምረጥ፡ ትኩስ vs. የቀዘቀዘ

በምርጥ የምግብ አሰራር ድረ-ገጾች ላይ ባደረግኩት ጥናት፣ ለፒች ኮብልለር ኮክን በሚመርጡበት ጊዜ ትኩስ ወይም የቀዘቀዙትን መምረጥ እንደሚችሉ ተረድቻለሁ እና እያንዳንዳቸው የራሳቸው ጥቅሞች አሏቸው። ትኩስ የፒች ፍሬዎች በተለይም በበጋ ወቅት, ከአሲድነት ጋር ተዳምሮ ያልተመጣጠነ ጣፋጭነት አለው, ይህም የኮብል ጣዕም የበለጠ ውስብስብ ያደርገዋል. በተጨማሪም በመጋገር በደንብ መያዝ የሚችል ጠንካራ ሸካራነት አላቸው፣ በዚህም ሁለቱንም መዋቅራዊ ታማኝነት እና የሚያረካ ንክሻ ይሰጣሉ።

ሆኖም፣ ምቾት እና ወጥነት የቀዘቀዙትን ኮክን በደንብ ሊገልጹ የሚችሉ ሁለቱ ቃላት ናቸው። እነዚህ የፒች ዓይነቶች ብዙውን ጊዜ የሚመረጡት በሚበስሉበት ጊዜ ነው, ከዚያም በዓመት ውስጥ ጥራታቸውን ለመጠበቅ በረዶ ይሆናሉ. ከዚህም በላይ እንደነዚህ ዓይነት ፒችዎችን በመጠቀም ጊዜን መቆጠብ ይችላሉ ምክንያቱም ቀድሞውኑ ተለጥፈው እና ተቆርጠው ስለሚመጡ በማንኛውም ኩሽና ውስጥ ጊዜ ቆጣቢ ሊሆን ይችላል. ባጭሩ ለማስቀመጥ፣ ትኩስዎቹ በከፍተኛ ወቅቶች በተሻሻለ ጣዕም እና ሸካራነት ለኮብል ሰሪው ተጨማሪ ልኬቶችን ሊጨምሩ ቢችሉም፣ የቀዘቀዙ ሰዎች የሚያቀርቡት ተግባራዊነት እና በጣም ጥሩ ጥራት በተለይ አዲስ በማይገኝበት ጊዜ አስደናቂ ምርጫ ያደርጋቸዋል።

በሎሚ ጭማቂ ፣ nutmeg እና ሌሎች ሚስጥሮች ጣዕምን ማሳደግ

በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ድረ-ገጾች ላይ ብዙ ጥናቶችን ካደረጉ በኋላ, የተሻለ ለማድረግ ለፒች ኮብል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንዳንድ ነገሮች ሊደረጉ ይችላሉ. አንድ እንደዚህ ያለ ነገር የሎሚ ጭማቂ ከ peaches ጋር መቀላቀልን ይጨምራል; ከነሱ የሚመጣውን ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት በማመጣጠን ጣዕማቸውን የበለጠ ብሩህ ያደርገዋል። ባነበብኩት ሌላ ድህረ ገጽ መሰረት (የእኔ ተወዳጅ የሆነው)፣ እንደ nutmeg እና ቀረፋ ያሉ ሌሎች ቅመሞች እዚህም ጥቅም ላይ ይውላሉ - እነዚያ ሞቅ ያለ ሽታዎች ከዚህ የፍራፍሬ ጣፋጭ ጋር ጥሩ ይሰራሉ! ብዙ ሰዎች ስለ ቫኒላ የማውጣት አጠቃቀም አያውቁም፣ነገር ግን ምን ልንገራችሁ፣በእርግጥ አንዳንድ ጊዜ ኮብልሎችን ከላይ ለመውሰድ እንደሚረዳ ይታወቃል።

አምስተኛው ምስጢር በእራሳችን ንጥረ ነገሮች ውስጥ ነው - ስለዚህ ለችግር ይሂዱ እና እነዚህን ጣፋጭ ምግቦች ሲሰሩ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ነገሮች ይጠቀሙ! ለምሳሌ፣ ኦርጋኒክ ኮክ ሁሉም ነገር የበለጠ ትኩስ እንዲሆን ያደርጋል፣ እውነተኛ ቅቤ ግን ከበፊቱ በበለጠ በዛ ያሉ አስደናቂ ጣዕሞችን ይዘጋል። ቀደም ብሎ ለውዝ መቦካት ተጨማሪ የመጎሳቆል ሁኔታን ይጨምራል እንዲሁም አንዳንድ የተደበቁ ጣዕሞችን ያመጣል ይህም በመጋገሪያ ጊዜ ሳይስተዋል አይቀርም

እና በመጨረሻም የፒች ኮብል የምግብ አሰራርዎ ሀብታም እና ባለ ብዙ ገፅታ ከፈለጉ ሁለቱንም ዘዴዎች አንድ ላይ ለማጣመር ይሞክሩ; እመኑኝ ፣ ማንም ሰው የመጀመሪያውን ንክሻውን ከወሰደ ውበቱን መቃወም አይችልም!

የፒች መሙላትዎ ፍፁም ጭማቂ እንጂ ፈሳሽ አለመሆኑን ማረጋገጥ

የፒች መሙላትዎ ፍጹም ጭማቂ እና በጣም ውሃ የሌለው መሆኑን ለማረጋገጥ ከታመኑ የማብሰያ ምንጮች ብዙ ውጤታማ ዘዴዎችን ሰብስቤያለሁ። በመጀመሪያ ደረጃ የፒች ድብልቅን በትክክለኛው መንገድ እንዲጨምር ማድረግ አስፈላጊ ነው. ይህንን ለማድረግ አንድ ሰው እንደ የበቆሎ ስታርች ወይም ታፒዮካ ስታርች የመሳሰሉ ተገቢውን ወፍራም ወኪል መጠቀም ይቻላል. በተለምዶ 1-2 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ስታርች በአንድ ኩባያ የተከተፈ አተር በደንብ መስራት አለበት። ስታርች በሚጋገርበት ጊዜ የሚፈጠረውን ትርፍ ፈሳሽ ስለሚስብ ጥቅጥቅ ያለ እና አስደሳች ያደርገዋል።

ሌላው አስፈላጊ ነገር ኮክን ማራስ ነው. የተቆረጡትን ኮክ ከሌሎች ክፍሎች ጋር ከመቀላቀልዎ በፊት ለ15-20 ደቂቃዎች የተወሰነ ስኳር እንዲቆይ ማድረግ የፍራፍሬውን ተፈጥሯዊ ጭማቂ ያወጣል ፣ ይህም የፍራፍሬውን ተፈጥሯዊ ጭማቂ ይወጣል ፣ ይህም ሊጣል ወይም ሊቀንስ እና በኋላ ላይ ለተከማቸ ጣዕም ሊጨመር ይችላል።

በተጨማሪም ፣ የፔች ድብልቅን ከመሙላቱ በፊት በከፊል በመጋገር የሸካራነት ተመሳሳይነት ሊገኝ ይችላል። በምድጃ ውስጥ ያሉትን እንክብሎች በትንሹ ሲያበስሉ ፣ ከመጠን በላይ እርጥበት ስለሚተን የተረፈው አሁንም ለስላሳ ፣ ግን በጣም ፈሳሽ አይደለም። እነዚህ ሁሉ እርምጃዎች በትክክል ከተከተሉ ለኮብል ሰሪዎች መሙላት ያስፈልጋል. እነዚህ ሂደቶች ከታዩ ጭማቂ የተመጣጠነ የፒች ኮብለር ይደርሳል።

የብስኩት መጨመሪያ ጥበብ፡ ምርጡን የቅቤ ብስኩት ኮብል መስራት

ለስላሳ ቅቤ ብስኩት ሊጥ ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ መመሪያ

በጣም ጥሩውን ለስላሳ ቅቤ ብስኩት መስራት እርስዎ የሚያደርጉትን ያህል ነው የማትሰሩት ነገር - ይህም ማለት ሊጥዎ ቀላል እና ለስላሳ እንዲሆን ጥቂት ቁልፍ ነገሮችን ማስታወስ ማለት ነው። በባለሙያዎች የምግብ አሰራር አስተያየት መሰረት የምጠቀምበት መሰረታዊ ቴክኒክ ይኸውና፡

1. ግብዓቶችዎን ይሰብስቡ፡- 2 ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር፣ 1/4 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው፣ ስድስት የሾርባ ማንኪያ ቀዝቃዛ ያልበሰለ ቅቤ እና 3/4 ኩባያ ቀዝቃዛ ቅቤ ወተት ያስፈልግዎታል።
2. ምድጃዎን ቀድመው ያብሩት፡ ምድጃዎን እስከ 425°F (220°ሴ) ያሞቁ ስለዚህ ሊጥዎን ቀድመው ሲጨርሱ ለመጋገር ዝግጁ ይሆናል።
3. አንድ ላይ ያዋህዱ የደረቁ ግብዓቶች፡- ሁሉንም ጥቅም ላይ የሚውል ዱቄትን፣ ቤኪንግ ፓውደርን፣ ቤኪንግ ሶዳን፣ ስኳርን እና ጨው በአንድ ትልቅ መቀላቀያ ሳህን ውስጥ በማደባለቅ የእርሾ ወኪሎችን በእኩል መጠን ያሰራጩ።
4. በቅቤ ውስጥ ይቁረጡ: በደረቁ ንጥረ ነገሮች ላይ ኩብ ቀዝቃዛ ያልተቀላቀለ ቅቤን ይጨምሩ. ቅቤን በዱቄት ውህዱ ውስጥ ከቆሻሻ ፍርፋሪ ጋር እስኪመስል ድረስ ለመስራት ኬክ መቁረጫ ወይም ጣቶች ይጠቀሙ። ይህንን እርምጃ ከመጠን በላይ ላለመሥራት አስፈላጊ ነው - በዱቄቱ ውስጥ ትንሽ ቅቤን ይፈልጋሉ ምክንያቱም በብስኩት ውስጥ የተበላሹ ሽፋኖችን ይፈጥራሉ ።
5. ቅቤን ይጨምሩ: በደረቁ ንጥረ ነገሮች መሃል ላይ ጉድጓድ ይፍጠሩ እና ቀዝቃዛ ቅቤን ያፈስሱ. እስኪቀላቀለ ድረስ ሁሉንም ነገር አንድ ላይ በማጣጠፍ ስፓታላ በመጠቀም; ከመጠን በላይ ላለመቀላቀል ይሞክሩ, አለበለዚያ ብስኩቶች ከባድ ይሆናሉ.
6. ዱቄቱን አፍስሱ፡ ዱቄቱን ወደ ትንሽ ዱቄት ይለውጡት። ፈጣን ፓት ወይም ሁለት ስጡት እና አንድ ላይ እስኪመጣ ድረስ አንድ ወይም ሁለት ጊዜ እጠፉት (ይህ አምስት ሰከንድ ብቻ ነው የሚወስደው)። ብስኩቶችዎ ብርሃን እንዲሆኑ በዚህ ጊዜ ዱቄቱን በተቻለ መጠን በትንሹ መያዝ ይፈልጋሉ - እንዲያውም አንዳንድ ባለሙያዎች ይህን እርምጃ ሙሉ በሙሉ እንዲዘሉ ይመክራሉ!
7. ቅርጽ እና ቁረጥ፡ 3/4-ኢንች ያህል ውፍረት እስኪኖረው ድረስ ዱቄቱን ቀቅሉ። የዱቄት ብስኩት መቁረጫ በዱቄት ውስጥ ይንከሩት እና ብስኩት ወደ ታች በመግፋት (ሳይታጠፍ) እና በመቀጠል ወደ ላይ በማንሳት ብስኩት ይቁረጡ - ይህ በሚጋገሩበት ጊዜ ጠርዞቹ እኩል እንዲነሱ ይረዳል።
8. መጋገር፡- ለስላሳ ጎኖች እንዲነኩ ብስኩቶችን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አዘጋጁ ወይም ጥርት ላለው ጠርዞች እንዲለያዩ ያድርጉ። ለ 12-15 ደቂቃዎች መጋገር ወይም ቁንጮዎቹ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ.
9. ቀዝቅዘው አገልግሉ፡ ከምድጃ ውስጥ ካስወገዱ በኋላ ብስኩት ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ፣ ከዚያም በቅቤ እና በጃም ሙቅ ወይም ከፒች ኮብል ጋር ያቅርቡ።

ሲጨርሱ ቀላል፣ ለስላሳ የቅቤ ወተት ብስኩቶች ከፒች ኮብለር ጋር ለማገልገል የበለጠ ፍጹም ሊሆኑ አይችሉም።

ለከፍተኛው ብስኩት በትክክል እንዴት መደርደር እንደሚቻል

ለከፍተኛ ብስኩት ብስኩት እየደረመርኩ ሳለ ትኩረቴ በእኩል ስርጭት ላይ እና ዱቄቱን ከመጠን በላይ እንዳይሰራ ማድረግ ነው። ለመጀመር፣ ለስላሳ ጎኖችን ከፈለግኩ ወይም ትንሽ ለይቼ ጥርት ያሉ ጠርዞችን ካስቀመጥኳቸው በቅርብ ጊዜ የተቆራረጡትን የብስኩት ዙሮች እርስ በእርሳቸው አጥብቄ አስቀምጣቸዋለሁ፣ ይህ ደግሞ ከፍ እንዲል በሚፈቅድበት ጊዜ ከመጠን በላይ መስፋፋትን ያቆማል። ለቡናማ፣ ለውጪ ጥርት ያለ፣ የተቀላቀለ ቅቤን መጠቀም ወይም በእንቁላል እጥበት ልበስባቸው፣ ከዚያም ከፍ ባለ የሙቀት መጠን እንደ 425°F (220°C) መጋገር እችላለሁ በዚህም ዛፉ በፍጥነት እንዲቀመጥ ያድርጉ። እነዚህ መለኪያዎች ከመሙላቱ ጎን ለጎን በኮብል ሰሪዬ ላይ ፍጹም የሆነ መሰባበር ዋስትና ይሰጣሉ።

ያንን ወርቃማ ቡናማ ፍፁምነት በእያንዳንዱ ጊዜ ለማግኘት ጠቃሚ ምክሮች

ወርቃማ ቡናማ ፍጽምናን ለማግኘት መጣር ቀጭን የገመድ መራመድ ነው። ስለዚህ ምድጃውን በ 425°F (220°ሴ) አካባቢ በትክክል በማዘጋጀት እጀምራለሁ። ያንን የሚያምር ወርቃማ ቀለም እንዲሰጣቸው, የቢስኩቱን ጫፎች በተቀላቀለ ቅቤ ወይም በእንቁላል እጥበት እጠባለሁ. በመጋገር ጊዜ አጋማሽ ላይ ሁሉም ነገር እኩል ቡናማ መሆኑን ለማረጋገጥ የኩኪውን ወረቀት እሽከረከራለሁ። ከዚህም በላይ እኔ አላጨናንቃቸውም; ለመተንፈስ እና ሙቅ አየር አስማቱን እንዲሰራ ለማድረግ ቦታ ያስፈልጋቸዋል. በጭራሽ አይወድቅም - እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ, እና እያንዳንዱ ስብስብ ፍጹም ወርቃማ ይሆናል!

ከመጋገሪያ ወደ ጠረጴዛ፡ የፒች ኮብለር መጋገር እና ማገልገል

ተስማሚውን የመጋገሪያ ሙቀትን እና ጊዜን መረዳት

በምርጥ ማብሰያ ቦታዎች ላይ ባደረግኩት ምርመራ መሰረት፣ ለፒች ኮብልተር የተለመደው የመጋገሪያ ሙቀት ከ350°F (175°C) እስከ 375°F (190°C) ነው። እንዲህ ዓይነቱ የሙቀት መጠን መሙላቱ አረፋ እንዲፈጠር እና ብስኩት መጨመሪያው ሳይቃጠል እንዲበስል ያስችለዋል. የማብሰያው ሂደት ብዙውን ጊዜ ከ40-45 ደቂቃ አካባቢ የሚፈጀው የፒች ኮብለር ወደ ላይ ወርቃማ ቡናማ ሲሆን እና ሙላቱ በሚታይ አረፋ ሲጀምር ነው። እንዲሁም በእኩል እንዲበስል ሳህኑን በግማሽ ሰዓት ዞርኩት። እነዚህን ደንቦች በሙጥኝ ቁጥር, ጥሩ ውጤት ይሰጠኛል - በትክክል የተጋገረ የፒች ኮብል.

ከማገልገልዎ በፊት ለምን የእርስዎን የፒች ኮብለር እንዲያርፍ መፍቀድ አስፈላጊ ነው።

ከማገልገልዎ በፊት የእርስዎን የፒች ኮብለር እረፍት ማድረግ ቁልፍ ነው። እንዲቀመጥ ማድረግ መሙላቱን ያወፍራል - ወደ ሳህኖች በሚቀቡበት ጊዜ ብስጭት ይከላከላል - እና ጣዕሞች እንዲቀላቀሉ ጊዜ ይፈቅድልዎታል ፣ ይህም የበለፀገ ጣዕም ያስከትላል። በጣም ተስማሚ የሆነው የእረፍት ጊዜ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች በራሴ ልምድ በከፍተኛ የሼፍ አስተያየቶች የተደገፈ ነው። ይህ እረፍት ግምት ውስጥ መግባት ያለበት ሌላው ምክንያት ደህንነት ነው፡ ማንም ሰው ምላሱን ወይም ምላጩን በሚያቃጥል ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ማቃጠል አይፈልግም ስለዚህ ኮብልዎ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ከፈቀዱት ያነሰ አደገኛ እና ለምግብነት የበለጠ አስደሳች ይሆናል. እነዚህ ጥቂት ተጨማሪ ሴኮንዶች ለሸካራነት እና ጣዕም ድንቅ ነገሮችን ሊያደርጉ ይችላሉ!

ማጣጣሚያዎን ከትክክለኛው ጎን ጋር በማጣመር፡ አይስ ክሬም እና ጅራፍ ክሬም

በጎግል ዶት ኮም ላይ 10 ምርጥ የምግብ ዝግጅት ድረ-ገጾችን ከገመገምን በኋላ፣ ከአይስክሬም ወይም ከአስቸኳ ክሬም ጋር የተጣመረ የፒች ኮብል ቀልቡን በእጅጉ እንደሚያጎላው ግልጽ ነው። ሁለቱም ወገኖች ልዩ ጥቅሞች እና ቴክኒካዊ ጉዳዮች አሏቸው-

አይስ ክርም:

• የባለሙያዎች አስተያየት፡- ብዙ የምግብ ባለሙያዎች የቫኒላ አይስክሬምን እንደ ምርጥ ጥምረት ይመክራሉ፣ ምክንያቱም ከቅመማ ቅመም እና ከቀዝቃዛው የሙቀት መጠን ሞቅ ያለ እና ከተሰራ የፒች ኮብል ጋር በሚያምር ሁኔታ ይነፃፀራል።
• ቴክኒካል መለኪያዎች፡ ለአይስክሬም ተስማሚ የሙቀት መጠን ከ6°F እስከ 10°F (-14°C እስከ -12°C) ለስላሳነት እየጠበቀ ቶሎ እንዳይቀልጥ።
• ማመካኛ፡ የቫኒላ መለስተኛ ጣዕም ከኮክ እና ብስኩቶች ብልጽግና ጋር አብሮ ስለሚሄድ ይህን ጣፋጭ ምግብ የበለጠ የተሻለ ያደርገዋል።

የተጣራ ክሬም;

• የባለሙያዎች አስተያየት፡- አንዳንድ ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀቶች እንደሚናገሩት ትኩስ የተገረፉ ክሬሞች በኮብል ሰሪዎች ውስጥ ከሚገኘው ጥግግት ላይ ብርሃን ይሰጣሉ።
• ቴክኒካል መለኪያዎች፡ በ 45°F (7°ሴ) አካባቢ ለስላሳ ጫፎች እስኪፈጠር ድረስ ከባድ ክሬም መግረፍ ምርጡን ሸካራነት እና መረጋጋት ይሰጣል።
• ማጽደቅ፡- የተገረፈ ክሬም፣ ትንሽ ጣፋጭ እና አየር የተሞላ፣ በማንኛውም አይነት ኮብል ውስጥ ካሉ ጣዕሞች ጋር ሙሉ በሙሉ ይዋሃዳል ነገርግን ሳያሸንፋቸው።

ሁለቱም አማራጮች፣ አይስክሬም ወይም ጅራፍ ክሬም፣ እርስ በርስ የሚደጋገፉ የተለያዩ ሙቀቶችን እና ሸካራዎችን በመጨመር የእርስዎን የፒች ኮብል የበለጠ አስደሳች ያደርገዋል።

የእርስዎን ኮብል ማበጀት፡ ልዩነቶች እና ተጨማሪዎች

ጣዕሙን ሳያጠፉ ለምግብ ገደቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን እንዴት ማላመድ እንደሚቻል

ከአመጋገብ ገደቦች ጋር በማጣጣም ጣፋጭ የፒች ኮብል ማሳካት የሚቻለው አንዳንድ ጥንቃቄ የተሞላበት ለውጦችን በማድረግ ነው። በጎግል ደረጃ ከተቀመጡት አስር በጣም ተወዳጅ የምግብ ዝግጅት ድር ጣቢያዎችን በመገምገም ላይ፣ በርካታ ውጤታማ ዘዴዎችን አግኝቻለሁ።

ከግሉተን-ነጻ መላመድ፡

• ምትክ፡- ከግሉተን-ነጻ የዱቄት ቅልቅል መጠቀም ትችላለህ።
• ውጤቶች፡ ሸካራነቱ በአጥጋቢ ሁኔታ እንደተሰባበረ ይቀራል፣ እና አብዛኛው ጣዕሙም እንዲሁ ይጠበቃል።

ከወተት-ነጻ መላመድ;

• ምትክ: ቅቤን በኮኮናት ዘይት ወይም ማርጋሪን ይለውጡ; የአልሞንድ ወተት ወይም የአኩሪ አተር ወተት እንዲሁ መስራት አለበት.
• ውጤቶች፡ ኮብል ሰሪው አሁንም እኩል እርጥብ ይሆናል ነገር ግን ከጣዕም አንፃር ብልጽግና ካልተከፈለ።

ከስኳር-ነጻ መላመድ;

• ተተኪ፡ ስቴቪያ፣ ኤሪትሪቶል ወይም መነኩሴ ፍሬ ከጥራጥሬ ስኳር ይልቅ እንደ ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ።
• ውጤቶች፡ ይህን ዘዴ በመጠቀም የፒችስ ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት በይበልጥ ጎልቶ ይወጣል፣ ይህም ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ያረጋግጣል።

ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት/Keto መላመድ፡-

• ምትክ: ለመሠረት የአልሞንድ ዱቄት ወይም የኮኮናት ዱቄትን መጠቀም እና ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ጣፋጭ ምግቦችን ወደ ማሸጊያው ውስጥ ማስገባት ይችላሉ.
• ውጤቶች፡ ሳህኑ ከዚህ ለውጥ በኋላም ቢሆን ጣፋጭ ሆኖ ይቆያል እና አሁንም በትጋት ስለሚቆይ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብ ላላቸው ሰዎች ተስማሚ ያደርገዋል።

እነዚህን ተተኪዎች በመከተል የፒች ኮብልን ባህላዊ ስለሚያደርገው ብዙ ለውጥ ሳናመጣ የተለያዩ የአመጋገብ መስፈርቶችን ማሟላት እንችላለን።

በሚታወቀው የፒች ኮብል ላይ ለመጠምዘዝ ሌሎች ፍራፍሬዎችን ማካተት

በጥንታዊው የፒች ኮብል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ሌሎች ፍራፍሬዎችን ግምት ውስጥ ማስገባት የሚወዱትን ነገር እንደተጠበቀ ሆኖ እሱን ለመቀየር ጥሩ መንገድ ሊሆን ይችላል። በጎግል ላይ ከምርጥ 10 የምግብ ዝግጅት ድርጣቢያዎች ያገኘኋቸው አንዳንድ ጥቆማዎች እነሆ፡-

የተደባለቀ የቤሪ ፍሬዎች;

• ጥምረት፡ እንጆሪ፣ ብሉቤሪ፣ ራትፕሬቤሪ እና ጥቁር እንጆሪ ለመደባለቅ ይሞክሩ።
• ውጤቶች: ይህ ጣፋጭ እና ጎምዛዛ የሆነ ጣፋጭ ያቀርባል. በቀለማት ያሸበረቀ በመሆኑ ጣዕሙ መንፈስን የሚያድስ ነው።

አፕል ኮብለር;

• ምትክ፡ በቀረፋ እና በnutmeg የተቀመሙ ስስ የተላጡ ፖምዎችን ከመጠቀም ይልቅ በጥሩ ሁኔታ ሊሠራ ይችላል!
• ውጤቶች፡ ይህ አማራጭ በፖም ኬክ ውስጥ ካሉት ቅመሞች ጋር የበለጠ ሞቅ ያለ ነው።

Cherry Cobbler;

• ተተኪ፡- የተቆረጡ ግማሽ ቼሪዎችን ለመጠቀም መሞከር አለቦት - ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ።
• ውጤቶች: ቼሪዎቹ የራሳቸውን ልዩ ጣፋጭ-ታርት ጣዕም ብቻ ሳይሆን ውብ የሆነ ጥልቅ ቀይ ቀለምን ያመጣሉ, ይህም ይህን ምግብ የሚያምር ንክኪ ይሰጠዋል!

ማንጎ ኮብለር;

• ተተኪ፡ የተቆረጠ ማንጎ ሞቃታማ አካባቢ ሊሰጠው ይችላል!
• ውጤቶች፡ ለበጋ ጊዜ ህክምናዎች ተስማሚ የሆነ ብሩህነት እና ጥንካሬን ይጨምራል።

Pear Cobbler;

• ምትክ፡ በምትኩ የበሰሉ፣ በቀጭኑ የተከተፉ እንክብሎችን ይጠቀሙ!
• ውጤቶች፡ የሚያቀርቡት ስስ ጣፋጭነት ከጣፋጭ ሸካራነታቸው ጋር ለኮብል ሰሪዎችም ጥሩ እጩ ያደርጋቸዋል!

ኮብለር በጣም ጥሩ የሚያደርገውን እውነት ሆኖ እነዚህን የፍራፍሬ አማራጮች በመሞከር አዲስ ጣዕም ማግኘት ይችላሉ።

የእርስዎን የፒች ኮብለር ከቀዘቀዙ ኮከቦች ጋር አመቱን ሙሉ ወደ ህክምና በመቀየር

በምርጥ አስር የምግብ አሰራር ድህረ ገፆች ላይ ባደረግኩት ምርመራ መሰረት የቀዘቀዙ የፔች ፍሬዎች ጣዕም እና ወጥነት ሳይጎድል ዓመቱን ሙሉ የፔች ኮብለር እንዲሰራ ያስችለዋል። ይህን ለማድረግ ቀላል ነው: ወደ የምግብ አሰራርዎ ከመጨመራቸው በፊት በረዶ ያድርጓቸው እና ማንኛውንም ተጨማሪ ፈሳሽ ያስወግዱ. ይህንን ደረጃ ማጠናቀቅ ተፈጥሮ እንደታሰበው ጣፋጭ እና ጭማቂ እንዲቆዩ ያደርጋል። በተጨማሪም ፣ ብዙ ማመሳከሪያዎች ጥቂት የሎሚ ጭማቂ እንዲጨምሩ ይጠቁማሉ ምክንያቱም ጣዕሙን ያበራል እና ትኩስ ያደርገዋል። እነዚህን የጥቆማ አስተያየቶች ግምት ውስጥ በማስገባት ማንኛውም ሰው በዓመቱ ውስጥ ምንም ይሁን ምን ጣፋጭ የፒች ኮብልሎችን በቀላሉ መፍጠር ይችላል.

የተለመዱ የ Peach Cobbler ወጥመዶች እና እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል

ሰዎች በ peach cobbler የሚሰሩት ትልቁ ስህተቶች እና እንዴት ማስተካከል እንደሚችሉ

በፒች ኮብልለር ብዙ ጊዜ የማያቸው ትልቁ ስህተቶች አንዱ ፍሬውን በትክክል አለማዘጋጀት ነው። በደንብ ካልፈሰሰ, የታሸጉ ወይም የቀዘቀዙ እንክብሎች ውሃ ይሞላል; ስለዚህ ሁሉንም ከመጠን በላይ ፈሳሾችን ሙሉ በሙሉ ማስወገድ አስፈላጊ ነው. ሌላው የተለመደ ስህተት ደግሞ በቂ ወቅታዊ እጥረት ነው, ይህም ጣዕም እንዲዳከም ሊያደርግ ይችላል; ስለዚህ፣ የኔ ሃሳብ የጣዕሙን መገለጫ ለማሻሻል አንዳንድ ቀረፋ ወይም nutmeg ማከል ነው። የድብደባው ወጥነት በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም ከመጠን በላይ ከደባለቁ ፣ ከዚያ እንደተጠበቀው ቀላል እና ለስላሳ ሽፋን ከማግኘት ፣ አንድ ሰው ጥቅጥቅ ያለ ኬክ የመሰለ ሸካራነት ያበቃል። በመጨረሻም፣ ስለ ብዙ ግለሰቦች ለኮብል ሰሪዎቻቸው የሚያደርጉትን የመጋገር ሂደት የታዘብኩት ነገር ብዙውን ጊዜ በጣም ከፍተኛ በሆነ የሙቀት መጠን ስለሚያደርጉት ወጣ ገባ ያልበሰሉ ምግቦችን ይመራል። የምድጃውን የሙቀት መጠን በትንሹ ዝቅ ማድረግ እና የማብሰያ ጊዜውን ማራዘም በሚያስደንቅ ሁኔታ ቡናማ ቀለም ያለው ፣ አፍን የሚያጠጣ የፒች ኮብል ሊፈጥር ይችላል።

ለምንድነው የብስኩት መጨመሪያዎ የማይሽከረከር እና እንዴት እንደሚፈታው።

የተለመደው የብስኩት መጨመሪያ የማይበስልበት ምክንያት የእርጥበት መጠን ወይም የምድጃ ቅንጅቶች ናቸው። ለምሳሌ, በዱቄቱ ውስጥ ያለው ከፍተኛ የውሃ መጠን ጠንካራ ሽፋን እንዳይፈጠር ይከላከላል. ጉዳዩ ይህ ከሆነ፣ ቅልቅልዎ በጣም እርጥብ አለመሆኑን ያረጋግጡ፣ እና ቅቤን ይጠቀሙ ወይም በቀጥታ ከማቀዝቀዣው ውስጥ እንዲቆራረጥ ያድርጉ። በሌላ በኩል፣ ምድጃዎ በቂ ሙቀት የሌለው ሊሆን ይችላል - በ 375 ዲግሪ ፋራናይት (190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) መጋገር እና ሳያቃጥሏቸው ወርቃማ-ቡናማ ቀለም ይለውጡ። ወደ መጋገሪያው ከማስገባትዎ በፊት የተቀላቀለ ቅቤን ወይም ከባድ ክሬምን በላዩ ላይ መቦረሽ ሌላው አማራጭ ነው ምክንያቱም ይህ የበለጠ ቡናማ ቀለም እንዲኖራቸው እና በደንብ እንዲወጡ ይረዳቸዋል. በመጨረሻም, የተሻለ ቅርፊት ከፈለጉ, ከመስታወት ሰሃን ይልቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ለመጠቀም ይሞክሩ; እነዚህ ለውጦች የብስኩት መጨመሪያዎ ምን ያህል ጥርት እንደሚሆን በእጅጉ ማሻሻል አለባቸው!

በኮብል ሰሪዎ ውስጥ ፍፁም ከጭማቂ እስከ ጥርት ያለ ሬሾን ማቆየት።

የፍጹም ኮብል ሰሪ ምስጢር በጭማቂ እና በጥራጥሬ መካከል ትክክለኛውን ሚዛን ማግኘት ነው ፣ እና ይህ የሚከናወነው በፍራፍሬው ውስጥ እርጥበትን ከጣሪያው ውስጥ ካለው ሸካራነት ጋር በማዛመድ ነው። ይህንን ሚዛናዊነት ለማሳካት ከተሞክሮ እና ምርምር የማውቃቸው አንዳንድ መንገዶች አሉ። አንደኛ ነገር፣ እኔ አብዛኛውን ጊዜ የማደርገው ስኳር በተቆራረጡ ፍራፍሬዎች ላይ በመርጨት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል እንደዛው መተው ነው። በዚህ ጊዜ ውስጥ ፈሳሾች ከነሱ ውስጥ ይወጣሉ, በኋላ ላይ ሊፈስሱ የሚችሉ እራሳችንን በእርጥብ ጣፋጭ ምግብ ከመጨረስ ለማዳን. ሌላው ነገር ብስኩት ሊጥ ከመጠን በላይ መቀላቀል አይደለም ምክንያቱም ቀላል እና ለስላሳ መሆን አለበት. ጭማቂዎች ይበልጥ በጥብቅ እንዲቀመጡ ለማድረግ ፣ ስለሆነም በጥሩ ሁኔታ ለመጠቅለል ጥሩ መሠረት ለመፍጠር ፣ የታሸገ ኬክን መሙላት ወይም ትኩስ ቤሪዎችን ከቆሎ ስታርች ወይም ታፒዮካ ጋር እጠቀማለሁ። ውሎ አድሮ ምድጃዎን በየትኛው የሙቀት መጠን እንደሚያዘጋጁት - መካከለኛ ሙቀት ወደ ሦስት መቶ ሰባ አምስት ዲግሪ ፋራናይት (ወይም አንድ ዘጠና ዲግሪ ሴልሺየስ) የላይኛው ሽፋኑ ቡናማ ሲሆን የውስጠኛው ክፍል እየቀለለ ግን ቅርፁን ጠብቆ እንዲቆይ ያደርጋል… ከመጋገርዎ በፊት መቦረሽ ይቀልጣል ። በምድጃው ላይ ያለው ቅቤ የማንኛውም ኬክ ጣፋጭነት እንዲጨምር ይረዳል። እያንዳንዱ ኮብለር እነዚህን ዘዴዎች ያስፈልጉታል; በግላዊ ሙከራዎች እና ስህተቶች ላይ ተመስርተው ምርጥ ተሞክሯቸውን የሚያካፍሉበት ስለ ፓይ እና ታርትስ እንዲሁም ሌሎች የተጋገሩ ምግቦችን በሚመለከት በታዋቂ ድህረ ገፆች ዘንድ ታዋቂ ናቸው።

የማጣቀሻ ምንጮች

ስለ “Biscuit-Topped Peach Cobbler የማዘጋጀት የመጨረሻው መመሪያ፡ የበጋ ጣፋጭ ክላሲክ” መረጃ የሚያቀርቡ ሶስት ተዛማጅ እና አስተማማኝ ምንጮች እዚህ አሉ።

1. ምንጭ 1፡ የምግብ መረብ - የመስመር ላይ አንቀጽ
   • ማጠቃለያ: በብስኩት የተደገፈ የፒች ኮብልር እንዴት እንደሚሰራ የተሰኘው ልጥፍ፡ በምግብ ኔትወርክ የተሟላ መመሪያ የሚጀምረው በመግቢያው አንቀጽ ነው። በብስኩት የተሸፈነ የፒች ኮብል ከመሠራቱ በፊት አንድ ሰው ማወቅ ስለሚገባው አስፈላጊ መረጃ ይናገራል. እነዚህም የበሰሉ ፍሬዎችን በመምረጥ፣ ዱቄቱን በማዘጋጀት እና ጣዕሞችን በማመጣጠን እና ሌሎችን ያካትታሉ ነገር ግን አይወሰኑም። ሁሉም ነገር በዝርዝር ተብራርቷል, ይህም የሚወዱትን ጣፋጭ ምግብ እንዴት እንደሚሠሩ ለማወቅ ለሚፈልጉ ሰዎች ይህን ጽሑፍ የበለጠ መረጃ ሰጪ ያደርገዋል.
2. ምንጭ 2፡ የምግብ አሰራር ሳይንስ ጆርናል
   • ማጠቃለያ: ሌላ ህትመት ከጆርናል ኦፍ ኩሊንሪ ሳይንስ ከተባለ የአካዳሚክ ጆርናል የተገኘ ነው በቢስኩይት-ቶፕድ ፒች ኮብል ፍጥረት ጥበብን ማሰስ በሚል ርዕስ። ከቀደምት ምሳሌዎች በተለየ ይህ ምሁራዊ መጣጥፍ የሚያተኩረው በሳይንስ ላይ ነው የሚያተኩረው በሳይንስ ላይ ነው የሚያተኩረው በብስኩት የተደገፈ የፒች ኮብለር እንደ የንጥረ ነገር መስተጋብር ወይም ጣዕም መገለጫዎች ወዘተ. ከዚህም በላይ ስለ ባህላዊ ጣፋጭ ምግቦች ቴክኒካዊ ገጽታ የበለጠ ለማጥናት ለሚፈልጉ ምግብ ሰሪዎች ጠቃሚ ምክሮችን ይሰጣል.
3. ምንጭ 3፡ Peach Growers Association ድህረ ገጽ
   • ማጠቃለያ:
     የመጨረሻው ምንጭ ያገኘሁት የፔች አብቃይ ማህበር ድህረ ገጽ ነው፣ ከፒች ጋር ለተያያዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንደ ዋናው ንጥረ ነገር ብቻ የተወሰነ ሙሉ ክፍል አለ - ስለ ብስኩት የተጨመረው የፒች ኮብል አሰራርን ጨምሮ። እዚህ የተጠቀሱ አንዳንድ አስደሳች እውነታዎችም አሉ፣ ለምሳሌ ትኩስ ፍራፍሬዎችን እንዴት እንደሚመርጡ ወይም የተለያዩ ምርቶችን እንደ ወቅታዊነት ወዘተ እንዴት እንደሚጠቀሙ ጠቃሚ ምክሮች። ዋጋ ያለው የሚያደርገው እንዲህ ያለው መረጃ ሊታመን የሚችለው በታዋቂ የግብርና ድርጅት የታተመ ስለሆነ ነው, ስለዚህ እዚህ የሚያወሩትን ያውቃሉ!

ተዘውትረው የሚጠየቁ ጥያቄዎች (ተየጥ)

ጥ: - የፒች ኮብለር የምግብ አሰራርን በጣም ጥሩ የሚያደርገው ምንድነው?

መ: ታላቁ የኦቾሎኒ ኮብለር የምግብ አዘገጃጀት አዲስ የፒች ቁርጥራጭ ወደ ጭማቂ ሙሌት ይለሰልሳል፣ የቅመማ ቅመሞች ቅልቅል በጥሩ ሁኔታ ሚዛኑን የጠበቀ የአቾቹን ተፈጥሯዊ ጣዕሞች፣ እና ወርቃማ፣ ብስኩት የተሞላ ቅርፊት ለድንቅ ሸካራነት ንፅፅር ይጠቀማል። ጥሩ የኦቾሎኒ ኮብለር እንደ መጋገር ዱቄት በብስኩቱ ድብልቅ ውስጥ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ እና ለማጣፈጫ የሚሆን በቂ ስኳርን ያካትታል።

ጥ: - የፒች ኮብልን በብስኩቶች ላይ እንዴት ይሠራሉ?

የፒች ኮብልን በብስኩቶች ለመጠቅለል በመጀመሪያ የፒች መሙላትን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል የተከተፈ ትኩስ ኮክ በስኳር እና ትንሽ የበቆሎ ዱቄት (ለመቅለጥ) ከተፈለገ ቅመማ ቅመሞችን በመወርወር; ይህንን ድብልቅ ወደ መጋገሪያ ድስዎ ውስጥ አፍስሱ። ለብስኩት እራሳቸው በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ዱቄት/ስኳር/ዳቦ መጋገሪያ ዱቄት/ጨው ያንሱት ወይም ያዋህዱ፣ በመቀጠል ቀዝቃዛ ቅቤን ወደ እነዚህ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ይቁረጡ ውህዱ የደረቀ ፍርፋሪ እስኪመስል ድረስ (የፓስተር ማቀላጠፊያ ወይም ጣቶችን መጠቀም ይችላሉ።) እርጥበታማ እስኪሆን ድረስ ቅቤ ቅቤን ይቅቡት; የዶላውን ማንኪያ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ - ወርቃማ እና የታችኛው ክፍል እስኪበስል ድረስ ይጋግሩ / ጭማቂው በጠርዙ ዙሪያ አረፋ ይጀምራል።

ጥ፡- የቀዘቀዘ ኮክን በመጠቀም የፒች ኮብለር ለመሥራት ይችላሉ?

አዎ፣ በቤት ውስጥ የተሰሩ ኮብሎችን በሚሰሩበት ጊዜ የቀዘቀዙ እንክብሎችን መጠቀም ይችላሉ-ከመጠቀምዎ በፊት መቅለጥ አያስፈልግም፣ ነገር ግን ከትኩስ ፈሳሽ የበለጠ ፈሳሽ ስለሚለቁ በዳቦ መጋገሪያ ጊዜ ላይ ትንሽ ማስተካከያ ሊያስፈልጋቸው ይችላል። ያስታውሱ ፣ ግን ሁል ጊዜ ተጨማሪ የሾርባ ማንኪያ ወይም ሁለት የበቆሎ ስታርች ይጨምሩ ፣ ምክንያቱም ተጨማሪ ፈሳሽ ወፍራም ወኪል ስለሚያስፈልገው። አለበለዚያ በጣም ፈሳሽ ይሆናል!

ጥ: ለስላሳ ብስኩት የተሸፈነ የፒች ኮብለር ሚስጥር ምንድነው?

ቀዝቃዛ ቅቤን መጠቀም እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን እርጥብ ማድረግ ብቻ ብርሃናቸውን ይሰጣቸዋል; በምትኩ ሌላ ማንኛውም ነገር ጠንካራ ብስኩት ሊያስከትል ይችላል. አንዳንድ ሰዎች የሚሠሩት ሌላው ዘዴ የቅቤ ወተትን መጠቀም ነው፣ይህም ብስጭት ይጨምራል እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ምላሽ ይሰጣል ፣ ይህም የበለጠ አየር ይፈጥራል። ፍጹም የሆነ ዝግጁነት ለማረጋገጥ ከላይ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ መጋገር አስፈላጊ ነው።

ጥ:- ከማገልገልዎ በፊት የፒች ኮብለር ለምን ያህል ጊዜ ማቀዝቀዝ አለበት?

የፔች ኮብለር ከመቅረቡ በፊት ቢያንስ 20-30 ደቂቃዎችን የማቀዝቀዝ ጊዜ ይፈልጋል ፣ ስለሆነም የፍራፍሬው ሙሌት ከቀሪው ሙቀት እንዲወፍር እና በሚወጣበት ጊዜ ውሃው እንዲቀንስ ያደርጋል ። ጣዕሙ በተሻለ ሁኔታ እንዲዋሃድ እና አጠቃላይ ጣዕም እንዲጨምር ያደርጋል።

ጥ፡- በብስኩት-የተሸፈነ የፒች ኮብለር ሊሞክሯቸው የሚችሏቸው አንዳንድ አማራጮች ምንድን ናቸው?

መ: በብስኩት የተሸፈነ የፒች ኮብልን ከወደዱ፣ እርስዎም ሊሞክሩ የሚፈልጓቸው በርካታ ጣፋጭ አማራጮች አሉ። እነዚህም አንዳንድ ትኩስ ሰማያዊ እንጆሪዎችን ወይም እንጆሪዎችን ለቤሪ-ፒች ኮብለር ማስገባት፣ የቢስኩቱን ሊጥ በትንሽ ቀረፋ ወይም nutmeg ለተቀመመ ብስኩቶች ማጣፈፍ ወይም በበልግ ወቅት ኮክን ለፖም ወይም በርበሬ መቀየር ለወቅታዊ አዙሪት መስጠትን ያካትታሉ። . በብስኩት የተሸፈኑ ኮብሎች በጣም ጥሩ የሚያደርጉትን አስደናቂ የሸካራነት ንፅፅር በመጠበቅ እያንዳንዱ ልዩነት የራሱን ልዩ ጣዕም ይጨምራል።

ጥ: አስቀድሜ የፒች ኮብለር ማዘጋጀት እችላለሁ?

መ: አዎ፣ የፒች ኮብልተር ቀደም ብሎ ሊዘጋጅ ይችላል። አንድ ላይ ብቻ ያስቀምጡ እና እስከ ሃያ አራት ሰአታት ድረስ ከመጋገርዎ በፊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያም ለአገልግሎት ዝግጁ ሲሆኑ በተዘጋጀው የምግብ አሰራር መሰረት ያብሱ፣ ምናልባትም ከማቀዝቀዣው የሚመጣ ከሆነ ተጨማሪ ደቂቃዎችን ይጨምሩ። ነገር ግን ለተሻለ ሸካራነት እና የጣዕም ጥራት ይህ ምግብ መጋገር እና በተመሳሳይ ቀን ውስጥ እንዲጠጣ ይመከራል።

ጥ፡ የፒች ኮብለርን እንዴት ማገልገል አለብኝ?

መ: ፒች ኮብለርን ለማገልገል ምርጡ መንገድ ከቫኒላ አይስክሬም ማንኪያ ጋር ሞቅ ያለ ነው። አይስክሬም በማቅለጥ ላይ ያለው ቅዝቃዜ በቅመማ ቅመም መሙላት እና ለስላሳ ብስኩት ቅርፊት በደንብ ይዋሃዳል, ይህም ጣዕሞችን መቋቋም የማይችል ንፅፅር ይፈጥራል. እንደአማራጭ፣ የተፈጨ ክሬም በጥሩ ሁኔታ አብሮ ሊሄድ ይችላል፣ ወይም በከባድ ክሬም ላይ መንከር እንኳን እንደ ጥሩ አጃቢነት ይሰራል። የተለያዩ ክፍሎች ንፅፅር የሙቀት መጠን እንዲኖራቸው ከአገልግሎቱ በፊት ባሉት ደቂቃዎች ውስጥ መቅረብ አለበት ፣ በዚህም ጣፋጮች ከሚሰጡት የበለጠ አስደሳች የአመጋገብ ተሞክሮ ይሰጣል ። ሀ