ለውዝ በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ እንዴት መፍጨት እንደሚቻል፡ የእርስዎ የመጨረሻ መመሪያ

የምግብ ማቀነባበሪያን ለመጠቀም በአንጻራዊነት ቀላል ቢሆንም ለውዝ መፍጨት, ጥሩ ውጤት ለማግኘት አንድ ሰው ማወቅ ያለባቸው አንዳንድ ነገሮች አሉ. ይህ ለመጋገር ዓላማ ማዘጋጀት, ምግብ ማብሰል, ወይም ልክ ነት ቅቤ ማድረግ እንደሆነ እውነት ነው; በትክክል ማግኘት ጣዕሙን በተሻለ ሁኔታ ማሻሻል ይችላል። በዚህ የመጨረሻ መመሪያ ውስጥ, ደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን ይቀርባል, ምክንያቱም ሁሉንም አይነት ፍሬዎች በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ, በተለይም ደረጃ በደረጃ በደንብ በሚገለጹበት ቦታ ላይ በቀላሉ መፍጨት ቀላል ነው. ከመረጡት የለውዝ አይነት እና የእነሱ ሸካራነት ምን እንደሆነ ትክክለኛውን የመፍጨት ዘዴዎች እና የዚህን መመሪያ እንክብካቤ ማወቅ, ሁሉም ትክክለኛውን መረጃ ማግኘትዎን ማረጋገጥ ይችላሉ. በዚህ ውስጥ የሚከተሏቸው እርምጃዎች ተጠቃሚው የምግብ ማቀነባበሪያውን በጥሩ ሁኔታ እንዲገፋ ያስችለዋል እና በተመሳሳይ ጊዜ የለውዝ ጣዕም ጣዕሙን ሳይጎዳ ጥራቱን ለመጠበቅ ይረዳል።

ለውዝ ለመፍጨት ለምን የምግብ ማቀነባበሪያ ይጠቀሙ?

የምግብ ማቀነባበሪያን ለለውዝ የመጠቀም ጥቅሞች

የምግብ ማቀነባበሪያን በመጠቀም ለውዝ መፍጨትን በተመለከተ በርካታ ጥቅሞች አሉት

• ፍጥነት: በእጅ ከማድረግ በተለየ በፍጥነት ትልቅ መጠን ያካሂዳል, ይህም ጊዜ የሚወስድ ነው.
• ጥራት: የሚፈለገውን የሸካራነት የመጨረሻ ውጤት ያሳካል፡ በጥሩ የተፈጨ ለውዝ ወይም በመጠኑ የተከተፈ።
• ተጣጣፊነት- በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ከተለያዩ ዓይነት ፍሬዎች ጋር የተለያዩ ፍላጎቶችን ማስተናገድ ይችላል።
• ቅላት: ለመፍጨት ዝግጅት የሚያስፈልገውን የሥራ መጠን ይቀንሳል.
• ግምት- ለተፈለገው አጠቃቀም የሚፈለገውን የእህል መጠን እንዲመርጥ ያስችለዋል።

የምግብ ማቀነባበሪያዎችን ከሌሎች መሳሪያዎች ጋር ማወዳደር

ለውዝ መፍጨት ወይም መፍጨት ልዩ ፍላጎቶች በሚኖሩበት ጊዜ እና የምግብ ማቀነባበሪያ አማራጭ ካልሆነ ፣ በእነሱ ቦታ ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉ በርካታ የእጅ መሳሪያዎች ልዩነቶች አሉ ለእያንዳንዳቸው ጥቅሞች እና ጉዳቶች።

• ማቀላቀቂያዎች፡ ምንም እንኳን በደንብ ሊሰሩት ባይችሉም ውህዶች ለውዝ መፍጨት ይታወቃሉ። ለተወሰነ ጊዜ የመስራት ውሱንነቶች አሏቸው በዋነኛነት በፍጥነቱ እና በአተገባበሩ ባህሪ ምክንያት ወደ ማደባለቅ ማሞቂያ እና በመቀጠልም ለውዝ ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር እንዲሁም ማቀላቀያውን ሊያበላሽ ይችላል።
• በእጅ የለውዝ መፍጫ; እንደነዚህ ያሉ መሳሪያዎች በጣም ውስን በሆነ መጠን በትክክል ይሠራሉ እና የተሻለ የሸካራነት ቁጥጥርን ይፈቅዳሉ. በሌላ በኩል ብዙ የእጅ ሥራዎችን ያስራሉ እና ብዙ የሚሠሩ ፍሬዎች በሚኖሩበት ጊዜ በአንጻራዊ ሁኔታ ውጤታማ አይደሉም.
• ሞርታር እና ፔስትል; ይህ ደግሞ አብዛኛው ጣዕሙ የሚቆይበት እና አንድ ሰው የንጥረቶቹን መጠን ሙሉ በሙሉ መቆጣጠር የሚችልበት ጥንታዊ ዘዴ ነው, ይህም ጥሩ ነገር ነው, ነገር ግን በሚያሳዝን ሁኔታ ብዙ ጊዜ እና ጥረት የሚጠይቅ እና ብዙ እንደዚህ ያሉ ስርዓቶች ሲኖሩ ተግባራዊ አይሆንም. ጋር ተገናኝቷል.
• የቡና መፍጫ; የሚያማምሩ የደረቁ ፍሬዎችን በትንሽ መጠን እና በዱቄት ለመፍጨት ብቻ ጠቃሚ ናቸው ነገርግን እነዚህ መሳሪያዎች በቀላሉ የመታገድ እና በጣም ሞቃት የመሆን አዝማሚያ አላቸው እንዲሁም እንደ ምግብ ማቀነባበሪያዎች ለስራ ዝግጁ አይደሉም ።

ባጠቃላይ ምንም እንኳን ከምግብ ማቀነባበሪያዎች በስተቀር ለውዝ መፍጨት ብዙ አማራጮች ቢኖሩትም ከምግብ ማዘጋጃ መሳሪያዎች በጣም ቀልጣፋ፣ ወጥነት ያለው፣ ሁለገብ እና በጣም ምቹ የሆኑት የምግብ ማቀነባበሪያዎች ናቸው። የለውዝ መፍጨት ተግባራት.

የምግብ ማቀነባበሪያን ሲጠቀሙ መራቅ ያለባቸው የተለመዱ ስህተቶች

1. ጎድጓዳ ሳህን መዘጋትን መፍጠር; የምግብ ማቀነባበሪያውን ከመጠን በላይ የሆኑ ምግቦችን መጫን በራሱ ከተለመዱት ስህተቶች ውስጥ አንዱ ሆኖ እራሱን ይገነዘባል. ንጥረ ነገሮቹ በእኩልነት እንዳይሰሩ, እንዲፈስ እና አልፎ ተርፎም ሞተሩን እንዲወጠር ሊያደርግ ይችላል. ምግብን በክፍል ውስጥ ማስቀመጥ በጣም አስፈላጊ ነው ፣ በተለይም መጠኑ ብዙ በሚሆንበት ጊዜ።
2. ጉዳቱን በተሳሳተ ምላጭ ወይም አባሪ መቆጣጠር፡- እያንዳንዳቸው በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ እንደ መሳሪያ ሆነው ለተወሰኑ ተግባራት ናቸው. ይህን አለማድረግ ስራው በደንብ እንዲሰራ ያደርገዋል ወይም በአንዳንድ ሁኔታዎች መሳሪያውን ይሰብራል። ይህ ለሥራው ውጤታማውን ምላጭ ወይም አባሪ ለመምረጥ ከመመሪያው A8 መረጃን ይፈልጋል።
3. ተገቢ ያልሆነ ጽዳት; የምግብ ማቀነባበሪያዎን በትክክል ሳያጸዱ እያንዳንዱ ማሟያ በመሳሪያው ውስጥ እና በአካባቢው እንዲቆዩ የምግብ ቅንጣቶች ግብዣ ነው። ከእያንዳንዱ አጠቃቀም በኋላ ስርዓቱን ከማጽዳት ይልቅ ለተቀላጠፈ ሥራ እና ረጅም ዕድሜ የበለጠ ጠቃሚ መሆን።
4. ከሂደቱ በፊት ሁሉም ክፍሎች ሙሉ በሙሉ አልተቆረጡም ማቀነባበሪያዎቹን በትልልቅ ንጥረ ነገሮች ማሰራት በደካማ ሞተር ላይ ከልክ ያለፈ ጫና ያስከትላል እና በንጥረቶቹ ሂደት ውስጥ አሳዛኝ ውጤቶች ይታሰባሉ። የማቀነባበሪያውን የሥራ ጫና ለመቀነስ በማቀነባበሪያው ላይ ከማስቀመጥዎ በፊት ንጥረ ነገሮቹ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ከተቆረጡ በእነዚህ ላይ ያሉ ምልክቶች ዘላቂ ሊሆኑ ይችላሉ።
5. ማለፍ፣ ይህም ምግብ እንዲረጭ ያስችላል፡ ይህ አማራጭ የሚፈለገው ሸካራነት መሟላቱን እና ከመጠን በላይ ማቀነባበርን ስለሚያረጋግጥ በጣም አስፈላጊ ነው. በተቀነባበሩ ምግቦች ላይ ቁጥጥርን ላለማጣት, ተግባሩ ለአጭር ጊዜ ብቻ ይተገበራል.

ከእነዚህ የተለመዱ ስህተቶች በመራቅ ተጠቃሚዎች የምግብ ፕሮሰሰር ችግሮችን በማስወገድ እና ለተለያዩ ስራዎች በብቃት ስለሚሰራ ረጅም እድሜውን ማሳደግ ይችላሉ።

በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ለውዝ በትክክል እንዴት መፍጨት እንደሚቻል

ለውዝ መፍጨት የደረጃ በደረጃ መመሪያ

1. ትክክለኛውን ቢላዋ ይምረጡ የብረት ኤስ ቅርጽ ያለው ምላጭ ቅጠሩ፡ ለውዝ መፍጨት ነው።
2. አስቀድመው የተቆረጡ ትላልቅ ፍሬዎች; በትልቁ ነት፣ ለምሳሌ የብራዚል ነት ወይም አልሞንድ፣ የመፍጨት ሂደቱን ለማቃለል ለውጡን ይቁረጡ።
3. ከመጠን በላይ መሙላትን ያስወግዱ; እኩል ያልሆነ መፍጨት እና በሞተሩ ላይ ጫና እንዳይፈጠር ለማድረግ ከግማሽ ሰሃን ያነሰ የለውዝ ፍሬዎችን ወደ ምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ ያስገቡ።
4. የ pulse ተግባርን ተጠቀም፡- ፍሬዎቹን ጨምሩ፣ ቆርጠህ አውጣቸው ወይም በተረጋጋ መንገድ ሳያስኬዱ በሚፈለገው መጠን መፍጨት።
5. ወጥነትን በተደጋጋሚ ያረጋግጡ፡ የለውዝ ፍሬዎችን ለጥፍ እንዳይሰራ ለማድረግ ከጊዜ ወደ ጊዜ ማቆምዎን ያስታውሱ።
6. በደንብ ያፅዱ ለለውዝ ፕሮሰሰር የሚያገለግሉ የሚዳሰሱ ክፍሎች ከተጠቀሙበት በኋላ ወዲያውኑ ማጽዳት አለባቸው ምክንያቱም በማሽኑ ውስጥ የለውዝ ቆሻሻዎች ስለሚኖሩ የጤና እክልን ሊከላከሉ ይችላሉ።

እነዚህን መመሪያዎች በማክበር እንቁላሎቹ በሚፈለገው መጠን እንዲፈጩ ይደረጋሉ እና የምግብ ማቀነባበሪያው በተሻለ ሁኔታ ይሠራል እና ለረጅም ጊዜ ይቆያል።

ምርጥ ልምምዶች፡ ጠቃሚ ምክሮች ፍጹም ለተፈጨ ለውዝ

እንከን ለሌለው የተፈጨ ለውዝ፣ እነዚህን ምክሮች ይከተሉ፡-

1. ፍሬዎቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ; ፍሬውን ከመፍጨቱ በፊት ለ 20 ደቂቃ ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ጥሩ ነው. ይህ የሙቀት መጠንን ለመጠበቅ ይረዳል እና ለበለጠ ሸካራነት የዘይቶችን ልቀትን ይቀንሳል.
2. የሚጣፍጥ ወኪል ያስገቡ ወይም ዱቄት ይጠቀሙ፡- በመጀመሪያ ትንሽ ስኳር ወይም ዱቄት ወደ ለውዝ ውስጥ ካዋሃዱ የኋለኛው አማራጭ ፍሬዎቹን እንደ ሙሌት ሊጠቀሙበት በሚችሉበት ጊዜ ውጤታማ እንደሆነ አስተውያለሁ።
3. ያለፈው የለውዝ ምግቦች ደረጃ ለውዝ አይፍጩ፡- ለውዝ በሚፈጩበት ጊዜ የለውዝ ምግብ በተገኘ ቁጥር ለውዝ መቆም አለበት። የለውዝ ቅቤ ካልሆነ የሚሳካለት ነው።
4. ፍሬዎቹን በክፍሎች መፍጨት; ከፍተኛ መጠን ያለው የለውዝ መጠን ካለ, የምግብ ማቀነባበሪያውን ላለመጉዳት በየክፍሉ መፍጨት እመክራለሁ.
5. ረጅም ስፖራዲክ መፍጨትን ያስወግዱ፡ የሞተር ሙቀት መጨመርን ስለሚቀንስ እና መፍጫውን በተሻለ ሁኔታ ለመቆጣጠር ስለሚያስችል ጊዜያዊ ተግባሩን በአጭር ጡት መጥቀስ እፈልጋለሁ።
6. የድህረ-ለውዝ መፍጨት ማከማቻ፡ እንጆቹን ከተፈጩ በኋላ አየር እና እርጥበት ወደ ፍሬዎች እንዳይደርሱ ለመከላከል አየር በማይገባበት መያዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው.

ለውዝ ወደ ነት ቅቤ እንዳይቀየር እንዴት መከላከል እንደሚቻል

በመፍጨት ወቅት ለውዝ ወደ ዘይት ወይም ወደ ነት ቅቤ እንዳይቀየር ለመከላከል እነዚህን ስልቶች ይተግብሩ፡-

1. የልብ ምት ተግባር፡- የምግብ ማቀናበሪያውን ያለማቋረጥ ከማሄድ ይልቅ፣ በተለይም የ'pulse' ተግባር ያለው ሰው፣ አጫጭር ፍንዳታዎች ይመከራል ይህም ብዙ ዘይት ስለሌለ የለውዝ መቅለጥን ያስከትላል።
2. እንጆቹን ቀዝቅዝ; የለውዝ ዘይት መፍጨትን ለማቃለል፣ ፍሬዎቹን ከመለጠፍዎ በፊት ለ20 ደቂቃ ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ቀዝቃዛ ሁኔታዎች ለውዝ እንዳይሞቁ እና ከመጠን በላይ የመፍጨት እድላቸው ይቀንሳል።
3. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ; ዘርጋ ላይ ለውዝ በማስቀመጥ ላይ ሳለ, አንድ ቁንጥጫ ስኳር, ወይም ዱቄት, የበቆሎ ስታርች ደግሞ ለውዝ ውስጥ መካተት አለበት. ሮበርት ሙጋቤ. እነዚህ የደረቁ ነገሮች እንዲሁ ጥቅም ላይ ከዋሉ ትርፍ ስለሚደርቁ የዘይት ቋንቋን ይመለከታሉ።
4. በቡድኖች መፍጨት; በአንድ ጊዜ ትላልቅ ስብስቦችን ያድርጉ ነገር ግን የምግብ ማቀነባበሪያው በለውዝ ተራራ ስር እንዳይቀበር ለመከላከል ፍሬዎቹ በትንሽ መጠን መደረግ አለባቸው።
5. ወጥነትን ይቆጣጠሩ፡ በሚፈጩበት ጊዜ በተወሰነ ጊዜ ውስጥ ቅቤው ከመጠን በላይ እንዳይገረፍ በቅርብ ጊዜ የሚሆነውን ቅቤ መፈተሽ ብልህነት ነው። ከዚያ ለተወሰነ ጊዜ ማቆም የቅቤ ደረጃን አልፈው በመምታት እና በድንበር ላይ የለውዝ ቅቤ ተግባራትን በተቃረበ የእህል ጥፍጥፍ ከመጨረስ ይልቅ ቁጥጥር የሚደረግበት ሸካራነት እንዲኖር ያስችላል።

በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ምን ፍሬዎች መፍጨት ይችላሉ?

አልሞንድ፣ ዋልኑትስ እና ፔካን መፍጨት

አልሞንድ፣ ዋልኑትስ እና ፔጃን ለመፍጨት የምግብ ማቀናበሪያን ሲጠቀሙ የበለጠ ቀልጣፋ ለማድረግ ልታስተውላቸው የሚገቡ አንዳንድ ነገሮች አሉ።

1. የአልሞንድ ፍሬዎች የለውዝ ፍሬዎች ጥሬ እና ዘይት መሆን የለባቸውም. ግመል ማሽኑን ያጭበረብራል ከዚያም ጭንቅላትዎን በአጫጭር ማያያዣዎች ላይ ይንጠለጠሉ እና ማንኛውንም አይነት የዘይት መፍሰስ ለመከላከል ያቀዘቅዙ።
2. ዎልነስ እነሱ የበለጠ ዘይት ስለሆኑ በመጀመሪያ በቀዝቃዛ ማከማቻ ውስጥ ማስቀመጥ በጣም አስፈላጊ ነው እና የ pulse ተግባርን መጠቀም አለብዎት አለበለዚያ ወደ ቅቤ ይቀየራል.
3. ፔካንስ የፔካን ፍሬዎች ዘይትን በተመለከተ ከዎልትስ ጋር ተመሳሳይ ናቸው; ስለዚህ በአጭር ጊዜ ውስጥ ያዘጋጃቸው ወይም የፔካን ፍሬዎችን ይቁረጡ እና ከመጠን በላይ የዘይት ይዘትን ለመከላከል ያቀዘቅዙ።

የተፈለገውን ውጤት ለማግኘት በሚጣጣርበት ጊዜ ከመጠን በላይ እንዳይቀነባበር ለእያንዳንዱ የለውዝ አይነት በጣም መጠንቀቅ አለበት.

ልዩ ለውዝ፡ Cashews፣ Hazelnuts፣ እና ባሻገር

ልዩ ፍሬዎችን መፍጨት፣ ለምሳሌ cashew ወይም hazelnut አንድ ሰው ጥሩ የመጨረሻ ውጤቶችን ለማግኘት ከፈለገ ልዩ ማስተካከያዎችን ይፈልጋል።

1. ካቼዝስ ለስላሳው ለስላሳ እና ከስብ ይዘት አንጻር ሲታይ, የካሾስ ነት ለመፍጨት በጣም ከባድ ሊሆን ይችላል. የለውዝ ፍሬዎችን ያለ ጥፍጥፍ ለማቀነባበር መጀመሪያ ፍሬዎቹ በረዶ መሆን አለባቸው እና የልብ ምት ተግባር አንዳንድ ጊዜ ይተገበራል። የበለጠ ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት ለማግኘት ስራዎችን በትንሽ ክፍሎች ማከናወን ጥሩ ነው.
2. ሃዘልናት ለከፍተኛ የዘይት ይዘታቸው ምስጋና ይግባውና የተቀጨው ሃዘል ለውዝ እንዲሁ ከቀዘቀዘ ጠቃሚ ነው። ዘይቱ በሚወጣበት ጊዜ እንዳይቀቡ ለመከላከል የመፍጨት ክፍተቶችን አጭር ያድርጉ።
3. ሌሎች ፍሬዎች: እንደ ማከዴሚያ ወይም ፒስታስዮስ ያሉ ሌሎች ልዩ ፍሬዎችን በተመለከተ ተመሳሳይ ህግ እዚህ ይሠራል. ፍሬዎቹን ከመፍጨትዎ በፊት ሁል ጊዜ ያቀዘቅዙ እና ጥራቱን ለመቆጣጠር ሁል ጊዜ የልብ ምት ተግባርን በጥንቃቄ ይጠቀሙ። መፍጨት ትናንሽ ስብስቦች ከመጠን በላይ ሙቀትን ለማስወገድ እና ወጥ የሆነ መፍጨት ለማግኘት.

በዚህ መንገድ አንድ ሰው በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ የሚፈልገውን ያህል የተለያዩ ፍሬዎችን መፍጨት የሚቻለው የሚፈለገውን የለውዝ ይዘት እያሳካ ነው።

የተለያዩ የለውዝ ዓይነቶችን ማደባለቅ

በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ የተለያዩ የለውዝ ዝርያዎችን በማዋሃድ በዘይት ስብጥር ላይ ያላቸውን ልዩነት፣ መቀነባበር ያለባቸው የጠንካራ ንጥረ ነገሮች ባህሪ እና የተሻለ ድብልቅ ለማምረት የእያንዳንዱን የመፍጨት ሂደት ልዩነት ልብ ማለት ያስፈልጋል። እነዚህን የላቁ ምክሮችን ይከተሉ፡

1. ተስማሚ ፍሬዎችን ይምረጡ; ለውዝ ከዘይት ሬሾ እና ሸካራማነቶች ጋር በማጣመር የመጨረሻው ውጤት የበለጠ ተመሳሳይነት ያለው መሆኑን ያረጋግጣል። ለምሳሌ እንደ ዋልኑት እና ፔካን ያሉ ቅባቶችን በእኩል መጠን ያከፋፈሉ ፍሬዎች በአንድ ላይ ሊዋሃዱ ይችላሉ; እንዲሁም እንደ tha hazelnut እና almond ያሉ ለውዝ አንድ ላይ ሊጣመሩ ይችላሉ ምክንያቱም ጥንካሬያቸው አንድ ነው.
2. ከመቀላቀልዎ በፊት ለውዝ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ; ፈጣን ዘይት ማውጣት ብዙውን ጊዜ ከኦቾሎኒ ጋር ይያያዛል እናም ሌሎች ፍሬዎችን በትንሹ እንዲቀዘቅዙ ዘይት ማምረት እና ቀጭን ድብልቅን ያስወግዳል።
3. የ pulse አጠቃቀም፡- ለሁሉም ፍሬዎች የ pulse ተግባርን ከተጠቀምክ ድብልቁን እየተመለከቱ አጫጭር ፍንዳታዎች መገፋታቸውን ያረጋግጡ። በዚህ መንገድ እያንዳንዱ ለውዝ በጥንቃቄ ይታከማል እና ምንም ነጠላ ነት በጣም በጥሩ ሁኔታ አይፈጨውም ሌሎቹ ተራቸውን እስኪጠብቁ ድረስ። በትናንሽ ስብስቦች ውስጥ መሥራት የበለጠ ተመሳሳይነትን ሊያሻሽል ይችላል.
4. የምግብ ማቀነባበሪያ ቅደም ተከተል ለውጥ፡- በድብልቅ ውስጥ ከሌሎቹ ይልቅ ረዘም ላለ ጊዜ የተወሰኑ ፍሬዎችን ማቀነባበር የሚያስፈልግ ከሆነ ረዘም ያለ ጊዜ የሚያስፈልጋቸው ሌሎች ፍሬዎችን ከመጨመራቸው በፊት በማቀነባበሪያው ውስጥ ማስቀመጥ እና መፍጨት አለባቸው። ያ ማሻሻያ የመፍጨት መስፈርቶችን ያጣል።

በዚህ ፋሽን, በምግብ አሰራርዎ ውስጥ አስፈላጊውን ተገቢውን ሸካራነት በሚያቀርቡበት ጊዜ የተለያዩ ፍሬዎችን በተሳካ ሁኔታ ያዋህዳሉ.

ለውዝ መፍጨት የምግብ ማቀነባበሪያን ለመጠቀም አማራጮች

ለውዝ ለመፍጨት ብሌንደርን መጠቀም

የምግብ ማቀነባበሪያዎች አንዳንድ ቴክኒኮችን በመተግበር ለውዝ በብቃት ለመፍጨት ቀላቃይ የሆነ የቅርብ አማራጭ አላቸው።

1. የለውዝ ዝግጅት; ፍሬዎቹ ደረቅ መሆናቸውን ያረጋግጡ እና አስፈላጊ ከሆነም የዘይት መውጣቱን ለመቆጣጠር ፍሬዎቹን ትንሽ ያቀዘቅዙ።
2. የስብስብ መጠን፡ ሞተሩን ከመጠን በላይ እንዳይሠራ በትንሽ መጠን መፍጨት ፣ በእኩል መጠን መፍጨት እድሉ ይጨምራል።
3. የልብ ምት ተግባር፡- የለውዝ ፍሬዎችን ከተፈለገው ዓላማ በላይ እንዳይሰራ ለማድረግ አጫጭር የልብ ምት መከናወን አለበት።
4. የቢላ ሹልነት፡ በትክክል መፍጨትን ለማረጋገጥ ቢላዎቹ በጥሩ ሁኔታ ስለታም መሆን አለባቸው፣ በዚህም መሰረት ምላጭዎን በብሌንደር ውስጥ ይንከባከቡ ውጤታማ መፍጨት።

እነዚህን ዘዴዎች በመጠቀም የምግብ ማቀነባበሪያው ውጤት በእነዚህ ድብልቅዎች ሊደገም ይችላል.

የሞርታር እና የፔስትል ቴክኒኮች

በሙቀጫ እና በፕላስተር እርዳታ እንጆቹን መፍጨት. ይህ ዘዴ በጣም የቆየ ነው. አሁንም በጥሩ ሁኔታ የሚሰራው በትንሽ መጠን ወይም በሸካራነት ላይ ጥሩ ቁጥጥር በሚደረግበት ቦታ ነው።

1. የለውዝ ዝግጅት; የተትረፈረፈ እርጥበት, በተለይም በተጠበሰ የለውዝ ፍሬዎች, ይህ ካልተስተካከለ በስተቀር የመፍጨት ሂደቱን አስቸጋሪ ያደርገዋል.
2. ቀስ በቀስ መፍጨት; በሙቀጫ ውስጥ አንድ የለውዝ ጭንቅላት ይወሰዳል ፣ እና ክብ መፍጨት የሚከናወነው በፔስትል ነው። በኃይሉ ውስጥ የማያቋርጥ ከፍታ ጥሩ የሆነ ሸካራነት ማስተዋወቅ የተረጋገጠ ነው።
3. በየጊዜው መቧጨር; ሁሉም ቅንጣቶች ወደ ድብልቅው ውስጥ እንዲገቡ በየጊዜው ጎኖቹን በየጊዜው መቧጠጥ አስፈላጊ ነው.
4. በመጠኑ ጨመቅ፡ በሚያስፈልገዎት የጥራጥሬ እና ጥሩ የመፍጨት ደረጃ ላይ በመመስረት ለውዝ ምን ያህል ጥሩ እንደሚፈልጉ ላይ በመመስረት በትንሹ ወይም በተለይም በተጨባጭ መጭመቅ ይችላሉ።

እነዚህ ዘዴዎች ሞርታር እና ፔስትል ከማንኛውም ፍሬዎች ጥቅም እንዲያገኙ ያስችላቸዋል እና አሁንም በኩሽና ሂደቶች ውስጥ ትክክለኛ እና አስተማማኝ ናቸው.

የቡና መፍጫ እና የቅመማ ቅመሞችን በመጠቀም

አብዛኛው ሰው በጥሩ ሁኔታ ለተቀነባበረ ለውዝ አስፈላጊ የሆነው የለውዝ መፍጫ እንደሌለው ታውቋል። ነገር ግን ለበለጠ ውጤት የሚከተሉት መመሪያዎች እስከተከተሉ ድረስ የቡና መፍጫ ወይም የቅመማ ቅመም ወይም የመቀላቀያ መፍጫ ማሽኖች ሊረዱ ይችላሉ።

1. የመፍጫ አይነት፡ ለዚህ ተግባር ብዙ ወጪ የማይጠይቀው ነገር ግን ተገቢው አማራጭ አሁንም ጥቅም ላይ ሊውሉ ከሚችሉት የቡር መፍጫዎች በተቃራኒ ምላጭ መፍጫዎችን ይጠቀማል።
2. የለውዝ መጠን፡ ወደ መፍጫ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ትልቅ መጠን ያላቸውን ፍሬዎች ወደ ሾርት ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እንዳይበላሹ እና ፍሬዎቹ በደንብ እንዲፈጩ ያድርጉ።
3. አጭር ፍንዳታ; መፍጨት በሚጠቀሙበት ጊዜ ማሽኑን ያለማቋረጥ ይተግብሩ ፣ በጣም አጫጭር ፍንዳታዎችን በመፍጠር እህል ከጊዜ ወደ ጊዜ እኩልነት እና ከመጠን በላይ ሙቀትን በተመለከተ የመፍጨት ደረጃን ማረጋገጥ ይቻላል ፣ ይህም ዘይት የመልቀቂያ ምክንያት ነው።
4. ማጽዳት ጥቅም ላይ ከዋሉ በኋላ ከማንኛውም ጣዕም ግራ መጋባት ለመዳን እና እንዲሁም ውጤታማነታቸውን ከፍ ለማድረግ ሁልጊዜ መፍጫውን ከመጠቀምዎ በፊት እና እንዲሁም ከተጠቀሙበት በኋላ ያፅዱ።

በማጠቃለያው ቡና ወይም የቅመማ ቅመም መፍጫ ለለውዝ ዱቄት ውጤታማ በሆነ መንገድ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ስለሆነም የተገኘው ፍሬ አንድ ወጥ እና ጥሩ ሸካራነት ያለው ሲሆን ይህም በማብሰያው ሂደት ውስጥ የሚፈለገውን ዓላማ የሚያሟላ ነው።

በማብሰል እና በመጋገር ውስጥ የለውዝ ፍሬዎች አፕሊኬሽኖች

በቤት ውስጥ የለውዝ ቅቤን ማዘጋጀት

የለውዝ ቅቤን ማዘጋጀት ቀላል ነው ነገርግን የተገለፀውን ዘዴ ማዘጋጀት አንዳንድ አስፈላጊ እርምጃዎችን ያካትታል.

1. የለውዝ ምርጫ; ጥሬም ሆነ የተጠበሰ ከፍተኛ ደረጃ ያላቸውን ለውዝ ብቻ ይጠቀሙ እንጂ ቀድሞ የተቀመመ ወይም ጨዋማ መሆን የለበትም።
2. አዘገጃጀት: ጣዕማቸውን ለመክፈት እና አሰራራቸውን ለማቃለል ከመፍጨትዎ በፊት መጀመሪያ በምድጃ ውስጥ ይቅሉት እንዲሁም በግሌ ከመፍጨት በፊት እነሱን ማቀዝቀዝ እመርጣለሁ።
3. የመፍጨት ሂደት፡- ለዚህ ሂደት በጣም ኃይለኛ ሙሉ የምግብ ማቀነባበሪያ ያስፈልጋል. ከመጠን በላይ ሙቀትን ለማስወገድ እና ዘይትን ከለውዝ ለመለየት መፍጨት ከእረፍት ጊዜ ጋር በቡድን ውስጥ መከናወን አለበት ።
4. ለስላሳነት፡- የሚፈለገው የቅልጥፍና ደረጃ እስኪደርስ ድረስ ሂደቱን ይቀጥሉ እና እንደ አስፈላጊነቱ ገለልተኛ ዘይቶች ሊጨመሩ ይችላሉ ትክክለኛው መጠን ዘይት ይጠበቃል.
5. በማከማቻ ውስጥ አሪፍ; ጥቅም ላይ የሚውለው የለውዝ ቅቤ ከሌላው የመደርደሪያ ሕይወት ለማራዘም እና ለሌሎች ጠቀሜታዎች በተቃራኒ አየር በማይገባ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ በሚቀመጥ መያዣ ውስጥ ይቀመጣል።

በቤት ውስጥ የተሰራ የለውዝ ቅቤ ስለዚህ በአሰራር ሂደቱ ላይ ምንም አይነት ገደብ ሳይኖር በእንደዚህ አይነት ሙያዊ ጥራት ሊመረት ይችላል, ስለዚህ እንደነዚህ ያሉ ተግባራትን ለመጀመሪያ ጊዜ ቆጣሪ እንኳን በአንድ ጊዜ በተመደበው የጊዜ ገደብ ውስጥ እንዲያከናውን ያስችለዋል.

ለመጋገር የለውዝ ዱቄት መፍጠር

ለመጋገር የለውዝ ዱቄትን ማዘጋጀት ወጥነት እና ጥራትን ለመጠበቅ በሚከተለው ዝግጅት ውስጥ ያልፋል።

1. የለውዝ ምርጫ; እንደ ለውዝ፣ cashews ወይም hazelnuts ያሉ ጥሬ ለውዝ መጠቀም የተሻለ ነው። ዱቄቱን የበለጠ ንፁህ ለማድረግ ቀድሞውንም ጣዕም ያለው ወይም ጨዋማ የሆኑ ፍሬዎች መወገድ አለባቸው።
2. መቧጠጥ፡ እንደ አማራጭ የቆዳ ለውዝ ጥቅም ላይ ከዋለ ለጥቂት ደቂቃዎች በመፍላት እና ከዚያም የበለጠ ለስላሳ ዱቄት ለማግኘት ቆዳውን በማንሸራተት መቦረሽ አለባቸው።
3. ማድረቅ መሰባበርን ለመከላከል ሁሉም ፍሬዎች በደንብ መድረቅ አለባቸው። ውጤታማ ስልቶች በፎጣ ማድረቅ ወይም እስኪደርቁ ድረስ ክፍት አየር ውስጥ መተው ያካትታሉ.
4. መፍጨት: በትክክል ውጤታማ እና ቀልጣፋ የምግብ ማቀነባበሪያ ወይም የቡና መፍጫ መቅጠር። ለውዝ በጥራጥሬ ውስጥ ይግጠሙ ስለዚህም ግጭት እና፣ስለዚህ፣ ዘይት በለውዝ ውስጥ እንዳይለቀቅ፣ ይህም ለውዝ ወደ ጥፍ ይለውጠዋል።
5. በማጣራት ላይ፡ ከዚያ በኋላ የለውዝ ዱቄት አብዛኛው የደረቀ ወይም ሌላ ትልቅ እህል እንዲኖር እና ጥሩ ዱቄት ለማግኘት በወንፊት ማጣራት አለበት።
6. ማከማቻ: የለውዝ ዱቄቱን ያሽጉ እና አየር በሌለበት ኮንቴይነር ውስጥ በቀዝቃዛ እና ደረቅ አካባቢ ውስጥ ይክሉት በተለይም ከክፍል ሙቀት በታች ወይም እንዳይበላሽ።

እነዚህን አገዛዞች በማክበር ከፍተኛ ጥራት ያለው የለውዝ ዱቄት በተለያዩ የዳቦ መጋገሪያ ዓላማዎች ሊዘጋጅ ይችላል ስለዚህ የተጋገሩ ምግቦችን አጠቃላይ የመጨረሻ ጥራት ያሻሽላል።

የከርሰ ምድር ፍሬዎችን ወደ ጣፋጭ ምግቦች ማካተት

የተፈጨ ለውዝ ወደ ጨዋማ ውህዶች መጨመር የእንኳን ደህና መጣችሁ መደመር ሲሆን ይህም የኡማሚን ነት ጣዕም በማምጣት ሁለቱንም መዋቅራዊ እና ንክኪነት ያሻሽላል። እነዚህን ልምምዶች እና አመለካከቶች ያክብሩ:

1. ሰላጣ እና አልባሳት; እንደ ለውዝ፣ ዋልኑትስ ወይም ፔካንስ ያሉ የተፈጨ ለውዝ ለድምጽ ከላይ በተረጨ ሰላጣ ውስጥ እንደ ተጨማሪዎች ያገለግላሉ። የተፈጨ ለውዝ ወተት የሌለበትን ልብስ ለመልበስ እንደ ወፍራም እና የሚያበለጽግ ወኪል ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
2. ለፕሮቲኖች ሽፋን; የተፈጨ ለውዝ እንደ ኮት ካልሆነ እንደ ዶሮ፣ አሳ ወይም ቶፉ ያሉ ፕሮቲኖች ሊባክኑ ይችላሉ። አማራጭ የዶሮ እንጀራ ከቅመማ ቅመም ወይም ዱቄት ጋር ተቀላቅሎ ከተፈጨ ለውዝ ሊሠራ ይችላል ይህም ከተጨማሪ የተጋገረ ወይም ከተጠበሰ ፕሮቲን ጋር መጠቀም ይቻላል።
3. ሾርባዎች እና ሾርባዎች; ሁሉንም አይነት ለውዝ ወደ ድስዎዎች መጨመር ይቻላል፣ ለምሳሌ ፣ ክላሲክ ፔስቶ ወይም ጣዕም ያለው ሞል ጣዕሙን ለማሻሻል ወይም ተጨማሪ ጣዕሞችን ለማጥፋት። የተፈጨ ለውዝ ለተጨማሪ ጣዕም እንደ humus በመሳሰሉት ድቦች ውስጥ ሊዋሃድ ይችላል።
4. ሾርባዎች እና ሾርባዎች; የተፈጨ ወይም የተፈጨ ለውዝ ከአትክልትና ከስጋ ጋር የሚስማማ የnutty ጣዕም በማበደር ለሾርባ እና ለኩሽና ወይም ወጥ የማቅለጫ ወኪል በመሆን ድርብ ግዴታን ማከናወን ይችላል። ብዙ ጣዕም እንዲቆይ እንጆቹን ከፋፍለው ወደ ማብሰያው የመዘጋት ደረጃ ላይ ጨምረው።
5. ዕቃዎች እና መሙላት; የዱቄት ፍሬዎችን ከመሙላት ይልቅ አትክልቶችን ወይም መጋገሪያዎችን ለመሙላት ወይም ለመሙያነት የሚያገለግሉትን ድብልቆች ውስጥ በማጠፍ ይሞክሩ። ከሁሉም በላይ, ይህ ተጨማሪው ጣዕሙን ከማሳደጉም በላይ ለስሜቱ ምግብ ዋጋም ይጨምራል.

በማናቸውም አፕሊኬሽኖች ውስጥ ጥሩ ውጤቶችን ለማግኘት ጥቅም ላይ የሚውሉት ፍሬዎች ጥሩ ጥራት ያላቸው እና በአስፈላጊው የቅጣት ቅደም ተከተል መሠረት የተመሰረቱ መሆን አለባቸው። የተለያዩ የለውዝ ዓይነቶችን መሞከር ለምድራችን አስደሳች እና ጣፋጭ አዳዲስ ዝርያዎችን ያቀርባል።

የማጣቀሻ ምንጮች

የምግብ ዝግጅት

ኑት (ፍራፍሬ)

የኦቾሎኒ

ተዘውትረው የሚጠየቁ ጥያቄዎች (ተየጥ)

ጥ: በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ለውዝ እንዴት እንደሚቆርጡ እና እንደሚፈጩ?

መ: ለውዝ ለመቁረጥ የምግብ ማቀነባበሪያን በሚጠቀሙበት ጊዜ ፍሬዎቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ በአጭር ጊዜ ውስጥ እንጆቹን በመምታት ይጀምሩ። ይህ ዘዴ የተበላሹትን ቁርጥራጮች እንኳን ቀላል ያደርገዋል. ጥቂት ተጨማሪ ፍሬዎችን ጨምሩ እና ለውዝዎቹ እንዲኖራቸው የሚፈልጉትን ወጥነት እስኪያገኙ ድረስ መምታቱን ይቀጥሉ። የከርሰ ምድር ፍሬዎች መጠን ያለውን ተመሳሳይነት ለማረጋገጥ በትንሽ መጠን መስራት ይመረጣል. ፍሬዎቹ በደንብ እንዲፈጩ ከተፈለገ ረዘም ላለ ጊዜ ሊፈጩ ይችላሉ, ነገር ግን ብስባሽ ወይም ሊጥ መፍጠር ለመጀመር በቂ አይደለም.

ጥ፡- ፍሬዎቹን በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ከመፍጨቴ በፊት መቀቀል አለብኝ?

መ: ከመሬት በፊት ለውዝ ማብሰል ሁልጊዜ ጣዕሙን ያመጣል እና ተጨማሪ መፍጨትን ያሻሽላል። ለማሞቅ የተዋሃዱ ለውዝ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱ ላይ በተወለወለ ባለ ነጠላ ሽፋን ላይ ለውዝ ያሰራጩ እና በ 350 ዲግሪ ፋራናይት (175 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) የሙቀት መጠን ለ 5-10 ደቂቃዎች ያህል ይሞቁ እና አልፎ አልፎም እንዳይቃጠሉ ይቀይሩ። ከዚያ በኋላ በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ ከመፍጨታቸው በፊት ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ. ይህ ተጨማሪ ጥረት እርስዎ ወደፊት የሚያገለግሉትን የሜሽ ፍሬዎች ጣዕም ለማሻሻል ይረዳል።

ጥ: - ለውዝ በደንብ እስኪፈጨ ድረስ በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ለመፍጨት በጣም ውጤታማው መንገድ ምንድነው?

መ: በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ለውዝ በሚፈጭበት ጊዜ በክፍል ሙቀት እና በደረቁ ፍሬዎች መጀመር ይመረጣል. ማሽኑን ያለማቋረጥ ከመሮጥ ይቆጠቡ ወይም ፍሬዎቹን በቋሚ እንቅስቃሴ ውስጥ ያስቀምጡ; የልብ ምት ተግባርን ለአጭር ጊዜ ፍንዳታ ይመርጣሉ። በየጊዜው ወደ ጎድጓዳ ሳህኑ ጎኖቹን እና ማዕዘኖቹን ለመድረስ ቆም ይበሉ እና ፍሬዎቹን በቾፕስቲክ ወይም ስፓትላ ይቧጩ። ከዚያም ጥሩ ፍሬዎች እስኪሰሩ ድረስ ሂደቱን ይቀጥሉ. በተለይ ለውዝ በሚዘጋጅበት ጊዜ የምግብ ማቀነባበሪያው በጣም ጠቃሚ መሳሪያ መሆኑን ልብ ይበሉ ምክንያቱም ጥሩ የምግብ ወጥነት ለመድረስ በጣም አስቸጋሪ አይደለም.

ጥ፡ ፍሬዎችን ለመስራት ካሰብኩ የለውዝ ንፁህ እንዳይሆን ምን ማድረግ እችላለሁ?

መ: በመፍጨት ሂደት ውስጥ የለውዝ ቅቤ እንዳይከሰት ለመከላከል ያለማቋረጥ መፍጨት ሳይሆን ለውዝ በአጭር ጥራጥሬ መፍጨት ይመከራል። በተጨማሪም ፕሮሰሰሩን ወደ ከፍተኛው አቅሙ በጭራሽ አይሞሉት - አስፈላጊ ከሆነ በክፍሎች ያሂዱ። ፍሬዎቹ ዘይቶችን እንደሚለቁ እና ለጥፍ እየፈጠሩ እንደሆነ ካዩ ወዲያውኑ የወፍጮውን ሥራ ማቆም አለብዎት። እንዲሁም ከነሱ ጋር አብሮ ከመሥራትዎ በፊት ፍሬዎቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ማስቀመጥ የለውዝ ቅቤ ሂደትን ለማዘግየት ይረዳል።

ጥ: በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያሉትን ፍሬዎች ከአንድ ኢንች በታች ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይቻላል?

መ: አዎ፣ በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ለውዝ መቁረጥ በጣም ጥሩ ነው። ጥቅጥቅ ያለ ሸካራነት ለማግኘት የ pulse አማራጭን ሲጠቀሙ ለረጅም ጊዜ አይጠቀሙ። ለውዝ በሚፈጩበት ጊዜ ከመጠን በላይ መፍጨትን ለመከላከል ሁል ጊዜ ይመልከቱ። ይህ ዘዴ በተለይ በቆርቆሮዎች እና በጡጦዎች ላይ ፍሬዎችን ለመጨመር ወይም በሰላጣ እና ጣፋጭ ምግቦች ላይ ለመርጨት ጠቃሚ ነው.

ጥ: - በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ምን ፍሬዎችን እና ዘሮችን መቁረጥ እችላለሁ?

መ: ማቀነባበሪያው ለአብዛኞቹ ፍሬዎች እና ዘሮች ተስማሚ ነው. አማራጮች የአልሞንድ፣ ዋልኑትስ፣ ፔካን፣ hazelnuts፣ cashew ለውዝ፣ ኦቾሎኒ እና የሱፍ አበባ ዘሮች እንዲሁም የዱባ ዘርን ያካትታሉ። እነዚህ እያንዳንዳቸው የተለያየ የመፍጨት እንቅስቃሴ ስላላቸው ለሚፈለገው ውጤት ትክክለኛውን ጊዜ እስኪያገኙ ድረስ ይጫወቱ።

ጥ፡- ለውዝ መፍጨት ከጀመርኩ በኋላ የምግብ ማቀነባበሪያዬን እንዴት አጸዳለሁ?

መ: በመጀመሪያ ማንኛውንም የለውዝ ቁርጥራጭ ማውጣት እና ከዚያም ሙሉውን የለውዝ መፍጫውን በሞቀ የሳሙና ውሃ መታጠብ አለቦት። የማቀነባበሪያውን ጎድጓዳ ሳህን በሞቀ እና በሳሙና ውሃ ይሙሉት. በግምት ከ2 እስከ 3 ሰከንድ ያህል የልብ ምትን ያዙሩት። ይህ የሾላ ፍሬዎችን ብዛት ለማስወገድ ይረዳል። ክፍሎቹን አውጥተው በደንብ እጠቡዋቸው. አስፈላጊ ከሆነ ለጠንካራ እድፍ ውሃ እና ቤኪንግ ሶዳ (ፕላስተር) መጠቀም ይችላሉ። ሁሉም ክፍሎች መድረቁን ያረጋግጡ.

ጥ፡- ፍሬዎቹን ለመፍጨት ከምግብ ማቀነባበሪያ ይልቅ ሌላ መሳሪያ መጠቀም እችላለሁን?

መ: ለውዝ መፍጨት በሚያስፈልግበት ጊዜ የምግብ ማቀነባበሪያው ምቹ ቢሆንም፣ አንዳንድ ሌሎች መሳሪያዎች ይህንን ሊተኩ ይችላሉ። ለምሳሌ አንድ ሰው ማቀላቀፊያ መጠቀም ይችላል, ነገር ግን የሚፈጨው የለውዝ መጠን ብዙ ካልሆነ ብቻ ነው. አስማጭ ማደባለቅ ለአነስተኛ ክፍሎች እንዲሁ በጥሩ ሁኔታ ሊያገለግል ይችላል። አንዳንዶች ለለውዝ ወፍጮ አገልግሎት እንደ ቅባታማ ሞርታር እና ፔስትልስ ወይም የእጅ-ክራንክ ነት መፍጫ የመሳሰሉ የእጅ መሳሪያዎችን ሊመርጡ ይችላሉ። የእነዚህ መሳሪያዎች ጉዳቱ ልክ እንደ ምግብ ማቀናበሪያ በጥሩ ሁኔታ መፍጨት ስለማይችሉ እና ጊዜ የሚወስድባቸው መሆናቸው ነው።