ቀላል እና ጣፋጭ የዶሮ እና ብስኩት ቀስ ብሎ ማብሰያ የምግብ አሰራር

ወደ ቀላል እና ጣፋጭ እንኳን በደህና መጡ የዶሮ እና ብስኩት ዘገምተኛ ማብሰያ የምግብ አሰራር መመሪያ. ይህ ልጥፍ የተሰራው ቀላል፣ ልብ የሚነካ ምግብ ስራ ለሚበዛበት የስራ ቀን ራት ወይም ተራ ስብሰባዎች ተስማሚ የሆነ ምግብ እንዲፈጥሩ ነው። አንድ crockpot በመጠቀም, ጣዕም ፊውዝ, እና እርስዎ ማድረግ ያለብዎት ነገር ሁሉ በዚያ ውስጥ ማስቀመጥ እና ዝግጁ ድረስ ስለ መርሳት ነው እንደ ደግሞ በጣም ምቹ ነው; ስለዚህ ጀማሪዎች እንኳን በአንድ ምግብ ሲያበስሉ እንደ ጥሩ ሊሰማቸው ይችላል። የሚያስፈልጉትን ንጥረ ነገሮች እንመረምራለን ፣ ይህንን ምግብ እንዴት እንደሚሠሩ የደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን እናቀርባለን እና ውጤቱ ሁል ጊዜ ልዩ እንዲሆን አንዳንድ ምክሮችን እንሰጥዎታለን ። በሳምንቱ ውስጥ የዝግጅት ጊዜን ለመቀነስ እየሞከሩም ይሁኑ ወይም የሆነ የሚያጽናና ነገር ግን ከቤተሰብ ጋር ለእራት ጤናማ የሆነ ነገር ይፈልጋሉ - ማንበብዎን ይቀጥሉ ምክንያቱም ብዙም ሳይቆይ እነዚህ በኩሽናዎ ውስጥ የተለመዱ ይሆናሉ!

ዘገምተኛ ማብሰያ ዶሮ እና ብስኩት እንዴት ይሠራሉ?

ለዝግተኛ ማብሰያ ዶሮ እና ብስኩት ምን ዓይነት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ?

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ዶሮ እና ብስኩቶችን ለማዘጋጀት አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን ያስፈልግዎታል ። እነሆ፡-

• 2-3 ፓውንድ አጥንት የሌላቸው፣ ቆዳ የሌላቸው የዶሮ ጡቶች
• 1 ቆርቆሮ (10.5 አውንስ) የዶሮ ሾርባ ክሬም
• 1 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
• 1 ኩባያ የቀዘቀዙ አትክልቶች (አማራጭ)
• 1 የሻይ ማንኪያ ጠብቅ
• የ 1 የሻይ ማንኪያ የሽንኩርት ዱቄት
• ለመቅመስ ጨው እና ፔፐር
• 1 ጣሳ (16.3 አውንስ) የቀዘቀዘ ብስኩት (እንደ ግራንድስ!®)

እነዚህ ክፍሎች እርስ በእርሳቸው ይዋሃዳሉ ብዙ ጥረት ሳያደርጉ የሚሞላ ጣፋጭ እና አጽናኝ ምግብ ያመርታሉ.

ይህን ዘገምተኛ የማብሰያ ዘዴ ለማዘጋጀት ምን ደረጃዎች አሉ?

1. ንጥረ ነገሮቹን ያዘጋጁ: ያልተፈለጉ ቅባቶችን በማስወገድ የዶሮውን ጡቶች ለማብሰያ እንኳን ይቁረጡ.
2. ንጥረ ነገሮቹን ንብርብር ያድርጉ: የዶሮ ቁርጥራጮችን በቀስታ ማብሰያ ታችኛው ክፍል ላይ ያድርጉት። ከዚያም የዶሮ ሾርባ እና የዶሮ መረቅ ክሬም ያፈስሱ. ከተፈለገ እንዲሁም የቀዘቀዙ የተቀላቀሉ አትክልቶችን ማካተት ይችላሉ.
3. ድብልቁን ያርቁ: ነጭ ሽንኩርት ዱቄት, የሽንኩርት ዱቄት, ጨው እና በርበሬን በላዩ ላይ ይረጩ. ሁሉም የዶሮ ክፍሎች በሾርባ ድብልቅ መሸፈናቸውን በማረጋገጥ ወደ ውስጥ እንዲገባ በቀስታ ይቀላቅሉ።
4. ምግብ ማብሰል: ይሸፍኑ እና ለ 6-8 ሰአታት ዝቅተኛ ወይም ከፍተኛ ለ 3-4 ሰአታት ያዘጋጁ, ይህም ዝግጁ ሆኖ በሚፈልጉበት ጊዜ ይወሰናል.
5. ብስኩቱን ጨምሩበት፡ ጊዜ ከማቅረቡ በፊት 30 ደቂቃ ያህል ክዳኑን ያውጡ፣ ከዚያም የቀዘቀዘውን ብስኩት ወደ ሩብ ክፍሎች ይቁረጡ እና በፈሳሽ (በዝግታ ማብሰያ) እንዲሞቁ በቀስታ በማነሳሳት።
6. ምግብ ማብሰልን ጨርስ፡ ክዳኑን መልሰው ለ 30 ደቂቃዎች በከፍተኛው ላይ ያብስሉት በብስኩቶች ሊጥ ኳሶች ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ፣ በሚበስልበት ጊዜም እንዲሁ!
7. አገልግሉ፡ አንዴ ከጨረሱ በኋላ በቀስታ ያነሳሱ እና በሚሞቅበት ጊዜ ያገልግሉ። ይህ ከ ሙቀት ይሰጣል ለስላሳ ዱባዎች እና አስደሳች መልካምነት ከአእዋፍ ሥጋ!

በከፍታ ላይ ምን ያህል ጊዜ ማብሰል ያስፈልግዎታል?

የዘገየውን የማብሰያ ዘዴን በከፍተኛው ላይ ለማብሰል ሰዓት ቆጣሪውን ከ 3 እስከ 4 ሰአታት መካከል ማዘጋጀት አለብዎት. ዶሮው ለስላሳ እና ሙሉ በሙሉ እንዲበስል በቅርበት መከታተልዎን ያረጋግጡ እና እንዲሁም ብስኩት ከመቅረቡ በፊት ቀላል እና ቡናማ መውጣቱን ያረጋግጡ።

በቀስታ ማብሰያ ፋንታ የሸክላ ድስት መጠቀም ይችላሉ?

በሸክላ ድስት እና በቀስታ ማብሰያ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

"ክሮክፖት" እና "ቀርፋፋ ማብሰያ" ብዙውን ጊዜ በተለዋዋጭነት ጥቅም ላይ ይውላሉ, ምንም እንኳን የተለያየ ትርጉም አላቸው. ክሮክፖት በኤሌክትሪክ ማሞቂያ ኤለመንት ውስጥ በተለምዶ የሴራሚክ ወይም የሸክላ ማብሰያ ድስት ያለው የአንድ የተወሰነ የዘገየ ማብሰያዎች ስም ነው። በሌላ በኩል፣ ዘገምተኛ ማብሰያ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ረዘም ላለ ጊዜ ምግብ ለማብሰል የተነደፈ ማንኛውም መሣሪያ ነው። እነዚህ ለተለያዩ ቁሳቁሶች ለምሳሌ እንደ ብረቶች, ለመክተቻዎቻቸው ሊሠሩ ይችላሉ.

ከዚህም በላይ በእነዚህ ሁለት ዓይነቶች መካከል ያለው ሌላ ልዩነት ምን ማድረግ እንደሚችሉ ላይ ነው - የሸክላ ማሰሮዎች ከታች ከተቀመጠው አንድ ጎን ብቻ ሊሞቁ ይችላሉ. በተመሳሳይ ጊዜ አንዳንድ የዘገየ ማብሰያዎች ከሁለቱም ጫፎች በአንድ ጊዜ ለማብሰል የሚያስችላቸው የበለጠ የላቀ የማሞቂያ ስርዓቶችን ያሳያሉ-ከታች እና ከጎን. በተጨማሪም በፕሮግራም ሊሠሩ የሚችሉ ዘገምተኛ ማብሰያዎች ብዙውን ጊዜ ከተለያዩ የሙቀት መቼቶች እና የሰዓት ቆጣሪዎች ጋር ይመጣሉ ፣ ከ crock pots በተለየ ፣ በአሠራሩ ውስጥ የበለጠ ቀጥተኛ እንደሆኑ እና አነስተኛ ቅንጅቶች አሏቸው። በአጭር አነጋገር፣ ሁሉም ክሮክፖቶች ዘገምተኛ ማብሰያዎች ናቸው፣ ነገር ግን እያንዳንዱ ዘገምተኛ ማብሰያ crockpot ሊባል አይችልም።

ለድስት ዶሮ የማብሰያው ጊዜ የተለየ ነው?

በእርግጥም, በሸክላ ድስት ውስጥ የዶሮ ማብሰያ ጊዜ በአምሳያው እና በቅንብሮች ላይ የተመሰረተ ነው. እንደ አንድ ደንብ, ዶሮን በትንሽ ሙቀት በሸክላ ድስት ውስጥ ለማብሰል ከ 6 እስከ 8 ሰአታት ይወስዳል, ከፍተኛ ሙቀት ደግሞ ለ 3-4 ሰአታት በግምት ያደርገዋል. ማንኛውንም የጤና ችግር ለማስቀረት የዶሮው የውስጥ ሙቀት ከ165°F (75°ሴ) ያላነሰ መሆኑን ያረጋግጡ። በተጨማሪም ፣ የበለጠ ጉልህ የሆኑ ቁርጥራጮች ከትናንሾቹ የበለጠ ጊዜ ይፈልጋሉ ። ስለዚህ ሙሉ ዶሮዎች ረዘም ያለ የማብሰያ ጊዜ ሊፈልጉ ይችላሉ. ሁልጊዜ የአምራቹን መመሪያዎች ይከተሉ እና ለተሻሉ ውጤቶች ጊዜን በዚሁ መሰረት ያመቻቹ።

ለዝግተኛ ማብሰያ ምርጥ የዶሮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ምንድናቸው?

በቀስታ የሚዘጋጅ ዶሮ እና ዱባዎችን እንዴት ይሠራሉ?

ዶሮን እና ዱባዎችን በቀስታ ማብሰያ ለማብሰል ከከፍተኛ የምግብ አዘገጃጀት ባለሙያዎች የቀረቡት ደረጃዎች በአጭሩ እነሆ፡-

1. ግብዓቶች፡ አራት አጥንት የሌላቸው፣ ቆዳ የሌላቸው የዶሮ ጡቶች፣ አንድ የቆርቆሮ ክሬም የዶሮ ሾርባ፣ አንድ ኩባያ የዶሮ ሾርባ፣ አንድ የተከተፈ ሽንኩርት፣ ሁለት ኩባያ የተደባለቁ አትክልቶች ለምሳሌ አተር እና ካሮት፣ ጨው፣ በርበሬ እና የቀዘቀዘ ጣሳ ያስፈልግዎታል። ብስኩት ሊጥ.
2. ዝግጅት: የዶሮውን ጡቶች በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያስቀምጡ. የዶሮ ሾርባ, የዶሮ መረቅ, ሽንኩርት እና የተቀላቀሉ አትክልቶች ክሬም ይጨምሩ. ለመቅመስ በጨው እና በርበሬ ወቅት. ሁሉም ነገር በፈሳሽ ድብልቅ እንዲሸፈን አንድ ላይ ይቀላቀሉ, ሁሉም የዶሮ ቁርጥራጮች መያዛቸውን ያረጋግጡ.
3. ምግብ ማብሰል: እስኪጨርስ ድረስ ከስድስት እስከ ሰባት ሰአታት ወይም በከፍተኛ ፍጥነት ከሶስት እስከ አራት ሰአታት ድረስ ማብሰል; ሁለት ሹካዎችን በመጠቀም ስጋውን በቀላሉ መቁረጥ ያስፈልግዎታል.
4. ዱምፕሊንግ፡- ሰዓቱን ከማቅረቡ በፊት ግማሽ ሰአት ያህል የተቀቀለ የዶሮ ስጋን ከድስቱ ውስጥ አውጥተው ወደ ድስቱ ከመመለስዎ በፊት ቆራርጠው ይቅደዱ። በመቀጠልም ብስኩት ሊጥ ከእቃው ውስጥ ያውጡ, እያንዳንዳቸውን ወደ አራተኛ ክፍል በመቁረጥ እና በቀጥታ ወደ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ውስጥ ይጥሏቸው. መክደኛውን ወደ ላይ መልሰው ያድርጉት ፣ በውስጡ ያለውን እንፋሎት በደንብ ያሽጉ እና ዱባዎቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ እና እስኪበስል ድረስ ለሌላ ሰላሳ ደቂቃዎች ያብስሉት።
5. ማገልገል: ከማገልገልዎ በፊት ዱባዎችን ከዶሮ እና ከስጋ ጋር በቀስታ ይቀላቅሉ። በሞቃት እና ጣፋጭ እራትዎ ይደሰቱ!

ይህ ምግብ በጣም ጥሩ ነው ምክንያቱም ይህ የምግብ አሰራር ጣፋጭ ምግቦችን ስለሚያመርት እና ምን ያህል ምቹ ቀርፋፋ ማብሰያዎች እንደሚሆኑ ያሳየናል ፣ ይህም ብዙ ጊዜ በማይኖረን ጊዜ ከስራ በኋላ ለፈጣን እራት ተስማሚ ያደርገዋል።

አንዳንድ ቀላል የዘገየ ማብሰያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ምንድናቸው?

እነዚህ ሦስት ናቸው ምግብን ቀስ ብለው የሚያበስሉ የምግብ አዘገጃጀቶች እና በከፍተኛ የምግብ ዝግጅት ድር ጣቢያዎች ታዋቂ ሆነዋል፡-

1. Crockpot Beef Stew፡- ይህ ጥቅጥቅ ያለ ምግብ የበሬ ኩብ፣ድንች፣ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ከዕፅዋት ጋር በበለፀገ ጣዕም መረቅ ውስጥ ያቀፈ ነው። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ድስዎ ውስጥ ያስገቡ ፣ ይሸፍኑት እና ስጋው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እና አትክልቶቹ እነዚያን ጣዕሞች እስኪወስዱ ድረስ ከ 8 እስከ 10 ሰአታት በዝቅተኛ ሙቀት ያብሱ።
2. ክሩክ ፖት ቺሊ፡- በድስት ውስጥ ያለ ጥሩ ምግብ፣ ይህ የተፈጨ ቱርክ ወይም የተፈጨ የበሬ ሥጋ በመጠቀም ሊዘጋጅ ይችላል፣ የታሸጉ ባቄላዎች (የኩላሊት ባቄላ ምርጥ ነው)፣ የታሸጉ ቲማቲሞች (የተከተፈ ወይም የተፈጨ) እና የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ለምሳሌ ቺሊ ዱቄት። ወዘተ በቀላሉ ስጋውን ይቅቡት፣ ከዚያ ሁሉንም ነገር ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 6-8 ሰአታት በዝቅተኛ ሙቀት ያብስሉት ስለዚህ ሁሉም ጣዕሞች በትክክል እንዲዋሃዱ ያድርጉ።
3. Crock Pot Vegetable ሾርባ፡- ይህ የምግብ አሰራር በተለያዩ ወቅታዊ አትክልቶች የተሞላ ነው፣ ተቆርጦ ወደ ቀርፋፋ ማብሰያዎ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል፣ ከአንዳንድ የአትክልት ሾርባ እና ሌሎች ሊጠቀሙባቸው ከሚፈልጓቸው እፅዋት ጋር። ለመቅመስ ከቀመሱ በኋላ፣ ቀደም ሲል የገለጽኩት ድብልቅ ለ6-8 ሰአታት አካባቢ በትንሽ ሙቀት እንዲቀመጥ ይፍቀዱለት እና ሀብቱን እየተደሰቱ! ጣፋጭ ነው!

እነዚህ ምግቦች ምን ያህል ቀላል እና ተለዋዋጭ የዘገየ ማብሰያ ምግቦች ሊሆኑ እንደሚችሉ ያሳያሉ፣ ይህም በማንኛውም ጊዜ ለአጭር ጊዜ ወይም ሁልጊዜ ስራ ለሚበዛበት ሰው ፍጹም አማራጮች ያደርጋቸዋል።

ለዝግተኛ ማብሰያ ዶሮ እና ብስኩት የአመጋገብ መረጃ ምንድነው?

በዚህ የዶሮ እና ብስኩቶች የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ስንት ካሎሪዎች አሉ?

በዶሮ ውስጥ ያለው ካሎሪ በብስኩቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ጥቅም ላይ በሚውሉት ንጥረ ነገሮች እና በመጠን መጠኑ ይለያያል። ቢሆንም፣ በከፍተኛ የምግብ አሰራር ድረ-ገጾች ላይ ባደረግኩት ጥናት ላይ እንደታየው፡-

1. ድህረ ገጽ መ: ይህ ምግብ በአንድ ምግብ ውስጥ በግምት 500 ካሎሪዎችን ይሰጣል ከግሬቪ እና ብስኩት ጋር በመደበኛ ክፍሎች ውስጥ ይካተታል ።
2. ድህረ ገጽ ለ፡ ይህ ድረ-ገጽ እንደሚለው፣ ክሬም ያላቸው መረቅ እና የተጨመሩ ቅባቶች የዶሮ እና ብስኩት የካሎሪ ይዘት በአንድ አገልግሎት እስከ 550 ካሎሪ ሊጨምሩ ይችላሉ።
3. ድህረ ገጽ ሐ፡ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ብስኩት ከተቀነሰ ቅባት ክሬም ጋር ጥቅም ላይ ከዋለ፣ እርዳታው በግምት 480 ካሎሪ ሊይዝ ይችላል ይላል ይህ ድረ-ገጽ።

በአጠቃላይ የዶሮ እና ብስኩቶች አንድ ክፍል ከ 480 እስከ 550 ካሎሪ ሊኖረው ይገባል, ይህም የተለያዩ ምርቶች ለማብሰያነት ሊመረጡ እንደሚችሉ ግምት ውስጥ በማስገባት.

በዚህ የዘገየ ማብሰያ የዶሮ ምግብ ውስጥ ያሉት ማክሮዎች ምንድናቸው?

በቀስታ የሚበስል የዶሮ ምግብ የማክሮ ንጥረ ነገር ስብጥር እርስዎ ባለው እና ምን ያህል እንደሚያገለግሉ ላይ በመመስረት ሊለወጥ ይችላል ፣ ግን እንደ የተለያዩ የማብሰያ ባለስልጣናት ።

1. ድረ-ገጽ A ይላል አንድ አገልግሎት በግምት 30 ግራም ፕሮቲን፣ 20 ግራም ስብ እና 45 ግራም ካርቦሃይድሬትስ ይይዛል፣ እነዚህም አትክልቶችን እና ብስኩቶችን በማካተት ይጨምራሉ።
2. በተመሳሳይ፣ ድረ-ገጽ B የ28 ግራም ፕሮቲን፣ 22 ግራም ስብ እና 50 ግራም ካርቦሃይድሬትስ በአንድ አገልግሎት ይዘረዝራል። ክሬሚክ ሾርባዎች ጥቅም ላይ በሚውለው የስብ መጠን ላይ ተጽዕኖ እንደሚያሳድሩ ይጠቅሳል።
3. ከድህረ ገጽ ሲ የተገኘው ይህ ግምት ተጨማሪ ክፍል ይሰጣል፡ 35 ግ ፕሮቲን፣ 18 ግ ስብ (ከሲታ ዶሮ አጠቃቀም ላይ አፅንዖት በመስጠት) እና 40 ግ ካርቦሃይድሬትስ (ንጥረ-ጥቅጥቅ ያሉ አትክልቶችን በመጨመር ላይ)።

የተለመደው የማክሮ ኤነርጂ ክልሎች እንደሚከተለው ናቸው-በአንድ ክፍል ውስጥ በሃያ-ስምንት-ሰላሳ-አምስት ግራም ፕሮቲኖች, አስራ ስምንት-ሃያ-ሁለት ስብ እና አርባ-ሃምሳ ካርቦሃይድሬትስ መካከል ሊኖር ይችላል.

ይህ የምግብ አሰራር ለምን ይሠራል?

አጥንት የሌለው ቆዳ የሌለው ዶሮ እንዴት እርጥብ ሆኖ ይቆያል?

ብዙ የዘገየ ማብሰያ የምግብ አዘገጃጀቶች አጥንት ለሌለው ቆዳ ለሌለው ዶሮ ይሠራሉ ምክንያቱም እርጥበትን ይይዛሉ. ዋና ዋና የምግብ ምንጮች ለዚህ አስተዋጽኦ የሚያደርጉ በርካታ ቁልፍ ነገሮችን ለይተው አውቀዋል። ለምሳሌ፣ ሳይት ሀ እንደሚለው፣ ዶሮ በዝቅተኛ ሙቀት ለረጅም ጊዜ ሲበስል፣ ከጥቅም ላይ ከሚውሉት ንጥረ ነገሮች ውስጥ ያለውን እርጥበት ቀስ በቀስ ስለሚወስድ እንዳይደርቅ ያደርገዋል። በሌላ በኩል፣ ሳይት ቢ፣ በቂ ፈሳሽ፣ መረቅ፣ መረቅ ወይም አትክልት ሳይቀር፣ እንፋሎት ለማምረት ጥቅም ላይ መዋል እንዳለበት ይጠቅሳል፣ በዚህም ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ አጠቃላይ እርጥበት ይፈጥራል። በተጨማሪም ፣ ከማብሰልዎ በፊት ስጋን ማብሰሉ እንዲሁ ጭማቂን ይጨምራል ፣ እንደ ሳይት ሲ ፣ በ marinade በኩል ወደ ስጋው ውስጥ መግባት ፣ ከዚያም በዚህ ሂደት ውስጥ በፍጥነት እንዳይደርቅ ውሃ ማቆየት እንደሚኖር ይናገራሉ ። እነዚህ ሁሉ ዘዴዎች አጥንት የሌለው ቆዳ የሌለው ዶሮ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በማብሰያው ጊዜ ሁሉ ለስላሳነት ያረጋግጣሉ ።

የዶሮውን ድብልቅ ጣፋጭ የሚያደርገው ምንድን ነው?

እንደ ከፍተኛ የምግብ አዘገጃጀት መርጃዎች፣ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የዶሮውን ጣዕም የበለጠ ተለዋዋጭ ለማድረግ ጥቂት ነገሮች ሊደረጉ ይችላሉ። ሳይት ሀ መጀመሪያ ላይ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ወደ ድስዎ ላይ በመጨመር ስጋውን ለመምጠጥ ጊዜ እንዲኖራቸው ያተኩራል. ሰዎች ቸኩለው ወይም የተሻለ ስለማያውቁ ብዙ ጊዜ ከሚዘለሉት እርምጃዎች አንዱ ይህ ነው ይላሉ። ሳይት B እንደ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፣ ሽንኩርት ወይም ቀይ ሽንኩርት ያሉ መዓዛዎችን ስለመጠቀም ይናገራል - እነዚህ የተፈጥሮ ዘይቶቻቸውን እና ጣዕሞቻቸውን በዝቅተኛ እና በቀስታ ሲያበስሉ ይለቀቃሉ ይህም ለማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት ጥልቀት ይጨምራል! እርስዎ ማድረግ የሚችሉት ሌላው ነገር አሲድ ለመጨመር መሞከር ነው; እንደ ሳይት ሲ ፣ እንደ የሎሚ ጭማቂ ወይም ኮምጣጤ ያሉ ብሩህ ማድረቂያ ወኪሎች ብልጽግናን (ስብን) በመቁረጥ እና አጠቃላይ የጣዕም ቡቃያ እርካታ ደረጃን በጠንካራነት በማጎልበት አስደናቂ ስራዎችን ይሰራሉ። እነዚህ ሁሉ ሀሳቦች ሰዎች የበለጠ እንዲፈልጉ የሚያደርግ አስደሳች የዶሮ ድብልቅ ይፈጥራሉ።

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ብስኩቶች እንዴት ያበስላሉ?

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ብስኩቶችን መሥራት ከመደበኛው ቴክኒኮች ውጭ ልዩ የሆነ የመጋገሪያ አካባቢን ይፈጥራል። በጣም ጥሩ ቀስ በቀስ የበሰለ ብስኩቶችን ለማዘጋጀት, ሳይቃጠሉ በእኩል መጠን የሚያበስል የማያቋርጥ መጠነኛ ሙቀትን መጠበቅ አስፈላጊ ነው, እንደ ድረ-ገጽ A. በተጨማሪም, ለስላሳ ሸካራነት, ብስኩቶችን በብራና ወረቀት ላይ ወይም በተቀባ ንብርብር ላይ ማድረግ አለብዎት. መጣበቅን ለመከላከል እና ትክክለኛ የአየር ዝውውርን ለመፍቀድ ድህረ ገጽ ቢ እንደሚጠቁመው። ከዚህም በላይ እንደ ድህረ ገጽ C, ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የሚፈጀው ጊዜ ቁልፍ ነው; ስለዚህ ለ1-2 ሰአታት በከፍተኛ ፍጥነት ወይም ከ3-4 ሰአታት በዝቅተኛ ፍጥነት ምግብ ማብሰልን ይጠቁማሉ ስለዚህ ሙሉ በሙሉ መጋገር እንዲችሉ ነገር ግን ከውስጥ እርጥብ እና ከውጭ ለስላሳ ሆነው ይቆዩ። በእነዚህ መመሪያዎች ውስጥ በዚህ መንገድ ሲደረግ፣ ከውስጥ ልስላሴ ከትንሽ ብስኩት ውጪ በድስት ማሰሮ በሚበስል ብስኩት ማግኘት ይቻላል።

የማጣቀሻ ምንጮች

ቀርፋፋ ማብሰያ

ብስኩት

የዶሮ ሾርባ

ተዘውትረው የሚጠየቁ ጥያቄዎች (ተየጥ)

ጥ፡ ይህን የምግብ አሰራር ለዶሮ እና ብስኩት ዝግተኛ ማብሰያ ቀላል እና ጣፋጭ ለማዘጋጀት የትኞቹን ንጥረ ነገሮች ማግኘት አለብኝ?

መ፡ አጥንት የሌለው ቆዳ የሌለው የዶሮ ጡቶች፣ የዶሮ ሾርባ ክሬም፣ የዶሮ መረቅ፣ ካሮት፣ ሴሊሪ፣ የሽንኩርት ዱቄት፣ የቀዘቀዘ ብስኩት እና የቀዘቀዘ አተር የሚፈለጉት ንጥረ ነገሮች ናቸው።

ጥ: በጡት ምትክ ጭኑን መጠቀም ይቻላል?

መ: አዎ፣ ለዚህ ​​የምግብ አሰራር፣ ሁለቱም ጣፋጭ ውጤቶችን ስለሚሰጡ ከጡቶች ይልቅ ጭኑን መጠቀም ይችላሉ።

ጥ: ዶሮውን በድስት ውስጥ ምን ያህል ማብሰል አለብኝ?

መ: ዶሮው እስኪዘጋጅ ድረስ ለ 6-7 ሰአታት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 3-4 ሰአታት ወይም በከፍተኛ ፍጥነት ለ XNUMX-XNUMX ሰአታት ዶሮውን ሸፍኑ እና ያበስሉት እና በቀላሉ ሊሰበሩ ይችላሉ.

ጥ: - ብስኩቱ የበሰለ መሆኑን መቼ አውቃለሁ?

መ: በላዩ ላይ በትንሹ ሲቀልጡ እና ሙሉ በሙሉ በማዕከሉ ውስጥ ሲበስሉ ብዙውን ጊዜ በ 1 ሰዓት ውስጥ በ crockpot ውስጥ ይወስዳሉ።

ጥ፡- የተረፈውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለብኝ?

መ: አዎ. ማንኛውም የተረፈ ምርት አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ አለበት. ዶሮ እና ብስኩቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሶስት ቀናት ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ.

ጥ: በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ሌሎች አትክልቶችን ማካተት እችላለሁ?

መ: አዎ! ይህ ዘገምተኛ ማብሰያ የዶሮ አዘገጃጀት እንደ አተር፣ በቆሎ ወይም አረንጓዴ ባቄላ ያሉ ሌሎች አትክልቶችን ሊያካትት ይችላል። ከተቀሩት ንጥረ ነገሮች ጋር አንድ ላይ ብቻ ያንቀሳቅሷቸው.

ጥ: ለዚህ የምግብ አሰራር ዶሮን የመቁረጥ ዘዴ ምንድነው?

መ: ከተበስል በኋላ ዶሮውን ከድስቱ ውስጥ ያስወግዱት እና ለመቁረጥ ሁለት ሹካዎችን ይጠቀሙ። ከዚያ መልሰው ያስቀምጡት እና ከሌሎች ነገሮች ጋር ይደባለቁ.

ጥ፡ ይህን የምግብ አሰራር ዶሮና ዶማ ለመሥራት ልጠቀምበት እችላለሁን?

መ: በዶሮው ድብልቅ ላይ ከብስኩት ሊጥ ይልቅ የዱቄት ሊጥ በመጨመር ዶሮ እና ዱባዎችን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማምረት ይችላሉ።

ጥ፡ ይህ የምግብ አሰራር ለማቀዝቀዣ ተስማሚ ነው?

መ: ለተቀጠቀጠ የዶሮ ድብልቅ ቅዝቃዜ ቢሰራም, ይህን ምግብ እንደገና ሲያሞቁ, ትኩስ ብስኩት ሊጥ ይጨምሩ; አለበለዚያ ከቀዘቀዙ, ብስኩቱ እርጥብ ሊሆን ይችላል.

ጥ: ይህን የምግብ አሰራር የበለጠ እንዴት ቀለል ማድረግ እችላለሁ?

መ: የዝግጅት ጊዜውን የበለጠ ለማቃለል ፣በአጠቃላይ ጥቂት የማብሰያ ሰአቶችን የሚጠይቁ ቀድመው የተቀቀለ ወይም የሮቲሴሪ የተከተፉ ዶሮዎችን ይጠቀሙ።