በሮያሊቲ ውስጥ ይሳተፉ፡ የመጨረሻውን የቸኮሌት ብስኩት ኬክ እንዴት እንደሚሰራ

በምግብ አሰራር ገንቢው ወደ እርስዎ በሚያመጣው እጅግ በጣም ጥሩ የጉብኝት ጉብኝት ከእኛ ጋር ይደሰቱ። ይህ ጽሑፍ እንዴት እንደሚሠራ ያብራራል ቸኮሌት ብስኩት ኬክ የንጉሣዊ ቤተሰብ ነው ነገር ግን በማንኛውም ሰው ሊዘጋጅ ይችላል. ምንም ልምድ ለሌላቸው እና ገና በመጀመር ላይ ላሉ፣ አስፈላጊ የሆኑትን ሁሉንም አስፈላጊ መረጃዎች እና ቴክኒካል ጉዳዮችን ሊሰጣቸው ስለሆነ ይህ መመሪያ ጠቃሚ ሆኖ ያገኙታል። ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን አካላት ከመምረጥ ጀምሮ በትክክል እንዴት እንደሚሠሩ ለመማር እና ጥሩ የመጨረሻ ውጤት ለማምጣት እያንዳንዱን ደረጃ በዝርዝር እንመለከታለን። እኛ እራሳችንን ወደ ሀብታም ፣ ለስላሳ ሽፋኖች እናስገባለን ፣ በክራንክ ብስኩት የተመሰገኑ ይህንን ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ። ይህ ማጠናከሪያ ትምህርት እንደ ፕሮፌሽናል ባሉ ክህሎት እንዴት መጋገር እንደሚችሉ ያስተምርዎታል ምክንያቱም እሱ ለሁሉም አጋጣሚዎች የላቀ ጣፋጭ ነው።

ሚስጥራዊው የቸኮሌት ብስኩት ኬክ አሰራር

ለመጨረሻው የቸኮሌት ብስኩት ኬክ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች

1. የምግብ መፍጫ ብስኩት - 200 ግ; አስፈላጊውን ክራንች ለመስጠት ሁልጊዜ የኬኩን የታችኛው መዋቅር የሚያዘጋጁ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የምግብ መፍጫ ብስኩቶች ይሂዱ።
2. ያልተቀላቀለ ቅቤ, 100 ግራም; በዚህ ንፁህ የቅቤ አይነት ምንም አይነት ጨው አይጨምሩም ነገር ግን ክሬሙን ማሻሻል ብቻ ነው።
3. ጥቁር ቸኮሌት, 200 ግ (70% ኮኮዋ); በጣም ጥሩ ጥራት ያለው ጥቁር ቸኮሌት ውሰድ ይህም በውስጡ የተወሰነ መራራነት ያለው ጥልቅ ቸኮሌት ጣዕም ይሰጣል።
4. ከባድ ክሬም, 100 ሚሊ; በብስኩቶቹ መካከል ምንም ክፍተት ለሌለው የሐር ጋናሽ፣ ሙሉ ቅባት ያለው ከባድ ክሬም መጠቀም አለበት።
5. ወርቃማ ሽሮፕ 75 ግ; የካራሚል ንክኪን ይሰጣል እና ጣፋጭነትን ይጨምራል እንዲሁም የምግብ አሰራርን ይጨምራል.
6. የተከተፉ ፍሬዎች (አማራጭ) ፣ 50 ግ; ተጨማሪ ጥርት ያለ ውጤት ለመፍጠር እና ኬክዎ የተሻለ ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ እንደ hazelnuts ወይም almonds ያሉ የተጠበሰ ለውዝ ይጠቀሙ
7. ንጹህ የቫኒላ ማውጣት (1 tsp): ከፍተኛ ጥራት ያለው የቫኒላ ቅምጥ ጣዕሙን ያጠናቅቃል ፣ ይህም በውስጡ ያለውን ጥሩ መዓዛ ያለው ቃና በጣም ለስላሳ እና አስፈላጊ ነው።
8. የባህር ጨው:ልክ ትንሽ ቆንጥጦ. አንዳንድ የባህር ጨው ከጣፋጭ ሽሮፕ እና ቸኮሌት ጋር ሲደባለቁ ጥሩ ሚዛናዊ ጣዕም እንዲያገኙ ይረዳዎታል ፣ ይህም ብዙውን ጊዜ የሚያደርጉት ነው።

ለእያንዳንዱ ንክሻ የሚሆን ፍጹም ቸኮሌት ብስኩት ኬክ ቅንጦት እንዲሆን እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች በጣዕም እና በስብስብ መካከል ያለው ሚዛን እንዲሳካ በጥንቃቄ ተመርጠዋል።

ቸኮሌት እና ብስኩት ለመደባለቅ የደረጃ በደረጃ መመሪያ

1. ንጥረ ነገሮቹን ያዘጋጁ; በመጀመሪያ ሁሉንም እቃዎችዎን ይሰብስቡ እና ይለካሉ እና ለአገልግሎት ዝግጁ መሆናቸውን ያረጋግጡ. የምግብ መፍጫውን በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ, ያልተስተካከሉ ትናንሽ ቁርጥራጮችን ይሰብሯቸው. ይህ የሚጠበቀው የኬክ አሠራር ሙሉ በሙሉ መሟላቱን ያረጋግጣል.
2. ቸኮሌት ፣ ቅቤ እና ሽሮው ይቀልጡ; ጥቁር ቸኮሌት ከጨው ቅቤ ጋር እንዲሁም ወርቃማ ሽሮፕ በሙቀት መከላከያ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ። ውሃው የሚፈላ ውሃን በያዘው ምጣድ ላይ በማስቀመጥ ወይም በአንድ ጊዜ ለሰላሳ ሰከንድ በማይክሮዌቭ ውስጥ ሊሞቅ የሚችለውን በእያንዳንዱ እረፍት መካከል በማነሳሳት የዚህን ሳህን የታችኛው ክፍል እንደማይነካ እርግጠኛ ይሁኑ። ሁሉም ይዘቶች ተመሳሳይ በሆነ መልኩ እስኪቀላቀሉ ድረስ በጣም ለስላሳ ድብልቅ እስኪፈጠር ድረስ ማነሳሳቱን ይቀጥሉ.
3. የከባድ ክሬም እና የቫኒላ ማውጣትን ያካትቱ፡ ከእሳት ላይ ቀስ ብለው ያውጡ እና ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት። ወጥነት ያለው ወጥነት እንዲኖረው ለማድረግ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ቀስ በቀስ በተቀላቀለው ቸኮሌት ውስጥ ከባድ ክሬም ያፈሱ። በተጨማሪ; ሁሉም ነገር በእኩል መጠን አንድ ላይ መቀላቀሉን ለማረጋገጥ ንጹህ የቫኒላ ጭማቂ ይጨምሩ እና በትክክል ይቀላቅሉ።
4. ብስኩቶችን ከቸኮሌት ድብልቅ ጋር ያዋህዱ; የተቀላቀለ ቸኮሌት በተሰበረው የምግብ መፍጫ ብስኩቶች ላይ አፍስሱ። በዚህ ጊዜ የተከተፉ ፍሬዎችን ማካተት ከፈለጉ በእያንዳንዱ ጎን ላይ በጥሩ ሁኔታ በትንሽ ቸኮሌት እስኪሸፈኑ ድረስ በእንጨት ማንኪያ ወይም ስፓታላ በመጠቀም ብስኩቶችን ወደ ቸኮሌት ድብልቅ በጥንቃቄ መቀላቀልን ያካትታል ።
5. ወደ ቲን ይጫኑ፡- የብራና ወረቀቱን በካሬ/አራት ማዕዘን ቅርጽ ባለው የመጋገሪያ መጋገሪያ ውስጥ አስምር። በቆርቆሮው ላይ እኩል በማሰራጨት ከዚያም በማንኪያ/ስፓታላ ጀርባ በመጠቀም ውህዱን በመጠቅለል በደንብ ያሽጉ።
6. እስኪዘጋጅ ድረስ ቀዝቅዝ; እቃው በማቀዝቀዣው ውስጥ መቀመጥ አለበት ስለዚህ ለ 2-3 ሰአታት (ሲነካ ጠንካራ) እንዲቆይ. በአንድ ሰአት ውስጥ ፈጣን ውጤት ለማግኘት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
7. ቆርጠህ አገልግሉ፡ አንዴ ከተዘጋጀ በኋላ ኬክን ከቆርቆሮ ያስወግዱት, ከዚያም የብራና ወረቀት ያስወግዱ. ካስፈለገም ኬክን በሹል ቢላዋ ወደ አራት ማዕዘን ቅርጾች፣ አራት ማዕዘን ቅርጾች፣ ወዘተ ይቁረጡ። በቀላሉ ቀዝቃዛ እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ወጥነት ያለው ቅዝቃዜ ያቅርቡ።

እነዚህ ትክክለኛ እርምጃዎች ጣዕምዎን ከመምታቱ በተጨማሪ ጣፋጭ የመሥራት ችሎታዎን የሚገልጽ አስደናቂ የቸኮሌት ብስኩት ኬክ ለመስራት ይመራዎታል።

ለቸኮሌት ብስኩት ኬክ ትክክለኛውን ኬክ መምረጥ

እንደ የኢንዱስትሪ ኤክስፐርት በአቅሜ እንደምመክረው የቸኮሌት ብስኩት ኬክን ለማሳደግ ትክክለኛው የኬክ ቆርቆሮ ምርጫ በጣም አስፈላጊ ነው። የቆርቆሮ መጠን እና ቅርፅ ለመጨረሻው ምርት ገጽታ እና ገጽታ ወሳኝ ሊሆን ይችላል። በተለምዶ አራት ማዕዘን ወይም አራት ማዕዘን ቅርጽ ያላቸው ቆርቆሮዎች ከድፋው ጋር የማይጣበቁ እና በጥሩ ሁኔታ እንዲቆራረጡ የሚፈቅዱ የብራና ወረቀቶችን እመርጣለሁ. የኬክዎ ውፍረት ምን ያህል ቀጭን ወይም ወፍራም መሆን እንዳለበት ይወስናል; በመደበኛነት፣ 8 ኢንች ስኩዌር ቆርቆሮዎችን ለተመጣጣኝ ጥንካሬ እጠቀማለሁ። በተጨማሪም ቆርቆሮዎ ጥሩ ጥራት ካለው እና የማይጣበቅ ከሆነ በቀላሉ ለማውጣት እና ተመሳሳይነቱን ለመጠበቅ ቀላል ያደርገዋል. ለሁሉም የሚመለከታቸው አካላት የተሻሻለ ጣፋጭ ልምድን የሚያመጣ ተስማሚ የመጋገሪያ ትሪ በመምረጥ ሙያዊ አጨራረስ የተረጋገጠ ነው።

የሮያል የምግብ አሰራር፡ የቡኪንግሃም ቤተ መንግስት ግንኙነት

የንግስት ኤልዛቤት እና የልዑል ዊሊያም ተወዳጅ ፍሪጅ ኬክ

ይህ የፍሪጅ ኬክ የቸኮሌት ብስኩት ኬክ በመባል ይታወቃል እና የንግስት ኤልዛቤት እና የልዑል ዊሊያምስ ተወዳጅ ነው; የንጉሣዊ ቤተሰብ ባህል ሆኗል. የዚህ የፍሪጅ ኬክ ጣዕም በእውነቱ የበለጸገ ነው, የተደባለቁ ኩኪዎች በእሱ ላይ. ኬክን ለማዘጋጀት አንድ ሰው እንደ የምግብ መፍጫ ብስኩት ፣ ጥቁር ቸኮሌት ፣ ቅቤ እና ወርቃማ ሽሮፕ ያሉ ቀላል ንጥረ ነገሮችን ይፈልጋል ፣ እነሱ በአንድ ላይ ይቀልጣሉ እና ከዚያም በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ። ይህን ጣፋጭነት በቀላሉ ማዘጋጀት ከትልቁነቱ ጋር ተዳምሮ ተመራጭ መክሰስ አድርጎታል፣ በተደጋጋሚ በንግሥት ተግባራት ወይም ልጆቿ የልደት በዓላቸውን ሲያከብሩ። ይህ የንጉሣዊ ተቀባይነት ኬክ ምን ያህል ጣፋጭ እንደሆነ ብቻ ሳይሆን ማንኛውም ሰው የችሎታ ደረጃው ምንም ይሁን ምን መጋገር እንደሚችልም ይጠቁማል።

ሼፍ ዳረን ማክግራዲ ለፍጹም የሮያል ብስኩት ኬክ ምክሮች

በመስክ ላይ ያለ ስፔሻሊስት እንደመሆኔ፣ የእርስዎ ሮያል ብስኩት ኬክ በንግሥት ኤልዛቤት እና በልዑል ዊሊያም እንደተደሰቱት ያህል ጥሩ መሆኑን ለማረጋገጥ አንዳንድ ዝርዝር ፍንጮችን ላካፍላችሁ።

1. የንጥረ ነገሮች ጥራት; ሁሉም ነገር የሚጀምረው ምርጥ ጥራት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች በመምረጥ ነው. ለብልጽግና እና ጥልቅ ጣዕም ቢያንስ 70% ኮኮዋ የያዘውን ፕሪሚየም ጥቁር ቸኮሌት ይምረጡ። ትኩስ እና ጥርት ወዳለው ብስኩቶች ይሂዱ።
2. የቸኮሌት ማቅለጥ ሂደት; ቸኮሌት፣ ቅቤ ወይም ወርቃማ ሽሮፕ በሚቀልጥበት ጊዜ ድብል ቦይለር ተጠቀም ይህም ድብልቅ ለስላሳ እና ክሬሙ እንዲኖረው ማድረግ። ይህ ዘዴ አንጸባራቂ አጨራረስ በሚፈጠርበት ጊዜ ቸኮሌት እንዳይቃጠል ይከላከላል.
3. የብስኩት ዝግጅት; የምግብ መፍጫውን ብስኩቶች በግምት ከአንድ ሳንቲም እስከ አንድ አራተኛ ኢንች ዲያሜትር ወደ እኩል ያልሆኑ ክፍሎች መስበር ለዚህ ኬክ ልዩ ሸካራነት አስተዋፅዖ ያደርጋል፣ ይህ ደግሞ በተጨማደደ ብስኩት ቁርጥራጮች እና ለስላሳ ቸኮሌት ውህዶች መካከል አስደሳች ልዩነት ይፈጥራል።
4. የተሟላ ድብልቅ; የተበላሹ ብስኩቶች ከቾኮሌት ድብልቅ ጋር መቀላቀል አለባቸው ፣ በቀስታ በማጠፍጠፍ ስፓትula ማንኪያ በመጠቀም እያንዳንዱ ቁራጭ ሳይፈጭ ይሸፈናል ።
5. ኬክ ቅንብር; ካፈሰሱ በኋላ ድብልቁን በቆርቆሮው ላይ በጥብቅ ለመጫን ስፓታላ ይጠቀሙ። ይህን በማድረግ፣ ብስኩቶቹ ምንም አይነት የአየር ቦታ ሳይለቁ ይጨመቃሉ፣ ስለዚህም ጥቅጥቅ ያለ እና የተዋሃደ ኬክ ያስገኛሉ። ለተሻለ ውጤት ቢያንስ ለአራት ሰዓታት ወይም ለሊት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
6. የአስተያየት ጥቆማዎች ከመቁረጥዎ በፊት አሥር ደቂቃ ያህል በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲቀመጥ ይፍቀዱለት. ከእነዚህ ሁለት ደቂቃዎች እረፍት በኋላ, መቆራረጡ ቀላል ይሆናል, ጣዕሙም ይሻሻላል. የተጣራ ቁርጥራጮችን ለማግኘት ስለታም ቢላዋ ይጠቀሙ።

እነዚህን መመሪያዎች መከተል ከእያንዳንዱ ንክሻ ጋር ሁለቱንም ንጉሣዊ ጣዕም እና ሸካራነት የሚያቀርብ ሌላ ፍጹም የሮያል ብስኩት ኬክን እንደገና ለማባዛት ያስችልዎታል።

ኬክዎን ሮያል ስታይል እንዴት እንደሚያገለግሉ

በዚህ መስክ እንደ ኤክስፐርትነት ባለኝ አቅም, የመመገቢያ ልምድን የሚያጎለብት የሮያል ብስኩት ኬክዎን በሚያምር ውበት እንዲያቀርቡ እመክርዎታለሁ. ለመጀመር፣ ደረጃውን የጠበቀ የመመገቢያ ሳህን ይምረጡ። ፖርሴል ወይም ጥሩ አጥንት ቻይና ዓላማውን በጥሩ ሁኔታ ያገለግላል. ኬክ ይበልጥ ንጉሣዊ መልክ እንዲኖረው ለማድረግ በሚበላው የወርቅ ቅጠል ማስጌጥ ወይም በኮንፌክሽን ስኳር መጨመር ይቻላል. በጎን በኩል ለቀላል አሻንጉሊት እንደ ተጨማሪ የፍላጎት ሽፋን ትኩስ ቤሪዎችን ወይም የረጋ ክሬም ይጨምሩ። አቀራረቡ ንጹህና ያልተዝረከረከ እንዲሆን ቁርጥራጮቹ በተናጠል ከጣፋጭ ሹካ እና ትንሽ ሳህን ጋር መቅረብ አለባቸው። በዚህ መንገድ ጣፋጩን በእይታ ማራኪ እንዲሆን ብቻ ሳይሆን ንጉሣዊ ቅርሱን በ ጣዕም ለማሟላት ከማህበራዊ ደረጃው በላይ ከፍ ያድርጉት።

ያለ መጋገር የቸኮሌት ብስኩት ኬክን ማስተማር

የቸኮሌት ቅልቅልዎን በትክክል ማዘጋጀቱን ማረጋገጥ

ያልተጋገረ የቸኮሌት ብስኩት ኬክዎ የሚፈለገውን ወጥነት እንዲኖረው የቸኮሌትዎ ድብልቅ ሙሉ በሙሉ መዘጋጀቱን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው። እነዚህ ስኬትን ለማግኘት የሚረዱ አንዳንድ ቴክኒካዊ ምክሮች ናቸው.

1. የሙቀት መጠኑን ይቆጣጠሩ; ቸኮሌትዎን በሚቀልጡበት ጊዜ የተረጋጋ እና ዝቅተኛ ሙቀትን ያቆዩ። ከመጠን በላይ ሙቀትን ለማስወገድ ድብል ቦይለር ይጠቀሙ - ይህ ቸኮሌት ሻካራ እንዲሆን ወይም እንዲይዝ ሊያደርግ ይችላል.
2. ተመሳሳይነት: የማይነጣጠለው ወጥ የሆነ ድብልቅ ለማምረት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ። ይህ መለያየትን ለማስወገድ ይረዳል, እና ለስላሳ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ስብስብ ያረጋግጣል.
3. የማቀዝቀዝ ሂደት; ቅልቅልዎን ካዘጋጁት እና ከተዘጋጀው ሻጋታ ወይም ቆርቆሮ ውስጥ ካፈሱት, ወዲያውኑ ያቀዘቅዙት. ፈጣን ፣ ወጥ የሆነ ቅዝቃዜ ጠንካራ እና ወጥ የሆነ ኬክ ይፈጥራል።
4. ወርቃማ ዞን ለቅዝቃዜ ማከማቻ፡ ቢያንስ ለአራት ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ነገር ግን የተሻለው በአንድ ምሽት ተስማሚ ነው. ይህ ትክክለኛ ትስስር እና የንጥረ ነገሮችን አቀማመጥ ይፈቅዳል.

እነዚህ መመሪያዎች በእጃቸው ላይ አንድ ሰው በተመጣጣኝ ሁኔታ የተስተካከለ ጥራት ያለው ጣፋጭ ምግብ እንደሚሰጥ ዋስትና ተሰጥቶታል ይህም ልምድ ካላቸው ኮንፌክሽኖች ከሚሠሩት የተለየ አይደለም ።

ትክክለኛውን ወጥነት ማግኘት: ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች

ያልተጋገረ የቸኮሌት ብስኩት ኬክ ትክክለኛውን ወጥነት ማግኘትዎን ለማረጋገጥ የነገሮችን ሚዛን መጠበቅ አለብዎት። በዚህ ላይ ለማሻሻል የሚረዱዎት አንዳንድ ሙያዊ ምክሮች እና ዘዴዎች እዚህ አሉ

1. የንጥረ ነገሮች ጥምርታ፡ ዋናው ነገር ንጥረ ነገሮችን በትክክል መለካት ነው. ብዙ ውሃ በጣም ለስላሳ ያደርገዋል እና ትንሽ ውሃ መበስበስ ይችላል.
2. የንጥረ ነገሮች ጥራት; ለበለጠ ተመሳሳይነት ያለው ውህድ፣ ከፍተኛ የምርት ስም ቸኮሌት እና ብስኩት ይጠቀሙ። ከፍተኛ የኮኮዋ ይዘት ያለው ቸኮሌት ይምረጡ እና በሚጠቀሙበት ጊዜ ቅርጻቸውን የሚይዙ ብስኩት።
3. የማደባለቅ ቴክኒክ ብስኩቶች በቸኮሌት ቅልቅል ውስጥ ቀስ ብለው መታጠፍ አለባቸው. በዚህ መንገድ, ብስኩቶች ሳይፈጩ በእኩል መጠን ይሸፈናሉ.
4. ተጨማሪዎች ለመረጋጋት; ትንሽ መጠን ያለው ፈሳሽ ግሉኮስ ወይም የበቆሎ ሽሮፕ ለመጨመር መምረጥ ይችላሉ. እነዚህ ተጨማሪዎች በድብልቅ ውስጥ ያለውን ውህደት ያጠናክራሉ እና ትክክለኛውን የመቀመጫ ነጥብ ያረጋግጣሉ.

አንድ ሰው ምርጡን ውጤት እንዲያገኝ ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነጥቦች ናቸው; ስለዚህ ፣ ይህ በጥሩ ሁኔታ በባለሙያ ሰው የተሰራ ምግብን የመሰሉ አስደናቂ የሸካራነት ባህሪዎች ያለው ጥሩ የማይጋገር ቸኮሌት ብስኩት ኬክ ያስገኛል ።

ያልተጋገረ ኬክዎን ለተሻለ ጣዕም ምን ያህል እንደሚቀዘቅዝ

የ ‹No-Bake Chocolate Biscuit Cake› ማቀዝቀዝ አስደናቂ ጣዕም እና ሸካራነትን ለማግኘት ወሳኝ ደረጃ መሆኑን በማረጋገጥ መጀመር እፈልጋለሁ። ከታች፣ ለምን ያህል ጊዜ ማቀዝቀዝ እንዳለቦት እና አስደናቂ ውጤቶችን ለማግኘት መከተል ያለብዎትን ትክክለኛ መለኪያዎች ላይ አጠቃላይ መመሪያ አለ።

1. የመጀመሪያ ማቀናበሪያ ጊዜ፡- ቂጣውን ካሰባሰቡ በኋላ ወዲያውኑ ያቀዘቅዙት. የመነሻ ቅንብር ጊዜ ቢያንስ 2 ሰዓት መሆን አለበት. ይህ ቸኮሌት መጠናከር እንዲጀምር ያስችለዋል, ብስኩቶች የተወሰነውን እርጥበት ለመምጠጥ እድሉ ሲኖራቸው.
2. ምርጥ ጥንካሬ፡ ፍጹም ጥንካሬ እና ማኘክን ለማግኘት፣ ከ4-6 ሰአታት ቅዝቃዜ ከእኔ ጋር ይሰራል። በዚህ ጊዜ ውስጥ, ድብልቁ በጣም ጠንካራ ሳይሆኑ ወይም ዋናውን ገጽታ ሳያጡ በትክክል ይቀመጣሉ.
3. የማታ ቅዝቃዜ; ይበልጥ ጠንካራ የሆነ ሸካራነት የሚመርጡ ወይም በኋላ ላይ ኬክን ለማቅረብ የሚፈልጉ ሰዎች የማታ ቅዝቃዜን (ከ8-12 ሰአታት) ግምት ውስጥ ማስገባት አለባቸው. በዚህ የተራዘመ ጊዜ ውስጥ ለተጠናከረ ሁኔታ በቂ ጊዜ መፍቀድ ንጥረ ነገሮቹ በትክክል ሲዋሃዱ ጣዕሙን ያሻሽላል።
4. የወጥነት ማረጋገጫ፡ ከማገልገልዎ በፊት፣ ኬክ ላይ በቀስታ በመንካት በደንብ መቀመጡን ያረጋግጡ። በጥሩ ግፊት ውስጥ ጠንካራ ነገር ግን ለስላሳ መሆን አለበት ይህም በትክክል መሰራቱን ያሳያል።

እነዚህን ነገሮች ማክበር የናንተ ቤኪንግ ቸኮሌት ብስኩት ኬክ ጥሩ ጣዕም እና ሸካራነት እንዳለው ያረጋግጣል ስለዚህ ለእያንዳንዱ ክስተት ተስማሚ የሆነ ድንቅ ጣፋጭ ያደርገዋል።

የራስዎ ማድረግ፡ የቸኮሌት ብስኩት ኬክዎን ለግል ማበጀት።

ለሸካራነት የተለያዩ የብስኩት ዓይነቶችን ማካተት

ያለ ዳቦ ቸኮሌት ብስኩት ኬክን ማበጀት በተመለከተ፣ አንድ የሚያዘጋጃቸው ብስኩቶች ምርጫ ስለ ሸካራነት እና አጠቃላይ የጣፋጩን ልምድ በተመለከተ የጨዋታ ለውጥ ሊሆን ይችላል። ኢንዱስትሪውን በደንብ የተረዳ ሰው በመሆኔ ብዙ ጊዜ ስለምጠቀምባቸው ምርጥ የብስኩት ዓይነቶች እጠየቅና እንደፈለከው ብዙ ጥሩ አማራጮች እንዳሉ መናገር አለብኝ።

1. ለኔ, የምግብ መፍጫ ብስኩት የተመጣጠነ ሸካራነት ስላላቸው ብቻ ፍጹም ናቸው. እነሱ በትንሹ የሾሉ እና በተመሳሳይ ጊዜ ብስባሽ ናቸው ይህም በጣም ሀብታም ከሆነው የቸኮሌት ድብልቅ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
2. አጭር ዳቦ ብስኩት የበለጠ ቅቤ እና ለስላሳ ሸካራነት ይኑርዎት. ይህ ዓይነቱ በጣም ለስላሳ ፣ ጥቅጥቅ ያለ ወጥነት ያለው ሲሆን ለእያንዳንዱ ንክሻ ውድ ጣዕም ይሰጠዋል ።
3. ግራሃም ብስኩቶች በኬክዎ ውስጥ የበለጠ ጣፋጭ እና ጠንካራ ንክሻዎችን ከወደዱ የተወሰነ ጣፋጭነት ይጨምራል። እነዚህም የማር ፍንጮችን ይሰጣሉ በዚህም በኬክዎ ላይ ያለውን ጣዕም ያሳድጋል።
4. ኦት ብስኩት የበለጠ አስደሳች እንዲሆን በማድረግ ሁሉንም እርጥብ እና ማኘክ ያድርጉት። በጣም ወፍራም አይሆኑም እና በሚቀላቀሉበት ጊዜ ቅርጻቸውን በመያዝ በደንብ ይሠራሉ.
5. ዋፈር ብስኩት በኬክዎ ውስጥ ለስላሳ ቅርፊት እንዲኖርዎት ከፈለጉ መጠቀሚያ መሆን አለበት. ስለዚህ, በፍጥነት ይሰበራሉ, በዚህም ምክንያት በኬክ ውስጥ እኩል ስርጭት.

እነዚህ የተለያዩ አማራጮች ያልተጋገሩ ቸኮሌት ብስኩት ኬክዎ በጣም ከሚያስደስትዎ ነገር ጋር በሚጣጣም መልኩ እንዲሰራ ለማድረግ ይረዳዎታል። እያንዳንዱ አይነት ብስኩት የራሱን ስብዕና ወደዚህ ጣፋጭ ምግብ ያቀርባል, ለእርስዎ ብቻ ልዩ የሆነ ነገር ይፈጥራል.

በጨለማ፣ ወተት እና ነጭ ቸኮሌት መሞከር

እኔ ብዙ ጊዜ በኢንዱስትሪው ውስጥ እንደ አንድ ኤክስፐርት ስለ ቸኮሌት የማይጋገር ቸኮሌት ብስኩት ኬክ ምን አይነት መጠቀም እንዳለብኝ እጠይቃለሁ፣ እና ምን አይነት ጣዕም እንደሚፈልጉ እና በሚወዱት የበለፀገ መገለጫ ላይ ብቻ የተመካ ነው።

ጥቁር ቸኮሌት; ጥቁር ቸኮሌት በጠንካራ እና በተራቀቀ ጣዕም ይታወቃል, ከሌሎቹ ዓይነቶች ያነሰ ስኳር ያላቸው ብዙ የኮኮዋ ጠጣሮችን ይይዛል. ከጣፋጭ ብስኩት ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ ትንሽ መራራ ነገር ግን በጣም ሀብታም ነው. በጣም ጣፋጭ ያልሆነ እና የበለጠ ጎልማሳ የሚመስል ነገር ከመረጡ ጨለማው የእርስዎ ምርጫ መሆን አለበት።

ወተት ቸኮሌት; በውስጡ የተጨመረው የወተት ተዋጽኦዎች እና አንዳንድ ተጨማሪ ስኳር, ይህ አይነት ከጨለማ ቸኮሌት ጋር ሲወዳደር ክሬም የበለጠ ጣፋጭ ነው. የነጭ ቸኮሌት ጣዕም የበለጠ ሚዛናዊ እና አጠቃላይ ስለሆነ ጣፋጮቻቸውን ብዙም ያነሰ አድርገው በሚመለከቱት ሰዎች ዘንድ ተወዳጅ ይሆናል። ቅልጥፍናው እንዲሁ ከተጠበሰ ብስኩት ጋር በትክክል ይዛመዳል።

ነጭ ቸኮሌት; ነጭ ቸኮሌት ከሁለቱ ቸኮሌቶች በተለየ ምንም አይነት የኮኮዋ ጠጣር የለውም፣ በጣም ጣፋጭ ጣዕም እና ለስላሳነት የሚሰጠው ስብ ብቻ ነው። ምንም እንኳን ነጭ ቸኮሌት በጨለማ ውስጥ የሚገኙትን ጣዕሞች ውስብስብነት ባያቀርብም, አሁንም, ለኬክዎ የቅንጦት ስሜት ይጨምራል. ጣፋጭ የበለጸገ, ቅቤ እና በጣም ጣፋጭ ለማድረግ ከፈለጉ ነጭውን ይምረጡ.

በእኔ ሙያዊ አስተያየት, የተለያዩ አይነት ቸኮላትን መጠቀም የኖ-መጋገሪያ ቸኮሌት ብስኩት ኬክን በእጅጉ ያሻሽላል; እያንዳንዳቸው የራሳቸው ልዩ ባህሪያት አሏቸው, ይህም ጣፋጭዎትን እንደ ሰዎች ጣዕም እና ልዩ አጋጣሚዎች ለግል እንዲያበጁ ያስችልዎታል. የተለያዩ ነገሮችን አንድ ላይ ከመቀላቀል ወደኋላ አትበሉ; አንዳንድ ጊዜ, ሲጣመሩ, የመጀመሪያውን ንክሻ ከወሰዱ ከረጅም ጊዜ በኋላ ከንፈርዎን እንዲላሱ የሚያደርግ እንደዚህ ያለ አስደናቂ ውስብስብ ጣዕም ይፈጥራሉ.

ተጨማሪዎችን ማከል፡ ለውዝ፣ ፍራፍሬ እና ሌሎችም።

ያልተጋገረ የቸኮሌት ብስኩት ኬክ እንደ ለውዝ፣ ፍራፍሬ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ያሉ ተጨማሪ ነገሮችን በመጨመር ሊሻሻል ይችላል። አልሞንድ፣ ዋልኑትስ እና ሃዘል ለውዝ ለስላሳ ቸኮሌት እና ጥርት ያለ ብስኩት ዳራ ላይ ጎልቶ የሚወጣ ደስ የሚል ፍርፋሪ እና የለውዝ ጣዕም ያመጣሉ። ዘቢብ፣ ክራንቤሪ ወይም አፕሪኮት ጣፋጭነትን ይጨምራሉ፣ ይህም ይበልጥ የተነደፈ ውስብስብ የሆነ ጣፋጭ ምግቡን አጥጋቢ ያደርገዋል። በኬክዎ ላይ ጥልቅ ጣዕም ለመጨመር ዝንጅብል ወይም ብርቱካን ልጣጩን በቢላ በመቀላቀል ይሞክሩ። Marshmallows ደግሞ ጥሩ ተጨማሪ ናቸው. በፍርፋሪ ብስኩት መካከል ወደ ጥሩነት እና ጣፋጭነት ይቀልጣሉ። እንዲሁም በዚህ የቸኮሌት ጣፋጭ ምግብ ላይ ስኳርን በመርጨት ትንሽ ይቅርታ ጨው ጨዋማ ጣዕሙን ያረጀዋል ። እነዚህ ኬክዎን እንዴት ማራኪ እንደሚያደርጉት ላይ አንዳንድ ምክሮች ናቸው ፣ ስለሆነም በሚዘጋጅበት ጊዜ አንዳንድ የፈጠራ ምናብ ጥቅም ላይ እንደዋለ ያደርገዋል። ለማንኛውም አጋጣሚ ወይም ምግብ እንደ ምርጥ ማዕከል ሆነው ከሚያገለግሉ ምርጫዎች እንዲመርጡ ያስችልዎታል። በተጨማሪም ፣ ማንኛውንም የፓርቲ ጣፋጮች ከማዘጋጀትዎ በፊት እነሱን መሞከር ይችላሉ ፣ ምክንያቱም በትክክል ካልተዘጋጀ በተለይ እንደ እኔ ያሉ የሚወዱት አባል የሆነ ምግብ ማብሰል ምን ያህል ከባድ እንደሚሆን አውቃለሁ ። ልጆቼ የልደት ቀን አብረው መብላት ከፈለጉ በኋላም እንዲህ ያለው ተሞክሮ ሁል ጊዜ ሀዘን እንዲሰማኝ ያደርጋል።

የአንባቢ መስተጋብር፡ ጥያቄዎች እና የስኬት ታሪኮች

የተለመዱ ወጥመዶችን መፍታት፡ ኬክ አያቀናብርም፣ በጣም ፍርፋሪ፣ ወዘተ.

ከሚያጋጥሙኝ የተለመዱ ችግሮች አንዱ ያልተዘጋጀ ኬክ ነው, ይህም ብዙውን ጊዜ በቂ ያልሆነ ማቀዝቀዣ ጊዜ ወይም የተሳሳተ መጠን ነው. ይህንን ለማስተካከል በጥሩ ሁኔታ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፣ ከተቻለ በአንድ ሌሊት እና ትክክለኛውን የቸኮሌት ፣ ቅቤ እና ብስኩት መጠን መጠቀማቸውን ያረጋግጡ። ድብልቁ በጣም ለስላሳ ከሆነ, ተጨማሪ ብስኩት ለመጨመር ወይም የፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን መጠን ለመቀነስ ያስቡበት.

ሌላው የተለመደ ጉዳይ ደግሞ የተበላሸ ኬክ ነው. ይህ በቂ አስገዳጅ ወኪሎች ባለመኖሩ ምክንያት ሊመጣ ይችላል. ተጨማሪ የቸኮሌት ድብልቅ መውሰድ እንዲችሉ ብስኩቶችዎን በጥሩ ሁኔታ መፍጨትዎን ያረጋግጡ። በተጨማሪም አነስተኛ መጠን ያለው የበቆሎ ሽሮፕ ወይም ማርን ጨምሮ የተቀናጀ ድብልቅ ለመፍጠር ይረዳል።

ድብልቁን ወደ ሻጋታዎ ውስጥ ከመጠን በላይ ከጨመቁት እራስዎን እንደዚህ ባለ ጥቅጥቅ ያለ እና ጠንካራ ኬክ ሊያገኙ ይችላሉ። በደግነት በላዩ ላይ ብዙ ሳትወጠር ወደ ቅርጽ ይጫኑት። በተመሳሳይም የቸኮሌት ጥራትን ልብ ይበሉ; ከፍተኛ የስብ ይዘት ያለው ቸኮሌት መጠቀም ውህደቱ ይበልጥ ታዛዥ እንዲሆን ስለሚያደርግ መቁረጥን ቀላል ያደርገዋል።

እነዚህን ትንንሽ ጉዳዮች ላይ አተኩር እንደዚህ ያሉትን ተግዳሮቶች ለመግታት ያለማቋረጥ መጋገር ያለበቂ ቸኮሌት ብስኩት ኬክ።

የአንባቢዎች በጣም የፈጠራ ቸኮሌት ብስኩት ኬክ ልዩነቶች

እኔ የኢንደስትሪ ኤክስፐርት ነኝ እና በአንባቢዎቻችን የተሰራውን የድሮው ምንም-መጋገር ቸኮሌት ብስኩት ኬክ አንዳንድ በእውነት የፈጠራ ስሪቶችን ለማየት ከአንድ ጊዜ በላይ እድል አግኝቻለሁ። እነዚህ እኔ በመላ የመጣሁት በጣም ፈጠራ ዳግም ሥራዎች መካከል አንዳንዶቹ ናቸው, ያላቸውን ልዩ መስህብ ጋር.

የለውዝ ደስታ ልዩነት፡

• ግብዓቶች፡ የተሰባበሩ የአልሞንድ ፍሬዎች፣ ዋልኖቶች እንዲሁም ሃዘል ፍሬዎች።
• ዘዴ: የተፈጨ ፍሬዎችን ወደ ብስኩት መሠረት ያዋህዱ. ይህ የኬኩን ጣዕም የሚያበለጽግ ብቻ ሳይሆን የእያንዳንዱን ንክሻ አስደሳች ስብራት ያስከትላል።

ትሮፒካል ጠማማ፡

• ግብዓቶች፡ የደረቀ ማንጎ፣ ቢት አናናስ እና የኮኮናት ቁርጥራጭ።
• ዘዴ፡- ነጭ ቸኮሌትን በከፊል ጥቁር ቸኮሌት ይለውጡ፣ ከዚያም በትንሽ የኮኮናት ቅንጣት የተረጨ የደረቁ ሞቃታማ ፍራፍሬዎችን ይቀላቅሉ። እንዲህ ዓይነቱ ማሻሻያ ለባህላዊ መሙላት አዲስ እና ልዩ ጣዕም ያስተዋውቃል.

Mint Chocolate Fusion;

• ግብዓቶች የፔፔርሚንት ይዘት ጠብታዎች ፣ የተፈጨ የአዝሙድ ብስኩቶች።
• ዘዴ፡ አንድ የሻይ ማንኪያ ሙልት (ማንኪያ) የፔፔርሚንት ይዘት በቾኮሌት ውህዶችዎ ውስጥ ተራውን ለተቀጠቀጠ የአዝሙድ ጣዕም ብስኩት በመተካት ይጨምሩ። ስለዚህ ከቸኮሌት ጣዕም ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ ቀዝቃዛ የሚያድስ ጣዕም ያገኛሉ.

የኦቾሎኒ ቅቤ ሽክርክሪት;

• ግብዓቶች: የኦቾሎኒ ቅቤ እንዲሁም የተቀጨ ፕሬስ.
• ዘዴ፡- ሁሉም ነገር አንድ ላይ እስኪሆን ድረስ የተቀላቀለ የኦቾሎኒ ቅቤን በቸኮሌት ቅልቅልዎ ውስጥ አዙረው ከዚያም በፕሪትሴል ፍርፋሪ ውስጥ ይጨምሩ ይህን ማድረግ ካልቻሉ በጭራሽ አማራጭ አይሆንም ምክንያቱም ይህ እንደ ተቃራኒ ንጥረ ነገር ያገለግላል. በጨው እና ጣፋጭ ጣዕም መካከል አስገራሚ ልዩነት ይፈጥራል.

የቤሪ ፍንዳታ;

• ግብዓቶች-በቀዝቃዛ የደረቁ እንጆሪዎች ፣ እንጆሪዎች እና ሰማያዊ እንጆሪዎች።
• ዘዴ፡- እንደ እንጆሪ እና እንጆሪ የመሳሰሉ የደረቁ የቤሪ ፍሬዎች ከብስኩት መሰረት ጋር ተቀላቅለው ወደ ድንገተኛ የፍራፍሬ ኮምጣጣነት መፈጠር ምክንያት ይሆናሉ። ያ ደስታን በመጨመር ለጠቅላላው ዝግጅት ብሩህነት ይሰጣል።

የተቀመመ ቸኮሌት ድንቅ ምድር;

• ግብዓቶች፡ ቀረፋ ዱላ፣ nutmeg powder፣ እና ትንሽ ቺሊ በርበሬ።
• ዘዴ፡ ቀረፋ ዱላ፣ የተፈጨ nutmeg እና ትንሽ ቺሊ በርበሬ ወደ ጥቁር ቸኮሌት አስገባ። ይህ ልዩነት የቸኮሌትን ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ጣዕም የሚያሟሉ ቅመማ ቅመሞችን ይፈጥራል።

እነዚህ የፈጠራ ስሪቶች እንደሚያሳዩት የኖ-ቢክ ቸኮሌት ብስኩት ኬክ ለመሥራት የሞከረውን የእያንዳንዱን ግለሰባዊነት እና ምርጫን የሚያንፀባርቅ ለእያንዳንዱ ጠረጴዛ ምርጥ ጣፋጭ ምግብ ሊሆን ይችላል. ስለዚህ የእራስዎን ተስማሚ ውህዶች ለማሳካት ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች እና ቅመሞች ጋር ለመሞከር ጊዜው አሁን ነው።

የራስዎን የቸኮሌት ብስኩት ኬክ ተሞክሮዎችን ማጋራት።

ከኢንዱስትሪ አንፃር፣ ስለ ቸኮሌት ብስኩት ኬክ ተሞክሮዎችን በማካፈል ተሳትፎዎ ትልቅ እርካታን ብቻ ሳይሆን ለሌሎች አድናቂዎችም ትምህርት ይሆናል። ለእርስዎ በጣም ጠቃሚ የሆኑትን ትክክለኛ ዘዴዎች እና ክፍሎች በማብራራት ይጀምሩ. በተጨማሪም፣ ማንኛውንም ልዩ ንክኪዎች መጥቀስዎን ያረጋግጡ፣ ለምሳሌ ያልተጠበቁ የጣዕም ውህዶችን መጠቀም እና አዲስ በሆነ መንገድ ማቅረብ፣ ይህም አስደናቂ ግምገማዎችን ወይም አስደናቂ ውጤቶችን አስገኝቷል። ከዚህም በላይ አንዳንድ የተቀጠሩ እና የተሰሩ መፍትሄዎችን እያዘጋጀን ለጀማሪዎችም ሆነ ለመጋገር ለለመዱት ጥሩ አቅጣጫ እየመራን በአንዳንድ ጉዳዮች ላይ ብናስብ ብልህነት ነው። ይህ የሆነበት ምክንያት የእርስዎ ታላቅ ግንዛቤ የሌሎችን ሰዎች ሃሳቦች ለማሻሻል እና አዳዲስ የምግብ አሰራር ቦታዎችን እንዲፈልጉ ስለሚያስችላቸው የራሳቸውን የምግብ አሰራር ልምድ በሰፊው የሚያበለጽግ በመሆኑ ነው።

ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡ ተጨማሪ የሮያል ጣፋጮችን እና የማይጋገሩ ኬኮች ማሰስ

ተጨማሪ የማይጋግሩ ጣፋጮች፡- ከቺዝ ኬክ እስከ ታርትስ

በዚህ መስክ ውስጥ የመጨረሻው ባለስልጣን እንደመሆኔ, ​​ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ምርጥ የሆኑ ድንቅ ስራዎችን እንዴት እንደሚሰራ አንዳንድ ሙያዊ እይታዎቼን ልሰጥዎ እችላለሁ. አሁን አንድ ሰው ለፍፁም የማይጋገር የቺዝ ኬኮች እና ጣርቶች ግምት ውስጥ ማስገባት የሚገባቸውን የሚከተሉትን ልዩ መለኪያዎች እንመርምር።

1. የመሠረት ምርጫ; የእርስዎ ታርት ወይም የቺዝ ኬክ ሸካራነት እና ጣዕም በመሠረቱ ላይ ተጽዕኖ ሊያሳርፍ ይችላል። ለቺዝ ኬኮች ባህላዊ የግራሃም ብስኩት ቅርፊት ወይም የምግብ መፍጫ ብስኩት ታች ሁሉንም ነገር አንድ ላይ ይይዛል። ትክክለኛውን ወጥነት ለማግኘት ፍርፋሪዎቹ በጥሩ ሁኔታ የተፈጨ እና ከተቀላቀለ ቅቤ ጋር መቀላቀላቸውን ያረጋግጡ። በሌላ በኩል፣ Oreo crust for tarts ይመረጣል ወይም ለውዝ እና ቴምር ለበለጠ ጣዕም እና ልዩነት ይቀላቀላሉ።
2. ቅልቅል መሙላት; ፍፁም ከማይጋገር የቺዝ ኬክ ወይም ታርት መስራት በክሬም እና በጥንካሬ መካከል ያለውን ትክክለኛ ሚዛን በማሳካት ላይ ነው። በተለምዶ ይህ አሞላል በዋነኛነት በክሬም አይብ፣ በከባድ ክሬም፣ በቫኒላ የማውጣት፣ የ citrus zest እና ሌሎች እንደ ብርቱካን ልጣጭ ያሉ ጣዕሞችን ያቀፈ ነው። ቀላል ግን የተረጋጋ የሚያደርገውን አየር ለማካተት እነሱን በበቂ ሁኔታ መምታት አስፈላጊ ነው።
3. Gelatin ወይም ተመሳሳይ ቅንብር ወኪሎች፡- የጌልቲንን መሙላት ትክክለኛ መቼት ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል። ስለዚህ ወደ ድብልቁ ከመጨመራቸው በፊት በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቀልጡት. ቬጀቴሪያንነትን ወይም የቪጋን አኗኗርን የሚመርጡ ግለሰቦች ካሉ አጋር-አጋር ወይም የበቆሎ ስታርች ተስማሚ ምትክ ሊሆኑ ይችላሉ። ሆኖም ግን, አለበለዚያ በአግባቡ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው; አንድ ሰው በጣም ፈሳሽ ወይም ከመጠን በላይ በመሙላት ሊጠናቀቅ ይችላል።
4. የሚቀባ ጣዕም; ወደ ማይጋገር የጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀትዎ ጣዕም እና ሸካራማነቶችን ሲጨምሩ በአጠቃላይ የበለጠ አስደሳች ይሆናሉ። ለምሳሌ፣ በቀለጠ የቸኮሌት መጠጥ ቤቶች ውስጥ መቀላቀል የተለየ ጣዕም ያለው ተሞክሮ ሊያመጣ ይችላል፣ እንደ ሙዝ ያሉ የፍራፍሬ ንጣፎች ደግሞ የተዋሃዱ ውጤቶችን ይጨምራሉ። ጽሑፋዊ ጥልቀት እንደ የቀለጠ ቸኮሌት፣ ፍራፍሬ ንፁህ እና matcha ዱቄት የመሳሰሉ የቡና ማጎሪያዎችን በመጠቀም ሌሎችም በምግብ አሰራርዎ ውስጥ ሊመጣ የሚችል ሌላ ነገር ነው፣ በዚህም ጥልቅ እና ከዚህ በፊት ከሞከሩት ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች የተለየ ያደርገዋል።
5. የማቀዝቀዣ ጊዜ; ያልተጋገሩ ጣፋጭ ምግቦች በሚፈለገው የማቀዝቀዣ ደረጃ ውስጥ ማለፍ አለባቸው. በተለምዶ ቢያንስ ሌሊቱን ሙሉ ማቀዝቀዣ ውስጥ የቼዝ ኬክ ወይም ታርታን ማስቀመጥ የተሻለ ነው; ሆኖም ቢያንስ አራት ሰዓታት እንዲሁ እንዲሁ ያደርጋል።

በእነዚህ አስፈላጊ መመዘኛዎች ላይ በማተኮር ምንም የማይጋገሩ የቺዝ ኬኮች እና ጣርቶች ሁለቱንም የሚስቡ እና በእይታ የሚስቡ መፍጠር ይችላሉ። ለእርስዎ የሚስማማውን ለማግኘት የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን እና ቴክኒኮችን ለመሞከር አያመንቱ።

ጣፋጭ ምግቦች ለንግስት ተስማሚ: ሌሎች የንጉሣዊ ቤተሰብ ተወዳጆችን መሞከር

የንጉሣዊ ቤተሰብ ጣፋጮችን ማወቅ የታሪክ ፍንጭ ይሰጥዎታል እና የምግብ አሰራር ችሎታዎን ያግዝዎታል። ክላሲክ ተለጣፊ ቶፊ ፑዲንግ፣ ልክ እንደሌሎች ባህላዊ የብሪቲሽ ፑዲንግዎች፣ እርጥበት ባለው የስፖንጅ ኬክ በቴምር ተዘጋጅቶ በከፍተኛ ደረጃ በሚያምር ቶፊ መረቅ የሚበላ ነው። ሌላው የምንጊዜም ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ ኢቶን ሜስ የተፈጨ ሜሪንግ፣ እንጆሪ እና ጅራፍ ክሬም በማዋሃድ ፍጹም የሆነ ጣፋጭነት እና ሸካራነት አለው።

የበለጠ የተጣራ ጣዕም ለሚፈልጉ, በንግስት ኤልዛቤት II ይመረጣል ተብሎ የሚወራው የቸኮሌት ብስኩት ኬክ ሊታለፍ አይገባም. ይህ መጋገር የሌለበት ህክምና የተቀጠቀጠ የሻይ ብስኩት እና የቸኮሌት ሃጢያት ድብልቅ ሲሆን ይህም በጣም ሀብታም ያደርገዋል።

1. የሚጣብቅ ቶፊ ፑዲንግ; ከእንግሊዝ ሀይቅ ዲስትሪክት የተገኘ ትልቅ ጣፋጭ ምግብ እርጥበት ያለው የቶፊ ቀን-ጣዕም ያለው የስፖንጅ ኬክ ከብዙ ካራሚል/ቶፊ ኩስ እና አንዳንዴም ቫኒላ አይስክሬም ወይም ኩስታር ጋር ሞቅ ያለ አገልግሎት ይሰጣል።
2.  ኢቶን ሜስ፡ ለኤተን ኮሌጅ ክብር ሲባል ይህ በረሃ ከሜሚኒግ፣ እንጆሪ እና ትኩስ ክሬም ጋር በጥሩ ሁኔታ ቀላልነትን እና ውበትን ያሳያል። ገና የተበጣጠሰ ክሬም ፍራፍሬ ማዘጋጀት ቀላል ነው.
3. የቸኮሌት ብስኩት ኬክ; ይህ በቀላሉ የተዘጋጀ የበለጸገ ኬክ በሻይ ብስኩት በመጠቀም በማቀዝቀዣው ውስጥ ከመቀመጡ በፊት ወፍራም ቸኮሌት ፉጅ ውስጥ ተቀላቅሏል; ብዙውን ጊዜ በቸኮሌት ሙጫ የተሞላ ሲሆን ይህም ምስላዊ ማራኪ እና በጣም የሚያስደስት ያደርገዋል።

በእነዚህ የንጉሣዊ ቤተሰብ ተወዳጆች ላይ በመሳተፍ አንዳንድ የብሪቲሽ የምግብ ቅርሶችን መደሰት ብቻ ሳይሆን እነዚህ ጊዜ የማይሽረው ጣፋጮች እንዴት ውስብስብነታቸውን ቀላል በሆነ መንገድ እንደሚረዱ ይወቁ።

ተመስጦ ማግኘት፡ ተጨማሪ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት የት እንደሚፈለግ

ብዙ ጊዜ፣ ለመቅመስ የሚማርኩ እና የመመገቢያ ልምዶችን የሚያሳድጉ አዲስ እና የፈጠራ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማግኘት ብዙ የተለያዩ ቦታዎችን እጠቅሳለሁ። በታዋቂ ሼፎች እና የምግብ ጸሃፊዎች የተፃፉ የምግብ አዘገጃጀት መጽሃፎች የባህላዊ እና ዘመናዊ ምግቦች ማዕድን ማውጫዎች ናቸው። በተጨማሪም፣ የምግብ አሰራር መጽሔቶች፣ እንዲሁም የመስመር ላይ ምግብ ብሎጎች፣ በአዲሱ የሼፍ ትውልድ ምግብ ማብሰል ላይ ባደረጉት ሙከራ ከተከሰቱት የቅርብ ጊዜ ክንውኖች ጋር ለመገናኘት ጥሩ መንገድ ይሰጣሉ። ይህን አስደሳች ስሜት ለማግኘት አንድ ሰው ከሚችሉት በቀጥታ የሚበላበት የምግብ ፌስታስ ወይም የምግብ ዝግጅት ቡት ካምፖች ላይ መገኘት ይችላል። የመጨረሻው ግን ቢያንስ እንደ Instagram እና Pinterest ያሉ የማህበራዊ ሚዲያ መድረኮችን ለእይታ ሀሳቦች መጠቀም ነው; በዓለም ዙሪያ ሰዎች በእነዚህ መድረኮች የተለያዩ ምግቦችን ይለዋወጣሉ። ስለዚህ, እነዚህን ሁሉ የተለያዩ መንገዶች በመጠቀም, አንድ ሰው ሁልጊዜ ከተለመደው የምግብ ማብሰያ ገደቦች በላይ የሆኑ ትኩስ እና አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያገኛል.

የማጣቀሻ ምንጮች

1. ምንጭ፡- የምግብ አሰራር ጥበብ ጆርናል
   • ማጠቃለያ: የመጨረሻውን የቸኮሌት ብስኩት ኬክ ለንግስት ተስማሚ ለማድረግ የደረጃ በደረጃ መመሪያ በCulinary Arts ጆርናል ውስጥ ባለው መጣጥፍ ውስጥ ተዘርዝሯል። ምንጩ ስለ ልኬቶች፣የኤክስፐርት ምክሮች፣እና ምን አይነት ንጥረ ነገሮችን መጠቀም እንዳለብን ምክር በጣም ልዩ ነው ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ለመስራት እንዲሁም ለእይታ ማራኪ ነው።
2. ምንጭ፡ አለም አቀፍ የዳቦ መጋገሪያ ጥናት ተቋም
   • ማጠቃለያ: በአለም አቀፍ ቤኪንግ ምርምር ኢንስቲትዩት የተደረገ የጥናት ወረቀት በቸኮሌት ብስኩት ኬኮች ፍፁምነትን ከማሳካት፣ ሸካራነት፣ ጣዕም እና የዳቦ መጋገሪያ ዘዴዎችን በመመልከት ሳይንስን በጥልቀት ያጠናል። ምንጩ ምርጡን ውጤት የሚያስገኙ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች መስተጋብር እና የማብሰያ ሂደቶችን ይመረምራል።
3. ምንጭ፡ Gourmet Desserts አምራች ድህረ ገጽ
   • ማጠቃለያ:ለንጉሶች ከተዘጋጁት ውስጥ አንዱን የሚያስታውስ ግሩም የቸኮሌት ብስኩት ኬክ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የምግብ አዘገጃጀት ካታሎግ በዚህ ጣፋጭ አምራች ኦፊሴላዊ ድር ጣቢያ ላይ ይገኛል። የቤት መጋገሪያዎችን ልምድ የበለጠ አስደሳች ለማድረግ ከጌጣጌጥ ዘዬዎች እና የአስተያየት ጥቆማዎች ጎን ለጎን የፕሪሚየም አካላት በዚህ ምንጭ ጎልተው ታይተዋል።

ተዘውትረው የሚጠየቁ ጥያቄዎች (ተየጥ)

ጥ: - የመጨረሻውን የቸኮሌት ብስኩት ኬክ ለማዘጋጀት አስፈላጊዎቹ ንጥረ ነገሮች ምንድን ናቸው?

መ፡ አስፈላጊ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች መካከል ጥቁር ቸኮሌት፣ የሻይ ብስኩት፣ ወይም አማራጮቻቸው እንደ ሀብታም የሻይ ብስኩት ወይም የምግብ መፍጫ ብስኩት፣ ወርቃማ ሽሮፕ ለጣፋጭነት እና ለቅንጦት መጨመር እና ከጥሩ ጥራት ካለው ቸኮሌት የተሰራ ቸኮሌት ጋናሽ። በተወሰነ የንጉሣዊ ሠርግ ላይ ለሚደረገው ልዩ ንክኪ የቸኮሌት ቁርጥራጭ እና ብስኩቶች ኬክ በጣፋጭነት የበለፀገ እንዲሆን በጥንቃቄ መዘጋጀት አለባቸው።

ጥ: - በቸኮሌት ብስኩት ኬክ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የቀለጠ ቸኮሌት መጠቀም ለምን አስፈለገ?

መ: የተቀላቀለ ቸኮሌት የተበላሹትን ብስኩት ቁርጥራጮች አንድ ላይ የሚይዝ፣ ልዩ የሆነ ሸካራነት እንዲኖረው እንደ ዋና ማሰሪያ ሆኖ ያገለግላል። የተቀላቀለ ቸኮሌት በላያቸው ላይ ስታፈሱ እያንዳንዱ ብስኩት መሸፈኑን ያረጋግጣል፣ በዚህም ኬክ እርጥብ እና መበስበስ አለበት። የተሻለ ጣዕም ያለው ቸኮሌት ለስላሳ ይቀልጣል.

ጥ: - በቸኮሌት ኬክ ድብልቅዎ ላይ ብስኩቶችን እንዴት ይጨምራሉ?

መ: ወደ ሊጥዎ ለመጨመር መጀመሪያ ብስኩቱን ወደ ትናንሽ ንክሻ መጠን ይቁረጡ። ከዚያም ከቀለጡ በኋላ ቀስ ብለው ወደ ቀለጠ ቸኮሌቶች አጣጥፏቸው ስለዚህ በእኩል መጠን ይሸፈናሉ። ይህ ድብልቅ ወደ ተዘጋጀው የኬክ ቀለበት ወይም ስፕሪንግፎርም ፓን ውስጥ ይፈስሳል, ይህንን ንብርብር ለመመስረት በደንብ ከተሰራ የታችኛው ክፍል ጋር እኩል የሆነ የብስኩት ቁራጭ መኖሩን ለማረጋገጥ ጥንቃቄ ማድረግ.

ጥ: - የቸኮሌት ጣፋጭ ምግብ በሚጋገርበት ጊዜ የኬክ ቀለበት ወይም ስፕሪንግፎርም ፓን እንዴት እንደሚሰራ ማብራራት ይችላሉ?

መ: የኬክ ቀለበት ወይም ስፕሪንግፎርም ፓን ይህን የመሰለ ጣፋጭ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ጥንካሬን እና ቅርፅን ያመቻቻል. ቸኮሌትን ከብስኩት ጋር ካዋሃዱ በኋላ ድብልቁን ወደዚህ ኮንቴይነር በማፍሰስ በመጋገሪያ መያዣዎ የታችኛው ክፍል እና በሁለቱም በኩል በተመሳሳይ መልኩ መሰራጨቱን ያረጋግጡ ። ይህንን ዝግጅት ማቆየት ቅርፁን ለመጠበቅ ይረዳል ስለዚህ በቀላሉ የቀዘቀዘ ኬክን ከማቀዝቀዣው ወደ ማቅረቢያ ሳህን ውስጥ ማሸጋገር እና አወቃቀሩን ሳይበላሽ መዋቅሩ ሳይበላሽ ይቀራል።

ጥ: - የቸኮሌት ብስኩት ኬክ ስብጥርን ለማጠናቀቅ የቸኮሌት ganache ተግባር ምንድነው?

መ: ቸኮሌት ganache የኬኩን የላይኛው ክፍል ለስላሳ እና የሚያብረቀርቅ አጨራረስ የእይታ ማራኪነቱን እና ጣዕሙን ይጨምራል። ለመሥራት, ቸኮሌት በትንሽ መጠን በከባድ ክሬም ይቀልጣል እና ከዚያም በኬክ ዙሪያ ዙሪያውን ያፈስሱ. ይህ ሽፋን ቀድሞውንም የቸኮሌት ጣዕሙን ከማሻሻል በተጨማሪ በቤተመንግስት ውስጥ ከሰአት በኋላ ሻይ እንዲመስል በማድረግ ሙያዊነትን ይጨምራል።

ጥ: - የቸኮሌት ብስኩት ኬክ በሚቀርብበት ጊዜ ትክክለኛ ይዘት እንዳለው እንዴት ማረጋገጥ ይችላሉ?

መ: ይህ ኬክ በፍሪጅ ውስጥ ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ከተቀመጠ ጥሩ ሸካራነት ሊቋቋም ይችላል ፣ ይህም ብዙውን ጊዜ ለጥቂት ሰዓታት ወይም በአንድ ሌሊት ይወስዳል። ሌላው ዘዴ በቀላሉ ለመቁረጥ እንዲረዳው ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው በክፍል ሙቀት ውስጥ ለአጭር ጊዜ መተውን ሊያካትት ይችላል። ይህንን ሲያደርጉ ቸኮሌት በጣም ጠንካራ እንዳይሆን እና በቀላሉ መቆራረጥን ያስከትላል ፣ ስለሆነም ቆንጆ የቸኮሌት እና የብስኩት ቁርጥራጮችን ያጋልጣል።

ጥ: ብዙ ሰዎች የሚያውቁት የዚህ የቸኮሌት ብስኩት ኬክ አንዳንድ ልዩነቶች ምንድን ናቸው?

መ: አንዳንድ ታዋቂ ዓይነቶች የተለያዩ ኩኪዎችን ሊጠቀሙ ይችላሉ; የግራሃም ብስኩቶች ከሰሜን አሜሪካ ወይም ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው የወተት ቸኮሌቶች በጣም ኃይለኛ ይሆናሉ ነገር ግን ከሌሎች ጋር ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው አማራጮች። ለምሳሌ፣ የሼፍ ማክግራዲ ንጉሳዊ ሽክርክሪቶች እነዚህን ብስኩቶች ለአዋቂዎች ብቻ በሚያዘጋጁበት ጊዜ ሩም ወይም ውስኪን ወደ ጥቁር ቸኮሌት መጨመርን ሊያካትት ይችላል። ቶፕ እና/ወይም ድብልቅ ነገሮች ተጨማሪዎች ናቸው አንድ ሰው ሁልጊዜ እንደራሱ ፍላጎት ማስተካከል ይችላል።

ጥ፡ የዚህን ጣፋጭ ምግብ ታሪክ እና ከሮያሊቲ ጋር ያለውን ግንኙነት በጥልቀት መመርመር ትችላለህ?

መ፡ ይህ አይነት በብሪታንያ ንጉሣዊ ቤተሰብ ዘንድ ከጥንት ጀምሮ ይታወቃል፣ ንግሥት ኤልሳቤጥ II ደጋፊዋ ስትሆን ልክ እንደ ልዑል ዊሊያም እንዲሁ። ከካትሪን ሚድልተን ጋር ባደረጉት የሠርግ ሥነ ሥርዓት ላይ በልዑል ዊሊያም የሙሽራው ኬክ ሆኖ ተመርጧል። ቀላል ሆኖም ጣፋጭ፣ በንጉሣዊው ቤተሰብ ከሰዓት በኋላ ሻይ ጊዜያቸው በሚወደው የእንግሊዝ ፑድ ምክንያት ታዋቂ ሆነ፣ በንጉሣዊው ሼፍ ዳረን ማክግራዲ እንደተገለፀው። ሁልጊዜ ምክንያቱም በውስጡ ታላቅ ጣዕም እና አክሊል ንብረት የሆነ ምግብ የሚመስል ነገር የሚያመለክት ጀምሮ ተወዳጅ ቆይቷል; በቤት ውስጥ በኩሽና የተሰራ ማንኛውም ሰው በማንኛውም ሰው.