በማብሰያው ኢንዱስትሪ ውስጥ ምግቦችን የበለጠ ጣዕም እና ሽታ ለመጨመር ትኩስ ዕፅዋት አስፈላጊ ናቸው. ነገር ግን እነሱን ለረጅም ጊዜ ለማቆየት አስቸጋሪ ነው. ምንም እንኳን ማይክሮዌቭ ማድረቅ ፈጣን እና የተሻለ ቢሆንም ማቀዝቀዝ ወይም ማድረቅ ዕፅዋትን ሊጠብቅ ይችላል. ይህ ጽሑፍ ትኩስ እፅዋትን በማይክሮዌቭ ምድጃ እርዳታ እንዴት ማድረቅ እንደሚችሉ ዝርዝር መግለጫ ይሰጣል ፣ ወቅቱ ላይ ባይሆኑም እንኳ ፍጆታቸውን በማንቃት የበለጠ ጣዕም ያገኛሉ ። በትክክል ማወቅ የእፅዋት ማድረቂያ ዘዴዎች በቤት ውስጥ ምግብ የሚያበስል እንደ ግለሰብ እና በሆቴሎች ውስጥ እንደ ሼፍ ምግብ የማብሰል ችሎታዎትን እና ብክነትን ይቀንሳል.
ለምን ሀ ማይክሮዌቭ ወደ ደረቅ ዕፅዋት?
ማይክሮዌቭ የደረቁ እፅዋት ጥቅሞች ምንድ ናቸው?
ዕፅዋትን ማይክሮዌቭ ማድረቅ ብዙ አስደሳች ጥቅሞች አሉት. በመጀመሪያ ፣ እፅዋትን በደቂቃዎች ውስጥ ለማቆየት ጥቅም ላይ ሊውል ስለሚችል ብዙ ጊዜ የሚቆጥብ ዘዴ ነው ፣ ባህላዊ አየር ማድረቅ ግን ብዙ ቀናት ይወስዳል። ሁለተኛው ጠቀሜታ ማይክሮዌቭን ተጠቅመን በምንደርቅበት ጊዜ የተክሎች አስፈላጊ ዘይቶች ሳይበላሹ ስለሚቆዩ ጠንካራ ጣዕሞች እና ሽታዎች መያዛቸውን ያረጋግጣል። ከዚህ በተጨማሪ የሻጋታ ወይም የባክቴሪያ ኢንፌክሽን የመጋለጥ እድላቸው በጣም ዝቅተኛ ሲሆን ቀስ በቀስ ስለሚደርቁ ለእንደዚህ ዓይነቱ እድገት ምቹ ሁኔታዎችን ይፈጥራል. ማይክሮዌቭ ምድጃዎን በጥንቃቄ ያድርቁት እና ለተሻለ ውጤት በከፍተኛ ሙቀት ያድርቁት። ማይክሮዌቭ ማድረቅ በሂደቱ ጊዜ ኃይላቸውን እና ጥራታቸውን እየጠበቁ ትኩስ እፅዋትን ለማከማቸት ቀላል እና ፈጣን መንገድ እንደሚሰጥ ማወቅ አለብን።
አስተማማኝ ነው? ማይክሮዌቭ ትኩስ ዕፅዋት?
በእርግጥ ማይክሮዌቭ ተፈጥሯዊ እፅዋት በትክክል ከተጠበቁ ናቸው. በአጠቃላይ ከ20-30 ሰከንድ የሚጀምር አጭር ጊዜ ጥቅም ላይ መዋል አለበት፣ እና እፅዋቱ እንዳይሞቁ ወይም እንዳይቃጠሉ በተደጋጋሚ መመርመር አለባቸው። አብዛኛዎቹ የተፈጥሮ ዕፅዋት በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ሊደርቁ ይችላሉ; ይሁን እንጂ እንደ ባሲል ወይም ፓሲስ ያሉ ለስላሳዎች እንዳይቃጠሉ ተጨማሪ ትኩረት ሊፈልጉ ይችላሉ. የወረቀት ፎጣ ከእጽዋት በታች እና በላይ በማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ሳህን ላይ ማስቀመጥ ተጨማሪ እርጥበትን ለመሳብ እና ለማድረቅ እንኳን ይረዳል። ወደ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ተክሎችዎ በምግብ ወለድ በሽታዎች እንዳይያዙ ንጹህ እና ደረቅ መሆናቸውን ያረጋግጡ.
የትኛው ማይክሮዌቭ ውስጥ ትኩስ ዕፅዋት ምርጥ ስራ?
መጠቀም ትችላለህ ሀ ማይክሮዌቭ እንደ ሮዝሜሪ እፅዋትን ለማድረቅ?
አዎ, እንደ ሮዝሜሪ ያሉ እፅዋትን በማይክሮዌቭ ውስጥ ማድረቅ ይችላሉ, እና ዘዴው በጣም ቀላል ነው. በመጀመሪያ ሮዝሜሪውን በማጠብ ቆሻሻን ወይም ፀረ ተባይ መድሃኒቶችን ያስወግዱ እና ከዚያም በደንብ ያድርቁት. በወረቀት ፎጣዎች በተሸፈነው ማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ሳህን ላይ አስቀምጣቸው። ማንኛውንም እርጥበት ለማንሳት ሌላ የወረቀት ፎጣ በላያቸው ላይ ያድርጉ. ከዚያም እያንዳንዳቸው ከ20-30 ሰከንድ በሚደርስ አጭር ፍንዳታ በከፍተኛ ሃይል ማይክሮዌቭ ማድረግ ትፈልጋላችሁ እስኪደርቁ ድረስ፣ እንዳይቃጠሉ ብዙ ጊዜ እየፈተሹ። በአጠቃላይ ይህ ማሽንዎ ምን ያህል ዋት እየሰራ እንደሆነ ከ1-3 ደቂቃ ይወስዳል። ከደረቁ በኋላ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ. በዚህ መንገድ ፣ ሁሉም የዚህ ተክል ባህሪ ያላቸው ዘይቶች እና ጣዕሞች በማከማቻ ጊዜ ውስጥ ሳይበላሹ ይቀመጣሉ።
እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ጣፋጭ ዕፅዋት እንደ Thyme እና Sage?
ጠንካራ እና ጥሩ መዓዛ ያለው thyme እና ጠቢብ ሲያበስሉ ማይክሮዌቭ ይጠቀሙ። ወደ ላይ ማይክሮዌቭ ከማድረግዎ በፊት በወረቀት ፎጣ ላይ ያስቀምጧቸው.
- ማፅዳትና ማድረቅ፡- ቲም እና ጠቢባን በቀዝቃዛ ውሃ ያፅዱ፣ ይህም ቆሻሻን ወይም ቅሪትን ማስወገድዎን ያረጋግጡ። በወረቀት ፎጣ ማድረቅ ወይም ሙሉ በሙሉ አየር ማድረቅ።
- ማይክሮዌቭ ማዋቀር፡- እፅዋቱን በማይክሮዌቭ ደህንነቱ በተጠበቀ ሳህን ላይ በወረቀት ፎጣ ተሸፍኗል። እርጥበትን ለመሳብ የሚረዳ ሌላ የወረቀት ፎጣ ይጨምሩ.
- የማይክሮዌቭ ሂደት፡- ማይክሮዌቭ በከፍተኛ ኃይል ከ20-30 ሰከንድ በፍንዳታ ከ5-10 ሰከንድ በእያንዳንዱ ጊዜ፣ እንዳይቃጠሉ ብዙ ጊዜ ይፈትሹ። Thyme በአጠቃላይ ከ1-2 ደቂቃ ይወስዳል; ሆኖም እንደ ዋት ኃይል መጠን ከዚህ ጊዜ በላይ ሊወስድ ይችላል። ከፍተኛ ዋት ያለው ማይክሮዌቭ ምድጃ በመጠቀም (እንደ እኔ እንዳደረገው) Sage በግምት ከሁለት እስከ ሶስት ደቂቃዎች ይፈልጋል።
- ማቀዝቀዝ እና ማከማቸት፡ አንዴ እነዚህ የደረቁ እፅዋት ጥርት ብለው ከወጡ በኋላ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው። ከተቻለ ኃይላቸው እና ጣዕማቸው ከጊዜ ወደ ጊዜ በተሻለ ሁኔታ እንዲጠበቅ አየር በማይዘጋ መያዣ ውስጥ ያከማቹ።
ይህ ዘዴ በጠንካራ እፅዋት ውስጥ የሚገኙትን አስፈላጊ ዘይቶችን እና ጠንካራ ጣዕሞችን ይይዛል ፣ ይህም መጥፎ ሳያደርጉ ለረጅም ጊዜ እንዲከማቹ ያስችላቸዋል ፣ ይህ ደግሞ የምግብ እሴቶቻቸውን ይጨምራል።
ስስ ናቸው። እንደ ፓርሲሌ ያሉ ዕፅዋት ተስማሚ?
አዎን, ማይክሮዌቭ ማድረቅ ለፓሲስ እና ሌሎች ለስላሳ እፅዋት ተስማሚ ነው. ይሁን እንጂ እንደነዚህ ያሉት ተክሎች ደካማ ስለሆኑ ሂደቱ በጥንቃቄ መያዝ አለበት. እንዴት ማድረግ እንደሚቻል እነሆ፡-
- ንፁህ እና ማድረቅ፡- መጀመሪያ ፓሲሊውን በቀዝቃዛ ውሃ በደንብ ካጠቡት በኋላ በወረቀት ፎጣዎች በማድረቅ ወይም በአየር ላይ እስኪደርቅ ድረስ ይተዉት።
- በማይክሮዌቭ ውስጥ ያዘጋጁ: ፓስሊውን በማይክሮዌቭ ደህንነቱ በተጠበቀ ሳህን ላይ በወረቀት ፎጣ ተሸፍኗል። ለበለጠ ውጤት, እያንዳንዱ ቅጠል በእኩል መጠን መሰራጨቱን ያረጋግጡ. እርጥበትን ለመሳብ ሌላ የወረቀት ፎጣ በላዩ ላይ መደረግ አለበት.
- ማድረቅ፡ በ15-20 ሰከንድ ፍንዳታ ውስጥ ተክሉን ማይክሮዌቭ በማድረግ ከፍተኛ ሃይል ይጠቀሙ። እንዳያቃጥሉት ማረጋገጥዎን ይቀጥሉ; ብዙውን ጊዜ ከ1-2 ደቂቃዎች ይወስዳል.
- ማቀዝቀዝ እና ማከማቻ፡- አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ከደረቁ በኋላ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱላቸው። ይህ ቀለማቸውን እና ጣዕሙን ለማቆየት ይረዳል.
ይህ ዘዴ ለተክሉ ጣዕም አስፈላጊ የሆኑትን ዘይቶች ይጠብቃል, ይህም ለምግብ ማብሰያዎች ያገለግላል.
እንዴት ነው ትኩስ እፅዋትን በማይክሮዌቭዎ ውስጥ ያድርቁ?
ምን ዓይነት መሳሪያ ያስፈልግዎታል ማይክሮዌቭ ውስጥ ደረቅ ዕፅዋት?
እፅዋትን በማይክሮዌቭ ውስጥ በትክክል ለማድረቅ አስፈላጊው መሳሪያ የሚከተሉትን ያጠቃልላል ።
- ማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ፕሌት፡- ማይክሮዌቭ እፅዋትን በሚያራግፉበት ጊዜ እንኳን ለማድረቅ ይጠቀሙ፡- በደረቁ ወቅት እፅዋቱን መልበስ ያስፈልጋል። ሙቀትን በእኩልነት ማሰራጨቱን ያረጋግጣል እና ሊከሰቱ የሚችሉ አደጋዎችን ይቀንሳል.
- የወረቀት ፎጣዎች፡- እነዚህ እፅዋትን ሳንድዊች ለማድረግ ያገለግላሉ። የታችኛው ክፍል ከነሱ እርጥበት ይይዛል; የላይኛው ማቃጠልን ይከላከላል.
- ማይክሮዌቭ: ተክሎችን ለማድረቅ ዋናው መሣሪያ ነው. የሚስተካከሉ የኃይል ቅንብሮች ያለው የተለመደው የኩሽና ማይክሮዌቭ ጥሩ ይሰራል።
- አየር የማያስተላልፍ ኮንቴይነሮች፡- የደረቁ እፅዋትን ትኩስ አድርገው ለማቆየት እና ጣዕማቸውን ለማዳን በእንደዚህ ዓይነት መያዣዎች ውስጥ ያከማቹ።
ይህንን ዝርዝር መከተል ማንኛውንም አይነት እፅዋት በማይክሮዌቭዎ ውስጥ ለማድረቅ ያስችልዎታል ፣ ይህም አብዛኛውን ዘይቱን እና ጣዕሙን ለማብሰያ ዓላማ ይቆጥባል።
ምን ያህል ጊዜ ያስፈልግዎታል ማይክሮዌቭ ትኩስ ዕፅዋት?
ብዙውን ጊዜ ትኩስ ዕፅዋት ከአንድ እስከ ሁለት ደቂቃዎች በማይክሮዌቭ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. ለበለጠ ውጤት ከ20-30 ሰከንድ ፍንዳታዎች ውስጥ እፅዋቱን በሙሉ ሃይል ይንኩ ፣ ከመጠን በላይ ድርቀትን ወይም የውሃ መሟጠጥን ለመከላከል በቅርበት ይከታተሉ። በእርጥበት ደረጃዎች እና በተካተቱት ዝርያዎች ላይ በመመስረት ይህ የቆይታ ጊዜ ሊለዋወጥ ይችላል. እንደ ሮዝሜሪ ያሉ ወፍራም ናሙናዎች ትንሽ ተጨማሪ ጊዜ ሊያስፈልጋቸው ይችላል ፣ ግን እንደ ባሲል ወይም ፓሲስ ያሉ ቀጫጭኖች ብዙውን ጊዜ ከላይ ከተጠቀሰው ያነሰ ይወስዳሉ። ወደ የታሸጉ ማሸጊያዎች ከማስገባትዎ በፊት ሁል ጊዜ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ።
አስፈላጊ እርምጃዎች ለ ማይክሮዌቭ ማድረቅ ትኩስ ዕፅዋት
አዳዲስ እፅዋትን በማይክሮዌቭ ውስጥ ማድረቅ ፈጣን እና ውጤታማ ዘዴ ነው። እነዚህን አስፈላጊ እርምጃዎች ይከተሉ፡ ዕፅዋትዎን በትክክል ለማድረቅ የወረቀት ፎጣ እና ማይክሮዌቭን በከፍተኛ ደረጃ ይጠቀሙ።
- ዕፅዋትን ያዘጋጁ: ለተሻለ ውጤት, ማይክሮዌቭ በወረቀት ፎጣ ላይ ጠፍጣፋ አድርገው. ሁሉም ቆሻሻዎች ወይም ሌሎች ቆሻሻዎች እስኪወገዱ ድረስ ትኩስ እፅዋትን በደንብ በማጠብ ይጀምሩ. ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ ደረቅ የወረቀት ፎጣ ይጠቀሙ።
- በሳህኑ ላይ አዘጋጁ፡- አንድ የእጽዋት ንብርብር በማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ሳህን ስር በተቀመጡት በሁለት የወረቀት ፎጣዎች መካከል አንድ ንብርብር ያድርጉ። እርስ በርስ ሳይደጋገፉ በእኩል መጠን ማሰራጨታቸውን ያረጋግጡ።
- የማይክሮዌቭ ክፍተቶች፡ እፅዋቱን በምድጃው ውስጥ ለ20-30 ሰከንድ በከፍተኛ ሃይል ያሞቁ። ከእያንዳንዱ ክፍተት በኋላ ከመፈተሽ ባለፈ መድረቅን ያስወግዱ. በተለምዶ እንደ እፅዋቱ አይነት እና እርጥብ ይዘት ላይ በመመርኮዝ በአጠቃላይ ከ1-2 ደቂቃዎች ይወስዳል።
- ያቀዘቅዙ እና ያከማቹ፡- የደረቁ የደረቁ ከአየር ንክኪ ነጻ በሆነ ቦታ ከማጠራቀምዎ በፊት ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱላቸው። ይህ ጣዕማቸውን እና ትኩስነታቸውን ያቆያል.
በዚህ መመሪያ, በማብሰያ ሂደቶች ውስጥ አስፈላጊ የሆኑ አስፈላጊ ዘይቶችን በመጠበቅ ማይክሮዌቭን ብቻ በመጠቀም ሁሉንም አይነት ተክሎች በፍጥነት ማድረቅ ይቻላል.
መቼ እንደሚታወቅ እንዴት ማወቅ እንደሚቻል ዕፅዋት ሙሉ በሙሉ ደረቅ ናቸው?
ውስጥ መፈለግ ያለባቸው ምልክቶች ምንድን ናቸው ሙሉ በሙሉ የደረቀ ዕፅዋት?
ዕፅዋት ሙሉ በሙሉ እንደደረቁ ለመወሰን ሲሞክሩ, ሊፈልጓቸው የሚገቡ ጥቂት ነገሮች አሉ.
- ጥርት ያለ ሸካራነት፡- የደረቁ ዕፅዋት በጣቶቻችሁ መካከል ሲሰባበሩ ከባድ ሊሰማቸው እና በቀላሉ ሊሰበሩ ይገባል።
- የድምጽ መጠን መቀነስ፡ እፅዋቱ ትኩስ ሲሆኑ ከዋናው መጠናቸው በእጅጉ ይቀንሳል።
- የቀለም ማቆየት: ምንም እንኳን ትንሽ ጨለማ ቢመስሉም, የደረቁ ዕፅዋት አብዛኛው ቀለማቸው ሳይበላሽ ይቆያል.
- ወጥ የሆነ ድርቀት፡ እፅዋቱ ምንም አይነት ለስላሳ ወይም ታዛዥ ቦታ ሊኖረው አይገባም - ሁሉም ክፍሎች ደረቅ መሆን አለባቸው። ለማድረቅ እንኳን የወረቀት ፎጣ እና ማይክሮዌቭ በከፍተኛ ላይ ይጠቀሙ።
- መዓዛ ያልተነካ፡ ማይክሮዌቭ ምድጃው ባሲል እና ፓሲሊ ያለውን ሽታ በአግባቡ ሊጠብቅ ይችላል ነገርግን አሁንም በከፍተኛ ደረጃ ይጠቀማል። የደረቁ ዕፅዋት ጠንካራ ሽታ መስጠት አለባቸው ይህም ማለት ጣዕምና መዓዛ የሚሰጡ አስፈላጊ ዘይቶች ተጠብቀዋል ማለት ነው።
እነዚህ ምልክቶች እፅዋቱ የምግብ ባህሪያቸውን በመጠበቅ ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት በትክክል መድረቁን ዋስትና ይሰጣሉ።
ማይክሮዌቭ ውስጥ ያሉ ዕፅዋት ሙሉ በሙሉ የደረቁ መሆናቸውን እንዴት ይመረምራሉ?
ማይክሮዌቭድ እፅዋት ደረቅ መሆናቸውን ወይም አለመሆናቸውን ለማወቅ እባክዎ የሚከተሉትን መመሪያዎች ይከተሉ።
- የንክኪ ሙከራ፡ የደረቀውን እፅዋት ቁራጭ ወስደህ በጣቶችህ መካከል ሰባበር። እፅዋትን በማይክሮዌቭ ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ዘይቶቻቸው እንዳይጠፉ ይከላከላል። ይህ እፅዋቱ በፍጥነት ቢፈርስ እና ተሰባሪ ከተሰማው በደንብ ይደርቃል። በፍጥነት መድረሳቸውን ለማረጋገጥ ማይክሮዌቭ ያድርጓቸው።
- የእርጥበት ቼክ: የደረቁ እፅዋትን ወደ አየር ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለአንድ ቀን ያሽጉ. በማጠራቀሚያው ውስጥ ያለውን ንፅፅር ያረጋግጡ ፣ ምክንያቱም ይህ ለማድረቅ አሁንም የተወሰነ ጊዜ እንደሚያስፈልጋቸው ያሳያል ።
- የወጥነት ማረጋገጫ፡ እያንዳንዱን ተክል በጥንቃቄ ይመልከቱ፣ ሁሉም ክፍሎች አንድ አይነት ደረቅ፣ ምንም የማይታጠፍ ወይም ለስላሳ የሌሉ መሆናቸውን ያረጋግጡ። የወረቀት ፎጣ ከማይክሮዌቭ ጋር በከፍተኛ የኃይል ደረጃ መጠቀም ይቻላል; አስፈላጊ ከሆነ ሁሉም ነገር በበቂ ሁኔታ እስኪበስል ድረስ ከበርካታ ደቂቃዎች ላላነሰ ጊዜ ወደ ምድጃው ይመልሱዋቸው - ነገር ግን ሙከራዎችን ይድገሙ።
እነዚህ እርምጃዎች ዕፅዋትዎ ሁሉንም የእርጥበት መጠን ሲያጡ እና ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ዝግጁ ሲሆኑ ያሳውቁዎታል።
እንዴት ነው የደረቁ እፅዋትን ያከማቹ በአግባቡ?
ጠቃሚ ምክሮች የደረቁ እፅዋትን ያከማቹ ለረጅም ጊዜ መኖር
የደረቁ እፅዋት ለረጅም ጊዜ እንዲቆዩ እና ጥንካሬያቸውን እንዲጠብቁ እነዚህን መመሪያዎች ይከተሉ።
- ሄርሜቲክ ኮንቴይነሮች፡- የመስታወት ማሰሮዎች፣ የብረት ጣሳዎች ወይም አየር የያዙ እንደገና የሚታሸጉ የፕላስቲክ ከረጢቶች የደረቁ እፅዋትን ከአየር መጋለጥ ለመከላከል እንዲቀመጡ ይመከራሉ፣ ይህም ጣዕማቸውን እና ጠረናቸውን ሊያበላሹ ይችላሉ።
- ዝቅተኛ የሙቀት መጠን እና የብርሃን እጥረት፡- ኮንቴይነሮቹ በቀጥታ ከፀሀይ ብርሀን ወይም ከማንኛውም የሙቀት ምንጭ ርቀው በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ መቀመጥ አለባቸው። ከፍተኛ ሙቀት በደረቁ እፅዋት ውስጥ ያለውን አስፈላጊ ዘይት ሊያጠፋ ይችላል ፣ ይህም የእድሜ ዘመናቸውን ያሳጥራል።
- አመላካቾች፡ እያንዳንዱን ኮንቴይነር በእጽዋቱ ስም እና በደረቀ ቀን ላይ ምልክት ያድርጉ። ይህ ልማድ ሌሎች ለምን ያህል ጊዜ እንደተቀመጡ እያወቁ በመጀመሪያ የተጠበቁትን ዕፅዋት እንዲጠቀሙ ይፈቅድልዎታል.
- እርጥበት መከላከል: በተቀመጡበት አካባቢ ምንም እርጥበት አለመኖሩን ያረጋግጡ; ያለበለዚያ ፈንገሶች ሊበቅሉ እና ሊበሰብሱ ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ ለምግብ አገልግሎት የተፈቀደላቸው አንዳንድ የማድረቂያ ፓኬቶች በእንደዚህ ያሉ የማጠራቀሚያ ዕቃዎች ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ።
- ተገቢው መጠን፡ ከተቻለ በትንሽ መጠን የተለያዩ እፅዋትን በአንድ ጊዜ በማዋሃድ ብዙ አፕሊኬሽኖች ላይ ትኩስነትን ለመጠበቅ ብዙ ጊዜ እንዲከፍት ያደርጋል። እያንዳንዱ ዓይነት ከመጠናቀቁ በፊት በተደጋጋሚ መጋለጥ የለበትም.
እነዚህ መመሪያዎች ህይወትን ለማራዘም እና የተጠበቁ ተክሎችዎን ጠቃሚነት ለመጨመር ይረዳሉ; ስለዚህ በሁሉም የምግብ አሰራር ልምዶችዎ ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ሆነው ይቆያሉ።
ምርጥ መያዣዎች ወደ የማከማቻ ዕፅዋት ከደረቀ በኋላ
የደረቁ እፅዋትን በሚቆጥቡበት ጊዜ ትክክለኛዎቹ መያዣዎች ጣዕማቸውን ፣ ማሽታቸውን እና አቅማቸውን ለመጠበቅ ቁልፍ ናቸው ። ስለ ከፍተኛ ልጥፎች ባደረግነው ትንታኔ መሰረት፣ የምንመክረው ይኸው ነው።
- የብርጭቆ ማሰሮዎች፡- ብዙ ባለሙያዎች የብርጭቆ ማሰሮዎችን በጣም ጥብቅ በሆነ ክዳኖቻቸው አየር የማያስተላልፍ ማኅተም ሲያቀርቡ ይመክራሉ። ይህ የእጽዋቱን ጥራት ሊጎዳ የሚችል ማንኛውም አየር ወይም እርጥበት እንዳይገባ ይከላከላል። በተጨማሪም ብርጭቆ ምላሽ የማይሰጥ ነው፣ ይህ ማለት ጣዕሙ ሳይለወጥ ይቆያል፣ እንደ ፕላስቲክ ካሉ ሌሎች ቁሳቁሶች በተለየ መልኩ፣ ሊለወጡ ይችላሉ። በዚህ ምክንያት, እነዚህን እቃዎች በሚከማቹበት ጊዜ ማይክሮዌቭ ምድጃዎችን መጠቀም አለብዎት ምክንያቱም ማይክሮዌቭዎች ከማንኛውም ሌላ ዘዴ የበለጠ ጣዕሙን ማቆየት ይችላሉ.
- የብረታ ብረት ቆርቆሮዎች: የብረት ቆርቆሮዎች ከብርሃን እና ከአየር ላይ ጠንካራ ጥበቃ ስለሚያደርጉ በተጣበቀ ክዳኖቻቸው ምክንያት, እነዚህ ንጥረ ነገሮች ወደ መያዣው ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንዳይገቡ ያግዳቸዋል; ስለዚህ የመቆየቱ ዋስትና የሚረጋገጠው በቀላሉ በጓዳዎች ወይም ቁም ሣጥኖች ውስጥ ሊደረደሩ ስለሚችሉ ተገቢው ለምግብ-አስተማማኝ ሽፋን ያለው ሽፋን እስካልሆነ ድረስ ቆርቆሮ ለመሥራት በሚውሉት ብረቶችና በእጽዋት እራሳቸው መካከል መስተጋብር እንዳይፈጠር።
- ቫክዩም የታሸጉ ቦርሳዎች፡- እነዚህ ቦርሳዎች ከፕላስቲክ የተሰሩ ናቸው፣ ይህም ለረጅም ጊዜ የማከማቻ ፍላጎቶች እንደ የጅምላ መጠን ወይም ረዘም ላለ ጊዜ ሁለገብ ያደርጋቸዋል። ሁሉንም አየር ከውስጥ ውስጥ ማስወገድ የደረቁ እፅዋትን የመቆያ ህይወት በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል; ስለዚህ, ይህ አይነት በተለይ በጊዜ ሂደት ብዙ መጠን ሲኖር ጠቃሚ ይሆናል.
እነዚህ ሁሉ ልዩ ልዩ ዓይነቶች ልዩ ጥቅሞች አሏቸው, ነገር ግን በትክክል ጥቅም ላይ ከዋሉ, እያንዳንዳቸው በማከማቻ ጊዜ ውስጥ ትኩስነትን ለመጠበቅ ይረዳሉ.
ምን ያህል ጊዜ ትችላለህ የደረቁ እፅዋትን ያከማቹ?
እንደ ዕፅዋት ዓይነት፣ የማከማቻ ሁኔታ እና ጥቅም ላይ የዋለው መያዣ ያሉ የተለያዩ ምክንያቶች የደረቁ ዕፅዋት ለምን ያህል ጊዜ ሊቆዩ እንደሚችሉ ይወስናሉ። ብዙ የደረቁ ዕፅዋት ጣዕማቸው ወይም አቅማቸው ሳይቀንስ ከአንድ እስከ ሦስት ዓመት ባለው ጊዜ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ, በርካታ የዘርፉ ባለሙያዎች እንደገለጹት. ይሁን እንጂ እንደ ፓርሲሌ ወይም ባሲል ያሉ ስስ ቅጠላማ አረንጓዴዎች በአንድ ወይም በሁለት ዓመት ጊዜ ውስጥ ንቁ ሊሆኑ ይችላሉ። የደረቁ ዕፅዋት የመደርደሪያውን ሕይወት ለማራዘም በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. ይህ በአየር በተከለከሉ መያዣዎች መደረግ አለበት. የዚህ ክልል የላይኛው ጫፍ አሁንም የበለጠ የመቋቋም ችሎታ ያላቸው ተክሎች በትክክል ከተከማቹ ጥራታቸውን ይጠብቃሉ; ምሳሌዎች ከሌሎቹ የበለጠ ጠንካራ የሆኑትን ቲም እና ሮዝሜሪ ያካትታሉ። የደረቁ እፅዋት አሁንም ለአጠቃቀም በቂ መሆናቸውን ማረጋገጥ ከፈለጋችሁ ያሸቷቸው። በቂ ካልሆኑ ወይም ምንም ሽታ ከሌለው አዲስ እቃዎች የሚያገኙበት ጊዜ አሁን ነው።
የማጣቀሻ ምንጮች
እንዲያነቡ እመክራለሁ፡- ከኢንዱስትሪ ማይክሮዌቭ ማድረቅ ጋር የተቆራኙት የደህንነት ስጋቶች ምንድናቸው እና እንዴት ነው የሚስተናገዱት?
ተዘውትረው የሚጠየቁ ጥያቄዎች (ተየጥ)
ጥ: - ማይክሮዌቭ ውስጥ የትኞቹን ዕፅዋት ማድረቅ አለብኝ?
መ: ማይክሮዌቭ ውስጥ ሊደርቁ ከሚችሉት ምርጥ ዕፅዋት መካከል ኦሮጋኖ, ባሲል, ሲላንትሮ, ዲዊች, ታርጓን እና ፓሲስ; እነዚህ በደረቁ ጊዜ ጣዕማቸውን አያጡም።
ጥ: ማይክሮዌቭ ውስጥ ለማድረቅ ዕፅዋትን እንዴት ማዘጋጀት እችላለሁ?
መ: በላያቸው ላይ ሊጣበቁ የሚችሉትን ቆሻሻ ወይም ፀረ ተባይ መድሃኒቶች ለማስወገድ እፅዋቱን በደንብ ያጠቡ እና ከዚያም በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ማይክሮዌቭ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ሁሉም እርጥበቶች መትነናቸውን ያረጋግጡ ምክንያቱም ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ውሃ ከለቀቀ, ከመድረቅ ይልቅ በእንፋሎት እንዲፈስ ሊያደርግ ይችላል.
ጥ: እፅዋትን በማይክሮዌቭ ውስጥ ለማድረቅ ምን መሳሪያዎች ያስፈልጋሉ?
መ፡ ትኩስ እፅዋት ለማይክሮዌቭ፣ ለወረቀት ፎጣዎች እና ለምድጃ የሚሆን በቂ አስተማማኝ በሆነ ሳህኖች መጠቀም አለባቸው። እንደ አማራጭ፣ እንደገና ጥቅም ላይ የዋሉ የወጥ ቤት ግልበጣዎችን የሚያካትት ለአካባቢ ተስማሚ የሆነ ዘዴ መጠቀም ይችላል።
ጥ: - ማይክሮዌቭን ከመውሰዱ በፊት ነገሮችን በፕላስ ላይ እንዴት ያቀናጃሉ?
መ: አየር ሁሉንም ክፍሎች ለመድረስ እኩል እድል እንዲኖረው እያንዳንዱን ሽፋን በተጨማሪ አንሶላ እየሸፈነ ሙቀትን በሚቋቋም ምግቦች ላይ ነጠላ ቅጠሎችን ያድርጉ። ስለሆነም አድናቂዎች የትኛውንም ክፍል ከግድግዳዎች፣ ከመታጠፊያዎች እና ከጣሪያው ላይ በጨረር ስለሚነፍሱት መጨነቅ አያስፈልግም።
ጥ: ለምን ያህል ጊዜ ማይክሮዌቭ ታደርጋቸዋለህ?
መ: ለስላሳ ወይም ጠንካራ ዓይነቶች እንዳሉዎት, እስከ ስልሳ ሰከንድ ለግማሽ ደቂቃ ያህል በሙሉ ኃይል ኑክ ያድርጉ. አሁንም እርጥበታማ ከሆኑ, እንደገና ያድርጉት, ነገር ግን በዚህ ጊዜ አስራ አምስት ሰከንድ እየጨመረ ደረቅነት እስኪመጣ ድረስ; የተለያዩ መጠኖች እንዲሁ የተለያዩ ጊዜዎች ይወስዳሉ።
ጥ: - ለደረቁ ዕፅዋት የማከማቸት ሂደት ምንድነው?
መ: ከደረቁ በኋላ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ መፍቀድ አለብዎት። ከዚያም ለብርሃን እና ለእርጥበት ያልተጋለጡ አየር በማይገባ ማሰሮ ወይም ኮንቴይነር ውስጥ ያስቀምጧቸው, ይህም ጣዕሙን ለመጠበቅ ይረዳል. ይህ በኋላ ላይ ትኩስ ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ሊደረግ ይችላል.
ጥ: ለምንድነው ከሌሎች የማድረቂያ ዘዴዎች ይልቅ ማይክሮዌቭ ይጠቀሙ?
መ: ማይክሮዌቭን በመጠቀም እፅዋትን ማድረቅ ቀላል እና ፈጣን ነው። ይህ ዘዴ ጊዜን ይቆጥባል, በተለይም ድርቀት ለሌላቸው ሰዎች ወይም ጥበቃቸውን አየር ከማድረቅ በፊት ቀናትን መጠበቅ ለማይፈልጉ.
ጥ: - ሁሉም ዕፅዋት ማይክሮዌቭ ውስጥ ሊደርቁ ይችላሉ?
መ: ማይክሮዌቭን ሲጠቀሙ ሁሉም እፅዋት አይደርቁም እንዲሁም ሌሎች አይደርቁም ምክንያቱም ጣዕማቸውን ሊያጡ ይችላሉ። በፍጥነት የደረቁ ምሳሌዎች ባሲል፣ ኦሮጋኖ፣ ፓሲስ እና ሲሊንትሮ ናቸው። የእርስዎን ምርጥ አማራጮች ለማወቅ በመጀመሪያ በትንሽ መጠን የተለያዩ አይነቶችን ይሞክሩ።
ጥ: በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ, የደረቁ ዕፅዋት ከትኩስ ጋር እንዴት ይወዳደራሉ?
መ: የደረቁ ዕፅዋት ከትኩስ ይልቅ የበለጠ ጠንካራ ጣዕም አላቸው, ስለዚህ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ አነስተኛ መጠን ያስፈልግዎታል. ትኩስ ከሆነ ከሚጠቀሙት አንድ ሶስተኛውን ይጠቀሙ። አሁንም፣ ምንም ውጤት አይታይም? ማይክሮዌቭ አንዳንድ ተጨማሪ ደረቅ!
ጥ: በማይክሮዌቭ ውስጥ እፅዋትን ማድረቅ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው?
መ: በትክክል ሲሰሩ ደህና ናቸው. ወደ ምድጃዎ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ከመጠን በላይ እርጥበት እንዳይኖር ያረጋግጡ። እንዲሁም ማይክሮዌቭ ሳህን ለእነዚህ አገልግሎቶች ብቻ መጠቀሙን ያረጋግጡ። ከመጠን በላይ ማብሰል ስለሚከሰት ወደ ተቃጠሉ ቁሶች ስለሚመራ በቅርበት መከታተልዎን አይርሱ።
