የታሸገ ቱና የበሰለ ወይም ጥሬ መብላት ይችላሉ? ማወቅ ያለብዎት ነገር ሁሉ!

የታሸገ ቱና ዛሬ በአብዛኛዎቹ ቤቶች ውስጥ ወደ እራት ጠረጴዛው መንገዱን ያገኛል፣ ይህም በተለዋዋጭነቱ፣ በቀላልነቱ እና በአመጋገብ ምክንያት ነው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ፣ የታሸገ ቱና አጠቃቀም ጋር መስተጋብር በሚፈጥሩ ምክንያቶች ላይ እናተኩራለን ፣ እና በተጨማሪ ፣ ይህ ምርት በጥሬው ይበላ እንደሆነ ወይም ምግብ ከማብሰያው በኋላ በተሻለ ሁኔታ ሊበላ እንደሚችል እንመረምራለን ። የታሸጉ የቱና ዓይነቶችን በገበያ ላይ እናቀርባለን ስለዚህ ታዋቂ የዓሣ ደህንነት፣ የዝግጅት ሂደት እና ጤና ለማስተማር። የታሸገ የቱና ባህሪያትን መረዳት ሸማቾች በፕሮቲን ላይ ለተመሰረቱ የምግብ ምርቶች ተገቢውን ምርጫ እንዲያደርጉ ይረዳቸዋል።

የታሸገ ቱናን ከቆርቆሮ በቀጥታ መብላት ይቻላል?

የታሸገ ቱና ቀድሞ ተዘጋጅቷል ወይንስ ጥሬ ነው?

አብዛኛው የታሸገ ቱና ቀድሞውንም ተዘጋጅቷል የማሸጉ ሂደት አካል። ዓሣው በቆርቆሮ ውስጥ ተዘግቷል እና ተዘጋጅቷል, ተህዋስያንን ለመጠበቅ ከምርቱ ውስጥ በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን ለማስወገድ. ይህ የምግብ አሰራር የምግብ እቃውን ደህንነት ለመጨመር ይረዳል እና ምግብ ከማብሰያ በኋላ የቱናውን ገጽታ እና ጣዕም ያሻሽላል. ይህ ማለት በቀጥታ ከቆርቆሮ ለመብላት አስተማማኝ ስለሆነ ሸማቾች የታሸገውን ቱና ከመመገባቸው በፊት ምርቱን ማብሰል አያስፈልግም. ቀደም ሲል እንደተገለፀው የቱና ዓሦች በደንብ ከመቅዳት በፊት ይዘጋጃሉ ነገር ግን ከመታሸጉ በፊት እንደ ውሃ፣ ዘይት ወይም ጨው ያሉ ፈሳሾች ውስጥ ይጠመቃሉ፣ ይህም የቱና ዓሳ የሚጠበቀውን ጣዕም እና የአመጋገብ ዋጋ ላይሰጥ ይችላል።

የታሸገ ቱና እንዴት ይዘጋጃል?

የታሸገ ቱና ማቀነባበር የተለያዩ ሥራዎችን ይሠራል ምርቱን የሚሠሩ ሂደቶች ደህንነቱ የተጠበቀ፣ ገንቢ እና ለዋና ተጠቃሚው ማራኪ። በቆርቆሮ ሂደት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት ዓሦች በመጀመሪያ የሚሰበሰቡት እንደ ቦርሳ ሴይን አሳ ማጥመድ ወይም የረጅም ጊዜ አሳ ማጥመድ ባሉ የተለያዩ ዘዴዎችን በመጠቀም ነው። ቱና ወደ ማቀነባበሪያው ተቋም ከገባ በኋላ የሚቀጥለው እርምጃ ዓሣውን ማጽዳት ወይም ማጠብ እና ጥራቱን መመርመር ነው. ከዚያ በኋላ የቱና ዓሦች በሙቅ ውሃ ወይም በእንፋሎት ምግብ ማብሰል ላይ ይገኛሉ, ይህም እንደ ማብሰያ ዘዴ እና ከመታሸጉ በፊት ለምግብ ንፅህና አጠባበቅ ያገለግላል. ከተበስል በኋላ የቱና ዓሦች ይቀዘቅዛሉ እና እንደ ዘይት፣ ብሬን ወይም ውሃ ካሉ ፈሳሾች ጋር በቆርቆሮ ውስጥ ይቀመጣሉ፣ ይህም እርጥበትን ለመጠበቅ እና አጠቃላይ ጣዕሙን ለማሻሻል ይረዳል። ከዚያም የታሸጉ ጣሳዎች ረጅም ዕድሜን ለመጨመር በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ይጸዳሉ. የሂደቱ የመጨረሻ ደረጃ በታሸጉ ዓሦች ላይ መለያዎችን ማስተካከልን ያካትታል, ከዚያም ለደንበኞች ለሽያጭ ይዘጋጃሉ.

የታሸገ ቱናን በመብላት ላይ የሚያጋጥሙ አደጋዎች አሉ?

በዋናነት በሜርኩሪ ምክንያት የታሸገ ቱና ብዙ ችግሮች ሊኖሩ ይችላሉ። ምክንያቱም ቱና ትልቅ እና አዳኝ አሳ በመሆኑ ከፍተኛ መጠን ያለው ሜርኩሪ ባዮማግኒኬሽን ተብሎ በሚጠራው የምግብ ሰንሰለት ተጽእኖ ውስጥ ይገነባል። ይህ ዓይነቱ መርዛማነት አንዳንድ ጊዜ የረዥም ጊዜ ተብሎ የሚታወቅ ሲሆን ለነፍሰ ጡር እና ለአቅመ አዳም ያልደረሱ ህጻናት በሚባሉት ሴቶች ላይ የነርቭ እና የእድገት ችግሮች መከሰታቸው የተለመደ ነገር አይደለም. እንደገና፣ በጣሳ ውስጥ የታሸጉ ጥቂት የቱና ዓይነቶች፣ ለምሳሌ፣ አልባኮር፣ ከብርሃን ቱና የበለጠ የሜርኩሪ ክምችት አላቸው። ኤፍዲኤ መክሯል አልባኮር ቱና በአንድ ሳምንት ውስጥ በ6 አውንስ መገደብ እንዳለበት እና እርጉዝ እናቶች እና ህጻናት በተለምዶ እንደዚህ አይነት የባህር ምግቦችን ሙሉ በሙሉ እንዲያስወግዱ አሳስበዋል። በተጨማሪም ልዩ የአመጋገብ ስርዓት ያላቸው ወይም በህክምና ችግር የሚሰቃዩ ታካሚዎች አመጋገባቸው ምን መሆን እንዳለበት ከጤና ጋር እንዲስማማ ከጤና ባለሙያዎች ምክር መጠየቅ አለባቸው. በመጨረሻም የታሸጉ ቱናዎችን ሲመርጡ እና ሲጠቀሙ አደጋ ሊያስከትሉ የሚችሉትን ማንኛውንም የባህር ምግቦች አለርጂዎችን ወይም ሌሎች ስሜቶችን መመርመር አስፈላጊ ነው ።

በታሸገ ቱና እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የታሸገ ቱና በመጠቀም ቀላል የምግብ አዘገጃጀት

የታሸገ ቱና ሁልጊዜ ዝቅተኛ ግብአት የሚጠይቁ ሌሎች ምግቦችን ለማዘጋጀት ሊጠቀሙበት የሚችሉት ነገር ነው። ከዚህ በታች ጥቂት ፈጣን ናቸው.

1. ቱና ሰላጣ፡ ቱና እና ሽሪምፕ ሰላጣ፡ በአንድ ሳህን ውስጥ፣ የታሸገ ቱና ከተቆረጠ ሴሊሪ፣ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ ጋር በመቀላቀል የሚታወቀው የቱና ሰላጣ ያዘጋጁ። ጤናማ ምግብ ለማዘጋጀት ከላይ አረንጓዴ ወይም ሳንድዊች ያቅርቡ።
2. ቱና ፓስታ፡ ተወዳጅ ፓስታዎን ቀቅለው ከዚያ የታሸገ ቱና፣ ቼሪ ቲማቲም፣ የወይራ ዘይት እና የፓርሜሳ አይብ ይጨምሩበት። ይህ ጣፋጭ ግን ቀላል ምግብ ነው።
3. ቱና ካሳሮል፡- የታሸገ ቱና ከበሰለ ኑድል፣ የእንጉዳይ ሾርባ እና አተር ጋር ያዋህዱ። በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ እና ከዚያም በ 350 ዲግሪ ፋራናይት (175 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች እስከ ሙቅ እና ወርቃማ ድረስ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

እነዚህ ምግቦች የታሸገ ቱና እንዴት በጣም ጠቃሚ እንደሚሆን ብቻ ሳይሆን በችኮላም ቢሆን በጤናማ ምግብ አማራጮች ውስጥ ማካተት እንደሚቻል ያሳያሉ።

ከታሸገ ቱና የቱና ፓቲ መሥራት ይችላሉ?

እርግጥ ነው, የታሸገ ቱና በመጠቀም የቱና ፓቲ ማዘጋጀት ይቻላል. የቱና ፓቲ ለማዘጋጀት በቀላሉ የታሸገውን ቱና ወስደህ ሙሉ በሙሉ የወጣችውን ቱና ወስደህ ከዳቦ ፍርፋሪ፣ እንቁላል፣ ከተቆረጠ ሽንኩርት እና ከመረጥከው ቅመም ጋር እንደ ጨው፣ በርበሬ እና ቅጠላ ቅጠላቅጠሎች አዋህድ። ክፍሎቹን በደንብ ያዋህዱ, ወደ ፓቲዎች ይፍጠሩ እና ከዚያም ትንሽ ዘይት ያሞቁ skillet በሁለቱም በኩል ወርቃማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀትን እና ጥብስ. የቱና ፓቲዎች በፕሮቲን የበለፀጉ ናቸው እና በቡና ፣ ሰላጣ ወይም ከአትክልቶች ጋር ሊቀርቡ ይችላሉ ፣ ስለሆነም ምግብዎን የበለጠ ገንቢ ያደርገዋል ።

ከታሸገ ቱና ጋር በደንብ የሚጣመሩ ምን ንጥረ ነገሮች?

የታሸገ ቱና ብዙውን ጊዜ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በምግብ ውስጥ ይካተታል ፣ ስለሆነም ወደ ጣዕሙ እና የአመጋገብ መጠኑ ይጨምራል። በተፈለገ ጊዜ እነዚህ አንዳንድ በሚገኙ ሀብቶች ላይ የተመሰረቱ ናቸው፡

1. አትክልት፡- ትኩስ አትክልቶች፣ ሴሊሪ፣ ካፕሲኩም እና ቀይ ሽንኩርትን ጨምሮ በአጠቃላይ ክራባት እና ጣዕም ለመስጠት ያገለግላሉ። እንደ ስፒናች እና አሩጉላ ያሉ ቅጠላማ አትክልቶች በሰላጣው ውስጥ ያሉትን ሌሎች አትክልቶች ያሟላሉ።
2. ማጣፈጫዎች እና አልባሳት፡- ሰላጣ ለማዘጋጀት የተለመዱ ነገሮች ማዮኔዝ፣ሰናፍጭ እና የግሪክ እርጎ የሚፈለገውን ቅባት ይሰጣሉ። ሎሚ እና ኮምጣጤ ብሩህነት እና መራራነት ይሰጣሉ, አጠቃላይ ጣዕሙን ያሟላሉ.
3. ዕፅዋት እና ቅመማ ቅመሞች፡ የምድጃውን ጣዕም ለማንሳት ትኩስ ኩላንትሮ፣ ፓሲሌ ወይም ባሲል እንዲሁም እንደ ጥቁር በርበሬ፣ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት እና ፓፕሪክ ያሉ ቅመማ ቅመሞች ሊጣመሩ ይችላሉ።

የታሸጉ ቱናዎችን ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች ጋር በማዋሃድ አስደሳች የሆኑ ምግቦችን የመሥራት ሀሳብ ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ይወዳሉ።

የታሸገ ቱና ገንቢ ነው?

የታሸገ ቱና ምን ምን ንጥረ ነገሮችን ይይዛል?

በቆርቆሮ ውስጥ ያለው የቱና አሳ ከምቾት አንፃር ከማንኛውም የፕሮቲን ምንጭ ያነሰ አይደለም እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያጠቃልላል። በአፍ የሚያጠጣ እና በአሁኑ ጊዜ ባለው ጤናማ የምግብ ሃብቶች መሰረት ከታሸገው ቱና ሊገኙ ከሚችሉት አብዛኛዎቹ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የሚከተሉት ናቸው።

1. ፕሮቲን፡- የታሸገ ቱና በጣም ጥሩ የከፍተኛ ደረጃ ፕሮቲን ምንጭ ነው። በ 20 ግራም ምርት ውስጥ ከ 25 እስከ 100 ግራም ፕሮቲን ይይዛል, ይህም ለጡንቻ መጨመር እና ለጡንቻዎች መዳን የሚረዳ ጣፋጭ መክሰስ ያደርገዋል.
2. ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ የቱና አሳ ኦሜጋ -3 ቅባት ያለው አሳ ነው፣ እና EPA እና DHA ለጤና እና ለአእምሮ ደህንነት መታሰብ ያለባቸው ሌሎች መለኪያዎች ናቸው።
3. ቫይታሚን፡- የታሸገ ቱና የበርካታ ቪታሚኖች ምንጭ ሲሆን ለምሳሌ ለሃይል ሜታቦሊዝም እና ለኒውሮሎጂ አገልግሎት ጠቃሚ የሆኑት እንደ B ቫይታሚን (ኒያሲን፣ ቢ12 እና የመሳሰሉት) እንዲሁም ቫይታሚን ዲ ለአጥንት እፍጋት እና ለአጠቃላይ የበሽታ መከላከል ጤና ጠቃሚ ነው። . ማዕድናት፡- ብረትን እና ሴሊኒየምን እንደ አንቲኦክሲዳንት እና ዋናው ፎስፈረስ ለአጥንት መዋቅር እና ህዋሳትን ወደ ነበሩበት ለመመለስ የሚረዱ ናቸው።

በአጠቃላይ የታሸገ ቱና በካሎሪ ዝቅተኛ እና በተለያዩ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው፣ እና ሌሎች በመጠን የሚበሉትን ምግቦች ግምት ውስጥ በማስገባት እንደ የአመጋገብ ስርዓት አካል በብቃት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።

የታሸገ ቱና በሜርኩሪ ዝቅተኛ ነው?

የቱና ወይም የቱና ምድቦች እንዲሁ የሜርኩሪ ዋጋ አላቸው፣ ምንም እንኳን የተለያየ ዲግሪ አላቸው። ቀላል ቱናዎች (በአብዛኛው ስኪፕጃክ) እንደ አልባኮር እና ሌሎች ጥቁር ቱኒ ዝርያዎች በሜርኩሪ የተበከሉ አይደሉም፣ በዋና የስነ-ምግብ እና የጤና ባለስልጣናት እንደሚታየው። በዩአይኤችሲ የዓሣ አጠቃቀም መመሪያ ላይ የታተመ ዘገባ እንደሚያመለክተው ቀላል የታሸገ ቱና በአማካይ 0.12 ክፍሎች በአንድ ሚሊዮን (ፒፒኤም) ሜርኩሪ አለው። በአንጻሩ፣ አንዳንድ አልባኮር ቱና የሜርኩሪ መጠን 0.32 ፒፒኤም አካባቢ ሊኖራቸው ይችላል። የዚህ ምድብ ዓሦች ለምግብነት በሚሸጡት ዓሦች ውስጥ ከሚፈቀደው ትኩረት አንፃር የተግባር ገደብ ተጥሎባቸዋል፣ እና ኤፍዲኤ ደረጃዎቹን ከሚዘረዝሩ ኤጀንሲዎች አንዱ ነው። ቀለል ያለ የታሸገ ቱና እንኳን ለአጠቃላይ ፍጆታ የሚመከር ቢሆንም አመጋገቢውን በተመጣጣኝ መጠን መገደብ እና ዝቅተኛ የሜርኩሪ ይዘት ያለው ዓሳ ተመራጭ መሆኑን ማረጋገጥ የተሻለ ነው።

የታሸገ ቱናን የመጠቀም የጤና ጥቅሞች

የታሸገ ቱና ጥሩ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው የፕሮቲን ምንጭ ነው, እሱም ለቲሹ እና ለጡንቻዎች ጥገና የአመጋገብ መስፈርቶችን ያሟላል. ከዚህም በላይ በተመጣጣኝ የስብ መጠን ዝቅተኛ ነው ስለዚህም በተመጣጣኝ አመጋገብ ውስጥ ሲካተት ለልብ ተስማሚ አማራጭ ነው. በታሸገ ቱና ውስጥ የሚገኘው ኦሜጋ-3 ፋቲ አሲድ ይዘት የታሸገው ቱና ባለበት ወቅት EPA እና DHAን ያጠቃልላል፣ እና እንደ ቅደም ተከተላቸው የትራይግሊሰርይድ መጠን እና እብጠትን በመቀነስ የልብ ጤናን ያበረታታል። በተጨማሪም የቫይታሚንና ማዕድን ይዘት የሰውነትን በሽታ የመከላከል አቅምን ፣የኃይል ምርትን እና የአጥንትን ጤናን ጨምሮ ለሰውነት ትክክለኛ አሠራር አስተዋፅዖ ያደርጋል። የታሸገ ቱና ከምግብ ጋር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, በአመጋገብ እርምጃዎች እርዳታ እና እንደ ርካሽ የፕሮቲን ምግብ ያገለግላል.

በታሸገ ቱና የቱና ሰላጣ ማዘጋጀት ይቻላል?

ክላሲክ ቱና ሰላጣ የምግብ አሰራር

በእርግጠኝነት! የታሸገ ቱና ላይ የተመሰረተ ቀላል እና ቀላል የሳንድዊች ቅልቅል ማዘጋጀት ወይም ክላሲክ, ቀልጣፋ የቱና ሰላጣ ማዘጋጀት ይቻላል. የእኔን ለማዘጋጀት ብዙውን ጊዜ ቀለል ያለ የቱና ጣሳ በማፍሰስ ወደ ድብልቅ ሳህን ውስጥ በማስቀመጥ እጀምራለሁ ። ሁለት የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ እና አንድ የሻይ ማንኪያ የዲጆን ሰናፍጭ ወደ ድብልቅው ውስጥ ይተዋወቃሉ ፣ ይህም ክሬም እና መራራ ጣዕም ያመርታል። ጥርት ያለ ፀሐያማ ሶፖት፣ የሰላጣ ጎድጓዳ ሳህን እና የዶልት ቅርንጫፎች መንፈስን የሚያድስ ጣዕም ይፈጥራሉ። ከዚያም አንዳንድ ጨው፣ ነጭ እና ጥቁር በርበሬ እና የሎሚ ጭማቂ ሙሉውን ምግብ ለማንሳት ገቡ። ከዚያ በቀላሉ ሁሉንም ነገር አጣምሬ በአረንጓዴ አልጋ ላይ አገለግላለሁ ወይም እንደ ሳንድዊች መሙላት እጠቀማለሁ. ይህ በጣም ተለዋዋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው, ምክንያቱም አንድ ሰው እንደፈለገው ከዳቦ, ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም, ወይም ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል በተጨማሪ ማስተዋወቅ ይችላል.

ጤናማ የቱና ሰላጣ ልዩነቶች

የተለያዩ የአኗኗር ዘይቤዎችን የሚያሟሉ ምርጥ የቱና ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ብዙ አማራጮች አሉ እና አልሚ ምግቦችን ከማውጣት ይልቅ ተጨማሪዎችን ይወስዳሉ። አንዱ አማራጭ ማዮኔዜን በግሪክ እርጎ መተካት ሲሆን ይህም የፕሮቲን ይዘትን ይጨምራል ነገር ግን የካሎሪ እሴትን ይቀንሳል። እንደ ቡልጋሪያ ፔፐር፣ ኪያር ወይም አቮካዶ የመሳሰሉ የተከተፉ አትክልቶችን በማካተት ተጨማሪ ቪታሚኖችን እና ማዕድናትን የሚጨምሩ ነገር ግን የሰላጣውን ገጽታ እና ጣዕም የሚያሻሽሉ በማድረግ ሊሻሻል ይችላል። በምትኩ፣ አንድ ሰው ጤናማ ቅባቶችን እና ፀረ-አንቲኦክሲዳንቶችን በሚያስመዘግብበት በጎሳ የአለባበስ ዘይቤ የወይራ፣ የቼሪ ቲማቲም እና የፌታ አይብ መሞከር ይችላል። ከዚህ በተጨማሪ ባቄላ እንደሌሎች ምሳሌዎች ባቄላ ሽምብራ ወይም ጥቁር ባቄላ በመጨመር አንድ ሰው ፋይበርን በመጨመር ለምግብ መፍጫ ሥርዓት ጤናማ እንዲሆን ይረዳል። እነዚህ ልዩነቶች የምድጃውን የአመጋገብ ገጽታ ያሻሽላሉ ነገር ግን የበለጠ ሕያው እና ማራኪ ያደርጉታል።

ለቱና ሰላጣ ምርጥ ተጨማሪዎች ምንድናቸው?

ይሁን እንጂ አንዳንድ የአመጋገብ እና ጣዕም ያላቸውን ንጥረ ነገሮች በማካተት አሰልቺ የሆነውን የቱና ሰላጣ እንኳን ማጣፈፍ ይቻላል. በአሁኑ ታዋቂ የምግብ አሰራር ድህረ ገፆች በጣም ሪፖርት ከተደረጉት ማከያዎች መካከል ጥቂቶቹ፡-

1. አትክልት፡- የተከተፈ ሰሊሪ እና ሽንኩርት ለመቅመስ የግድ አስፈላጊ ናቸው፣ ሌላ ማንኛውም ደወል በርበሬ፣ ዱባ መቁረጥ ወይም ካሮት መቆራረጥ ሸካራነትን እና ጣዕምን ሊጨምር ይችላል።
2. ዕፅዋት እና ቅመማ ቅመሞች፡ ዲል፣ ፓሲስ ወይም ቺቭስ ለበለጠ ጣዕም ሊጨመሩ የሚችሉ ትኩስ እፅዋት ናቸው። በተጨማሪም, ትንሽ ፓፕሪክ ወይም ካሪ ዱቄት የተለየ ጣዕም እና ጣዕም ሊሰጥ ይችላል
3. ፍራፍሬ: የተከተፈ ፖም ወይም ወይን ጥሩ ጣፋጭነት ይጨምራሉ, ይህም ሰላጣው ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ጣፋጭ ምግቦች ጣዕም የሚጻረር, በደንብ እንዲመጣጠን ያደርገዋል.
4. ለውዝ እና ዘሮች፡- አንዳንድ የደረቁ ንጥረ ነገሮችን፣ የተጠበሰ የአልሞንድ ፍሬዎችን፣ ዎልትስ እና የሱፍ አበባ ዘሮችን በመወከል ለስኳች እና ጤናማ ፕሮቲኖች እና ቅባቶች ሊካተቱ ይችላሉ።
5. አይብ፡- የተፈጨ ፌታ ወይም የተከተፈ ቺዳር ወደ ሰላጣው ሊጨመር ይችላል ለክሬም እና ጣዕም ጥልቀት።

በቱና ሰላጣ ውስጥ እንደዚህ ያሉ ተጨማሪዎች ለጠቅላላው ሰላጣ ጣዕም ከመጨመር በተጨማሪ የተለየ የአመጋገብ ልማድ ወይም የአመጋገብ ዕቅድ ላላቸው ሰዎች አማራጮችን ይሰጣሉ ።

የታሸገ ቱና በፓስታ ምግቦች ውስጥ መጠቀም ይቻላል?

ቀላል የቱና ፓስታ የምግብ አሰራር

አዎ፣ የታሸገ ቱና በማንኛውም የፓስታ ምግብ ውስጥ ዋና አጋር ሊሆን ይችላል፣ ይህም ጤናማ ፕሮቲን እና ምቾት ይጨምራል። ለመሠረታዊ ወይም ሞዴል የቱና ዓሳ ጥፍጥፍ፣ በፓኬቱ ላይ እንደታዘዝኩት አብዛኛውን ጊዜ የምመርጠውን የፓስታ ዓይነት በማፍላት እጀምራለሁ። ይህ በእንዲህ እንዳለ፣ ፓስታው እየፈላ እያለ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ነጭ ሽንኩርት በወይራ ዘይት ውስጥ መቀቀል እና ከዚያ በኋላ የቼሪ ቲማቲሞችን እና አንዳንድ ስፒናችዎችን እንዲሁም አመጋገብን እና ጣዕምን ለመጨመር አደረግሁ። ከተመረጠው የማብሰያ ጊዜ በኋላ ማለትም ፓስታው ግማሽ እስኪዘጋጅ ድረስ, እፈስሳለሁ እና ከተዘጋጁት እንጉዳዮች, አንዳንድ የታሸጉ ቱናዎች እና ጥቂት የሎሚ ጭማቂዎች ጋር አነሳሳለሁ. በመጨረሻም, ከላይ ያለው የፓርሜሳን ሽፋን ለስላሳ ሽፋን ይሰጠዋል. ይህ ልዩ ምግብ የታሸገ ቱና አጠቃቀም ላይ አፅንዖት ይሰጣል እና ሁሉም ንጥረ ነገሮች የተካተቱበት የአምስት ደቂቃ ምግብ ነው።

የቱና ፓስታ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ?

የቱና ፓስታ ሰላጣ ለማዘጋጀት ከከፍተኛ የምግብ አሰራር ጣቢያዎች ከሚገኙ በጣም ጠቃሚ መረጃዎች መሰረት መውሰድ ያለብዎት ቀላል ደረጃዎች እነዚህ ናቸው፡

1. ግብዓቶች፡ እንደ ፔን ወይም ፉሲሊ ያሉ የበሰለ ፓስታ፣ የታሸገ ቱና፣ ማዮኔዝ ወይም የግሪክ እርጎ፣ የተከተፈ ሰሊሪ፣ የተከተፈ ሽንኩርት፣ ጣፋጭ የኮመጠጠ ጣዕም፣ እና እንደ ጨው፣ በርበሬ እና የሎሚ ጭማቂ ያሉ አንዳንድ ቅመሞችን ጨምሮ እቃዎትን በመሰብሰብ መጀመር ያስፈልግዎታል።
2. ፓስታ አብስለው ከቱና አሳ ከመረጡት ጋር ያዋህዱት ጣፋጭ ምግብ። ይህ ሂደት የሚጀምረው ፓስታው ለስላሳ እንዲሆን በመዘጋጀት ነው። ከተዘጋጀ በኋላ ውሃው ይፈስሳል እና ፓስታውን በቀዝቃዛ ውሃ በማጠብ ማብሰያውን ይቁረጡ.
3. መሰብሰቢያ-በአንድ ሳህን ውስጥ ያድርጓቸው፡ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ የተለመደው የቀዘቀዘ ፓስታ፣ ቱና በጣሳ ውስጥ፣ የተከተፈ ሰሊጥ፣ የተከተፈ ሽንኩርት እና ጣፋጭ ያዋህዱ። በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማዮኔዜን ወይም እርጎን በቅመማ ቅመም እና የሎሚ ጭማቂ ያዋህዱ።
4. ማገልገል: ልብሱን በበሰለ ፓስታ ላይ ካፈሰሱ በኋላ, ቀስቅሰው እና ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአለባበስ አንድ አይነት በሆነ መልኩ እስኪሸፈኑ ድረስ ቀስ ብለው ይቀላቀሉ. አስፈላጊ ከሆነ ቅመማ ቅመሞችን ያስተካክሉ. እንደ አስፈላጊነቱ ተጨማሪ ጨው, በርበሬ ወይም የሎሚ ጭማቂ ወደ ድስዎ ውስጥ መጨመር ይቻላል.
5. ቀዝቀዝ እና አገልግሉ ሳህኑን ሸፍኑ እና ጣዕሙ እንዲቀልጥ እና እንዲቀዘቅዝ ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። በቀዝቃዛ መልክ ሊቀርብ ይችላል እና ጤናማ እና የተሟላ ምግብ ከባህር ምግብ ጋር ያቀርባል።

እንደ ቼሪ ቲማቲም፣ የወይራ ፍሬ ወይም ዕፅዋት ያሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮች እንደፈለጉ ሊጨመሩ ስለሚችሉ ይህ ያልተወሳሰበ የምግብ አሰራር የበለጠ ተለዋዋጭ ነው።

የቱና ፓስታን ለመቅመስ ምክሮች

የእርስዎን የቱና ፓስታ ሰላጣ ጣዕም ለማሻሻል፣ እነዚህ መሪ የምግብ አሰራር ድረ-ገጾች የምግብ ጣዕምን እንዴት እንደሚያሳድጉ መመርመር ይችላሉ፡

1. ዕፅዋት እና ቅመማ ቅመሞች፡- እንደ ፓሲሌ፣ ዲዊች ወይም ባሲል ያሉ ትኩስ እፅዋት ምግቡን ያጎላሉ፣ እንደ ፓፕሪካ ወይም ካየን በርበሬ ያሉ ቅመሞች ደግሞ ጥሩ ሙቀት ይሰጡታል። ለእርስዎ ጥሩ የሆነ ነገር እስኪፈጥሩ ድረስ የተለያዩ ውህዶችን ይቀላቅሉ።
2. የአሲዳማነት ማሻሻያ፡- እንደ ፖም cider ወይም ቀይ ወይን ኮምጣጤ ያሉ ኮምጣጤ መትረፍ በምድጃው ውስጥ ያሉትን ጣዕሞች ሁሉ ሊያሻሽል ይችላል። ሌላው አማራጭ ማዮኒዝ ወይም እርጎ ከ ኃይለኛ ጣዕም tempering ሳለ አሁንም የራሱ ጣዕም ማሻሻል ያካትታል; አዲስ የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ በጣም የሚያድስ ነው።
3. የኡሚሚ ማበረታቻዎች፡- ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ እንደ ካፐር፣ አንቾቪ ወይም ፓርሜሳን አይብ የመሳሰሉ ንጥረ ነገሮችን መጨመር ተጨማሪ ጣዕም ሊጨምር ይችላል። እነዚህ ንጥረ ነገሮች "ጣዕም ማበልጸጊያ" ወይም "ኡማሚ" ጣዕምን ይጨምራሉ, አለበለዚያም ከታሸገ ቱና ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል.

ከላይ የተጠቀሱትን የጣዕም ምክሮችን በመጠቀም ብዙ የሰዎች ስብስብን በማርካት በቱና ፓስታ ሰላጣዎ ላይ ተጨማሪ ጣዕም ተለዋዋጭ ነገሮችን ማከል ይችላሉ።

የማጣቀሻ ምንጮች

የዓሣ ዓይነት

Recipe

ፓስታ

ተዘውትረው የሚጠየቁ ጥያቄዎች (ተየጥ)

ጥ፡- የታሸገ ቱና በጥሬው ለመበላት ወይም ለመብሰል ታስቦ ነው?

መ: አዎ፣ የታሸገ ቱና ተበስል ወይም ጥሬ ሊበላ ይችላል። እንደ እውነቱ ከሆነ, ቱና በቆርቆሮው ሂደት ውስጥ ቀድሞውኑ የበሰለ ስለሆነ በቀጥታ ከቆርቆሮው ሊበላ ይችላል. ይሁን እንጂ እንደ ቱና ማቅለጫ እና ቱና ካሴሮል ባሉ ብዙ የበሰለ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ይህም ጥሬ ወይም የበሰለ ቅርጽን ያካትታል.

ጥ፡ ትኩስ ቱና ከታሸገው ልዩነት የተሻለ ጣዕም አለው?

መ: ሁለቱም ትኩስ ቱና እና የታሸገው የቱና ልዩነት በራሳቸው መንገድ ጠቃሚ ናቸው። ትኩስ ቱና የበለጠ ጣፋጭ ነው ተብሎ ይታሰባል እና በበርካታ መንገዶች ማብሰል ይቻላል, የታሸገ ቱና ደግሞ ትልቅ የፕሮቲን ምንጭ እና ለልብ ጠቃሚ ነው.

ጥ፡- በታሸገ ቱና ልትሰራ የምትችላቸው አንዳንድ ጣፋጭ ምግቦች ምንድናቸው?

መ: መሞከር የሚገባቸው የቱና ስጋን በመጠቀም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ነገር ግን፣ በጣም ከተደጋገሙት ጥቂቶቹ ማዮ እና ፒክክል ቱና ሰላጣ፣ የቱና ማቅለጫ ሳንድዊች፣ ወይም ቱና ድስት በዳቦ ፍርፋሪ የተሞላ። ለጤናማና ቀላል ምግብ ቱናን በአቮካዶ እና በሎሚ ጭማቂ ማሸትም ይችላሉ።

ጥ፡- ቱና እንዲቀልጥ ለማድረግ ጣሳ ሲቀላቀል ምን አይነት ቅርፀት ነው?

መ: የቱና ማቅለጥ በሚዘጋጅበት ጊዜ የታሸገ ቱና ከ mayonnaise ልብስ መልበስ ፣ ከተቆረጠ ሴሊሪ እና ቺቭ ጋር ይደባለቃል። ድብልቁ በትንሽ ዳቦ ላይ ይሰራጫል, አይብ በላዩ ላይ ይጨመራል, ከዚያም ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጋገራል. ተጨማሪ ጣዕም ለመስጠት የቲማቲም ወይም የሽንኩርት ቁራጭ መጨመር ይቻላል.

ጥ: - አንድ ሰው የታሸገ የቱና ዓሳ ምን ዓይነት የአመጋገብ ዋጋ ሊያገኝ ይችላል?

መ፡- የታሸጉ ዓሦች፣ በዚህ ለምሳሌ የቱና ዓሳ፣ ብዙ ፕሮቲን ይዟል፣ አነስተኛ ካሎሪ (የስብ ይዘት) አለው፣ እና ለልብ ጠቃሚ ነው። በተጨማሪም እንደ ቫይታሚን ዲ እና ኦሜጋ -3 አሲዶች ያሉ አስፈላጊ ማዕድናት, ቫይታሚኖች እና የአመጋገብ ማሟያዎች ይዟል.

ጥ:- የታሸገ ቱና ከሌሎች የቀዝቃዛ ምግብ ንጥረ ነገሮች ጋር መብላት ይቻላል?

መ: በቀዝቃዛ ምግቦች ውስጥ የታሸገ ቱና መጠቀም ምንም ችግር የለውም። ለምሳሌ፣ አሪፍ የቱና ማዮኔዝ መጥመቅ ከኮምጣጤ እና ትኩስ ሴሊሪ ጋር ሊዘጋጅ ይችላል፣ ወይም አንድ ትልቅ ግርማ በሎሚ እና አቮካዶ ሊዘጋጅ ይችላል። እንዲሁም ከሆቦስ ፣ ከሱቦች እና ከጥቅል ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

ጥ: በጣሳ ውስጥ ያለው ቱና ለምግብነት ተስማሚ መሆኑን ለማረጋገጥ አስተማማኝ መንገድ ምንድን ነው?

መ: ማንኛውንም ምርት ከመጠቀምዎ በፊት የሚያበቃበትን ቀን መመልከት አስፈላጊ ነው። የማሸጉ ሂደት ቱና ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን ያረጋግጣል፣ነገር ግን ከቱና የቆርቆሮ ጥርስ ወይም ደስ የማይል ሽታ ሲከሰት ባክቴሪያዎችን ከመጋለጥ ይልቅ ቱናውን ማስወገድ የተሻለ ነው።

ጥ: - አንድ ሰው ወደ መገበያያ ቅርጫት ውስጥ የሚያስገባ ምን ዓይነት የቱና ጣሳዎች ሊቀመጥ ይችላል?

መ፡ ዋናዎቹ የታሸጉ ቱና ዓይነቶች ቀላል ቱና፣ ድፍን ነጭ አልባኮር እና ስኪፕጃክ ቱና ናቸው። በጣዕም እና በስብስብ ይለያያሉ, ለተለያዩ ስራዎች ከቱና የምግብ አዘገጃጀት ጋር ተስማሚ ያደርጋቸዋል.

ጥ:- የታሸገ ቱና ከሰላጣ በተጨማሪ ትኩስ የሚዝናናባቸው ምግቦች አሉ?

መ: አዎ፣ የታሸገ ቱና በሞቃታማ ሾርባዎች በተለይም በቱና ካሳሎሎች፣ ኬኮች እና ሳንድዊቾች ውስጥ መጠቀም ይቻላል:: በበርካታ የበሰለ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ጠቃሚ ሆኖ የሚመጣ ለተጠቃሚ ምቹ የሆነ ምርት ነው.

ጥ፡- የታሸገ ቱና የአንድ ጓዳ ወሳኝ ምግብ ነው?

መ: አዎ፣ የታሸገ ቱና በጓዳው ውስጥ ዋና ምሰሶ ነው። ለረጅም ጊዜ አይበላሽም, በፕሮቲን የበለጸገ ነው, እና ብዙ ፈጣን እና ለመዘጋጀት ቀላል በሆኑ ምግቦች ውስጥ ጠቃሚ ነው. ሄፊንግተን እና ሌሎች ብራንዶች ጓዳው በሚገባ የተሞላ መሆኑን ለማረጋገጥ ጥሩ አማራጮችን ይሰጣሉ።