የፒዛ ሙፊኖችን ይጎትቱ፡ ፈጣን እና ቀላል የምግብ አሰራር ሁሉም ሰው ይወዳል።

የሚካተቱ ንጥረ

• የፑል አፓርት ፒዛ ሙፊን ስብስብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:
• 2 ኩባያ የአጠቃላይ ዓላማ ዱቄት
• አንድ ጥቅል የነቃ ደረቅ እርሾ (ወደ 2 1/4 የሻይ ማንኪያ)
• አንድ የሻይ ማንኪያ ጥራጥሬ ስኳር
• አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው
• 3/4 ኩባያ የሞቀ ውሃ (110 ዲግሪ ፋራናይት)
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 ኩባያ የፒዛ መረቅ
• 1 1/2 ኩባያ የተከተፈ mozzarella አይብ
• 1 ኩባያ grated Parmesan አይብ
• 1/2 ኩባያ የተከተፈ ፔፐሮኒ
• አንድ የሻይ ማንኪያ የደረቀ ኦሮጋኖ
• አንድ የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት

መመሪያዎች

1. ምድጃውን ቀድመው ያብሩት፡ ምድጃዎን እስከ 375°F (190°ሴ) ቀድመው ያሞቁ እና የሙፊን ቆርቆሮን በምግብ ማብሰያ ይቅቡት።
2. ሊጡን ይስሩ: ዱቄት, እርሾ, ስኳር እና ጨው በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ. በደረቁ ንጥረ ነገሮች ላይ ሙቅ ውሃ እና የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና አንድ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ ይቀላቅሉ። ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 5-7 ደቂቃዎች በዱቄት መሬት ላይ ይንቁ.
3. Rise dough: በትንሹ በተቀባ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት, በቆሸሸ ጨርቅ ይሸፍኑት እና ለ 1 ሰዓት ያህል በሞቃት ቦታ ውስጥ እንዲነሳ ያድርጉ ወይም መጠኑ በእጥፍ እስኪያድግ ድረስ.
4. መከፋፈል እና ሙላ: በሚነሳበት ጊዜ ዱቄቱን በቡጢ ይምቱ, ከዚያም በ 12 እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉት. እያንዳንዱን ክፍል በትንሹ የዲስክ ቅርፅ ይንጠፍፉ እና አንድ የሾርባ ማንኪያ የፒዛ መረቅ በላዩ ላይ ያሰራጩ። በሞዛሬላ አይብ የተከተለውን ፓርሜሳን አይብ በመጨረሻ ጥቂት የፔፐሮኒ ቁርጥራጮችን ይረጩ።
5. ሙፊኖችዎን ይቅረጹ: የዱቄት ዲስኮችን ጠርዝ ወደ መሃል በማጠፍ ኳስ የሚመስል ቅርጽ ይፍጠሩ; እያንዳንዱን የተዘጋጀ ኳስ በተቀባ ሙፊን ቆርቆሮ ውስጥ አስቀምጡ.
6. ወቅት እና መጋገር፡- የደረቀ ኦሬጋኖ እና ነጭ ሽንኩርት ዱቄት በእያንዳንዱ ሙፊን ላይ ይረጩ፣ ከዚያም በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ15-20 ደቂቃዎች ያህል ወደ ውጭ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይጋግሩ ነገር ግን በውስጣቸው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አይብ መቅለጥ እና አረፋ መሆኑን ያረጋግጡ።
7. ያቅርቡ: ከማገልገልዎ በፊት ትንሽ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱላቸው. እንደ ጣፋጭ፣ ለመብላት ቀላል መክሰስ ወይም ምግብ ይደሰቱባቸው።

ለፒዛ ሙፊን ምን ዓይነት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ?

ለፒዛ ሙፊን ብስኩት ሊጥ መጠቀም ይቻላል?

አዎን, ብስኩት ሊጥ የፒዛ ሙፊን ለመሥራት በጣም ጥሩ መሠረት ሊሆን ይችላል. አንደኛ ነገር ብስኩት ሊጥ ተለዋዋጭ እና ከተለመደው የፒዛ ሊጥ ጋር ተመሳሳይነት ያለው ሸካራነት አለው, ይህም በቀላሉ ማቅለሚያዎችን እና አይብ መያዝ ይችላል. ከዚህ በተጨማሪ ቀደም ሲል የተቆረጡ ክፍሎቹ ከእሱ ጋር ለመስራት ምቹ ያደርጉታል, ስለዚህ ዱቄቱን ለማዘጋጀት የሚያስፈልገውን ጊዜ እና ጥረት ይቆጥባል. በተጨማሪም አንድ ጊዜ ከተጋገረ በኋላ ብስኩቶች ወደ ላይ ይወጣሉ፣ ለስላሳ፣ ማኘክ በውስጣቸው የተለያዩ ጣዕሞችን እንደ ሙሌት ያደርጋቸዋል።

ለፒዛ ሙፊን ምን ዓይነት አይብ ዓይነቶች የተሻሉ ናቸው?

የፒዛ ሙፊን ፍጹም በሆነ ጣዕም እና ሸካራነት ለማዘጋጀት የተለያዩ አይብ ድብልቅን መጠቀም ጥሩ ነው-

ሞዛሬላ አይብ;

ቴክኒካዊ መግነጢሮች

• የማቅለጫ ነጥብ፡ 130-150°F (54-65°ሴ)
• የእርጥበት ይዘት: 52-60%
• ምክኒያት፡ የሞዛሬላ አይብ ቶሎ የመቅለጥ ችሎታው እና ትንሽ ጣዕሙ ዝነኛ ነው፣ይህም ስለ ባህላዊ የፒዛ ጣዕሞች ስናስብ የሚመጣውን ጉጉነት ይሰጠዋል።

የፓርሜሳን አይብ;

ቴክኒካዊ መግነጢሮች

• የማቅለጫ ነጥብ፡ 180-200°F (82-93°ሴ)
• የእርጥበት ይዘት: 25-32%
• ማመዛዘን፡- ፓርሜሳን እንደ ሞዛሬላ ያለ ችግር አይቀልጥም፣ ነገር ግን የበለጠ ጠንካራ የሆነ የለውዝ ጣዕም ስላለው በጣዕም ብልጽግናን ይጨምራል። በተጨማሪም ፓርሜሳን አነስተኛ የእርጥበት መጠን ስላለው ከመጋገሪያው በኋላ ትንሽ ብስለት ይሰጠዋል.

Cheddar አይብ:

ቴክኒካዊ መግነጢሮች

• የማቅለጫ ነጥብ፡ 150-155°F (65-68°ሴ)
• የእርጥበት ይዘት: 36-40%
• ማመዛዘን፡- የቼዳር አይብ የሞዛሬላ የዋህነት ሚዛንን ለመጠበቅ የሚያስችል ሹል የሆነ ጥንካሬ ይሰጣል። እንዲሁም በደንብ ይቀልጣል እና ለሙፊኖች አጠቃላይ ቅልጥፍና እና ጣዕም መገለጫ አስተዋጽኦ ያደርጋል።

እነዚህን አይብ ከተለያዩ የመቅለጥ ችሎታዎች ጋር በማዋሃድ ጣዕሙ ሚዛናዊ ሲሆን ማኘክ ደግሞ እየጨመረ ይሄዳል፣ በዚህም ወደ ጣፋጭ የፒዛ ሙፊን ይመራል። በጠቅላላው የዶናት ብዛት አንድ አይነት መቅለጥን ለማስተዋወቅ አይብውን በተቻለ መጠን በጥሩ ሁኔታ መቀንጠጥ ወይም መፍጨትዎን ያረጋግጡ።

ምን ያህል በርበሬ ማከል አለብዎት?

ወደ ፒዛ ሙፊኖችዎ ውስጥ ማስገባት ያለብዎት የፔፐሮኒዝ መጠን በግል ምርጫዎች እና በሙፊኖች መጠን እና በሌሎች ነገሮች ላይ የተመሰረተ ነው። ቢሆንም፣ ጥሩው ህግ ከሶስት እስከ አምስት የሚደርሱ ሚኒ ፔፐሮኒዎችን በአንድ ሙፊን መጠቀም ነው። ይህ ሌላ ማንኛውንም ንጥረ ነገር ሳያሸንፍ ከፔፐሮኒ የተመጣጠነ ጣዕም መሰራጨቱን ያረጋግጣል። መደበኛ መጠን ያላቸውን እየተጠቀሙ ከሆነ፣ እነሱን ወደ ትናንሽ ክፍሎች መቁረጥ ይህን የመሰለ ስርጭትን ለማግኘት ይረዳል። ይህ መጠን የፒዛ ሙፊን አጠቃላይ ሚዛን እና ሸካራነት እየጠበቀ ፔፔሮኒን ለሚወዱ በቂ ጣዕም ይሰጣል።

የፒዛ ሙፊን ከጭረት እንዴት እንደሚሰራ?

የደረጃ በደረጃ ፒዛ ሙፊን የምግብ አሰራር

ምድጃውን ማሞቅ፡ ምድጃውን እስከ 375°F (190°C) ድረስ አስቀድመው ማሞቅዎን ያረጋግጡ። ሊጥ ሠርተው ሲጨርሱ በቂ ሙቀት መኖሩ አስፈላጊ ነው ይላሉ።

• Muffin Tin አዘጋጁ፡ ወይ ባለ 12 ኩባያ ሙፊን ቆርቆሮ ከወረቀት ማሰሪያዎች ጋር ያስምሩ ወይም እያንዳንዱን ኩባያ በማይጣበቅ ቅባት ይቀቡ። ይህ በቀላሉ ለማጽዳት እና መጣበቅን ይከላከላል.
• ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ;
• ሁሉም አላማዎች ዱቄት የ 2 ኩንታል
• 1 tbsp የመጋገሪያ ዱቄት
• 1 ጨው ጨው
•   በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን አንድ ላይ ይቀላቅሉ.

እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ;

• 1 ኩባያ ሙሉ ወተት
• 1/2 ኩባያ ሜዳ ግሪክ ዶግ
• 1 / 4 ዘይት የአበባ ዘይት
• 2 ትልልቅ እንቁላል
•   በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ; በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ያርቁ.
• ሊጥ ይስሩ: ቀስ በቀስ እርጥብ ድብልቅን ወደ ደረቅ ድብልቅ ይጨምሩ, እርጥብ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ. ከመጠን በላይ አትቀላቅሉ፣ አለበለዚያ ሙፊኖች ከባድ ይሆናሉ።

አይብ እና ፔፐሮኒስ ውስጥ እጠፉት;

• 1 ኩባያ የተከተፈ mozzarella አይብ
• 1/2 ኩባያ የተከተፈ የፓርማሲን አይብ
• 1/2 ኩባያ የተከተፈ የሸክላ አይብ
• 1 ኩባያ ሚኒ ፔፐሮኒ (ወይም መደበኛ ፔፐሮኒ, የተከተፈ)
•   አይብ እና ፔፐሮኒዎችን በቀስታ ግን በደንብ ወደ ድብሉ ውስጥ እጠፉት.
• ኩባያዎችን ሙላ፡ አንድ ማንኪያ ወይም ትልቅ አይስክሬም ስኩፕ በመጠቀም እያንዳንዱን የሙፊን ስኒ በሶስት አራተኛ የሚሆነውን ሊጥ ሙላ።
• ተጨማሪዎችን ይጨምሩ (አማራጭ)፡ ለተጨማሪ ጣዕም እና አቀራረብ ከተፈለገ በእያንዳንዱ ሙፊን ላይ ተጨማሪ አይብ ወይም ተጨማሪ ሚኒ ፔፐሮኒዎችን ይረጩ።
• መጋገር፡- ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ20-25 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።

• ያቀዘቅዙ እና ያገልግሉ፡ ወደ ሽቦ መደርደሪያ ከማውጣትዎ በፊት ለ 5 ደቂቃ ያህል ድስቱን ያቀዘቅዙ። በሙቀት ወይም በክፍል ሙቀት ያቅርቡ.

ጣፋጭ የፒዛ ጣዕም ያላቸውን ሙፊኖች ለማዘጋጀት እነዚህን ቅደም ተከተሎች ይከተሉ የተለያዩ ጣዕም ስሜቶች እና ክሬም ያላቸው ሸካራማነቶች ከውጪው ቅርፊት ጋር የተዋሃዱ፣ ሁለቱም ከውስጥ ለስላሳ ሆኖም ከውጭ የሚያኝኩ ናቸው።

የ Muffin ፓን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ሙፊን ያለማቋረጥ እንዲጋግሩ እና በቀላሉ እንዲወጡ ከፈለጉ የሙፊንን ምጣድ በትክክል ማዘጋጀቱን ማረጋገጥ በጣም አስፈላጊ ነው። የ muffin ትሪን እንዴት በትክክል ማዘጋጀት እንደሚቻል አንዳንድ ደረጃዎች እዚህ አሉ

1. የሙፊን መጥበሻ መቀባት፡ የቀለጠው ቅቤ፣ የማይጣበቅ የማብሰያ ርጭት ወይም የአትክልት ዘይት ከወረቀት ፎጣ ወይም የዳቦ መጋገሪያ ብሩሽ ጋር በእያንዳንዱ የሙፊን ምጣድ ውስጥ ቀጭን እና አልፎ ተርፎም ሽፋን ማድረግ ይቻላል፣ ይህም እንዳይጣበቅ ይረዳል።
2. የ Muffin Linersን በመጠቀም፡ በአማራጭ የወረቀት ሙፊን መሸፈኛዎችን በእያንዳንዱ ትሪ ኩባያ ውስጥ ያስቀምጡ። ይህ እነሱን ለማስወገድ ቀላል ብቻ ሳይሆን ከዚያ በኋላ ጽዳትን ቀላል ያደርገዋል።
3. የሚረጭ ዱቄት (አማራጭ)፡- ሊንደሮችን እየተጠቀሙ ካልሆኑ፣ ለሌላ ዱላ ለሌለው ንብርብር፣ ድስቱን በማዘንበል እያንዳንዱን ቅባት በተቀባ ኩባያ ላይ የተወሰነ ዱቄት ይረጩ እና ሁሉም እንዲሸፈኑ ያድርጉ፣ ከዚያም ተጨማሪውን ይንኩ።

ሙፊን በሠራህ ቁጥር እነዚህን መመሪያዎች በመከተል፣ ሁልጊዜ ፍጹም ሙፊኖች ይኖርሃል፣ እና ከዚያ በኋላ ማፅዳት ጥሩ ነፋስ ይሆናል!

ለፍጹም ፒዛ ሙፊኖች የመጋገሪያ ምክሮች

ፍጹም የሆነ የፒዛ ሙፊን ለመሥራት ጉጉ እና ልዩ ዘዴዎችን መተግበር አለብዎት። ከዋና ዋና የምግብ አዘገጃጀት ጣቢያዎች አንዳንድ የመጋገሪያ ምክሮች እዚህ አሉ

1. የንጥረ ነገሮች መጠን: ደረቅ እና እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ለትክክለኛነት በደንብ ይቀላቅሉ. እነሱን ከመጠን በላይ ከቀላቀሏቸው፣ የእርስዎ ሙፊኖች ከባድ እና የሚያኝኩ ይሆናሉ፣ ነገር ግን መቀላቀል ወደ ብስባሽነት ሊመራ ይችላል። ደረቅ ንጥረ ነገሮች እርጥብ እስኪሆኑ ድረስ ብቻ ይቅበዘበዙ.
2. የቺዝ ስርጭት፡ ግማሹን አይብ ወደ ሊጥ ውስጥ በማከል በሙፊኖች ውስጥ እንዲከፋፈሉ ከዚያም የቀረውን ከመጋገርዎ በፊት በላዩ ላይ ይረጩ እና ጥሩ የቼዝ ንጣፍ እንዲኖራቸው ያድርጉ።
3. በቅመማ ቅመም እና በዕፅዋት ማበልጸግ፡- የደረቁ የጣሊያን ዕፅዋትን እንደ ኦሮጋኖ፣ ባሲል እና ቲም እንዲሁም ነጭ ሽንኩርት ዱቄት ከሌሎች ቅመማ ቅመሞች ጋር በቀጥታ ወደ ድብልቅው ውስጥ ያስገቡ እና ፒዛ የሚመስል ጣዕም ይሰጡታል።

እነዚህ መመሪያዎች ያለማቋረጥ ጣፋጭ የፒዛ ሙፊን እየሰሩ በጣዕም እና በሸካራነት ውስጥ ወጥነት እንዲኖርዎት ይረዱዎታል።

ለፒዛ ሙፊኖች አንዳንድ ተወዳጅ ምግቦች ምንድናቸው?

ክላሲክ ፔፐሮኒ እና አይብ

በቀላልነቱ እና በአለም አቀፍ ተወዳጅ ጣዕሞች ምክንያት የፔፐሮኒ እና አይብ ክላሲክ ጥምረት አሁንም ለፒዛ ሙፊኖች ተወዳጅ ነው። ፔፐሮኒ ከትንሽ ቅመም ጋር ጨዋማ ምት ይሰጣል፣ እና የተቀላቀለው አይብ ስጋውን በትክክል የሚያመሰግን ለስላሳ፣ ክሬም ሸካራነት ይሰጠዋል ። ሙፊንዎ በትክክል እንዲለወጥ ከፈለጉ ከፓርማሳን አይብ ጋር የተቀላቀለ ቀጭን የፔፐሮኒስ እና ሞዛሬላ ቁርጥራጭ መጠቀምዎን ያረጋግጡ። ይህ የሆነበት ምክንያት የሞዛሬላ አይብ ወደ stringy ጥሩነት ስለሚቀልጥ ፣ ፓርሜሳን ደግሞ ከጣዕምነቱ ጋር ተጨማሪ ጣዕም ስለሚጨምር ነው። ከዚህም በላይ እነዚህ ባልና ሚስት ከላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ሲጋገሩ የሚጣፍጥ ይመስላል, እና እያንዳንዱ አፍ በጣዕም እንደሚፈነዳ ያረጋግጣል.

እርስዎ የሚወዷቸው የቬጀቴሪያን አማራጮች

የቬጀቴሪያን መጠቅለያዎችን የሚፈልጉ ከሆነ የፒዛ ሙፊንዎን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ የሚያገለግሉ ብዙ ጣፋጭ አማራጮች አሉ። በጣም ተወዳጅ ከሆኑት መካከል እንደ ቡልጋሪያ ፔፐር, ሽንኩርት, እንጉዳይ እና የወይራ የመሳሰሉ ትኩስ አትክልቶችን ያካትታሉ. ሌላው ሀሳብ የሾላ እና የቼሪ ቲማቲሞች ቅልቅል መጨመር ሲሆን ይህም ደማቅ ቀለሞችን ብቻ ሳይሆን ብዙ ንጥረ ነገሮችን ያቀርባል. ለጣዕም አንዳንድ ውስብስብነት ለመስጠት አርቲኮክን ወይም በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞችን ማስገባት ያስቡበት። ሸካራነትን እና ጣዕምን ለመጨመር የተለያዩ አይነት አይብ ለምሳሌ እንደ ፌታ ወይም የፍየል አይብ መጠቀም ይችላሉ። እና በመጨረሻም የባሲል ቅጠሎችን በላያቸው ላይ ይረጩ ወይም ጥሩ መዓዛ እንዲኖራቸው የፔስቶ መረቅ በላዩ ላይ ይረጩ - እነዚህ ሁሉ ነገሮች እነዚህን የቬጀቴሪያን ፒሳዎች በጣም ጣፋጭ ያደርጋቸዋል!

የቬጀቴሪያን ቋሊማ እና እንጉዳይ ማከል ይችላሉ?

የቬጀቴሪያን ቋሊማ እና እንጉዳዮች ወደ ፒዛ ሙፊኖችዎ ሊጨመሩ ይችላሉ። የስጋ ምትክ ፣ የቬጀቴሪያን ቋሊማ ከእፅዋት የተፈጠሩ እና ምድራዊ ጣዕም ካላቸው እንጉዳዮች ጋር አብረው ሊሄዱ ይችላሉ። የቬጀቴሪያን ቋሊማውን በሙፊን ሁሉ ላይ በትክክል እንዲሰራጭ ለማድረግ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በተመሳሳይም እንጉዳዮቹን ጣዕሙን እንዳያሸንፉ ቀጭን ይቁረጡ ። ይህ ድብልቅ የተለየ ጣዕም እና የተሟላ ሸካራነት አያመጣም, ለፒዛ ሙፊኖች የበለጠ ጣፋጭ እና በፕሮቲን የታሸጉ ያደርጋቸዋል.

ፒዛ ሙፊኖችን ማከማቸት እና እንደገና ማሞቅ ይችላሉ?

የተረፈውን የፒዛ ሙፊን እንዴት ማከማቸት ይቻላል?

ጥቅም ላይ ያልዋሉ የፒዛ ሙፊኖችን ለማዳን እንዲቀዘቅዙ እና ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲደርሱ ይፍቀዱላቸው. ትኩስ ሆነው እንዲቆዩ እና ምንም እርጥበት እንዳያጡ ለማድረግ ሙፊኖቹን አየር በማይዘጋ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ በማስገባት ለ 3-5 ቀናት ሊቆዩ ይችላሉ. ከዚያ በላይ ለማከማቸት ከፈለጉ እያንዳንዱን ሙፊን በፕላስቲክ መጠቅለያ በጥንቃቄ ወደ ማቀዝቀዣ-አስተማማኝ ከረጢት ከማስገባትዎ በፊት የፒዛ ሙፊኖችን ማቀዝቀዝ ይችላሉ። ለ 2-3 ወራት በረዶ ሆነው ይቆያሉ. የቀዘቀዙ ወይም የቀዘቀዙ ሙፊኖችን ከማጠራቀሚያ ቦታቸው እና ከዞናቸው ካወጡ በኋላ እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት (175 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ቀድመው በማሞቅ ምድጃ ውስጥ በማሞቅ ያሞቁ ፣ ይህም በአማካይ ከ10-15 ደቂቃ ይወስዳል። . ነገር ግን፣ ጊዜው የተገደበ ከሆነ ወይም አጭር ከሆነ፣ ለ1-2 ደቂቃ ያህል በከፍታ ላይ ያለ ማይክሮዌቭ እንዲሁ ማድረግ ይችላል፣ ነገር ግን በምድጃ ውስጥ እንደገና ማሞቅ የተሻለ ሸካራነት ይሰጣል።

ፒዛ ሙፊኖችን ለማሞቅ ምርጥ መንገዶች

የፒዛ ሙፊኖችን ውጤታማ በሆነ መንገድ ለማሞቅ ምድጃ ወይም ማይክሮዌቭ መጠቀም ይችላሉ። ማወቅ ያለብዎት ነገር ይኸውና፡-

የምድጃ ዘዴ;

  ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት (175 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ያርቁ። የፒዛ ሙፊኖችን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና እንዳይደርቁ በአሉሚኒየም ፎይል ይሸፍኑ። ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር ወይም እስኪሞቅ ድረስ. ይህ ዘዴ ከውስጥ ውስጥ በእኩል መጠን በማሞቅ ጊዜ ውጫዊውን የጨለመ አጨራረስ ይሰጣል.

የማይክሮዌቭ ዘዴ;

  ጊዜዎ አጭር ከሆነ ማይክሮዌቭ በጣም ፈጣኑ አማራጭ ነው። እርጥበቱን ለማቆየት ትንሽ እርጥብ የወረቀት ፎጣ በፒዛ ሙፊን ላይ ያስቀምጡ ፣ ከዚያም ማይክሮዌቭን ለ 1-2 ደቂቃ ያህል በከፍተኛ ላይ ያድርጉት። ነገር ግን ማይክሮዌቭንግ ምድጃውን ከመጠቀም ይልቅ ሙፊንን ትንሽ እርጥብ ሊያደርግ እንደሚችል ያስታውሱ።

የአየር ማቀዝቀዣ ዘዴ;

  እንደገና ለማሞቅ ሌላኛው መንገድ የአየር ማቀዝቀዣን መጠቀም ነው. ወደ 350 ዲግሪ ፋራናይት (175 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ያቀናብሩ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ያህል እንደገና ያሞቁ። ይህ ዘዴ በፍጥነት ይሞቃል እና ብስባሽነትን ይጠብቃል, ይህም አንድ ሰው ምድጃ ቢጠቀም ሊደረስበት ከሚችለው ጋር ተመሳሳይ ነው.

እነዚህን ቅደም ተከተሎች በመከተል ሞቅ ያለ ጣፋጭ ፒሳዎችን ከመጀመሪያው ሸካራነታቸው እና ጣዕማቸው ጋር ሳይነካ መደሰት ይችላሉ።

የሚጠየቁ ጥያቄዎች፡ የፒዛ ሙፊን የምግብ አሰራርዎን መላ መፈለግ

ለምንድን ነው የእኔ ፒዛ ሙፊኖች ከምጣዱ ጋር የሚጣበቁት?

የፒዛ ሙፊኖች በድስት ላይ ሊጣበቁ የሚችሉባቸው በርካታ ምክንያቶች አሉ። አንደኛው ምክንያት ሰዎች ብዙውን ጊዜ የሙፊን ቆርቆሮ በበቂ ሁኔታ ስለማይቀቡ ነው። ሊጥ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ድስቱን በማይጣበቅ ማብሰያ ፣ ቅቤ ወይም ዘይት በልግስና መቀባትዎን ያረጋግጡ። ሌላው አማራጭ የቆዩ ወይም ዝቅተኛ ጥራት ያላቸው መጥበሻዎች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ, ይህም በአግባቡ የተቀባ ቢሆንም እንኳን መጣበቅን ሊያስከትል ይችላል. በተጨማሪም, የወረቀት ወይም የሲሊኮን ሽፋኖችን መጠቀም, እንዳይጣበቁ ይከላከላል. በመጨረሻም፣ ከማውጣትዎ በፊት እንዲቀዘቅዙ ማድረጉ ሊረዳቸው ይችላል ምክንያቱም ከምጣዱ ውስጥ በንጽህና ለመልቀቅ ጠንካራ ስለሚሆኑ።

ፒዛ ሙፊኖችን ማቀዝቀዝ ይችላሉ?

አዎን, ለረጅም ጊዜ ትኩስ እንዲሆኑ የፒዛ ሙፊኖችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. ከመጋገርዎ በፊት ሙፊኖቹ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ። እያንዳንዱን የቀዘቀዙ ሙፊን ለየብቻ በፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም በአሉሚኒየም ፎይል ያሽጉ እና አየር በሌለበት መያዣ ወይም ማቀዝቀዣ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጧቸው። ይህ ጠቃሚ ነው ምክንያቱም ምግብዎ በበረዶ ክሪስታሎች እንዳይበላሽ እና ጥራቱን እና ጣዕሙን ይጠብቃል. ምኞቱ በሚነሳበት ጊዜ አንድ ሰው በአከባቢው የሙቀት መጠን መቀዝቀዝ እና ወዲያውኑ ምድጃውን ወይም ማይክሮዌቭን በመጠቀም እንደገና ማሞቅ ይችላል ፣ ከበረዶው እስኪሞቅ ድረስ።

እንዴት ያነሰ ቅባት ማድረግ ይቻላል?

አነስተኛ ቅባት ያላቸው የፒዛ ሙፊኖችን ለመፍጠር እንደ ቱርክ ፔፐሮኒ ያሉ አነስተኛ ቅባት ያላቸውን የስጋ ቁርጥኖችን እጠቀማለሁ እና ማንኛውንም ተጨማሪ ዘይት ከተቀቀሉት ንጥረ ነገሮች ላይ ከዱቄቱ ጋር ከመቀላቀልዎ በፊት አጠፋለሁ። በተጨማሪም ጣዕሙ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ እንዳያሳድር የስብ ይዘት ያላቸውን አይብ እና ጥቅም ላይ የሚውለውን አይብ መጠን በመቀነስ እመርጣለሁ። በተጨማሪም የሙፊን ቆርቆሮዎችን ለመቀባት ከቅቤ ወይም ከዘይት ይልቅ ቅባትን በመቀነስ የማይጣበቅ የምግብ አዘገጃጀት እጠቀማለሁ። በመጨረሻ፣ ከፍ ባለ የምድጃ ደረጃ ላይ መጋገር አንዳንድ ቅባቶችን በመጋገሪያ ጊዜ ለማብሰል ይረዳል፣ ስለዚህም የዘይት ይዘት እና የመጨረሻ ምርትን ይቀንሳል።

ሊወዷቸው የሚችሏቸው ተመሳሳይ ልጥፎች

ጥልቅ ዲሽ ፒዛ ኩባያዎችን እንዴት እንደሚሰራ

ጥልቅ የሆነ የፒዛ ኩባያዎችን ለመፍጠር ምድጃዬን በ 375 ዲግሪ ፋራናይት (190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) እናሞቅለው እና ፒሳዎቹ እንዳይጣበቁ የሙፊን ቆርቆሮ እቀባለሁ. ከዚያም በመደብር የተገዛውን የፒዛ ሊጥ ጠፍጣፋ እና በሙፊን ኩባያዎች ውስጥ የሚገቡ ክበቦችን እቆርጣለሁ; ይህንን በጎናቸው ላይ መጫን የአንድ ኩባያ ቅርጽ ይፈጥራል. የታችኛው ክፍል በሞዛሬላ አይብ ተደራርቧል ማሪናራ ኩስን ከመጨመራቸው በፊት፣ ከተፈለገ እንደ ፔፐሮኒ፣ ቋሊማ ስጋ፣ ወይም እንጉዳይ/አትክልት የመሳሰሉ ጣፋጮች ይከተላል። በመጨረሻም ፣ ከ15-20 ደቂቃ አካባቢ ከመጋገርዎ በፊት ሁሉንም ነገር በብዙ የተከተፈ ሞዛሬላ ይሸፍኑት።

ዝግጁ ሲሆኑ ከምድጃ ውስጥ አወጣቸዋለሁ ነገር ግን እያንዳንዳቸውን በጥንቃቄ ከማስወገድዎ በፊት ለጥቂት ጊዜ እንዲቀዘቅዙ አድርጓቸው ምክንያቱም እነዚህ ጥልቅ ምግቦች የንክሻ መጠን ያላቸው ምግቦች በመጀመሪያ ሲነኩ በጣም ሞቃት ሊሆኑ ይችላሉ.

10 ቀላል የእራት አዘገጃጀቶች በታሸገ ብስኩት ሊጥ

1. Biscuit Pot Pie፡- ይህ ክላሲክ የምግብ አሰራር የታሸገ ብስኩት ሊጥ በመጠቀም ማቅለል ይችላል። ዶሮውን, የተቀላቀሉ አትክልቶችን እና ክሬም ያለው ድስ መሙላትን, ከዚያም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከመጋገርዎ በፊት በክብ ብስኩት ሊጥ ይሸፍኑ.
2. የታኮ ብስኩት ኪሶች፡- የታሸገ ብስኩት ሊጥ ጠፍጣፋ እና የተቀመመ የተፈጨ የበሬ ሥጋ፣የተጠበሰ አይብ እና የሚወዱትን የታኮ ጣሳዎችን ይጨምሩ። በምድጃ ውስጥ ከመጋገርዎ በፊት ጠርዞቹን በማጠፍ እና በባህላዊ ታኮዎች ላይ አዲስ ለመጠምዘዝ አንድ ላይ ያሽጉ።
3. Cheese Bacon Bombs: አንድ ኪዩብ አይብ እና ትንሽ የበሰለ ቤከን በብስኩት ሊጥ ውስጥ ይሸፍኑ። ከነሱ ኳሶችን ይፍጠሩ፣ ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ ይጋግሩ እና አሁንም ትኩስ ለጉጉ ጣፋጭነት ያገልግሉ!
4. የዶሮ አልፍሬዶ ብስኩት መጋገር፡- በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ የተቀቀለ ዶሮ፣ አልፍሬዶ መረቅ እና የተቀቀለ ብሮኮሊ ይቀላቅሉ። በላዩ ላይ የታሸገ ብስኩት ሊጥ ጨምሩበት፣ ከዚያም ቡቢ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከመጋገርዎ በፊት በቺዝ ይረጩ።
5. የካም እና አይብ ተንሸራታቾች: በእያንዳንዱ ክብ ብስኩት ሊጥ ቁራጭ መሃል ላይ አንድ የካም እና አይብ ቁራጭ ያድርጉ። ሚኒ ሳንድዊቾችን ለመፍጠር አጣጥፈው። በምድጃ ውስጥ አስቀምጣቸው (በ 350 ዲግሪ ፋራናይት) ለ 12 ደቂቃዎች ያህል ወይም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ.
6. ፒዛ ሙፊን: ለመሙላት ቦታ እንዲኖር ጥቂት ብስኩት ሊጥ ወደ ሙፊን ጣሳዎች ይጫኑ። በመቀጠል በፒዛ መረቅ ይሞሉዋቸው ከዚያም በተመረጡ ቶፒሶች በ 425°F ለ 10-12 ደቂቃዎች መጋገር ወይም አረፋው ከጫፎቹ ጋር መፈጠር እስኪጀምር ድረስ።
7. BBQ የተጎተቱ የአሳማ ስኒዎች፡ ጥቂት የብስኩት ሊጥ ወደ ሙፊን ጣሳዎች ይጫኑ፣ ይህም ከላይ ያለውን ቦታ መተውዎን ያረጋግጡ። ወደ ቀድሞው ሞቅ ያለ ምድጃ (375°F) ከማስቀመጥዎ በፊት በBBQ የተጎተተ የአሳማ ሥጋ በተቀጠቀጠ የቼዳር አይብ ይሞሏቸው። ለ 15-17 ደቂቃዎች ያህል ምግብ ማብሰል ወይም ብስኩቶች ሙሉ በሙሉ እስኪሰሩ ድረስ, እንዲሁም ይዘቱ በትክክል እንዲሞቅ ያድርጉ.
8. የቁርስ ቦምቦች፡ የተዘበራረቁ እንቁላሎችን፣ ቤከንን፣ ወይም ቋሊማ እና አይብ ድብልቅን ወደ ብስኩት ሊጥ ይሸፍኑ፣ ከዚያም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጋግሩ። እነዚህ የቁርስ ቦምቦች በጉዞ ላይ ሊበሉ ይችላሉ!
9. ስፒናች Artichoke Bites: ስፒናች, artichoke ልብ, እና ክሬም አይብ ቅልቅል ያዋህዳል; ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከመጋገርዎ በፊት በብስኩት ሊጥ ዙሮች ላይ ማንኪያ።
10. ኤንቺላዳ መጋገር፡- የተፈጨ የበሬ ሥጋ በብስኩቱ ሊጥ ቁርጥራጭ በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ቀባው። ከኤንቺላዳ ኩስ እና አይብ ጋር ይክሉት፣ ከዚያም ብስኩቱ እስኪያልቅ ድረስ እና አይብ ወደ ቡቢ ጥሩነት እስኪቀልጥ ድረስ ይቅቡት።

የታሸገ ብስኩት ሊጥ እንደ እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ለፈጣን እራት ሁለገብ እና ምቹ ነው!

ለአንድ ፓርቲ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀቶች

ለፓርቲ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀቶችን ሲያቅዱ ጣፋጭ እና በቀላሉ የሚዘጋጁትን ማግኘት ይፈልጋሉ። በምርምርዬ መሰረት እነዚህ ከምርጫዎቹ ጥቂቶቹ ናቸው፡-

1. የታሸጉ እንጉዳዮች፡- እነዚህ ብዙ ሰዎችን የሚያስደስቱ ሰዎች በተለምዶ ክሬም አይብ፣ ነጭ ሽንኩርት እና በእንጉዳይ ቆብ ውስጥ የተሞሉ እፅዋትን ያካትታሉ። እንጉዳዮቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይጋገራሉ, እና መሙላቱ ሞቃት እና ከወርቃማ ቅርፊት ጋር አረፋ ነው.
2. የዲያቢሎስ እንቁላሎች፡- ይህ ንቡር ተወዳጅ እንቁላሎች በአስኳቸው፣ ማዮኔዝ እና ሰናፍጭ ድብልቅ የተሞሉ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎችን ይፈልጋል - እና ብዙውን ጊዜ ለቀለም ከላይ በፓፕሪክ ይረጫል።
3. ሚኒ ኩዊች፡ የንክሻ መጠን ያላቸው ኩዊች እንደ ስፒናች ወይም ካም እና አይብ ባሉ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ሊሞሉ ይችላሉ። የተለያዩ የአመጋገብ ፍላጎቶችን ለማሟላት እና ለማገልገል ቀላል የሆኑ ሁለገብ ናቸው!

እነዚህ ጀማሪዎች እንግዶችን ማስደሰት ብቻ ሳይሆን አስተናጋጆችን የበለጠ ነፃ ጊዜ እንዲያደርጉ ያስችላቸዋል ምክንያቱም ሁሉም በቅድሚያ ሊደረጉ ስለሚችሉ ድግሶች የሚጥሏቸውን ጨምሮ ለሁሉም ሰው አስደሳች ይሆናሉ።

ተዘውትረው የሚጠየቁ ጥያቄዎች (ተየጥ)

ጥ፡ Pull Apart Pizza Muffins ለመሥራት ምን አይነት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉኛል?

መ፡- ፑል አፓርት ፒዛ ሙፊን ለመስራት የተወሰኑ የፒዛ ሊጥ፣ ተመራጭ የፒዛ ቶፕስ፣ እንደ ፔፐሮኒ እና የተከተፈ ሞዛሬላ አይብ፣ ፒዛ መረቅ ወይም ማሪናራ መረቅ እና እንደ ቀይ በርበሬ ያሉ ሌሎች ማጣፈጫዎች ያስፈልግዎታል።

ጥ: - የ muffin ቆርቆሮን እንዴት ማዘጋጀት እችላለሁ?

መ: አንዴ ከተጋገሩ በኋላ በቀላሉ ለሚወጡት ቀላል የፒዛ ሙፊኖች የሙፊን ቆርቆሮ ለማዘጋጀት እያንዳንዱን የሙፊን ስኒ በዘይት ወይም በማብሰያ ስኒ በመቀባት እንዳይጣበቅ ያድርጉ።

ጥ፡- የታሸገ የፒዛ ሊጥ መጠቀም እችላለሁ ወይስ በቤት ውስጥ የተሰራ የፒዛ ሊጥ መስራት አለብኝ?

መ: ለምቾት የታሸገ የፒዛ ሊጥ መጠቀም ይችላሉ። ሆኖም ግን, ከመረጡ, በቤት ውስጥ የተሰራ የፒዛ ሊጥ ማድረግ ይችላሉ. ያም ሆነ ይህ, የ Pull Apart ፒዛ ሙፊኖች አስደናቂ ጣዕም ይኖራቸዋል.

ጥ፡ የፒዛ ሙፊኖችን እንዴት እሰበስባለሁ?

መ: በመጀመሪያ፣ ስድስት ጊዜ ያህል የተጠቀለለ ብስኩት ሊጥ በመቁረጥ ብስኩት የሚያክል ፒሳዎን ያውጡ። ከዚያም ወደ ትልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው እንደ መረቅህ፣የተከተፈ ሞዛሬላ አይብ፣ወዘተ የመሳሰሉትን ሁሉንም ነገር በደንብ በአንድነት ቀላቅለው በሙፊን ስኒዎች መካከል እኩል ማንኪያ ከማድረግህ በፊት። የቀረቡት ምክሮች በዚሁ መሰረት መከተል አለባቸው.

ጥ፡ የፒዛ ሙፊኖችን እስከ ምን ያህል መጋገር አለብኝ?

መ: በ 375 ዲግሪ ፋራናይት (190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያህል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና ውስጡ እስኪሞቅ ድረስ ይጋግሩ።

ጥ: እነዚህ የፒዛ ሙፊኖች ለልጆች ጥሩ አማራጭ ናቸው?

መ: አዎ! እነዚህ እንደ ለልጆች ተስማሚ መክሰስ ወይም የምግብ አዘገጃጀቶች ፍጹም ይሆናሉ፣ እና ለትምህርት ቤት ምሳ ሳጥኖችም ሊሠሩ ይችላሉ። ፈጣን፣ ቀላል፣ አዝናኝ እና ጣፋጭ ናቸው፣ ስለዚህ በማንኛውም ጊዜ፣ በማንኛውም ቦታ ምርጥ ምርጫ ናቸው!

ጥ: - በፒዛ ሙፊኖች ውስጥ ያሉትን ጣሳዎች ማበጀት እችላለሁ?

መ: በእርግጥ! እነዚህን የሚለያዩ ፒዛዎች በቤት ውስጥ ሲሰሩ የሚፈልጉትን ማንኛውንም አይነት ቶፕ ለመጠቀም ነፃነት ይሰማዎ። አንዳንድ ታዋቂ ምርጫዎች የተከተፈ ፔፐሮኒ፣ የሳሳጅ ቁርጥራጭ፣ አትክልት፣ ተጨማሪ አይብ፣ ወዘተ ሊያካትቱ ይችላሉ።

ጥ፡ Pull Apart Pizza Muffins ለማገልገል ትክክለኛው መንገድ ምንድነው?

መ: በጎን በኩል ለመጥለቅ ሞቅ ያለ ፑል-አፓር ፒዛ ሙፊን እና marinara መረቅ ያቅርቡ። ይህ ለሙሽኑ የተለየ ጣዕም ይሰጠዋል እና አስደሳች ምግብ ወይም መክሰስ ይፈጥራል.

ጥ፡ የተረፈውን የፒዛ ሙፊን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ እችላለሁ?

መ: አዎ፣ የተረፈውን የፒዛ ሙፊን ማቀዝቀዝ ትችላለህ። አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ከማገልገልዎ በፊት ማይክሮዌቭ ወይም ምድጃ ውስጥ እንደገና ያሞቁ እና እንዲሞቁ እና እንዲሞቁ ያድርጉ።

ጥ: ከመሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት ጋር ሌላ ሊደረግ የሚችል ነገር አለ?

መ: ብዙ የፑል አፓርት ፒዛ ሙፊኖች ልዩነቶች አሉ። ተጨማሪ የሞዛሬላ አይብ በመጨመር ቺዝ ልታደርጋቸው ትችላለህ፣ የሚታወቀው አይብ የፒዛ ጣዕም የሚሰጠውን marinara sauce እና አይብ ብቻ በመጠቀም ቀላል ትተዋቸው ወይም የምትወደውን የፒዛ ሙፊን እስክታገኝ ድረስ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶችን ሞክር። ቤተሰብህ ።