ምግብን ማሸግ ለተወሰነ ጊዜ ምግብን ለመጠበቅ እና ለማሸግ አስፈላጊ ዘዴ ነው ፣ ስለሆነም የመደርደሪያ ህይወቱን ያራዝመዋል። ይህ ዝርዝር መመሪያ የተለያዩ ጥራት ያላቸው የቆርቆሮ ስርዓቶችን ማለትም የመጠጥ ቆርቆሮ ማሽኖችን, ዓይነቶቻቸውን እና ልዩ አጠቃቀሞችን, ተግባራትን እና ንድፎችን ይተነትናል. ህዝቡ የቆርቆሮው ኢንዱስትሪ የዝግመተ ለውጥ ለውጦችን እና ከቆርቆሮ እና ከቆርቆሮ ስራዎች ጋር ለመስራት ምቹ ሁኔታዎችን እንዴት እንደሚያውቅ ማወቅ ይችላል። አምራቾች የማምረቻ እና የቁጥጥር ስርዓታቸውን ወደተሻለ ደረጃ ለማድረስ፣ በገበያው ውስጥ የተሻሉ ምርቶችን ለማምጣት ወሳኝ የሆኑ ታሳቢዎችን እና በቆርቆሮ ማሽነሪዎች ላይ ጣልቃ የሚገቡትን ነገሮች ስርዓት መረዳት አለባቸው ተብሏል።
የታሸገ ማሽን ምንድን ነው እና እንዴት ነው የሚሰራው?
የቆርቆሮ መሳሪያዎችን መረዳት
የቆርቆሮ እቃዎች የማሽነሪ ሂደትን ለማፋጠን እና ለማሻሻል የተፈጠሩ ውስብስብ ማሽኖች ናቸው, ይህም ምግቦችን መሙላት, ማተም እና ምቹ በሆነ አየር ውስጥ ማስቀመጥን ያካትታል. በብዙ የቆርቆሮ ማሽኖች ልብ ውስጥ ሶስት ዋና ዋና ነገሮች አሉ-መሙያ ፣ ማተሚያ እና ሪተርት።
- መሙያ፡- ይህ መሳሪያ ምርቱን በጣሳ ውስጥ ያስቀምጣል። መሙላት ሲጠናቀቅ ተመሳሳይነት እና ትክክለኛነትን ለማረጋገጥ በድምጽ, ክብደት ወይም ደረጃ ላይ ሊመሰረቱ የሚችሉ የተለያዩ አይነት መሙያ ማሽኖች አሉ.
- ማተሚያ፡ ሺትካን አሁን ከተሞላ በኋላ ክዳኑ ተስተካክሏል፣ እና ማተሚያው ይሸፍናል እና ማንኛውንም አይነት መበላሸት ወይም ብክለትን ለማስወገድ በደንብ መዘጋቱን ያረጋግጣል። እንደ ድርብ ስፌት ወይም ኢንዳክሽን መታተም ያሉ የተለያዩ ቴክኖሎጅዎች በጣሳ ማተም ሂደት ላይ በመመስረት ጥቅም ላይ ይውላሉ።
- ምላሽ መስጠት፡- ይህ ከፍተኛ ሙቀት የሚጠቀም አስፈላጊ ክፍል ነው የማምከን እና የምግቡን የመደርደሪያ ህይወት የሚጨምር እና የምግቡን ንጥረ-ምግቦች እንዳይበላሹ ያደርጋል። በሚፈለገው ምርት ላይ በመመስረት ቀላል ሪተርስ በቡድን ወይም በአጭር ተከታታይ የስርዓት ዑደት ላይ ሊሠራ ይችላል።
ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ለተደረጉት የቴክኖሎጂ ማሻሻያዎች ምስጋና ይግባውና ዘመናዊ የቆርቆሮ ማሽኖች የምርት ሂደቶችን ጥራት በብቃት በመቆጣጠር የምርቶቹን የአሠራር ቅልጥፍና፣ ጥራት እና ደህንነት ይጨምራሉ። የአሠራር ቅልጥፍናን ለማሻሻል እና በኢንዱስትሪው ውስጥ ያሉትን የተለያዩ ደረጃዎች ለማክበር አምራቾች በእያንዳንዱ የቆርቆሮ ክፍል የሚጫወቱትን ሚና ማድነቅ አለባቸው።
የመርከቦች ሚና በካኒንግ ውስጥ
Seamers እነርሱ ደኅንነት የሚያረጋግጡ እንደ, የ canning ሂደት በጣም ወሳኝ ክፍሎች መካከል አንዱ ናቸው የምግብ ምርቶች ከማሸጊያ ጋር. በተለይም የባህር ተንሳፋፊዎች በቆርቆሮው ውስጥ የይዘት መፍሰስን ለማስቀረት አስፈላጊ የሆነውን ከጣልቃ ገብነት የተጠበቀ መዘጋት በማስተዋወቅ የጣሳውን የላይኛው ክፍል ይዘጋሉ። ጥቅም ላይ የሚውለው የማተም ቴክኖሎጂ አይነት የመርከቧን ውጤታማነት በእጅጉ ይጎዳል. የቴክኖሎጂው አጭር መግለጫ እንደ ድርብ ስፌት ያሉ መደበኛ ቴክኒኮችን በኩራት ሁለት ተደራራቢ እጥፋቶችን እና ኢንዳክሽን መታተምን ይመሰክራል በዚህም ሙቀት ክዳኑን በጣሳ ለመገጣጠም ያገለግላል።
ዘመናዊ ስፌቶች በምርት ሂደቱ ውስጥ ውጤታማነትን ለመጨመር ተሠርተዋል, ይህም የስፌቱ ጥራት ተመሳሳይ በሆነበት, ይህም መፍሰስን ወይም መበላሸትን ይቀንሳል. እንቅስቃሴያቸው በአጠቃላይ ለህዝብ ጤና እና ደህንነት የጥራት ቁጥጥር የስፌት ውጤታማነትን የሚቆጣጠሩ አስተዋይ ስርዓቶችን አካቷል። ለአምራቾች፣ ትክክለኛ ያልሆነ መታተም የምርት ኪሳራ እና የገንዘብ ኪሳራ ስለሚያስከትል የባህር ማሽንን ዝርዝሮች ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው።
የቆርቆሮ ማሽኖች እና የቆርቆሮዎች አይነት
የቆርቆሮ ማሽኖች ግንባታ እና አተገባበር በጣም የተለየ ይሆናል. ዋናዎቹ ዓይነቶች በእንቅስቃሴ ላይ የሚሰሩ እና ጣሳዎችን ሳይቆሙ በፍጥነት የሚሞሉ የ rotary መሙያ ማሽኖችን ያካትታሉ; የቆርቆሮ መጠኖችን በተመለከተ የበለጠ ሁለገብ የሆኑ የመስመር ውስጥ መሙያ ማሽኖች ፣ እና የቫኩም መሙያ ማሽኖች በዋናነት የሚበላሹ ነገሮችን ለማሸግ ያገለግላሉ።
ከመሙያ መሳሪያዎች በተጨማሪ ስፌቶች ጥቅም ላይ በሚውሉት የመገጣጠም ዘዴዎች ሊመደቡ ይችላሉ. ለአነስተኛ መጠን ማምረቻ ቦታዎች የእጅ ስፌቶችን፣ የይዘት ፍሰትን ለማጎልበት ከፊል አውቶማቲክ ስፌቶችን እና ለከፍተኛ ደረጃ የማምረቻ ወለሎች አውቶማቲክ ስፌቶችን ያካትታሉ። ይህ አይነት የተነደፈው የመዝጊያ ሂደቶችን የሚያከብር ወጥ የሆነ ከፍተኛ ጥራት ያለው ስፌት መፈጠሩን ለማረጋገጥ ነው።
አስፈላጊዎቹ የቆርቆሮ አቅርቦቶች ምንድን ናቸው?
የቁልፍ ማቀፊያ መለዋወጫዎች
አስፈላጊ የማሽነሪ መለዋወጫዎች የሙቀት ጭንቀትን የሚከላከሉ ማሰሮዎች፣ ብዙ መዘጋትን የሚከላከሉ ክዳኖች እና ከተቀነባበሩ በኋላ አስፈላጊ እቃዎችን የሚያሽጉ ጣሳዎች ያካትታሉ። እንዲሁም የጃርት ማንሻዎች በሁሉም የቆርቆሮ ስራዎች ሂደት ውስጥ በጣም አስፈላጊ ናቸው, የምግብ ቴርሞሜትሮች ደግሞ የሙቀት መቆጣጠሪያን ስለሚረዱ ጠቃሚ ናቸው. ንፁህ የቀዶ ጥገና መሳሪያዎችም የማጽዳት እና የማምከን ሂደቶችን ያከናውናሉ, በተለይም የመድፋት እና የአረፋ መፈጠርን የሚከላከሉ የቆርቆሮ ፈሳሾች እና ቆርቆሮዎችን እና ማሰሮዎችን ለመዝጋት የሚረዱ ልዩ አረፋ ማስወገጃዎች ይጠቀማሉ. እያንዳንዱ ተጨማሪ መገልገያ በሂደቱ ውስጥ ትክክለኛነትን በማስቻል እና የተጠናቀቀውን የታሸገ ምርት ጥራት እንዳይቀንስ በማድረግ በስራው ውስጥ ወሳኝ ሚና ይጫወታል.
ትክክለኛውን ክዳን እና መከለያ መምረጥ
ጥራትን ለመጨመር እና የመቆያ ህይወትን ለማራዘም የሚረዳ ቀልጣፋ ማህተም ለማዘጋጀት አስፈላጊ ከሆኑ ጉዳዮች ውስጥ አንዱ የመክደኛው እና የማሸጊያው ትክክለኛ ምርጫ ነው። ክዳኖች ጥቅም ላይ በሚውሉት ማሰሮዎች ዓይነት መሰረት መመረጥ አለባቸው, ይህ ደግሞ የመፍሰስ እና የቫኩም መጥፋት አደጋን ይቀንሳል. ለምሳሌ፣ ሁለት ዋና ዋና ክዳኖች ይገኛሉ፡ ብረት፣ አብዛኛውን ጊዜ በላስቲክ የታሸገ መታጠፊያ ያለው ማኅተሙ ያልተነካ መሆኑን ለማረጋገጥ እና ፕላስቲክ ቀላል ግን ለጥገና ርካሽ እና የተሻለውን የጥበቃ ውጤታማነት የለውም።
ስለ ማተሚያዎች በሚወያዩበት ጊዜ የማምረት አቅሙን እና የሚፈለገውን ውጤታማነት ግምት ውስጥ ያስገቡ ፣ በተለይም የቢራ ጠመቃ ሂደቱን በሚመለከት። በእጅ ማተሚያዎች ለአነስተኛ ደረጃ የስብስብ ሂደቶች ተስማሚ ናቸው, ከፊል-አውቶማቲክ እና ሙሉ በሙሉ አውቶማቲክ ማሸጊያዎች በብቃታቸው ምክንያት ለትልቅ ስራዎች ተስማሚ ናቸው. ማሸጊያው በቆርቆሮ ሂደት ውስጥ ለምግብ ምርቶች በሚመለከታቸው ባለስልጣናት በተገለፀው መሰረት ተገቢውን ግፊት እና ሙቀትን ማድረስ መቻሉን ያረጋግጡ. የሽፋን እና የየራሳቸው ማሸጊያዎች በትክክል መቀላቀል የታሸጉ ሸቀጦችን አጠቃላይ ጥራት ለመጠበቅ ይረዳል.
የምግብ ደረጃ እና የተረጋገጠ የቆርቆሮ እቃዎች
የታሸጉ ምርቶችን ደህንነት እና ጥራት ለመጠበቅ በምግብ ደረጃ ደረጃ የተሰጣቸው እና የተመሰከረላቸው የታሸጉ መሳሪያዎችን መጠቀም ወሳኝ ነው። 'የምግብ ደረጃ' ምልክት የተደረገባቸው መሳሪያዎች እንደ አይዝጌ ብረት እና ቢፒኤ-ነጻ ፕላስቲኮች ባሉ ቁሳቁሶች ከምግብ ጋር ሲገናኙ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው። ስለዚህ ወደ ምግብ ውስጥ የመበከል ወይም አደገኛ ኬሚካሎች የመበከል እድሉ አነስተኛ ነው። እንደ ኤፍዲኤ እና ኤንኤስኤፍ ባሉ መደበኛ ድርጅቶች የተደረገ ጥናት የደህንነት እና የአሰራር ቅልጥፍና ደረጃዎችን የሚያሟሉ መሳሪያዎችን አጉልቶ ያሳያል።
የቆርቆሮ ቁሳቁሶችን ከማሸጊያው ውስጥ ሲያስወግዱ, ምርቱ ሁሉም አስፈላጊ እና ትክክለኛ ሰነዶች እንዳሉት, የመጓጓዣ መያዣዎችን ጨምሮ, እና እቃዎቹ በቀላሉ ለማጽዳት የተነደፉ መሆናቸውን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. በአግባቡ ጥቅም ላይ ማዋል እና የተዘረዘሩትን የደህንነት ደንቦች ማክበር እና የመሳሪያውን ጥገና የመሳሪያውን የህይወት ዘመን ለመጨመር እና ውጤታማ አፈፃፀምን ለማግኘት አስፈላጊ ናቸው. በመጨረሻም ብቃት ያላቸውን የታሸጉ የመጥመቂያ መሳሪያዎችን ይቆጥቡ፣ አምራቾች የምግብ ጥበቃ መኖሩን ያረጋግጣሉ፣ ምንም እንኳን በኢንዱስትሪው ውስጥ የቢራ ማከሚያ ደንቦች እየተከተሉ ነው።
ለፍላጎትዎ ምርጡን የቆርቆሮ ስርዓት እንዴት እንደሚመርጡ?
ሊታሰብባቸው የሚገቡ ሁኔታዎች፡ በእጅ ከሙሉ አውቶማቲክ ጋር
የአሠራር መስፈርቶቻቸውን በተሟላ ሁኔታ ለማሟላት በእጅ እና ሙሉ በሙሉ አውቶማቲክ የመጥመቂያ ስርዓቶችን በሚመርጡበት ጊዜ አንዳንድ ወሳኝ እና መሠረታዊ ነገሮች ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው። በመጀመሪያ፣ በእጅ የሚቀባ መሳሪያ በአንፃራዊነት ርካሽ ነው እናም ለኦፕሬተሩ የበለጠ የማተሚያ ቁጥጥር ይሰጣል። አንዳንድ ሂደቶች በእጅ በሚሠሩበት ከዕደ ጥበብ ውጤቶች ጋር ለሚገናኙ ትናንሽ ንግዶች ወይም አምራቾች ምቹ ናቸው። በሌላ በኩል፣ ሙሉ-ልኬት አውቶሜትድ የስርዓት መፍትሄዎች፣ ምንም እንኳን መጀመሪያ ላይ ብዙ ጊዜ ውድ ቢሆንም፣ አፈፃፀሙን እና ወጥነትን በእጅጉ ያሻሽላሉ፣ ይህም ከፍተኛ ውጤት ላላቸው ብዙ ተክሎች ተስማሚ ያደርጋቸዋል። ብዙ አፕሊኬሽኖችን በራስ-ሰር በማዘጋጀት የምልመላ ወጪዎችን በመቀነስ የሰራተኞችን ስህተት እድሎች ይቀንሳሉ፣ ይህም ምርትን ይጨምራል።
እንደ ሁሉም ክዋኔዎች፣ የእርስዎ ተግባር ምን ያህል ትልቅ እንደሚሆን አስቡበት። ሙሉ በሙሉ አውቶማቲክ ሲስተሞች ከፍተኛ ዳግም ማዋቀርን ሳያስፈልጋቸው የጨመረውን ምርት ለመቋቋም ብዙውን ጊዜ ለማሻሻል ቀላል ናቸው። አገልግሎት እና ቀላል አሠራር እንዲሁ አስፈላጊ መሆናቸውን አይርሱ; ሙሉ በሙሉ አውቶማቲክ ሲስተሞች ለአገልግሎታቸው የሚያግዙ ብዙ ረዳት ሲስተሞች አሏቸው ምንም እንኳን የተለያዩ የቆርቆሮ ዲያሜትሮችን ማስተናገድ ቢችሉም ይህም በብቃት ለመጠቀም ልዩ ችሎታዎችን ይጠይቃል። በማጠቃለያው ፣ በእጅ እና በከፊል አውቶማቲክ የቆርቆሮ ስርዓቶች እና ሙሉ በሙሉ አውቶማቲክ የቆርቆሮ ስርዓቶች መካከል ያለው ትክክለኛው የስርዓት ምርጫ እንደ ኦፕሬሽኖች ፣ በጀት እና ግቦች መጠን ላይ የተመካ መሆን አለበት ፣ ይህም አፈፃፀምን እና የምርት ጥራትን ይጨምራል።
ተንቀሳቃሽ እና ኤርጎኖሚክ የቆርቆሮ ማሽኖች
የታሸገ እና ቀልጣፋ የቆርቆሮ ማሽኖች አጠቃቀም ስራውን ሳያበላሹ ለተጠቃሚው ተንቀሳቃሽነት እና ምቾት ለመስጠት የተፈጠሩ ናቸው። ተንቀሳቃሽ የቆርቆሮ ዘዴዎች በየጊዜው ለሚንቀሳቀሱ ወይም በተለያዩ ቦታዎች ላይ ለሚጫኑ ከትንሽ እስከ መካከለኛ ተቋማት ጠቃሚ ናቸው, በተለይም ለዕደ-ጥበብ መጠጦች, በተለይም ቢራ. ይህ ንድፍ እራሱን በቀላሉ ወደ ትሮሊ ማጠቢያ ገንዳ ውስጥ ለመግባት ብቻ ሳይሆን ለገበሬዎች ገበያዎች ፣ የምግብ ፌስቲቫሎች ወይም ሌሎች በቦታው ላይ ለሚመረቱ ምርቶች ጥቅም ላይ ይውላል ። Ergonomics ከእነዚህ ማሽኖች ጋር አስፈላጊ ግምት ነው; በረጅም ሰአታት ስራዎች የሚፈጠረውን የድካም መጠን ለመቀነስ በተቻለ መጠን በተጠቃሚው ላይ በትንሹ ጭንቀት እንዲሰሩ የተነደፉ ናቸው። የሚስተካከሉ ቁመቶች ለአጠቃቀም ቀላል የሆኑ ቁጥጥሮች እና ቀላል ክብደት ያላቸው ቁሳቁሶች ከመጠጥ ማሽነሪ ማሽኖች ጋር የተቆራኙት እንደነዚህ ያሉ ማሽኖች ተጠቃሚዎችን ተደራሽነት ያሳድጋል. እንደ የማሽኑ አሠራር ቀላልነት፣ ዝግጁነት እና ተግባራዊነት በምርት መስፈርቶች እና በድርጅታዊ ግቦች መሠረት ተንቀሳቃሽ የቆርቆሮ ማሽኖች የአንድን የተወሰነ ምርት መለኪያዎች ኢላማ በማድረግ መመረጥ አለባቸው።
ከቆርቆሮ እቃዎች አቅራቢዎች ጋር መስራት
ከየትኛውም ኩባንያ የቆርቆሮ ዕቃዎችን ቢገዙ እንደ የምርት መስፈርቶች ያሉ የእርስዎን የአሠራር ዝርዝር መግለጫዎች መወሰን በጣም አስፈላጊ ነው. እነዚህ እርምጃዎች ከመከናወናቸው በፊት አግባብነት ያላቸውን አቅራቢዎች እና ምርቶቻቸውን፣ አገልግሎቶቻቸውን እና ልምዳቸውን ለውጤታማነት ምክንያቶች ብቻ ይፈልጉ። በክፍያ ሂደቶች ትክክለኛ ጥቅሶችን ያረጋግጡ እና ለሂደቶችዎ ቴክኒካዊ ዝርዝሮችን ያቅርቡ። የጥገና እና የመለዋወጫ ዕቃዎችን ጨምሮ ከእንክብካቤ በኋላ ድጋፍን መገምገም ለማንኛውም የወደፊት የረጅም ጊዜ ግንኙነት አስፈላጊ ነው። በተቻለ መጠን የመሳሪያውን አጠቃቀም ዓላማ ያብራሩ; ይህ ተግባራዊ ያልሆኑ ወይም ለተጠቃሚዎች ተስማሚ ያልሆኑ መሳሪያዎችን የመግዛት አደጋን ይቀንሳል። በመጨረሻም ከአቅራቢዎች ጋር ቀጥተኛ ግንኙነት ማድረግ ውጤታማ ባልሆኑ መፍትሄዎች ላይ ጊዜ ከማጥፋት ይልቅ በምርት ላይ ያተኮሩ ለውጦችን ለማቀናጀት ይረዳል.
የሞባይል ካነር መቅጠር ጥቅሞች ምንድ ናቸው?
ለመጠጥ አምራቾች ጥቅሞች
የሞባይል ቆርቆሮን መጠቀም ለመጠጥ አምራቾች ብዙ ጉዳቶችን ያስወግዳል, ተንቀሳቃሽነት, ዋጋ, እና የመጠን አቅምን ጨምሮ. በመጀመሪያ፣ ውድ እና ካፒታልን የሚጨምሩ የቆርቆሮ መሣሪያዎችን አስፈላጊነት አለመኖር ወይም መቀነስ እና መገልገያዎችን ማስፋፋት ለምርት ልማት እና ግብይት የሚውል ገንዘብ ነፃ ለማውጣት ይረዳል። ይህ በተለይ ወቅታዊ ንግዶች ወይም የምርት መጠን የክብደት መለዋወጥ በሚኖርባቸው ጉዳዮች ላይ በጣም አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም ኩባንያዎች አሁንም ሀብታቸውን ሳይጨምሩ ደንበኞቻቸውን ማርካት እንደሚችሉ ስለሚያረጋግጥ ነው. በተጨማሪም፣ የማጓጓዣ ሳጥኖች ጥቂት ናቸው፣ ስለዚህ የሞባይል ጣሳዎች በቦታው ላይ ሊሠሩ ስለሚችሉ የትራንስፖርት ወጪዎች ዝቅተኛ ናቸው። ይህ የምርት ሂደቶችን ቀላል ያደርገዋል. በተጨማሪም ማሸጊያው በምርት ቦታው አቅራቢያ ስለሚደረግ የማጓጓዣ ወጪዎች ይወገዳሉ. በውጤቱም, እነዚህ ሁሉ ጥቅሞች በመጨረሻው ምርት ውስጥ ምርታማነትን እና የጥራት ደረጃዎችን ለመጠበቅ ያመራሉ.
ታዋቂ የሞባይል ጣሳ ስራዎች
በርካታ የሞባይል ጣሳ ኩባንያዎች ብዙ አይነት መጠጥ አምራቾችን ለማቅረብ በቂ ናቸው. የሞባይል ካኒንግ ሲስተምስ፣ ካስክ ግሎባል ካኒንግ ሶሉሽንስ እና ሮክ ሶሊድ ካንኒንግ ፈጽሞ ሊገምቱ የማይችሉ ኩባንያዎች ናቸው። እነዚህ ክዋኔዎች እንደ የተለያዩ የቆርቆሮ ልኬቶች እና ውቅሮች እንዲሁም የምርት ቅደም ተከተል ቅጦችን የመሳሰሉ ተለዋዋጭ ዲግሪ አገልግሎቶችን ይሰጣሉ። ከዚህም በላይ ብዙውን ጊዜ በቆርቆሮው ሂደት ውስጥ በአምራቾች መወሰድ ስላለባቸው አንዳንድ የቆርቆሮ ምርጥ ልምዶች እና የጥራት ቁጥጥር እርምጃዎች መረጃ ይሰጣሉ. የእንደዚህ አይነት አገልግሎቶች ጥቅሞች የአምራቾችን አቅም እና በገበያው ውስጥ የአገልግሎት ምላሽ ሰጪነትን ያሻሽላሉ, እናም የምርታማነት ወሰን ይጨምራል.
በጉዞ ላይ ጥራት ያለው ማሸግ
በጣም በመሠረቱ፣ መጠጦች ከምርት ጀምሮ እስከ ማሸጊያው ደረጃ ድረስ ሳይለወጡ እንዲቆዩ ለማድረግ ምክንያታዊ የሆነ የጉዞ ቆርቆሮ ጥራት በበርካታ ሂደቶች እና ደረጃዎች መድረስ አለበት። የሞባይል ቆርቆሮ ስራዎች ቀልጣፋ እና ትክክለኛ የሆኑ ከፍተኛ የቴክኖሎጂ መሳሪያዎችን ይጠቀማሉ, ባዶ ቦታን ለሰው ስህተቶች ይዘጋሉ. እንዲሁም የምርት ሂደቶችን እና መሳሪያዎችን ንፅህናን በተመለከተ ደንቦች እና ደንቦች መከበር አለባቸው; እነዚህም SCCsን፣ CLTን፣ ወጥ የሆነ የመለኪያ መሣሪያዎችን እና ሌሎችን፣ በተለይም ቢራ በሚሠራበት ወቅት ሊያካትቱ ይችላሉ።
የሞባይል መድፈኛ ድርጅቶችን በተመለከተ የገበያው መሪዎች የመመለሻ ጊዜው ዝቅተኛ መሆን እንዳለበት እና የማሸጉ ሂደት መጀመር እና መዝጋት በተቻለ ፍጥነት እንዲከናወን በማድረግ ህዝቡ አምራቹን እንዲቀጥል ለማስቻል ቆርጦ ማውጣት እንዳለበት ይገነዘባሉ። ያለ ታላቅ መቆራረጥ ከምርት ጋር. በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች፣ እነዚያ ሂደቶች ከማንኛውም ደረጃ በደረጃ የጥራት ማረጋገጫ እና ቁጥጥር ጋር እንዲጣጣሙ ለሌሎች የቴክኒክ ሰራተኞች አባላት ሁሉን አቀፍ ስልጠናን ያካትታሉ። እነዚህን የመሰሉ የአሰራር ቅልጥፍናዎችን በመጠቀም አዳዲስ የሞባይል ጣሳ አገልግሎቶች የምርቱን የመጨረሻ ጥራት ከማሻሻል ባለፈ አምራቹ ሀብቱን እንዲጠቀሙ እና የገበያ ፍላጎቶችን በአግባቡ እንዲያሟላም ያስችላል።
ለምንድነው አይዝጌ ብረት ለቆርቆሮ ስርዓቶች ይመረጣል?
የማይዝግ ብረት ዘላቂነት እና ንፅህና
እነዚህ ባህሪያት ዝገትን የሚቋቋም አይዝጌ ብረት በቆርቆሮ ስርዓቶች ውስጥ ተመራጭ አድርገውታል። ቁሱ፣ የብረት፣ ክሮሚየም እና ኒኬል ቅይጥ፣ የቆርቆሮ ስራዎችን እና የጽዳት እና የማምከን ሂደቶችን የሚቋቋም ጠንካራ መዋቅር አለው። ከማይዝግ ብረት ውስጥ ጥቂት ቀዳዳዎች አሉ, ይህም ባክቴሪያዎችን እና ሌሎች ብክለቶችን በማምረት እና በማከማቸት ጊዜ ከእነዚህ የዕደ-ጥበብ መጠጦች ውስጥ ዘልቀው ለመግባት እና ለመውጣት አስቸጋሪ ያደርገዋል. በተጨማሪም ፣ ቀላል የጽዳት አሠራሩ በጤና እና ደህንነት ላይ ካለው የኢንዱስትሪ መመሪያዎች ጋር ይጣጣማል ፣ ስለሆነም ቁሳቁሱን በጉኒሰን እና በሌሎች ቦታዎች በምግብ እና መጠጦች ዘርፍ ምቹ ያደርገዋል ። አይዝጌ አረብ ብረት አነስተኛ ጥገና እንደሚያስፈልገው እና ከተወሰነ ጊዜ ጠቃሚነት በኋላ በአካባቢው ላይ አሉታዊ ተጽእኖ እንደሚያሳድር አስቀድሞ ታይቷል.
አይዝጌ ብረት ስሚሮች እና ቆርቆሮ ማሽኖች
አይዝጌ ብረት ስፌት እና የቆርቆሮ ማሽነሪዎች በቆርቆሮው ውስጥ ለረጅም ጊዜ የታሸጉትን ምርቶች ትኩስነት የሚያረጋግጥ ልዩ ማህተም የተገጠመላቸው አንዳንድ ፓኬጆች ናቸው። በእነዚህ ሁሉ ባህሪያት እጅግ በጣም ጥሩ ዲዛይን እና አወቃቀሮች ምክንያት የመልበስ እና እንባዎችን የመቋቋም ሂደት በእለታዊው የቆርቆሮ መስመር በሚቀርቡ ፈጣን ስራዎች ውስጥ እንኳን በጥሩ ሁኔታ ይከተላል። በተጨማሪም የእነዚህ ቁሳቁሶች ንፅህና የተሻለ የንፅህና አጠባበቅ እና የጤና ደንቦችን የማክበር ችሎታን ያስችላል። የሜካኒካል እርዳታዎች በአጠቃላይ በተሻለ ሁኔታ የተዋቀሩ ናቸው ለምሳሌ የምርት መጥፋት እና ብክለት እንዲከሰት ከማድረግ ይልቅ በምርቱ ላይ ጫና በሚፈጥሩበት ጊዜ በእኩል የመያዝ እና የማመሳሰል ችሎታ. በስተመጨረሻ የታሸጉ ምርቶችን የማምረት ቅልጥፍና የተሻሻለው ከማይዝግ ብረት የተሰራ ስፌት እና ማሽነሪ ውስጥ በመጠቀማቸው የዋና ተጠቃሚዎችን ደህንነት ሳይጎዳ ነው።
ከማይዝግ ብረት የተሰራ የቆርቆሮ እቃዎችዎን መጠበቅ
ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ቆርቆሮ መሳሪያዎች ጥሩ አፈጻጸም እና ዘላቂነት በትክክለኛ ጥገና ላይ ያርፋሉ. በጣም ወሳኝ ከሆኑት ተግባራት ውስጥ አንዱ ሙቅ ውሃን በሁሉም ቦታዎች ላይ ለስላሳ የጽዳት ወኪል በመጠቀም በደንብ ማጽዳት እና መቧጨርን ማስወገድ ነው. ማኅተሞች እና gaskets በየጊዜው ፍተሻ አስፈላጊ ናቸው እንዲሁም ማንኛውም መፍሰስ ለማስወገድ እና hermetically መሣሪያ ለማተም መቻል. ተንቀሳቃሽ መሣሪያዎችን በምግብ ደረጃ በቅባት እጅ ማስተዋወቅ የመሳሪያውን የሥራ ቅልጥፍና እና የመሳሪያውን ህይወት ያበረታታል, ስለዚህ የመጠጥ ጣሳ ማሽነሪዎች ሰፊ ምርቶችን በሚታሸጉበት ጊዜ ሁሉ እንዲሰሩ ማድረግ ይቻላል. በተጨማሪም የጥገና ድግግሞሽ እና ጊዜን በተመለከተ የአምራች ምክሮችን ማክበር የበለጠ ጥሩ የመሳሪያ ሁኔታ እና ቅልጥፍናን ለማግኘት ይረዳል። እነዚህን ስልቶች መከተል የመሳሪያዎን አጠቃቀም ከፍ ለማድረግ እና የስራ ቦታን የጤና እና የደህንነት መስፈርቶችን ከመጣስ መቆጠብን ብቻ ያረጋግጣል።
ስለ ግፊት ግፊት ምን ማወቅ አለብዎት?
Counter ግፊት Canning ተብራርቷል
Counter-pressure canning ጉድለት ሳይፈጥር ካርቦናዊ ወይም መሰል ምርቶችን የማሸግ ችግሮችን የሚፈታ ፈጠራ ቴክኖሎጂ ነው። የማሞቂያ እና የቫኩም እሽግ ቁጥጥር ከሚያስፈልጋቸው ከተለመዱት የቆርቆሮ ሂደቶች የተለየ, ፀረ-ግፊት ማቆር ዝቅተኛ የሙቀት መጠንን ይጠቀማል, ግፊትን ለማመጣጠን የማይነቃቁ ወይም የካርቦን ዳይኦክሳይድ ጋዞች ጥቅም ላይ ይውላሉ. የዚህ ዘዴ ጉዳቱ ኦክሳይድን ለመከላከል ምንም ዓይነት ሙከራ አለመኖሩ ነው; ስለዚህ, ካርቦናዊ መጠጦች እና እቃዎች ብቻ የተገደበ ነው. በሂደቱ ውስጥ, CO2 ወደ ጣሳዎች ውስጥ ይጨመራል, ይህም አረፋን ለመከላከል እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ ሊፈስስ በሚችል ፈሳሽ የተሞላ ነው. ከመሙላቱ በኋላ ክዳኖች በተጫኑ ጣሳዎች ላይ እንኳን ይቀመጣሉ, የምርት ብክለትን ይከላከላል. ይህ ዘዴ በአምራች እይታ በጣም ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች በተገቢው የቁጥጥር መስፈርቶች ውስጥ ለረጅም ጊዜ ለማቅረብ ይረዳል.
ለመጠጥ ማሸግ የግፊት መጠቅለያ ጥቅሞች
የዚህን ፓኬጅ ታማኝነት እና የምርቱን የመደርደሪያ ህይወት በተመለከተ በመጠጥ ማሸጊያ ሂደት ውስጥ የግፊት ማቆር ጋር የተያያዙ ብዙ ጥቅሞች አሉ። ይህ ዘዴ የካርቦን ይዘትን በመጠበቅ እና ኦክሳይድን በመቀነስ የመጠጥ ጥራትን ለመጠበቅ ያስችላል። በጭንቀት ውስጥ መሙላትን, መፍሰስን እና አረፋን በመቀነስ, የማሸጊያ ሂደቱን ቀላል ያደርገዋል. በተጨማሪም የግፊት ጣሳ ኦፕሬተሩ በጥቅሉ ውስጥ ስስ የሆኑ ቁሶችን ሳይጎዳ እንዲይዝ እድል ይሰጠዋል ይህም እንደ ቢራ ባሉ የእደ ጥበብ ውጤቶች ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች እና ጣዕም ጥራት ያረጋግጣል። ቴክኒኩን መጠቀምም አምራቾቹ የበሽታ ቁጥጥርን የምርት ዒላማውን እንዲያሟሉ ያግዛቸዋል፣ ለዚህም ነው የመደርደሪያው ቦታ የተራዘመው ለሸማቾች የምርት ጥራት ሳይጎዳ ነው።
በገበያ ላይ ከፍተኛ የግፊት ማሰሪያዎች
ሁሉም የአሜሪካ ግፊት Canner
የሁሉም-አሜሪካን ግፊት ቦይ ብዙውን ጊዜ የሚመከር በጣም ጥሩ የግንባታ ፣ የጥራት እና የፍተሻ ቅልጥፍና ስላለው ነው። የጋዝ ስፌት አጠቃቀምን የሚያስወግድ በብረት-በብረት ማሸጊያ ዘዴ በጣም ቀልጣፋ ያደርገዋል። ከ 10.5 እስከ 41 ኩንታል አቅም ያላቸው የግፊት ማብሰያዎች በቤተሰብ እና በሙያ ቦታዎች ውስጥ መተግበሪያን ያገኛሉ. የግፊት መለኪያው ግፊቱን ለመቆጣጠር ያስችላል, ትክክለኛ እሴቶችን ይሰጣል.
Presto 01781 23-ኳርት ግፊት Canner
በዋነኛነት በውጤታማነቱ እና በዋጋ አማራጮቹ የሚታወቀው Presto 01781 ካሜራ ከቤት ካንሰሮች መካከል ብዙ ተከታዮችን አግኝቷል። ይህ ሞዴል ፍጹም እና ጥሩ መጠን ያለው 23 ኩንታል ነው ፣ ስለሆነም አንድ ሰው ብዙ አይነት ምግቦችን በእሱ ጋር ማቆየት ይችላል። ጥሩ የሚታይ የግፊት መለኪያ እና በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ የማይዝገው ከጥሩ አሉሚኒየም የተሰራ አካል አለው, ይህም የስርዓቱን አሠራር በረጅም ጊዜ ውስጥ ያሻሽላል.
T-fal P25107 የግፊት ማብሰያ
T-fal P25107 የግፊት ማብሰያ የተለያዩ የደህንነት እርምጃዎች ያለው ሁለገብ የግፊት ማብሰያ ነው። 10.5-quart ግፊት ማብሰያ ነው አውቶማቲክ የግፊት መለቀቅ እና እንደ ፕለጀር ቅርጽ ያለው መቆለፊያ። አይዝጌ ሰውነቱ ዘላቂነትን ያሳድጋል፣ የአየር ግፊት ስርዓቱ ደግሞ መሳሪያውን ያለ ሙቀት ያራዝመዋል ምክንያቱም የተለያዩ የምግብ ክፍሎች በግፊት ማብሰያው ሊበስሉ ይችላሉ።
እነዚህ ሞዴሎች ለመሥራት ቀላል፣ በባህሪያት የበለጸጉ እና አስተማማኝ ናቸው፣ ይህም ለጀማሪ እና ለሙያ ጣሳዎች ምርጥ አማራጮች ያደርጋቸዋል።
የማጣቀሻ ምንጮች
ተዘውትረው የሚጠየቁ ጥያቄዎች (ተየጥ)
ጥ: - የትኛውን ስርዓት ተስማሚ የቆርቆሮ ስርዓት ነው ብለው ያስባሉ?
መ: መደበኛ ክዳን ያላቸው የመጠጥ መሙያ ማሽኖች እንደ የባህር ማጓጓዣ ፣ ማተሚያ ማሽኖች እና ሌሎች ማሽነሪዎች ዋና ዓላማቸው መጠጦችን ማሸግ ያሉ አስፈላጊ ባህሪዎችን ያጠቃልላል። መሰረታዊ ንጥረ ነገሮች ብዙውን ጊዜ መሙያ ፣ በቆርቆሮ ላይ ትክክለኛ ስፌቶችን ለመስራት እና የማጓጓዣ ስርዓቶችን ያካትታሉ። አንዳንድ በጣም የላቁ ስርዓቶች በምርቱ ውስጥ ያለውን የተሟሟትን የኦክስጂን መጠን ለመከታተል የተነደፉ ሊሆኑ ይችላሉ።
ጥ: በገበያ ላይ ብዙ አይነት የቆርቆሮ ማሽነሪዎች ይገኛሉ. ለዕደ-ጥበብ መጠጥ ንግድ ሲገዙ ምን ነገሮች ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው?
መ: ለዕደ-ጥበብ መጠጥ ንግድዎ የቆርቆሮ ማሽነሪዎችን በሚገዙበት ጊዜ የማምረት አቅምን (ቆርቆሮ በደቂቃ) ፣ ማሽኑን ለመትከል የሚገኝ ቦታ (የእግር አሻራ) እና ምን ዓይነት ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው ። እንደ ቢራ፣ ሲደር፣ ኮክቴል እና ኮምቡቻ ያሉ መጠጦች ይታሸጉ ይሆናል። የጥገና ፍላጎቶች እና የስርአቱ አጠቃቀም ለሞባይል ካንዲንግ ኦፕሬተሮች ያለው እውቀት ከንግድ ሞዴላቸው ጋር ስለሚገናኝ የአጠቃቀም መረጋጋት መገምገም አለበት።
ጥ: የባህር ውስጥ መንሸራተቻ ምንድን ነው, እና ለምን በቆርቆሮ ስራዎች ውስጥ አስፈላጊ የሆነው?
መ፡ ሴሜር የቆርቆሮውን አካል እና ክዳን በሄርሜቲካል ለመዝጋት ከሚጠቀሙት የቆርቆሮ ማሽነሪዎች ኦፕሬሽን ክፍሎች አንዱ ነው። ስፌት ተብሎ የሚጠራው ይህ ቀዶ ጥገና በጣሳ ውስጥ ያሉ መጠጦችን ደህንነት እና ጥራት ለማረጋገጥ ይረዳል. እንደ የባህር ማጓጓዣ, እነዚህ መርከቦች በትክክል እንዲታሸጉ እና ምንም የውጭ ቁሳቁሶች ምርቱን እንዳይበላሹ ማረጋገጥ በጣም አስፈላጊ ነው.
ጥ: ለእነዚህ ብዙ ቦታ ለሌላቸው ንግዶች የቆርቆሮ ዘዴ አለ?
መ: አዎ, በጣም ትንሽ የመጫኛ ቦታ ባላቸው መጠጥ አምራቾች ላይ ያተኮሩ የቆርቆሮ ስርዓቶች አሉ. ብዙዎቹ ለትናንሽ ቢራ ፋብሪካዎች ወይም ለዕደ-ጥበብ ሰሪዎች ተስማሚ የሆኑ በጣም የታመቁ አሃዶችን እና ስርዓቶችን ያመርታሉ። እነዚህ ኮምፓክት ማሽኖች ቦታ ቆጣቢ እና ለመስራት ቀላል ናቸው ተብሏል፤በመሆኑም ለሀገር ወይም ለግለሰቦች ማሸግ ለሚፈልጉ ነገር ግን ሰፊ የማምረቻ ቦታ ለሌላቸው።
ጥ:- ስለ ሆምብራ ወይም ለአነስተኛ ደረጃ ምርት ጋለሪዎች ምን ማወቅ አለብኝ?
መ: ለቤት ውስጥ ማብሰያ ወይም ለአነስተኛ ደረጃ የቆርቆሮ መስመሮች ምርት, የታመቀ እና ለመሥራት ቀላል, ከመደርደሪያው ላይ ይገኛሉ. እነዚህ ሲስተሞች የተገነቡት በጣም አናሳ እና የበለጠ ለማስተዳደር እና የመጎተት አቅምን ሊያካትቱ ስለሚችሉ የጣሳ ዲያሜትሮችን በተመለከተ የስራውን ስፋት የበለጠ ያሰፋሉ። ለቤት ውስጥ ጠመቃ የቆርቆሮ መስመሮችን በተመለከተ, ስርአቶቹ በቀላሉ ለማጽዳት እና ለማጽዳት ቀላል, በአንጻራዊነት ቀላል እና ለአነስተኛ ደረጃ ምርት ተስማሚ መሆን አለባቸው.
ጥ: የታሸጉ መጠጦችን ጥራት እንዴት መጠበቅ እችላለሁ?
መ: የታሸጉ መጠጦችዎን ጥራት ለመጠበቅ የሚረዱዎት አንዳንድ መንገዶች አሉ። ኦክሲጅን መሰብሰብን የሚቀንስ እና ጥቅም ላይ የዋሉ ማሽኖችን በመመርመር ትክክለኛ ስፌቶችን የሚፈጥር አስተማማኝ የጣሳ መስመር ይጠቀሙ። በመሙላት ጊዜ ጥቅም ላይ የዋለውን የተሟሟ ኦክሲጅን መጠን ይለኩ. የታሸገው አካባቢ ከአቧራ እና ከጀርሞች የጸዳ መሆኑን ያረጋግጡ። ሆን ብሎ የማሽነሪ ማሽኖችን ሁኔታ አልፎ አልፎ ያረጋግጡ፣ እና ከተቻለ የጥራት ቁጥጥር እርምጃዎችን ለማዘጋጀት ብቁ የሆነ የምግብ ደህንነት ባለሙያ መቅጠሩ።
ጥ: ምን ዓይነት እርዳታ እና ግብዓቶች ጠቃሚ ናቸው እና ለአዳዲስ ደንበኞች የቆርቆሮ ስርዓቶችን ይጠቀማሉ?
መ: በጣም ብዙ የቆርቆሮ ስርዓቶች አምራቾች ለጀማሪ ደንበኞቻቸው በሚያደርጉት እርዳታ ከመጠን በላይ ይሄዳሉ። ይህ እንደ ኦፕሬሽን እና ጥገና ስልጠና፣ የመላ መፈለጊያ እገዛ እና የመሐንዲሶች መገኘትን የመሳሰሉ በርካታ ገጽታዎችን ያካትታል። ጥቂቶቹ ኬግስ እና መሙላት የሚከናወኑት በሜዳው ክሬክ ሲስተም እና በመሙላት እፅዋት በኩል ነው። ከዚህ ውጭ፣ የቆርቆሮው መስክ መረጃን እና ማሸጊያ መሳሪያዎችን ለማገዝ ለማሸግ ዓላማዎች እምቅ እገዛን ይሰጣል።
ጥ: በሰዎች ንግግር ውስጥ ምርቱን የሚሞሉትን የቆርቆሮ ማሽነሪዎችን ልዩነት ያብራሩ - ከባቢ አየር እና ከባቢ ያልሆኑ ስርዓቶች።
መ: የከባቢ አየር መሙያ ስርዓቶች እንደዚህ ያለ መሳሪያ ከሌለ በከባቢ አየር ግፊት ውስጥ ይሰራሉ እና ስለዚህ ብዙውን ጊዜ በጣም ርካሽ እና ቀላል ናቸው። ለአብዛኛዎቹ የረጋ መጠጦች በቂ ናቸው። የግፊት አሞላል፣ እንዲሁም ፀረ-ግፊት ሙሌት በመባልም የሚታወቀው፣ ምርቱ ከመጫኑ በፊት ከተጫነ በኋላ ጣሳውን መሙላትን የሚያካትት የከባቢ አየር ያልሆነ አሰራር ሲሆን ይህ በአብዛኛው ካርቦናዊ ለሆኑ መጠጦች ማለትም እንደ ቢራ እና የሚያብረቀርቅ ሲደር ያሉ መጠጦችን ያገለግላል። እነዚህ ስርዓቶች ከከባቢ አየር ግፊት በላይ እና በመሙላት ወቅት ከሚፈለገው ግፊት ያነሰ የካርቦን ብክነትን ይከላከላሉ, በመሙላት ደረጃ ላይ አረፋው በጣም ኃይለኛ ያደርገዋል, ነገር ግን እነዚህ በጣም የተራቀቁ እና ውድ ናቸው.
