ለቤት የተሰራ የዶሮ መረቅ እና ብስኩቶች የመጨረሻ መመሪያ፡ የመጽናኛ ምግብ ክላሲክ

ሁሉም ሰው ከመጋገሪያ ብስኩት የሚወጣውን በትንሹ የተጋገረ ሽታ ይወዳል። ነገር ግን፣ ይህንን ውጤት ማሳካት በስብስብ እና ጣዕም ውስጥ ፍፁምነትን ስለሚፈልግ የምግብ አሰራር ውስብስብ ነገር ነው ፣ ይህ ሁልጊዜ ቀላል አይደለም። ይህ ብሎግ ፍጹም ብስኩቶችን የማዘጋጀት ሚስጥሮችን ለመግለጥ ወደ ጣፋጭ ጉዞ ይወስድዎታል። ትክክለኛዎቹን ንጥረ ነገሮች ከመምረጥ ጀምሮ የመደባለቅ እና የመዋሃድ ጥበብን እስከመቆጣጠር ድረስ መሰረታዊ ቁሳቁሶችን ወደ አፍ ጣፋጭ ምግቦች ከመቀየር ጀርባ ያለውን ሳይንስ እና ጥበብን እንመረምራለን። አማተር ጋጋሪ ወይም ልምድ ያለው ምንም ይሁን ምን ይህ እውቀት እያንዳንዱ ስብስብ ፍጹም ወርቃማ ቡኒ እና የማይበገር ጣፋጭ መውጣቱን በማረጋገጥ ችሎታዎን ለማሻሻል የሚረዱ ግንዛቤዎችን ይሰጣል።

የቅቤ ቅቤ ብስኩት ጥበብን መምራት

ከቅቤ ብስኩት በስተጀርባ ያለው ሚስጥር ከአሲድ ወይም ከአልካላይን ጋር ሲዋሃድ እንዴት ምላሽ እንደሚሰጥ ጋር የተያያዘ ነው, በዚህ ሁኔታ ውስጥ ቅቤ ቅቤ እና ቤኪንግ ሶዳ ይሆናል. በሌላ አገላለጽ የቅቤ ወተት አሲድ ሲሆን ቤኪንግ ሶዳ አልካላይን ሲሆን እነዚህ ሁለቱ ሲገናኙ የካርቦን ዳይኦክሳይድ አረፋዎች ሲፈጠሩ ዱቄቱ እንዲጨምር ስለሚያደርግ ቀላል አየር የተሞላ ብስኩቶችን ያስከትላል። ሌላው ማስታወስ ያለብን ሌላው አስፈላጊ ነገር ቀዝቃዛ ያልሆነ ቅቤ ጥቅም ላይ መዋል አለበት ምክንያቱም ይህ በሊጡ ውስጥ አንድ ጊዜ ከተጋገረ በኋላ ለስላሳነት ስለሚሰጥ ትንሽ የተለየ ስብ ይይዛል. እንዲሁም ብስኩት ሊጥዎን ከመጠን በላይ እንዳይሰሩ ያስታውሱ; የዱቄት ግሉተን ከመጠን በላይ እንዳይዳብር እዚህ ላይ በጣም አስፈላጊ ነው ምክንያቱም እሱ ከመጫረቻ የበለጠ ጠንካራ ነው ። በእነዚህ ደንቦች መጣበቅ በወርቅ ዙሪያ ዙሪያ ለስላሳ የሆኑ ለስላሳ ውስጣዊ ቅርፊቶች ይሰጥዎታል.

ከመጋገሪያ ዱቄት እና ቤኪንግ ሶዳ መካከል መምረጥ

ቤኪንግ ፓውደር እና ቤኪንግ ሶዳ መካከል ያለው ምርጫ የእርስዎን የቤት ብስኩት የመጨረሻ ውጤት ሊያስከትል ወይም ሊሰብር ይችላል. በዚህ መስክ ውስጥ የሚሰራ ሰው እንደመሆኔ፣ ሁለቱም እርሾዎች በተለያዩ የፓስታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ላይ በትክክል ሲተገበሩ በስጋ እና ለስላሳነት እንዴት በተለየ መንገድ እንደሚሰሩ ለመረዳት በመጀመሪያ አውቃለሁ። ከታች ያሉት ዋና ዋና ልዩነቶቻቸው ናቸው.

1. ቤኪንግ ሶዳ; እሱን ለማግበር ሁለቱንም አሲድ እና እርጥበት የሚያስፈልገው ንጹህ ሶዲየም ባይካርቦኔት። ብስኩትን በተመለከተ እንደ ቅቤ ወተት ካሉ ንጥረ ነገሮች ጋር ሲደባለቅ የካርቦን ዳይኦክሳይድ ጋዝ በማምረት ምላሽ ስለሚሰጥ ሊጥ እንዲነሳ ያደርጋል። የምግብ አዘገጃጀትዎ እንደ ቅቤ ቅቤ, የሎሚ ጭማቂ ወይም ኮምጣጤ ያሉ አሲዳማ ንጥረነገሮች ካሉት ቤኪንግ ሶዳ ይጠቀሙ. ይሁን እንጂ ጥቅም ላይ የሚውለው መጠን ላይ ጥንቃቄ መደረግ አለበት ምክንያቱም ይህ አልካላይን ስለሆነ የሳሙና ጣዕም ሊተው ይችላል.

2. መጋገር ዱቄት; የሚሠራው ከመጋገሪያ ሶዳ፣ ከአሲድ (በተለምዶ የታርታር ክሬም) እና እንደ የበቆሎ ስታርች ያለ ደረቅ ወኪል ሲሆን ይህም ድብልቅው ለአገልግሎት እስኪዘጋጅ ድረስ ምላሽ እንዳይሰጥ ይከላከላል። ሊጡን ከፍ ለማድረግ ምንም ተጨማሪ አሲዳማ ክፍል መጨመር እንደሌለበት የሚያመለክተው ሁሉን አቀፍ የእርሾ ወኪል ነው። የመጋገሪያ ዱቄት መጨመር ቢያስፈልጋቸውም ምንም የተፈጥሮ አሲድ ሳይኖር በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ መካተት አለበት. ብዙውን ጊዜ ሁለት ዓይነት ዓይነቶች አሉ - ነጠላ-እርጥበት (በእርጥበት የሚሠራ) እና ሁለት-እርጥበት (እርጥበት እና ከዚያም ሙቀት ያስፈልገዋል).

3. በማጠቃለያው: እንደ ቅቤ ወተት ያሉ አሲዳማ ንጥረ ነገሮችን የያዘ የብስኩት አሰራር ሲጠቀሙ የበለጠ ወደ ቤኪንግ ሶዳ ይሂዱ ይህም ለአሲድ-ቤዝ ምላሽን ለ እርሾ ወኪሎች ይጠቀማል። በሌላ በኩል፣ የምግብ አዘገጃጀትዎ አሲድ ከሌለው ወይም ከወትሮው የበለጠ ለስላሳ እንዲሆኑ ከፈለጉ ለመጋገር ዱቄት ይሂዱ። ያስታውሱ, እነዚህ ፍጹም ብስኩት የሚያደርጉት ናቸው; እንደ እያንዳንዱ ብስኩት ማብሰያ ህልም ሁሉም ቀላል እና ለስላሳ።

በየግዜው ብስኩቶችን ማግኘት ወርቃማ ቡኒ

የብስኩትዎን ጥርት ያለ ቡናማ ቅርፊት የሚሰጣችሁ የማብሰያ ጊዜ እና የሙቀት መጠን ብቻ አይደሉም። ወተት ወይም እንቁላል ማጠብ የሚባል ትንሽ የዳቦ ቤት አስማት ያስፈልገዋል። ለምሳሌ ወደ መጋገሪያ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ትንሽ ወተት ወይም የተደበደበ እንቁላል ብስኩትዎ ላይ መቀባት ሁሉንም ለውጥ እንደሚያመጣ ተረድቻለሁ። ይህ ቀላል እርምጃ የሚያምር ወርቃማ ቀለምን ያበረታታል እና የእይታ ማራኪነታቸውን ለማሻሻል ስውር ድምቀትን ይጨምራል። በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በተቀቀሉት እንቁላሎች ውስጥ ፕሮቲኖችን የያዘው የ Maillard ምላሽ የተጀመረው በዚህ የእንቁላል ማጠቢያ ሲሆን ይህም ጣፋጭ ቡናማትን ያመጣል. አሁን፣ ለስላሳ ብስኩት የሚቀባ የዶሮ መረቅ እያዘጋጀህ ነው? ዘዴው በእኩል መጠን ከተሰራ ዱቄት እና ቅቤ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ በሚበስል ሩክስ መጀመር ነው ከዚያም በዶሮ መረቅ ውስጥ ለጥልቀት እና ለሀብታም ክሬም በቀስታ ይንከባከቡ። ማወቅ ያለብዎት ነገር በትክክል እንዴት እንደሚታመም እና የሚፈለገው ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ እንዲበስል ያድርጉት። እንዲህ ዓይነቱ ወርቃማ ብስኩት ከክሬም መረቅ ጋር መቀላቀል ማርካት ብቻ ሳይሆን መሠረታዊ የማብሰያ ክህሎቶችን በመቆጣጠር ረገድ ብሩህነትን ያሳያል።

ክሬም የዶሮ መረቅ ጥበብ

ፍጹም የሆነ ክሬም ያለው የዶሮ መረቅ ለመፍጠር ቁልፉ በትዕግስት እና በትክክለኛነት ላይ ነው። ሁሉንም ዓላማ ያለው ዱቄት እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ቅቤን በእኩል መጠን በመጠቀም በደንብ በተሰራ ሮክስ ይጀምሩ። ይህ መሠረት ወርቃማ ቀለም እስኪያገኝ ድረስ በመካከለኛ ሙቀት ላይ ቀስ ብሎ ማብሰል አለበት, ይህም የእርሶን መረቅ የሚደግፈውን የለውዝ ጣዕም ያሳያል. ቀስ በቀስ በዶሮ ሾርባ ውስጥ ይጨምሩ, እብጠትን ለመከላከል ያለማቋረጥ በማነሳሳት እና ከዚያም የቬልቬት ሸካራነትን ለማስተዋወቅ ክሬም ያካትቱ. ማጣፈጫ ወሳኝ ነው; የጨው፣ የፔፐር እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ጥምር መረጩን ከቀላል ወደ ከፍተኛ ደረጃ ከፍ ያደርገዋል። መረቁሱ ወደሚፈልጉት ወጥነት እስኪመጣ ድረስ እንዲበስል ይፍቀዱለት፣ እንዳይፈላ ለመከላከል ሙቀቱን ያስተካክሉ። ይህ ቀርፋፋ፣ በትኩረት የተሞላ አቀራረብ የበለፀገ፣ ጣዕም ያለው እና ለብስኩትዎ ፍጹም የሆነ ማሟያ መሆኑን ያረጋግጣል።

ለግሬቪ ዱቄት እና ቅቤን እንዴት መጠቀም ይቻላል?

መረቅ በዱቄት እና በቅቤ እንዴት እንደሚወፍር ይህን ቁራጭ እጽፋለሁ። ሮክስ በምሠራበት ጊዜ ብዙ ጊዜ የምጠቀምበት ዘዴ ነው። ሂደቱ በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን በጥንቃቄ መደረግ አለበት. ለመጀመር ቅቤዎን በድስት ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ ማቅለጥ ያስፈልግዎታል. ቅቤው ሙሉ በሙሉ ከቀለጠ እና አረፋ ከሆነ በኋላ ዱቄቱን በእኩል መጠን በማሰራጨት በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ያለማቋረጥ ይንቀጠቀጡ። ይህ ድብልቅ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ማብሰል አለበት; በዚህ የምግብ አሰራር መንገድ ያንን ጥሬ ጣዕም ከዱቄትዎ ውስጥ ያስወግዳል እና መረቅዎን የበለጠ ጥልቀት ይሰጥዎታል። የተፈለገውን ቀለም/ወጥነት ካገኙ በኋላ ቀስ በቀስ ወደ ሩክስዎ ፈሳሽ (ክምችት ፣ ወተት ወይም ማንኛውንም መሠረት) ወደ ሩክስ ማከል መጀመር ይችላሉ ፣ ይህም በእናንተ ላይ እንዳያብብ ። ያለማቋረጥ ካነቃቁ እና ሙቀቱን በትክክል ከተቆጣጠሩ, ምንም እብጠቶች አይታዩም. በጣም ቀጭን መስሎ ከታየ ለሌላ ጥቂቶች እንዲፈላስል ይፍቀዱለት

የዶሮ መረቅ ለዶሮ መረቅ እንዴት ይጣፍጣል?

ይህ የዶሮ መረቅ በመጠቀም ጣዕም ያለው የዶሮ መረቅ የመፍጠር ዘዴ በተለይ በበዓል ወቅት ከሌሎች ምግቦች ጋር ሲቀርቡ በጣም ጠቃሚ ሆኖ የማገኘው ነው። ልዩነቱን የሚፈጥረው እኔ ሁልጊዜ ከፍተኛ ጥራት ያለው የቤት ውስጥ የዶሮ ስቶክን የምጠቀመው የተገዙ ስሪቶችን ከማጠራቀም ይልቅ በውስጣቸው ካለው ጋር ሲነፃፀሩ በአብዛኛው ጣዕሙ ጥልቀት የሌላቸው ናቸው። ተጨማሪ ጣዕም . አንድ ሙጫ ነጭ ወይን ጠጅ ተጨማሪ ጥልቀትን ይጨምረዋል ነገር ግን ከተጠበሰ ዶሮ የተረፈ ጭማቂ በመጨረሻው ደቂቃ ውስጥ ቢገባ ምንም የሚያሸንፈው የለም። እነዚህ የሚንጠባጠቡ ብዙ ጣፋጭ ፈሳሾች እንደሚያቀርቡ ምንም ጥርጥር የለውም። ለተጨማሪ ውስብስብነት አንዳንድ ነጭ ሽንኩርት እና በጣም ጥሩ የተቀጨ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ላይ በፍጥነት መቀቀል እወዳለሁ። ማጣፈጫ ሁሉም ነገር መሆኑን አስታውሱ፣ ስለዚህ እየሄዱ ሲሄዱ መቅመስዎን አይርሱ እና ጨውና በርበሬን በዚሁ መሰረት ያስተካክሉ። በዚህ መንገድ፣ ሌላ የጎን ምግብ ብቻ ሳይሆን የምግቡ ዋና ነጥብ የሚሆነውን የዶሮ መረቅ ይዘህ ትጨርሳለህ።

ከዶሮ በኋላ፡- ለግራቪያዎ የተከተፈ ወይም ኩብ?

የተከተፈ እና የተከተፈ ዶሮ ለግራፍዎ እንዴት እንደሚዘጋጅ ሲወስኑ ሁለት አማራጮች አሉዎት። የተከተፈ ዶሮ በቀላሉ የተቀቀለ ዶሮን በሹካ በመሳብ በቀላሉ ይዘጋጃል ፣ ይህ ያለምንም እንከን ወደ መረቅ እንዲዋሃድ ያስችለዋል ፣ በዚህም ምክንያት ብስኩት ወይም የተፈጨ ድንች ላይ ለማፍሰስ ተስማሚ የሆነ ወፍራም እና ተመሳሳይ ድብልቅ። በተቃራኒው ፣ የተቀቀለ ዶሮ በጣም የሚሞላ የበለጠ ግለሰባዊ ንክሻ ይሰጣል ። የዶሮ ጣዕሙ እንዲታይባቸው ለምሳሌ ከሩዝ በላይ ወይም ወደ ድስት ኬክ መሙላት ለሚፈልጉ ምግቦች ይህ ጥሩ ነው። ሁለቱም በጣም ጥሩ ምርጫዎች ናቸው; የዶሮውን ማንነት ከምታዘጋጁት ሸካራነት እና ገጽታ ጋር በማስተካከል ላይ ብቻ የተመካ ነው።

ዶሮን እና ብስኩቶችን ወደ ጣፋጭ ምግብ በማጣመር

ዶሮን በብስኩትና እንደ ምቾት ምግብ የመመገብ እርካታ እና ናፍቆት የሚገኘው ሁለቱን በማግባት ነው። ውህደቱ አዲስ የተጋገረውን፣ ጠፍጣፋ ብስኩቶችዎን በበርካታ መጠን ባለው የበለፀገ እና ጣፋጭ የዶሮ መረቅ እንዲበስል ይፈልጋል። ይህንን ምግብ ብዙ ደረጃዎችን የመውሰዱ ሚስጥሩ የብስኩት ቅቤ ቀላልነት ለጣዕሙ ስፖንጅ ሆኖ እንዲሰራ በማረጋገጥ ላይ ነው። ይህ ምግብ የደቡባዊ ምግብ እውነተኛ ተወካይ ነው, ምክንያቱም ጥራቱ እና ጣዕሙ በደንብ የተመጣጠነ ነው; የእነዚህ ብስኩት ወፍራም እና የበለፀገ መረቅ ላይ ለስላሳ ስሜት አለው። ይህንን ምግብ በልዩ ሁኔታ ለማስጌጥ ከቲም ወይም ከፓሲሌ ጋር ይረጩ ፣ ይህም በቀለም እና ትኩስነት አስገራሚ ንጥረ ነገር ይጨምራል።

ከፍተኛ ጣዕም ለማግኘት የንብርብር ቴክኒኮች

ዶሮ እና ብስኩት በምግብዎ ውስጥ ከፍተኛ ጣዕም ያለው ምሳሌ ናቸው ንጥረ ነገሮቹን በትክክል በመደርደር ማግኘት ይችላሉ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሽንኩርት ፣ ካሮት እና ሴሊሪ ቀቅለው ይጀምሩ ። ምግብ በሚበስልበት ጊዜ መጀመሪያ ላይ ጠቢብ ፣ ሮዝሜሪ ወይም ቲም ይጨምሩ እና ጣዕማቸው ወደ መረቁሱ ውስጥ እንዲገባ በማድረግ የበለጠ ከባድ እና የተወሳሰበ ያደርገዋል። ምግብዎን በሚሰበስቡበት ጊዜ በዶሮ መረቅ ማንኪያ እና በዶሮ ቁርጥራጮች መካከል መቀያየርዎን ያረጋግጡ እያንዳንዱ ቁራጭ በእኩልነት መቀባቱ እና ጣዕሙ እንደ መሠረት ከሚጠቀሙት ብስኩት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በደንብ እንዲዋሃዱ ያድርጉ። በአጠቃላይ ጣዕሙን ከማሻሻል በተጨማሪ ይህ ሥነ ምግባር ሳይስተዋል የማይቀር ማራኪ አቀራረብ ያደርገዋል።

ከ Skillet ወደ ጠረጴዛ: ዶሮ እና ብስኩት ጎድጓዳ ሳህን ማዘጋጀት

ለምን የዶሮ መረቅ እና ብስኩት የመጨረሻ መጽናኛ ምግብ ናቸው።

የዶሮ እርባታ እና ብስኩት ለብዙ ምክንያቶች አሳማኝ የሆነ የምቾት ምግብ ምሳሌ ነው ፣ እያንዳንዱም ሙቀትን ፣ ናፍቆትን እና እርካታን ያነሳሳል። በመጀመሪያ ደረጃ, የጨረታው ዶሮ በወፍራም ጥሩ ጣዕም ካለው መረቅ ጋር በማጣመር በጤንነት ላይ በጣዕምም ሆነ በሚወጣው እርካታ ውስጥ የመጨረሻውን ልምድ ይፈጥራል, ይህ የሚሆነው አንድ ሰው በቅመማ ቅመም መካከል ትክክለኛውን መጠን ሲያገኝ ነው. በእፅዋት እና በቀስታ የበሰለ ሩክስ የተሰራው መረቅ እያንዳንዱን አፍ የሚሸፍነው ከባህላዊ የቤት ውስጥ ምግቦች ጋር በሚመሳሰል የታወቀ ጣዕም ነው።

በሁለተኛ ደረጃ፣ እነዚህ የቅቤ ብስኩት ከጣፋጭ እስከ ትንሽ ጠንካራ በሆኑ ሸካራማነቶች መካከል ያለውን ንፅፅር ያሳያል ከሚለው ክሬም ስብ ጋር ጨዋማ ናቸው። ወደ መረቅ ሲጠመቁ ሳይወድቁ ለመምጠጥ ያላቸው ስፖንጅነት በተጠቃሚዎች የሚደሰትን ምቾት ይጨምራል።

በመጨረሻም የዶሮ እርባታ እና ብስኩቶች ከሰዎች ጋር ጥልቅ ስሜታዊ ትስስር አላቸው. በበዓል ወይም በቤት ውስጥ ለእራት ወደ መደበኛ ጊዜ ወደ ቤተሰብ ስብሰባዎች እንድንመለስ ያገናኘናል፣ ይህም የምግብ ፍቅር ጥልቅ መግለጫ ነው። ምንም እንኳን የዲሽው ንጥረ ነገር ቀላል ወይም የዝግጅት ዘዴው ቢሆንም፣ ይህ ወደ ቤት የሚያመጣው ነገር በቤተሰብ ቅርስ ምግብ ውስጥ ትውልዶችን ስለሚያልፍ በዋጋ ሊተመን የማይችል ነው።

በመጨረሻም፣ የምቾት ምግቦች የዶሮ መረጣ ሲሄዱ እና ብስኩቶች በበቂ ሁኔታ መላመድ ስለሚችሉ ልዩ ንክኪዎች በግለሰብ አብሳዮች ሊጨመሩ ወይም የተወሰኑ ንጥረ ነገሮችን በቤተሰብ ወግ ወይም ምርጫ ላይ በመመስረት። የዶሮ እርባታ እና ብስኩቶች ሙቀት፣ ናፍቆት እና የጓደኝነት ስሜት የሚፈጥሩበት መንገድ ጣፋጭ ጣዕሞችን ሲያቀርቡ ለእነዚህ መሰል ጊዜያት ፍጹም ምግቦች እንደሆኑ ይገልፃቸዋል።

ቤተሰቦችን አንድ ላይ በማቆየት የመጽናኛ ምግብ ተግባር

እንደ ዶሮ መረቅ ያሉ ምቾት ያላቸው ምግቦች በሙቀት ምድጃ-ትኩስ ብስኩቶች ቤተሰቦችን አንድ ላይ በማቆየት ረገድ ወሳኝ ሚና ይጫወታሉ ምክንያቱም ለዘመናት ዘላቂ የሆነ ትርጉም ያለው ግንኙነት ይሰጣሉ። ጣእም የተሞላ ታሪክ በተሞላበት ሰሃን ላይ በተቀመጥንበት ጊዜ ሁሉ ስለ ማንነታችን እና ከየት እንደመጣን የሚገልጹ ታሪኮችን በጋራ ትውስታ ውስጥ እንሳተፋለን ። እነዚህ ምግቦች ካለፉት እና ከምንወዳቸው ሰዎች ጋር የሚያስሩ እንደ ተጨባጭ አስታዋሾች ሆነው ያገለግላሉ። በዚህ በተጣደፉ ምግቦች እና በጉዞ ላይ መብላት ባለበት በዚህ ዘመን፣ በቤተሰብ ውስጥ እንደዚህ አይነት ምግብ ለማዘጋጀት እና ለማጣጣም ጊዜ መውሰዱ በእውነቱ አስፈላጊ በሆነው ነገር ውስጥ ራስን የማቆየት አስደናቂ መንገድ ነው። እና ከዚያ ደግሞ የምቾት ምግብ ወደ ቅርብ እና የቅርብ ሰው ያደርገናል ፣ ምክንያቱም እያንዳንዱ ምግብ መጋራት ሌላ ትውስታ ነው። የባህሪው ቀላልነት እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ሊበጅ የሚችል መሆኑ ሁሉም ሰው የየራሳቸው የሆነ የእነዚህ ምግቦች ስሪት እንዲኖራቸው እድል ይሰጣቸዋል ይህም የጋራ የቤተሰብ ታሪክ ታፔላ አካል ይሆናል።

የአያቴ የምግብ አዘገጃጀት ኃይል በናፍቆት ውስጥ ነው።

ናፍቆት ለአያቴ የምግብ አዘገጃጀት ሃይል ማእከላዊ ነው፣ ከጣዕማቸው በላይ ስሜታዊ ጠቀሜታን ይሰጣል። እነዚህ ብዙ ጊዜ በእጅ የተጻፉ እና ከአንዱ ትውልድ ወደ ሌላ ትውልድ የሚተላለፉ ታሪኮች እና ከቅርሶች ጋር የተያያዙ ትዝታዎች ናቸው። በቤት ውስጥ በሚደረጉ ስብሰባዎች ጊዜ ፍቅርን፣ እንክብካቤን እና ሙቀትን እንደ ሚጠብቁ ትውልዶች መካከል እንደ ትስስር ናቸው። ስለዚህ ለሳምንት ምሽት እራት ፈጣን እና ክሬም የዶሮ መረቅ ማግኘት ብቻ ሳይሆን እነዚያን ምግቦች በጠረጴዛ ዙሪያ ስለመፍጠር ሁልጊዜ እናስታውሳቸዋለን። ለማንኛውም, ይህ ምግብ ከተራ ምግብነት በላይ ይለወጣል; ከበለፀገ ጣዕሙ እና ለስላሳ አፅናኝ ሸካራነት ጋር ሲበላው በአቀባበል የሚቀርብ የቤት ውስጥ ንክኪን የሚያመጣ የማስታወስ መሳሪያ ይሆናል።

ፈጣን እና ክሬም የዶሮ ስጋ ለሳምንት ምሽት እራት

ይህ ፈጣን እና ክሬም ያለው የዶሮ መረቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሲሆን ለተጨናነቁ የሳምንት ምሽቶች እራት ምቹ ነው ምክንያቱም ምቾት እና ጣዕም በትንሹ ጥረቶች ያመጣል። ብዙ ጊዜ ከሌለዎት ነገር ግን በቤት ውስጥ የተሰራ ምግብ መመገብ ሲፈልጉ ይህ ምግብ ለማዘጋጀት ከ 30 ደቂቃዎች በታች ሊወስድ ይችላል. የምግብ አዘገጃጀቱ እንደ ዶሮ ጡቶች፣ ቅቤ፣ ዱቄት፣ የዶሮ መረቅ፣ ከባድ ክሬም እና ቅመማ ቅመም የመሳሰሉ ቀላል ንጥረ ነገሮችን ብቻ በመጠቀም የበለፀገ እና የበለፀገ መረቅ ይፈጥራል ይህም ልክ በአያቶቻችን ላይ እንደነበረው ምግብ የሚያረካ ነው። በመረጡት ሩዝ ወይም ኑድል ወይም የተፈጨ ድንች ላይ ሊቀርብ ይችላል።

Rotisserie Chicken ለፈጣን እና ጣፋጭ መረቅ መጠቀም

የሮቲሴሪ ዶሮን በመጠቀም ፈጣን ክሬም ያለው መረቅ በማዘጋጀት ጊዜን የሚቆጥብበት አንድ መንገድ አግኝቼያለሁ እናም የጣዕም ጥልቀትን እያገኘሁ ለረጅም ጊዜ ከተዘጋጁ ባህላዊ ሾርባዎች ጋር ሊወዳደር ይችላል። በውስጡ በተጠበሰ የቆዳ የበለፀጉ ጣዕሞች ከተወሰደው ወፍ ተፈጥሯዊ ጭማቂዎች ጋር ይመሰረታል ። በተጨማሪም ፣ በዱቄት እና በሾርባ የተከተፈ ሽንኩርቱን ያቀፈውን የወፍ ሥጋ ከቆረጡ በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚክስ ነገር ግን በጣም ቀልጣፋ የሆነ መረቅ ይኖርዎታል። ይህ ዘዴ የሳምንት ምሽት እራት ለውጦታል; ያለ ቅድመ ዝግጅት ስራ ግን የሚያጽናኑ ዘመናዊ የምግብ አዘገጃጀቶች።

ፍጹም ወጥነትን ለማግኘት ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች

ለእርስዎ ፈጣን እና ክሬም የዶሮ መረቅ ፍጹም ወጥነት ሲያገኙ ጥቂት ምክሮች ሁሉንም ለውጥ ያመጣሉ ። መጀመሪያ የዱቄት እና የስብ ውህድ (በተለምዶ ከቅቤ የተሰራ) በማብሰል ለስላሳ ሩክስ አረጋግጥ። እብጠት እንዳይፈጠር ቀስ በቀስ የሞቀ ፈሳሽ በመጨመር ያለማቋረጥ ያንሸራትቱ። መረቅዎ በጣም ወፍራም ሆኖ ከተገኘ የሚፈለገውን ውፍረት እንዲኖረው ለማድረግ ትንሽ ተጨማሪ ሾርባ ይጨምሩ በጣም ቀጭን ከሆነ ፣ ቀስ በቀስ በእኩል መጠን የተዘጋጀውን ቀዝቃዛ ውሃ በአንድ ላይ ሳትቧጭ ዱቄት ጋር ያዋህዱ። መረበሽ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እንደሚወፍር ልብ ሊባል ይገባል። ከመጨረሻው ግብ ትንሽ ቀጭን ከሆነ ከሙቀት ያስወግዱ።

አትክልቶችን ወደ መረቅዎ ማከል-ካሮት ፣ ሴሊሪ እና አተር

እንደ ካሮት፣ ሴሊሪ እና አተር ያሉ አትክልቶችን ወደ መረቅዎ ውስጥ ማካተት የእይታ ማራኪነት ብቻ ሳይሆን አስደሳች የሸካራነት ንፅፅርን በመስጠት የአመጋገብ ዋጋን ይጨምራል። እነዚህ አትክልቶች በእኔ አስተያየት የተሻሉ ናቸው ወደ መረቤ ከመጨመራቸው በፊት ትንሽ ሲበስሉ. ይህ በጣም አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም በአትክልቱ ውስጥ የሚገኙትን ተፈጥሯዊ ስኳሮች ለማውጣት እና በአጠቃላይ የስጋውን ጣዕም ለማሻሻል ይረዳል. በዚህ ጊዜ እነሱን መጨመር አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም በዚህ መንገድ ለአጭር ጊዜ ማቅለጥ ስለሚችሉ ከቀለም ጋር ብስጭት ይይዛሉ. የአተር እና የካሮት ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት ከዶሮ ስጋ ጣዕም ጋር በትክክል ይቀላቀላሉ, ነገር ግን የሴሊሪ ጥርት ያለ ትኩስ ጣዕም ይሰጠዋል. ይህ ዘዴ ቀለል ያለ ኩስን ወደ ጠቃሚ ነገር በመቀየር በምግብዎ ወቅት ጥሩ የጎን ምግብ ሊሆን ይችላል ።

የአንባቢ መስተጋብር እና በተደጋጋሚ የሚጠየቁ ጥያቄዎች

በእርግጠኝነት፣ ኩስን አስቀድመህ ማዘጋጀት በተለይ በተጨናነቀ የበዓል ወቅት ወይም ብዙ ሰዎችን ለማገልገል ስታስብ ህይወትህን ሊያድን ይችላል። ጥራቱን ለመጠበቅ የተዘጋጀውን ድስዎን አየር በማይገባበት መያዣ ውስጥ ማስገባት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሶስት ቀናት ድረስ ማስቀመጥ አለብዎት. ለመጠቀም ዝግጁ ሲሆኑ መረጩን በቀስታ በምድጃው ላይ በትንሽ እሳት ያሞቁ እና ለትክክለኛው ውፍረት አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ሾርባ ይጨምሩ። ይህ ሂደት ጊዜን ከመቆጠብ በተጨማሪ ጣዕሞችን በማዋሃድ የተሻለ ያደርገዋል.

ይህን መረቅ አስቀድሞ ማዘጋጀት እችላለሁን?

በበቂ ሁኔታ የራስዎን ሾርባ ማዘጋጀት በተወሰነ ጊዜ ላይ በሚፈልጉት ላይ በመመስረት ብዙ ችግር ሳይኖር ሊደረግ የሚችል ነገር ነው። ስለዚህ ሾርባዎቻቸውን አስቀድመው ለማዘጋጀት ከመረጡ አንድ ሰው ሊመለከታቸው የሚገቡት አንዳንድ ነገሮች ምንድን ናቸው?

1.የጣዕም እድገት፡- መረባችሁን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ወይም ለሁለት ቀናት መተው ጣዕሙን በእጅጉ ያሻሽላል። ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ለመዋሃድ ጊዜ ይፈቀዳሉ ስለዚህ ወደ የበለጸገ ጣዕም ይመራሉ.

2. ማከማቻ፡ ድስዎን አየር በጠባብ መያዣ ውስጥ በማከማቸት ትኩስ ያድርጉት። ይህ በፍሪጅዎ ውስጥ ካሉ ሌሎች ምግቦች ውስጥ አፍ የሚያጠጡ መዓዛዎችን በመጋለጥ ወደ መረቅ ውስጥ እንዳይገቡ ይከላከላል።

3. እንደገና ማሞቅ; ከቀዝቃዛው በኋላ አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ ዝቅተኛ ሙቀትን በመጠቀም ቀስ ብለው ይሞቁ. የቀዘቀዘ ከሆነ፣ ለስላሳ ፍሰት ትክክለኛ ወጥነት እስኪኖረው ድረስ ተጨማሪ የዶሮ ሾርባ ይጨምሩ።

4. ደህንነት: ድስዎን በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት በፍጥነት ማቀዝቀዝዎን ያረጋግጡ። በፍጥነት እንዲቀዘቅዙ ለመከፋፈል ጥልቀት የሌላቸውን ጎድጓዳ ሳህኖች ይጠቀሙ ፣ ስለሆነም የባክቴሪያዎችን እድገት የሚደግፉ የሙቀት መጠኖችን ይቀንሱ።

እነዚህን መመሪያዎች በመከተል፣ ምንም እንኳን ቀደም ብሎ የተሰራ ቢሆንም፣ የእርስዎ መረቅ አሁንም ጣፋጭ እና ለመብላት ደህንነቱ የተጠበቀ ይሆናል። ይህ አካሄድ በተለይ ምግብ ማብሰል ውጤታማ ቁጥጥር በሚደረግበት ጊዜ ጠቃሚ የሚሆነው ብዙ ሰዎች አገልግሎት እየሰጡ በመሆናቸው ነው።

የተረፈውን ዶሮ እና ብስኩት ለማከማቸት ትክክለኛ መመሪያዎች

እነዚያን ተረፈ ምርቶች በአግባቡ ካልተንከባከቡ ወይም ካልተንከባከቡ በኋላ እነሱን ለመብላት ሲያስቡ በጣም መጥፎ በሆነ ሁኔታ ውስጥ እንደሚያገኙ መጠበቅ አለብዎት። በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ ባለሙያ ካለኝ ልምድ፣ እንዴት እንደማቆየው እነሆ፡-

• ማቀዝቀዝ፡- ዶሮውን እና ብስኩቱን ከማሸግዎ በፊት በክፍል ሙቀት እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱላቸው። ይህም በተከማቸበት ኮንቴይነር ውስጥ ጤዛ እንዳይፈጠር ወይም ብስኩት በላዩ ላይ እንዲረጭ እና በዶሮ ላይ ባክቴሪያዎች እንዲፈጠሩ ያደርጋል።
• የተለያዩ ኮንቴይነሮች: ብስኩቶችን እና ዶሮዎችን በተለያዩ ጥብቅ መያዣዎች ውስጥ ያስቀምጡ. ከዶሮው የሚገኘው እርጥበት ብስኩት ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር አይችልም, በዚህም ብስኩት ይጠብቃል.
• ማቀዝቀዣ: በ 3-4 ቀናት ውስጥ ለመብላት ካቀዱ ዶሮውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ዝቅተኛ የሙቀት መጠን የባክቴሪያ እድገትን ይቀንሳል, ስለዚህ ዶሮዎ እንዲበላ ያደርገዋል.
• ማቀዝቀዝ፡- የቀረውን ምግብ በጥቂት ቀናት ውስጥ መብላት ካልጠበቅክ ማቀዝቀዝ ጠቃሚ ነው ምክንያቱም ይህ ጥራቱን ለረጅም ጊዜ ለመጠበቅ ይረዳል። የማቀዝቀዣ ማቃጠልን ለማስቀረት ዶሮዎን በማቀዝቀዣ-አስተማማኝ በሆነ መጠቅለያ ወይም በከረጢቶች በጥብቅ ይሸፍኑት። እንዲሁም የግለሰብ ብስኩቶች እንደ በረዷቸው ለብቻው መጠቅለል ይችላሉ። እነዚህን ኮንቴይነሮች ወይም እሽጎች በሚቀዘቅዙ ቀናት ምልክት ያድርጉባቸው።
• እንደገና ማሞቅ፡- ሁሉም ጎጂ ባክቴሪያዎች መጥፋታቸውን ለማረጋገጥ የውስጡ የሙቀት መጠኑ 165°F (74°C) እስኪደርስ ድረስ የተቀቀለውን ዶሮ እንደገና ያሞቁ። ከመጠን በላይ ለስላሳ ወይም ማኘክ ከሚያደርጋቸው ማይክሮዌቭንግ በተለየ፣ በመጋገር እንደገና ማሞቅ ለማንኛውም ብስኩት ብስኩት ይመልሳል።

በመጨረሻም የቀዘቀዙ ዶሮዎች ለጥራት በአራት ወራት ውስጥ መበላት ሲኖርባቸው ብስኩት ደግሞ ከቀዘቀዘ ከ1-2 ወራት ባለው ጊዜ ውስጥ ጣዕሙን እና ጥራቱን ጠብቆ እንዲቆይ ማድረግ ያስፈልጋል።

እነዚህን ቅደም ተከተሎች በመከተል፣ እንደ አዲስ የተዘጋጁትን ያህል ጥሩ የሆኑ ጣፋጭ ተረፈ ምርቶችን በደህና መዝናናት ይችላሉ።

ጣዕሙን ሳያጡ ብስኩት እና መረቅ እንዴት እንደሚሞቁ

ጣዕማቸውን ሳይቀንስ ብስኩት እና መረቅ እንደገና ለማሞቅ አንዳንድ ቀላል ግን ውጤታማ መንገዶች አሉ። ለመጀመር መረቁን በቀስታ በድስት ውስጥ በትንሽ ሙቀት እንደገና ያሞቁ እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት እንዳይቃጠል ወይም እብጠት እንዳይሆን ያድርጉ። በጣም ወፍራም ከሆነ, የመጀመሪያውን ወጥነት ለመመለስ ትንሽ ወተት ይጨምሩ. ብስኩቱን ለማሞቅ ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት (175 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ቀድመው ያድርጉት። ወደ ምድጃው ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት በአሉሚኒየም ፊውል ውስጥ ያሽጉዋቸው እና እርጥበት እንዳያጡ እና ሙሉ በሙሉ እስኪሞቁ ድረስ ለአስር ደቂቃዎች ያህል ያቆዩ። ይህንን ዘዴ በመጠቀም የብስኩት ውስጠኛው ክፍል እርጥብ እንዲሆን እና ውጫዊው ክፍል ትንሽ እንዲደርቅ ያደርገዋል, በዚህም እንደ ትኩስ ጣዕም ያደርገዋል.

የማጣቀሻ ምንጮች

1. የመስመር ላይ ጽሑፍ - "የብስኩት አሰራር ጥበብን መቆጣጠር" (ደቡብ መኖር)

   • ማጠቃለያከሳውዘርን ሊቪንግ የወጣው ይህ የኦንላይን መጣጥፍ ወደ ብስኩት አሰራር ውስብስብነት ይዳስሳል፣ በእያንዳንዱ ጊዜ ፍፁም ብስኩቶችን ለማግኘት ዝርዝር ምክሮችን እና ቴክኒኮችን ይሰጣል። ጽሑፉ የብስኩት ጨዋታዎን ከፍ ሊያደርጉ የሚችሉ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን፣ የማደባለቅ ዘዴዎችን እና የማብሰያ ዘዴዎችን ይሸፍናል። ለጀማሪዎችም ሆነ ልምድ ያላቸውን ዳቦ ጋጋሪዎች የብስኩት የመሥራት ችሎታቸውን ለማሳደግ ለሚፈልጉ ሁሉ ያቀርባል።
   • አስፈላጊነት: ይህ ምንጭ ይህን ክላሲክ የተጋገረ ጥሩ ነገርን ለመቆጣጠር ተግባራዊ ግንዛቤዎችን እና መመሪያዎችን በመስጠት የብስኩት ሚስጥሮችን ለመክፈት ለሚፈልጉ ግለሰቦች በጣም ጠቃሚ ነው።

2. አካዳሚክ ጆርናል - "ከብስኩት ሸካራነት እና ጣዕም በስተጀርባ ያለው ሳይንስ” (የምግብ ሳይንስ ጆርናል)

   • ማጠቃለያበፉድ ሳይንስ ጆርናል ላይ የታተመው ይህ የአካዳሚክ ጆርናል ጽሑፍ ከብስኩት ሸካራነት እና ጣዕም በስተጀርባ ያለውን ሳይንሳዊ መርሆች በጥልቀት ያሳያል። በብስኩቶች የመጨረሻ ውጤት ላይ የንጥረ ነገሮች, የማቀነባበሪያ ዘዴዎች እና የመጋገሪያ ሁኔታዎች ተጽእኖን ይመረምራል. ጽሑፉ በሳይንሳዊ ምርምር እና ሙከራ የተደገፈ አጠቃላይ ትንታኔ ይሰጣል።
   • አስፈላጊነት: ስለ ብስኩት አሰራር ቴክኒካል ጉዳዮች ጠለቅ ያለ ግንዛቤ ለሚፈልጉ አንባቢዎች ይህ ምንጭ በሳይንሳዊ ምርምር ላይ የተመሰረቱ ጠቃሚ ግንዛቤዎችን ያቀርባል ይህም አስተማማኝ እና ተአማኒ ምንጭ ያደርገዋል።

3. የአምራች ድር ጣቢያ - "ፍጹም ብስኩት ወደ ሚስጥሮች(ኪንግ አርተር ቤኪንግ ኩባንያ)

   • ማጠቃለያየኪንግ አርተር ቤኪንግ ካምፓኒ ድረ-ገጽ የብስኩትን ሚስጥሮች የሚያጋልጥ ልዩ ክፍል ይዟል። ይህ ግብአት የደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን፣ የመላ መፈለጊያ ምክሮችን እና መጋገሪያዎች ጥሩ የብስኩት ውጤት እንዲያገኙ የሚረዱ ልዩነቶችን ያካትታል። መረጃው ለተጠቃሚ ምቹ በሆነ ቅርጸት ከእይታ ጋር ቀርቧል።
   • አስፈላጊነትበጥራት በመጋገር ምርቶች የታወቀ አምራች እንደመሆኖ፣ ይህ ምንጭ ብስኩት የመጋገር ብቃታቸውን ለማሳደግ ለሚፈልጉ አድናቂዎች ታማኝ ግብዓት እንዲሆን በማድረግ በብስኩት አሰራር ላይ ዕውቀት እና እውቀት ይሰጣል።

ተዘውትረው የሚጠየቁ ጥያቄዎች (ተየጥ)

ጥ፡- አፍ የሚያጠጣ የዶሮ ብስኩት እና መረቅ የማዘጋጀት ሚስጥሩ ምንድን ነው?

መ፡ አህ፣ የሚሊዮን ዶላር ጥያቄ! ሚስጥሩ በሁለት ክፍሎች የተከፈለ ነው፡ ዶሮውን በፍቅር እና በትዕግስት ማዘጋጀት እና መረባችሁን ወደዚያ የከበረ ወፍራም ወጥነት እንዲደርስ ማድረግ። አትቸኩል; ዶሮው እስኪበስል ድረስ በደንብ ያብስሉት ፣ እና ወደ መረቁ ሲመጣ ፣ እስኪወፍር ድረስ ያብስሉት ፣ አልፎ አልፎም ያነሳሱ። ይህ ዶሮዎ እና መረቅዎ ምግብ ብቻ ሳይሆን በሰሃን ላይ መተቃቀፍ መሆኑን ያረጋግጣል።

ጥ፡ ይህ የዶሮ ብስኩት እና መረቅ የምግብ አሰራር ስንት ብስኩት ይፈልጋል?

መ: ወደ ጣፋጭ ጥሩነት ገንዳ ውስጥ ለመጥለቅ ዝግጁ ለሆኑ, ይህ የምግብ አሰራር 8 ብስኩት ይጠይቃል. እያንዳንዱ ንክሻ ያን ህልም ያለው ለስላሳ ኬክ እና የበለፀገ ክሬም ያለው መረቅ እንዳለው በማረጋገጥ ለመዞር በቂ መሆኑን ለማረጋገጥ ትክክለኛው መጠን ነው። ብስኩቱን ከባዶ ሠርተህ ወይም አቋራጭ መንገድ ብትወስድ፣ ሁሉም ወርቃማ ማግኘት እና ያንን የተከበረ ዶሮና መረቅ ለማዘጋጀት ነው።

ጥ: በዶሮ ብስኩት እና መረቅ ውስጥ የዶሮ ሾርባ ክሬም ለስጋው መጠቀም እችላለሁን?

መልስ፡ በፍፁም አንተ የምግብ አሰራር ሊቅ! የዶሮ ሾርባ ክሬም መጠቀም በትንሹ ጫጫታ ከፍተኛ ጣዕም ለማግኘት ስርዓቱን እንደ መጥለፍ ነው። ትንሽ ወተት ወይም ግማሽ ተኩል ሲጨመር ወደ ብስባሽ መረቅ የሚቀይር የበለፀገ መሰረት ይሰጣል. ብቻ አፍልቶ ለማምጣት እና ሙቀት ለመቀነስ, ወደ ፍጹም ውፍረት እንዲፈላ ለማድረግ አስታውስ. ያለ ድስት… ወይም አምባሻውን ያለ የዶሮ ድስት ኬክ መስራት ነው።

ጥ፡- ለምርጥ የዶሮ ብስኩት እና መረቅ ብስኩቱን በምን አይነት የሙቀት መጠን መጋገር አለብኝ?

መ: የትዕዛዝ ማእከልዎን (የእርስዎ ምድጃ በመባልም ይታወቃል) በ 375 ዲግሪ ፋራናይት ቀድመው ያሞቁ። ይህ ወርቃማ የሙቀት መጠን ብስኩቶችዎ ወደ ዝግጅቱ እንዲወጡ ያደርጋቸዋል - በጥሬው - ወርቃማ ቡናማ ፣ ከውጪ ትንሽ ጥርት ያለ እና በመሃል ላይ ለስላሳ። ለዚያ ክሬም የዶሮ መረቅ እንዲቀመጥ ምቹ የሆነ ትንሽ ጎጆ ለመፍጠር ፍጹም ነው።

ጥ: - ዶሮን ለዶሮ ብስኩት እና መረቅ ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?

መ: ትግስት ፣ ወጣት ፌንጣ። ዶሮውን መካከለኛ በሆነ ሙቀት ላይ ማብሰል ፣ ለመጀመር በእያንዳንዱ ጎን ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ይስጡት ፣ ግን አጠቃላይ የማብሰያው ጊዜ እንደ የዶሮ ቁርጥራጮች ውፍረት ላይ የተመሠረተ ነው። ግቡ ዶሮውን በስብስ ውስጥ ለመስጠም እስኪለመን ድረስ በደንብ ማብሰል ነው. እና ያስታውሱ፣ በምድጃ ውስጥ የህይወትን ትርጉም ለማሰላሰል በቂ ጊዜ ያላገኘውን ዶሮ በጭራሽ አትመኑ።

ጥ: - ዶሮውን እና መረቡን ለዶሮ ብስኩት እና መረቅ አስቀድሜ ማዘጋጀት እችላለሁን?

መ: ወደፊት ማቀድ? የእርስዎን ዘይቤ ወድጄዋለሁ! አዎን, ሁለቱንም የዶሮውን ድብልቅ እና ስጋን አስቀድመው ማዘጋጀት ይችላሉ. ለየብቻ በማቀዝቀዣው ውስጥ ያከማቹ እና መረጩን በቀስታ ያሞቁ ፣ በጣም ወፍራም ከሆነ ተጨማሪ ወተት ይጨምሩ። ይህ ስልት ጊዜን ይቆጥባል ብቻ ሳይሆን ጣዕሙን ያበለጽጋል, የዶሮ ብስኩትዎን ያዘጋጃል እና በቁርስ ጠረጴዛ ላይ አፈ ታሪኮችን ይቅቡት.

ጥ: ለዶሮዬ እና ለስጋ ምግብ መጋገሪያውን የበለጠ ለስላሳ ለማዘጋጀት ምን ጥሩ ምክር አለ?

መልስ፡ ኦህ፣ አንተ ከክፉ አስማት በኋላ ነህ፣ ነህ? ዘዴው ሁሉም በቅቤ ውስጥ ነው. በዱቄት ድብልቅዎ ውስጥ ቀዝቃዛ ቅቤን ይጨምሩ እና ድብልቁ ከቆሻሻ ምግብ ጋር እስኪመሳሰል ድረስ የፓስቲን ማደባለቅ ወይም እጆችዎን ይጠቀሙ። ይህ ዘዴ በሚጋገርበት ጊዜ ትንንሽ የኪስ ኪሶች ቅቤ እንደሚተፋ ያረጋግጣል፣ እነዚያን ሰማያዊ ሽፋኖች ይፈጥራል። ሌላ ጠቃሚ ጠቃሚ ምክር: ዱቄቱን በተቻለ መጠን በትንሹ እንዲይዝ ያድርጉት። ውጤቱስ? በጣም የተበጣጠሰ ኬክ፣ በጆሮዎ ውስጥ ጣፋጭ ምኞቶችን በተግባር ሹክ ይላል።

ጥ: የተረፈውን ዶሮ በዶሮ ብስኩት እና መረቅ ውስጥ የማካተት መንገድ አለ?

መ፡ ተረፈ? እንደ መጀመሪያ ጅምር! የተረፈውን ዶሮ መጠቀም ልክ አይደለም; በጣም ጥሩ ጊዜ ቆጣቢ ነው። ቀድሞ የተቀቀለውን ዶሮዎን ይቁረጡ ወይም ይቁረጡ ፣ ከዚያ በስጋው ውስጥ ያሞቁ ፣ ይህም ሁሉንም ጥሩ ጣዕም እንዲይዝ ይፍቀዱለት። የተረፈውን ለማንሰራራት እና በከዋክብት የዶሮ ምግብ ውስጥ እንዲያበሩ ሁለተኛ እድል ለመስጠት ጠቃሚ ዘዴ ነው።