የሚጣፍጥ የቅቤ ወተት ስኪሌት ብስኩት በብረት ብረት ውስጥ – በቤት ውስጥ የተሰራ የብረት ብስኩት አሰራር

ጣዕሙን ለማሻሻል ቀላል ዘዴዎችን በመጠቀም ባህላዊ ምግቦችን የምናዘጋጅበትን የምግብ ዝግጅት ብሎግ ይጎብኙ። በዚህ ጽሁፍ ውስጥ የተንቆጠቆጡ የቅቤ ቅቤ ብስኩት ብስኩት በብረት ብረት የተሰራውን አሰራር እንመለከታለን. ሁልጊዜ የሚቻለውን ምርጥ ውጤት እንድታገኙ ስለዚህ ሂደት ሁሉን አቀፍ መረጃ ልንሰጥህ ዓላማችን ነው። ይህ የምግብ አሰራር ቀደም ሲል የጋገሩትን እና አሁን የጀመሩትን ለመርዳት የታሰበ ነው ምክንያቱም ምንም ያልተወሳሰቡ ነገር ግን ጥሩ ውጤቶችን የሚያመጣ ጥቂት እርምጃዎችን ያካትታል። የእኛን ንጥረ ነገሮች፣ ቴክኒኮች እንዲሁም ጠቃሚ ምክሮችን ስናካፍል ከእኛ ጋር ይቆዩ ጣፋጭ አፍ የሚያጠጡ ብስኩቶችን ለማዘጋጀት ሁሉንም ሰው ያስደንቃል።

ለ Cast Iron Buttermilk Biscuits ቁልፍ የሆኑት የትኞቹ ንጥረ ነገሮች ናቸው?

ለብስኩት የምግብ አዘገጃጀት ትክክለኛውን ዱቄት መምረጥ

ለበለጠ ውጤት መካከለኛ የፕሮቲን ዱቄትን እንደ ሁሉን ተጠቃሚነት ይምረጡ። ይህ ዓይነቱ ዱቄት በጣም ጥሩ ነው ምክንያቱም ሁሉም ሰው የሚወዷቸውን የተንቆጠቆጡ ብስኩቶችን ለማግኘት በቂ መዋቅር እና ርህራሄ ይሰጥዎታል። የዳቦ ዱቄት በጣም ብዙ ፕሮቲን ስላለው ብስኩቶችዎን ጥቅጥቅ ያሉ ያደርገዋል። የኬክ ዱቄት በቂ መዋቅር ለማቅረብ በቂ ፕሮቲን የለውም. እንዲሁም ምርጡን ሸካራነት እና ጣዕም ለማግኘት እንዲችሉ ዱቄትዎ ትኩስ መሆኑን ያረጋግጡ።

በቅቤ ብስኩት ውስጥ የቅቤ ወተት ለምን ይጠቀሙ?

የቅቤ ቅቤ በቅቤ ብስኩት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውልባቸው በርካታ ምክንያቶች አሉ። በዚህ ንጥረ ነገር ውስጥ ያለው አሲድ ካርቦን ዳይኦክሳይድን ለማምረት ከቤኪንግ ሶዳ ጋር ምላሽ ይሰጣል ይህም ሊጡን ያቦካው ሌሎች የፈሳሽ ዓይነቶች እንደ እርሾ ከተጠቀሙበት የበለጠ ቀላል እና ለስላሳ ያደርገዋል። በተጨማሪም ፣ አጠቃላይ የጣዕም ልምድን የሚያጎለብት መለስተኛ ጥንካሬን ይሰጣል እንዲሁም አሁንም ለስላሳነት የሚያበረክተው ፕሮቲኖች የብስኩት ፍርፋሪ አካል በሆኑት ለስላሳ ለስላሳ ሸካራነት ነው።

ለፍላኪ Cast የብረት ብስኩቶች ቅቤን እንዴት መቀቀል እንደሚቻል

ለስላሳ የብረት ብስኩቶች ቅቤን ለመቅመስ፣ የቀዘቀዙ ጨዋማ ያልሆኑ እንጨቶችን እና መደበኛ የሳጥን መጥረጊያ ይውሰዱ። የሙቀት ለውጦችን ሳይፈጥሩ በቀጥታ ወደ ዱቄት በሚፈጩበት ጊዜ ማንኛውንም ክፍል በእጆችዎ እንዳያሞቁ ቅቤን መጠቅለያውን ይያዙ። በስራው ላይ ያለው ፍጥነት ከተቀቡ ቁርጥራጮች ጋር በሚቀላቀልበት ጊዜ ቅዝቃዜን እንደሚይዝ ያረጋግጡ ፣ ከዚያ በኋላ ፈጣን መሆን አለበት ፣ ምክንያቱም እነዚህ የተከተፉ ክፍሎች በእኩል መጠን እስኪከፋፈሉ ድረስ ብቻ ወደ ተለያዩ የሊጥ አካባቢዎች መሥራት ስለሚኖርባቸው በሚጋገርበት ጊዜ የእንፋሎት ምርትን ያረጋግጣል እና ቀላል ንብርብሮች። በከፍተኛ ሙቀት ምክንያት የሚመጡ ቅባቶችን በማቅለጥ ምክንያት የሾላ ብስኩቶችን ፍጹም ያደርገዋል።

በድስት ውስጥ ለስላሳ እና ለስላሳ ብስኩቶች እንዴት መፍጠር ይችላሉ?

የብስኩት ሊጥ የማዘጋጀት ደረጃዎች፡ ፍንጭ እና ጠቃሚ ምክሮች

ብስኩት ሊጥ ለስላሳ እና ለስላሳ ብስኩት መስራት ከፈለጉ ሁሉም ነገር ቀዝቃዛ መሆኑን ያረጋግጡ. ይህ ማለት ቅቤዎን ብቻ ሳይሆን ዱቄቱን እና ድብልቁን የሚያደርጉበትን ጎድጓዳ ሳህን ማቀዝቀዝ ማለት ነው. በመጀመሪያ ሁሉንም የደረቁ ንጥረ ነገሮችዎን በአንድ ላይ በማዋሃድ ከእርሾ ወኪሎቻቸው ጋር እኩል መቀላቀል ይጀምሩ። ከዚያም ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀል ድረስ በፍጥነት እየሠራን ከዚህ በፊት እንደገለጽነው ቀዝቃዛ ቅቤን ወደ እነርሱ ይቅሉት. ከመጠን በላይ እንዳይሰሩ ለስላሳ የመታጠፍ እንቅስቃሴዎችን በሚጠቀሙበት ጊዜ ቅቤ ወተት ቀስ በቀስ ወደዚህ ድብልቅ ይጨምሩ ፣ ይህም ብስኩት ከተጋገረ በኋላ ያጠነክራል። ዱቄቱ አንድ ላይ ሲሰበሰብ በትንሽ ዱቄት ላይ ያስቀምጡት, ወደ አራት ማዕዘን ቅርፅ ይቅቡት, ከዚያም በራሱ ላይ ጥቂት ጊዜ እጠፉት - ይህ በመጋገር ሂደት ውስጥ ለስላሳነት ቀላልነት ተጠያቂ የሆኑ ንብርብሮችን ይፈጥራል. የቀረው ነገር እነዚህን ሹል መቁረጫዎች ሳይታጠፉ ቆርጦ ማውጣት እና ከዚያም በተዘጋጀ (ቅድመ-ሙቀት የተደረገ) ለመጋገሪያ የሚሆን የብረት ማሰሮ ላይ ማስቀመጥ ነው።

ሊጡን ለመቅረጽ ብስኩት መቁረጫ በመጠቀም

ሊጡን በብስኩት መቁረጫ ለመቅረጽ; እስከ 1/2-3/4 ኢንች ውፍረት ያለው ውፍረት እስከሚመረጥ ድረስ መሽከርከርዎን ያረጋግጡ፣ ክብ መቁረጫውን በበቂ ሁኔታ ሹል ይምረጡ እና ምንም ሳይታጠፉ ቀጥ ብለው ይጫኑ ምክንያቱም ይህንን ማድረጉ ጠርዞቹን ስለሚዘጋ ወደ ብስጭት የሚያመራውን ከፍተኛ ጭማሪ ይከላከላል። በጠቅላላው ሂደት ውስጥ አቀባዊ አቀማመጥን በመጠበቅ በኩል በመጫን እና ከዚያ በማንሳት የማይጣመሙ ቁርጥራጮች ይከናወናሉ ። ያለበለዚያ በማንኛውም ቦታ ላይ ከተጣመመ ማህተሙ መነሳትን ይከለክላል ፣ ይህም ከባድ ፣ ጥቅጥቅ ያለ ሸካራነት ያስከትላል ፣ ይልቁንም ቀለል ያሉ እና ጥሩ ጥራት ያላቸው ዳቦዎች ባህሪዎች። መቁረጥ ሲጨርሱ ቀሪዎቹን አንድ ላይ ሰብስቡ እና ከላይ ያለውን አሰራር ከመድገምዎ በፊት በቀስታ ይጫኑ. የተቆረጡ ቁርጥራጮችን በበቂ ሁኔታ ያስቀምጡ ፣ በሚጋገሩበት ጊዜ ፣ ​​በዚህ ደረጃ ውስጥ በመካከላቸው ባለው ማጣበቂያ ምክንያት በቀላሉ ይለያሉ ። የብረት ድስቱን ቀድመው ለማሞቅ እና የሚፈለገውን የመጋገሪያ ጊዜ በተመለከተ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይከተሉ። ይህንን ማብሰያ በመጠቀም የተሰራው የብስኩት የታችኛው ክፍል በእያንዳንዱ ጊዜ ፍፁም ጥርት ብሎ ይወጣል፣ ይሄም እኛ ለዩኒፎርምነት ስንል እዚህ ላይ እያነጣጠርን ያለነው - ሁሉም እርምጃዎች በዚሁ መሰረት ከተከተሉ አንድ ወጥ የሆነ ውፍረት በግልጽ ከተቀመጡት ንብርብሮች ጋር ማሳካት አለበት።

ቀላልነትን ለማግኘት የቅባት ወተት ብስኩቶች ለምን መጋገር ይፈልጋሉ

የቅቤ ወተት ብስኩቶች በደንብ እንዲነሱ የሚያስችላቸው ቤኪንግ ፓውደርን እንደ አስፈላጊ የእርሾ ወኪል ይጠይቃሉ ይህም ጥሩ ሸካራነት ለማግኘት አየር የተሞላ ወይም ለስላሳ ሆኖ በውስጡ ግን እንደ ውጭ ድንጋይ የማይከብድ ነው። በዚህ ንጥረ ነገር ውስጥ የሚጫወተው ሚና በሚቀላቀልበት ጊዜ እርጥበት ጋር ንክኪ ሲፈጠር የካርቦን ዳይኦክሳይድ ጋዝን መልቀቅን ያካትታል, ስለዚህ በዱቄቱ ውስጥ እንዲስፋፋ ያደርጋል, ከተጋገረ በኋላ ለስላሳ እና ለስላሳ ስሜት ይፈጥራል. የመለኪያ ጉዳዮችን ማስተካከል በጣም ትንሽ ስለሆነ መጨናነቅን ሊያስከትል ይችላል ፣ ነገር ግን ከመጠን በላይ መጠኑ ደስ የማይል ጣዕም እንዲፈጠር ሊያደርግ ይችላል ፣ ስለሆነም አጠቃላይ ጥራትን ይጎዳል። ጥቅም ላይ የዋለው የመጋገሪያ ዱቄት የማግበር ደረጃ በእነዚህ ዳቦዎች የተገኘውን የመጨረሻውን ቁመት ይወስናል; ስለዚህ መለኪያዎችን ሲወስዱ ትክክለኛነት እና ትኩስነትን ማረጋገጥ ለስኬት ግዴታ ነው።

በብረት መጥበሻ ብስኩት እንዴት ማብሰል ይቻላል?

በእርስዎ Cast Iron መጥበሻ እኩል ለመጋገር ምን እንደሚደረግ

ብስኩቶችን ለመጋገር እንኳን የሲሚንዲን ብረት ድስት በቅድሚያ ማሞቅ አስፈላጊ ነው. ድስቱን ወደ ምድጃው ውስጥ አስቀምጡት እና በ 425 ዲግሪ ፋራናይት (220 ° ሴ) ያሞቁ, ይህም ብዙውን ጊዜ የሚፈለገው የመጋገሪያ ነጥብ ነው. ድስቱ ሙሉ በሙሉ እንዲሞቅ ሁለቱም ምድጃው እና ድስቱ ለ 15-20 ደቂቃዎች እንዲሞቁ ይፍቀዱ ። ይህ በማሞቅ ውስጥ አንድ አይነትነት መኖሩን ያረጋግጣል እና ለብስኩት ምግብ የሚሆን የተረጋጋ አካባቢ ይፈጥራል ምክንያቱም የተለያዩ ክፍሎች የተለያየ የሙቀት መጠን ስለሚያስፈልጋቸው. ትክክለኛው የብስኩት ይዘት የሚወሰነው በሙቀት ምድጃው ላይ ባለው የሙቀት መጠን እና በቂ ጊዜ ነው ቤኪንግ ሶዳ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ምላሽ ከመስጠቱ በፊት.

የማይጣበቅበት መንገድ፡ የተቀላቀለ ቅቤን ተጠቀም

የብረት መጥበሻን በሚጠቀሙበት ጊዜ በቂ የሆነ የተቀላቀለ ቅቤን በመቀባት ብስኩት እንዳይጣበቅ ማድረግ ይቻላል. ጥቂት የቀለጠ ቅቤን ወስደህ በቅድሚያ በማሞቅ የተጠበሰውን የብስኩት ሊጥ እቃህን ጨምሮ በመሠረታዊው የገጽታ ክፍል ውስጥ በልግስና ብሩሽ አድርግ። ይህንን ማድረጉ ጣዕሙን ከማሳደጉም በላይ ሁሉም ነገር እንዳይጣበቅ ያደርገዋል ።

ብስኩት ማግኘት ወርቃማ ብራውን፡ የማብሰያ ጊዜዎን ይመልከቱ

ለመጋገር ከ12-15 ደቂቃ ያህል ይመድቡ፣ እና ጊዜ ቆጣሪው መቼ እንደሚያልቅ ለማወቅ እንዲረዳዎ ሰዓት ቆጣሪ ይጠቀሙ። በመጋገር ግማሽ ላይ፣ ቡኒው በላዩ ላይ ወጥ በሆነ መልኩ እንዲሰራ ድስዎን ያሽከርክሩት። በእይታ መመርመር; የላይኛው ወርቃማ ቡናማ ሲሆን የታችኛው ክፍል ደግሞ አንድ አይነት ቀለም መውሰድ አለበት, ከውስጥ ውስጥ በደንብ ከተበስሉ, ይህ ማለት ፍጹምነት ተገኝቷል. አስፈላጊ ከሆነ ፈጣን ተነባቢ ቴርሞሜትር ይቅጠሩ; ከመጋገሪያው ውስጥ ብስኩቶች እንዴት እንደሚወጡ ጥሩ ውጤት ለማግኘት የውስጣዊው ሙቀት 200°F (93°C) መምታት አለበት። በምን አይነት መሳሪያ ወይም ብራንድ ላይ በመመስረት ያስተካክሉ

ብስኩት ከስክራች እንዴት መፍጠር እችላለሁ?

ይህንን ለማድረግ ዱቄቱን ማደባለቅ እና መፍጨት ያስፈልጋል.

ሁሉንም የደረቁ እቃዎች ወደ አንድ ሳህን ውስጥ በማስገባት ይጀምሩ. በመቀጠልም ቀዝቃዛ ቅቤን ወስደህ በዱቄት መቁረጫ ወይም በእጆችህ ተጠቅመህ ወደ ድብልቅው ውስጥ አክል. ከዚያ በኋላ ሁሉም ነገር አንድ ላይ እስኪሆን ድረስ በሾላ ወይም ማንኪያ በማነሳሳት ቀዝቃዛ ፈሳሽ ቀስ ብሎ ያፈስሱ. በጣም አትቀላቅሉት, ቢሆንም. ከኋላው ምንም ደረቅ ኪስ አለመኖሩን ያረጋግጡ። ዱቄቱን በዱቄት መሬት ላይ ያስተላልፉ እና በቀስታ 5-7 ጊዜ ብቻ ያሽጉ ። ቀላል እና ብልሹ ሆነው እንዲቆዩ ከመጠን በላይ እንዳይሠሩ ያስታውሱ።

ለተሻለ ሸካራነት ቅቤን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ

የተሻሉ ብስኩት ብስኩቶችን ለማግኘት, ስለታም ቢላዋ በመጠቀም ቅቤን በትክክል ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ተመሳሳይ መጠኖች መኖሩ በጠቅላላው እንዲሰራጭ ያስችላል ፣ በግምት አተር የሚያህል ቁርጥራጭ ላይ ያነጣጠሩ ስለዚህ በሚጋገርበት ጊዜ እያንዳንዱ ክፍል ወጥ በሆነ መልኩ ይቀልጣል፣ በዚህም ለፍላሳነት አስፈላጊ የሆኑ የእንፋሎት ቀዳዳዎችን ይፈጥራል። ይህ እነዚህን ለስላሳ እንዲሆኑ ይረዳል.

የዱቄት መቁረጫ ምክሮች እና ዘዴዎች - ማወቅ ያለብዎት

1. ትክክለኛውን መምረጥ - እንደ ጠንካራ ቅቤ መቁረጥ ላሉ ከባድ ስራዎች ፣ ስለታም ቢላዋ ያላቸው ጠንካራ መቁረጫዎች ያስፈልግዎታል።
2. ቅዝቃዜን ማቆየት; እንደ ቅቤ ወይም ማሳጠር ያሉ ማንኛውንም ቀዝቃዛ ቅባቶችን ከመያዝዎ በፊት ሁለቱም የስራው ወለል እና እጆችዎ ቀዝቃዛ መሆናቸውን ያረጋግጡ; ይህ በፍጥነት እንዲሞቁ ያግዳቸዋል ይህም በተጠናቀቁ ምርቶች ውስጥ ያነሰ የተበላሹ ንብርብሮችን ሊያስከትል ይችላል.
3. ጥሩ መያዣን ማግኘት - በጥብቅ ነገር ግን በተመጣጣኝ ቦታ ላይ በመጫን መያዣውን አጥብቀው ይያዙ ስለዚህ ሁሉም ጠርዞቹ በርዝመታቸው እኩል እንዲገናኙ እና በሂደቱ ወቅት አንዳንድ ክፍሎች ሳይደባለቁ ንጹህ ቁርጥራጮችን ያረጋግጡ ።
4. ሹክሹክታ, አትፍጩ - ስብን ወደ ዱቄት ድብልቅ በሚቆርጡበት ጊዜ ከማሸት ይልቅ ፈጣን የመቁረጥ እንቅስቃሴዎችን መጠቀሙን ያረጋግጡ ምክንያቱም እነሱን ለመፍጨት ከሞከሩ ፣ ከዚያ በኋላ የደረቀ ቅቤ ይዝለሉ ።
5. መፋቅዎን ይቀጥሉ - ዱቄቱን ከመቁረጫው ላይ በመደበኛነት ወደ ሳህኑ ውስጥ ያውጡት እና እዚያ እንዳይጣበቅ ያድርጉ ፣ ይህም በሚቀጥለው ጊዜ ያልተስተካከለ መቆረጥ ያስከትላል ።
6. በደንብ ይቀላቅሉl - ሁሉም ነገር ብስባሽ እስኪሆን ድረስ ቅቤን በዱቄት ድብልቅ ውስጥ በእኩል መጠን ለማካተት የተቻለዎትን ያህል ይሞክሩ።

መሰረታዊ የብረት ብስኩት አሰራርን የምቀይርባቸው የተለያዩ መንገዶች ምንድናቸው?

ጣፋጭ ቅቤ ብስኩት

ጣፋጭ ቅቤ ብስኩት ለማዘጋጀት, ማድረግ ያለብዎት በመሠረቱ ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን መጨመር ነው. ብዙውን ጊዜ 2-4 የሾርባ ማንኪያ ስኳር የተፈለገውን ውጤት ይሰጥዎታል. እንዲሁም እንደ ቫኒላ የማውጣት ጣዕም ወይም ቸኮሌት ቺፕስ እና የደረቀ ፍሬ ለተለያዩ ነገሮች ማከል ይችላሉ። እነሱን የምትጋገርበት እና የምትጋገርበት መንገድ እንደዛው ስለሚቆይ በዛ ስስ ለስላሳ ሸካራነት በየጊዜው ይወጣሉ።

ከዕፅዋት የተቀመመ ቅቤ ብስኩት: ትኩስ እፅዋትን መጨመር

ትኩስ እፅዋትን በመሠረታዊ የብረት ብስኩት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎ ውስጥ ማስገባት ከፈለጉ ፣ እንደ ሮዝሜሪ ፣ thyme ፣ ወይም chives ያሉ አብረው የሚስማሙትን በመምረጥ ይጀምሩ። ዘይታቸው እንዲለቀቅ በደንብ ይቁረጡ, እና በዱቄቱ ውስጥ እኩል ያዋህዷቸው. ከመጀመሪያው የምግብ አሰራርዎ በአንድ ኩባያ ዱቄት 1-2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፉ እፅዋትን ይጠቀሙ። ቅቤን ከመጨመርዎ በፊት እነዚህን በደረቁ ንጥረ ነገሮች ያዋህዱ እና ሁሉም ነገር በእኩል መጠን ይሰራጫል። ይህ ቀላል መጨመር ብስኩትዎ ቀላል እና ለስላሳ እንዲሆን በማድረግ አስደናቂ ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል.

ብስኩቶችን በCast Iron Skillet ውስጥ ጣል ያድርጉ

የብረት ማሰሪያን በመጠቀም የሚንጠባጠብ ብስኩት፣ እንደተለመደው መሰረታዊ የብስኩት ሊጥዎን በማዘጋጀት ይጀምሩ። ነገር ግን በማንከባለል እና ቅርጾችን በኩኪ መቁረጫ ከመቁረጥ ይልቅ ማንኪያዎችን ብቻ ይጥሉ ወይም አይስክሬም ስኩፕ በመጠቀም የዱቄት ክምርዎችን በቀጥታ በማሞቅ በተቀባ የብረት-ብረት ማሰሮ ላይ ያድርጉ። በመጋገር ጊዜ ለማስፋፊያ እና ወዘተ በእያንዳንዱ ጉብታ መካከል በቂ ቦታ ይተዉ ከዚያም በ 425°F (220°C) ለ12-15 ደቂቃ አካባቢ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብሱ። አሁንም በእኩልነት ለስላሳ እና ለስላሳ ውጣ!

የማጣቀሻ ምንጮች

ብስኩት

ዱቄት

ቅቤ

ተዘውትረው የሚጠየቁ ጥያቄዎች (ተየጥ)

መ: በብረት ብረት ድስት ውስጥ ብስኩቶችን የማዘጋጀት ዋና ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

መ: የብረት ማብሰያው ወጥ የሆነ ቡናማ እና ጥርት ያለ ውጫዊ ሁኔታን ለማረጋገጥ የሙቀት ስርጭትን እንኳን ይሰጣል። የ Cast-iron skillets ሙቀትን ለረጅም ጊዜ ያቆያል; ስለዚህ የቅቤ ወተት ብስኩቶችዎ ያበስላሉ።

ጥ: ለቅቤ ወተት ብስኩት ሊጡን እንዴት ማዘጋጀት እችላለሁ?

መ: ለዚህ ለስላሳ ብስኩት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ, ድብልቁ ወፍራም ፍርፋሪ እስኪመስል ድረስ ቅቤን ወደ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ይቁረጡ. ከዚያም ቅቤ ቅቤን ጨምሩ እና ዱቄቱ እስኪቀላቀል ድረስ ያንቀሳቅሱ, ከመጠን በላይ እንዳይሰሩ ይጠንቀቁ.

ጥ፡ ለዚህ የምግብ አሰራር የብረት ድስቴን መጠቀም እችላለሁ?

መ: አዎ፣ የብረት ምጣድ እነዚህን በቤት ውስጥ የተሰሩ ብስኩቶችን ለመስራት በጣም ጥሩ ነው ምክንያቱም ሙቀትን የመቆየት ችሎታ ስላለው ትክክለኛውን ሸካራነት እና ጣዕም ለማግኘት ይረዳል።

ጥ: - ብስኩቱን ከመጋገርዎ በፊት የብረት ማብሰያዬን እንዴት ማዘጋጀት አለብኝ?

መ: ብስኩት ከማስቀመጥዎ በፊት፣ የብረት ድስዎ በደንብ እንደተቀመመ እና እንዳይጣበቁ እንዲሁም ጣዕሙን ለማበልጸግ የቅቤ መቀባቱን ያረጋግጡ።

ጥ: ከዱቄቱ ውስጥ ብስኩቶችን እንዴት እቆርጣለሁ?

መ: ዱቄቱን ወደሚፈለገው ውፍረት ከጠቀለሉ በኋላ እነሱን ለመቁረጥ ብስኩት መቁረጫ ወይም ክብ መስታወት ይጠቀሙ። እነሱ በእኩል እንዲነሱ ሳይታጠፉ ቀጥ ብለው ይጫኑ።

ጥ: - ብስኩቶችን በምድጃ ውስጥ ለማስቀመጥ ምርጡ መንገድ ምንድነው?

መ: ረዣዥም እና ለስላሳ የሆኑትን ከመዘርጋት ይልቅ ወደ ላይ እንዲወጡ የሚያደርጋቸው በቅቤ በተቀባው የብረት ማሰሮ ውስጥ አንድ ላይ ይዝጉ።

ጥ፡- ኩኪዎቼ በጥሩ ሁኔታ እንደተዘጋጁ ለማረጋገጥ አንድ ነገር ማድረግ አለብኝ?

መ: ይህ የቅቤ ኩኪዎችን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጥንቃቄ በመከተል እና ዱቄቱን ከመጠን በላይ ባለመቀላቀል ማግኘት ይቻላል. በተጨማሪም ለበለጠ ውጤት የእርስዎን የብረት ድስትን በምድጃ ውስጥ አስቀድመው ማሞቅዎን በማረጋገጥ የቀዘቀዘ ቅቤን እንዲሁም ቅቤን ይጠቀሙ።

ጥ: ከመጋገርዎ በፊት አንዳንድ የቀለጠ ቅቤን በብስኩቱ ላይ መቀባት አስፈላጊ ነው?

መ፡ አዎ፣ ምክንያቱም ብስኩት ከመጋገርዎ በፊት የቀለጠ ቅቤን በላዩ ላይ ማሰራጨቱ ጣዕም ስለሚጨምር እና ቁንጮቻቸው ከምድጃ ውስጥ ሲወጡ የሚያምር ወርቃማ ቀለም ይሰጣቸዋል።

ጥ: - ከተጋገሩ በኋላ ብስኩቱ እንዲቀዘቅዝ ማድረግ ያለብኝ ለምን ያህል ጊዜ ነው?

መ: እነዚህን የ cast iron skillet buttermilk ኩኪዎችን ከምድጃ ውስጥ ካወጡት በኋላ በ5-10 ደቂቃዎች ውስጥ እንዲቀዘቅዙ ይተዉት እና በቀጥታ በድስት ላይ ያቅርቡ። ይህ የሆነበት ምክንያት እነርሱን በተሻለ ሁኔታ እንዲያዘጋጁ እና በቀላሉ እንዲይዙ ስለሚያደርጋቸው ነው። ይህ ደግሞ እንዲሞቁ ያደርጋቸዋል, ስለዚህም የበለጠ ጣፋጭ ያደርጋቸዋል.

ጥ: እነዚህን ኩኪዎች ለሌሎች ምግቦች ለምሳሌ እንደ ብስኩት እና መረቅ መጠቀም ይችላሉ?

መ: በእርግጠኝነት! እነዚህ Cast Iron skillet ብስኩት ብዙ ዓላማ ያላቸው ናቸው፣ስለዚህ ከተለያዩ ምግቦች ጋር ጥሩ ወይም እንደ ብስኩት እና መረቅ ካሉ ምግቦች ጋር አብሮ ማገልገል ይችላሉ።