በዚህ ሁሉን አቀፍ መመሪያ ውስጥ ጣፋጭ የቸኮሌት ኩኪዎችን በመጋገር ረገድ ዋና ሚስጥሮችን እንገልጣለን። የራሱን ፍላጎት ለማርካት አንድ ሰው ሊበላው የሚችል ጣፋጭ ምግብ። የእኛ የደረጃ በደረጃ መመሪያ ለጀማሪዎች እና ልምድ ያላቸው ዳቦ ጋጋሪዎች ትክክለኛውን ሸካራነት ፣ ጣዕም እና የበለፀገ የቸኮሌት ጣዕም ያላቸውን ብስኩቶች ለማዘጋጀት ስለ ቴክኒካል እና ተግባራዊ ችሎታዎች እውቀት እንዲያገኙ ለማገዝ በጥንቃቄ ተሰብስቧል። ይህ ጽሑፍ እንግዶችን እንዴት ማስደሰት እንደሚችሉ, ራስን መደሰትን ወይም በቸኮሌት ውስጥ የተካተቱትን የተለያዩ መጠኖች እንዴት እንደሚማርክ የመጨረሻው ምንጭ ይሆናል. ፍፁም ለማድረግ የሚረዱትን ንጥረ ነገሮች፣ ቴክኒኮች እና ረቂቅ ነገሮች እንመርምር ቸኮሌት ብስኩት ለአስደሳች የምግብ አሰራር ጉዞ.
ለስላሳ ቸኮሌት ብስኩት አሰራር መግቢያ
ለምን ይህ የብስኩት አሰራር አዲሱ ተወዳጅ ጣፋጭዎ ይሆናል
የዚህ የቸኮሌት ብስኩት አሰራር ልዩ አስማት ወደር የለሽ ሸካራነት፣ ጣዕም እና ጥልቀት ነው፣ ይህም ጣፋጭ ምግቦችን ለሚወዱ ሰዎች ተመራጭ ያደርገዋል። የምግብ አዘገጃጀታችን በከፍተኛ ትክክለኛነት ተሠርቷል። እያንዳንዱን ንክሻ የበለጸገ ፍላጎት የሚያደርጉ ጥሩ የኮኮዋ ዱቄት እና የቸኮሌት ቁርጥራጮችን ያጠቃልላል። በተጨማሪም ጥንቃቄ የተሞላበት የመዋሃድ ዘዴ እና የሚመከረው የማብሰያ ጊዜ በውጭው ላይ በትንሹ የሾለ ነገር ግን በውስጡ ለስላሳ የሆኑ ብስኩቶችን ለማምረት ያለመ ነው - እንዲህ ዓይነቱ ንፅፅር ፍጹም አጥጋቢ ነው። ይህ የምግብ አሰራር ቴክኒካል ጥቃቅን እና የጣዕም መገለጫዎችን በማጣመር ወደ ጣፋጭነትዎ እንዲሄድ ተደርጎ የተሰራ ነው፣በዚህም ጣፋጭ ጣፋጮች እና የቅንጦት መጋገር ልክ እንደ መብላት የሚያስደስት ነው።
ብስኩትዎ ለስላሳ እና የማይበገር የማድረግ ምስጢር
ቀላል እና የማይነቃነቅ ለስላሳ ብስኩቶች የማዘጋጀት ሚስጥር የመቀላቀል ትክክለኛነት እና እንዲሁም ጥቅም ላይ የዋሉ ንጥረ ነገሮች ጥራት ላይ ነው. ከዚህም በላይ አንድ ሰው ወደ ሊጥ ውስጥ አየር ማስገባት አለበት; ይህ ብዙውን ጊዜ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ከመጨመራቸው በፊት ስኳር እና ቅቤ እስኪቀልጥ ድረስ 'ክሬሚንግ' ዘዴን በመጠቀም ይከናወናል። በተጨማሪም ቀዝቃዛ ቅቤ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተከፋፍሎ በፍጥነት በዱቄት የተፈጨ ትኩስ አየር የሚጋገር ስኪኖችን የሚያነሳ ትንሽ ኪስ ይፈጥራል። በተጨማሪም፣ በጥንቃቄ የተመዘነ የእርሾ ወኪል፣ ቤኪንግ ፓውደር፣ ብስኩቱ ወደሚፈለገው የላባ ብርሃን እንዲወጣ ያደርገዋል። ፕሪሚየም የቸኮሌት ቁርጥራጭ እንዲሁም ከፍተኛ ጥራት ያለው ያልጣፈጠ የኮኮዋ ዱቄት መጨመር ጣዕማቸውን ያጎላል። በመጨረሻም ዱቄቱን ከመጠን በላይ ከመቀላቀል መቆጠብ ለጠንካራ ብስኩቶች የመስጠት ሃላፊነት ያለው የግሉተን ሰንሰለቶች እንዳይፈጠሩ ለመከላከል አስፈላጊ ነው። ኩኪዎችዎ የሚጠበቁትን ሁሉ እንደሚያሟሉ ብቻ ሳይሆን እነዚህን ጥቃቅን ነገሮች በትክክል ከተመለከቱ ከነሱ እንደሚበልጡ ማረጋገጥ ይችላሉ።
የብስኩት መሰረታዊ ነገሮችን መረዳት፡ የሚፈልጓቸው ግብዓቶች እና መሳሪያዎች
ደስ የሚል ብስኩት እንዲጀምር የሚያደርገው ከፍተኛ ደረጃ ያላቸውን ንጥረ ነገሮች በማግኘት ነው። አወቃቀሩን የሚሰጥ ሁሉን አቀፍ ዱቄት፣መጋገር ዱቄትን እንደ እርሾ ወኪል፣የጨው ማጣፈጫ ለጣዕም ማዳበሪያ፣የበለፀገ እና ለስላሳነት ለመጨመር ጨው አልባ ቅቤ እና ለጣፋጭነት የተቀመመ ስኳር ለብስኩት ዝግጅት በጣም አስፈላጊ ናቸው። የበለጸገ ጣዕም ያለው ፕሪሚየም የቸኮሌት ቁርጥራጭ እና ጥራት ያለው ያልጣፈ የኮኮዋ ዱቄት እንዲሁ በጣም አስፈላጊ ናቸው። ብስኩት ለመሥራት እንደ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ወይም የምግብ ማቀነባበሪያ ወይም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያሉ መሳሪያዎች እንዲሁ አስፈላጊ ናቸው። በተጨማሪም, ትክክለኛ የመለኪያ ማንኪያዎች እና ኩባያዎች በትክክለኛ ሬሾዎች አማካኝነት ፍጹም ውጤቶችን ለማግኘት ይረዳሉ. ለዱቄቱ ወጥነት ያለው ቅርጽ ለመስጠት የሚሽከረከር ፒን እና ብስኩት መቁረጫዎችም ያስፈልጋሉ። ይህ ማራኪ ገጽታ ያለው ብስኩት ይሰጥዎታል, በተመሳሳይ ጊዜ ደግሞ ጣዕም ያለው ነው.
ለቀላል የቸኮሌት ብስኩት የደረጃ በደረጃ መመሪያ
ዱቄቱን ማዘጋጀት: የማይረባ ዘዴ
ሀ የምግብ አዘገጃጀት ለብስኩት የማይረባ ሊጥ, በትልቅ ሳህን ውስጥ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን አንድ ላይ በማቀላቀል መጀመር አለቦት. ይህ ሁሉን አቀፍ ዱቄትን፣ መጋገር ዱቄትን፣ የተጨማደደ ስኳርን፣ ያልጣፈጠ የኮኮዋ ዱቄት እና አንድ ቁንጥጫ ጨው ለአንድ ወጥነት ማጣራትን ማካተት አለበት። በዱቄቱ ውስጥ የእርሾ ወኪሎችን በእኩል መጠን ለማሰራጨት ስለሚረዳ ይህንን ማድረግ በጣም አስፈላጊ ነው ።
በመቀጠልም ቀዝቃዛ ቅቤን ወደዚህ ድብልቅ, ወደ ትናንሽ ኩብ የተከተፈ. እዚህ ያለው ዓላማ ቅቤው በእኩል መጠን የሚከፋፈልበት ነገር ግን አሁንም እንደ ጥቃቅን የአተር መጠን ያላቸው ጥራጥሬዎች የሚታይበት ፍርፋሪ መሰል ወጥነት እንዲኖረው ማድረግ ነው። ለዚያም ፣ የዱቄት መቁረጫ መጠቀም በጣም ተስማሚ ሊሆን ይችላል ፣ ምንም እንኳን የምግብ ማቀነባበሪያው ከመጠን በላይ ላለማቀነባበር በጥንቃቄ ከተጠቀሙበት ሊሠራ ይችላል። ለዚህም ነው እነዚህ ትንንሽ ቅቤዎች በዱቄቱ ውስጥ ጠቃሚ የሆኑት ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ በከፍተኛ ደረጃ ብስኩት ውስጥ ለሚገኘው ብልጽግና እና ብልጽግና አስተዋጽኦ ያደርጋሉ።
ድብልቁ በጣም የተጣበቀ ከሆነ ወይም ከመጠን በላይ መቀላቀል ካቆመ ፣ ቀስ በቀስ ቀዝቃዛ ወተት ይጨምሩ እና ሁሉም ነገር እስኪቀላቀል ድረስ በቀስታ ያነሳሱ። ይህ ሂደት በዱቄት ውስጥ ያለው ግሉተን እንዳይዳብር በተቻለ መጠን በትንሹ አያያዝ መደረግ አለበት። ጠንካራ ብስኩት ለስላሳ ሳይሆን. ሊጥዎ ያለምንም ችግር ቅርፁን መያዝ ሲችል ከዚያም ወደ ንጹህ የዱቄት ወለል ይለውጡት ይሆናል.
እንደዚህ አይነት ጥንቃቄ የተሞላበት ሂደቶችን በመከተል በቤት ውስጥ እና በዳቦ መጋገሪያዎች ውስጥ ያሉ መጋገሪያዎች በጣም የበለፀጉ ግን ጠፍጣፋ የቸኮሌት ኩኪዎችን ለማዘጋጀት ትክክለኛውን ወጥነት ያለው ሊጥ ሊኖራቸው ይችላል።
ወደ ፍጽምና መጋገር፡ ጊዜ፣ ሙቀት እና ዘዴዎች
ፍጹም የሆነ የቸኮሌት ኩኪዎችን ለማግኘት ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ቀድመው በማሞቅ ለማዕከሉ መደርደሪያ ያስቀምጡ. ይህን በማድረግ ብስኩቶች ጥርት ያለ ቦታ ሲኖራቸው እና እርጥበት ያለው የውስጥ ክፍል ሲኖራቸው በፍጥነት እንዲነሱ ያደርጋል። ስለዚህ የሙቀት ስርጭትም ሆነ ማስፋፋት ኩኪዎችን በ 2 ኢንች ርቀት ላይ በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ መቀመጥ አለባቸው ።
በደንብ እስኪነሱ ድረስ እና ጫፎቻቸው ወደ ሀብታም ወርቃማ ቡናማ ቀለም እስኪቀየሩ ድረስ ይጋግሩ ይህም የተንቆጠቆጡ ማዕከሎች ያሉት ትላልቅ ቅርፊቶች ማሳያ ነው. ዝግጁ እንዲሆኑ የሚፈጀው ጊዜ ይወሰናል; ስለዚህ ከመጠን በላይ ማብሰልን ለማስቀረት በትክክል በ 15 ደቂቃ ውስጥ ማረጋገጥ ሊፈልጉ ይችላሉ ።
በተጨማሪም ጣዕሙን እና ሸካራውን ሊያሻሽል የሚችል ሌላ ጠቃሚ ምክር ወደ ምድጃ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ያልተጋገረ ሊጥ በወተት ወይም በተደበደበ እንቁላል መቦረሽ ነው። ይህ በወርቃማ-ቡናማ መልክ ምክንያት ማራኪ መልክን ብቻ ሳይሆን ብልጽግናን ይጨምራል. በተጨማሪም ቅርጽ ያለው ሊጥ ከመጋገርዎ በፊት ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል ማቀዝቀዝ የብስኩትን ገጽታ ያሻሽላል እንዲሁም በመጋገሪያው ሂደት ውስጥ ቅርፁን እንደሚጠብቅ ያረጋግጣል።
በሚጋገርበት ጊዜ እነዚህን ቀላል ነገር ግን ወሳኝ ዘዴዎችን በጊዜ እና በሙቀት መጠን ማሳደግ ከአስደናቂ የምግብ አሰራር ፈጠራዎች የላቀ ተራ የቸኮሌት ብስኩት ይወስዳል።
ያንን ፍጹም የቸኮሌት ጣዕም ማግኘት፡- የኮኮዋ ዱቄት ከቸኮሌት ቺፕስ ጋር
ብስኩቶች ፍጹም የቸኮሌት ጣዕም እንዲኖራቸው፣ የኮኮዋ ዱቄት ወይም የቸኮሌት ቺፖችን እንደ ምርጫው እንደ ምርጫው መጠቀም አለቦት የሚለው ጥያቄ አለ። ይህ ብስኩት በውስጡ ጥልቅ እና የበለፀገ ጣዕም ያለው የቸኮሌት ጣዕም እንዲኖረው ያደርገዋል ፣ ይህም ስኳር ወይም ምንም ስብ ሳይጨምር የሚፈለገውን ጥንካሬ በጣፋጭነት ያቀርባል ። የበለጠ ጣዕም ለማግኘት፣ በብስኩት ውስጥ ከሚገኙት ሌሎች ጣዕሞች የሚለይ ድፍረት ስለሚሰጥ ያልተጣመመ የኮኮዋ ዱቄት ይጠቀሙ።
በሌላ በኩል የቸኮሌት ቺፖችን በመጠቀም የተለያዩ የስሜት ህዋሳት ልምዶችን እውን ማድረግ ይቻላል። እነዚህ ቸኮሌት ወደ ብስኩት ውስጥ ሁሉም ጎበዝ የሚሆንበት ቸኮሌት ኪስ ውስጥ አስተዋጽኦ ያደርጋል, ስለዚህ ፍጆታ ለእያንዳንዱ ቁራጭ አስደሳች ሸካራነት ያቀርባል. ለተሻለ ጣዕም ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የቸኮሌት ቺፖችን በመቶኛ የኮኮዋ ባቄላ ስብጥር እንዲጠቀሙ ይመከራል።
የጣዕም ምርጫዎች እና የፅሁፍ ግምት አንድ ሰው በኮኮዋ ዱቄት እና በቸኮሌት ቺፕስ መካከል ምን ያህል እንደሚመርጥ ወይም ሁለቱንም በማጣመር እንዴት እንደሚመርጥ ይወስናሉ። የኮኮዋ ዱቄት እያንዳንዱ የብስኩት ክፍል አንድ አይነት ጣዕም እንዳለው ያረጋግጣል ፣ እሱም ወደ ውስጥ መጋገርን ያካትታል ፣ እንደ ኩኪዎች ያሉ ጣፋጮች በውስጣቸው የተወሰኑ ቸኮሌት የያዙ የተወሰኑ ንክሻዎች ሊኖራቸው ይገባል ፣ ስለሆነም ከተጋገሩ በኋላም ቢሆን ማኘክ ይችላሉ። በነዚህ ዘዴዎች፣ በተለይም እንደ ጥቁር ማዕድን የሚመስሉ ንጥረ ነገሮችን እና ቀላል አየር የተሞላ ክፍሎችን በማጣመር የሚዘጋጀው ረቂቅ ግን አሁንም የተወሳሰበ በርካታ የቸኮሌት ጣዕም ማግኘት እንችላለን። የተጠበሰ.
የቸኮሌት ብስኩትዎን ወደ ጣፋጭ ዋና ስራዎች ይለውጡ
ከቀላል እስከ አስገራሚው: ክሬም እና እንጆሪ መጨመር
አንዳንድ የተገረፈ ክሬም እና እንጆሪ በመጠቀም ተራ ቸኮሌት ብስኩት በቀላሉ ወደ ስነ ጥበብ መልክ ሊቀየር ይችላል። የተኮማ ክሬም ያለው የሳቲን ብልጽግና የብስኩትን ጩኸት የሚያሟላ ውበት ያለው ሸካራነት ይሰጠዋል ፣ ደካማ ጣፋጭ ጣዕሙ ቀድሞውንም የበለፀገውን የቸኮሌት ጣዕም ሳይሸፍነው ያጠናክራል። እንጆሪዎች በደማቅ አሲድነት እና በስኳር የተሞሉ ናቸው, በተፈጥሮ, ለዚህ ብልጽግና ተስማሚ ተቃራኒ ነጥብ ያደርጋቸዋል, እና ይበልጥ የተወሳሰበ ሽፋን ወደ ጣፋጭነት ይጨመራል. ለከፍተኛው ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት፣ ትኩስ የቫኒላ ጣዕም ያለው የቤት ውስጥ ጅራፍ ክሬም፣ እንዲሁም በጣም የበሰለ እንጆሪዎችን ለከፍተኛው ጣፋጭነታቸው እና ጭማቂነት መጠቀም ያስፈልጋል፣ በዚህም ለጣፋጩ ልምድ ተጨማሪ ጣዕም ይሰጣል። ይህ ጥምረት የቸኮሌት ብስኩት ጥሩ መስሎ እንዲታይ ከማድረግ የዘለለ ስሜትን ከጣዕም አንፃር ለማካተት ጥሩ ሆኖ እንዲታይ ከማድረግ የዘለለ እና በዚህም ምክንያት ከማንኛውም ተራ መክሰስ የበለጠ ነገር ግን ውስብስብ እና ፈታኝ የሆነ ከፍተኛ ደረጃ ያለው ጣፋጭ ምግብ ያደርገዋል።
የቸኮሌት ብስኩት አጭር ኬክ: በባህላዊው ላይ መታጠፍ
ባህላዊውን አጫጭር ኬክ በቸኮሌት ብስኩት እንደገና በማሰብ የዚህ ጥንታዊ በረሃ ልብ ወለድ መታጠፍ ይቻላል ። ቸኮሌት-መሰረታዊ ብስኩት በተለምዶ አጫጭር ኬክን ለመሥራት የሚያገለግሉትን በመተካት የበለጠ የሚጣፍጥ ጣፋጭ ምግብ ያዘጋጃል, የበለጠ ማራኪ እንደሚመስል ሳይጠቅስ. ይህ ሰው ቸኮሌት መብላትን ለሚወዱ ሰዎች ያነጣጠረ ነው ምክንያቱም መሠረታዊ ጣዕሙ በኮኮዋ የበለፀገ ሲሆን የተገረፈ ክሬም ቀላል እና ክሬም በተመሳሳይ ጊዜ ነው ፣ እና ጣዕሙ በእንጆሪ ወይም በሌሎች ፍራፍሬዎች ውስጥ ተፈጥሯዊ ነው። በዚህ አዲስ ጣፋጭ ምግብ ውስጥ ስኬት የሚገኘው በለምለም እና በጥራጥሬ መካከል ያለውን ሚዛን በመምታት ነው። ስለዚህ አንድ ሰው በአይሮ ክሬም ጣፋጭነት እና በብስኩቶች ውስጥ ካለው የቸኮሌት መጠን ጋር በሚስማማ መልኩ ፍሬዎቹን አስተካክሎ መጠቀም ይኖርበታል። ስለዚህ፣ እያንዳንዱ አካል በጥሩ ሁኔታ ከሌሎች ጋር የተዋሃደ መሆን አለበት፣ ስለዚህም ተስማሚ እና ጣፋጭ ተሞክሮ ልክ እንደ ማንኛውም እውነተኛ አጫጭር ኬክ እውን ይሆናል፣ ይህም በቂ ውበት እያለ አሁንም ቀላልነትን ያገኛል።
ለመጨረሻ ጊዜ የቸኮሌት ብስኩትዎን ከቸኮሌት መረቅ ጋር በማጣመር
በቸኮሌት ብስኩት ላይ ያለው የቸኮሌት መረቅ በባህላዊ ጣፋጮች ወደማይታወቅ ደረጃ የተወሰደ መደሰትን የሚወክል ውህደት ነው። ምንም እንኳን ያልተለመደ ባህሪ ቢኖረውም, ጥምረት የተገነባው የተመጣጠነ ጣዕም መገለጫዎችን ለማምረት በጥንቃቄ የተመረጡ የኮኮዋ ጥንካሬ እና ጣፋጭነት ነው. የቸኮሌት መረቅ ለስላሳ እና ለስላሳ ሸካራነት ጥቅጥቅ ያለ ኮኮዋ ከተሞሉ ብስኩት ጋር በማዋሃድ ብዙ ሳይበዛ ጣፋጭ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ይሠራል። ይህ ፍጹም ጥምረት የስኳር ይዘትን እና የቸኮሌት ዓይነቶችን በሰለጠነ ሁኔታ ማስተካከልን ያካትታል፡ ለስኳኑ መለስተኛ፣ ጣፋጭ ቸኮሌት፣ በተቃራኒው ከጨለማው፣ ያነሰ በብስኩት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ጣፋጭ, በጣም ጥሩ ንፅፅርን ይፈጥራል, ይህም አጠቃላይ የስሜት ህዋሳትን ይጨምራል. ስለዚህ ይህ ለየትኛውም አጋጣሚ ለየት ያለ ህክምና ይሆናል ምክንያቱም ለተለመደው ምቾት ምግብ የተራቀቀ አሰራርን ስለሚያመጣ የቸኮሌትን እንደ ዋና ንጥረ ነገር መላመድን ያሳያል።
የቸኮሌት ብስኩት ስለማዘጋጀት የባለሙያዎች ምክሮች እና ጥያቄዎች
በእያንዳንዱ ጊዜ ብስኩቶችዎ የተበላሹ መሆናቸውን እንዴት ማረጋገጥ እንደሚቻል
ቸኮሌት ለመሥራት ብስኩቶች ጠፍጣፋ, ስብ በጥንቃቄ መቆጣጠር እና የግሉተን መፈጠርን መቀነስ አለበት. ቀዝቃዛ ስብን በተለይም ቅቤን ወደ ዱቄቱ ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው, ይህም የቀደመውን እንደ ትንሽ ነጠብጣቦች በመበተን ነው. ይህ የቀዘቀዘ ቅቤን በዱቄት ውህድ ውስጥ የዳቦ ፍርፋሪ እስኪመስል ድረስ መቁረጥ ወይም እነዚህን ሁሉ ነገሮች በፍጥነት ለማጣመር የምግብ ማቀነባበሪያን መጠቀምን ይጨምራል። የእነዚህ ጠብታዎች መፍላት በእንፋሎት እንዲፈስ ያደርገዋል, ይህም ንብርቦቹን ይገፋፋቸዋል, ስለዚህም በደንብ እንዲነሱ ያደርጋል. በመጨረሻም ፣ ስብዎን በእጆችዎ ውስጥ እንዳያሞቁ እና ከመጠን በላይ በመሥራት ከመጠን በላይ እንዳያጠናክሩት በተቻለ መጠን የሊጡን አያያዝን መቀነስ ምን ያህል ወሳኝ እንደሆነ አጽንኦት ሊሰጠው አይገባም። ይህ እንደገና የስኳር ልማትን ያንቀሳቅሰዋል, ይህም ወደ ጠንካራነት ይመራል. እንዲሁም ዱቄቱ ያለጊዜው እንዳይሞቅ ንጥረ ነገሮቹን እና መሳሪያዎችን ያቀዘቅዙ ፣ በዚህም እነዚህ የከበሩ እብጠቶች መጋገር እስኪጀመር ድረስ ሳይበላሹ እንዲቆዩ ያድርጉ።
እነዚህን ብስኩቶች በቅቤ ቅቤ ማዘጋጀት ይችላሉ? የሚገርም መልስ
አዎን, እየተጠቀሙበት ባለው የቸኮሌት ብስኩት የምግብ አዘገጃጀት ላይ ቅቤ ቅቤን መጨመር ይቻላል. ይህ ብስኩት ይለሰልሳል ምክንያቱም በቅቤ ወተት ውስጥ ያለው አሲድ ግሉተን የሚፈጥሩትን ክሮች የሚያዳክሙ ተግባራትን ስለሚፈጥር ነው። በተጨማሪም, ይህ ንጥረ ነገር ከመጋገሪያ ሶዳ ወይም ዱቄት ጋር ይሠራል, በዚህም ምክንያት የካርቦን ዳይኦክሳይድ ጋዝ ያስከትላል, ይህም ብስኩቶች እንዲነሱ እና እንዲወዛወዙ ያደርጋል. ውጤቱም ብስኩት ለስላሳ እና ለስላሳ ከመሆን በተጨማሪ ትንሽ ጥንካሬ ያለው ብስኩት ነው ፣ እና ይህ መጨናነቅ የቸኮሌትን ብልጽግና ያመሰግናል ፣ ስለሆነም የመጨረሻው ጣዕም ስሜት. ጣዕሙን መገለጫውን ከፍ ሊያደርግ እና በሚወዷቸው ምግቦች ውስጥ ጀብዱ ለሚፈልጉ ሰዎች ፍጹም እንዲሆን የሚያደርገው ለባህላዊ የቸኮሌት ብስኩት አሰራር ቀላል ምትክ ነው።
ማከማቸት እና እንደገና ማሞቅ፡- ብስኩትዎን ለቀናት ጣፋጭ ማድረግ
ከተጋገሩ በኋላ ለጥቂት ቀናት የብስኩትዎን ጥራት እና ጣዕም ለመጠበቅ በሚያስፈልግበት ጊዜ ትክክለኛ የማከማቻ እና የማሞቅ ዘዴዎች እጅግ በጣም አስፈላጊ ናቸው. ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ በጠረጴዛ ላይ ያስቀምጧቸው; ከዚያም የአየር መዳረሻን ለመገደብ በፎይል ወይም በፕላስቲክ ፊልም በደንብ ያሽጉዋቸው ምክንያቱም ይህ ትኩስነታቸው ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል. ይህ በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ በተቀመጠው አየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ከተከማቹ የታሸጉ ብስኩቶችን ለሶስት ቀናት ለማቆየት ይረዳዎታል. በሌላ በኩል, ብስኩትዎን ለረጅም ጊዜ ማቆየት ከፈለጉ, ማቀዝቀዝ ጥሩ ነው; በመጀመሪያ ነጠላ ሽፋን ወደ ዚፕ መቆለፊያ ቦርሳዎች ወይም እስከ ሶስት ወር ድረስ ሊያገለግል በሚችል ሌላ ማንኛውም ዕቃ ውስጥ ከማስተላለፍዎ በፊት በድስትዎ ላይ ያቀዘቅዙ።
እንደገና በሚሞቁበት ጊዜ የብስኩትን የመጀመሪያ ገጽታ እና ሙቀት በሚጠብቁበት ጊዜ መድረቅን ያስወግዱ። የቀዘቀዙ ብስኩቶችን እንደገና ለማሞቅ በ 350 ዲግሪ ፋራናይት (175 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ለ 6-8 ደቂቃዎች እስኪሞቅ ድረስ ወደ ምድጃ ውስጥ ያስገቡ ። ለቀዘቀዘ ብስኩቶች, ከ15-20 ደቂቃዎች የማሞቂያ ጊዜ ይጨምሩ. ማይክሮዌቭ ምድጃን መጠቀም ከመረጡ፣ በማሞቅ ጊዜ በቂ እንፋሎት እንዲኖርዎት ከማይክሮዌቭ በፊት ቂጣዎቹን ለመጠቅለል እርጥበታማ የወረቀት ፎጣ ይጠቀሙ። ለክፍል ሙቀት ብስኩቶች ለ 15-20 ሰከንድ በከፍተኛው ላይ ያዘጋጁ; ከቀዘቀዙ እንደ አስፈላጊነቱ ያስተካክሉ። እነዚህን በበቂ ሁኔታ ማቆየት እና በጥንቃቄ ማሞቅ አስደናቂ ሆነው እንዲቀጥሉ ያደርጋል፣ ልክ መጀመሪያ ላይ እንዳደረግናቸው።
ለብስኩት ፍቅረኛዎቻችን ልዩ የደንበኝነት ምዝገባ አቅርቦት እንዳያመልጥዎ!
ሚስጥራዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እና የዳቦ መጋገሪያ ምክሮችን በጋዜጣችን ይክፈቱ
ለጋዜጣችን ልዩ ደንበኝነት በመመዝገብ፣ በመስኩ ባለሞያዎች በተሰበሰቡ በጥንቃቄ በተዘጋጀ ይዘት ላይ የፊት ረድፍ መቀመጫ በማግኘት እራስዎን በመጋገሪያ ፈጠራ ቫንጋር ላይ ይሾማሉ። እያንዳንዱ እትም የእርስዎን የምግብ አሰራር ሀሳብ የሚያነቃቁ ሚስጥራዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንዲሁም የማብሰያ ቴክኒኮችን በሚያሻሽሉ ቴክኒካል ምክሮች አማካኝነት የእርስዎን ትርኢት ለማስፋት የተነደፈ ነው። የዚህ አስፈላጊነት በተለይ አዳዲስ የዳቦ መጋገሪያ ልምዶችን ለመሞከር እና በሥነ ጥበባቸው የተሻለ ለመሆን ፍላጎት ላላቸው ሰዎች ያነጣጠረ ነው ። ስለዚህ ሁል ጊዜ በሚጋግሩት ነገር ላይ ምልክት መተው ይፈልጋሉ። ዛሬ የህብረተሰባችን አካል ይሁኑ እና በመጋገር ላይ ጥራት ያለው ማሳደድ ብቻ ሳይሆን እውን የሚሆንበትን ቦታ ይጠቀሙ።
የብስኩት አድናቂዎችን ማህበረሰብ ይቀላቀሉ
በተመሳሳይ ጊዜ፣ ተመሳሳይ ስሜት ከሚጋሩት እና በኢንዱስትሪው ውስጥ ያሉ ባለሙያዎች የብስኩት አድናቂዎች ማህበረሰብ አካል በመሆን ጥበብ እና ሳይንስን ለመጋገር ቁርጠኛ ሆነው ከሌሎች ጋር መገናኘት ይችላሉ። ይህ ድረ-ገጽ በውይይት ከሌሎች ጋር እንድትግባቡ፣ እርስ በርሳችሁ ከተሞክራችሁ እንድትማሩ እና በአሁኑ ጊዜ በመጋገሪያው መስክ ምን እየተከናወነ እንደሆነ ለማወቅ ይረዳዎታል። አሁን ያላቸው የክህሎት ደረጃ ምንም ይሁን ምን እና ለስራ ስራው ያላቸውን ፍቅር ለሌሎች ለማካፈል ተጨማሪ ክህሎቶችን ወይም እውቀትን ለማግኘት ለሚፈልጉ ዳቦ ጋጋሪዎች ይህ ጥሩ ቦታ ነው። በተጨማሪም ይህ ማህበረሰብ አዳዲስ ፕሮጀክቶችን ለመጀመር፣ መነሳሻ እና ስለ ንግድዎ አጠቃላይ ንግግሮች፣ ሁሉንም ብስኩት በተመለከተ ምክር የሚያገኙበት ነው።
ለደንበኝነት ተመዝጋቢዎች የመጋገሪያ አቅርቦቶች ላይ ልዩ ቅናሾች
የእኛ የዜና መጽሄት ተመዝጋቢዎች ከፍተኛ ጥራት ያለው የመጋገሪያ አቅርቦቶችን የሚያቀርቡ ልዩ ባህሪያትን ያገኛሉ። በኢንዱስትሪው ውስጥ በጣም ጥሩ የሆኑ ግብአቶችን እና ወቅታዊ መሳሪያዎችን ለእርስዎ ለማቅረብ አጋርነት የምንሰራባቸው በርካታ መሪ አቅራቢዎች አሉን ፣ ሁሉም በብዙ ቅናሽ። እነዚህን ዕቃዎች ለመግዛት ወጪዎችን በመደጎም የዳቦ መጋገሪያ ሥራዎትን ርካሽ ለማድረግ ያለመ ነው። አዲስ ነገር ለመሞከር ወይም የድሮውን የምግብ አሰራር ለማሻሻል ከፈለጉ፣ እንደዚህ አይነት ቅናሾች ዋጋ ሳይሰጡ ሁልጊዜ ለጥሩ ስራ አስፈላጊ የሆነውን ነገር እንዳሎት ያረጋግጣሉ። ከደንበኝነት ተመዝጋቢዎቻችን እንደ አንዱ ሆነው መቆየታቸውን ከቀጠሉ የዳቦ ልምምዶችዎ አስደናቂ ቢሆኑም ተጨማሪ ቅናሾችን ማግኘቱን ይቀጥሉ።
ለማንኛውም አጋጣሚ ቸኮሌት ብስኩቶችን ከማድረግ በላይ ብሩሽ እና ሌላ
ለምን የቸኮሌት ብስኩት ለ brunch ተስማሚ ነው
የቸኮሌት ብስኩት በቁርጭምጭሚት ወቅት የግድ አስፈላጊ ነው. ይህ በማንኛውም መሰብሰቢያ ውስጥ ሊጠቀሙበት በሚችሉት ተለዋዋጭ ባህሪያቸው ምክንያት ነው. ለእያንዳንዱ አጋጣሚ ምቾት እና የአጠቃቀም ምቾት ይሰጣሉ. ለምሳሌ፣ ይህ ዓይነቱ ጣፋጭ የቸኮሌት ቅልጥፍናን ከቡና እና ከሻይ ጋር በማጣመር ለመመገቢያ የሚሆን የቅንጦት ስሜት ይፈጥራል። በአማራጭ፣ የቸኮሌት ብስኩት ስኳርነት በአጠቃላይ የጣዕም ጥምረትን ለማበልጸግ በአብዛኛዎቹ ብሩች ታሪፍ ውስጥ ያለውን ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም ያስወግዳል። እነዚህ ደግሞ ለማገልገል ቀላል ስለሆኑ ጠቃሚ ናቸው, ወይም ቀደም ብለው ማዘጋጀት ይችላሉ; ስለዚህ በቤት ውስጥ አንድ ዝግጅት ሲያዘጋጁ ከእቅዶችዎ ጋር በትክክል ይጣጣማሉ። ምክንያቱም ሁሉም ሰው የእድሜ ቡድናቸው ምንም ይሁን ምን ይወዳቸዋል፣ ይህ ደግሞ በየትውልድ ትውልዶች በብሩሽ ወቅት የበለጠ ተወዳጅ እንዲሆኑ አድርጓቸዋል።
ፈጠራ ያለው ማጣመር፡ ከቸኮሌት ብስኩት ጋር ለማገልገል ጣፋጭ አማራጮች
አንድ ጣፋጭ የቸኮሌት ብስኩት ከጨው ምግብ ዕቃዎች ጋር ሲጣመር፣ ጣዕሙን በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚስብ ድብልቅ ይፈጥራል። ይህንን ለማድረግ አንድ ጥሩ መንገድ የተለያዩ የእጅ ጥበብ ስራዎችን በተለይም እንደ ብሪ ወይም አዛውንት ቼዳር ያሉ ሀብታም እና መራራ የሆኑትን አይብ ማቅረብ ነው። እንደነዚህ ያሉት አይብዎች ከቸኮሌት ጣፋጭነት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይመሳሰላሉ እና በዚህም ወደ ውስብስብ ጣዕም ይመራሉ. የቻርኩተሪ መጨመር፣ ለምሳሌ ፕሮሲዩቶ ወይም ሳላሚ፣ ከብስኩት ክሬም ጋር የሚቃረን ተጨማሪ የጨውነት ደረጃ ይሰጣል። ለቀላል ነገር የቸኮሌት ጣዕም መገለጫን የሚያሻሽሉ እንደ እንጆሪ ወይም ወይን ካሉ ትኩስ ፍራፍሬዎች ጋር ማዛመድ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል ። ይህ የፈጠራ ብሩች ሃሳብ የማንንም ሰው ጣዕም የሚስማሙ የተለያዩ አይነቶችን እና ሸካራዎችን ያካትታል።
ለጣፋጭ ሳህንዎ ትንሽ የቸኮሌት ብስኩት መስራት
ለስኬታማ ምርታቸው ዋና ዋና ነገሮች ትክክለኛነት እና መረዳት ለጣፋጭ ሳህንዎ የታሰበ ትንሽ የቸኮሌት ብስኩት ሲሰሩ በጣም አስፈላጊ ናቸው። የእነዚህ ብስኩቶች የሚፈለገውን ጣዕም ለማግኘት በንጥረ ነገሮች ላይ እንዲሁም በመጠን እና በመጋገሪያ ቴክኒኮች ላይ ሚዛን መጠበቅ አስፈላጊ ነው. ሊታሰብባቸው የሚገቡ አስፈላጊ መለኪያዎች እዚህ አሉ
- የንጥረ ነገሮች መጠን: ለአነስተኛ ብስኩት, ትክክለኛ የንጥረ ነገሮች ሬሾዎችን መጠበቅ ያስፈልጋል. በዚህ ረገድ ከፍተኛ ጥራት ያለው የኮኮዋ ዱቄት ጣዕሙን ጥልቀት ይጨምራል, ቅቤ እና ስኳር ቅልቅል ደግሞ ትክክለኛውን ገጽታ ያመጣል. በዱቄት እና በስብ መካከል ያለው ሬሾ ኩኪዎቹ በቀላሉ እንዲሰባበሩ ግን አሁንም አንድ ላይ እንዲቆዩ ያደርጋል።
- መጠን እና ቅርፅ፡ እንዴት እንደሚቀርጹ ሲወስኑ ወጥነት ቁልፍ ነው። አነስተኛ መጠን ያለው አይስክሬም ወይም የሻይ ማንኪያን መጠቀም ይቻላል, ስለዚህም በእኩል መጠን ይዘጋጃሉ. ይህ ሳህኑ ላይ ማየትን የበለጠ አስደሳች ብቻ ሳይሆን ወጥ የሆነ መጋገርም ይሰጣቸዋል።
- የመጋገር ሙቀት እና ጊዜ፡- ጥቃቅን የቸኮሌት ብስኩቶች በትንሽ መጠናቸው ምክንያት ከሙሉ መጠን አቻዎቻቸው በበለጠ ፍጥነት ያበስላሉ። የሚመከረው የሙቀት መጠን አብዛኛውን ጊዜ ለመካከለኛ ምድጃ 350°F (175°C) አካባቢ ነው። ቀላል ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ መፈተሽዎን ይቀጥሉ ምክንያቱም ከመጠን በላይ ካበስሏቸው በጣም ይደርቃሉ. የማብሰያው ጊዜ እንደ ምድጃው እና እንደ ኩኪዎቹ ትክክለኛ መጠን ይለያያል - ከ8-12 ደቂቃዎች.
- ጣዕሙ ማጣመር፡ እዚህ ላይ ቀዳሚ ትኩረት የሚሰጠው ቸኮሌት ቢሆንም፣ የቫኒላ ጭማቂን ወይም የባህር ጨው መጨመር ጣዕሙን በጣፋጭነት ብቻ ሳያስጨንቀው ሀብቱን ሊያሳድግ ይችላል። እንደዚህ ያሉ ስውር ተጨማሪዎች እራሳቸውን ለበለጠ የከተማ ምላስ ይሰጣሉ።
- የዝግጅት አቀራረብ፡- በትንሽ ቸኮሌት ብስኩቶች ላይ አቧራ ዱቄት ስኳር ከቀዘቀዙ በኋላ ወይም አንዳንድ የቀለጠ ቸኮሌት በላዩ ላይ በማንጠባጠብ ለጣፋጭነትዎ ውበት ይጨምሩ። የእነሱ ማጣጣሚያ ሳህን ቀላል መምረጥ የሚፈቅድ መሆን አለበት; ምናልባትም ማራኪ በሆነ መንገድ ተዘጋጅቶ ሊሆን ይችላል፣ ይህም የጎብኚዎችን ፍላጎት የሚያበረታታ ነው።
እነዚህን መመዘኛዎች በማክበር ለጣፋጭ ትሪ ትንሽ የቾኮሌት ቁርስ መፍጠር ልክ እንደ ትክክለኛ መጋገር ይሆናል።
የማጣቀሻ ምንጮች
- "የቸኮሌት ብስኩት ማስተር: ደረጃ በደረጃ መመሪያ" - ቤኪንግ ሳይንስ ጆርናል
ቤኪንግ ሳይንስ ጆርናል ዳቦ ጋጋሪዎችን ደረጃ በደረጃ ለመምራት ጣፋጭ የቸኮሌት ኩኪዎችን የማዘጋጀት ሂደትን በዝርዝር ይዳስሳል። ጽሑፉ ቸኮሌትን ወደ ውስጥ ማካተት የገቡትን ሳይንሳዊ ገጽታዎች ይገልጻል ብስኩት ድብልቆች ጥሩ ውጤቶችን ለማረጋገጥ አስፈላጊ በሆኑ አስፈላጊ ዘዴዎች, እርምጃዎች እና ዘዴዎች ላይ ዋና ዋና ነጥቦች. ይህ ጆርናል ስለ መጋገር ለሚያስቡ ሰዎች እና ሁሉንም የሳይንስ እና የትክክለኛነት ገጽታዎች የሚዳስስ ሲሆን ይህም በጣፋጭ ምግቦች ክህሎታቸውን ለማሻሻል እና በቸኮሌት እራሳቸውን ለማስደሰት በሚፈልጉ ሰዎች እጅ ውስጥ ወሳኝ መሳሪያ ያደርገዋል። - “የቸኮሌት አፍቃሪ ገነት፡ ምርጥ የቸኮሌት ብስኩት አዘገጃጀት” – ጣፋጭ የደስታ ብሎግ
ስዊት ኢንድልጀንስ ብሎግ ከቾኮሌት ጋር በደንብ የሚያስተጋባ የቸኮሌት አዘገጃጀት ስብስብ ያቀርባል። እንደ ድርብ ቸኮሌት ቺፕ ወይም ቀልጦ ላቫ የተሞሉ፣ ተጓዳኝ ስዕሎች እና እንዴት እንደሚሠሩ ዝርዝር መመሪያዎችን የያዙ እንደ እነዚህ ጣፋጭ ኩኪዎች የተለያዩ ዓይነቶች አሉት። ብሎጉ ቸኮሌት መብላትን የሚወዱ አንባቢዎችን ያነጣጥራል። ስለዚህም የራሳቸውን ብስኩት ለመሥራት ልዩ እና ፈጠራ ያላቸው መንገዶችን ይሰጣል። - የጊራርዴሊ ቸኮሌት መጋገር ልቀት
የጊራርዴሊ ኦፊሴላዊ ድር ጣቢያከGhirardelli ኦፊሴላዊ ድረ-ገጽ በተጣሩ ቸኮሌቶች ስለመጋገር የበለጠ ለማወቅ አንድ ሰው ይህንን ምንጭ መመርመር አለበት። አንድ ክፍል ብቻውን በቸኮሌት ብስኩት አዘገጃጀት ላይ ያተኩራል፣በዚህም የGhirardelli ከፍተኛ ደረጃ ያላቸውን ምርቶች ወደ ኩኪ ሊጥ ለመቀላቀል ጠቃሚ ምክሮችን ይሰጣል። የጊራርዴሊ ድህረ ገጽ የአንድን ሰው ኮኮዋ ለመጋገር ያለውን ልምድ ያሳድገዋል፣ ይህም የምግብ ፍላጎትን ለማርካት እና ጣዕምን ሙሉ ለሙሉ ለማርካት ተብሎ የተነደፈ በብልጽግና የተሞላ ብስኩት ለመውጣት ለሚፈልጉ አድናቂዎች መድረሻ ያደርገዋል።
ተዘውትረው የሚጠየቁ ጥያቄዎች (ተየጥ)
ጥ፡- ለቸኮሌት ኩኪዎች አፍ የሚያጠጣ የምግብ አዘገጃጀት ምን ምን ንጥረ ነገሮች ሊኖሩኝ ይገባል?
መ: እነዚህን ቀላል እና ጥርት ያሉ ብስኩቶች ለማዘጋጀት ዱቄት, የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት, ትንሽ የባህር ጨው, ጥቂት ቅቤ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው የቸኮሌት ባር ያስፈልግዎታል. እንዲሁም በጣም መራራ እንዳይሆን አንዳንድ ስኳር መቀላቀል ይፈልጉ ይሆናል። በተጨማሪም፣ ሌሎች ሰዎች ለበለጠ ቁርጠት እንዲሰጧቸው ለውዝ ይጨምሩ ነበር። ማድረግ የፈለጋችሁት ጥሩ ነገር መብላት ብቻ ነው።
ጥ፡ የቁርስ ብስኩቶችን ለመጋገር ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?
መ: ብዙውን ጊዜ በቤት ውስጥ የተሰሩ ብስኩቶችን ለመጨረስ ከመጀመሪያው 30 ደቂቃ ያህል ይወስዳል። ይህ በብስኩት መቁረጫ በመቁረጥ እና ከዚያም መጋገርን ያካትታል. ፈጣን ግን አርኪ የቁርስ አማራጭ ሲፈልጉ ፍጹም።
ጥ፡- ብስኩቴን ለስላሳ እና ለስላሳ ለማድረግ እንዴት እንደምችል ጠቃሚ ምክሮች አሉ?
መ: በፍፁም! ቅቤዎ ቀዝቃዛ መሆኑን ያረጋግጡ; በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እንደ ፍርፋሪ ድብልቅ እስኪመስል ድረስ ከዱቄቱ ጋር ለመደባለቅ የዳቦ መጋገሪያውን ይጠቀሙ። ሌላው ጠቋሚ ቀለል ያለ የዱቄት ወለልዎን በመጠቀም ከመጠን በላይ መቦጨቅ የለብዎትም። ብዙ ጊዜ መታጠፍ ብቻ በቂ የሆነ ሊጥዎን አንድ ላይ ለማቆየት በቂ ይሆናል; ከዚህ በተጨማሪ ብስኩት በሚሰሩበት ጊዜ ሁሉም ነገር በተቻለ መጠን ቀዝቃዛ መሆን እንዳለበት ይወቁ ደስ የሚሉ ፍራፍሬ ካላቸው።
ጥ፡ ከቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች ጋር እንዲመሳሰሉ ቸኮሌት ቺፖችን ማስገባት እችላለሁን?
መ: አዎ–ጣፋጭ ነገሮችን ለሚያፈቅሩ፣ በዚህ ሊጥ ውስጥ የቸኮሌት ቢት ማከል በጣም ጣፋጭ ያደርገዋል። በእያንዳንዱ የተጋገሩ ምግቦች ውስጥ አንድ ሰው በቂ ቸኮሌት ማግኘት ካልቻለ ይህ ኩኪዎችን የማዘጋጀት ዘዴ በቀላሉ ቸኮሌቶችን በማካተት ሊሻሻል ይችላል - በዚህም አንድ ሰው በጣም ከሚወደው ጋር ተመሳሳይነት ያለው ኩኪዎች - ኩኪዎች እና ክሬም ዓይነት!
ጥ: እነዚህን በቤት ውስጥ የተሰሩ ብስኩቶችን ለማከማቸት በጣም ጥሩው መንገድ ምንድነው?
መ: ትኩስ እና ትኩስ ለሆኑ ብስኩቶች በክፍሉ የሙቀት መጠን አየር መከላከያ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. እነዚህ በሁለት ቀናት ውስጥ መብላት ይሻላል. በጣም ትልቅ ድፍን ከሰሩ፣ ሊያቀዘቅዟቸውም ይችላሉ። ነገር ግን, በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝዎን ያረጋግጡ.
ጥ፡- ይህ ብስኩት ሊጥ አስቀድሞ ሊዘጋጅ ይችላል?
መ: አዎ, ብስኩት ሊጡን አስቀድመው ማዘጋጀት ይችላሉ. ካዘጋጁት በኋላ, በጥብቅ በተጣበቀ ፊልም በጥብቅ ይዝጉ እና በአንድ ምሽት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ይህ አሰራር ቀደም ሲል ከተጠበሱት የበለጠ ለስላሳነት የብስኩትን ገጽታ ሊያሻሽል ይችላል። ደህና ፣ በጣም ፈጣን አይደለም! ለመጋገር ሲዘጋጁ ብቻ ያውጡት; እስኪያልቅ ድረስ ያርፉ እና ከዚያ ይቁረጡ እና ያብስሉት።
ጥ: - ብስኩቶችን ለመሥራት የተለየ መሣሪያ ያስፈልገኛል?
መ: ከኩሽናዎ ውስጥ አንዳንድ አስፈላጊ መሳሪያዎችን ብቻ ያስፈልግዎታል። የዱቄት መፍለቂያው ቅቤን ወደ ዱቄት መቁረጥ ቀላል ያደርገዋል፣ይህም የተሻለ የተሻሻለ ብስኩት ሊጥ እንዲኖር ያደርጋል።የኩኪ ወይም የዱቄት መቁረጫ ወጥ የሆነ ቅርጽ ያላቸው ኩኪዎችን ይፈጥራል፣ነገር ግን አንድ ከሌለዎት የተገለበጠ የጡጫ ሳህን ወይም ቢላዋ ለመጠቀም ይሞክሩ። ብስኩቶችዎ ከተጋገሩ በኋላ በቀላሉ እንዲወጡ እና መጋገርዎን እንኳን እንዲያረጋግጡ በመጋገሪያ ትሪዎ ላይ የብራና ወረቀት ይጠቀሙ። ሌላው ጠቃሚ መሳሪያ የሚሽከረከር ፒን ሲሆን ዱቄቱን በትንሹ በዱቄት በተሞሉ ቦታዎች ላይ በእኩል መጠን ለማሰራጨት ይረዳል, ነገር ግን በአስቸኳይ ጊዜ ጠርሙስ ወይን ጠርሙስ ቢጠቀሙ ምንም አይደለም.
ጥ: በዚህ የምግብ አሰራር ብስኩት እና መረቅ ማዘጋጀት ይቻላል?
መ: ይህ ቢሆንም ለቸኮሌት ብስኩት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጣፋጭ የጥርስ ፍላጎት ላለው ሰው የበለጠ ይመስላል ፣ ግን ሁል ጊዜ በጣም መሠረታዊ ቴክኒኮችን መጠቀም ይችላሉ ፣ ይህም ወደ ለምሣሌ ብስኩት - እና መረቅ የሚገባ - ብስኩቶች ወደ ባህላዊ ነገር ለመቀየር ሁል ጊዜ በጣም መሠረታዊ የሆኑ ቴክኒኮችን መጠቀም ይችላሉ ። እንደ ቸኮሌት ያለ ጣፋጭ ማንኛውንም ነገር ይተዉ ። ቡና ቤቶች እና በምትኩ ለቁርስ ወይም ለቁርስ የሚሞላ ነገር ከሄዱ በቦኮን ያገልግሉ።
ጥ፡- ብስኩቴ መጋገር እንዳለቀ እንዴት አውቃለሁ?
መ: ብስኩቶቹ ተነሥተው ወደ ቡናማ ሲቀየሩ የላይኛው ገጽ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይጠናቀቃሉ። ትክክለኛው የጊዜ መጠን የሚወሰነው በምድጃዎ እና በብስኩቶችዎ ምን ያህል ትልቅ እንደሆነ ነው ፣ ግን በአጠቃላይ ይህ በ 12°F (15°ሴ) በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ከ425-220 ደቂቃ ያህል ይወስዳል። ከማገልገልዎ በፊት ለጥቂት ደቂቃዎች በሽቦ መደርደሪያ ላይ እንዲቀዘቅዙ ይተዉዋቸው, ነገር ግን በሚሞቅበት ጊዜ ይበሉ!
