ጣፋጭ የቸኮሌት ብስኩት ኬክ አሰራር - ለሁሉም ሰው ቀላል የማይጋገር ጣፋጭ

በትንሽ ጥረት ጣፋጭ ጥርስን ለማስደሰት የተፈጠሩ አፍ የሚያጠጡ የምግብ አዘገጃጀቶችን የምንጋራበት ወደ ብሎጋችን ሰላምታ ይገባል። ዛሬ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ምቹ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ልናቀርብልዎ እንፈልጋለን - ቸኮሌት ብስኩት ኬክ. ይህ ያለመጋገሪያ ጣፋጭ ምግብ ነው, ስለዚህ ምድጃ ሳይጠቀሙ ፈጣን እና አስደናቂ ነገር ለመስራት ለሚፈልጉ ተስማሚ ነው. ልምድ ያለው ዳቦ ጋጋሪም ሆነ በኩሽና ውስጥ የጀመርክ ​​ቢሆንም፣ እያንዳንዱን ጊዜ ጣፋጭ ውጤት እስክታገኝ ድረስ ዝርዝር መመሪያችን አጠቃላይ ሂደቱን እንድታልፍ ይረዳሃል። እና አሁን፣ በዚህ ቀላል-የቸኮሌት ጥሩነት ላይ እንጀምር፣ ይህም በእርግጠኝነት የቤተሰብዎ በጣም ተወዳጅ ምግብ ይሆናል!

ያልተጋገረ የብስኩት ኬክ አሰራር ለምን ይምረጡ?

ያለ መጋገር ጣፋጭ ምግቦች

ለብዙ ሰዎች እንዲስብ የሚያደርጉ የማይጋገሩ ጣፋጭ ምግቦች ብዙ ጥቅሞች አሉት. አንደኛ ነገር, የምድጃውን አስፈላጊነት ያስወግዳሉ, ይህም ዝግጅቱን ቀላል ብቻ ሳይሆን ኃይልን ይቆጥባል. ይህ በተለይ በሞቃት የአየር ሁኔታ ውስጥ ምድጃውን ለማብራት የማይመች ሁኔታ ጠቃሚ ነው. ከዚህም በላይ, ምንም-የማይጋገሩ የምግብ አዘገጃጀቶች ብዙ ጊዜ ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ይጠይቃሉ እና ለመዘጋጀት ትንሽ ጊዜ ይወስዳሉ - ሥራ ለሚበዛባቸው ወይም ለጀማሪ መጋገሪያዎች ተስማሚ ነው. ቀላልነቱ ጣዕሙን ወይም ሸካራነትን አይሠዋም; በትንሽ ጥረት ፣ አሁንም ጣፋጭ ምግቦችን ማንሳት ይችላሉ ።

የቀላል ብስኩት ኬክ አሰራር አስፈላጊ ነገሮች

በቀላሉ ሊሠራ የሚችል ብስኩት ኬክ ለመፍጠር ጥቂት መሠረታዊ ንጥረ ነገሮች እና ቀላል የዝግጅት ዘዴ ብቻ ነው. የሚያስፈልግህ ይኸውልህ፡-

1. ብስኩት፡- ለጠራማ ሸካራነታቸው እና ለስላሳ ጣዕማቸው፣ የምግብ መፍጫ ብስኩት ወይም የግራሃም ብስኩቶች ተመራጭ ናቸው።
2. ቸኮሌት፡- የበለፀገ መሰረት የሚመረተው በጨለማ ወይም በወተት ቸኮሌት የተሻለ ጥራት ባለው መልኩ ስለሚቀልጥ ነው።
3. ቅቤ፡ ድብልቁን ክሬም ከማድረግ በተጨማሪ ቅቤ እንደ ማያያዣ ሆኖ ያገለግላል።
4. ጣፋጩ፡ ጣፋጭነት በተጨማለቀ ወተት ወይም በስኳር ሽሮፕ ሊጠናከር ይችላል።
5. ተጨማሪ ጣዕም፡ እንደ ለውዝ፣ የደረቁ ፍራፍሬ ወይም የቫኒላ ማውጣት ያሉ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ለበለጠ ጣዕም እና ልዩነት ሊካተቱ ይችላሉ።

አንድ ለማድረግ, አንዳንድ ብስኩቶችን ብቻ መፍጨት; ቸኮሌት ከቅቤ ጋር ማቅለጥ; ጣፋጩን ቀላቅሉባት ከዚያም ድብልቁን ወደ ሻጋታ / መጥበሻዎች ከመጫንዎ በፊት በማቀዝቀዣ ውስጥ እስኪቀመጡ ድረስ ሁሉንም ነገር ያዋህዱ - ቮይላ! የእርስዎ ጣፋጭ ምንም የቾኮ ብስኩት ኬክ ዝግጁ ነው።

በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ የቢስ ኬክ ተወዳጅነት

የብስኩት ኬክ ቀላልነት እና ሁለገብነት በጣፋጭ አለም ውስጥ ተወዳጅነት እየጨመረ መጥቷል. በባለሙያዎች እና በቤት ውስጥ መጋገሪያዎች መካከል ያለው ይህ ተወዳጅ ያለ ዳቦ መጋገር እንደ ምርጥ የምግብ አሰራር ጣቢያዎች ቀላል እና ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ይፈልጋል። የኬክው ተለዋዋጭነት ባህላዊ ቸኮሌት ወይም ሌሎች አማራጮችን እንደ ለውዝ እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን ጨምሮ የተለያዩ ጣዕም ጥምረት እንዲኖር ያስችላል። ከዚህም በላይ የብስኩት ኬኮች የልጅነት ፑዲንግ ትዝታዎችን ያመጣል, ስለዚህ በናፍቆት ደረጃ ላይ ባሉ ሰዎች ዘንድ የበለጠ ተወዳጅ ያደርጋቸዋል. በማብሰያ ቴክኒኮች ውስጥ ብዙ ክህሎትን ሳያስፈልጋቸው በፍጥነት ለመስራት ከመሞከር በተጨማሪ ጊዜ ሊገደብ ለሚችል ለዛሬው ፈጣን ሕይወት ፍፁም የሚያደርገው ይህ ነው።

የቸኮሌት ብስኩት ኬክ ለመሥራት የሚያስፈልግዎ ነገር

ትክክለኛውን ብስኩት መምረጥ፡- የምግብ መፍጫ (digestive)፣ Oreo ወይም Graham Crackers?

የቸኮሌት ብስኩት ኬክ በሚሰሩበት ጊዜ እያንዳንዱ ብስኩት የሚሰጠውን ጣዕም እና ጣዕም ማሰብ አስፈላጊ ነው.

1. የምግብ መፍጫ ብስኩት፡- የምግብ መፍጫ ብስኩት ከለውዝ ጣዕም ጋር ትንሽ ጣፋጭ ነው። የምግብ መፍጫ ብስኩት ስብጥር የቸኮሌት ውህድ በቀላሉ ስለሚስብ ሁልጊዜ እና ጥሩ ቅርጽ ያለው ኬክ ያቀርባል። እነዚህ ብስኩት ኬክ ባህላዊ እንዲሆን ለሚፈልጉ ሁሉ ተስማሚ ናቸው.
2. ኦሬኦ ኩኪዎች፡ የኦሬዮ ኩኪዎች በመላው አለም ተወዳጅነትን አግኝተዋል። ይህንን ጣፋጭ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ከሚውሉት ሌሎች ብስኩት ዓይነቶች ጋር ሲነፃፀሩ በጨለማ ቀለማቸው ምክንያት ኃይለኛ የቸኮሌት ጣዕም ይሰጣሉ ። በተጨማሪም ፣ በውስጣቸው ክሬም መሙላትን ይይዛሉ ፣ ይህም የመጨረሻውን ምርት በጣዕም የበለፀገ ያደርገዋል ። በእያንዳንዱ ኩኪ መካከል የተለያየ ቀለም ያላቸው ሙላዎችን በመጠቀም ንብርብሮችን ሲገጣጠም ለእይታ ማራኪ ሊሆን ይችላል.
3. የግራሃም ክራከርስ፡ የግራሃም ብስኩቶች በብዛት በአሜሪካ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ ነገር ግን በአለም አቀፍ ደረጃም ሊገኙ ይችላሉ። ትንሽ ቀረፋ ጣዕም ያለው ማር ያለው ጣዕም አላቸው እንዲሁም አንዳንድ ቅመማ ቅመሞች ተቀላቅለው ለምሳሌ እንደ ቅርንፉድ ወይም ዝንጅብል የቅመማ ቅመም ቅልቅል ወዘተ. አንድ እየበሉ በአፍዎ ውስጥ ሞቅ ያለ ስሜት ይፈጥራሉ! በእነዚህ መክሰስ የሚቀርበው መጨናነቅ ብዙ የቸኮሌት ይዘት ከሌለው የጣፋጩን ደረጃ ለማሻሻል ሌላ ደረጃ ይጨምራል።

ከላይ የተዘረዘሩት ሶስቱም ምርጫዎች እንደዚህ አይነት ኬክ ሲሰሩ ጥሩ ውጤት ያስገኛሉ; ነገር ግን፣ የመረጡት ነገር የሚወሰነው በተካተቱት ጣዕሞች ላይ በተናጥል በሚወዷቸው እና በሚጠሉት ነገሮች ላይ ነው።

ለምርጥ ቸኮሌት መምረጥ፡ የኮኮዋ ዱቄት vs. Dark Chocolate

ለቸኮሌት ብስኩት ኬክ ከኮኮዋ ዱቄት እና ጥቁር ቸኮሌት መካከል መምረጥ ሲኖርብዎት የተለያዩ ንብረቶቻቸውን እና ጥቅሞቹን ግምት ውስጥ ያስገቡ።

1. የኮኮዋ ዱቄት፡ የኮኮዋ ዱቄት የሚዘጋጀው ከኮኮዋ ባቄላ ሲሆን ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው ጠንካራ የቸኮሌት ጣዕም ስላለው ነው። ከፍተኛ ቅባት ያለው ይዘት ከብዙ ሌሎች ንጥረ ነገሮች የበለጠ የበለፀገ ፣ ትንሽ መራራ ጣዕም ይሰጠዋል ። ሰዎች ይህን ንጥረ ነገር መጠቀም የሚወዱት ሌላው ምክንያት ከሌሎች ነገሮች ጋር በቀላሉ ሊዋሃድ ስለሚችል ነው, ስለዚህ በቅልቅል ውስጥ ምንም እብጠቶች የሉም, ግን ለስላሳነት ብቻ. ስለዚህ, ያለ ምንም አላስፈላጊ ስብ ወይም ስኳሮች ኃይለኛ የቸኮሌት ጣዕም ከፈለጉ, ይቀጥሉ!
2. ጥቁር ቸኮሌት፡- ጥቁር ቸኮሌት ከኮኮዋ ቅቤ (ከተጠበሰ ባቄላ ስብ) ጋር ተቀናጅቶ የኮኮዋ ጠጣርን ከትንሽ ስኳር ጋር ያቀፈ ሲሆን ይህም ቢያንስ በንድፈ ሀሳብ አነጋገር ከወተት ዝርያዎች ያነሰ ጣፋጭ ያደርገዋል። በጨለማ ቸኮሌቶች ውስጥ የሚገኘው የኮኮዋ መቶኛ ይለያያል፣በመቶኛዎቹ ከፍ ያለ ጣፋጭ ያልሆነ ጣዕም ይሰጡታል። ጥቁር ቸኮሌት መጠቀም በእርግጠኝነት በአጠቃላይ ብልጽግናን ይጨምራል እንዲሁም በአፍ ውስጥ ቅንጦት ይሰጣል - አዎ ፣ እባክዎን! በተጨማሪም ፣ በሚዘጋጅበት ጊዜ ጠንካራ አንጸባራቂነት እንዲሁ ይወጣል ፣ ስለሆነም እነዚያ ጣፋጭ ምግቦች የበለጠ የተሻሉ እንዲሆኑ ያደርጋቸዋል።

ከላይ ያለውን ለማጠቃለል፣ በእነዚህ በሁለቱ መካከል ያለው ምርጫ የተመካው በሸካራነት አውድ ውስጥ ጣዕም ለመፍጠር በሚያስፈልገው ጥንካሬ እና በአመጋገብ ዳራ ግንዛቤ ላይ እንደ እዚህ ካለው የመጋገሪያ ሂደት ጋር በተያያዙ የጤና ጥቅሞች ላይ ነው ማለት ይቻላል።

ለምንድነው ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ እና የተቀላቀለ ቸኮሌት ቁልፍ የሆኑት

የቸኮሌት ብስኩት ኬክ የሚፈልገውን ሸካራነት እና የጣዕም ሚዛን ለመድረስ ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ እና የቀለጠ ቸኮሌት ያስፈልገዋል። ጨዋማ ባልሆነ ቅቤ፣ መጋገሪያው ምን ያህል ጨው መጨመር እንደሚፈልግ ይቆጣጠራል፣ ይህ ማለት ደግሞ ከመደበኛ ቅቤ ጨዋማነት ውስጥ ሳይሰምጡ ጣዕሙን ማስተካከል ይችላሉ። ይህ የበለጠ የቸኮሌት ጥሩነት መግለጫን የሚፈቅድ ይበልጥ ስውር ጣዕም ያለው ንጹህ ምላጭ ይፈጥራል።

በሌላ በኩል, የእርጥበት መጠን, እንዲሁም ድብልቅው ተመሳሳይነት, የቀለጠ ቸኮሌቶች ወደዚህ የምግብ አዘገጃጀት ያመጣሉ. ከሌሎች አካላት ጋር ሲጣመር እንኳን ስርጭትን ያረጋግጣል፣ ይህም ወደ ተመሳሳይነት እና ለስላሳነት ይመራል ፣ እንዲሁም በመጋገሪያው ላይ ብልጽግናን ይጨምራል። በተጨማሪም ማራኪ የሆነ አንጸባራቂ አጨራረስ በጣም የሚስብ ይመስላል። በተጨማሪም ፣ በተረጋጋ ሁኔታ ፣ አንድ ጊዜ በበቂ ሁኔታ ሲሞቅ ፣ አንድ ሰው ኬክቸው ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ በኋላ ሳይበላሽ እንደሚቆይ እርግጠኛ መሆን ይችላል ፣ ስለሆነም ለእይታ ማራኪ እና መዋቅራዊ ጤናማ የጣፋጭ ነገር ይሆናል።

የመጀመሪያውን ብስኩት ኬክ ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ መመሪያ

ፍጹም የሆነ ድብልቅ ለማድረግ የእርስዎን ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ

ጥሩ የቸኮሌት ብስኩት ኬክ ለማዘጋጀት በጣም አስፈላጊው ክፍል ሁሉንም ትክክለኛ ንጥረ ነገሮች መቀላቀል ነው. ሁሉንም ነገር ወደ ክፍል ሙቀት በማምጣት ይጀምሩ; ይህ እነሱ በተሻለ ሁኔታ እንዲዋሃዱ እና ቅቤዎ በጣም ቀደም ብሎ እንዳይጠናከር ያቆማል። እንዲሁም ሁሉንም ነገር በትክክል መመዘን አስፈላጊ ነው ምክንያቱም ይህ የውጤት ተመሳሳይነት ዋስትና ይሰጣል, ስለዚህ ከቻሉ ዲጂታል ሚዛኖችን ይጠቀሙ.

በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ባልተቀላቀለ ቸኮሌት እና ቅቤ አንድ ላይ ይጀምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የኤሌክትሪክ ማደባለቅን ያንሸራትቱ ወይም ይጠቀሙ - በደንብ ከተሰራ በኋላ አንጸባራቂ ሊመስል ይገባል። በዚህ ጊዜ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ቀስ በቀስ ስኳርን ይጨምሩ (ይህም ኬክ ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል). እንዲሁም ሌላ ከመጨመራቸው በፊት እያንዳንዱን እንቁላል ወይም ማንኛውንም ፈሳሽ ንጥረ ነገር ለየብቻ መቀላቀልዎን ያስታውሱ።

እንደ ዱቄት ወይም የኮኮዋ ዱቄት ያሉ ደረቅ ነገሮችን እየተጠቀሙ ከሆነ መጀመሪያ ያጣሩዋቸው ጉድጓዶችን ለማስወገድ ከዚያም ቀላልነቱን እንዳያጡ በእርጋታ ወደ እርጥብ ድብልቅ ውስጥ ይጥፉ። በመጨረሻ የተቀጠቀጠውን ብስኩቶች ወደ ሊጥ በማጠፍ ልክ በውስጡ እንዲሰራጭ ያረጋግጡ። የመጨረሻው ምርትዎ ጥልቀት ያለው ጣዕም እንዲኖረው እና በሁሉም ቦታ ወጥ የሆነ የአመጋገብ ጥራት እንዲኖረው እዚህ ያለው ዘዴ በማነቃቂያ ጊዜ ጥልቅ ነገር ግን ገር መሆን ነው።

ኬክዎን በብራና ወረቀት እንዴት በትክክል መደርደር እንደሚቻል

ቂጣው ከተበስል በኋላ በቀላሉ መውጣቱን ለማረጋገጥ የብራና ወረቀት በኬክዎ ላይ ማስቀመጥ በጣም አስፈላጊ ነው. ስለዚህ, አጭር መመሪያ ይኸውና:

1. ድስቱን አዘጋጁ፡ የብራና ወረቀቱ እንዲጣበቅ ለማገዝ የኬክ ድስቱን በቅቤ ወይም በማብሰያ ስፕሬይ በትንሹ ይቀቡት።
2. የብራና ወረቀቱን ይቁረጡ: ድስቱን በብራና ወረቀቱ ላይ ያድርጉት እና ዝርዝሩን ይከታተሉ. ከዚያም, መቀሶችን በመጠቀም የተከተለውን ክብ (ወይም አራት ማዕዘን) ይቁረጡ.
3. የታችኛውን ክፍል ያስምሩ፡ የተቆረጠ የብራና ወረቀት ከታችኛው ክፍል ጋር በጥብቅ እንዲገጣጠም በጥሩ ሁኔታ የተቆረጠ የብራና ወረቀት በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
4. እንደ አማራጭ፡ ጎኖቹን አስምር፡ ለተጨማሪ ጥንቃቄ፣ የፓንህን ውስጠኛ ክፍል ለመደርደር የብራና ወረቀት መቁረጥ ትችላለህ። ጠርዞቹ ከዚህ ምጣድ ቁመት ከፍ ያለ መሆን አለባቸው።
5. በድጋሚ ቅባት፡- መጣበቅን ለመከላከል ብቻ ሳይሆን በቀላሉ የሚለቁትን ኬኮችም ለማረጋገጥ በብራና ወረቀት ላይ ትንሽ ቅባት ያድርጉ።

እነዚህን ምክሮች በመከተል ሙያዊ የሚመስሉ ውጤቶችን ልታመጣ ትችላለህ እንዲሁም ኬክህን ከዳቦ መጋገሪያ ውስጥ እያወጣህ ቅርጽ እንዲኖረው ማድረግ ትችላለህ።

የፍሪጅ ኬክ ቴክኒክ: ምን ያህል ጊዜ ማቀዝቀዣ ውስጥ

የፍሪጅዎ ኬክ ትክክለኛ ገጽታ እንዲሆን እና እቃዎቹ ወደ ቦታው እንዲቀመጡ ከፈለጉ ማቀዝቀዝ አለብዎት. ኬክን በማቀዝቀዣ ውስጥ ከአራት ሰአታት ላላነሰ ጊዜ ማቆየት በከፍተኛ የምግብ አሰራር ባለስልጣናት ይመከራል ። በአንድ ሌሊት ከተተወ ፣ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ፣ ​​ጣዕሙን በደንብ ያዋህዳል ፣ ስለሆነም እርስ በእርስ እንዲስማሙ እና ኬክ በበቂ ሁኔታ ጠንካራ እንደሚሆን ያረጋግጡ። ይህ ደረጃ በመጨረሻው ሁኔታ ላይ ስለሚሻሻል በመዋቅር ውስጥ ተመሳሳይነት ስላለው መቁረጥ እና ማገልገል ቀላል ይሆናል። ይህንን ኬክ በፖሊ polyethylene ወረቀት መጠቅለል ወይም በማቀዝቀዣው ወቅት አየር በማይገባበት መያዣ ውስጥ ማስገባት የፍሪጅ ጠረን በጣፋጭቱ እንዳይወሰድ ይከላከላል ።

የእርስዎን ብስኩት ኬክ እንደ ባለሙያ ማስጌጥ

በኬክ ላይ ለስላሳ ganache መፍጠር

ለስላሳ Ganache ለመፍጠር የሚከተሉትን ያድርጉ

1. ንጥረ ነገሮቹን ያዘጋጁ: ከፍተኛ ጥራት ያለው ቸኮሌት እና ክሬም በእኩል መጠን ይጠቀሙ, 1: 1. ቸኮሌትን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ክሬሙን ይለኩ.
2. ክሬሙን ያሞቁ: ክሬም ያለበትን ድስት መካከለኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡት. መፍጨት እስኪጀምር ድረስ ያሞቁ። መፍላት ጣዕሙን ወይም ሸካራነቱን ሊለውጥ ይችላል።
3. ግብዓቶችን ያዋህዱ፡ ትኩስ ክሬም በተቆረጠ ቸኮሌት ላይ አፍስሱ ከዚያም ቸኮሌት እንዲለሰልስ ለሁለት ደቂቃዎች እንዲቆይ ያድርጉት።
4. ድብልቁን ቀስቅሰው: ሁሉም ቸኮሌቶች እስኪቀልጡ ድረስ እና ጋናሽ ምንም እብጠት የሌለበት የሚያብረቀርቅ እስኪመስል ድረስ ቀስ ብለው ይምቱ. በደንብ መቀላቀል ጥሩ ያልሆኑ የአየር አረፋዎችን ይፈጥራል.
5. ጋናቼን ያቀዘቅዙ፡ ጋናቹን በትንሹ እስኪወፍር ድረስ ያቀዘቅዙ ግን አሁንም ሊፈስ ይችላል።
6. ኬክ ላይ አፍስሱ፡ ከመጠን በላይ የሚፈስ ጠብታዎችን ለመያዝ ኬክን በመጋገሪያ ምጣድ ላይ በተዘጋጀው የሽቦ መደርደሪያ ላይ ያድርጉት። ወደ መሃል አፍስሱ እና ስፓታላ በመጠቀም ከላይ እና በጎን በኩል እኩል ያሰራጩ።
7. ለስላሳ ወለል ውጭ፡ የኬክ ብርሃን መንቀጥቀጦችን ወይም ቧንቧዎችን ይስጡ፣ ስለዚህ ganache በምድሪቱ ላይ ያለ ችግር እንዲቀመጥ ያድርጉ። በተለይም ፍፁም ማጠናቀቅ ከፈለጉ በዳርቻው ዙሪያ ያለውን አለመመጣጠን በማለስለስ የቤንች መፋቂያ/ማካካሻ ስፓታላ ይጠቀሙ።

እነዚህን ደረጃዎች በመከተል አንድ ሰው ለኬክዎቻቸው ሙያዊ የሚመስል ለስላሳ የጋናሽ ሽፋን ማግኘት ይችላል!

በቸኮሌት መረቅ፣ ሽሮፕ ወይም የተከተፈ ቸኮሌት መሙላት

የብስኩት ኬክዎን የበለጠ ጎበዝ ለማድረግ፣ በቸኮሌት መረቅ፣ ሽሮፕ ወይም የተከተፈ ቸኮሌት ዘውድ ማድረግ ይችላሉ። እንዴት እንደሆነ እነሆ፡-

1. ቸኮሌት መረቅ፡ ጣራው ጥቅጥቅ ያለ እና ለስላሳ እንዲሆን ከፈለጉ ጋናቺን በላዩ ላይ ያፈሱ እና ከዚያ በላዩ ላይ ጥሩ ጥራት ያለው የቸኮሌት መረቅ ያፈሱ። በሱቅ የተገዛ ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ ቸኮሌት መረቅ መጠቀም ይችላሉ; በኋለኛው ሁኔታ ፣ ጥቂት ቸኮሌት በቅቤ ይቀልጡ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከባድ ክሬም ይጨምሩ።
2. ሽሮፕ፡ ቀለል ያለ ወጥነት (ተጨማሪ ፈሳሽ) ከመረጡ በምትኩ ሽሮፕ ይምረጡ። ይህ በተጨማሪም በኬክዎ ላይ ሽሮፕን በቀጭኑ መስመሮች ውስጥ እንዲያፈስሱ ያስችልዎታል ፣ ስለሆነም የተለያዩ ጣዕሞች እየተደሰቱ ለዓይን አስደሳች የሆነ አንጸባራቂ ገጽታ ይሰጥዎታል።
3. የተከተፈ ቸኮሌት፡ ለጽሑፋዊ ልዩነት በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ጥቁር/ወተት/ነጭ ቸኮሌቶችን በመሬት ላይ ይረጩ። እንደአማራጭ አንድ ሰው ሦስቱንም ዓይነቶች አንድ ላይ በመደባለቅ ሊመርጥ ይችላል ፣ ስለሆነም ጥርት ያለ ስሜትን ለማምጣት ብቻ ሳይሆን ተጨማሪ የኮኮዋ ጣዕም እንዲመኙ።

የዲሽህን ጣዕም እና ገጽታ ወደ ላቀ ደረጃ ለማድረስ ከነዚህ ቶፕ ማናቸውንም መጠቀም ትችላለህ፣ ይህም በሙያ የተካነ እንዲመስል በማድረግ እና የቅንጦት ንክኪን በመጨመር።

የንግሥት ኤልዛቤት ሮያል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ፡ የቸኮሌት ብስኩት ኬክ ለንጉሥ ተስማሚ

ከንጉሣዊው ተወዳጅ ጀርባ ያለው ታሪክ

የንግስት ኤልዛቤት የቸኮሌት ብስኩት ኬክ በብሪቲሽ ንጉሣዊ ቤተሰብ የምግብ አሰራር ውስጥ ረጅም ታሪክ አለው። ይህ አስደሳች ፑዲንግ ለመጀመሪያ ጊዜ ተወዳጅ ያደረጋት በንግስት ነበር፣ በጣም ስለወደደችው ይህ ደግሞ በንጉሣዊ ተግባራት ውስጥ ተደጋጋሚ ባህሪ እንዲሆን አድርጎታል። ኬክ በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ሊገኝ ይችላል, እሱም ከመሠረታዊ ነገር ግን ከመጠን በላይ የሆኑ እንደ ሻይ ብስኩት እና ጥቁር ቸኮሌት. በተለምዶ፣ የብሪታንያ ከሰአት በኋላ ሻይ ባሕል አስፈላጊ የሆነውን ክፍል ይወክላል፣ እሱም ብዙውን ጊዜ በንጉሣዊው የሻይ ጊዜ ውስጥ ይወሰዳል። ለእንደዚህ ዓይነቱ ኬክ ንግሥቲቱ እራሷ የነበራትን አስፈላጊነት ሊገለጽ አይችልም ምክንያቱም በልዩ ዝግጅቶች የምትበላው ብቻ ሳይሆን በተለያዩ ቤተ መንግሥቶች ስትዞርም ትሸከማለች። እንደ አንድ ሰው ሕክምና የጀመረው አሁን የግዛት ውስብስብነት እና ጊዜ የማይሽረው የጂስትሮኖሚክ ደስታ ምልክት ሆኗል።

በሠርጉ ላይ የሙሽራው ኬክ: ለምን እንደተመረጠ

የቸኮሌት ብስኩት ኬክ በእሱ እና በኬት ሚድልተን ሰርግ ላይ የልዑል ዊሊያም ሙሽራ ኬክ ሆኖ የተመረጠበት ምክንያት ሁል ጊዜ የብሪቲሽ ንጉሣዊ ቤተሰብ አስፈላጊ አካል ስለሆነ ነው። ይህ የንግስት ኤልሳቤጥ ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብቻ ሳይሆን ለእሱ ብዙ ስሜታዊ ዋጋ ያለው ነገር ነው; ይህን ጣፋጭ እየበላ አደገ። በአሁኑ ከፍተኛ ባለ ሥልጣናት መሠረት፣ ለቤተሰባቸው ወጎች እውቅና ለመስጠት እና የሚወዱትን ነገር ለማሳየት ፈልገው እስካሁን ድረስ በሠርጉ ድግስ ላይ ስለማካተት፣ አንዳንድ ንጉሣዊ ቅርሶችን የሚያሳይ እና ቤተሰቦችን የሚያገናኝ። እነዚህ ሁለቱ ከጋብቻ ጋር በተያያዙ በዓላት ወቅት እንዲህ ዓይነቱን በረሃ በማሳየት ሁሉም ሰው በትልቁ ቀን ላይ የግለሰብን ማህተም ከማስቀመጥ በተጨማሪ በንግሥናቶች የተስተዋሉ አንዳንድ ባህላዊ ወጎችን እንደሚያስታውስ አረጋግጠዋል።

የንግስት ኤልዛቤትን እትም በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ

የንግስት ኤልዛቤትን ቸኮሌት ብስኩት ኬክ በቤት ውስጥ ለመስራት ከምርጥ ምንጮች ፈጣን የምግብ አሰራር እዚህ አለ። 200 ግራም የበለፀገ የሻይ ብስኩት፣ 115 ግ ጨው አልባ ቅቤ፣ 115 ግራም ስኳርድ ስኳር፣ 120 ግራም ጥቁር ቸኮሌት እና አንድ የተደበደበ እንቁላል ይሰብስቡ።

1. ዝግጅት: የኬክ ቆርቆሮን በብራና ወረቀት ያስምሩ.
2. ብስኩት መጨፍለቅ፡- ከሻይ ብስኩት ውስጥ ትንሽ ቁርጥራጭ ያድርጉ (ወደ ፍርፋሪ አይቅፏቸው)።
3. ማቅለጥ እና መቀላቀል፡ ድብል ቦይለር ዘዴን በመጠቀም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅቤ እና ስኳርን አንድ ላይ ይቀልጡ። ከሙቀት ያስወግዱ እና ቀስ በቀስ ጥቁር ቸኮሌት እስኪቀልጥ ድረስ ይቅቡት. ድብልቁ የሚያብረቀርቅ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ የተደበደበውን እንቁላል ቀስ በቀስ ይምቱ።
4. ማጣመር፡ ሁሉንም የብስኩት ቁርጥራጮች ወደዚህ የሚያብረቀርቅ ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ፣ በደንብ የተሸፈኑ መሆናቸውን ያረጋግጡ።
5. መቼት፡- ይህን የተቀላቀለ ድብልቅ ወደ ተዘጋጀ ቆርቆሮ በማፍሰስ በእኩል መጠን ይጫኑት ከዚያም ቢያንስ ለሶስት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ወይም ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ።
6. በመጨረስ ላይ፡ አንዴ ከተቀናበረ በኋላ ከቆርቆሮ አውጡ እና የብራና ወረቀቶችን በጥንቃቄ ይላጡ። ከተፈለገ ተጨማሪ የቀለጠ ቸኮሌት ለማስጌጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

ይህ የምግብ አሰራር የንጉሣዊ ታሪክ ቁራጭ እንዲኖረን ብቻ ሳይሆን የብዙ ንጉሣዊ ዝግጅቶች አካል በሆነው ዘላለማዊ ደስታ ለመደሰት እድል ይሰጣል።

የብስኩት ኬክ ሲሰሩ መራቅ ያለባቸው የተለመዱ ስህተቶች

የማቀዝቀዣውን ሂደት በፍጥነት አለማድረግ አስፈላጊነት

የማቀዝቀዣውን ሂደት በሚጣደፉበት ጊዜ የብስኩት ኬክዎን አወቃቀር እና ጥራት ያበላሻል። ለማዘጋጀት በቂ ጊዜ ካልተሰጠ, ድብልቅው በጣም ለስላሳ እና በቂ ጥንካሬ የሌለው ኬክ ያመጣል, ይህም ንጹህ ለመቁረጥ አስቸጋሪ ያደርገዋል. ቀስ በቀስ ማቀዝቀዝ ቸኮሌት እና ቅቤን እንደገና ለማደስ ይረዳል, ስለዚህ በኬክ ውስጥ አንድ ወጥ የሆነ ይዘት ይፈጥራል. በሌላ በኩል ፈጣን ማቀዝቀዝ ያልተስተካከሉ ቅንብሮችን ሊያስከትል ስለሚችል አንዳንድ የኬክ ክፍሎች ጠንካራ ሲሆኑ ሌሎቹ ደግሞ ለስላሳነት ስለሚቆዩ ጣዕሙን እና አጠቃላይ እይታን ይጎዳል። ለበለጠ ውጤት, በትክክል እስኪዘጋጅ ድረስ ቢያንስ ለሶስት ሰዓታት ወይም ለሊት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

በመደባለቅ ላይ ያሉ ስህተቶች: ለስላሳ ወጥነት እንዴት ማረጋገጥ እንደሚቻል

የተሳሳተ የኩኪ አይነት መምረጥ፡ የትኛውን ብስኩት መጠቀም አይቻልም

ለብስኩት ኬክ ትክክለኛ ኩኪዎችን መምረጥ አስፈላጊ ነው. እንደ አጫጭር ዳቦ እና ወተት ባሉ አንዳንድ ብስኩት ምክንያት በጣም ለስላሳ ከሆነ የኬኩን መዋቅር ሊያበላሽ ይችላል. በጎን በኩል፣ እንደ ቢስኮቲ ያሉ በጣም ጠንካራ ኩኪዎች በበቂ ሁኔታ ላይሰልሱ ይችላሉ፣ ስለዚህም ወጥነት የሌለው ሸካራነት ይፈጥራል። ከመጠን በላይ ጣዕም ያለው ብስኩት ኬክን አንድ-ጎን ስለሚያደርጉ ከታሰበው ሚዛን ስለሚወስዱ መወገድ አለባቸው። በጣም ተስማሚ የሆኑት እንደ የምግብ መፍጫ ወይም ግራሃም ብስኩቶች ያሉ ጣፋጭ መካከለኛ ኩኪዎች ናቸው ምክንያቱም የኬኩን አጠቃላይ ገጽታ እና ጣዕም ሳይቀይሩ በጥሩ ሁኔታ ይዋሃዳሉ።

የማጣቀሻ ምንጮች

1. የአምራች ድህረ ገጽ፡ “SweetTreats Desserts፡-ምንም-አይጋገር ቸኮሌት ብስኩት ኬክ አሰራር”
   • ምንጭ: SweetTreatsDesserts.com/no-bake-chocolate-biscuit-cake-recipe
   • ማጠቃለያ: የ SweetTreats Desserts ድህረ ገጽ ለቸኮሌት ብስኩት ኬክ ምንም አይነት መጋገር የሌለበት፣ ጣፋጭ እና በቀላሉ ለመስራት የሚያስችል አሰራር ያቀርባል። ኬክን እንዴት እንደሚሰበስቡ ከቀላል ንጥረ ነገሮች ጋር ግልጽ መመሪያዎችን ይሰጣል; ስለዚህ ለጀማሪዎች እና ልምድ ላላቸው ምግብ ሰሪዎችም ጥሩ ነው። ይህ መገልገያ ያለ መጋገር ጣፋጭ ጣፋጭ ለማዘጋጀት ተግባራዊ መመሪያ ይሰጣል.
2. የመስመር ላይ መጣጥፍ፡- “በዲካድነት ውስጥ ይግቡ፡ የቸኮሌት ብስኩት ኬኮች ደስታ”
   • ምንጭ: DessertLoversBlog.com/chocolate-biscuit-cake-indulgence
   • ማጠቃለያ: ይህ የመስመር ላይ ጽሑፍ በተለያዩ የቸኮሌት ብስኩት ኬኮች ውስጥ የሚገኙትን ጣዕም ያላቸውን የበለጸጉ ምግቦችን, የዝግጅት ዘዴዎቻቸውን እና በማብሰያው ሂደት ውስጥ ስላለው ምቾት ያብራራል. እንዲሁም እንደ ቸኮሌት ብስኩት ኬኮች ያለ መጋገር የጣፋጮች ሁለገብነት ይናገራል ፣ እሱም በፈጠራ ሀሳቦች ሊቀርብ እና በተለያዩ መንገዶች ሊቀርብ ይችላል። እንዲህ ዓይነቱ መረጃ ስለእነዚህ አስደሳች ሕክምናዎች የበለጠ ለማወቅ ፍላጎት ያላቸውን አንባቢዎች ያነጣጠረ ነው።
3. የምግብ አዘገጃጀት ብሎግ ፖስት፡ "ቀላል እና የማይታለፍ፡ የቸኮሌት ብስኩት ኬክ ደስታ"
   • ምንጭ: HomeBakingAdventures.com/chocolate-biscuit-cake-delight
   • ማጠቃለያ: በዚህ የምግብ አሰራር ብሎግ ላይ ያለው ቀላል ደረጃ-በደረጃ መመሪያ ማንም ሰው በአጭር ጊዜ ውስጥ አስደናቂ ጣዕም ያለው የቸኮሌት ብስኩት ኬክ እንዴት እንደሚሰራ ያሳያል። ዝርዝር ልኬት ትክክለኛውን ሸካራነት እና ጣዕም ወደ ምግብዎ ውስጥ ለማስገባት ጠቃሚ ምክሮች ጋር ተሰጥቷል። ከችግር ነጻ የሆነ መጋገር ለሚፈልጉ የተነደፈ ሲሆን አሁንም በእያንዳንዱ ጊዜ ጥሩ ውጤት ያስገኛል!

ተዘውትረው የሚጠየቁ ጥያቄዎች (ተየጥ)

ጥ: - የቸኮሌት ብስኩት ኬክ ለማዘጋጀት ምን ዓይነት ንጥረ ነገሮች እንደሚያስፈልጉ ያውቃሉ?

መ: የቸኮሌት ብስኩት ኬክ ለመሥራት፣ ከሚያስፈልጉት ቀላል ነገሮች መካከል የምግብ መፈጨት ወይም የበለፀገ የሻይ ብስኩት፣ ቅቤ፣ ስኳር እና ወተት ቸኮሌት ይገኙበታል። እንደ ጣዕምዎ እንደ ለውዝ፣ የኮኮዋ ዱቄት ወይም አንዳንድ የቸኮሌት ጋናች ያሉ ሌሎች ነገሮችን ማከል ሊያስቡበት ይችላሉ። ይህ ብዙ ሰዎች አንድ ጊዜ ከሞከሩ በኋላ በፍቅር የሚወድቁበት ቀላል የምግብ አሰራር ነው።

ጥ: - የቸኮሌት ብስኩት ኬክ በምሠራበት ጊዜ በብስኩቶች ምን አደርጋለሁ?

መ: ዋናው ነገር እነሱን መሰባበር በጣም ትንሽ አይደለም ምክንያቱም ከዚያ በኋላ ወደዚህ የማይጋገር ኬክ ውስጥ ብቻ ይጠፋሉ ። ካሰብንበት, በእርግጠኝነት እኛ የምንፈልገው ያ አይደለም. ስለዚህ እዚህ ያለው ዘዴ በቸኮሌት እና በኩኪዎች መካከል ያለውን ሚዛን በመፈለግ በዝግጅት ደረጃ ላይ በጣም ትልቅም ሆነ በጣም ትንሽ ቁርጥራጮችን በማፍረስ ላይ ነው ፣ ይህም ሙሉ በሙሉ ወደ ፍርፋሪ መሰባበር አለበት ፣ ግን አሁንም በፍጥረታችን ውስጥ እየነከሱ አንዳንድ ሸካራማነቶችን ይተዉ ።

ጥ፡ በዚህ የቸኮሌት ብስኩት ኬክ አሰራር ውስጥ መጋገር አለ?

መ: በጭራሽ መጋገር የለም! ይህ በፍሪጅ ውስጥ ከሚቀመጡት ምድጃ የሌላቸው ኬኮች አንዱ ነው. ለመጋገር ጊዜ እና ጉልበት ለሌላቸው ነገር ግን አሁንም ጣፋጭ እና ጣፋጭ የሆነ ነገር ለሚመኙ ሰዎች ምቹ ነው።

ጥ: - ለኬክ ምን ዓይነት ቸኮሌት መጠቀም ይቻላል?

ወተት ቸኮሌት በብዛት ጥቅም ላይ የሚውለው ለስላሳነቱ ከክሩሺን ብስኩት ጋር ስለሚሰራ; ሆኖም ፣ ከተፈለገ ፣ ጥቁር ቸኮሌት እንዲሁ ተቀጥሮ ወይም ሁለቱንም በአንድ ላይ ሊደባለቅ ይችላል ፣ ግን እነዚህ ሁሉ አማራጮች ጥሩ ጣዕም እንዲሰጡን ይረዱናል ፣ ግን ሁሉም ነገር አንድ ወጥ የሆነ ስብስብ እስኪሆን ድረስ መቀላቀልዎን ያረጋግጡ እና ምንም ሊለዩ የሚችሉ ቁርጥራጮች ከሌሉበት። በዝግጅቱ ሂደት ውስጥ በውስጣቸው የተካተቱ የተበላሹ ኩኪዎች ዓይነት።

ጥ: - ምንም ያልተጋገረ ብስኩት ኬክ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማዘጋጀት ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?

በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ ለ 3-4 ሰአታት ያህል ሳይረብሽ መቀመጥ አለበት, በሐሳብ ደረጃ, በአንድ ምሽት ይህን አይነት ኬክ ሲሰሩ ጥሩ ውጤት ያስገኛል. እንዲቀዘቅዝ መተው ሁሉም ነገር በጥብቅ እንዲሰበሰብ ያስችለዋል, ይህም በኋላ ላይ መቁረጥ ቀላል ያደርገዋል.

ጥ፡- በቸኮሌት ብስኩት ኬክ ኦሪጅናል የምግብ አሰራር ላይ ማስተካከያ ማድረግ እችላለሁን?

መ: አዎ ትችላለህ! ለውዝ ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ማከል ወይም የቸኮሌት ጋናሽ ሽፋን በላዩ ላይ ማድረግ ይችላሉ። አንዳንድ ሰዎች የቸኮሌት ሽሮፕ በላዩ ላይ እስከ መንጠባጠብ ወይም ለበለጠ ጣዕም የባህር ጨው በመርጨት ይሄዳሉ። ለመሞከር አትፍሩ; ይህን የምግብ አሰራር ለግል ብጁ አድርግ!

ጥ: የቸኮሌት ብስኩት ኬክን ለማቅረብ ምርጡ መንገድ ምንድነው?

መ: ይህንን ኬክ ለብቻዎ ለመብላት ወይም በጅምላ ክሬም ወይም በቫኒላ አይስክሬም ያጅቡት። የበለጸገ ነገር ከፈለጉ ከማገልገልዎ በፊት ተጨማሪ የቸኮሌት ሽሮፕ በላዩ ላይ ያፈሱ ወይም በኮኮዋ ዱቄት ያፈሱ። ለሁሉም አጋጣሚዎች የሚስማማ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ነው።

ጥ፡- ምንም ያልተጋገረ የቸኮሌት ብስኩት ኬክ ለማዘጋጀት አንዳንድ ምክሮች ምንድናቸው?

መ: ብስኩቱን በሙቅ ከተቀለጡ ቸኮሌት ጋር እንዳትቀላቅሉት እርግጠኛ ይሁኑ ምክንያቱም ይህ ወደ ማቅለጥ ይመራቸዋል. በተጨማሪም ፣ በመካከላቸው ቀለል ያሉ እና ጥቅጥቅ ያሉ ሸካራማነቶችን ሊያስከትሉ የሚችሉ ክፍተቶችን ለማስወገድ እያንዳንዱን ሽፋን በጥሩ ሁኔታ ያጣምሩ ። ስለዚህ በመካከላቸው የበለጠ ጠንካራ እና ጠንካራ መዋቅር ይፍጠሩ - ስለዚህ በትዕግስት ይጠብቁ እና ፍሪጅ አስማቱን እንዲሰራ ያድርጉ!