የእርስዎ ተወዳጅ የሎሊፖፕ ከረሜላ እንዴት እንደሚሠራ፡ ከጥሬ ዕቃዎች እስከ ጣፋጭ ምግቦች

ያለ ምንም ማድረግ የሚችል የህብረተሰብ እና የባህል ሀውልት የለም ማለት ይቻላል። ሎሊፕፖፖችበየትኛውም ዘመን ውስጥ በነበሩ ሰዎች ዘንድ ያለ ጥርጥር ነው። ሆኖም ግን, እንደዚህ አይነት ጣፋጭ እና ለስላሳ ከረሜላ እንዴት እንደሚሰራ ጥቂቶች ያውቃሉ. ይህ ጽሑፍ ከ A እስከ Z የሎሊፖፕ ከረሜላ የማምረት ሂደትን ይሸፍናል, ጥሬ ዕቃዎችን ትንተና እና ዝግጅትን ጨምሮ, ከዚያም በጥያቄ ውስጥ ያለው ከረሜላ ወደ ቸኮሌት ይገነባል. አንባቢዎች የሎሊፖፕ አሰራርን ውስብስብነት እንዲያደንቁ ይህ ጽሑፍ በምርት ውስጥ የተቀጠሩ የተለያዩ ቴክኒካዊ ደረጃዎችን እና ዘዴዎችን ይመለከታል። ተራ አንባቢም ሆንክ ለምግብ ማምረት የምትሰራ እና የምትፈልግ ባለሙያ ብትሆን በሎሊፖፕ ከረሜላ የማምረት ጅረት ላይ ለእርስዎ መረጃ የሚሰጥ ነገር አለ።

ሎሊፖፕ ለመሥራት የሚያገለግሉት ጥሬ ዕቃዎች ምንድን ናቸው?

የስኳር እና የበቆሎ ሽሮፕ ሚና መረዳት

የሎሊፖፕ ዋነኛ ንጥረ ነገር ስኳር ነው, እና የበቆሎ ሽሮፕ ባህሪያቱን ለማሟላት ስኳር ያቀርባል. ሎሊፖፕስ በዋነኛነት በስኳር መልክ የሚጣፍጥ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ፣ እሱም ሱክሮስ ተብሎ የሚጠራው ፣ ስለሆነም የከረሜላውን ልዩ ጣዕም ይሰጣል። የበቆሎ ሽሮፕ ግሉኮስን ያቀፈ ሲሆን ይህም ደረቅና አሸዋ የሚመስሉ የስኳር ክሪስታሎች እንዳይፈጠሩ የሚከለክል ሲሆን ይህም ተመሳሳይ ጥራት ያለው አነስተኛ መጠን ያለው ምርት ያረጋግጣል. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በማሞቅ ሂደት ውስጥ እንዲሰሩ ይደረጋሉ እና ወደ ሎሊፖፕ ይዘጋጃሉ, ቀዝቃዛ እና ጠንካራ ይሆናሉ. የስኳር-ሲሮው ተጨማሪ ክፍሎች አብዛኛውን ጊዜ ለተጠናቀቀው ምርት እና ለመዋቢያ እና ጣዕም ባህሪያት ተጨማሪ መረጋጋት ይሰጣሉ.

የሲትሪክ አሲድ እና ማሊክ አሲድ አስፈላጊነት

ሎሊፖፕ ሲሰሩ የሲትሪክ አሲድ እና ማሊክ አሲድ መኖራቸው ለጣዕም ጣዕም እና ልዩነት ስለሚሰጡ አስፈላጊ ነው. በተለምዶ ከተለያዩ የሎሚ ፍራፍሬዎች የተገኘ ፣ ሲትሪክ አሲድ በስኳር እና በቆሎ ሽሮፕ የሚሰጠውን ከፍተኛ ጣፋጭነት የሚያስተካክል ጎምዛዛ ጣዕም ያስገባል። በተጨማሪም ፒኤች በመቀነስ, ጥቃቅን እድገቶችን ይከላከላል. በተጨማሪም ማሊክ አሲድ እንደ ፖም ባሉ ፍራፍሬዎች ውስጥ የሚገኝ ሲሆን የፍራፍሬ ጣዕሙን ያጠናክራል እና ለስላሳ እና ለረጅም ጊዜ የሚቆይ መበስበስን ይጨምራል። በአጭር አነጋገር, እነዚህ አሲዶች የስሜት ህዋሳትን ይጨምራሉ እና የመደርደሪያውን ህይወት እና የሎሊፖፕ አጠቃላይ ጥራትን ያራዝማሉ.

በሎሊፖፕ ምርት ውስጥ ሌሎች አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች

ስኳር፣ የበቆሎ ሽሮፕ፣ ሲትሪክ አሲድ እና ማሊክ አሲድ የሎሊፖፕ ምርት ዋና ዋና ክፍሎች ሲሆኑ፣ አንዳንድ ሌሎች ረዳት ንጥረ ነገሮች ቅመማ ቅመሞች፣ ማቅለሚያዎች እና ማረጋጊያዎች ናቸው። አብዛኛዎቹ ጣዕሞች ተፈጥሯዊ ናቸው, አንዳንዶቹ ግን ሰው ሠራሽ ናቸው. ለምሳሌ፣ ከረሜላው ጋር እንዲጣፍጥ ፍራፍሬ፣ ሚንቲ እና ሌሎች ልዩ ጣዕም ያላቸው ቅመሞች ተጨምረዋል። ለምግብነት የሚውሉ ቀለሞችን በመጨመር ብሩህ እንዲሆኑ ለማድረግ ቀለም ያላቸው ቀለሞች ብዙውን ጊዜ በሎሊፖፕ ላይ ይጨምራሉ። ትክክለኛውን ወጥነት ለማረጋገጥ እና በሚቀነባበርበት ጊዜ ክፍሎችን ላለመለያየት እንደ ሌሲቲን ወይም ሃይድሮኮሎይድ ያሉ ኢሚልሲፋየሮች ይታከላሉ። እነዚህ ሁሉ ለጠቅላላው ዓላማ አንድ ላይ ይሠራሉ, ይህም ምርቱን ለዓይን የሚያስደስት እና ጣዕም እንዲኖረው እና መዋቅራዊነቱን ለመጠበቅ ነው.

የሎሊፖፕ ምርት ሂደት እንዴት ተጀመረ?

ቅድመ-ማብሰያ፡ በሎሊፖፕ ከረሜላ አሰራር ውስጥ የመጀመሪያው እርምጃ

የሎሊፖፕ ማምረቻ በቅድመ-ማብሰያ ደረጃ ላይ አስፈላጊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች, ስኳር እና የበቆሎ ሽሮፕ በመደባለቅ እና በማሞቅ ወደ ቅድመ-ማብሰያው ውስጥ ከመጨመራቸው በፊት ይጀምራል. በዚህ ደረጃ ላይ ያለው ሙቀት ስኳሩን ሙሉ በሙሉ ለመሟሟት ይረዳል, በዚህም ምክንያት አንድ አይነት እና እርጥብ የሆነ ስብስብ ያመጣል. በመደበኛ ልምምድ፣ ትክክለኛውን ድብልቅ ለማግኘት ይህ ድብልቅ ወደ 230 oF (110 ሴ) አካባቢ ይቀዘቅዛል። ይህ የሚደረገው ስኳሩ በበቂ ሁኔታ እንዲሟጠጥ እና ለቀጣይ የሎሊፖፕ አሰራር ሂደት ለማዘጋጀት ነው. ቀድሞ የተዘጋጀ ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ ወደ ማእከላዊ ማብሰያ ይወሰዳል, እና እንደ አሲድ, ጣዕም እና ቀለም ያሉ የተለያዩ ክፍሎች በመጨረሻው የከረሜላ ምርት ላይ ይጠናቀቃሉ. በዚህ ደረጃ ላይ ከሚፈለገው የድብልቅነት መጠን ማፈንገጥ ሎሊፖፖችን የመፍጠር አቅሙን፣ ሽፋኑን እና ጥራቱን ሊጎዳ ይችላል።

በማብሰያው ውስጥ የማሞቅ እና የመቀላቀል ሂደት

ቀድሞ የተዘጋጀው ድብልቅ ወደ ዋናው ማብሰያ ውስጥ ከገባ በኋላ ከፍተኛ ሙቀት ያለው አሃድ (270 o F - 310 o F (132 C-154 C) ኮንክሪት ወደ ከፍተኛ የሙቀት መጠን ያሞቀዋል, ይህ ደረጃ በማግኘት ረገድ ጠቃሚ ነው. የሚፈለገው ጣፋጭነት እና የሎሊፖፕ ጥንካሬ፣ በይበልጥ ሎሊፖፕን ለመስራት እንጨት ሲቀላቀል የዚህ እርምጃ ዋና ዓላማ የድብልቅ ድብልቅን እርጥበት ማጠብ እና ማግኘት ነው። በዚህ ደረጃ ላይ ስኳሩ እንደ ሲትሪክ አሲድ ካሉ አሲዶች ጋር ሊመጣጠን ይችላል, ይህም ለጣዕም ሊያገለግል ይችላል መበታተን ምክንያቱም እነዚህ ንጥረ ነገሮች በብዛት በሚሞቁበት ጊዜ, ሁሉም የመጨረሻው ምርት ንጥረ ነገሮች ጣዕም እና ተመሳሳይነት ይኖራቸዋል, በዚህ ጊዜ ውስጥ ማቃጠል እና ተመሳሳይነት እንዳይኖረው ለማድረግ በዚህ ጊዜ ውስጥ በጣም ፈጣን ማሽከርከር ያስፈልጋል ለመስጠት ድብልቅ ከፍተኛ ጥራት ያለው የሎሊፖፕ ከረሜላ.

ሎሊፖፕ ለመሥራት የባች ሮለር ጠቀሜታ ምንድነው?

ባች ሮለር ሎሊፖፕስ እንዴት እንደሚቀርፅ

ባች ሮለር ሎሊፖፖችን ወደ ትክክለኛ ቅርጻቸው ለመለወጥ በ ውስጥ ይሠራል የማምረት ሂደት. ይህ መሳሪያ ለስላሳ እና ሞቃታማው የበሰለ ከረሜላ ቅልቅል ይቀበላል, ከቅድመ-ማብሰያው ውስጥ በፓምፕ እና በረጅም ሲሊንደሪክ ገመዶች የተሰራ. እነዚህ ገመዶች አንድ ወጥ የሆነ ዲያሜትር እና በዱላዎቹ ላይ ለስላሳ ሽፋን ለመድረስ በእኩልነት ይገለበጣሉ. ባች ሮለር በተዘዋዋሪ ሮለቶች የተሞላ እና የከረሜላ ብዛትን ወደ ቀጭን ገመዶች ለመጨፍለቅ በሜካኒካዊ መንገድ በመግፋት ሁሉም የጅምላ ቅርጽ እስኪፈጠር ድረስ ያለማቋረጥ ይራዘማሉ። ይህ ሁሉም የሎሊፖፖች አማካኝ የሎሊፖፕ መጠን እና የተወሰነ የሎሊፖፕ ቅርፅ እንዲኖራቸው፣ እንዲሁም ተጨማሪ የሎሊፖፕ ቁርጥራጮች ወደ እንጨት ለማስገባት እና ተጨማሪ ቅዝቃዜ እንዲኖራቸው ያደርጋል። ለባች ሮለር ምስጋና ይግባውና የሁሉም የሎሊፖፖች ተስማሚ መጠን ቀርቧል።

በሎሊፖፕ ምርት ውስጥ የሙቀት መቆጣጠሪያ ሚና

ሎሊፖፖችን ማምረት ትክክለኛውን የሙቀት መጠን መቆጣጠርን ያካትታል, ይህም የከረሜላውን ትክክለኛ ይዘት እና ወጥነት ማረጋገጥ ነው. ትክክለኛው የሙቀት መጠን አያያዝ የሚጀምረው በምግብ ማብሰያው መጀመሪያ ላይ ነው, ይህም ድብልቁ ቀድሞውኑ ወደ አንድ የሙቀት መጠን, ብዙውን ጊዜ በ 300 ዲግሪ ፋራናይት እና በ 450 ዲግሪ ፋራናይት እንዲመጣ ይደረጋል, ስለዚህም ስኳሩ ከባድ-ክራክ ደረጃ ላይ ይደርሳል. ይህ የሙቀት መጠን በጥብቅ መከተል አለበት ምክንያቱም ትንሽ ልዩነት ከታቀደው ውጤት ተቃራኒ ሊሆን ይችላል; ለምሳሌ, ከረሜላ በደንብ ያልበሰለ ወይም ሊቃጠል ይችላል. ምግብ ከማብሰያው በኋላ, የተፈጠረው ድብልቅ ክሪስታላይዜሽን ለመግታት እና ለስላሳ ብስለት ለመድረስ በፍጥነት ማቀዝቀዝ የለበትም. በልዩ ዲዛይን በተሠሩ ክፍሎች ውስጥ የሚካሄደው ይህ ቀስ በቀስ የሙቀት መጠን መቀነስ ከረሜላውን ለማጠንከር ይረዳል፣ በዚህም ከረሜላውን በጥሩ ሁኔታ ለመቅረጽ እና ለማሸግ ያስችላል። በተገቢው የሙቀት መጠን መቆጣጠሪያ ምክንያት, ሎሊፖፖች የሚፈለገውን ጥንካሬ, ግልጽነት እና የመጨረሻውን ምርት የመደርደሪያ መረጋጋት ማግኘት ይችላሉ, ይህም ጥራቱን እና ደህንነትን በእጅጉ ይጎዳል.

የጥራት ቁጥጥር የሎሊፖፕ ምርትን እንዴት ይጎዳል?

በ Candy Lollipops ውስጥ አንድ ወጥነት ማረጋገጥ

ዝቅተኛ ደረጃ ያለው ፋብሪካ እና ከፍተኛ ደረጃ የቢሮ ከረሜላ ሎሊፖፖችን ዩኒፎርም ማቆየት በጣፋጭ ፋብሪካው ወቅት ተከታታይ አጋጣሚዎችን እና ጥብቅ ቁጥጥሮችን የሚያካትት ረጅም ሂደት ነው። በመጀመሪያ ደረጃ እንደ ባች ሮለር እና አውቶማቲክ ማሽኖች ያሉ ልዩ መሳሪያዎችን በመጠቀም እና በማብሰያው ወቅት ወይም በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የሙቀት መጠኑን በመጠበቅ የጣፋጩን ጥንካሬ እና የቀለም ተመሳሳይነት በመጠበቅ የመጨረሻውን ምርት መጠን እና ቅርፅ መቆጣጠር አስፈላጊ ነው ። . ብዙ የምርት ባህሪያት የጥራት ደረጃቸውን ለመደገፍ መለካት አለባቸው; እነዚህ እርምጃዎች እንደ ክብደት፣ ዲያሜትር፣ የንጥረ ነገሮች ጥምርታ፣ መጠን እና ማስተካከያዎች ያሉ ወቅታዊ መለኪያዎችን ያካትታሉ የማምረቻ መስመር. እነዚህ ዘዴዎች የእይታ ፍተሻዎችን እና ደንቦችን ግምት ውስጥ ማስገባትን ሊያካትቱ ይችላሉ, እነዚህ ሁሉ በእያንዳንዱ ሎሊፖፕ ውስጥ ከፍተኛ ጥራት ያለው ወጥነት እና ጥራት ይጨምራሉ.

ሎሊፖፕ ከመጠቅለሉ በፊት የመጨረሻዎቹ ቼኮች

ልክ እንደ ሎሊፖፕ ጥቅልል, የመጨረሻው የሎሊፖፕ ወይም ማንኛውንም ምርቶች ከመጠቅለሉ በፊት, እያንዳንዱ ቁራጭ አስተማማኝ እና ታዛዥ መሆኑን ለማረጋገጥ የመጨረሻው የጥራት ቁጥጥር ሂደቶች ይከናወናሉ; እነዚህ ሂደቶች በቁጥር ፣በቅርፅ ፣ቀለም እና ሸካራነት ላይ ማንኛውንም ጉዳት ያመጣሉ ። ምንም አይነት የውጭ ቁሶች ወደ ምርቶቹ እንዳይገቡ ለማረጋገጥ የብረት መመርመሪያዎች እዚህም ጥቅም ላይ ይውላሉ። ለምሳሌ፣ የቡድኑን ተመሳሳይነት ከፍ ለማድረግ ለእያንዳንዱ ሎሊፖፕ የተመጣጣኝ መጠን በትክክል ይመዘገባል። ሸማቾች ይልሱ ውስጥ ቢሳተፉ እንደሚፈልጉ በማረጋገጥ የምርት ባህሪያትን ከገደቦች ጋር ለማክበር ጥቂት ሙከራዎች ብቻ ጥቅም ላይ ውለዋል። የጥራት ስጋቶች በዝንጅብል ምርቶች ላይ በይበልጥ መታየት አለባቸው ምክንያቱም የመጨረሻው እና በጣም አስፈላጊው ሂደት በተጠቃሚዎች እና በብራንድ መካከል ያለውን እምነት የበለጠ ለማጠናከር ያለመ ነው።

በቤት ውስጥ ሎሊፖፕ መሥራት ይችላሉ?

ለቤት ውስጥ የተሰሩ የሎሊ ፖፕዎች አስፈላጊ መሣሪያዎች

ተገቢው መሣሪያ ካለዎት በቤት ውስጥ ሎሊፖፖችን መሥራት አስደሳች እና አርኪ ሊሆን ይችላል። በመጀመሪያ ደረጃ ለጠንካራ ከረሜላ ትክክለኛውን ሙቀት እስኪያገኙ ድረስ የስኳር ድብልቅን ለማብሰል የከረሜላ ቴርሞሜትር አስፈላጊ ነው. ለዚሁ ዓላማ, ክፍሉን ከመጠን በላይ ማሞቅ እና የስኳር ድብልቅን ማቃጠልን ለማስወገድ በከባድ የታችኛው ክፍል ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነው. የሎሊፖፕ እንጨቶች እና ሻጋታዎች ሎሊፖፖችዎን ለመቅረጽ እና ለመያዝ ያገለግላሉ። የሚጣበቁትን ሁሉ ለማስወገድ የሲሊኮን ምንጣፎችን ወይም የብራና ወረቀት ማስቀመጥዎን ያስታውሱ። የሚፈለገውን ንጥረ ነገር መጠን ለማግኘት እንደ ሚዛኖች እና የመለኪያ ኩባያዎች ያሉ ቀልጣፋ የመለኪያ መሣሪያዎችን መጠቀም ያስፈልጋል። ምንም እንኳን እንደዚህ አይነት መሳሪያዎች ተራ ቢሆኑም, ጣዕም እና የምግብ ማቅለሚያዎች መጨመር የተለየ እና ጣፋጭ ነገር ለመፍጠር ምን እንደሚያስፈልግ ይሰጥዎታል. በነዚህ አስፈላጊ መሳሪያዎች በመታገዝ በገበያ ላይ እንደሚመረተው ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የቤት ውስጥ ሎፖፖችን መፍጠር ይችላሉ።

ሎሊፖፕን በቤት ውስጥ የማዘጋጀት ደረጃ በደረጃ ሂደት

1. ግብዓቶችን ይሰብስቡ፡ እነዚህን ችግሮች ለማሸነፍ ነጭ ስኳር፣ የበቆሎ ሽሮፕ እና ውሃን ጨምሮ መሰረታዊ ምግቦችን መጠቀም አለብዎት። ሎሊፖፕዎን ለማሻሻል ጣዕም እና የምግብ ቀለም ያስፈልግዎታል።
2. ሻጋታዎን ያዘጋጁ፡ የቱፐርዌር ጣፋጭ ምግቦችን እና የሶፖሪፍ የሎሊፖፕ ሻጋታዎችን ይውሰዱ። ቅርጻ ቅርጾችን በቅንጦት ይሞሉ, እንጨቶችን በደረጃው ውስጥ ያስገቡ እና በነጻ እጆች ያዙዋቸው. ሻጋታዎቹ ተጣብቀው እንዳይቀሩ አስፈላጊ ከሆነ እና አስፈላጊ ከሆነ በትንሹ በዘይት ይቀቡ።
3. ሲሮፕን ማደባለቅ፡- የሎሊፖፕ ፈሳሽ መልክ ለማግኘት ዋናው አለመቻል ይብራራል፣ይህም ስኳር፣የቆሎ ሽሮፕ እና ውሃ በከባድ-ታች ፓን ውስጥ ያስፈልገዋል። ስኳሩ እስኪፈርስ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ.
4. ድብልቁን ማሞቅ፡- መካከለኛ ድስት ውፍረቱ ከስር ጋር ወስደህ ስኳር እና የበቆሎ ሽሮፕ ወደ ውስጥ አስገባ እና የከረሜላ ቴርሞሜትር ከምጣዱ ጎን አድርግ። ወደ 300ALL (የጠንካራው ስንጥቅ ደረጃ) ያሞቁ እና ድብልቁን ሳያነቃቁ ይቀቅሉት።
5. ጣዕም እና ቀለም ጨምር፡ ወደዚህ የተወሰነ የሙቀት መጠን የሚደርሰው ቁጥር በዋነኝነት የተመካው ቀደም ሲል በተጠበቀው የስብሰባ የሙቀት መጠን ላይ ነው፣ እሱም አንዴ ሲሞቅ በተግባር የሚረጭ ነው። ቀስ ብሎ እና በጥንቃቄ ጣዕም እና የምግብ ማቅለሚያውን ያፈስሱ.
6. ድብልቁን ማፍሰስ: በፍጥነት እና በጥንቃቄ ሙቅ ሽሮፕ በእያንዳንዱ የተሞላ ክፍል ውስጥ በሎሊፖፕ ፎርም ውስጥ ያፈስሱ. በቀጥታ እና በጠርሙሶች መካከል በትክክለኛው ርቀት ላይ ለማስቀመጥ ይሞክሩ.
7. ማቀዝቀዝ እና ማቀናበር: ሎሊፖፖች በተለመደው የሙቀት መጠን ማቀዝቀዝ እና ማጠንከር አለባቸው, ይህም በመደበኛነት ከ15 - 20 ደቂቃዎች ይወስዳል.
8. ሎሊፖፖችን መፍታት: ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ በኋላ ሎሊፖቹን ከ 520659679459 ኤች.ሲ.ኤስ. ከዚያም አየር በሌለበት ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጧቸው፣ ምክንያቱም እነሱ ያረጁ ይሆናሉ።

እነዚህን ቅደም ተከተሎች በጥንቃቄ በመከተል፣ በመደብሮች ውስጥ እንደሚገዙት ሁሉ አፍ የሚያጠጡ ሎሊፖፖችን በቤት ውስጥ ማድረግ ይችላሉ።

ሎሊፖፕ ሲሠሩ መራቅ ያለባቸው የተለመዱ ስህተቶች

1. የከረሜላ ቴርሞሜትር አለመጠቀም፡- አብዛኞቹ ጀማሪ ከረሜላ ሰሪዎች የከረሜላ ቴርሞሜትርን በመመልከት ስህተት ይሰራሉ፣ይህም ሽሮው ወደ ትክክለኛው የሙቀት መጠን እንዳይበስል ያደርጋል። ይህ የሎሊፖፕ መዋቅር እና ገጽታ ላይ ተጽእኖ ሊያሳድር ይችላል. የተካተቱት ሌሎች ድብልቅ ነገሮች ምንም ይሁን ምን, በ 300F ውስጥ መቀቀል አለባቸው; ይህ ማለት ጠንካራ ስንጥቅ ደረጃ ደርሷል ማለት ነው።
2. በማሞቅ ጊዜ ድብልቁን መቀስቀስ፡ በሙቅ ጊዜ ያለማቋረጥ ሲሮጥ ማነሳሳት የስኳር ክሪስታሎች እንዲፈጠሩ ሊያደርግ ይችላል፣ ይህም በጣም ጥራጥሬ ያለው ሎሊፖፕ ይሰጣል። ማነሳሳት የሚከናወነው ሽሮው ማሞቅ ሲጀምር ብቻ ነው, እና ከዚያ በኋላ ድብልቁን ለማሞቅ እንደ መመሪያ ብቻ መጠቀም አለበት.
3. ጣዕሙን እና ቀለምን በጣም ቀደም ብለው መጨመር፡- ማጣፈጫ እና የምግብ ማቅለሚያዎች በጣም ቀደም ብለው ከተጨመሩ፣ ለመትነን ያጋልጣሉ፣ እና ሽሮው ትክክለኛ የእርጥበት መጠን ላይኖረው ይችላል። ለእንደዚህ አይነት ተጨማሪዎች ለበለጠ ውጤታማነት ሙቀቱ ከድብልቅ እስኪጠፋ ድረስ መጠበቅ ጥሩ ነው.

የማጣቀሻ ምንጮች

Lollipop

ከረሜል

ጠንካራ ከረሜላ

ተዘውትረው የሚጠየቁ ጥያቄዎች (ተየጥ)

ጥ: - በአምራች ኩባንያ ውስጥ ሎሊፖፕ የማምረት ሂደቶች ምንድ ናቸው?

መ: የሎሊፖፕ ማምረት ከሁለት ደረጃዎች በላይ እና በጣፋጭ ኢንዱስትሪ ውስጥ ይከናወናል. ሂደቱ ብዙውን ጊዜ ጥሬ ዕቃዎችን ወደ ፋብሪካው በማጓጓዝ ይጀመራል, ብዙውን ጊዜ ጎንዶላ መኪናዎች በሚባሉት የባቡር መኪኖች ውስጥ. ስኳር ሽሮፕ አንድ ቅድመ-ማብሰያ ውስጥ በመርፌ ነው; ከዚያም በእንፋሎት መርፌ ከተከተቡ በኋላ በሲስተሙ ስር ያለው ውሃ ለማድረቅ እና ለሲሮው የሙቀት መጠን ለማቅረብ እስከ መጨረሻው ማብሰያ ድረስ ይዘጋጃል። ዝልግልግ የከረሜላ ብዛት የማምረቻ ማምረቻ ማሽኖችን በመጠቀም ወደ ሎሊፖፕ ይሠራል።

ጥ፡- ሎሊፖፕ ከስኳር እና ከጣዕም ውጭ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይዟል?

መ: አብዛኛው የሎሊፖፕ ከስኳር፣ ከቆሎ ሽሮፕ፣ ከውሃ እና ከጣዕም የተሰራ ሲሆን እነዚህ አራት ንጥረ ነገሮች በሎሊፖፕ ውስጥ ዋናዎቹ ናቸው። ከቀለም ኤጀንቶች በተጨማሪ አንዳንድ የሎሊፖፖች እንደ ልዩ ጣዕም እና ሸካራነት ከሌሎች ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ የኮመጠጠ ጣዕም እና የሰማይ ብርሃን ቀለም ወኪሎችን ለመጨመር ሲትሪክ አሲድ ሊጠቀሙ ይችላሉ። እነዚህ ንጥረ ነገሮች የስኳር መጠኑን ለመሥራት በደንብ የተደባለቁ ናቸው, ይህም የሎሊፖፕ መሠረት ይሆናል.

ጥ: - ዱላ ወደ ሎሊፖፕ የትና እንዴት ይገባል?

መ: ዱላው በሎሊፖፕ ውስጥ በመሥራት ደረጃ ላይ ያስገባል። በዚህ ደረጃ, የከረሜላ መጠኑ ገና ጠንካራ ባይሆንም, ከረሜላውን ማምረት እና ዱላውን በአንድ ጊዜ ማስገባት ወደሚችል ማርዚፓን ማሽነሪ ይላካል. እዚህ የከረሜላ መጠኑ በዱላው ላይ ወጥቶ የምንወደውን የሎሊፖፕ ቅርጽ ይይዛል ይህም በእንጨት ላይ ያለ ከረሜላ ነው.

ጥ: - ሎሊፖዎችን በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ምን ያህል ከባድ ሊሆን ይችላል?

መ: አዎ. በእያንዳንዱ ቤተሰብ ውስጥ ጣፋጮች አሉ, እና ሎሊፖፖች በቤት ውስጥ ሊሠሩ ይችላሉ ነገር ግን ከኢንዱስትሪ ሎሊፖፕ ይልቅ ቀላል ዘዴዎች. ሎሊፖፖችን በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት የስኳር ፣ የበቆሎ ሽሮፕ እና የውሃ ድብልቅን በጠንካራ ክራክ ደረጃ ላይ ማሞቅ አስፈላጊ ነው (የሙቀት መጠኑ 300 ዲግሪ ፋራናይት / 150 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ አካባቢ ነው) ፣ ከተፈለገ ማንኛውንም ጣዕም ወይም ቀለም ይጨምሩ እና ያፈስሱ። ድብልቅው ወደ ሻጋታዎች አለበለዚያ በዱላዎች ተዘጋጅቷል. ከሁሉም ዓይነት ሎሊፖፕ ለመሥራት ጥቅም ላይ ከሚውሉት ዋና ጥሬ ዕቃዎች ውስጥ አንዱ በሆነው በሙቅ ስኳር ሽሮፕ አማካኝነት ደህንነት በጣም አስፈላጊ ነው።

ጥ: እና ሎሊፖፕስ የት ይቀዘቅዛል, እና እንዴት ነው የታሸጉት?

መ: ሎሊፖፕዎቹ ቅርጽ ሲሰሩ ሙሉ በሙሉ ጥንካሬን ለማግኘት በማጓጓዣው ላይ ይቀዘቅዛሉ. በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ በሚታሸጉበት ጊዜ በሰም የተሸፈኑ የወረቀት መጠቅለያዎች እና አንዳንድ ጊዜ ተለጣፊ ቴፕ እንዲሁ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ። አንዳንዶቹ ሎሊፖፖች በጅምላ ወይም በሳጥን ተጭነው ለገበያ ቀርበዋል።

ጥያቄ፡ የሎሊፖፕ ሀሳብ ያመጣው ማነው?

መልስ፡- ምንም እንኳን በዱላ ላይ ያለ ከረሜላ ለዘመናት ሲዝናና የቆየ ቢሆንም ኢቴል ቪ.ገብርኤል ዘመናዊውን ሎሊፖፕ እንደ ፈጠራዋ አስታውቃለች። እ.ኤ.አ. በ1908 እንጨቶችን ወደ ከረሜላ ለማስገባት የተነደፈውን የከረሜላ ማምረቻ ማሽን የፈጠራ ባለቤትነት በማመልከት ክሬዲት አግኝቷል። እነዚህ ጣፋጭ ነገሮች ታዋቂው የፈረስ ፈረስ ሎሊ ፖፕ በኋላ ሎሊፖፕ ይባላሉ። ይሁን እንጂ የከረሜላ ዱላ ሀሳብ ከብዙ ባህሎች ጋር ለረጅም ጊዜ ቆይቷል, እና ሎሊዎች በዓለም ዙሪያ ተወዳጅ ናቸው.

ጥ: አምራቾች የሎሊፖፕ ሌሎች ጣዕሞችን እና ቀለሞችን ለማስተዋወቅ ምን ያደርጋሉ?

መ: ብዙውን ጊዜ, ቀለም እና ጣዕም በማብሰያው ጊዜ ወደ ስኳር ድብልቅ ውስጥ ይጨምራሉ. ፈሳሽ ጣዕም እና የምግብ ቀለሞች በሎሊፖፕ መልክ ከመቅረጽዎ በፊት ወደ ሙቅ ስኳር ሽሮፕ ውስጥ ይጨምራሉ. ሎሊፖፕ ብዙ ቀለም ወይም ጣዕም ያለው ከሆነ, የተለያዩ የከረሜላ ስብስቦች በሚፈጠሩበት ጊዜ ሊቀመጡ ወይም ሊቆራረጡ ይችላሉ, ይህም ሎሊፖፕ ሲሰራ መደበኛ አሰራር ነው.

ጥ፡ ሎሊፖፕስ በማንኛውም አሪፍ ወይም ልዩ ፋሽን ነው የተሰራው?

መ: አዎ, ለሎሊፖፕ አንዳንድ ቆንጆ ቆንጆ እና ልዩ የሆኑ የማምረቻ ዘዴዎች አሉ; እንዲያውም አንዳንዶቹ በቤት ውስጥ ሊሠሩ ይችላሉ. አንዳንድ ጣፋጮች በሎሊፖፕ ላይ የውበት ንድፎችን ለመጨመር የተለያየ ቀለም ያላቸውን ከረሜላዎች ደጋግመው ይለብሳሉ። በተመሳሳይ ጊዜ, ሌሎች በሎሊፖፕ አናት ላይ ከሚታተሙ ለምግብነት ስዕሎች ጋር ይጣመራሉ. አንዳንድ ሎሊፖፕዎች በሦስት ገጽታዎች ታትመዋል, እና አንዳንዶቹ ጥበቦች እና ልዩ ቅርጾች እና ጣዕም ያላቸው ናቸው. አንዳንድ አምራቾች በትልች የተጠመቁ ትላልቅ ሎሊፖፖች ወይም ሎሊፖፖች ይሠራሉ, አንዳንድ ሎሊፖፖች ደግሞ በሕትመት ብቻ የተሠሩ ናቸው.