የሃርዲ ዝነኛ የብስኩት አሰራርን በቤት ውስጥ እንደገና ማዘጋጀት | Food.com የቅጂ አሰራር

እዚህ, ደረጃ በደረጃ እናሳያለን የሃርዲ አዶ ብስኩት አሰራር በቤት ውስጥ. እነዚህ ብስኩቶች ለስላሳ፣ ቅቤ እና በጣም ጣፋጭ ከመሆናቸው የተነሳ በየቦታው በቁርስ አፍቃሪዎች ዘንድ ተወዳጅ ሆነዋል። ሁሉንም የሂደቱን ክፍሎች በማፍረስ የተሟላ አቀራረብን እንወስዳለን, ጥሩ ንጥረ ነገሮችን ሙሉ በሙሉ ከመምረጥ እስከ በትክክል መጋገር - ሁሉም ነገር በዚህ መመሪያ ውስጥ ተካትቷል. እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ከየት እንደመጡ እና ምን ማለት እንደሆነ በመረዳታችን ሰዎች ውበታቸውን እንደሚረዱ ብቻ ሳይሆን እራሳቸውን ለማገልገል የተለያዩ ወይም የተለያዩ መንገዶችን ለመስራት መነሳሻን እንደሚያገኙ ተስፋ እናደርጋለን። አንድ ሰው ከዚህ በፊት ምንም ነገር ጋብዞ የማያውቅ ወይም አብዛኛውን የነቃ ሰዓትን በምድጃ ተከቦ ቢያሳልፍም፣ በእነዚህ መመሪያዎች ላይ ያለን ዓላማ ሁል ጊዜ ግልጽ ነበር፡ ሰዎች አንዳንድ የተረገመ ጣፋጭ የቤት ውስጥ ብስኩት እንዲገርሙ በቂ መረጃ ያቅርቡ።

ለብስኩት የምግብ አዘገጃጀት ምን አይነት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ?

ለቤት ውስጥ የተሰራ ብስኩት አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች

የሃርዲ ታዋቂ ብስኩት ለመፍጠር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

1. ሁሉን አቀፍ የዱቄት ብርጭቆ; 2 ኩባያዎችን ለመዋቅር እና ከተፈለገ ለብስኩትዎ ጣፋጭ ጣዕም ለመሥራት.
2. መጋገር ከችሎታዎቹ አንዱ ነው። ሰዎች በማብሰያ ዕቃቸው ውስጥ እንዲኖራቸው ይፈልጋሉ። ዱቄት: 1 የሾርባ ማንኪያ እርሾ.
3. በቤት ውስጥ የተሰራ ብስኩት ሲሰሩ ጨው በጣም አስፈላጊ ነው. 1 የሻይ ማንኪያ ጣዕም.
4. ስኳር ጣፋጭነትን ለመጨመር 1 የሾርባ ማንኪያ.
5. ያልተቀላቀለ ቅቤ; 1/2 ኩባያ, ቀዝቃዛ እና ኩብ, ለስላሳነት.
6. ወተት 3/4 ኩባያ, በተለይም ሙሉ ወተት, ለእርጥበት እና ብልጽግና.

እነዚህን ትክክለኛ መለኪያዎች በመከተል፣ የእርስዎ ውጤት ልክ እንደወደዱት የብስኩትን ይዘት እና ጣዕም መምሰል አለበት።

ለምንድነው እራሱን የሚነሳ ዱቄት ለምን አስፈላጊ ነው

ብስኩት በሚዘጋጅበት ጊዜ እራሱን የሚያድግ ዱቄት አስፈላጊ ነው ምክንያቱም የዚህ አይነት ዱቄት አስቀድሞ ከመጋገሪያ ዱቄት እና ጨው ጋር የተቀላቀለ በተወሰኑ ሬሾዎች ውስጥ ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ ዱቄት ይዟል, እነዚህም ወጥነት ያለው መጨመርን ለማግኘት እንዲሁም በጥሩ ብስኩት የሚታወቀው ቀላል, ለስላሳ ሸካራነት. ስለዚህ ዳቦ ጋጋሪዎች የተለያዩ የእርሾ ወኪሎችን የመለካት አስፈላጊነትን ስለሚያስወግድ እና ከመጠን በላይ ወይም በቂ ያልሆነ እርሾን ስለሚቀንስ በራስ የሚነሳ ዱቄትን በመጠቀም ጊዜ እና ጥረትን ይቆጥባሉ። ይህ በራሱ የሚነሳ ዱቄትን ፍጹም ምርጫ ያደርገዋል, በተለይም በቤት ውስጥ በተሰራው የብስኩት አሰራር ውስጥ ጥራቱን ሳይቀንስ ቅልጥፍናን ለሚሰጡ.

በብስኩት የምግብ አሰራርዎ ውስጥ የቅቤ ወተት vs. Sour Creamን መጠቀም

ለብስኩት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, ቅቤ ቅቤ ወይም መራራ ክሬም መጠቀም ይቻላል, ምንም እንኳን እያንዳንዱ ከጭረት የመጨረሻው ምርት ውስጥ የተለያዩ ባህሪያትን ቢያመጣም. የቅቤ ወተት አጠቃቀም ቤኪንግ ሶዳ (baking soda) ጋር ምላሽ ከመስጠት በተጨማሪ ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል, ይህም ብዙ እርሾን ያመጣል, ስለዚህም ቀላል, እርጥብ, የተፈጨ ብስኩት; የአሲድ ይዘቱ ለዱቄቱ ርህራሄም አስተዋጽኦ ያደርጋል። በተቃራኒው፣ ኮምጣጣ ክሬም የበለጠ የበለጸገ፣ ክሬም ያለው ሸካራነት ከትንሽ ያነሰ የጣዕም ጣዕም ያለው ሲሆን ይህም የብስኩትን አጠቃላይ ብልጽግና ሊያሳድግ ይችላል። ይሁን እንጂ ጎምዛዛ ክሬም ቤኪንግ ሶዳ ጋር ጥሩ ምላሽ አይደለም ጀምሮ አብዛኛውን ጊዜ የተሻለ ውጤት ለማግኘት ሌላ እርሾ ወኪል ጋር ይጣመራሉ, በመሆኑም በእነዚህ በሁለቱ መካከል ያለው ውሳኔ በተፈለገው ጣዕም እና ሸካራነት መመራት አለበት; በተለይም በቤት ውስጥ በሚዘጋጁ ዝግጅቶች ላይ በትክክል ሲተገበሩ ሁለቱም በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ብስኩት ይሰጣሉ ።

እንዴት ነው ፍጹም ኮፒካት ሃርዲ ብስኩት መስራት የምችለው?

ለዱቄው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. ትክክለኛ መለኪያ; እንደ ሁሉም ጥቅም ላይ የሚውል ዱቄት, ቤኪንግ ፓውደር, ጨው እና ስብ (ቅቤ ወይም ማሳጠር) ያሉ ንጥረ ነገሮችን በኩሽና ሚዛን መመዘን ያስፈልግዎታል.
2. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ; አንድ ጎድጓዳ ሳህን ወስደህ በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ የሚለካውን እራስህ የሚለካ ዱቄት፣ዳቦ ዱቄት እና ጨው አንድ ላይ ያንቀጥቅጥ።
3. ስብን ያካትቱ ውህዱ ከቆሻሻ ፍርፋሪ ጋር እስኪመሳሰል እና ስቡ በእኩል መጠን እስኪከፋፈል ድረስ በብርድ ቅቤ ለመቁረጥ ወይም ለማሳጠር የፓስቲን መቁረጫ ይጠቀሙ።
4. ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ; ቀስ ብሎ ቅቤ ቅቤ ወይም መራራ ክሬም ወደ ውስጡ ያፈስሱ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ በሹካ ቀስ ብለው ያነሳሱ. መጋገር የጀመረ ማንኛውም ሰው ይህን እርምጃ መጀመሪያ እንደሚያደርገው ከመጠን በላይ አትቀላቅሉ።
5. ዱቄቱን ማረፍ; ግሉተን የበለጠ ዘና ለማለት እንዲችል ዱቄቱ ከ10-15 ደቂቃ ያህል እንዲቀመጥ ያድርጉ ፣ ይህም የሚፈለገውን ይዘት ይሰጣል ።
6. መቅረጽ እና መቁረጥ ከባዶ የተሰራ ብስኩት በትክክል እንዲወጣ ከፈለጉ እነዚህ በጣም አስፈላጊ እርምጃዎች ናቸው ። ዱቄቱን በዱቄት መሬት ላይ ያዙሩት እና ከዚያ በቀስታ ይንኩት እና ወደሚፈለገው ውፍረት ይንከባለሉ ። ሹል መቁረጫ በመጠቀም ሳይዞር ይቁረጡ.
7. መጋገር - ከባዶ የተሰሩ ቀላል ኩኪዎች ወይም ብስኩቶች ፍጹም በሆነ ሁኔታ ለተጋገሩ ዕቃዎች እነዚህን ቅደም ተከተሎች ይከተሉ። በምድጃ ላይ ያለው መደርደሪያ በምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በሚመራው ደረጃ ላይ; በዚሁ መሠረት ምድጃውን በቅድሚያ ማሞቅ; ድስቶቹን በላያቸው ላይ አስቀምጣቸው. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብሱ; የከፍታ ቁመትን ያረጋግጡ እንዲሁም ትክክለኛውን የሸካራነት እድገት ያረጋግጡ።
8. ማቀዝቀዝ እና ማገልገል - እርጥበትን በትንሹ በማቀዝቀዝ በውስጣቸው ይያዙ ፣ ግን ከማገልገልዎ በፊት አሁንም ይሞቁ ምክንያቱም ትኩስ ሲሆኑ ለስላሳ ናቸው።

ብስኩቶችን በትክክለኛው መንገድ መቁረጥ

ብስኩቶችን በሚቆርጡበት ጊዜ, በሚጋገርበት ጊዜ በደንብ እንዲነሱ የሚረዳቸው ለንጹህ ጠርዞች ሹል ብስኩት መቁረጫ መኖሩ አስፈላጊ ነው. በመጀመሪያ ዱቄቱን በወፍራም እኩል ያንከባልልልናል፣ ብዙውን ጊዜ ከ1-1½ ኢንች ውፍረት አለው፣ ስለዚህ ሙሉ ለሙሉ ያበስላል። መቁረጫው እንዳይጣበቅ በዱቄት ውስጥ ይንከሩት እና ወደ ታች ቀጥ ብለው ይጫኑ - አይዙሩ ፣ ይህ ጠርዞቹን በመዝጋት እንዳይታበክ ይከላከላል። እያንዳንዱን የተቆረጠ ብስኩት በዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱ ላይ በበቂ ሁኔታ አንድ ላይ ያኑሩ እና ለስላሳ ጎኖች እንዲነኩ ግን ለግል ብኒነት በቂ ርቀት።

የኩኪ ሉሆች እና የምድጃ ቅንጅቶች

ብስኩቶችን በሚጋገርበት ጊዜ እንኳን ማሞቅን ለማረጋገጥ ፣በእያንዳንዳቸው ዙሪያ በእኩል መጠን እንዲሰራጭ ቀለል ያለ ቀለም ያለው የኩኪ ወረቀት ይጠቀሙ። ምድጃውን እስከ 425 ዲግሪ ፋራናይት (220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ያሞቁ ይህም በኋላ ላይ ለጥሩ ሸካራነት ተስማሚ የሆነ የከፍታ ሁኔታዎችን ይፈጥራል። ወደ ሳህኑ (ዎች) በሚተላለፉበት ጊዜ በቀላሉ ለማስወገድ የኩኪ ወረቀትዎን (ዎች) በብራና ወረቀት ያስምሩ። በጠቅላላው ሂደት ውስጥ ወጥ የሆነ የሙቀት መጠን እንዲኖር ለማድረግ መደርደሪያውን በምድጃው መሃል ላይ ያድርጉት። ጊዜን በቅርበት ይመልከቱ - ከ12-15 ደቂቃዎች ሊወስድ ይገባል. ወርቃማ ቡናማ ውጫዊ ገጽታ እና ትክክለኛ የውስጥ መስፋፋት ተከስቷል።

ይህንን የምግብ አሰራር በመጠቀም የተለያዩ ብስኩቶችን ማዘጋጀት ይችላሉ?

ዘቢብ ቀረፋ ብስኩት

አዎን, ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር የዚህ ብስኩት አሰራር አይነት ማዘጋጀት ይችላሉ. ዘቢብ ቀረፋ ብስኩቶችን በማዘጋጀት 1 ኩባያ ዘቢብ እና 1 እስከ 2 የሻይ ማንኪያ ያካትቱ። የተፈጨ ቀረፋ ከደረቁ ንጥረ ነገሮች ጋር ከመቀላቀልዎ በፊት. የጣዕም እና የስብስብ ተመሳሳይነት እንዳይጠፋ ዘቢብ በዱቄቱ ውስጥ በእኩል መጠን መሰራጨቱን ያረጋግጡ። ለተሻለ ውጤት ከላይ እንደተገለፀው ተመሳሳይ የመቁረጥ, የማብሰያ እና የማቀዝቀዝ ሂደቶችን መከተል አለበት.

አይብ ብስኩት እና ቋሊማ መረቅ

አይብ ብስኩት እና ቋሊማ መረቅ ጥሩ ጣዕም የተሞላ ምግብ ነው, ከቤት ብስኩት ጋር በደንብ ይሄዳል. የሶሳጅ መረቅ ለማዘጋጀት አንድ ፓውንድ የቁርስ ቋሊማ በምድጃ ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ ቡናማ በማድረግ ይጀምሩ። አንዴ ከተበስል በኋላ ከመጠን በላይ ስብን ያስወግዱ ነገር ግን አንድ የሾርባ ማንኪያ በድስት ውስጥ ይተውት። ለ 1 ወይም ለሁለት ደቂቃዎች ያለማቋረጥ እያወዛወዙ ሮክስ ለመፍጠር 4/1 ኩባያ ሁለገብ ዱቄት ይጨምሩ። ቀስ በቀስ በሁለት ኩባያ ወተት ውስጥ አፍስሱ, እብጠቶች እንዳይፈጠሩ ያለማቋረጥ በማነሳሳት, ከዚያም ወፍራም እስኪሆን ድረስ ይቅቡት; እንደ ጣዕም ምርጫው ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ለዋናው ብስኩት አሰራር, የተከተፈ አይብ (አንድ ኩባያ) ብቻ ይቀላቀሉ. ትኩስ የተጨመረው በክሬም ቋሊማ መረቅ ያቅርቡ - የተረፈውን ቋሊማ ጥቅም ላይ መዋል በሚፈልግበት ብሩኒች ለመብላት ተስማሚ ነው!

የቅጂ ብስኩት በመጠቀም ቁርስ ሳንድዊቾች

የኮፒ ካት ብስኩቶችን በመጠቀም ጣፋጭ የቁርስ ሳንድዊቾችን ለመስራት የመጀመሪያውን የምግብ አሰራር ይከተሉ እና መጋገር እንደጨረሱ ቀለል ያሉ መሆናቸውን ያረጋግጡ እና ከቀዘቀዙ በኋላ በግማሽ ይቁረጡ። በተዘበራረቁ እንቁላሎች፣ የቦከን ገለባዎች (የተጣራ)፣ ወይም ቋሊማ ፓቲዎች ይሙሉ - የትኛውም ጥምረት ለእርስዎ ፍላጎት የሚስማማ! እንዲሁም ከተፈለገ ለተጨማሪ ጣዕም አንዳንድ አይብ፣ አቮካዶ ወይም ትኩስ አትክልቶችን ማስቀመጥ ያስቡበት!! ሁሉንም ንብርብሮች በአንድ ጊዜ ለመንከስ ቀላል እንዲሆን ሁሉንም ነገር በሁለት ግማሽ መካከል አንድ ላይ ያከማቹ - በዚህ መንገድ ጠዋት ላይ ከባዶ በተሰራ ምቹ እና ጤናማ ምግብ ይደሰቱ።

ከስክራች የተበላሹ ብስኩቶችን ለመፍጠር የባለሙያ ጠቋሚዎች

የድብልቅ ድብልቅ ዘዴዎች እና ወጥነት

ቀለል ያሉ ብስኩቶችን ለማግኘት እርጥብ ከደረቁ ንጥረ ነገሮች ጋር ሲዋሃዱ ለስላሳ የማጠፍ ዘዴ መጠቀም አስፈላጊ ነው. ይህ በጣም ብዙ ግሉተን እንዳይፈጠር ይከላከላል ይህም በቤት ውስጥ በተሰራው ውስጥ እንደ ተገቢው ሸካራነት ጠንካራ ያደርጋቸዋል። ሊጥ በትንሹ በትንሹ ሊተው ይገባል; ከመጠን በላይ መወዛወዝ ከባድ ወጥነት ይፈጥራል. ከመጠን በላይ ለስላሳ ሳይሆኑ አንድ ላይ የሚይዝ ሊጥ ይፈልጋሉ። ይህን እስኪያገኙ ድረስ ብዙ ወይም ትንሽ ፈሳሽ ይጨምሩ, በጣም ከደረቀ ወይም ከተጣበቀ ከዚያም አናቱ እና ውፍረቱ ይጎዳል.

ለተሻለ ውጤት ቅቤ እና ማሳጠርን መጠቀም

የተለያዩ የስብ ይዘቶች እና የማቅለጫ ነጥቦች ማሳጠርን ከቅቤ ጋር በማጣመር ብስኩት ከባዶ ለመስራት ትልቅ ያደርጉታል ምክንያቱም ለመጨረሻው ምርት የተለያዩ ጣዕሞችን እና ሸካራዎችን ስለሚያበረክቱ። እርጥበት እና ጣዕም በመጨመር ተጨማሪ ቅባቶችን በማሳጠር ወደ ስብርባሪዎች ይመራሉ ። እነዚህ ሁለት ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ ይሰራሉ ​​በእያንዳንዱ ብስኩት ንክሻ ላይ ልስላሴ እና ብልጽግና እንዲኖርዎት - ለዚህም ነው በዝግጅት ጊዜ ለእያንዳንዱ የቅቤ ክፍል ሁለት የማሳጠር ክፍሎችን እንዲቀላቀሉ ይመከራል ነገር ግን ስለ እየጨመረ የሚሄድ ወኪል አለበለዚያ የእርስዎ መጋገሪያ በበቂ ሁኔታ ሊወጣ አይችልም.

የብስኩት ማከማቻ እና የማሞቅ ዘዴዎች

ከመጋገሪያው በኋላ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ በማስቀመጥ ወይም በፕላስቲክ መጠቅለያ በደንብ በመጠቅለል ከማጠራቀምዎ በፊት ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። ለከፍተኛ ትኩስነት እስከ አንድ ሳምንት ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ወይም ለሶስት ወራት ያህል ለወደፊት የፍጆታ ዓላማዎች ወደ ላይ ያቆዩት እና አሁንም ጥራቱን ይጠብቁ። እንደገና ለማሞቅ የምድጃውን የሙቀት መጠን ወደ 350 ዲግሪ ፋራናይት (175 ሴልሺየስ) በቅድሚያ በማሞቅ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ከማስቀመጥዎ በፊት። በሱቅ የተገዙ ሊጥዎችን ሲጠቀሙ እንዳይደርቁ ሁሉንም በፎይል ወረቀት ይሸፍኑ ፣ ብዙውን ጊዜ በማብሰያው ሂደት ውስጥ አስፈላጊው የእርጥበት መጠን ይጎድላቸዋል ፣ ከዚያም ቅዝቃዜ በአንድ ሌሊት ከተከማቸ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያሞቁ ። አለበለዚያ ከ20-25 ደቂቃዎች በቀጥታ ከ ማቀዝቀዣው ሙሉ በሙሉ እስኪሞቅ ድረስ. እንደ አማራጭ አንድ ሰው ማይክሮዌቭን ለ 20-30 ሰከንድ ያህል ማሞቅ ይችላል, ነገር ግን በዚህ ጉዳይ ላይ ትንሽ ለስላሳ ሸካራነት ሊያጋጥመው ይችላል.

መራቅ ያለባቸው የተለመዱ ስህተቶች ምንድን ናቸው?

በጣም ብዙ ሊጥ መሥራት

ይህ የተለመደ ስህተት በብስኩቶች ገጽታ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል. ሊጥ ከመጠን በላይ መሥራት የግሉተን እድገትን ይጨምራል ፣ ይህም ከታሰበው ብርሃን ይልቅ የሚያኝኩ ፣ ከባድ የመጨረሻ ምርቶችን ያስከትላል። ንጥረ ነገሮቹን እስኪቀላቀሉ ድረስ ብቻ መቀላቀል እና ዱቄቱን በቀላል ንክኪ ማስተናገድ አስፈላጊ ነው ። እንዲህ ዓይነቱ አቀራረብ ትክክለኛውን የብስኩት መዋቅር እንዳይበላሽ ይረዳል, እንዲሁም ከፍተኛውን ከፍ ለማድረግ እና ለስላሳነት ያስችላል.

ትክክል ያልሆነ የምድጃ ሙቀት ወይም የማብሰያ ጊዜ

የተሳሳተ የምድጃ ሙቀት ብስኩቶች በትክክል እንዳይጨምሩ ወይም እኩል እንዳይሆኑ ይከላከላል። በጣም ሞቃታማ ከሆነ ማዕከሎች ጥሬውን በሚለቁበት ጊዜ መጋገሪያው ከውጭው በጣም ሊቃጠል ይችላል. በጣም ቀዝቃዛ ከሆነ በምትኩ ጥቅጥቅ ያለ እና ያልበሰሉ ብስኩቶች ይመረታሉ። ትክክለኛውን ውጤት ለማግኘት ምድጃውን በትክክል ማሞቅ አስፈላጊ ነው - እስከ 425 ዲግሪ ፋራናይት (220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) - እና የማብሰያውን ጊዜ በቅርበት ይከታተሉ, ይህም አብዛኛውን ጊዜ ከ10-15 ደቂቃዎች ይወስዳል. ለትክክለኛው የሙቀት መጠን የምድጃ ቴርሞሜትር ይጠቀሙ እና በሚሰራው ብስኩት መጠን/ውፍረት ላይ በመመስረት የመጋገሪያ ጊዜዎችን ያስተካክሉ።

ጊዜው ያለፈበት መጋገር ዱቄት ወይም በራስ የሚነሳ ዱቄትን መጠቀም

እንደ ጊዜው ያለፈበት የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ወይም በራስ የሚነሳ ዱቄትን መጠቀም የብስኩት እርሾ ሂደትን ሊያደናቅፍ ይችላል። የመጋገሪያ ዱቄት ከ 6 ወር እስከ አንድ አመት ባለው ጊዜ ውስጥ የመቆያ ህይወት የተገደበ ነው, ከዚያ በኋላ ጥንካሬው በጊዜ ሂደት እየቀነሰ ይሄዳል. ጊዜው ያለፈበት የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ቢቀጥሩ፣ ስኪኖችዎ በትክክል እንዲነሱ አይጠብቁ ምክንያቱም ይህ በሸካራነት ውስጥ ካለው ውፍረት ጋር ጠፍጣፋነትን ያስከትላል። ለራስ-የሚነሳ ዱቄትም ተመሳሳይ ነው, እሱም ሁለቱንም ጨው እና ማሳደግን (መጋገሪያ ዱቄት); ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ ውጤታማነቱ ሊቀንስ የሚችልበት ጊዜ ያለፈበት ቀናት አሉት። ስለዚህ ሁልጊዜ እንደዚህ ያሉ ንጥረ ነገሮችን ከቀናት በፊት ያለውን ምርጡን ያረጋግጡ እና ትኩስነት ምርመራዎችን ያካሂዱ ማለትም ትንሽ መጠን ያለው ኮምጣጤ/ውሃ ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር በመደባለቅ የሚፈለገውን ቁመት እና ቀላልነት ለማግኘት ከመጠቀምዎ በፊት መሟጠጡን ያረጋግጡ። የቆዩ አቅርቦቶችን በአዲስ መተካት የፍጻሜውን ምርት ትክክለኛነት እና የላቀ ጥራት ለማረጋገጥ አስፈላጊ ነው።

ተጨማሪ ጣፋጭ የብስኩት አዘገጃጀት የት ማግኘት ይችላሉ?

Food.com እና Pinterest ን ለተመስጦ ማሰስ

የበለጠ ጣፋጭ የብስኩት አሰራር የት እንደሚገኝ እያሰቡ ከሆነ፣Food.com እና Pinterest መጎብኘት ቀጣዩ እርምጃዎ መሆን አለበት። በFood.com ላይ፣ ንጥረ ነገሮችን ለመምረጥ እና ምርጡን የዝግጅት ዘዴ ለማወቅ የሚያግዙ ደረጃ አሰጣጦች እና ግምገማዎች ያላቸው ሰፊ በተጠቃሚ የቀረቡ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ። በሌላ በኩል፣ Pinterest ተጠቃሚዎችን ወደ ተለያዩ ብሎጎች እና የማብሰያ ድረ-ገጾች በማዘዋወር በባህላዊ የብስኩት የምግብ አዘገጃጀት ላይ ልዩ ሽክርክሪቶች ያሉት በእይታ ማራኪ ፒን የሚታወቅ መድረክ ነው። ለወደፊት ማጣቀሻዎች ተመራጭ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን ማስቀመጥ በሁለቱም መድረኮች እንዲሁም ከሌሎች የዳቦ መጋገሪያ አድናቂዎች ጋር መገናኘት ይቻላል።

ሌሎች ታዋቂ የቅጂ ብስኩት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

1. ቀይ ሎብስተር ቼዳር ቤይ ብስኩት፡ እነዚህ ብስኩቶች በአይብ እና በቅቤ ይዘት የበለፀጉ እንደሆኑ ይገለፃሉ፣ አብዛኛውን ጊዜ ለተጨማሪ ጣዕም በነጭ ሽንኩርት ቅጠላ ቅቤ ይሞላሉ።
2. Popeyes biscuits; ወደ ፖፕዬስ ብስኩቶች ስንመጣ፣ የተንቆጠቆጠ ሸካራነታቸው ከወርቃማ ቀለም ጋር ተዳምሮ ሁል ጊዜ ጥሩ ውጤት ያስገኛል፣በተለይ በሞቀ፣ ከዚያም ከተጠበሰ ማር ወይም ከስጋ ጋር አብሮ ከተሰራ።
3. የ KFC ብስኩት; የያዙት ልስላሴ የማንንም ሰው ልብ እንዲቀልጥ ሊያደርግ ይችላል በዚህም በዛሬው ጊዜ ከሚገኙ የተለያዩ ፈጣን ምግቦች መካከል የሰዎች ተወዳጅ ምርጫዎች መካከል አንዱ ሊሆን ይችላል ምክንያቱም ትንሽ ጣፋጭነት ስላላቸው ብቻ አይደለም ነገር ግን ይህ የተለየ የተጠበሰ ዶሮ በጣም ጥሩ ነው.
4. ሃርዲ/ካርል ጁኒየር ብስኩትእነዚህ ልዩ ብራንዶች ብስኩቶች ጥቅጥቅ ባለ ወጥነታቸው ይታወቃሉ ፣ ይህም እንደ ቋሊማ ወይም ቤከን ያሉ ከባድ ሙላዎችን ፍጹም ተሸካሚ ያደርጋቸዋል ስለሆነም ጥሩ የቁርስ ሳንድዊቾችን ይፈጥራሉ ።
5. ቺክ-ፊል-ኤ ብስኩት; ቺክ-ፊል-ቢስኩትን ከሌሎች የሚለየው በቅቤ ጣዕም የበለፀገ በመሆኑ ከዶሮ ጋር ሲዋሃዱ ጥሩ ያደርጋቸዋል ስለዚህም ለጠዋት ምግብ ሳንድዊች ተመራጭ ያደርጋቸዋል።

የማጣቀሻ ምንጮች

ብስኩት

መጋገር ዱቄት

መጋገር

ተዘውትረው የሚጠየቁ ጥያቄዎች (ተየጥ)

ጥ: ለቅቤ ወተት ብስኩቶች ዱቄቱን እንዴት አደርጋለሁ?

መ: ቅቤ ወተቱን በማሳጠር በራስዎ በሚነሳው የዱቄት ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ። ዱቄቱ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅበዘበዙ። ቀለል ያለ ዱቄት ወዳለው መሬት ላይ ያዙሩት እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በቀስታ ይቅቡት።

ጥ: - በራስ-የሚነሳ ዱቄት ፋንታ Bisquick መጠቀም ይችላሉ?

መ: አዎ, በራስ የሚነሳ ዱቄት ምትክ ቢስኪኪን መጠቀም ይችላሉ. በኦሪጅናል የሃርዲ ብስኩት አሰራር ውስጥ እንደተፃፈው በትክክል ተመሳሳይ እርምጃዎችን ይከተሉ። ጣፋጭ ጣዕም ያለው እና ከእውነተኛው ጋር ተመሳሳይ ይሆናል.

ጥ: ዱቄቱን ምን ያህል ውፍረት ማውለቅ አለብኝ?

መ: በምድጃ ውስጥ በደንብ ለመነሳት ለስላሳ እንዲሆኑ ወደ 1 ኢንች ውፍረት ይንከባለሉ።

ጥ፡ ለሃርዲ ቅቤ ወተት ብስኩቶች የመጋገር ሙቀት ምን ያህል ነው?

መ: ምድጃውን በ 425 ዲግሪ ፋራናይት ቀድመው ያሞቁ። ብስኩቶችን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና በትንሹ በማብሰያ ስፕሬይ ይረጫሉ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይጋግሩ።

ጥ፡ የሃርዴ ብስኩት አሰራር ትንሽ ባች መስራት እችላለሁ?

መ: አዎ፣ የሚፈለገው መጠን ከመደበኛው ያነሰ ከሆነ ወይም ብዙ የተረፈ ምግብ እንዲቀመጥ ካልፈለግክ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በግማሽ በመቀነስ በቀላሉ ይህን የምግብ አሰራር አስተካክል!

ጥ: የተረፈ ቅቤ ብስኩት እንዴት መቀመጥ አለበት?

መ: ማንኛውንም የተረፈውን ብስኩት ለማከማቸት ወደ ፍሪጅ ያስገቡ! ማይክሮዌቭን 'ለማደስ' ወይም በ 350 ዲግሪ ፋራናይት ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለደቂቃዎች እንደገና እስኪሞቅ ድረስ - ዩም!

ጥ፡ ምርጡን ብስኩት ለመስራት ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች አሉዎት?

መ: አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች ዱቄቱን ከመጠን በላይ አለመንከስ፣ ቀዝቃዛ ቅቤ ቅቤን መጠቀም (ወይንም ማቀዝቀዝ) እና ምድጃ ውስጥ ከመግባትዎ በፊት ሁሉንም ነገር ጥሩ እና ቀዝቅዞ ማስቀመጥ ሁል ጊዜ ቀላል እና ለስላሳ እንዲሆኑ ማድረግን ያካትታሉ።

ጥ: - ወደ ብስኩት እንቁላል እና አይብ ማከል እችላለሁ?

መ: አዎ! ለልዩ አገልግሎት ወደ ብስኩትዎ እንቁላል እና አይብ ማከል ይችላሉ። እንቁላል ለማብሰል እመክራለሁ ከዚያም በእነዚህ ህጻናት መካከል በሁለቱ መካከል ሳንድዊች ያድርጉት - ልክ እንደ ሃርዲ የፀሐይ መውጣት ክሮሶንት!

ጥ፡ ይህን የብስኩት አሰራር ለኩኪዎች መጠቀም እችላለሁን?

መ: እነዚህ እንደ ቅቤ ወተት ብስኩቶች የተነደፉ ቢሆኑም፣ በአዲስ የምግብ አዘገጃጀት ለመሞከር ነፃነት ይሰማዎት ወይም ጣፋጭ ኩኪዎችን ለመፍጠር ትንሽ ያስተካክሉ - ሆኖም ፣ ሸካራነት ከባህላዊ የኩኪ ሊጥ ስለሚለያይ ዝግጁ ይሁኑ።